人教版高中化學選修五醇酚課件1

第三章烴的含氧衍生物第一節(jié)醇酚第一課時熱烈歡迎各位老師蒞臨指導人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1第三章烴的含氧衍生物熱烈歡迎各位老師蒞臨指導人教版高中化學選HuaianHighSchool

zhangqin

葡萄美

夜光杯，欲飲琵琶馬上催。

酒明月幾時有，把

問青天。酒HuaianHighSchoolzhangqin閱讀課本P481、什么是醇、什么是酚？它們有何異同?2、醇是如何命名的？3、醇是如何分類？

HuaianHighSchool

zhangqin閱讀課本P481、什么是醇、什么是酚？它們有何異同?Hua

羥基（—OH）與烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相連的化合物稱為醇。

歸納總結(jié)

羥基（—OH）與苯環(huán)直接相連的化合物稱為酚。

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zhangqin羥基（—OH）與烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相連的化合物

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zhangqinA.C2H5OHB.C3H7OHC.練一練：判斷下列物質(zhì)中不屬于醇類的是：OHCH2OHD.E.F.CH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH

-OHHuaianHighSchoolzhangqin

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zhangqinA.CH3-CH2CH2OH考考你：給下列有機物命名CH2OHC.D.E.CH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH

-OHB.CH3-CH-CH3OHHuaianHighSchoolzhangqin分類的依據(jù)：（所含羥基的數(shù)目）一元醇：只含一個羥基飽和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O二元醇：含兩個羥基多元醇：多個羥基分類的依據(jù)：（所含羥基的數(shù)目）一元醇：只含一個羥基二元醇：含SuzhouHighSchool

WangxiaoliHuaianHighSchool

zhangqin思考與交流：

名稱結(jié)構(gòu)簡式相對分子質(zhì)量沸點/℃

甲醇CH3OH3264.7

乙烷C2H630-88.6

乙醇C2H5OH4678.5

丙烷C3H844-42.1

丙醇C3H7OH6097.2

丁烷C4H1058-0.5對比表格中的數(shù)據(jù)，你能得出什么結(jié)論？SuzhouHighSchoolWangxiaol結(jié)論:相對分子質(zhì)量相近的醇和烷烴,醇的沸點遠遠高于烷烴why結(jié)論:相對分子質(zhì)量相近的醇和烷烴,醇的沸點遠遠高于烷烴whyHuaianHighSchool

zhangqinRRRRRROOOOOOHHHHHH醇分子間形成氫鍵示意圖：甲醇，乙醇，丙醇可與水以任意比例互溶人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1HuaianHighSchoolzhangqin羥基數(shù)目越多,分子間形成的氫鍵增多增強P49學與問：你能得出什么結(jié)論？人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1羥基數(shù)目越多,分子間形成的氫鍵增多增強P49學與問：你能得出1.乙醇的物理性質(zhì)：SuzhouHighSchool

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zhangqin一.乙醇顏色：氣味：狀態(tài)：揮發(fā)性：密度：溶解性：無色透明特殊香味液體比水小易揮發(fā)跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物歸納總結(jié)人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學選修五醇酚PPT課件11.乙醇的物理性質(zhì)：SuzhouHighSchoolSuzhouHighSchool

Wangxiaoli球棒模型比例模型⑤④③②①⑤④③②①⑤④③②①HuaianHighSchool

zhangqin2.乙醇的分子式結(jié)構(gòu)式及比例模型人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1SuzhouHighSchoolWangxiaolHuaianHighSchool

zhangqin④①③H—C—C—O—HHHHH②乙醇的結(jié)構(gòu)式:我們已經(jīng)學習過乙醇的一些性質(zhì)。請與同學交流你所知道的乙醇的化學性質(zhì)，試列舉乙醇發(fā)生的化學反應，并指出在反應過程中乙醇分子中的哪些化學鍵發(fā)生了斷裂?交流與討論：人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1HuaianHighSchoolzhangqinHuaianHighSchool

zhangqinHHHHHHCCOHHHHCC濃H2SO41700C+H2O(1)消去反應:3.化學性質(zhì)人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1HuaianHighSchoolzhangqinH開拓思考：

