樂百氏物流分析-資料課件

樂百氏物流分析組員:黃躍武卿雅儒樂百氏物流分析1樂百氏物流分析樂百氏公司以傳統(tǒng)的牛奶品牌聞名于全國，酸奶、純凈水后來居上，純凈水和礦泉水市場份額均居全國第二。樂百氏取得如此輝煌的成績，得益于供應(yīng)鏈的建設(shè)，如在深度分銷、直運(yùn)直匯、集中庫存、全國范圍建設(shè)工廠、采購管理體系等方面采取一系列的措施。物流管理與這些方面存在著天然的聯(lián)系，成為樂百氏取得供應(yīng)鏈綜合成本優(yōu)勢和創(chuàng)造客戶服務(wù)價值的核心驅(qū)動力。樂百氏物流供應(yīng)鏈屬于功能性產(chǎn)品供應(yīng)鏈，供應(yīng)鏈的設(shè)計(jì)主要著眼于各環(huán)節(jié)綜合成本最小化，以推動策略、預(yù)測囤貨型生產(chǎn)為主，通過采購、生產(chǎn)、配送的平穩(wěn)運(yùn)作來降低成本。具體來說，大體有以下幾點(diǎn)情況。樂百氏物流分析樂百氏公司以傳統(tǒng)的牛奶品牌聞名于全國，酸奶、純2樂百氏物流體系現(xiàn)狀樂百氏計(jì)劃體系目前樂百氏營運(yùn)計(jì)劃體系中存在著三類計(jì)劃，年度計(jì)劃、月計(jì)劃、周計(jì)劃，分別承擔(dān)銷售預(yù)測和預(yù)銷售如能。樂百氏物流配送中心對公司的送貨方式現(xiàn)階段，樂百氏公司各大區(qū)一般選擇兩種配送體系：方式一：市場部要貨，配送中心被除數(shù)動送貨，首先，分公司每日收集各網(wǎng)點(diǎn)到規(guī)格的銷售情況（以條形碼方式輸入）；其次，各分公司綜合當(dāng)天的銷售數(shù)據(jù)，并向配送中心發(fā)出要貨清單（僅限補(bǔ)足網(wǎng)點(diǎn)的存貨）；然后，配送中心由專人對要貨單審核后開出發(fā)貨單；再次，第二天一早配送中心配貨完畢，運(yùn)輸車隊(duì)發(fā)車；最后，貨車送達(dá)目的地市場部，若有需要，拉回不適銷的存外庫存/退貨。這種送貨方式的關(guān)鍵在于建立市場部存外監(jiān)控機(jī)制，以及提高市場部人員的要貨素質(zhì)。他的優(yōu)點(diǎn)在于當(dāng)?shù)厥袌霾康乃拓浺罂赡芨咏咏鼘?shí)際，配送中心的管理較簡單；但同時市場部也有可能出現(xiàn)搶貨現(xiàn)象，可能導(dǎo)致在存外庫的升高等缺點(diǎn)。樂百氏物流體系現(xiàn)狀樂百氏計(jì)劃體系3方式二：配送中心主動送貨式，首先，分公司每日收集各網(wǎng)點(diǎn)到規(guī)格的銷售情況（以條形碼方式輸入）；其次，各分公司將當(dāng)天各網(wǎng)點(diǎn)的銷售數(shù)據(jù)，傳輸至配送中心；然后，配送中心由專人借助分析軟件，制定針對各網(wǎng)點(diǎn)的送貨量，同時向分公司開出發(fā)貨清單；再次，第二天一早配送中心配貨完畢，運(yùn)輸車隊(duì)發(fā)車；最后，貨車?yán)夭贿m銷的存外庫存/退貨。這種送貨方式的關(guān)鍵在于要求配貨中心的配貨人員需要具備非常扎實(shí)的業(yè)務(wù)能力及實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和很強(qiáng)的協(xié)調(diào)能力。他的優(yōu)點(diǎn)在于對存外的控制列強(qiáng)；但同時配送中心的配貨可能與實(shí)際要求有差距。方式二：配送中心主動送貨式，首先，分公司每日收集各網(wǎng)點(diǎn)到規(guī)格4客戶對樂百氏的要求根據(jù)樂百氏客戶的問卷調(diào)查，34%網(wǎng)點(diǎn)回答者認(rèn)為不影響銷售情況下，可接受的平均到貨時間為2天，34%認(rèn)為是3~4天，20%認(rèn)為一天。所以，配送體系應(yīng)當(dāng)滿足金額較大的緊急訂單當(dāng)天到貨的要求，而對一般要貨，配送中心應(yīng)當(dāng)有二天到貨的能力，但沒有必要當(dāng)天送到。配送體系的送貨頻率應(yīng)為旺季一周3~4次，淡季一周1次。（網(wǎng)點(diǎn)客戶要貨頻率的調(diào)查，對于旺季，37%的回答為2~3天一次，25%的回答為4天~5天一次；對于淡季，39%以上的回答為7天一次，30%回答為6~7天一次。）客戶對樂百氏的要求根據(jù)樂百氏客戶的問卷調(diào)查，34%網(wǎng)點(diǎn)回答者5樂百氏運(yùn)營計(jì)劃樂百氏運(yùn)營計(jì)劃年計(jì)劃（季）月計(jì)劃周計(jì)劃內(nèi)容年銷售計(jì)劃年生產(chǎn)計(jì)劃年采購計(jì)劃（季）月銷售計(jì)劃月生產(chǎn)計(jì)劃月采購計(jì)劃周要貨計(jì)劃周生產(chǎn)計(jì)劃周采購計(jì)劃性質(zhì)以預(yù)算為導(dǎo)向，代表集團(tuán)銷售生產(chǎn)和采購的年度計(jì)劃。由客戶和分公司的預(yù)測，通過年計(jì)劃修正，是銷售預(yù)測和生產(chǎn)儲備的結(jié)合。周計(jì)劃是銷售生產(chǎn)和采購的核心的運(yùn)作指導(dǎo)，一種以預(yù)測銷售為核心的訂貨活動，是集團(tuán)后勤系統(tǒng)營運(yùn)平穩(wěn)的關(guān)鍵。制訂部門營銷總部生產(chǎn)總部采購總部分公司；銷售計(jì)劃科；品類科；生產(chǎn)計(jì)劃科；采購計(jì)劃科客戶分公司銷售計(jì)劃科；生產(chǎn)計(jì)劃科采購計(jì)劃科提前期15天1~2周制訂方法統(tǒng)計(jì)分析+預(yù)測年計(jì)劃分解與分公司提報(bào)相結(jié)合自下而上逐層上報(bào)，逐層修正準(zhǔn)確率90%90%50%~60%樂百氏運(yùn)營計(jì)劃樂百氏運(yùn)營計(jì)劃（季）月計(jì)劃周計(jì)劃內(nèi)容年銷售計(jì)劃6樂百氏物流計(jì)劃123456712345671234567客戶報(bào)計(jì)劃

