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旅游飯店星級的劃分與評定（GB/T14308-2010)

餐飲部分宣貫培訓(xùn)材料新版標準的主要特點必備項目核心產(chǎn)品綠色環(huán)保應(yīng)急管理軟件可量特色經(jīng)營星評過程二三一必備過關(guān)硬件及格軟件達標（一）強調(diào)了必備項目的剛性要求逐項達標，缺一不可表格形式，逐項打?每條必備項目均具有“一條否決”的效力（二）強調(diào)了高星級酒店品質(zhì)要求四、五星級突出強調(diào)品質(zhì)和客房核心餐廳種類、浴缸配置、服務(wù)項目提出明確要求(三）體現(xiàn)節(jié)能減排的時代理念節(jié)能減排是國家戰(zhàn)略，飯店業(yè)責(zé)無旁貸（四）提出“應(yīng)急預(yù)案”管理應(yīng)急管理是目前飯店管理的“短板”（五）取消了選擇項目餅屋、鮮花店、桌球室的意義？星級評定后它們?nèi)ハ蚝畏?？硬件表修訂原則前廳--------實用客房--------舒適餐飲--------品質(zhì)康體--------弱化前廳---實用取消了前廳公用面積的要求明確要求大堂應(yīng)設(shè)置公共衛(wèi)生間，且與大堂在同一樓層對貴重物品保險箱的規(guī)格和數(shù)量降低了要求對于四、五星級飯店注重豪華氛圍的營造客房----舒適客房分值比比重最大（（31.8%）突出強調(diào)了了舒適度（（有關(guān)舒適適度比重為為71.4%）具體表現(xiàn)為為布草的紗支支、重量、、規(guī)格床墊和枕頭頭溫度和濕度度隔音和遮光光照明效果方便使用和諧匹配音畫良好餐飲—品質(zhì)質(zhì)餐飲類別和和數(shù)量不體體現(xiàn)分值對于五星級級酒店只要要求：三種種類型的餐餐廳。除中中餐廳、咖咖啡廳外，，另有西餐餐廳、外國國特色餐廳廳、風(fēng)味餐餐廳任意選選擇其一即即可。重視咖啡廳廳的早餐功功能強調(diào)食品安安全康體----弱化大幅度降低低了分值游泳池從17分降低低到10分分高爾夫球場場從20分分降低到5分標準評價的的重點是住住宿設(shè)施而而不是康體體設(shè)施，強強調(diào)康體設(shè)設(shè)施只是住住宿設(shè)施的的附屬謝謝大家?。≈x謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITS

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