住店服務(wù)教案

【教學(xué)設(shè)計】學(xué)習(xí)情境七住店服務(wù) 學(xué)時知識目標(biāo)了解客房及公共區(qū)域清潔的相關(guān)知識能力目標(biāo)掌握客房清潔的程序和要求；公共區(qū)域清潔保養(yǎng)的流程；具備客房對客服務(wù)的能力教學(xué)內(nèi)容客房清潔整理、客房對客服務(wù)、客房計劃衛(wèi)生及公共區(qū)域清潔教學(xué)方法建議講授、情景模擬、案例分析、視頻教學(xué)、實地演練學(xué)生知識與能力準(zhǔn)備飯店認(rèn)知能力；良好的儀態(tài)儀表及禮貌修養(yǎng)；掌握各種清潔用品及清潔劑的使用方法場地設(shè)施要求教學(xué)做一體化教室、校內(nèi)實訓(xùn)基地任務(wù)一客房的清潔整理【知識鏈接】一、客房清潔整理（一）客房清潔準(zhǔn)備工作.領(lǐng)取工作鑰匙.了解客房狀態(tài)（1）確定清掃順序（2）明確清掃要求①簡單清掃的房間②一般清掃的房間③徹底清掃的房間.準(zhǔn)備房務(wù)工作車，備齊清掃工具（二）客房清潔整理.客房清掃的一般原則如下：⑴從上到下⑵從里到外⑶先鋪后抹⑷環(huán)形清理⑸干濕分開.走客房的清潔客房清潔的具體工作主要包括清潔整理客房、更換添補物品和檢查保養(yǎng)設(shè)施設(shè)備等內(nèi)容。走客房清掃完畢后要重新出租給新的客人，必須保證清潔舒適。.住客房的清潔住客房的清潔和走客房大致相同，但因為客房處于出租狀態(tài)，客人可能在房間，應(yīng)注意征詢客人意見后再進行清潔；對待客人物品也應(yīng)慎重，以免出現(xiàn)問題。.空房的清潔空房是指已經(jīng)經(jīng)過徹底清掃但尚未出租的房間。空房也應(yīng)進行簡單整理，保證房間的衛(wèi)生和清潔，以便隨時住進新的客人。.客房小整理.夜床服務(wù)二、客房部質(zhì)量控制．客房逐級檢查制度⑴服務(wù)員自查。⑵領(lǐng)班查房⑶主管抽查⑷經(jīng)理查房⑸總經(jīng)理抽查．客房檢查的程序和標(biāo)準(zhǔn)客房檢查的內(nèi)容主要為四個方面：清潔衛(wèi)生質(zhì)量、物品擺放情況、設(shè)施設(shè)備狀況和房間整體效果。檢查客房時應(yīng)按順時針或逆時針的順序環(huán)形檢查，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時記錄和改正，以避免遺漏?！緦嵱?xùn)任務(wù)】任務(wù)1-1客房清潔的程序和標(biāo)準(zhǔn)；任務(wù)1-2住客房清潔的程序和標(biāo)準(zhǔn)任務(wù)1-3空房清潔的程序和標(biāo)準(zhǔn)【準(zhǔn)備工作】清潔工作車（備齊各項棉制品及客房消耗品，清潔工具及藥水）、工作鑰匙、房態(tài)表【操作要點】任務(wù)1-1客房清潔的程序和標(biāo)準(zhǔn)項: 程序標(biāo)準(zhǔn)

