生產(chǎn)與運(yùn)作管理導(dǎo)論 課件

《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》

ProductionandOperationManagement管理學(xué)院?工商管理系?陸力斌二○一○年《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》

ProductionandOperaMBA班課程教學(xué)安排第一講生產(chǎn)與運(yùn)作管理導(dǎo)論第二講產(chǎn)品與過(guò)程設(shè)計(jì)第三講工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)第四講生產(chǎn)計(jì)劃第五講物料需求計(jì)劃（MRP）及其發(fā)展第六講供應(yīng)鏈管理與庫(kù)存控制第七講項(xiàng)目計(jì)劃與控制第八講豐田生產(chǎn)方式與現(xiàn)場(chǎng)管理第九講質(zhì)量管理MBA班課程教學(xué)安排第一講生產(chǎn)與運(yùn)作管理導(dǎo)論第一講

生產(chǎn)與運(yùn)作管理導(dǎo)論第一講

生產(chǎn)與運(yùn)作管理導(dǎo)論教學(xué)內(nèi)容企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的構(gòu)成生產(chǎn)類(lèi)型生產(chǎn)與運(yùn)作管理概念、地位、目標(biāo)生產(chǎn)與運(yùn)作管理的工作內(nèi)容生產(chǎn)與運(yùn)作管理的發(fā)展運(yùn)作管理與企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略及構(gòu)成教學(xué)內(nèi)容企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的構(gòu)成企業(yè)的發(fā)展——海爾的起步1984年10月23日，青島電冰箱總廠和德國(guó)利勃海爾公司簽約引進(jìn)當(dāng)時(shí)亞洲第一條四星級(jí)電冰箱生產(chǎn)線。1984年12月26日，張瑞敏帶領(lǐng)新的領(lǐng)導(dǎo)班子來(lái)到小白干路上的青島電冰箱總廠。當(dāng)時(shí)的冰箱廠虧空147萬(wàn)元，產(chǎn)品滯銷(xiāo)，人心渙散。張瑞敏是到農(nóng)村大隊(duì)借錢(qián)，才使全廠工人過(guò)了一個(gè)年。1985年，張瑞敏從消費(fèi)者的信中發(fā)現(xiàn)了產(chǎn)品存在的質(zhì)量隱患，為了真正喚醒員工的質(zhì)量意識(shí)、市場(chǎng)意識(shí)，“砸冰箱”事件成為海爾歷史上強(qiáng)化質(zhì)量觀念的警鐘。1986年，由于產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)關(guān)，海爾冰箱在北京、天津、沈陽(yáng)三大城市一炮打響，市場(chǎng)出現(xiàn)搶購(gòu)現(xiàn)象。1990年，海爾先后獲得國(guó)家頒發(fā)的企業(yè)管理“金馬獎(jiǎng)”、“國(guó)家質(zhì)量管理獎(jiǎng)”，為今后規(guī)模的擴(kuò)張與騰飛積蓄了管理的經(jīng)驗(yàn)與人才。企業(yè)的發(fā)展——海爾的起步1984年10月23日，青島電冰箱總海爾的擴(kuò)張1995年2月，海爾集團(tuán)創(chuàng)新的“日清日高管理法”獲得由全國(guó)企業(yè)管理現(xiàn)代化創(chuàng)新成果審定委員會(huì)頒發(fā)的“國(guó)家級(jí)企業(yè)管理現(xiàn)代化創(chuàng)新成果一等獎(jiǎng)”。1995年7月，原紅星電器有限公司整體劃歸海爾集團(tuán)，海爾以“吃休克魚(yú)”的方式，通過(guò)輸入海爾文化，盤(pán)活被兼并企業(yè)，使企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)展。1997年9月，以進(jìn)入彩電業(yè)為標(biāo)志，海爾進(jìn)入黑色家電、信息家電生產(chǎn)領(lǐng)域。與此同時(shí)，海爾以低成本擴(kuò)張的方式先后兼并了廣東順德洗衣機(jī)廠、萊陽(yáng)電熨斗廠、貴州風(fēng)華電冰箱廠、合肥黃山電視機(jī)廠等十八個(gè)企業(yè)，企業(yè)在多元化經(jīng)營(yíng)與規(guī)模擴(kuò)張方面，進(jìn)入了一個(gè)更廣闊的發(fā)展空間。1998年3月25日，海爾總裁張瑞敏應(yīng)邀前往哈佛大學(xué)講課，海爾文化激活休克魚(yú)的案例成為哈佛工商管理學(xué)院的教材。海爾的擴(kuò)張1995年2月，海爾集團(tuán)創(chuàng)新的“日清日高管理法”獲海爾的國(guó)際化1997.2萊茵河畔掀起海爾潮，海爾向洋人頒發(fā)產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)證書(shū)的消息，不僅使中國(guó)人在國(guó)際市場(chǎng)上揚(yáng)眉吐氣，更標(biāo)志著海爾品牌已經(jīng)在國(guó)際市場(chǎng)開(kāi)始嶄露頭角。