醋泡黑豆體會

醋泡黑豆的正確做法與吃法張悟本老師在《百科全說》中提到的“黑豆泡醋”的正確做法，最近有很多發(fā)友討論張悟本的醋泡黑豆養(yǎng)生方法。?？春厦⒐_的人應該對張悟本不會陌生，據(jù)稱是養(yǎng)生專家，還是教授。有一期節(jié)目張悟本介紹了一個補腎黑發(fā)食療秘方，就是醋泡黑豆。醋泡黑豆有補腎、減肥、明目、烏發(fā)、美白等功效。讓大批養(yǎng)生人士趨之若鶩，看來國內(nèi)腎虧白發(fā)的情況很是嚴重啊。就連黑豆的價格都有些長價了，不知道是不是張悟本先生的影響力太大了？還是醋泡黑豆特別有效，讓黑豆價格與日俱增。人的腎虛不虛大多數(shù)都是是天生的，象小編我這樣先天不足的人，也就只能靠后天彌補了，所以我決定也去試試張悟本提到的這個方子?，F(xiàn)在我把張悟本的醋泡黑豆做法歸納上來，也能幫下不知道該怎么做的人一個忙，下面就奉上做法和原理及心得。如果按照張悟本先生所說的醋泡黑豆做法，制作非常簡單，十斤黑豆，再加一到兩斤醋的比例就可以了，這樣的話，就算放了兩斤醋，那么一斤黑豆最多加二兩醋，一斤黑豆在煮熟了后有很多，二兩醋才有多少？一個可樂罐的三分之一都不到，這樣的比例還能叫醋泡黑豆嗎？叫黑豆泡醋還差不多。醋泡黑豆詳細做法：兩星期材料量：黑豆糙米醋將黑豆放入鍋內(nèi)，以中火煮，直到表皮爆開，再用慢火煮十五分鐘。之后將熟黑豆放入容器瓶內(nèi)，倒入糙米醋，兩者比例大約是1：3，晾涼后將瓶蓋密封好，等黑豆膨脹之后便可食用，黑豆以將醋吸收了大半。大約需要一整天的時間，每天吃40左右顆黑豆。如果要減肥，應在晚餐前15分鐘吃，可以讓減肥人士減少主食的攝入量。看了這樣的方法才覺得靠譜，估計張悟本先生當時說的時候也許只是大約了一下，沒想到估計的偏差有點大。小編把張悟本先生的醋泡黑豆詳細做法及吃法也一并奉上：黑豆8-1斤0米醋2斤黑豆下過加適量水煮七分熟，瀝去水分，加入米醋浸泡，放置陰涼處或冰箱冷藏10天后即可食用。如豆將醋吸干，可再多加醋。如醋渾濁，則需重新?lián)Q醋。吃法:每晚5-點7腎經(jīng)最旺的時候吃，一般吃25顆左右。如此常服可補腎強腎，讓白發(fā)轉(zhuǎn)黑。張悟本的醋泡黑豆功效：在古代中國的醫(yī)術中就有記載黑豆的功效，說其具有抗衰老、養(yǎng)顏美容的功效。在現(xiàn)代最新研究也證實，黑豆具有降血脂、明目、烏發(fā)、預防心血管疾病、抗氧化、養(yǎng)顏美容的功效。近年，醋泡黑豆也已在日本流行，日一家生物研究所負責人也說過，食用醋泡黑豆兩個月后，有70以%上的人血壓血脂明顯下降，且對糖尿病、白發(fā)癥等有一定療效。黑豆有很高的油脂，其中以不飽和脂肪酸（亞油酸、亞麻酸）為主，可促進膽固醇的代謝、降低血脂。黑豆的大量大豆球蛋白能降低壞膽固醇。黑豆里含抗氧化成分，異黃酮素、花青素等能讓人更青春。黑豆中的抗氧化劑：維生素，可以清除體內(nèi)的自由基，平整皮膚皺紋，起到養(yǎng)顏美容的作用。黑豆含豐富維生素，有明目功效。黑豆中還有5的%纖維質(zhì)，可促進腸胃蠕動，預防便秘。那么為什么我們要用醋來泡黑豆呢？用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在值小于的環(huán)境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。最后說說什么人不能適合吃黑豆。對于氣血特別虛弱的朋友可能不適合，因為脾功能弱的話，恐怕沒有足夠的氣血來運化吸收這部分營養(yǎng)。醋泡黑豆雖對健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱后部分營養(yǎng)成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。篇二：醋泡黑豆妙處醋泡黑豆醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。、把1洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。