1.觀進察（1）進房前應(yīng)注意房門把手上有無掛著“請勿打擾”指示牌，房門側(cè)面的“請勿打擾”指示燈是否點亮。如有“請勿打擾”標(biāo)志，則不能敲門，而應(yīng)先進行其它房間的清掃2.敲門（1）進入房間前應(yīng)敲門。用中指第二指節(jié)敲門或按門鈴，每次三下。應(yīng)注意敲門時力度適中，聲音不可過大（2）然后報稱“客房服務(wù)員”或“Housekeeping”3.房等待（1）敲門后應(yīng)在門外等候10秒，給客人反應(yīng)的時間（2）服務(wù)員應(yīng)站在門前適當(dāng)位置，眼睛平視門鏡，以方便客人觀察。注意不得從門縫或從門鏡向內(nèi)窺視，不得以耳貼門傾聽（3）若客人有反應(yīng)，服務(wù)員應(yīng)再次通報，并征求客人意見是否清潔房間。如果客人不同意此時清掃，應(yīng)致歉并離開此房。如果客人允許，則應(yīng)等候客人開門4.次敲門并等待如果3-5秒后客房內(nèi)沒有回答，第二次敲門并通報，此時服務(wù)員需再次等待5.開門（1）重復(fù)兩次仍沒有回答時，可用鑰匙慢慢地把門打開。開門時，應(yīng)先將房門打開1/3,用手指輕敲兩下房門并通報，不能猛烈推門。（2）進房后，如果客人在房間，應(yīng)禮貌地向客人講明身份，征詢是否能進房清掃；如進房后發(fā)現(xiàn)客人在衛(wèi)生間，或正在睡覺，應(yīng)立即退出房間，輕輕關(guān)上房門；如客人已醒但尚未起床，或正在更衣，應(yīng)立即道歉，退出房間6.進房（1）如果客人不在房間，或征得客人允許打掃房間，應(yīng)將房門完全敞開，并將工作車擋住房門1/3處靠墻停放，然后進行清掃工作（2）在清掃客房的過程中，應(yīng)注意清掃一間就只開啟一間，不能同時打開幾個房間，以免客人物品被盜

清1.拉開窗簾，關(guān)閉空調(diào)，打開門。勿用猛烈手法拉動窗簾理開垃門圾一 通雜1 風(fēng)物「 2.（1）將衛(wèi)生間垃圾和房間垃圾、煙缸里的煙頭倒入垃圾桶內(nèi)，清清理紙簍，然后將煙缸放到衛(wèi)生間內(nèi)。理（2）不可將煙頭倒入馬桶內(nèi)。倒煙缸時，要檢查煙頭是否熄滅，房不能將未熄滅的煙頭放入垃圾桶內(nèi)；間（3）清理垃圾雜物時，要注意節(jié)約能源，保護環(huán)境。凡是具有再垃利用價值的物品，應(yīng)及時回收并合理使用。盡量減少床單、毛巾等圾布草的洗滌次數(shù)以及一次性用品的消耗，并征得客人的理解和支持3.撤杯具撤出客人用過的餐具、茶杯、漱口杯等4.（1）逐條撤下用過的被罩、枕套和床單，放進工作車，并帶入相撤應(yīng)數(shù)量的干凈床單和枕套布（2）如果飯店采用西式做床，則應(yīng)先將棉被折疊放入壁櫥中，再草逐條撤下床罩、枕套、毛毯及床單（3）撤床單和被罩時要抖動一下，以確定未夾帶客人用品、衣物等中1.（1）站在床尾，將床和床墊同時拉出約50cm式, 拉（2）對正床墊，檢查襯墊四周的松緊帶有無脫落，襯墊如有污跡做, 床應(yīng)更換床（3）查看床墊角落標(biāo)記，留意是否需要翻轉(zhuǎn)床墊，使其受力均衡2.（1）抖單：站在床頭或床尾的中間位置，抖開床單，將床單正面鋪向上拋蓋在床的正中位置上床（2）定位：抖單同時看準(zhǔn)方向和距離，使床單的中折線位于床的單正中位置，均勻的留出床單四邊（3）包角：掀起床墊尾部將床單塞入夾縫，按對稱手法依次將床頭床尾四角按飯店規(guī)定統(tǒng)一包成直角或斜角。（4）要求床角飽滿，挺括，床面平整、均勻緊密、無破損、不松垮

3.鋪被套站在床頭或床尾的中間位置，將被套拋蓋于床上，被套的中折線處于床的正中位置上4.裝棉被（1）打開棉被，壓入被套內(nèi)，做有序套被操作；（2）抓兩角抖棉被，將棉被拋蓋于床上，系好被套口繩子，開口在床尾（3）要求被子四角飽滿，被面平整美觀，被角自然下垂；被套與床單中線重疊，被邊下垂長度均勻5.套枕套（1）展開枕套，把枕芯兩角抓緊，塞入枕套，將開口部分整理好（2）要求枕頭四角飽滿，外形平整、挺括、封口整齊、緊密，枕芯不外露6.放枕頭（1）枕頭放在床頭中間，與床兩側(cè)距離相等，枕套中線與被套，床單中線對齊（2）單人床將枕套口反向于床頭柜，雙人床枕套口方向相對7.將床復(fù)位用小腿的力量將床身緩緩?fù)苹卦恢茫詈笤贆z查一遍床是否整齊美觀，將不合適的地方稍加整理。西式做1., 拉一 床（1）站在床尾，將床和床墊同時拉出約50cm。對正床墊，檢查襯墊四周的松緊帶有無脫落，襯墊如有污跡應(yīng)更換（2）查看床墊角落標(biāo)記，留意是否需要翻轉(zhuǎn)床墊，使其受力均衡