1999.4.30海爾在美國(guó)的南卡州建立了生產(chǎn)廠，五星紅旗飄揚(yáng)在美國(guó)的土地上。歐洲海爾、中東海爾、美國(guó)海爾……先后揭牌，有更多海外經(jīng)銷(xiāo)商加入到海爾的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)中。2001.6.19海爾集團(tuán)并購(gòu)意大利邁尼蓋蒂公司所屬一家冰箱廠，這是中國(guó)白色家電企業(yè)首次實(shí)現(xiàn)跨國(guó)并購(gòu)，繼美國(guó)海爾之后，海爾在歐洲也實(shí)現(xiàn)了設(shè)計(jì)、制造、營(yíng)銷(xiāo)“三位一體”的本土化經(jīng)營(yíng)。2005.12.25，“海爾創(chuàng)業(yè)21周年暨海爾全球化品牌戰(zhàn)略研討會(huì)”召開(kāi)。張瑞敏宣布啟動(dòng)新的發(fā)展戰(zhàn)略階段、發(fā)展模式及新的企業(yè)精神和作風(fēng)。至此，海爾進(jìn)入繼名牌戰(zhàn)略、多元化戰(zhàn)略、國(guó)際化戰(zhàn)略之后的第四個(gè)發(fā)展戰(zhàn)略階段——全球化品牌戰(zhàn)略階段。海爾的國(guó)際化1997.2萊茵河畔掀起海爾潮，海爾向洋人頒發(fā)產(chǎn)海爾的今天2006.11.9海爾、英特爾創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)中心揭牌。這標(biāo)志著海爾電腦在創(chuàng)新產(chǎn)品的研發(fā)上進(jìn)入了新階段，也標(biāo)志著海爾與英特爾的共贏發(fā)展。2007年7月9日，國(guó)家科技部公布了首批36家企業(yè)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室名單，海爾集團(tuán)數(shù)字化家電實(shí)驗(yàn)室獲批，成為首批企業(yè)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室之一。2009年4月30日，美國(guó)海爾工廠建廠十周年。海爾已經(jīng)名不見(jiàn)經(jīng)傳的中國(guó)品牌，成長(zhǎng)為在美國(guó)主流渠道銷(xiāo)售產(chǎn)品的本土化品牌。海爾集團(tuán)2008年全球營(yíng)業(yè)額實(shí)現(xiàn)1190億元，利潤(rùn)22.5億元，利潤(rùn)增幅超過(guò)銷(xiāo)售收入增幅的兩倍。2010年3月，國(guó)際權(quán)威工業(yè)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)——2010德國(guó)“紅點(diǎn)”設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)公布獲獎(jiǎng)名單，海爾集團(tuán)共有5項(xiàng)產(chǎn)品獲獎(jiǎng)。其中，“簡(jiǎn)愛(ài)7”筆記本、M系列空調(diào)柜機(jī)、FiWoo空調(diào)掛機(jī)獲得“紅點(diǎn)”設(shè)計(jì)獎(jiǎng)；QHA93燃?xì)庠?、IWASH洗衣機(jī)獲得“紅點(diǎn)”榮譽(yù)提名獎(jiǎng)。海爾的今天2006.11.9海爾、英特爾創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)中心揭牌

海爾的榮譽(yù)1988年12月01日海爾冰箱獲得中國(guó)電冰箱史上的第一枚質(zhì)量金牌1991年01月01日海爾被評(píng)為“全國(guó)十大馳名商標(biāo)”2002年12月01日海爾品牌價(jià)值躍升國(guó)內(nèi)最有價(jià)值品牌第一位2003年12月01日全球第二大白色家電品牌2005年11月01日全球最受尊敬商業(yè)領(lǐng)袖2006年01月01日中國(guó)質(zhì)量領(lǐng)域最高榮譽(yù)獎(jiǎng)2010年12月22日海爾榮登美國(guó)《新聞周刊》網(wǎng)評(píng)選的全球十大創(chuàng)新公司2011年11月05日海爾集團(tuán)獲得“20年創(chuàng)新領(lǐng)航獎(jiǎng)”海爾的榮譽(yù)1988年12月01日海爾冰箱獲得中國(guó)電冰箱史1、企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的構(gòu)成五個(gè)基本要素（5P）：peopleplantproduce/partprocessproductionplanningandcontrolsystem投入轉(zhuǎn)換過(guò)程產(chǎn)出控制增值反饋反饋反饋狹義的生產(chǎn)與運(yùn)作過(guò)程1、企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的構(gòu)成五個(gè)基本要素（5P）