到貨到貨

到貨到貨分公司

報(bào)計(jì)劃

汽車直運(yùn)鐵路直運(yùn)

汽車直運(yùn)鐵路直運(yùn)計(jì)劃科

生產(chǎn)下周一的貨物生產(chǎn)科

質(zhì)檢期儲運(yùn)調(diào)車裝車配送中心到儲裝樂百氏物流計(jì)劃123456712345671234567客戶7物流問題及表現(xiàn)原因分析從現(xiàn)況分析，樂百氏目前物流運(yùn)作問題總體表現(xiàn)在較高的物流成本和滿足率較低的服務(wù)水平。樂百氏成本問題物流成本是由運(yùn)輸成本、倉儲成本和配送中心管理成本構(gòu)成，樂百氏的市場集中在大中城市，它通過這樣的方式來組織它的物流活動，在主要銷售區(qū)設(shè)廠來滿足當(dāng)?shù)厥袌鲂枨?，?dāng)?shù)厣a(chǎn)能力不足或所在區(qū)域沒有生產(chǎn)廠的市場主要由中山通過鐵路長途調(diào)撥直接發(fā)給客戶或?qū)⒇浳锇l(fā)至該地所在大區(qū)的配送中心，再由配送中心通過汽車運(yùn)輸將貨物送至客戶手中。因此由于長途調(diào)撥而產(chǎn)生的運(yùn)輸費(fèi)用在產(chǎn)品價值中所占比例很大，物流成本結(jié)構(gòu)的不合理主要表現(xiàn)在：物流問題及表現(xiàn)原因分析從現(xiàn)況分析，樂百氏目前物流運(yùn)作問題總體8樂百氏物流成本分析表現(xiàn)本質(zhì)原因其他原因運(yùn)輸費(fèi)用高·產(chǎn)能布局不合理，整體配送半徑過大，大量的長途調(diào)撥二次中轉(zhuǎn)甚至“串調(diào)”，成為運(yùn)輸成本高的本質(zhì)原因·銷售渠道結(jié)構(gòu)，客戶規(guī)模小，分布散，訂貨批量小，導(dǎo)致的滿載率低影響率在90%以上·回程車?yán)寐省げ僮魇д`引起的空載現(xiàn)象淡季倉儲面積大·季節(jié)性銷量，導(dǎo)致旺季爆倉和淡季空倉影響率在90%以上·倉儲計(jì)劃失敗營運(yùn)費(fèi)率低·配送中心建設(shè)之初，初期費(fèi)用投入大樂百氏物流成本分析表現(xiàn)本質(zhì)原因其他原因運(yùn)輸費(fèi)用高·產(chǎn)能布局不9物流服務(wù)水平問題物流的高成本并沒有對應(yīng)合理的物流服務(wù)水平，相反物流卻不能對市場做出快速反應(yīng)。物流在客戶服務(wù)上的不足主要表現(xiàn)在以下幾個方面。綜合分析以上原因可以得出，目前導(dǎo)致物流服務(wù)水平戰(zhàn)略性原因還在于供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)布局、預(yù)測與庫存和分銷政策，這些戰(zhàn)略因素之間又存在著交叉影響，供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)的粗獷布局必然導(dǎo)致長途鐵路運(yùn)輸、中轉(zhuǎn)配送，提前期是正常汽車運(yùn)輸短駁的好幾倍，計(jì)劃和預(yù)測的提前期也必然相應(yīng)地增大，預(yù)測的準(zhǔn)確率也就降低，同時更改和調(diào)整的同期也同樣增大，靈活性降低。訂貨提前期變長意味著要應(yīng)付更大的市場需求變動，使得其中的所有后勤環(huán)節(jié)都變得復(fù)雜和不可控，導(dǎo)致較低的客戶服務(wù)水平。物流服務(wù)水平問題物流的高成本并沒有對應(yīng)合理的物流服務(wù)水平，相10樂百氏物流服務(wù)水平分析·訂單的處理時間和貨款的確定時間長·一張周訂單實(shí)際平均交貨周期為15左右·運(yùn)輸時間長，其實(shí)是生產(chǎn)布局不合理變相流程不合理和缺乏信息系統(tǒng)支持·分銷的周期貨源計(jì)劃在報(bào)給分公司后，分公司匯總各地訂單再報(bào)給總部，總部對訂單進(jìn)行協(xié)調(diào)與溝通直至形成確定的生產(chǎn)計(jì)劃的時間在3天左右，在計(jì)劃不修改的情況下生產(chǎn)周期為4天質(zhì)檢為3天，從生產(chǎn)廠成品倉庫到配送中心之間用鐵路來調(diào)撥，申報(bào)車皮計(jì)劃和貨物在途時間長約一周，非直送的訂單，產(chǎn)品從配送中心執(zhí)行到客戶的手中也在4天以上，因此一張周訂單的實(shí)際交貨周期為15天左右?！齑娌呗?。