床2.鋪第—-張床單（墊單）（1）抖單：站在床頭或床尾的中間位置，抖開床單，將床單正面向上拋蓋在床的正中位置上（2）定位：抖單同時看準(zhǔn)方向和距離，使床單的中折線位于床的正中位置，均勻的留出床單四邊（3）包角：掀起床墊尾部將床單塞入夾縫，按對稱手法將床頭床尾四角按飯店規(guī)定統(tǒng)一包成直角或斜角（4）要求床角飽滿，挺括，床面平整、均勻緊密、無破損、不松垮，床單正面向上3.鋪第張床單（蓋單）抖單方法同第一張床單，但應(yīng)注意反面向上，中線與墊單重疊，床單前端與床頭板對齊4.鋪毛毯（1）將毛毯甩開鋪在蓋單上，中線對齊，毛毯上端距床頭約25厘米（2）將蓋單由床頭向上反卷包住毛毯頭，將床兩側(cè)下垂的毛毯同蓋單一起塞入床墊（3）將毛毯尾部連同蓋單下垂部分塞入床墊下，將床尾兩個角包成直角或斜角（4）注意毛毯的商標(biāo)應(yīng)在床尾，商標(biāo)向上；要求床角飽滿，挺括，毛毯平整、均勻緊密、無污漬、不松垮

5.套枕套（1）展開枕套，把枕芯兩角抓緊，塞入枕套，將開口部分整理好。（2）要求枕頭四角飽滿，外形平整、挺括、封口整齊、緊密，枕芯不外露6.放枕頭（1）枕頭放在床頭中間，與床兩側(cè)距離相等，枕套中線與被套，床單中線對齊（2）單人床將枕套口反向于床頭柜，雙人床枕套口方向相對7.鋪床罩（1）將折疊好的床罩放好打開，在床尾定位，兩邊均等（2）站在床頭位置將床罩蓋在枕頭上邊，床罩上端與枕頭齊平，打好枕線，多余部分壓于枕下，整理床罩，使其平整美觀8.將床復(fù)位用小腿的力量將床身緩緩?fù)苹卦恢?，最后再檢查一遍床是否整齊美觀，將不合適的地方稍加整理。清潔衛(wèi)生間1.' 進, 入將腳踏墊置于衛(wèi)生間門口，清潔桶放于衛(wèi)生間中間2.清理雜物（1）刷洗煙缸，撤出客人用過的毛巾、漱口杯、肥皂、牙具及其它雜物（2）清理紙簍（3）注意勿將客人的自備用品撤出3.清洗面盆及梳妝臺（1）在海綿上倒上適量清潔劑，擦洗面盆、梳妝臺以及水龍頭等金屬器件，沖凈、抹干，擦亮（2）要求：干凈無水漬、污跡無毛發(fā)；電鍍部位明亮

4.清洗浴缸（1）先關(guān)閉浴缸活塞，放少量熱水和清潔劑在浴缸中，用浴缸刷刷洗浴缸內(nèi)外、墻壁、金屬器件，打開浴缸塞，放掉污水（2）用清水沖洗浴缸、墻壁等，最后抹干，擦亮（3）要求浴缸干凈無水漬、污跡，無毛發(fā)；電鍍部位明亮5.清潔恭桶（1）放水沖洗恭桶，在恭桶內(nèi)噴上恭桶清潔劑。用恭桶刷刷洗恭桶內(nèi)壁，放水沖凈。用專用抹布擦凈恭桶外壁及蓋板（2）恭桶外壁無水漬、污跡；內(nèi)壁無污跡；清潔無異味6.衛(wèi)生間抹塵準(zhǔn)備好干濕抹布，依次擦拭衛(wèi)生間門內(nèi)外、鏡面、梳妝臺四周墻壁、電話等7.補充棉織品及用品將干凈棉織品按飯店規(guī)定折疊、擺放；補充衛(wèi)生間各種低值易耗品，按規(guī)定擺放整齊8.清潔衛(wèi)生間地面用專用濕抹布從里到外，沿墻角平行擦凈整個地面