CH3－Ｃ－ＯＨ、ＣＨ３－Ｃ－ＣＨ２－ＯＨCH3OH都屬于與乙醇同類的烴的衍生物，它們能否發(fā)生象乙醇那樣的消去反應？——ＣＨ3Ｈ３ＣＨ３——ＣＨ３ＣＨ３ＣＣＨ3Ｈ３結(jié)論：醇能發(fā)生消去反應的條件：與－ＯＨ相連的碳原子相鄰的碳原子有氫原子。HuaianHighSchool

zhangqin人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1開拓思考：——ＣＨ3Ｈ３ＣＨ３——ＣＨ３ＣCH3CH2OHCH3CH2Br反應條件化學鍵的斷裂化學鍵的生成反應產(chǎn)物NaOH的乙醇溶液、加熱C—Br、C—HC—O、C—HC=CC=CCH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O濃硫酸、加熱到170℃

學與問：溴乙烷與乙醇都能發(fā)生消去反應，它們有什么異同？

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zhangqin人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1CH3CH2OHCH3CH2Br反應條件化學鍵的斷裂化學鍵的SuzhouHighSchool

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zhangqin2.取代反應:CH3CH2OH+HOCH2CH3

CH3CH2OCH2CH3+H2O濃硫酸140℃斷裂碳氧鍵和氫氧鍵（1）與金屬Na的取代（2）分子間取代2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa﹢H2↑

乙醇鈉人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1SuzhouHighSchoolWangxiaolHuaianHighSchool

zhangqinCH3CH2OH+HBr→CH3CH2Br+H2O（３）乙醇與HX反應：（４）乙醇的酯化反應CH3CH2OH＋ＣＨ３ＣＯＯＨ→ＣＨ３ＣＯＯＣ２Ｈ５＋Ｈ２Ｏ人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1HuaianHighSchoolzhangqinCHuaianHighSchool

zhangqin2K2Cr2O7（棕黃色）

Cr2（SO4）3（綠色）CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化乙醇

乙醛乙酸3.氧化反應:2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O

Cu或Ag人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1HuaianHighSchoolzhangqin2２H—

C—C—OHHH２HuaianHighSchool

zhangqin二、有機物的氧化反應、還原反應氧化反應：有機物分子中失去氫原子或加入氧原子的反應（失H或加O）還原反應：有機物分子中加入氫原子或失去氧原子的反應（加H或失O）H—

C—C—O—HHHHH＋Ｏ２

＋２Ｈ２Ｏ催化氧化斷鍵剖析：人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1２H—C—C—OHHH２HuaianHi

CH3－Ｃ－ＯＨ、ＣＨ３ＣＨ２ＣＨ２ＯＨ、CH3－ＣＨ－ＯＨ、都屬于與乙醇同類的烴的衍生物，它們能否發(fā)生象乙醇那樣的催化氧化反應？如能，得到什么產(chǎn)物？思考：ＣＨ３ＣＨ３ＣＨ３結(jié)論：羥基碳上有2個氫原子的醇被催化氧化成醛。羥基碳上有1個氫原子的醇被催化氧化成酮。羥基碳上沒有氫原子的醇不能被催化氧化。HuaianHighSchool

zhangqin人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1思考：ＣＨ３ＣＨ３ＣＨ３結(jié)論：羥基碳上有2乙醇的分子結(jié)構(gòu)與化學性質(zhì)的關(guān)系分子結(jié)構(gòu)化學性質(zhì)化學鍵斷裂位置與活潑金屬催化氧化消去反應分子間脫水①①③②④

①②HuaianHighSchool

zhangqin④①③H—C—C—O—HHHHH②人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1乙醇的分子結(jié)構(gòu)與化學性質(zhì)的關(guān)系分子結(jié)構(gòu)化學性質(zhì)化學鍵斷SuzhouHighSchool