樂百氏根據(jù)客戶規(guī)模和付款方式將客戶分為直運(yùn)直匯和非直運(yùn)直匯客戶，在物流上都是從客戶所在的配送中心發(fā)貨，訂單滿足率低的直接原因是配送中心的存貨水平無法保障較高的存貨可得性。影響率在40%?！どa(chǎn)能力不足。4個月間，由于生產(chǎn)能力不足導(dǎo)致的銷售計(jì)劃的調(diào)整達(dá)27次，同時對于分銷商追加的訂單生產(chǎn)廠難以在短時間內(nèi)調(diào)整計(jì)劃，也使一部分訂單無法完成。影響率在40%·物流成本約束。對于分銷商較小的要貨批量，由于物流成本過高放棄該訂單，影響率在20%樂百氏物流服務(wù)水平分析·訂單的處理時間和貨款的確定時間長·運(yùn)11·交貨不及時，交貨不及時成為客戶投訴的首要問題?！び唵蔚奶幚頃r間和貨款的確認(rèn)時間長。成為導(dǎo)致交貨過程中的諸多不可控因素。影響率為30%左右·生產(chǎn)延遲。產(chǎn)能不足經(jīng)常導(dǎo)致整個訂單或一張訂單內(nèi)某種型號的生產(chǎn)延遲，造成了裝運(yùn)等待。影響率在30%左右·配送能力。由于配送計(jì)劃的失誤和對承運(yùn)商管理不嚴(yán)，因配送的延遲導(dǎo)致交貨不及時。影響率在20%左右·倉庫分布。內(nèi)外倉的分置造成一個訂單多點(diǎn)裝運(yùn)，造成裝運(yùn)時間延長。影響率為10%·裝卸作業(yè)瓶頸。銷售巔峰時刻裝卸力嚴(yán)重不足。影響率為5%左右·多點(diǎn)卸貨中的客戶因素。由于客戶不及時協(xié)助缺貨，導(dǎo)致后續(xù)配送的延遲，甚至后續(xù)運(yùn)力調(diào)度的緊張。影響率在5%·由于采購缺貨、生產(chǎn)能力導(dǎo)致的訂單某些型號的不一致影響率為90%左右·配送中心錯發(fā)。銷售巔峰時裝卸力嚴(yán)重不足。影響率為10%左右·交貨不及時，交貨不及時成為客戶投訴的首要問題?！び唵蔚奶幚?2·物流過程產(chǎn)品批號陳舊·導(dǎo)致產(chǎn)品批號陳舊的主要原因是交貨周期長，實(shí)際上也是目前物流配送網(wǎng)絡(luò)不可避免的原因·每個結(jié)算期末，月銷售考核引起訂單激增的運(yùn)作瓶頸·每個促銷期末，短期價格博弈引起訂單激增的運(yùn)作瓶頸·交貨時間不合理·配送計(jì)劃排程·交通管制·司機(jī)服務(wù)態(tài)度差·承運(yùn)商自身素質(zhì)·承運(yùn)商培訓(xùn)不足·貨損率高·承運(yùn)商運(yùn)輸品質(zhì)·物流過程產(chǎn)品批號陳舊·導(dǎo)致產(chǎn)品批號陳舊的主要原因是交貨周期13樂百氏目前計(jì)劃運(yùn)行不暢，問題主要存在于周計(jì)劃中。原因分析如下：假設(shè)分公司的期初庫存為零，客戶周一向公司提報(bào)下周貨源計(jì)劃，絕大部分貨物實(shí)際在下周五甚至下下周一才能到貨，因此分公司計(jì)劃員往往提前兩周預(yù)測客戶貨源計(jì)劃，提前備貨，周一客戶向公司報(bào)下周貨源計(jì)劃是該批貨實(shí)際上已經(jīng)在路上。因此，周計(jì)劃是否準(zhǔn)確關(guān)鍵在于計(jì)劃員的預(yù)測，生產(chǎn)的準(zhǔn)時性、采購準(zhǔn)時性和長途發(fā)貨的一致性，但這幾個因素都是后勤體系中最無法確定的因素，一旦預(yù)測不準(zhǔn)、生產(chǎn)不準(zhǔn)時（更為經(jīng)常的是一個計(jì)劃中某一種類的延遲，導(dǎo)致整批貨無法裝運(yùn)）、長途發(fā)運(yùn)延遲，即使客戶所報(bào)的周計(jì)劃修改概率為零，周計(jì)劃的準(zhǔn)確率，更應(yīng)該說是執(zhí)行率，也很難保證有70%。在2000年12月到2019年4月，周計(jì)劃調(diào)整65次，因?yàn)殇N售主動調(diào)整29次，因?yàn)樯a(chǎn)能力限制而導(dǎo)致的調(diào)整有27次，采購斷貨導(dǎo)致的計(jì)劃調(diào)整有9次，客戶的周計(jì)劃修改概率為零嗎？顯然也是不可能的。首先，客戶周一報(bào)下周計(jì)劃時，下周六、周日的貨源需求提前了12天進(jìn)行預(yù)測，即使經(jīng)驗(yàn)老到的經(jīng)銷商也很難預(yù)測十幾天以后的銷售情況；其次，受到月銷售任務(wù)考核的壓力，銷售主管、分公司計(jì)劃員計(jì)劃的調(diào)整，掩蓋實(shí)際需求，計(jì)劃員在提前預(yù)測時也只是將月計(jì)劃分解到周，樂百氏目前計(jì)劃運(yùn)行不暢，問題主要存在于周計(jì)劃中。