9.檢查檢查有無遺漏之處。撤出清潔用具，關(guān)燈，將門半掩清1.（1）抹塵應(yīng)從房門開始，按順時針或逆時針方向抹，先上后下，理房先里后外，凡伸手可及的地方都要擦到，不留死角臥間（2）在抹塵的同時應(yīng)檢查房內(nèi)設(shè)施設(shè)備使用是否正常，房間用品室抹是否齊全。如有問題及時報修塵（3）抹塵用的抹布應(yīng)注意分工，衛(wèi)生間用抹布和房間用抹布必須分開；客房抹塵時還應(yīng)注意干濕分開，燈罩、燈泡、電視機等要用干布抹2.按照飯店規(guī)定的房間用品配置和擺放標(biāo)準(zhǔn)補充客用品，注意將商標(biāo)補充臥室用品。面對客人

3.用吸塵器吸凈房間灰塵，紫外分光光度法測定未知房物（單機操作）間一、實驗?zāi)康奈?.了解紫外一可見分光光度計的性能、結(jié)構(gòu)及其使用塵方法。2.掌握紫外一可見分光光度法定性、定量分析的基本原理和實驗技術(shù)。二、方法原理苯甲酸和水楊酸均能在紫外區(qū)產(chǎn)生吸收，通過定性確定試樣為什么物質(zhì)，進而對試樣中所含有的物質(zhì)進行定量分析。三、儀器和試劑儀器紫外分光光度計（756或T6型）；配石英比色皿（1cm）：容量瓶（100mL、50mL）：各10只；吸量管（1mL、2mL、5mL、10mL）：各1支；移液管（20山1、25mL、50mL）：各1支。試劑標(biāo)準(zhǔn)溶液（1.0000mg-mL-1）：水楊酸、苯甲酸兩種物質(zhì)，分別配成1.0000mg?mL-1的標(biāo)準(zhǔn)溶液，作為儲備液。未知液：濃度約為40?60口g?mL-1。其必為給出的兩種標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)中的一種。四、實驗操作.未知物的定性分析將兩種標(biāo)準(zhǔn)儲備液和未知液均配成濃度約為 10口g?mL-1的待測溶液。以蒸餾水為參比，于波長200?350nm范圍內(nèi)測定三種溶液吸光度，并作吸收曲線。根據(jù)吸收曲線的形狀確定未知物，并從曲線上確定最大吸收波長作為定量測定時的測量波長。.吸收池配套性檢查石英吸收池在最大吸收波長處裝蒸餾水，以一個吸收池為參比，調(diào)節(jié)A為0.000,測定其余吸收池的吸光度，記錄其余比色皿的吸光度值作為校正值。未知物的定量分析根據(jù)未知液吸收曲線上最大吸收波長處的吸光度，確定未知液的稀釋倍數(shù)，并配制待測溶液。合理配制標(biāo)準(zhǔn)系列溶液（推薦：標(biāo)準(zhǔn)儲備液先稀釋10倍（100口g?mL-1）,然后再配制成所需濃度），于最大吸收波長處分別測出其