Wangxiaoli練習與實踐：1.登錄互聯(lián)網(wǎng)，查閱乙醇的有關(guān)用途。2.家庭小實驗：制作酒釀將糯米洗凈，在鍋中蒸熟，冷卻至300C左右，加入研碎的酒曲，充分混合均勻，保溫在300C左右的環(huán)境中，放置3天3夜即可制成酒釀。

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zhangqin人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1SuzhouHighSchoolWangxiaol1.類比乙醇寫出2-丙醇的消去反應和催化氧化反應。2.由原料乙烯來合成乙醛?請你嘗試人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學選修五醇酚PPT課件11.類比乙醇寫出2-丙醇的消去反應和催化氧化反應。2.由原料1、下列物質(zhì)屬于醇類且能發(fā)生消去反應的是A．CH3OHB．C6H5—CH2OHC．CH3CHOHCH3

D．HO—C6H4—CH3（Ｃ）課堂練習人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學選修五醇酚PPT課件11、下列物質(zhì)屬于醇類且能發(fā)生（Ｃ）課堂練習人教版高中化學選修２．下列各醇，能發(fā)生催化氧化的是（）CH3—C—CH2OH

CH3CH3

CH3∣B．CH3—C—OH∣

CH3C．CH3—CH—CH3∣OH

CH3∣D．C6H5—C—CH3∣

OHＡ．Ｃ人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1２．下列各醇，能發(fā)生催化氧化的是（）CH3—C—C第三章烴的含氧衍生物第一節(jié)醇酚第一課時熱烈歡迎各位老師蒞臨指導人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1第三章烴的含氧衍生物熱烈歡迎各位老師蒞臨指導人教版高中化學選HuaianHighSchool

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夜光杯，欲飲琵琶馬上催。

酒明月幾時有，把

問青天。酒HuaianHighSchoolzhangqin閱讀課本P481、什么是醇、什么是酚？它們有何異同?2、醇是如何命名的？3、醇是如何分類？

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羥基（—OH）與烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相連的化合物稱為醇。

歸納總結(jié)

羥基（—OH）與苯環(huán)直接相連的化合物稱為酚。

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zhangqin羥基（—OH）與烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相連的化合物

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zhangqinA.C2H5OHB.C3H7OHC.練一練：判斷下列物質(zhì)中不屬于醇類的是：OHCH2OHD.E.F.CH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH

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zhangqinA.CH3-CH2CH2OH考考你：給下列有機物命名CH2OHC.D.E.CH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH

-OHB.CH3-CH-CH3OHHuaianHighSchoolzhangqin分類的依據(jù)：（所含羥基的數(shù)目）一元醇：只含一個羥基飽和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O二元醇：含兩個羥基多元醇：多個羥基分類的依據(jù)：（所含羥基的數(shù)目）一元醇：只含一個羥基二元醇：含SuzhouHighSchool

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zhangqin思考與交流：

名稱結(jié)構(gòu)簡式相對分子質(zhì)量沸點/℃

甲醇CH3OH3264.7

乙烷C2H630-88.6

乙醇C2H5OH4678.5

丙烷C3H844-42.1

丙醇C3H7OH6097.2

丁烷C4H1058-0.5對比表格中的數(shù)據(jù)，你能得出什么結(jié)論？SuzhouHighSchoolWangxiaol結(jié)論:相對分子質(zhì)量相近的醇和烷烴,醇的沸點遠遠高于烷烴why結(jié)論:相對分子質(zhì)量相近的醇和烷烴,醇的沸點遠遠高于烷烴whyHuaianHighSchool

zhangqinRRRRRROOOOOOHHHHHH醇分子間形成氫鍵示意圖：甲醇，乙醇，丙醇可與水以任意比例互溶人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1HuaianHighSchoolzhangqin羥基數(shù)目越多,分子間形成的氫鍵增多增強P49學與問：你能得出什么結(jié)論？人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1羥基數(shù)目越多,分子間形成的氫鍵增多增強P49學與問：你能得出1.乙醇的物理性質(zhì)：SuzhouHighSchool