：投入轉(zhuǎn)換過(guò)P&O活動(dòng)具有非常強(qiáng)的普遍性組織主要輸入轉(zhuǎn)化資源轉(zhuǎn)化方式主要輸出制造企業(yè)材料設(shè)置、工人加工產(chǎn)品醫(yī)院病人設(shè)備、醫(yī)生、護(hù)士診斷與治療恢復(fù)健康的人大學(xué)高中畢業(yè)生教師、教師、實(shí)驗(yàn)室教學(xué)、訓(xùn)練高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才運(yùn)輸公司發(fā)貨地物資運(yùn)輸設(shè)備搬運(yùn)接受地物資百貨商店購(gòu)買(mǎi)者商品、柜臺(tái)、售貨員吸引顧客、推銷(xiāo)滿(mǎn)意的顧客餐館就餐的顧客食物、廚師、服務(wù)員食品制作、服務(wù)滿(mǎn)意的顧客郵局待投郵件郵遞工具、郵遞員分發(fā)、郵遞接收郵件報(bào)社信息記者、編輯編輯與排版新聞P&O活動(dòng)具有非常強(qiáng)的普遍性組織主要輸入轉(zhuǎn)化資源轉(zhuǎn)化方式主要資料：機(jī)械加工過(guò)程金屬材料鑄造鍛壓焊接下料毛坯零件熱處理切削加工裝配產(chǎn)品代表產(chǎn)品：汽車(chē)、機(jī)床、電機(jī)等資料：機(jī)械加工過(guò)程金屬鑄造鍛壓焊接下料毛坯零件熱處理切削加工生產(chǎn)過(guò)程的構(gòu)成生產(chǎn)過(guò)程構(gòu)成：基本生產(chǎn)過(guò)程--如：毛坯制造、零件加工等輔助生產(chǎn)過(guò)程--如：工具制造、設(shè)備維修等生產(chǎn)服務(wù)過(guò)程--如：制品運(yùn)輸、庫(kù)存管理等技術(shù)準(zhǔn)備過(guò)程--如：產(chǎn)品設(shè)計(jì)、工藝準(zhǔn)備等影響生產(chǎn)過(guò)程構(gòu)成的因素產(chǎn)品特點(diǎn)生產(chǎn)規(guī)模專(zhuān)業(yè)化協(xié)作水平生產(chǎn)技術(shù)和工藝水平生產(chǎn)過(guò)程的構(gòu)成生產(chǎn)過(guò)程構(gòu)成：合理組織生產(chǎn)過(guò)程的基本要求生產(chǎn)過(guò)程的連續(xù)性生產(chǎn)過(guò)程的平行性生產(chǎn)過(guò)程的比例性生產(chǎn)過(guò)程的節(jié)奏性生產(chǎn)過(guò)程的適應(yīng)性問(wèn)題求解：有4個(gè)相同零件順序經(jīng)過(guò)4道工序加工，工序時(shí)間分別為5分、10分、5分、15分。如何安排加工方式使總加工時(shí)間最短？合理組織生產(chǎn)過(guò)程的基本要求生產(chǎn)過(guò)程的連續(xù)性廣義的生產(chǎn)與運(yùn)作過(guò)程企業(yè)的支持流程包括：籌資、預(yù)算、招聘、規(guī)章制度、信息系統(tǒng)等。廣義的生產(chǎn)與運(yùn)作過(guò)程——基于價(jià)值鏈支持流程外部供應(yīng)商供應(yīng)商關(guān)系流程新服務(wù)/產(chǎn)品開(kāi)發(fā)流程訂單履行流程客戶(hù)關(guān)系流程外部顧客廣義的生產(chǎn)與運(yùn)作過(guò)程企業(yè)的支持流程包括：籌資、預(yù)算、招聘、規(guī)資料：郎咸平論中國(guó)制造企業(yè)間的關(guān)系——產(chǎn)業(yè)鏈——今天的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)不是企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，已經(jīng)不是產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)，而是進(jìn)入到了一個(gè)前所未有的，一個(gè)全新的產(chǎn)業(yè)鏈的戰(zhàn)爭(zhēng)市場(chǎng)。什么叫做產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)爭(zhēng)？以芭比娃娃為例，我們制造出價(jià)值一美金的芭比娃娃，但是最后在美國(guó)沃爾瑪?shù)牧闶蹆r(jià)格是9.99美金將近10美金。10減1，這9塊美金的價(jià)值是從哪里來(lái)的？放在全球產(chǎn)業(yè)鏈的視角下，我們只不過(guò)是只針對(duì)一美金這部分做文章，在最不賺錢(qián)的領(lǐng)域不停壓榨！這種死拼完全忽視了產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)爭(zhēng)的特點(diǎn)。實(shí)際上，任何行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，除了加工制造，還有六大環(huán)節(jié)：產(chǎn)品設(shè)計(jì)，原料采購(gòu)，物流運(yùn)輸，訂單處理，批發(fā)經(jīng)營(yíng)，終端零售。正是這六大環(huán)節(jié)創(chuàng)造出了九美金的價(jià)值，而他們這六大環(huán)節(jié)就是整條產(chǎn)業(yè)鏈里面最有價(jià)值能夠創(chuàng)造出最多盈余的一環(huán)。