14然后再做一些簡單的調(diào)整，形成周計(jì)劃；再次，水旺季時，由于產(chǎn)能不足，經(jīng)銷商和銷售主管把計(jì)劃做大，人為的放大需求，而且這種放大在銷售計(jì)劃與采購計(jì)劃上，有逐級放大的趨勢，即需求放大效應(yīng)，嚴(yán)重影響企業(yè)正常的營運(yùn)，而目前樂百氏對周計(jì)劃行政考核、對經(jīng)銷商計(jì)劃準(zhǔn)確率約束力不強(qiáng)，無法調(diào)動一線計(jì)劃人員和經(jīng)銷商提高銷售計(jì)劃準(zhǔn)確度的積極性。銷售計(jì)劃科在調(diào)整分公司銷售計(jì)劃時，又缺乏市場感覺，很難把握銷售是時點(diǎn)和品種平衡。當(dāng)客戶由于預(yù)測的失誤要修改周計(jì)劃，或生產(chǎn)因停機(jī)、缺料等原因無法執(zhí)行周計(jì)劃時，這種變化將會引起周計(jì)劃與下周計(jì)劃的連鎖反應(yīng)，這種變化在銷售生產(chǎn)、生產(chǎn)和采購各個環(huán)節(jié)上影響呈現(xiàn)“牛鞭效應(yīng)”尤其是末端的采購，當(dāng)銷售計(jì)劃在某個品種稍作調(diào)整后的采購計(jì)劃可能全部打亂，因此采購必須加大庫存，滿足銷售計(jì)劃引起的物料需求的變動。從周計(jì)劃的制定過程和執(zhí)行效果來看，這種自下而上式（bottom-up）計(jì)劃的實(shí)際上對于配送方式為鐵路發(fā)送或調(diào)撥后二次分發(fā)的計(jì)劃來說，是空計(jì)劃，指導(dǎo)意義不大。結(jié)果周計(jì)劃不僅浪費(fèi)大量的人力物力去做計(jì)劃，反而影響了生產(chǎn)計(jì)劃和采購計(jì)劃正常執(zhí)行，造成能耗、物耗、設(shè)備等方面的損失，采購的高庫存或原料的短缺。更為關(guān)鍵的是采用這種嚴(yán)格的計(jì)劃體系，影響了客戶服務(wù)水平，客戶的貨源需要提前10天預(yù)訂，訂單的提前期需要3天，引起經(jīng)銷商反感。然后再做一些簡單的調(diào)整，形成周計(jì)劃；再次，水旺季時，由于產(chǎn)能15基于現(xiàn)行架構(gòu)的周計(jì)劃體系優(yōu)化加強(qiáng)庫存調(diào)節(jié)并不是否定計(jì)劃，計(jì)劃是一種精細(xì)的生產(chǎn)運(yùn)作方式，計(jì)劃的目的是更為了準(zhǔn)確。樂百氏所面對的市場是典型的多變市場，季節(jié)氣溫、競爭對手策略、促銷因素很大程度上影響著市場需求，周計(jì)劃在制定結(jié)束的一剎那起，實(shí)際需求已經(jīng)發(fā)生了變化，因此很難依靠計(jì)劃來指導(dǎo)采購和生產(chǎn)供應(yīng)。所以，“新”樂百氏對各地季節(jié)和氣溫進(jìn)行研究，建立獨(dú)立的庫存模型，設(shè)置安全庫存，通過庫存調(diào)節(jié)不可預(yù)見的變化和長的運(yùn)輸期。周計(jì)劃改為雙周計(jì)劃滾動，可以起到指導(dǎo)訂單生產(chǎn)和庫存生產(chǎn)兩個作用，客戶在每周三報(bào)第二周和第三周的貨源計(jì)劃，到下周時報(bào)第三周和第四周的貨源計(jì)劃，并調(diào)整上周所報(bào)的第三周計(jì)劃，這樣通過計(jì)劃調(diào)整計(jì)劃，調(diào)整庫存，通過庫存滿足訂單，滿足計(jì)劃、生產(chǎn)故障和交貨的變化。由于大區(qū)參與計(jì)劃的制定，總部計(jì)劃科審核的壓力減少，準(zhǔn)確度提高。同時大區(qū)可以更靈活、更方便協(xié)調(diào)各工廠生產(chǎn)科、采購、配送中心。但樂百氏生產(chǎn)供應(yīng)體系還須不斷完善，加強(qiáng)產(chǎn)能和銷售的平衡，減少產(chǎn)品的鐵路調(diào)入和調(diào)出，否則長的運(yùn)輸期也會影響四天計(jì)劃的執(zhí)行。在某些產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)完全平衡的區(qū)域內(nèi)，短計(jì)劃無須匯報(bào)總部，直接在大區(qū)內(nèi)運(yùn)行?；诂F(xiàn)行架構(gòu)的周計(jì)劃體系優(yōu)化加強(qiáng)庫存調(diào)16重心體系下放的好處，計(jì)劃流程短，提前期短；其次，大區(qū)計(jì)劃員對市場感覺敏銳，在計(jì)劃修正更貼近實(shí)際市場需求。樂百氏計(jì)劃流程對比