、五2分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這3、、是3黑豆在爆皮，待皮都爆開后，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘。放入容器中，在通風處晾涼。、把4晾涼后的黑豆放入一個有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒過豆子的醋。（什么醋都可以，我用的是陳醋。）、待5黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。、一6次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效喲！醋豆，我國古文早有記載，197年3發(fā)掘的長沙馬王堆漢墓三號墓帛書中，除有《易經(jīng)》、《老子》外，還從中發(fā)現(xiàn)了大量醫(yī)病資料，后經(jīng)整理研究發(fā)現(xiàn)是我國最早的遠古時代的醫(yī)著，名《五十二病方》，其中就有關于醋豆之記載，載：“黑豆煮醋，滋胃腎，小便癃閉?！逼鋵嵨覈耖g自古就有醋泡豆之說，如醋蛋治百病，如醋泡花生、醋泡黑豆能降血壓、減肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。近來人們發(fā)現(xiàn)醋泡黑豆能治療；視力下降，頭暈目眩，有奇效。視力下降，頭暈目眩，這是伏案工作者最大的痛苦。因為黑豆中富含抗氧化成分--花-色素和對眼睛有益的維生素a其中陳醋能促進黑豆中的營養(yǎng)元素溶出，有助于高效攝取營養(yǎng)成分。網(wǎng)上有兩個醋泡黑豆版本1；熟的泡優(yōu)點快速效果差有效成分流失的多。需冰箱保存。2；生的泡優(yōu)點效果好但是耗時間能有效保留營養(yǎng)成分?？梢圆挥帽浔４?。編輯本段功效編輯本段黑豆種類黑豆分藥用和食用兩種，藥用黑豆是綠心，食用黑豆是黃心。還有一種白心的黑豆，豆皮是黑色的。編輯本段專家解釋著名中醫(yī)、中醫(yī)副研究員蔣長遠先生認為，中醫(yī)講五色、五味，“黑”入腎，“酸”入肝，黑豆對人的腎是有好處的。同時，從營養(yǎng)的角度，豆類富含植物蛋白，營養(yǎng)豐富。多吃豆類或者黑色食品對人體都有好處。醋泡黑豆——白發(fā)變黑，視力增強，可以讓你變年輕醋泡黑豆好處多，對前列腺病，視力模糊，頭發(fā)變白有一定的療效，還可降低血脂，降血壓。制作方法及用法將黑豆洗凈裝于罐內(nèi)，倒入米醋浸沒黑豆。如豆將醋吸干，可再加醋。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋2渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。服用方法每次吃5粒黑豆，1日3次，飯后嚼碎咽下;如能將泡過豆的醋喝掉，效果更佳。醋泡的黑豆超過10天豆腥味就沒了，且豆體軟化膨脹增大，好吃無異味。藥理分析黑豆中含有大量能降低“壞”膽固醇的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亞麻酸等，這些有用成分能軟化血管、擴張血管、促進血液流通。日本科學家試驗發(fā)現(xiàn)，讓高血壓患者飲用黑豆汁可顯著降壓，且對治療糖尿病、白發(fā)、過敏癥等都有一定療效。用醋泡黑豆能使有效成分從黑豆中溶出，促使機體全面吸收。轉(zhuǎn)自：中華素食網(wǎng)食法:按照張悟本先生的說法，每晚5-點7腎經(jīng)最旺的時候吃，20-顆3左0右。如此堅持兩月，可強腎烏發(fā)，減肥，女性服用還有緩解婦科病的功效。個人總結醋泡黑豆的神奇功效：孫思邈說：“黑豆少食醒脾，多食損脾”古代神醫(yī)已經(jīng)給出了健脾定論，現(xiàn)代研究也證實，黑豆具有降脂、明目、烏發(fā)、養(yǎng)顏美容的功效。中醫(yī)認為“黑豆，乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可補腎利尿，同時可以調(diào)中下氣、除熱祛風，亦可有效地緩解腰酸、尿頻、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥。黑豆中含大量的大豆球蛋白、3不飽和脂肪酸、異黃酮素、花青素、、等營養(yǎng)元素能大大的進膽固醇的代謝、降低壞膽固醇、清除體內(nèi)的自由基，起到補腎、烏發(fā)、養(yǎng)顏美容的作用。用純糧醋泡黑豆主要目的是為讓人們更好的吸收黑豆中的花青素，因為黑豆中的花青素是水溶性的，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人體吸收。張1悟.本老師說要煮一下才能泡，親身體會后覺得生黑豆效果更好一2定.要多放醋，大概一斤黑豆兩斤醋的比例，因為黑豆很吸醋，超市的袋裝米醋就行，經(jīng)濟實惠雖3然不.用煮，但泡之前一定要洗干凈黑豆上面的浮土關于4選.用黑豆：我選用的是北大荒出的有機黑豆，黑豆不是越大越好，而是越天然越好，所以當然要選用有機的，所謂有機食品就是在生長和制作的過程中都是天然加工，不含任何人工化肥什么的，當?shù)丶Z店若沒有，推薦上淘寶生5黑豆.比較難泡，從開始泡到能吃的時間大概在一星期左右，這時已經(jīng)沒有生黑豆味道用量6：.每天兩勺，一定要飯前吃?。。ㄓ写倘叮┣杏洠?！這樣才能使吸收最大化??！篇三4：醋泡黑豆妙處醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。?1把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。放入容器中，在通風處晾涼。把晾涼后的黑豆放入一個有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒過豆子的醋。（什么醋都可以，我用的是陳醋。）?5待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。?6一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效喲！2醋豆，我國古文早有記載，197年3發(fā)掘的長沙馬王堆漢墓三號墓帛書中，除有《易經(jīng)》、《老子》外，還從中發(fā)現(xiàn)了大量醫(yī)病資料，后經(jīng)整理研究發(fā)現(xiàn)是我國最早的遠古時代的醫(yī)著，名《五十二病方》，其中就有關于醋豆之記載，載：“黑豆煮醋，滋胃腎，小便癃閉?！逼鋵嵨覈耖g自古就有醋泡豆之說，如醋蛋治百病，如醋泡花生、醋泡黑豆能降血壓、減肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。近來人們發(fā)現(xiàn)醋泡黑豆能治療；視力下降，頭暈目眩，有奇效。視力下降，頭暈目眩，這是伏案工作者最大的痛苦。因為黑豆中富含抗氧化成分--花-色素和對眼睛有益的維生素。其中陳醋能促進黑豆中的營養(yǎng)元素溶出，有助于高效攝取營養(yǎng)成分。黑豆醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效，這些都是在辦公室里工作的人最容易得的疾病。同時醋泡黑豆對于治療和改善近視等眼病都是有很好的作用。醋泡黑豆的做法醋泡黑豆是中醫(yī)治療腎虛的黃金驗方；網(wǎng)上早就3有了。網(wǎng)上有兩個醋泡黑豆版本1；熟的泡優(yōu)點快速效果差有效成分流失的多。需冰箱保存。2；生的泡優(yōu)點效果好但是耗時間能有效保留營養(yǎng)成分。可以不用冰箱保存。編輯本段功效醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。編輯本段機理用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在值小于的環(huán)境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。醋泡黑豆雖對健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱后部分營養(yǎng)成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。