不過(guò)在現(xiàn)在的全球競(jìng)爭(zhēng)格局下，這些環(huán)節(jié)中最關(guān)鍵最賺錢(qián)的環(huán)節(jié)，幾乎都不是我們中國(guó)企業(yè)所控制的；少數(shù)中國(guó)企業(yè)意識(shí)到了，繼而取得了巨大的成功，但是可悲的是，大多數(shù)中國(guó)企業(yè)和中國(guó)企業(yè)家還沒(méi)有覺(jué)醒！那些沒(méi)有覺(jué)醒的大多數(shù)在國(guó)際分工之下，被分派到哪一環(huán)節(jié)了呢？事實(shí)上，都被分到附加值最低的，浪費(fèi)資源的，破壞環(huán)境的，不得不剝削勞動(dòng)的——制造環(huán)節(jié)。而其他有價(jià)值的環(huán)節(jié)基本上全部掌控在歐美各國(guó)的手中。資料：郎咸平論中國(guó)制造企業(yè)間的關(guān)系——產(chǎn)業(yè)鏈——今天的國(guó)際競(jìng)2生產(chǎn)與運(yùn)作的類(lèi)型按實(shí)物流動(dòng)的特點(diǎn)分類(lèi)：流程生產(chǎn)間斷生產(chǎn)按用戶(hù)定單的性質(zhì)分類(lèi)：訂貨生產(chǎn)市場(chǎng)預(yù)測(cè)生產(chǎn)按工作地專(zhuān)業(yè)化程度分類(lèi)：?jiǎn)渭a(chǎn)多品種成批生產(chǎn)大量生產(chǎn)2生產(chǎn)與運(yùn)作的類(lèi)型按實(shí)物流動(dòng)的特點(diǎn)分類(lèi)：生產(chǎn)類(lèi)型歸類(lèi)大量生產(chǎn)批量生產(chǎn)單件小批流水線制造離散式制造項(xiàng)目制造間斷生產(chǎn)類(lèi)型生產(chǎn)類(lèi)型歸類(lèi)大量生產(chǎn)批量生產(chǎn)單件小批流水線制造離散式制造大量生產(chǎn)類(lèi)型的特點(diǎn)大量生產(chǎn)類(lèi)型的主要特點(diǎn)是產(chǎn)品品種少，產(chǎn)品產(chǎn)量大，生產(chǎn)條件穩(wěn)定，而且生產(chǎn)的產(chǎn)品長(zhǎng)期重復(fù)。一般采用大量生產(chǎn)的產(chǎn)品都屬于社會(huì)和市場(chǎng)需要量大、用途廣和通用性強(qiáng)的產(chǎn)品。如汽車(chē)、標(biāo)準(zhǔn)件、家用電器等。大量生產(chǎn)類(lèi)型的特點(diǎn)大量生產(chǎn)類(lèi)型的主要特點(diǎn)是產(chǎn)品品種少，產(chǎn)品產(chǎn)成批生產(chǎn)類(lèi)型的特點(diǎn)成批生產(chǎn)類(lèi)型的主要特點(diǎn)是產(chǎn)品品種相對(duì)較多，每種產(chǎn)品有一定的生產(chǎn)量，生產(chǎn)具有一定的穩(wěn)定性和重復(fù)性。屬于成批生產(chǎn)的企業(yè)一般有機(jī)床廠、中小型電機(jī)廠和起重機(jī)制造廠等。成批生產(chǎn)大批生產(chǎn)中批生產(chǎn)小批生產(chǎn)大量大批生產(chǎn)成批生產(chǎn)單件小批生產(chǎn)成批生產(chǎn)類(lèi)型的特點(diǎn)成批生產(chǎn)類(lèi)型的主要特點(diǎn)是產(chǎn)品品種相對(duì)較多，單件生產(chǎn)類(lèi)型的特點(diǎn)單件生產(chǎn)類(lèi)型的主要特點(diǎn)是生產(chǎn)的產(chǎn)品品種繁多，每種產(chǎn)品只生產(chǎn)一件或幾件，且很少重復(fù)生產(chǎn)，生產(chǎn)條件很不穩(wěn)定。屬于單件生產(chǎn)的產(chǎn)品有發(fā)電設(shè)備、重型機(jī)械以及各種專(zhuān)用設(shè)備等。單件生產(chǎn)類(lèi)型的特點(diǎn)單件生產(chǎn)類(lèi)型的主要特點(diǎn)是生產(chǎn)的產(chǎn)品品種繁多比較項(xiàng)目單件生產(chǎn)成批生產(chǎn)大量生產(chǎn)產(chǎn)品品種和產(chǎn)量產(chǎn)品品種多，同種產(chǎn)品或工件數(shù)量少產(chǎn)品品種較多，同種產(chǎn)品或工件數(shù)量中等產(chǎn)品品種單一,同種產(chǎn)品或工件數(shù)量多工作地專(zhuān)業(yè)化程度生產(chǎn)重復(fù)性低，工作地生產(chǎn)的品種經(jīng)常變換有一定的重復(fù)性，生產(chǎn)有一定的穩(wěn)定性產(chǎn)品重復(fù)生產(chǎn)，工作地完成極少數(shù)工序的加工設(shè)備和工藝裝備多采用通用性強(qiáng)的設(shè)備和工裝部分采用專(zhuān)用設(shè)備和工藝裝備采用高效率專(zhuān)用、自動(dòng)化設(shè)備和工裝工人技術(shù)和熟練要求技術(shù)水平要求高，熟練程度較低要求有一定的技術(shù)水平和一定的操作熟練程度技術(shù)水平要求較低,但熟練程度要求很高設(shè)備布置按設(shè)備類(lèi)型及尺寸布置或采用機(jī)群式布置基本上按工件制造流程進(jìn)行布置按工藝路線布置,采用流水線或自動(dòng)線工藝規(guī)程形式簡(jiǎn)單,一般用過(guò)程卡片比較詳細(xì),用過(guò)程卡片和工藝卡片詳細(xì)編制,多采用工藝和工序卡片三種生產(chǎn)類(lèi)型的比較比較項(xiàng)目單件生產(chǎn)成批生3、生產(chǎn)與運(yùn)作管理概念、地位P&OM定義：就是對(duì)提供公司主要產(chǎn)品或服務(wù)的系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計(jì)、運(yùn)行、評(píng)價(jià)和改進(jìn)。