2021年采購個(gè)人工作計(jì)劃15篇

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可刪）采購個(gè)人工作計(jì)劃15篇采購個(gè)人工作計(jì)劃1一、酒店裝修前工作安排1、根據(jù)倉庫所出具的庫存單，要求各部門及―、—兩店據(jù)此進(jìn)行物品、食品及調(diào)料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。2、裝修期間合理進(jìn)行工作安排，確保即使性物品的及時(shí)采購，裝修期間配合各部門車輛使用。二、貨品采購渠道問題1、定點(diǎn)供貨商加強(qiáng)對定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。2、零售店采購所有零點(diǎn)采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財(cái)務(wù)部健全臺帳、保證隨時(shí)能通過工商防疫、動(dòng)檢等部門的檢查。3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購做好每年一次去內(nèi)蒙采購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時(shí)反饋給總經(jīng)辦，制定周密、詳細(xì)的采購計(jì)劃，及時(shí)與內(nèi)蒙羔羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)系。掌握全國羔羊肉價(jià)格情況。保證采購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在—餐飲行業(yè)的龍頭地位。三、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計(jì)劃主要是通過每日一次的市場調(diào)查對當(dāng)日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價(jià)后少量采購，通知一、二樓廚師長進(jìn)行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進(jìn)行調(diào)查，通過調(diào)查，對采購工作進(jìn)行監(jiān)督并多提寶貴意見。四、對采購員的管理制度1、對駐—采購員加強(qiáng)貨品質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)督管理；對駐—州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對—州多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐—采購員的工作效率。2、對店內(nèi)所需要物品的采購、合理安排采購時(shí)間段，確否工作有條不紊，對需要及時(shí)采購的物品要在第一時(shí)間購回。3、配合財(cái)務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數(shù)量，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。采購個(gè)人工作計(jì)劃2一、年度采購計(jì)劃以上價(jià)格含稅額。二、目標(biāo)計(jì)劃1、適時(shí)：原輔材料以物控計(jì)劃為準(zhǔn)，及時(shí)準(zhǔn)確到貨，保證供貨的及時(shí)性，無斷料情況發(fā)生；2、適價(jià)：①原材料方面在保證質(zhì)量的前提下，經(jīng)與兄弟公司分析比較不得有高價(jià)項(xiàng)發(fā)生（確屬區(qū)域差異除外）；②零星物料總體采購價(jià)格在20—年均價(jià)的基礎(chǔ)上下降3%（新的績效目標(biāo)出來之前暫以17年均價(jià)為比較），同時(shí)單體物料經(jīng)與兄弟公司比較，不得有價(jià)高8%的采購動(dòng)作發(fā)生；3、適量：原材料、零星物料按申購要求適量到貨，每批次數(shù)量不短貨，不超計(jì)劃來料；4、適質(zhì)：按申購要求保證所購物料的質(zhì)量，不購質(zhì)量差、影響生產(chǎn)的物料；三、達(dá)成措施1、適時(shí)①加強(qiáng)供應(yīng)商評審工作，確保我司選擇的每一個(gè)材料供應(yīng)商都具備百分之百的保供能力；②開發(fā)供應(yīng)渠道，改變某些材料只有單一供應(yīng)商的現(xiàn)狀，20__年著重開拓帶鋼、砂、石供應(yīng)商，同時(shí)維持好減水劑、端頭板、煙煤目前兩家供方共同供應(yīng)的良性競爭的局面；③針對某些特殊時(shí)期易造成供應(yīng)緊張局面的材料，發(fā)掘潛在的供應(yīng)商及新的供應(yīng)方式，例如水泥方面，預(yù)計(jì)受節(jié)能減排及拉閘限電影響，20__年—水泥市場仍維持供不應(yīng)求的局面，計(jì)劃開發(fā)煉石及臺泥以外的本地水泥生產(chǎn)制造企業(yè)，支持鼓勵(lì)開發(fā)52.2水泥，并建立長期穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系，同時(shí)評估建立水泥卸貨碼頭以海運(yùn)方式導(dǎo)入異地