4.檢查環(huán)視房間，檢查家具用品是否擺放整齊，物品是否短缺，有無遺漏之處。5.離開房間取出房卡，關(guān)閉房門。填寫客房清掃報告單任務(wù)1-2住客房清潔的程序和標(biāo)準(zhǔn)住客房的清掃和上述客房清潔程序大致相同，但應(yīng)注意以下內(nèi)容項目 具體情況 處理程序進房 客人在房內(nèi) 應(yīng)征求客人意見是否清掃客房，如果客人同意，在清掃客房時應(yīng)注意動作要輕，操作要快；如果客人不同意清掃，應(yīng)禮貌致歉，并記下房號和客人要求清掃的時間。清掃中途 客人回房 應(yīng)先禮貌請客人出示房卡，確認(rèn)是房間主人后，再征詢客人意見是否繼續(xù)清掃房間清掃中途 客人物品 客人的物品，只能簡單整理，盡量不挪動位置，更不可隨意翻看；相機、錢包等貴重物品，不要隨意觸摸；如果床上或有沙發(fā)上有客人衣物，可稍加整理；除了垃圾桶內(nèi)的物品，服務(wù)員不得將客人的任何物品撤出房間。清掃中途 電話鈴響 不可接聽任務(wù)1-3任務(wù)1-3空房清潔的程序和標(biāo)準(zhǔn)項目程序進房按標(biāo)準(zhǔn)進房程序，二次敲門，確認(rèn)是空房后用工作鑰匙開門整理臥室（1）通風(fēng)換氣，檢查有無異常情況。（2）用抹布擦凈家具浮塵。（3）連續(xù)2-3天未出租的房間，應(yīng)吸塵一次；整理衛(wèi)生間（1）衛(wèi)生間的各水龍頭放水約一分鐘左右，以確保水質(zhì)潔凈（2） 檢查毛巾是否符合要求，毛巾因空氣干燥，時間長會失去彈性和柔軟度，需在客人入住前更換新毛巾。離開房間環(huán)視檢查，無異常后關(guān)閉房門任務(wù)二客房其他日常服務(wù)【知識鏈接】一、客房樓層接待服務(wù)程序二、貴賓接待服務(wù)三、客房小酒吧服務(wù)四、送餐服務(wù)五、洗衣服務(wù)程序洗衣服務(wù)分為水洗、干洗、熨燙三種。時間上分正常洗和快洗兩種。六、借用物品服務(wù)七、擦鞋服務(wù)程序【實訓(xùn)任務(wù)】任務(wù)2-1客房樓層接待的服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)；任務(wù)2-2客房VIP服務(wù)的程序和標(biāo)準(zhǔn)；任務(wù)2-3檢查預(yù)離房小酒吧的程序和標(biāo)準(zhǔn)【準(zhǔn)備工作】房態(tài)表、工作鑰匙、紙筆、各種工作表【操作要點】任務(wù)2-1客房樓層接待的服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)程序標(biāo)準(zhǔn)

迎客服務(wù)的準(zhǔn)備工作1.樓層服務(wù)員了解客情詳細了解客人的人數(shù)、國籍、抵離店時間、宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣和接待單位對客人生活標(biāo)準(zhǔn)要求、付費方式、活動日程等信息，做到情況明確，接待任務(wù)清楚。2.布置房間(1)根據(jù)客人的風(fēng)俗習(xí)慣、生活特點和接待規(guī)格，調(diào)整家具設(shè)備、配備齊日用品，補充小冰箱的食品飲料。(2)全面檢查房間的設(shè)施設(shè)備?？腿说降甑膽?yīng)接工作3.樓層口迎賓(1)服務(wù)員微笑問候客人。(2)如無行李員引領(lǐng)客人時，樓層服務(wù)員應(yīng)幫助客人提拿行李引領(lǐng)入房，對第一次住店的客人，應(yīng)介紹房間設(shè)施設(shè)備的使用方法。4.分送行李(團隊客人的行李)略(同前廳行李員服務(wù)工作程序)送客服務(wù)工作5.行前準(zhǔn)備工作(1)服務(wù)員應(yīng)掌握客人離店的準(zhǔn)確時間，檢查客人洗燙衣物是否送回，交辦的事是否完成。(2)主動征求客人意見。(3)提醒客人收拾好行李物品，不要將物品遺忘在房間。6.行時送別工作(1)如客人有需要，可代客人通知行李處派人員到房間取送行李。(2)客人離房時，送到門口熱情道別。(3)對老弱病殘客人，要護送至飯店正門口。7、善后工作(1)客人離店后，迅速查房。(2)做好客人離店記錄。(3)對客人委托服務(wù)員處理的未盡事宜，要做好記錄并必須履行諾言。任務(wù)2-2客房VIP服務(wù)的程序和標(biāo)準(zhǔn)程序標(biāo)準(zhǔn)