為什么要學(xué)習(xí)P&OM?企業(yè)中的P&OM職能：營(yíng)銷(xiāo)財(cái)務(wù)生產(chǎn)與運(yùn)作組織財(cái)務(wù)運(yùn)營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)3、生產(chǎn)與運(yùn)作管理概念、地位P&OM定義：就是對(duì)提供公司主要生產(chǎn)與運(yùn)作目標(biāo)用戶(hù)要求品種款式質(zhì)量數(shù)量?jī)r(jià)格服務(wù)交貨期環(huán)境保護(hù)

企業(yè)目標(biāo)創(chuàng)新目標(biāo)質(zhì)量目標(biāo)柔性目標(biāo)成本目標(biāo)繼承性目標(biāo)交貨期目標(biāo)環(huán)境保護(hù)目標(biāo)自我完善目標(biāo)生產(chǎn)與運(yùn)作目標(biāo)用戶(hù)要求企業(yè)目標(biāo)4、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的主要內(nèi)容生產(chǎn)系統(tǒng)的目標(biāo)產(chǎn)品設(shè)計(jì)與工藝選擇生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)生產(chǎn)系統(tǒng)的計(jì)劃生產(chǎn)系統(tǒng)的控制生產(chǎn)系統(tǒng)的改善P&OM的主要職能.4、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的主要內(nèi)容生產(chǎn)系統(tǒng)的目標(biāo)產(chǎn)品設(shè)計(jì)與工藝選擇生產(chǎn)與運(yùn)作管理面臨的挑戰(zhàn)生產(chǎn)率改進(jìn)全球化競(jìng)爭(zhēng)快速的技術(shù)變革道德規(guī)范、員工隊(duì)伍多樣化及環(huán)境問(wèn)題需要增加和關(guān)注的工作現(xiàn)場(chǎng)改善供應(yīng)鏈管理技術(shù)進(jìn)步管理區(qū)域的運(yùn)作管理……生產(chǎn)與運(yùn)作管理面臨的挑戰(zhàn)（1）產(chǎn)品要素管理質(zhì)量成本時(shí)間服務(wù)（2）資源要素管理設(shè)備人力物料信息（3）環(huán)境要素管理生產(chǎn)運(yùn)作管理的基本問(wèn)題（1）產(chǎn)品要素管理時(shí)間（2）資源要素管理物料（3）環(huán)境要素管（1）產(chǎn)品要素管理質(zhì)量(Quality)—保證和提高質(zhì)量時(shí)間(Deliverytime)—適時(shí)適量生產(chǎn)成本(Cost)—使產(chǎn)品價(jià)格既為顧客接受，又為企業(yè)帶來(lái)一定利潤(rùn)服務(wù)（Service)—提供附加和周邊服務(wù)（1）產(chǎn)品要素管理質(zhì)量(Quality)—保證和提高質(zhì)量（2）資源要素管理設(shè)施設(shè)備管理：保持足夠、完好和靈活的生產(chǎn)運(yùn)作能力物料管理：以最經(jīng)濟(jì)的方法保證及時(shí)充足的物料供應(yīng)人力資源管理：有效、高效地配置和使用人力資源信息管理：及時(shí)準(zhǔn)確地收集、傳遞和處理必要的信息（2）資源要素管理設(shè)施設(shè)備管理：保持足夠、完好和靈活的生產(chǎn)運(yùn)（3）環(huán)境要素管理環(huán)境（Environment)—考慮對(duì)環(huán)境的影響問(wèn)題（3）環(huán)境要素管理環(huán)境（Environment)5、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的發(fā)展產(chǎn)業(yè)革命--18世紀(jì)70年代英國(guó)勞動(dòng)分工--AdamSmith科學(xué)管理--FrederickWinslowTaylor人際關(guān)系的發(fā)展--EltonMayo決策理論與管理科學(xué)--F.W.Harris&W.Shewhart日本的管理實(shí)踐--豐田、大野耐一制造戰(zhàn)略—Skinner、HillMRP/ERP--計(jì)算機(jī)的應(yīng)用新理論叢林--虛擬制造、敏捷制造、綠色制造等5、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的發