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zhangqin一.乙醇顏色：氣味：狀態(tài)：揮發(fā)性：密度：溶解性：無色透明特殊香味液體比水小易揮發(fā)跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物歸納總結(jié)人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學選修五醇酚PPT課件11.乙醇的物理性質(zhì)：SuzhouHighSchoolSuzhouHighSchool

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zhangqin2.乙醇的分子式結(jié)構(gòu)式及比例模型人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1SuzhouHighSchoolWangxiaolHuaianHighSchool

zhangqin④①③H—C—C—O—HHHHH②乙醇的結(jié)構(gòu)式:我們已經(jīng)學習過乙醇的一些性質(zhì)。請與同學交流你所知道的乙醇的化學性質(zhì)，試列舉乙醇發(fā)生的化學反應，并指出在反應過程中乙醇分子中的哪些化學鍵發(fā)生了斷裂?交流與討論：人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1HuaianHighSchoolzhangqinHuaianHighSchool

zhangqinHHHHHHCCOHHHHCC濃H2SO41700C+H2O(1)消去反應:3.化學性質(zhì)人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1HuaianHighSchoolzhangqinH開拓思考：

CH3－Ｃ－ＯＨ、ＣＨ３－Ｃ－ＣＨ２－ＯＨCH3OH都屬于與乙醇同類的烴的衍生物，它們能否發(fā)生象乙醇那樣的消去反應？——ＣＨ3Ｈ３ＣＨ３——ＣＨ３ＣＨ３ＣＣＨ3Ｈ３結(jié)論：醇能發(fā)生消去反應的條件：與－ＯＨ相連的碳原子相鄰的碳原子有氫原子。HuaianHighSchool

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學與問：溴乙烷與乙醇都能發(fā)生消去反應，它們有什么異同？

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zhangqin2.取代反應:CH3CH2OH+HOCH2CH3

CH3CH2OCH2CH3+H2O濃硫酸140℃斷裂碳氧鍵和氫氧鍵（1）與金屬Na的取代（2）分子間取代2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa﹢H2↑

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zhangqinCH3CH2OH+HBr→CH3CH2Br+H2O（３）乙醇與HX反應：（４）乙醇的酯化反應CH3CH2OH＋ＣＨ３ＣＯＯＨ→ＣＨ３ＣＯＯＣ２Ｈ５＋Ｈ２Ｏ人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1HuaianHighSchoolzhangqinCHuaianHighSchool

zhangqin2K2Cr2O7（棕黃色）

Cr2（SO4）3（綠色）CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化乙醇

乙醛乙酸3.氧化反應:2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O

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zhangqin二、有機物的氧化反應、還原反應氧化反應：有機物分子中失去氫原子或加入氧原子的反應（失H或加O）還原反應：有機物分子中加入氫原子或失去氧原子的反應（加H或失O）H—

C—C—O—HHHHH＋Ｏ２

＋２Ｈ２Ｏ催化氧化斷鍵剖析：人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1人教版高中化學選修五醇酚PPT課件1２H—C—C—OHHH２HuaianHi

CH3－Ｃ－ＯＨ、ＣＨ３ＣＨ２ＣＨ２ＯＨ、CH3－ＣＨ－ＯＨ、都屬于與乙醇同類的烴的衍生物，它們能否發(fā)生象乙醇那樣的催化氧化反應？如能，得到什么產(chǎn)物？思考：ＣＨ３ＣＨ３ＣＨ３結(jié)論：羥基碳上有2個氫原子的醇被催化氧化成醛。羥基碳上有1個氫原子的醇被催化氧化成酮。羥基碳上沒有氫原子的醇不能被催化氧化。HuaianHighSchool

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