廣東省淡水養(yǎng)殖的現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題與對(duì)策

廣東省淡水養(yǎng)殖的現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題以及發(fā)展對(duì)策

黃樟翰朱華平

中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所2007年11月17日

一、廣東省的地理環(huán)境條件1、位置：中國(guó)大陸最南部，東經(jīng)109°39’-117°19’和北緯20°13’-25°31’之間2、陸地面積為17.98萬(wàn)平方公里，河流和湖泊等占全省土地總面積的5.5%

廣東地理環(huán)境3、東亞季風(fēng)區(qū)，年均降水量為1777毫米，平

均日照時(shí)數(shù)為1745.8小時(shí)，平均氣溫22.3℃。

廣東地理環(huán)境4、水資源豐富：西江、東江、北江和三角洲水系以及韓江水系等，河川徑流總量1819億立方米。廣東地理環(huán)境二、主要養(yǎng)殖品種的區(qū)域分布

1、羅非魚(yú)2、鰻魚(yú)3、羅氏蝦4、甲魚(yú)5、加州鱸淡水養(yǎng)殖現(xiàn)狀圖1廣東省5種淡水產(chǎn)品2006年比2002年產(chǎn)量增長(zhǎng)情況淡水養(yǎng)殖現(xiàn)狀圖22002-2006年廣東省主要優(yōu)質(zhì)淡水產(chǎn)品產(chǎn)量變化情況淡水養(yǎng)殖現(xiàn)狀表1廣東省主要優(yōu)質(zhì)淡水產(chǎn)品2006年比2002年產(chǎn)量增長(zhǎng)情況表淡水養(yǎng)殖現(xiàn)狀20.2%144%8.1%5.6%23%61%-39.5%15.7%77%增長(zhǎng)幅度3777765624811309491798239556-1613610165228372增加數(shù)量22440129793297385837119478810454024761778225252112006年186635323304927552762768066498440897676572968392002年鱉叉尾鮰鳙魚(yú)草魚(yú)鱖魚(yú)鱸魚(yú)羅氏蝦鰻魚(yú)羅非名稱三、廣東省淡水養(yǎng)殖的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)1、區(qū)域化布局十分明顯：“一縣一業(yè)”、“一鄉(xiāng)一品”的區(qū)域化布局。2、集約化、產(chǎn)業(yè)化的程度較高：初步形成了“飼料加工—苗種繁育—水產(chǎn)品養(yǎng)殖—水產(chǎn)品加工及流通出口”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)形式，建立較完善的農(nóng)工貿(mào)一體化、產(chǎn)供銷一條龍的生產(chǎn)管理模式。養(yǎng)殖特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)3、養(yǎng)殖自動(dòng)化、機(jī)械化程度較高：