[1]編輯本段做法黑豆10克0，糙米醋30毫0升做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內(nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/及32/。3變涼后將瓶蓋封好，待黑4豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。編輯本段黑豆種類黑豆分藥用和食用兩種，藥用黑豆是綠心，食用黑豆是黃心。還有一種白心的黑豆，豆皮是黑色的。編輯本段風靡全國因當紅養(yǎng)生專家張悟本在湖南衛(wèi)視的《百科全說》欄目中表示，此方可以補腎，導致人們對此趨之若鶩。在網(wǎng)上，醋泡黑豆的相關鏈接有22萬多條，網(wǎng)上甚至還有“醋泡黑豆吧”，解答各種與此相關的問題。一些專家也在網(wǎng)上進行藥理解讀，稱傳統(tǒng)蒸、炒的加工過程，會破壞黑豆的許多營養(yǎng)成分，而醋泡生黑豆則完全保留了大豆的營養(yǎng)成分。大家對黑豆的追捧，也間接導致了黑豆價格的大幅攀升，最高達到36元/公斤。編輯本段專家解釋著名中醫(yī)、中醫(yī)副研究員蔣長遠先生認為，中醫(yī)講五色、五味，“黑”入腎，“酸”入肝，黑豆對人的腎是有好處的。同時，從營養(yǎng)的角度，豆類富含植物蛋白，營養(yǎng)豐富。多吃豆類或者黑色食品對人體都有好處。但這類食物并不是適合所有的人，比如對植物蛋白過5篇四：醋泡黑豆妙處醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。放入容器中，在通風處晾涼。?4把晾涼后的黑豆放入一個有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒過豆子的醋。（什么醋都可以，我用的是陳醋。）?5待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。?6一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效喲！醋豆，我國古文早有記載，197年3發(fā)掘的長沙馬王堆漢墓三號墓帛書中，除有《易經(jīng)》、《老子》外，還從中發(fā)現(xiàn)了大量醫(yī)病資料，后經(jīng)整理研究發(fā)現(xiàn)是我國最早的遠古時代的醫(yī)著，名《五十二病方》，其中就有關于醋豆之記載，載：“黑豆煮醋，滋胃腎，小便癃閉?！逼鋵嵨覈耖g自古就有醋泡豆之說，如醋蛋治百病，如醋泡花生、醋泡黑豆能降血壓、減肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。近來人們發(fā)現(xiàn)醋泡黑豆能治療；視力下降，頭暈目眩，有奇效。視力下降，頭暈目眩，這是伏案工作者最大的痛苦。因為黑豆中富含抗氧化成分--花-色素和對眼睛有益的維生素。其中陳醋能促進黑豆中的營養(yǎng)元素溶出，有助于高效攝取營養(yǎng)成分。黑豆醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效，這些都是在辦公室里工作的人最容易得的疾病。同時醋泡黑豆對于治療和改善近視等眼病都是有很好的作用。醋泡黑豆的做法醋泡黑豆是中醫(yī)治療腎虛的黃金驗方；網(wǎng)上早就有了。網(wǎng)上有兩個醋泡黑豆版本1；熟的泡優(yōu)點快速效果差有效成分流失的多。需冰箱保存。2；生的泡優(yōu)點效果好但是耗時間能有效保留營養(yǎng)成分?？梢圆挥帽浔４妗＞庉嫳径喂πТ着莺诙咕哂忻廊?、減肥、補腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。編輯本段機理用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在值小于的環(huán)境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。醋泡黑豆雖對健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱后部分營養(yǎng)成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。