流程圖客戶

經(jīng)銷商經(jīng)銷商經(jīng)銷商

銷售主管

銷售主管

周期3天準(zhǔn)確率50%~60%重心體系下放的好處，計(jì)劃流程短，提前期短；其次，大區(qū)計(jì)劃員對17從供應(yīng)鏈集成整合的角度看：1）這些問題不是孤立的點(diǎn)，而是相互聯(lián)系的；2）這些問題只是表癥，而不是根源所在；3）問題的產(chǎn)生主要不是員工的責(zé)任心不強(qiáng)、工作不努力所致、主要是供應(yīng)鏈策略及流程運(yùn)作系統(tǒng)的問題；4）物流問題只不過是供應(yīng)鏈中表現(xiàn)較為突出的問題，成本結(jié)構(gòu)主要是由目前的供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)決定的，而成本責(zé)任難以區(qū)分的原因是在于組織定位和績效考核。

從供應(yīng)鏈集成整合的角度看：1）這些問題不是孤立的點(diǎn)，而是相互18樂百氏物流分析組員:黃躍武卿雅儒樂百氏物流分析19樂百氏物流分析樂百氏公司以傳統(tǒng)的牛奶品牌聞名于全國，酸奶、純凈水后來居上，純凈水和礦泉水市場份額均居全國第二。樂百氏取得如此輝煌的成績，得益于供應(yīng)鏈的建設(shè)，如在深度分銷、直運(yùn)直匯、集中庫存、全國范圍建設(shè)工廠、采購管理體系等方面采取一系列的措施。物流管理與這些方面存在著天然的聯(lián)系，成為樂百氏取得供應(yīng)鏈綜合成本優(yōu)勢和創(chuàng)造客戶服務(wù)價值的核心驅(qū)動力。樂百氏物流供應(yīng)鏈屬于功能性產(chǎn)品供應(yīng)鏈，供應(yīng)鏈的設(shè)計(jì)主要著眼于各環(huán)節(jié)綜合成本最小化，以推動策略、預(yù)測囤貨型生產(chǎn)為主，通過采購、生產(chǎn)、配送的平穩(wěn)運(yùn)作來降低成本。具體來說，大體有以下幾點(diǎn)情況。樂百氏物流分析樂百氏公司以傳統(tǒng)的牛奶品牌聞名于全國，酸奶、純20樂百氏物流體系現(xiàn)狀樂百氏計(jì)劃體系目前樂百氏營運(yùn)計(jì)劃體系中存在著三類計(jì)劃，年度計(jì)劃、月計(jì)劃、周計(jì)劃，分別承擔(dān)銷售預(yù)測和預(yù)銷售如能。樂百氏物流配送中心對公司的送貨方式現(xiàn)階段，樂百氏公司各大區(qū)一般選擇兩種配送體系：方式一：市場部要貨，配送中心被除數(shù)動送貨，首先，分公司每日收集各網(wǎng)點(diǎn)到規(guī)格的銷售情況（以條形碼方式輸入）；其次，各分公司綜合當(dāng)天的銷售數(shù)據(jù)，并向配送中心發(fā)出要貨清單（僅限補(bǔ)足網(wǎng)點(diǎn)的存貨）；然后，配送中心由專人對要貨單審核后開出發(fā)貨單；再次，第二天一早配送中心配貨完畢，運(yùn)輸車隊(duì)發(fā)車；最后，貨車送達(dá)目的地市場部，若有需要，拉回不適銷的存外庫存/退貨。這種送貨方式的關(guān)鍵在于建立市場部存外監(jiān)控機(jī)制，以及提高市場部人員的要貨素質(zhì)。他的優(yōu)點(diǎn)在于當(dāng)?shù)厥袌霾康乃拓浺罂赡芨咏咏鼘?shí)際，配送中心的管理較簡單；但同時市場部也有可能出現(xiàn)搶貨現(xiàn)象，可能導(dǎo)致在存外庫的升高等缺點(diǎn)。