（1）標(biāo)準(zhǔn)化的多功能育苗溫室工程；

（2）溫室自動(dòng)化監(jiān)測(cè)硬件設(shè)施及軟件包系統(tǒng)；

（3）自己特色的設(shè)施漁業(yè)技術(shù)體系和管理體制；

（4）從業(yè)者科技、文化素質(zhì)，生產(chǎn)效率高，經(jīng)營(yíng)管理水平也較高。養(yǎng)殖特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)4、進(jìn)行無(wú)無(wú)公害害標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化養(yǎng)養(yǎng)殖生生產(chǎn)，，出口口水產(chǎn)產(chǎn)品合合格率率高：合格率率連續(xù)續(xù)幾年年保持持在90%以上，，高于于全國(guó)國(guó)平均均水平平，略略高于于美國(guó)國(guó)、日日本等等發(fā)達(dá)達(dá)國(guó)家家同期期進(jìn)口口商品品的檢檢驗(yàn)合合格率率。2006年共抽抽取鰻鰻鱺、、對(duì)蝦蝦、羅羅非魚(yú)魚(yú)、甲甲魚(yú)等等樣品品1035個(gè)，檢檢測(cè)產(chǎn)產(chǎn)品合合格率率92.6%，穩(wěn)定定在較較高水水平。。養(yǎng)殖特特點(diǎn)和和優(yōu)勢(shì)勢(shì)5、技術(shù)術(shù)服務(wù)務(wù)進(jìn)一一步加加強(qiáng)，，科技技興漁漁成效效顯著著：：（（1）加大大先進(jìn)進(jìn)高效效技術(shù)術(shù)的推推廣力力度；；（（2）積極極開(kāi)展展各種種技術(shù)術(shù)培訓(xùn)訓(xùn)，提提高漁漁農(nóng)民民素質(zhì)質(zhì)；（（3）積極極開(kāi)展展新品品、新新技術(shù)術(shù)的引引進(jìn)及及示范范工作作。養(yǎng)殖特特點(diǎn)和和優(yōu)勢(shì)1、羅非非魚(yú)四、廣廣東省省主要要優(yōu)質(zhì)質(zhì)水產(chǎn)產(chǎn)品種種的養(yǎng)養(yǎng)殖狀狀況主要品品種養(yǎng)養(yǎng)殖狀狀況表22006年我國(guó)國(guó)各地地羅非非魚(yú)產(chǎn)產(chǎn)量（（噸））省份產(chǎn)量省份產(chǎn)量省份產(chǎn)量省份產(chǎn)量省份產(chǎn)量全國(guó)1111461山東18951浙江2005河南2080黑龍江639廣東525211河北17853四川2680北京1493上海144海南194505江西5779湖北2763天津742寧夏407廣西179664安徽5963湖南2491貴州765甘肅113福建98763重慶5026山西2397新疆969內(nèi)蒙古201云南30059江蘇7186遼寧1980陜西616吉林23主要品品種養(yǎng)養(yǎng)殖狀狀況圖32006年我國(guó)國(guó)主產(chǎn)產(chǎn)區(qū)羅羅非魚(yú)魚(yú)的產(chǎn)產(chǎn)量占占全國(guó)國(guó)總產(chǎn)產(chǎn)量的的比例例圖42006年我國(guó)國(guó)羅非非魚(yú)出出口主主要省省份出出口量量所占占的比比例示示意圖圖主要品品種養(yǎng)養(yǎng)殖狀狀況圖5廣東省省5年來(lái)羅羅非魚(yú)魚(yú)產(chǎn)量量及淡淡水魚(yú)魚(yú)總產(chǎn)產(chǎn)量的的變化化（噸噸）主要品品種養(yǎng)養(yǎng)殖狀狀況圖6廣東省省羅非非魚(yú)產(chǎn)產(chǎn)量占占淡水水魚(yú)類類年總總產(chǎn)量量比例例的變變化（（%）主要品種養(yǎng)養(yǎng)殖狀況2、鰻魚(yú)圖7廣東省鰻魚(yú)魚(yú)逐年增長(zhǎng)長(zhǎng)變化情況況（單位：：噸）主要品種養(yǎng)養(yǎng)殖狀況鰻魚(yú)主要品種養(yǎng)養(yǎng)殖狀況鰻魚(yú)主要品種養(yǎng)養(yǎng)殖狀況主要品種養(yǎng)養(yǎng)殖狀況3、羅氏沼蝦圖8廣東省羅氏氏沼蝦逐年年增長(zhǎng)變化化情況（單單位：噸））主要品種養(yǎng)養(yǎng)殖狀況4、鱸魚(yú)圖9廣東省鱸魚(yú)魚(yú)逐年增長(zhǎng)長(zhǎng)變化情況況（單位：：噸）主要品種養(yǎng)養(yǎng)殖狀況在鱸魚(yú)養(yǎng)殖殖品種中，，加州鱸為為主要的養(yǎng)養(yǎng)殖品種。。