1.接到貴賓通知書后，服務(wù)員將房間徹底打掃。按貴賓等級配備好各種物品，并在客房內(nèi)擺放有總經(jīng)理簽名的歡迎信、名片；擺放飯店的贈品，如：鮮花、果籃和飲料等。2.房間由主管、客房經(jīng)理嚴(yán)格檢查，由大堂副理最后檢查確認(rèn)，檢查完畢后，無關(guān)人員不得入內(nèi)同查房標(biāo)準(zhǔn)。3.樓面迎接?？腿嗽陲埖暧嘘P(guān)人員陪同下抵達樓面時，客房服務(wù)員、主管、經(jīng)理要在樓面迎接。4.貴賓入住期間，服務(wù)員增加清掃次數(shù)。按照貴賓等級提供相應(yīng)的服務(wù)。對特別重要的貴賓，提供專人服務(wù)，隨叫隨到，保持高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。任務(wù)2-3檢查預(yù)離房小酒吧的服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)程序標(biāo)準(zhǔn)1.與前臺的聯(lián)系(1)確保與前臺的經(jīng)常性聯(lián)系(2)當(dāng)前臺通知結(jié)賬的房間時，立即記錄并馬上檢查2.檢查小酒吧(1)無論有無消費，均應(yīng)立刻通知前臺(2)今天預(yù)離，但客人未結(jié)賬，首先檢查小酒吧3.入賬入賬時分清哪些單據(jù)是需緊急處理的4.登記(1)將所入賬的單據(jù)進行登記、記錄(2)房號一定要登記準(zhǔn)確5.填寫消費單(1)將所消費的酒水?dāng)?shù)量準(zhǔn)確填入消費單(2)將日期、房號、檢查人姓名、房間狀態(tài)，依次填寫(3)酒水賬單一式三聯(lián)，分別由前臺收銀入賬、存檔及樓層領(lǐng)班存檔任務(wù)三計劃衛(wèi)生【知識鏈接】房計劃衛(wèi)生又稱客房周期清潔，是指在客房日常清掃的基礎(chǔ)上，擬定一個周期性清潔計劃，采用循環(huán)的方式，將客房中清潔衛(wèi)生的死角和容易被忽視的部位進行徹底的清潔和維護保養(yǎng)。.客房計劃衛(wèi)生的安排方式⑴規(guī)定每天對多個客房的某一部位或區(qū)域進行徹底大掃除⑵要求客房清潔員每天大掃除一間客房。⑶季節(jié)性大掃除或年度大掃除。.計劃衛(wèi)生的主要內(nèi)容除了日常的客房清理之外，客房部計劃衛(wèi)生的主要內(nèi)容如下：⑴房間部分一般包括：冷熱水瓶清潔除垢，墻紙壁畫除塵去漬，地毯去漬清洗，床下、家具下吸塵，家具打蠟和后側(cè)除塵，翻轉(zhuǎn)床墊，洗滌毛毯、床罩及窗簾，清洗沙發(fā)，電話機消毒，清潔垃圾桶內(nèi)外壁，清潔玻璃窗戶，植物修剪清潔等。⑵衛(wèi)生間部分一般包括：清洗換氣扇，清洗馬桶水箱，清洗面盆、浴缸下水口，清洗浴簾，刷洗衛(wèi)生間四壁、地板，地漏清潔除臭，金屬件拋光等。任務(wù)四：公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)【知識鏈接】公共區(qū)域（PublicArea,簡稱PA）是指飯店內(nèi)公眾所共有共享的活動區(qū)域。公共區(qū)域一般包括室內(nèi)和室外兩部分。室外公共區(qū)域主要指飯店的外圍部分，如花園、前后大門、車道、外墻等處；室內(nèi)公共區(qū)域又分為前臺和后臺兩部分,前臺公共區(qū)域主要指客人使用的場所,如大堂、電梯、樓梯、公共洗手間、以及餐廳、歌舞廳及多功能廳等處,后臺公共區(qū)域則指員工使用部分,包括員工休息室、員工更衣室和員工餐廳等。飯店公共區(qū)域是由客房部負責(zé)清潔保養(yǎng)的。（一）公共區(qū)域清潔保養(yǎng)的特點.工作條件差,技術(shù)性強.客流量大,要求高.范圍廣,內(nèi)容繁雜、質(zhì)量難以控制（二）公共區(qū)域清潔保養(yǎng)的內(nèi)容.大堂.公共洗手間.餐廳、