餐飲薪酬結構設計_第1頁
餐飲薪酬結構設計_第2頁
餐飲薪酬結構設計_第3頁
餐飲薪酬結構設計_第4頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

餐飲行業(yè)在榮膺門路和薪水構造設計時應當注意的問題戰(zhàn)略目光榮膺門路薪水構造單店怎樣發(fā)薪水店長薪酬構造：底薪+績效+單店業(yè)績提成+任職分成+超額激勵前廳經理薪水構造：底薪 +績效+前廳銷售業(yè)績提成+單店收益分成后廚主管薪水構造：底薪+新品銷售提成5%+100萬此后毛利3%+單店收益分成服務員薪水構造：底薪+績效+訂餐提成⑤廚師新水構造：底新+新品提成3%+100萬此后毛利2%⑥前臺收銀薪水構造：底薪+辦卡提成2%（成交提1%、花費完發(fā)1%）收益從暴利+爆品來⑥前臺收銀薪水構造：底薪單店激勵方案：（ 店）018年目標營業(yè)額200萬營業(yè)額完成率（％）營業(yè)額區(qū)間（萬元） 分成比率（％）目標值任務90%180無目標值任務90%-100%180-2003%

超出目標值部分 100%以上200以上超額區(qū)間的7%展望收益1100超額分成70% 300收益指標600 分成總數420

店長5%25%1后廚主管3%19%1廚工3%4%1前廳主管2%14%5收銀員3%5%1服務員2%2%1卄計運營管理部門 11% 14%3拿多個店分成

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論