樂百氏物流體系現(xiàn)狀樂百氏計(jì)劃體系21方式二：配送中心主動送貨式，首先，分公司每日收集各網(wǎng)點(diǎn)到規(guī)格的銷售情況（以條形碼方式輸入）；其次，各分公司將當(dāng)天各網(wǎng)點(diǎn)的銷售數(shù)據(jù)，傳輸至配送中心；然后，配送中心由專人借助分析軟件，制定針對各網(wǎng)點(diǎn)的送貨量，同時向分公司開出發(fā)貨清單；再次，第二天一早配送中心配貨完畢，運(yùn)輸車隊(duì)發(fā)車；最后，貨車?yán)夭贿m銷的存外庫存/退貨。這種送貨方式的關(guān)鍵在于要求配貨中心的配貨人員需要具備非常扎實(shí)的業(yè)務(wù)能力及實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和很強(qiáng)的協(xié)調(diào)能力。他的優(yōu)點(diǎn)在于對存外的控制列強(qiáng)；但同時配送中心的配貨可能與實(shí)際要求有差距。方式二：配送中心主動送貨式，首先，分公司每日收集各網(wǎng)點(diǎn)到規(guī)格22客戶對樂百氏的要求根據(jù)樂百氏客戶的問卷調(diào)查，34%網(wǎng)點(diǎn)回答者認(rèn)為不影響銷售情況下，可接受的平均到貨時間為2天，34%認(rèn)為是3~4天，20%認(rèn)為一天。所以，配送體系應(yīng)當(dāng)滿足金額較大的緊急訂單當(dāng)天到貨的要求，而對一般要貨，配送中心應(yīng)當(dāng)有二天到貨的能力，但沒有必要當(dāng)天送到。配送體系的送貨頻率應(yīng)為旺季一周3~4次，淡季一周1次。（網(wǎng)點(diǎn)客戶要貨頻率的調(diào)查，對于旺季，37%的回答為2~3天一次，25%的回答為4天~5天一次；對于淡季，39%以上的回答為7天一次，30%回答為6~7天一次。）客戶對樂百氏的要求根據(jù)樂百氏客戶的問卷調(diào)查，34%網(wǎng)點(diǎn)回答者23樂百氏運(yùn)營計(jì)劃樂百氏運(yùn)營計(jì)劃年計(jì)劃（季）月計(jì)劃周計(jì)劃內(nèi)容年銷售計(jì)劃年生產(chǎn)計(jì)劃年采購計(jì)劃（季）月銷售計(jì)劃月生產(chǎn)計(jì)劃月采購計(jì)劃周要貨計(jì)劃周生產(chǎn)計(jì)劃周采購計(jì)劃性質(zhì)以預(yù)算為導(dǎo)向，代表集團(tuán)銷售生產(chǎn)和采購的年度計(jì)劃。由客戶和分公司的預(yù)測，通過年計(jì)劃修正，是銷售預(yù)測和生產(chǎn)儲備的結(jié)合。周計(jì)劃是銷售生產(chǎn)和采購的核心的運(yùn)作指導(dǎo)，一種以預(yù)測銷售為核心的訂貨活動，是集團(tuán)后勤系統(tǒng)營運(yùn)平穩(wěn)的關(guān)鍵。制訂部門營銷總部生產(chǎn)總部采購總部分公司；銷售計(jì)劃科；品類科；生產(chǎn)計(jì)劃科；采購計(jì)劃科客戶分公司銷售計(jì)劃科；生產(chǎn)計(jì)劃科采購計(jì)劃科提前期15天1~2周制訂方法統(tǒng)計(jì)分析+預(yù)測年計(jì)劃分解與分公司提報(bào)相結(jié)合自下而上逐層上報(bào)，逐層修正準(zhǔn)確率90%90%50%~60%樂百氏運(yùn)營計(jì)劃樂百氏運(yùn)營計(jì)劃（季）月計(jì)劃周計(jì)劃內(nèi)容年銷售計(jì)劃24樂百氏物流計(jì)劃123456712345671234567客戶報(bào)計(jì)劃

到貨到貨

到貨到貨分公司

報(bào)計(jì)劃

汽車直運(yùn)鐵路直運(yùn)

