【課件】細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用（教學(xué)課件）高一上學(xué)期生物人教版（2019）必修1

必修1第5章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第3節(jié)細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用第1課時有氧呼吸學(xué)目標(biāo)通過探究酵母菌的細(xì)胞呼吸方式，說出細(xì)胞呼吸的類型；描述線粒體適于進(jìn)行有氧呼吸的結(jié)構(gòu)，說明有氧呼吸中物質(zhì)與能量的變化。呼吸作用實質(zhì)：細(xì)胞呼吸是否需要氧氣？生物在有氧和無氧條件下是否都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸呢？（也叫細(xì)胞呼吸）氧化分解有機(jī)物，釋放能量細(xì)胞呼吸的方式探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式實驗原理：酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，在有氧和無氧條件下都能生存,屬于兼性厭氧型生物。細(xì)胞呼吸的方式

探究:1.提出問題2.作出假設(shè)3.設(shè)計實驗5.得出結(jié)論6.表達(dá)交流4.進(jìn)行實驗酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸的產(chǎn)物分別是什么？假設(shè)酵母菌在有氧和無氧條件下均能進(jìn)行細(xì)胞呼吸。細(xì)胞呼吸的方式3.設(shè)計實驗①自變量、因變量分別是什么？②怎樣鑒定因變量？變量自變量:因變量:無關(guān)變量:細(xì)胞呼吸的條件細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物：有氧無氧影響實驗結(jié)果的可變因素酒精、CO2保證酵母菌在整個實驗過程中正常生活CO2的檢測：1.通入澄清的石灰水：澄清→渾濁2.溴麝香草酚藍(lán)水溶液：藍(lán)→綠→黃細(xì)胞呼吸產(chǎn)物的檢測CO2多少：細(xì)胞呼吸的方式酒精的檢測：橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性下與酒精發(fā)生反應(yīng)：橙色→灰綠色石灰水渾濁程度或產(chǎn)生渾濁的快慢或由藍(lán)→綠→黃所需時間長短設(shè)計實驗裝置吸收通入空氣中的CO2細(xì)胞呼吸的方式為什么B錐形瓶封口放置一段時間后，再與第二個錐形瓶連接？（使酵母菌消耗瓶內(nèi)的氧氣，造成無氧環(huán)境，防止瓶中O2的干擾，確保通入石灰水中的CO2來自酵母菌的無氧呼吸。）有氧裝置無氧裝置細(xì)胞呼吸的方式實驗現(xiàn)象：條件澄清石灰水/出現(xiàn)的時間重鉻酸鉀--濃硫酸溶液有氧無氧變混濁／快不出現(xiàn)灰綠色變混濁／慢出現(xiàn)灰綠色2、有氧呼吸產(chǎn)生大量CO2，

無氧呼吸產(chǎn)生少量CO2。1、酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生CO2，無氧呼吸產(chǎn)生CO2和酒精。5.得出結(jié)論二、有氧呼吸外膜線粒體的結(jié)構(gòu)示意圖內(nèi)膜基質(zhì)嵴(1)場所：主要在線粒體細(xì)胞C6H12O6能量（少量）2丙酮酸（2C3H4O3

）4[H]酶6H2O能量（少量）20[H]酶6CO212H2O+能量（大量）

酶6O2細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)第一階段第三階段第二階段線粒體（主要）（2）過程有氧呼吸有氧呼吸第一階段：C6H12O62C3H4O3+4[H]+少量能量酶細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)第二階段：2C3H4O3+6H2O6CO2+20[H]+少量能量酶線粒體基質(zhì)第三階段：24[H]+6O212H2O+大量能量酶線粒體內(nèi)膜有氧呼吸有氧呼吸概念：細(xì)胞在氧的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物徹底氧化分解，產(chǎn)生CO2和H2O，釋放能量,生成大量ATP的過程。酶C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量總反應(yīng)式：課堂小結(jié)一、細(xì)胞呼吸的方式—探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式二、有氧呼吸

有氧呼吸酶C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量（3）總反應(yīng)式：思考：此過程中原子轉(zhuǎn)移途徑？①有氧呼吸過程中物質(zhì)變化和能量變化的特點是什么？②C6H12O6能否進(jìn)入線粒體參與有氧呼吸？物質(zhì)變化：第一階段：1分子葡萄糖分解成2分子的丙酮酸，產(chǎn)生少量的[H]。第二階段：丙酮酸和水徹底分解成CO2和[H]。第三階段：前兩階段產(chǎn)生的[H]，經(jīng)一系列反應(yīng)，與O2結(jié)合形成水。有機(jī)物(葡萄糖)中的穩(wěn)定的化學(xué)能，經(jīng)過一系列的化學(xué)反應(yīng)逐步釋放；這些能量大部分以熱能的形式散失，少部分儲存在ATP中。不能，只能是丙酮酸進(jìn)入。2、有氧呼吸問題探討：③有氧呼吸的生成物CO2和H2O分別產(chǎn)生于有氧呼吸的第幾階段？④有氧呼吸的生成物CO2中的C和O分別來自哪里？有氧呼吸的生成物H2O中的O從何而來？