(fā)展產(chǎn)業(yè)革命--18世紀(jì)70年代英國(guó)九十年代后P/OM的新理論和趨勢(shì)P/OM的新理論和趨勢(shì)精益生產(chǎn)敏捷制造供應(yīng)鏈管理競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)變化市場(chǎng)全球化員工參與技術(shù)變化生產(chǎn)率問(wèn)題環(huán)境問(wèn)題虛擬企業(yè)定制生產(chǎn)綠色制造流程再造全面質(zhì)量管理九十年代后P/OM的新理論和趨勢(shì)P/OM的新理論和趨勢(shì)精益生現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理的新趨勢(shì)現(xiàn)代企業(yè)所處的環(huán)境特征企業(yè)全球化市場(chǎng)需求：多樣化，快速變化技術(shù)進(jìn)步：日新月異競(jìng)爭(zhēng)：方式和種類(lèi)空前增多現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理的新趨勢(shì)現(xiàn)代企業(yè)所處的環(huán)境特征企業(yè)現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理的新趨勢(shì)生產(chǎn)運(yùn)作管理范圍的擴(kuò)大多品種小批量生產(chǎn)方式成為主流信息技術(shù)給生產(chǎn)運(yùn)作管理帶來(lái)的變革生產(chǎn)運(yùn)作全球化的趨勢(shì)新型生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式跨企業(yè)集成管理—供應(yīng)鏈管理現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理的新趨勢(shì)生產(chǎn)運(yùn)作管理范圍的擴(kuò)大多品種小批量生采用全球戰(zhàn)略的世界級(jí)企業(yè)公司名稱(chēng)母國(guó)外母國(guó)外母國(guó)銷(xiāo)售比資產(chǎn)比雅芳(Avon)高露潔(Colgate-Palmolive)道氏化學(xué)(DowChemical)拜耳(Bayer)吉列(Gillette)雀巢飛利浦(Philips)寶潔(P&G)聯(lián)合利華(Unilever)61486547544565--68669895958552417570美國(guó)美國(guó)美國(guó)德國(guó)美國(guó)瑞士荷蘭美國(guó)英國(guó)/荷蘭全球化經(jīng)營(yíng)的大趨勢(shì)采用全球戰(zhàn)略的世界級(jí)企業(yè)公司名稱(chēng)下一代制造企業(yè)的屬性下一代企業(yè)的屬性顧客響應(yīng)度全球市場(chǎng)響應(yīng)度組織和文化響應(yīng)度團(tuán)隊(duì)化是競(jìng)爭(zhēng)力人力資源響應(yīng)度設(shè)備和過(guò)程響應(yīng)度下一代制造企業(yè)的屬性下一代企業(yè)顧客響應(yīng)度全球市場(chǎng)響應(yīng)度組織和新一代制造的行動(dòng)框架網(wǎng)絡(luò)聯(lián)盟企業(yè)的合作產(chǎn)品和過(guò)程的快速實(shí)現(xiàn)企業(yè)應(yīng)用系統(tǒng)集成適應(yīng)性強(qiáng)、反應(yīng)快的信息系統(tǒng)集成勞動(dòng)力柔性人員技術(shù)創(chuàng)新知識(shí)供應(yīng)鏈變革管理知識(shí)建模與仿真設(shè)備和過(guò)程技術(shù)新一代制造的行動(dòng)框架網(wǎng)絡(luò)聯(lián)盟企業(yè)的合作產(chǎn)品和過(guò)程的快速實(shí)現(xiàn)企6、運(yùn)作管理與企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力運(yùn)作是企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值的主要環(huán)節(jié)企業(yè)的運(yùn)作職能占用了組織的絕大部分財(cái)力、設(shè)備和人力資源企業(yè)和企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)最終體現(xiàn)在企業(yè)所提供的產(chǎn)品和服務(wù)上企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵要素之一6、運(yùn)作管理與企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力運(yùn)作是企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值的主要環(huán)節(jié)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力---P/OM重點(diǎn)成本產(chǎn)品質(zhì)量與可靠性交貨速度交貨可靠性對(duì)需求變化的應(yīng)變能力柔性新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)速度其他與特定產(chǎn)品有關(guān)的問(wèn)題技術(shù)聯(lián)系與支持項(xiàng)目的啟動(dòng)期供應(yīng)商售后服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)先級(jí):價(jià)格質(zhì)量時(shí)間柔性服務(wù)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力---P/OM重點(diǎn)成本競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)先級(jí):競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)的改變19901992199419961.一致性質(zhì)量2.及時(shí)交貨3.產(chǎn)品可靠性4.低價(jià)格5.快速交貨6.新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)速度1.一致性質(zhì)量2.產(chǎn)品可靠性3.及時(shí)交貨4.低價(jià)格5.快速交貨6.工作質(zhì)量7.新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)速度1.一致性質(zhì)量2.及時(shí)交貨3.產(chǎn)品可靠性4.工作質(zhì)量5.低價(jià)格9.新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)速度1.一致性質(zhì)量2.產(chǎn)品可靠性3.及時(shí)交貨4.工作質(zhì)量5.低價(jià)格8.新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)速度競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)的改變1990企業(yè)實(shí)戰(zhàn)——競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)先級(jí)你是否在尋找從西瓜到幼兒合聲鋼琴一類(lèi)的便宜貨？一家能滿(mǎn)足這類(lèi)需要的公司就是科斯科價(jià)格俱樂(lè)部，一個(gè)擁有347個(gè)商店，年收入為310億美元且利潤(rùn)為5.42億美元的批發(fā)俱樂(lè)部。與其最接近的一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是沃爾瑪?shù)纳侥窌?huì)員店，其200多個(gè)商店產(chǎn)生的年收入比科斯科公司少10億美元。個(gè)人或企業(yè)顧客每年向科斯科公司支付45~100美元的會(huì)員費(fèi)?？上硎艹膳?gòu)買(mǎi)印花商品及其他大幅打折商品的特殊待遇。是什么使得科斯科公司如此成功？通過(guò)制定支持其零售觀念的顧客驅(qū)動(dòng)的運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略?？扑箍苾r(jià)格俱樂(lè)部將顧客的需求與公司的運(yùn)營(yíng)聯(lián)系起來(lái)?？扑箍乒镜母?jìng)爭(zhēng)優(yōu)先級(jí)是低成本運(yùn)營(yíng)、質(zhì)量及柔性。參觀一下科斯科價(jià)格俱樂(lè)部的一個(gè)商店，就可以證明這些競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)先級(jí)是正確的。企業(yè)實(shí)戰(zhàn)——競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)先級(jí)你是否在尋找從西瓜到幼兒合聲鋼琴一類(lèi)的低成本運(yùn)營(yíng)顧客因低價(jià)而來(lái)到科斯科價(jià)格俱樂(lè)部。由于對(duì)流程的設(shè)計(jì)是為了提高效率、所以?xún)r(jià)格有可能很低。商店實(shí)際上就是一個(gè)倉(cāng)庫(kù)，在這里產(chǎn)品堆在有小標(biāo)簽的托盤(pán)上。新產(chǎn)品可以快速地替代老產(chǎn)品。此外。由于大批量采購(gòu)。科斯科價(jià)格俱樂(lè)部的管理人員在與供應(yīng)商進(jìn)行價(jià)格談判時(shí)十分強(qiáng)硬。要求供應(yīng)商改變工廠的運(yùn)行，專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)每件包裝更大、更便宜的產(chǎn)品。雖然科斯科價(jià)格俱樂(lè)部的邊際利潤(rùn)很低，但年利潤(rùn)卻很高，這是由于總量很大的緣故。低成本運(yùn)營(yíng)質(zhì)量顧客并不指望高水平的顧客服務(wù)，但是卻期待著高價(jià)值。除了低價(jià)之外，科斯科價(jià)格俱樂(lè)部承諾在任何時(shí)候都可以退換任何商品，以此作為所銷(xiāo)售物品的后盾。