汽車直運(yùn)鐵路直運(yùn)計(jì)劃科

生產(chǎn)下周一的貨物生產(chǎn)科

質(zhì)檢期儲運(yùn)調(diào)車裝車配送中心到儲裝樂百氏物流計(jì)劃123456712345671234567客戶25物流問題及表現(xiàn)原因分析從現(xiàn)況分析，樂百氏目前物流運(yùn)作問題總體表現(xiàn)在較高的物流成本和滿足率較低的服務(wù)水平。樂百氏成本問題物流成本是由運(yùn)輸成本、倉儲成本和配送中心管理成本構(gòu)成，樂百氏的市場集中在大中城市，它通過這樣的方式來組織它的物流活動，在主要銷售區(qū)設(shè)廠來滿足當(dāng)?shù)厥袌鲂枨螅?dāng)?shù)厣a(chǎn)能力不足或所在區(qū)域沒有生產(chǎn)廠的市場主要由中山通過鐵路長途調(diào)撥直接發(fā)給客戶或?qū)⒇浳锇l(fā)至該地所在大區(qū)的配送中心，再由配送中心通過汽車運(yùn)輸將貨物送至客戶手中。因此由于長途調(diào)撥而產(chǎn)生的運(yùn)輸費(fèi)用在產(chǎn)品價值中所占比例很大，物流成本結(jié)構(gòu)的不合理主要表現(xiàn)在：物流問題及表現(xiàn)原因分析從現(xiàn)況分析，樂百氏目前物流運(yùn)作問題總體26樂百氏物流成本分析表現(xiàn)本質(zhì)原因其他原因運(yùn)輸費(fèi)用高·產(chǎn)能布局不合理，整體配送半徑過大，大量的長途調(diào)撥二次中轉(zhuǎn)甚至“串調(diào)”，成為運(yùn)輸成本高的本質(zhì)原因·銷售渠道結(jié)構(gòu)，客戶規(guī)模小，分布散，訂貨批量小，導(dǎo)致的滿載率低影響率在90%以上·回程車?yán)寐省げ僮魇д`引起的空載現(xiàn)象淡季倉儲面積大·季節(jié)性銷量，導(dǎo)致旺季爆倉和淡季空倉影響率在90%以上·倉儲計(jì)劃失敗營運(yùn)費(fèi)率低·配送中心建設(shè)之初，初期費(fèi)用投入大樂百氏物流成本分析表現(xiàn)本質(zhì)原因其他原因運(yùn)輸費(fèi)用高·產(chǎn)能布局不27物流服務(wù)水平問題物流的高成本并沒有對應(yīng)合理的物流服務(wù)水平，相反物流卻不能對市場做出快速反應(yīng)。物流在客戶服務(wù)上的不足主要表現(xiàn)在以下幾個方面。綜合分析以上原因可以得出，目前導(dǎo)致物流服務(wù)水平戰(zhàn)略性原因還在于供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)布局、預(yù)測與庫存和分銷政策，這些戰(zhàn)略因素之間又存在著交叉影響，供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)的粗獷布局必然導(dǎo)致長途鐵路運(yùn)輸、中轉(zhuǎn)配送，提前期是正常汽車運(yùn)輸短駁的好幾倍，計(jì)劃和預(yù)測的提前期也必然相應(yīng)地增大，預(yù)測的準(zhǔn)確率也就降低，同時更改和調(diào)整的同期也同樣增大，靈活性降低。訂貨提前期變長意味著要應(yīng)付更大的市場需求變動，使得其中的所有后勤環(huán)節(jié)都變得復(fù)雜和不可控，導(dǎo)致較低的客戶服務(wù)水平。物流服務(wù)水平問題物流的高成本并沒有對應(yīng)合理的物流服務(wù)水平，相28樂百氏物流服務(wù)水平分析·訂單的處理時間和貨款的確定時間長·一張周訂單實(shí)際平均交貨周期為15左右·運(yùn)輸時間長，其實(shí)是生產(chǎn)布局不合理變相流程不合理和缺乏信息系統(tǒng)支持·分銷的周期貨源計(jì)劃在報(bào)給分公司后，分公司匯總各地訂單再報(bào)給總部，總部對訂單進(jìn)行協(xié)調(diào)與溝通直至形成確定的生產(chǎn)計(jì)劃的時間在3天左右，在計(jì)劃不修改的情況下生產(chǎn)周期為4天質(zhì)檢為3天，從生產(chǎn)廠成品倉庫到配送中心之間用鐵路來調(diào)撥，申報(bào)車皮計(jì)劃和貨物在途時間長約一周，非直送的訂單，產(chǎn)品從配送中心執(zhí)行到客戶的手中也在4天以上，因此一張周訂單的實(shí)際交貨周期為15天左右?！齑娌呗?。樂百氏根據(jù)客戶規(guī)模和付款方式將客戶分為直運(yùn)直匯和非直運(yùn)直匯客戶，在物流上都是從客戶所在的配送中心發(fā)貨，訂單滿足率低的直接原因是配送中心的存貨水平無法保障較高的存貨可得性。影響率在40%?！どa(chǎn)能力不足。4個月間，由于生產(chǎn)能力不足導(dǎo)致的銷售計(jì)劃的調(diào)整達(dá)27次，同時對于分銷商追加的訂單生產(chǎn)廠難以在短時間內(nèi)調(diào)整計(jì)劃，也使一部分訂單無法完成。影響率在40%·物流成本約束。對于分銷商較小的要貨批量，由于物流成本過高放棄該訂單，影響率在20%樂百氏物流服務(wù)水平分析·訂單的處理時間和貨款的確定時間長·運(yùn)29·交貨不及時，交貨不及時成為客戶投訴的首要問題。·訂單的處理時間和貨款的確認(rèn)時間長。