有氧呼吸的生成物CO2產(chǎn)生于有氧呼吸的第二階段；有氧呼吸的生成物H2O產(chǎn)生于有氧呼吸的第三階段。有氧呼吸的生成物CO2中的C來自葡萄糖，O來自葡萄糖和水。有氧呼吸的生成物H2O中的O來自氧氣。⑤有氧呼吸過程中哪幾個階段有[H]產(chǎn)生？其去向？⑥有氧呼吸過程中哪幾個階段有ATP產(chǎn)生？最多的是哪一個階段？有氧呼吸過程中第一、二階段均有[H]產(chǎn)生，其消耗發(fā)生在第三階段，與氧氣結(jié)合形成水。有氧呼吸三個階段都有ATP產(chǎn)生，第三階段產(chǎn)生的ATP最多。有氧呼吸C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量

以上反應(yīng)式中的能量能否寫成ATP？能量（2870kJ）997.28KJ其余以熱能形式散失ATP酶1moL≈3234.75%絕大多數(shù)以熱能形式散失課堂檢測1.下圖是探究酵母菌呼吸類型的裝置，如果裝置一中紅色液滴向左移，裝置二中紅色液滴向右移，證明酵母菌(

)A.只進(jìn)行有氧呼吸B.只進(jìn)行無氧呼吸C.可能死亡D.既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行無氧呼吸D2.下圖為“探究酵母菌的呼吸方式”的實驗裝置，有關(guān)敘述正確的是(

)A.該實驗需設(shè)置有氧和無氧兩種條件的對比實驗，其中乙組作為對照組B.若向B瓶和D瓶中加入酸性重鉻酸鉀溶液，則D瓶內(nèi)的溶液會變黃C.可根據(jù)溴麝香草酚藍(lán)水溶液變黃的時間長短，來檢測CO2的產(chǎn)生速率D.若C瓶和E瓶中溶液都變混濁，不能據(jù)此判斷酵母菌的呼吸方式C3.在有氧呼吸過程中，進(jìn)入細(xì)胞中的氧將（）①與氫結(jié)合生成水②與碳結(jié)合生成二氧化碳③在線粒體中被消耗④在線粒體和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中被消耗A.①③B.①④C.②③D.②④A4.有氧呼吸中產(chǎn)生能量最多的是（）A.形成二氧化碳時B.形成［H］時C.形成水時D.形成丙酮酸時C呼吸作用1.定義：細(xì)胞呼吸是指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，釋放出能量并生成ATP的過程。2.實質(zhì)：氧化分解有機(jī)物，釋放能量細(xì)胞呼吸是否需要氧氣？生物在有氧和無氧條件下是否都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸呢？1、實驗中是怎樣控制有氧和無氧條件的？問題探討：通過向A錐形瓶通入除去CO2的空氣，提供有氧環(huán)境：B錐形瓶密封，不通入空氣，提供無氧環(huán)境。2、如果該實驗用溴麝香草酚藍(lán)水溶液檢驗甲、乙兩裝置中的CO2，實驗現(xiàn)象會是怎樣？3、酸性重鉻酸鉀可以檢測酒精的原理，在日常生活中有什么用處？甲裝置中溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃所需時間短，乙裝置所需時間長可用于檢測司機(jī)是否酒后駕車等。

易錯提示

1、酵母菌在有氧和無氧條件下進(jìn)行細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物是否相同？為什么只檢測CO2并不能確定酵母菌的呼吸方式？不相同。因為有氧和無氧條件下均可產(chǎn)生CO2。2、如何確定酵母菌通過細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的CO2量的多少？3、如何確定酵母菌通過無氧呼吸產(chǎn)生的酒精的多少？根據(jù)石灰水變渾濁的程度或溴麝香草酚藍(lán)水溶液變成黃色的時間長短。根據(jù)重鉻酸鉀變成灰綠色所需時間的長短。4、配制葡萄糖溶液時，對葡萄糖溶液進(jìn)行煮沸、冷卻的目的？5、甲組中NaOH的作用？間歇性通空氣的原因？葡萄糖溶液煮沸的目的：加熱殺死雜菌；排出葡萄糖溶液中溶解的氧氣。NaOH的作用：吸收CO2，保證通入酵母菌培養(yǎng)液中的氣體不含CO2