[1]編輯本段做法黑豆10克0，糙米醋30毫0升做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內(nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/及32/。3變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。編輯本段黑豆種類黑豆分藥用和食用兩種，藥用黑豆是綠心，食用黑豆是黃心。還有一種白心的黑豆，豆皮是黑色的。編輯本段風靡全國因當紅養(yǎng)生專家張悟本在湖南衛(wèi)視的《百科全說》欄目中表示，此方可以補腎，導致人們對此趨之若鶩。在網(wǎng)上，醋泡黑豆的相關鏈接有22萬多條，網(wǎng)上甚至還有“醋泡黑豆吧”，解答各種與此相關的問題。一些專家也在網(wǎng)上進行藥理解讀，稱傳統(tǒng)蒸、炒的加工過程，會破壞黑豆的許多營養(yǎng)成分，而醋泡生黑豆則完全保留了大豆的營養(yǎng)成分。大家對黑豆的追捧，也間接導致了黑豆價格的大幅攀升，最高達到36元/公斤。編輯本段專家解釋著名中醫(yī)、中醫(yī)副研究員蔣長遠先生認為，中醫(yī)講五色、五味，“黑”入腎，“酸”入肝，黑豆對人的腎是有好處的。同時，從營養(yǎng)的角度，豆類富含植物蛋白，營養(yǎng)豐富。多吃豆類或者黑色食品對人體都有好處。但這類食物并不是適合所有的人，比如對植物蛋白過敏的人就不能吃；胃腸功能低下者，特別是胃不好的人，吃了會脹氣不消化，而很多中老年人腸胃都不好，吃了反而就有害了。對“醋”而言，痛風患者和酸性疾病有關的患者就不能食用。蔣長遠認為，人體出現(xiàn)病癥是由于復雜的原因引起的，因人、因時不同，一旦患病，還是要及時就醫(yī)。醋泡黑豆——白發(fā)變黑，視力增強，可以讓你變年輕醋泡黑豆好處多，對前列腺病，視力模糊，頭發(fā)變白有一定的療效，還可降低血脂，降血壓。制作方法及用法將黑豆洗凈裝于罐內(nèi)，倒入米醋浸沒黑豆。如豆將醋吸干，可再加醋。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。服用方法每次吃5粒黑豆，1日3次，飯后嚼碎咽下;如能將泡過豆的醋喝掉，效果更佳。醋泡的黑豆超過10天豆腥味就沒了，且豆體軟化膨脹增大，好吃無異味。藥理分析黑豆中含有大量能降低“壞”膽固醇的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亞麻酸等，這些有用成分能軟化血管、擴張血管、促進血液流通。日本科學家試驗發(fā)現(xiàn)，讓高血壓患者飲用黑豆汁可顯著降壓，且對治療糖尿病、白發(fā)、過敏癥等都有一定療效。用醋泡黑豆能使有效成分從黑豆中溶出，促使機體全面吸收。轉(zhuǎn)自：中華素食網(wǎng)篇五：醋泡黑豆的正確做法談到醋泡黑豆的正確做法，有些人可能不知道醋泡黑豆，先讓我們來認識一下醋泡黑豆是干嘛用的？醋泡黑豆有健腎利尿、烏發(fā)、去熱等的功效，不知道正在看文章的你有沒有聽說過張悟本這個名字，正是這位食療養(yǎng)生專家讓醋泡黑豆日益火爆。張悟本乃何人？?？春吓_百科全說節(jié)目的人對這個名字一定不會陌生，他就是專業(yè)的食療養(yǎng)生教授，他的養(yǎng)生方法全部依靠醫(yī)療來進行，就連給人看病開的方子都是“早綠豆湯，午冬瓜汁，晚生吃茄子”。在某一期節(jié)目中張悟本先生介紹了一個補腎烏發(fā)的食療方法--醋-泡黑豆。醋泡黑豆的功效特別多，有補腎、減肥、調(diào)中下氣、解毒利尿、烏發(fā)等等的功效。方法雖然簡單，但可靠性非常高，因為他引用的是古代神醫(yī)孫思邈的理論：食療.讓現(xiàn)代人們特別崇拜，自從他說過這個醋泡黑豆的補腎烏發(fā)方法之后，就連黑豆都長價了，看來人們真的事毫不懷疑張先生的理論！或者說醋泡黑豆確實有很大的功效，讓人們欲罷不能，連這黑豆價格跟著水漲船高。腎虛因而導致發(fā)白的同志就很適合這個偏方，大多數(shù)人腎虛都是是天生的，也有少數(shù)