我國(guó)加州州鱸年產(chǎn)約約10萬(wàn)噸，其中中廣東省達(dá)達(dá)7萬(wàn)噸，占全全國(guó)產(chǎn)量的的70%，是我國(guó)加加州鱸養(yǎng)殖殖最集中的的地區(qū)。主要品種養(yǎng)養(yǎng)殖狀況圖10廣東省鱖魚(yú)魚(yú)逐年增長(zhǎng)長(zhǎng)變化情況況（單位：：噸）5、鱖魚(yú)主要品種養(yǎng)養(yǎng)殖狀況圖11廣東省鱖魚(yú)魚(yú)逐年增長(zhǎng)長(zhǎng)變化情況況（單位：：噸）6、斑點(diǎn)叉尾鮰鮰主要品種養(yǎng)養(yǎng)殖狀況圖12廣東省烏鱧鱧逐年增長(zhǎng)長(zhǎng)變化情況況（單位：：噸）7、烏鱧主要品種養(yǎng)養(yǎng)殖狀況表3廣東省鱉的產(chǎn)量2006年比2002年增長(zhǎng)情況況（單位：：噸）8、鱉名稱鱉2002年186632006年22440增加數(shù)量3777增長(zhǎng)幅度20.2%主要品種養(yǎng)養(yǎng)殖狀況五、廣東省省淡水養(yǎng)殖殖業(yè)存在的的問(wèn)題1、養(yǎng)殖模式式和技術(shù)落落后，基礎(chǔ)礎(chǔ)設(shè)施薄弱弱。（1）個(gè)體生產(chǎn)產(chǎn)規(guī)模并不不大，其生生產(chǎn)方式目目前仍以分散經(jīng)營(yíng)營(yíng)為主。（2）養(yǎng)殖設(shè)施施老化，，基礎(chǔ)設(shè)施施薄弱。（3）重產(chǎn)量，，輕質(zhì)量。。存在的問(wèn)題題存在的問(wèn)題題2、國(guó)際貿(mào)易易意識(shí)較差差，開(kāi)拓海海外市場(chǎng)的的主動(dòng)性不強(qiáng)。。（1）就近養(yǎng)殖殖、就近銷銷售，以內(nèi)內(nèi)貿(mào)為主，，外向度較較低；（2）仍以傳統(tǒng)統(tǒng)品種為主主；（3）出口水產(chǎn)產(chǎn)品較單一一，沒(méi)有形形成自己的的品牌；；（4）國(guó)際市場(chǎng)場(chǎng)較為集中中，歐美美等國(guó)際市市場(chǎng)尚未得得到有效開(kāi)拓。。存在的問(wèn)題題3、養(yǎng)殖良種種覆蓋率低低。（1）經(jīng)過(guò)人工工選育的成成熟品種較較少；（2）許多名優(yōu)優(yōu)養(yǎng)殖對(duì)象象的人工繁繁育尚未解解決，，依靠捕撈天然然苗種；（3）養(yǎng)殖品種種種質(zhì)退化化，抗逆性性和抗病性性差，生長(zhǎng)長(zhǎng)周期延長(zhǎng)。。存在的問(wèn)題題4、產(chǎn)業(yè)化程程度不高。。（1）以家庭承承包經(jīng)營(yíng)方方式為主，，科研、種種苗、飼料料、加工和銷售售基本上還還處各自獨(dú)獨(dú)立的狀態(tài)態(tài)；（2）而且加工工、流通體體系建設(shè)滯滯后，缺乏乏自主出口口渠道。存在的問(wèn)題題5、養(yǎng)殖水域污污染嚴(yán)重，，病害問(wèn)題題突出。（1）工業(yè)污水、、生活污水水、農(nóng)業(yè)污污水、養(yǎng)殖殖自身污染等，水體體污染嚴(yán)重重；（2）病害頻繁發(fā)發(fā)生，濫用用藥物，導(dǎo)導(dǎo)致水產(chǎn)品品質(zhì)量下降。存在的問(wèn)題題6、水產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量監(jiān)督檢檢測(cè)體系不不完善，產(chǎn)產(chǎn)品依然存在質(zhì)量量安全問(wèn)題題。（1）水產(chǎn)品檢檢測(cè)和質(zhì)量量監(jiān)管體系系建設(shè)滯后后；（2）藥殘超標(biāo)標(biāo)，存在質(zhì)質(zhì)量安全問(wèn)問(wèn)題。存在的問(wèn)題題7、科學(xué)研究究滯后，高高新技術(shù)支支撐不足。。由于優(yōu)良品品種的培育育、養(yǎng)殖模模式的創(chuàng)新新、高質(zhì)環(huán)環(huán)保飼料和和漁藥的研研制、新型型漁業(yè)設(shè)施施的研制等等研究滯后后于生產(chǎn)。。8、發(fā)達(dá)國(guó)家家的技術(shù)壁壁壘不斷加加強(qiáng)，淡水水產(chǎn)品的出出口門檻不不斷抬高。。養(yǎng)殖實(shí)例之之一(加州鱸養(yǎng)殖殖)加州鱸每年從廣西西運(yùn)300-400萬(wàn)噸冰鮮魚(yú)魚(yú)到廣東作作為加州鱸鱸(大口黑鱸)的飼料。當(dāng)?shù)貪O民購(gòu)購(gòu)買冰鮮魚(yú)魚(yú)冰鮮魚(yú)冰鮮魚(yú)粗加加工冰鮮魚(yú)粗加加工冰鮮鮮魚(yú)魚(yú)加加工工后后冰鮮鮮魚(yú)魚(yú)投投喂喂一、、投投喂喂冰冰鮮鮮魚(yú)魚(yú)的的原原因因:加州州鱸鱸的的人人工工配配合合飼飼料料研研究究滯滯后后，，目目前前還還沒(méi)沒(méi)有有適適合合的的配配合合飼飼料料。。成成魚(yú)魚(yú)養(yǎng)養(yǎng)殖殖時(shí)時(shí)加加州州鱸鱸不不攝攝食食配配合合飼飼料料、、或或攝攝食食飼飼料料但但不不生生長(zhǎng)長(zhǎng)，，或或生生長(zhǎng)長(zhǎng)緩緩慢慢。。目目前前主主要要投投喂喂動(dòng)動(dòng)物物性性餌餌料料（（如如冰冰鮮鮮魚(yú)魚(yú)等等））。。二、、投投喂喂冰冰鮮鮮魚(yú)魚(yú)引引起起的的問(wèn)問(wèn)題題:1、冰冰鮮鮮魚(yú)魚(yú)利利用用效效率率低低，，資資源源浪浪費(fèi)費(fèi)很很嚴(yán)嚴(yán)重重；；2、造造成成水水質(zhì)質(zhì)污污染染嚴(yán)嚴(yán)重重，，導(dǎo)導(dǎo)致致魚(yú)魚(yú)病病增增多多，，商商品品魚(yú)魚(yú)質(zhì)質(zhì)量量下下低低。。養(yǎng)殖殖實(shí)實(shí)例例之之二二(烏鱧鱧養(yǎng)養(yǎng)殖殖)淡水水養(yǎng)養(yǎng)殖殖現(xiàn)現(xiàn)狀狀烏鱧鱧養(yǎng)養(yǎng)殖殖烏鱧鱧養(yǎng)養(yǎng)殖殖淡水水養(yǎng)養(yǎng)殖殖現(xiàn)現(xiàn)狀狀斑鱧鱧養(yǎng)養(yǎng)殖殖烏鱧鱧養(yǎng)養(yǎng)殖殖淡水水養(yǎng)養(yǎng)殖殖現(xiàn)現(xiàn)狀狀烏鱧鱧養(yǎng)養(yǎng)殖殖烏鱧鱧養(yǎng)養(yǎng)殖殖:1、可可以以投投喂喂人人工工配配合合飼飼料料，，餌餌料料系系數(shù)數(shù)低低，，為為0.9左右右。。2、每每年年可可養(yǎng)養(yǎng)2-3次，，10噸/畝﹒年。。發(fā)展展對(duì)對(duì)策策六、、發(fā)發(fā)展展對(duì)對(duì)策策1、建建立立標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化化的的無(wú)無(wú)公公害害養(yǎng)養(yǎng)殖殖示示范范基基地地，，加加強(qiáng)強(qiáng)健健康康養(yǎng)養(yǎng)殖殖技技術(shù)術(shù)研研究究和和推推廣廣。。2、加加大大優(yōu)優(yōu)良良品品種種的的選選育育力力度度，，提提高高良良種種的的覆覆蓋蓋率率。。大力力開(kāi)開(kāi)展展養(yǎng)養(yǎng)殖殖品品種種的的遺遺傳傳改改良良與與選選育育工工作作，，逐逐步步建建立立和和完完善善良良種種的的繁繁育育體體系系，，盡盡快快實(shí)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)良良種種化化。。3、發(fā)發(fā)揮揮行行業(yè)業(yè)協(xié)協(xié)會(huì)會(huì)的的協(xié)協(xié)調(diào)調(diào)自自律律作作用用，，提提高高行行業(yè)的的產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)化化水水