成為導(dǎo)致交貨過程中的諸多不可控因素。影響率為30%左右·生產(chǎn)延遲。產(chǎn)能不足經(jīng)常導(dǎo)致整個訂單或一張訂單內(nèi)某種型號的生產(chǎn)延遲，造成了裝運(yùn)等待。影響率在30%左右·配送能力。由于配送計(jì)劃的失誤和對承運(yùn)商管理不嚴(yán)，因配送的延遲導(dǎo)致交貨不及時。影響率在20%左右·倉庫分布。內(nèi)外倉的分置造成一個訂單多點(diǎn)裝運(yùn)，造成裝運(yùn)時間延長。影響率為10%·裝卸作業(yè)瓶頸。銷售巔峰時刻裝卸力嚴(yán)重不足。影響率為5%左右·多點(diǎn)卸貨中的客戶因素。由于客戶不及時協(xié)助缺貨，導(dǎo)致后續(xù)配送的延遲，甚至后續(xù)運(yùn)力調(diào)度的緊張。影響率在5%·由于采購缺貨、生產(chǎn)能力導(dǎo)致的訂單某些型號的不一致影響率為90%左右·配送中心錯發(fā)。銷售巔峰時裝卸力嚴(yán)重不足。影響率為10%左右·交貨不及時，交貨不及時成為客戶投訴的首要問題。·訂單的處理30·物流過程產(chǎn)品批號陳舊·導(dǎo)致產(chǎn)品批號陳舊的主要原因是交貨周期長，實(shí)際上也是目前物流配送網(wǎng)絡(luò)不可避免的原因·每個結(jié)算期末，月銷售考核引起訂單激增的運(yùn)作瓶頸·每個促銷期末，短期價格博弈引起訂單激增的運(yùn)作瓶頸·交貨時間不合理·配送計(jì)劃排程·交通管制·司機(jī)服務(wù)態(tài)度差·承運(yùn)商自身素質(zhì)·承運(yùn)商培訓(xùn)不足·貨損率高·承運(yùn)商運(yùn)輸品質(zhì)·物流過程產(chǎn)品批號陳舊·導(dǎo)致產(chǎn)品批號陳舊的主要原因是交貨周期31樂百氏目前計(jì)劃運(yùn)行不暢，問題主要存在于周計(jì)劃中。原因分析如下：假設(shè)分公司的期初庫存為零，客戶周一向公司提報(bào)下周貨源計(jì)劃，絕大部分貨物實(shí)際在下周五甚至下下周一才能到貨，因此分公司計(jì)劃員往往提前兩周預(yù)測客戶貨源計(jì)劃，提前備貨，周一客戶向公司報(bào)下周貨源計(jì)劃是該批貨實(shí)際上已經(jīng)在路上。因此，周計(jì)劃是否準(zhǔn)確關(guān)鍵在于計(jì)劃員的預(yù)測，生產(chǎn)的準(zhǔn)時性、采購準(zhǔn)時性和長途發(fā)貨的一致性，但這幾個因素都是后勤體系中最無法確定的因素，一旦預(yù)測不準(zhǔn)、生產(chǎn)不準(zhǔn)時（更為經(jīng)常的是一個計(jì)劃中某一種類的延遲，導(dǎo)致整批貨無法裝運(yùn)）、長途發(fā)運(yùn)延遲，即使客戶所報(bào)的周計(jì)劃修改概率為零，周計(jì)劃的準(zhǔn)確率，更應(yīng)該說是執(zhí)行率，也很難保證有70%。在2000年12月到2019年4月，周計(jì)劃調(diào)整65次，因?yàn)殇N售主動調(diào)整29次，因?yàn)樯a(chǎn)能力限制而導(dǎo)致的調(diào)整有27次，采購斷貨導(dǎo)致的計(jì)劃調(diào)整有9次，客戶的周計(jì)劃修改概率為零嗎？顯然也是不可能的。首先，客戶周一報(bào)下周計(jì)劃時，下周六、周日的貨源需求提前了12天進(jìn)行預(yù)測，即使經(jīng)驗(yàn)老到的經(jīng)銷商也很難預(yù)測十幾天以后的銷售情況；其次，受到月銷售任務(wù)考核的壓力，銷售主管、分公司計(jì)劃員計(jì)劃的調(diào)整，掩蓋實(shí)際需求，計(jì)劃員在提前預(yù)測時也只是將月計(jì)劃分解到周，樂百氏目前計(jì)劃運(yùn)行不暢，問題主要存在于周計(jì)劃中。32然后再做一些簡單的調(diào)整，形成周計(jì)劃；再次，水旺季時，由于產(chǎn)能不足，經(jīng)銷商和銷售主管把計(jì)劃做大，人為的放大需求，而且這種放大在銷售計(jì)劃與采購計(jì)劃上，有逐級放大的趨勢，即需求放大效應(yīng)，嚴(yán)重影響企業(yè)正常的營運(yùn)，而目前樂百氏對周計(jì)劃行政考核、對經(jīng)銷商計(jì)劃準(zhǔn)確率約束力不強(qiáng)，無法調(diào)動一線計(jì)劃人員和經(jīng)銷商提高銷售計(jì)劃準(zhǔn)確度的積極性。銷售計(jì)劃科在調(diào)整分公司銷售計(jì)劃時，又缺乏市場感覺，很難把握銷售是時點(diǎn)和品種平衡。當(dāng)客戶由于預(yù)測的失誤要修改周計(jì)劃，或生產(chǎn)因停機(jī)、缺料等原因無法執(zhí)行周計(jì)劃時，這種變化將會引起周計(jì)劃與下周計(jì)劃的連鎖反應(yīng)，這種變化在銷售生產(chǎn)、生產(chǎn)和采購各個環(huán)節(jié)上影響呈現(xiàn)“牛鞭效應(yīng)”尤其是末端的采購，當(dāng)銷售計(jì)劃在某個品種稍作調(diào)整后的采購計(jì)劃可能全部打亂，因此采購必須加大庫存，滿足銷售計(jì)劃引起的物料需求的變動。從周計(jì)劃