顧客信任科斯科，會(huì)員資格的延續(xù)率達(dá)到了86%——這在該行業(yè)中是最高的。為了支持對(duì)高價(jià)值的需求。運(yùn)營(yíng)部門(mén)必須保證產(chǎn)品在放進(jìn)商店時(shí)是高質(zhì)量且未被損壞的。柔性當(dāng)沃爾瑪?shù)某兄袚碛?25萬(wàn)種商品時(shí)，而科斯科價(jià)格俱樂(lè)部運(yùn)營(yíng)的一個(gè)關(guān)鍵方面卻是在一家常規(guī)的商店中只持有4000種精心挑選的品種。但是，由于品種的頻繁變換，給再次到來(lái)的顧客帶來(lái)了一種“令人驚喜”的購(gòu)物體驗(yàn)。為了適應(yīng)動(dòng)態(tài)的商店布局，流程必須具有柔性。另外、由于產(chǎn)品在不斷變化，還必須對(duì)供應(yīng)鏈進(jìn)行仔細(xì)的管理。質(zhì)量資料：中國(guó)制造目前的地位30%1億百萬(wàn)千萬(wàn)產(chǎn)量占世界市場(chǎng)比例數(shù)量與質(zhì)量地位？資料：中國(guó)制造目前的地位30%1億百萬(wàn)千萬(wàn)產(chǎn)量占世界市場(chǎng)比例企業(yè)破產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)不善的原因過(guò)分重視短期財(cái)務(wù)業(yè)績(jī)，不重視研究與發(fā)展。未能利用優(yōu)勢(shì)和機(jī)會(huì)，未能認(rèn)識(shí)到競(jìng)爭(zhēng)威脅。忽視運(yùn)作策略。過(guò)于強(qiáng)調(diào)對(duì)產(chǎn)品或勞務(wù)的的設(shè)計(jì)，而對(duì)工藝設(shè)計(jì)則重視不夠。忽視在資本和人力資源方面的投資。未能在不同職能部門(mén)間建立起良好的內(nèi)部溝通與合作。未能考慮顧客的需要。企業(yè)破產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)不善的原因過(guò)分重視短期財(cái)務(wù)業(yè)績(jī)，不重視研究與發(fā)企業(yè)努力滿(mǎn)足顧客的方法：

價(jià)值=績(jī)效/成本

=（質(zhì)量+速度+柔性）/成本考慮到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的實(shí)際情況，增加權(quán)重：價(jià)值=（w1*質(zhì)量+w2*速度+w3*柔性）/成本其中：w1、w2、w3、分別表示不同的權(quán)數(shù)。關(guān)鍵問(wèn)題=》顧客需要什么（價(jià)值）

=》如何滿(mǎn)足顧客需要提高競(jìng)爭(zhēng)力的方法企業(yè)努力滿(mǎn)足顧客的方法：考慮到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的實(shí)際情況，增加權(quán)重7、P/OM與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略什么是戰(zhàn)略？對(duì)戰(zhàn)爭(zhēng)全局的策劃和指導(dǎo)，依據(jù)國(guó)內(nèi)形勢(shì)和敵對(duì)雙方政治、經(jīng)濟(jì)、軍事、科學(xué)技術(shù)、地理等因素來(lái)確定泛指重大的、帶有全局性的或決定全局的謀劃什么是運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略？在企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的總體框架下，決定如何通過(guò)生產(chǎn)運(yùn)作活動(dòng)來(lái)達(dá)到企業(yè)的整體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)根據(jù)對(duì)企業(yè)各種資源和內(nèi)外部環(huán)境的分析，確定生產(chǎn)運(yùn)作活動(dòng)以及生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的總的指導(dǎo)思想和決策原則7、P/OM與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略什么是戰(zhàn)略？運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略的總體框架生產(chǎn)部門(mén)的戰(zhàn)略目標(biāo)生產(chǎn)部門(mén)的戰(zhàn)略作用運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略總體戰(zhàn)略設(shè)備及企劃設(shè)計(jì)改善與革新計(jì)劃與控制管理產(chǎn)品生產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)Layout/flow工程技術(shù)職務(wù)作業(yè)組織總體計(jì)劃生產(chǎn)能力生產(chǎn)計(jì)劃質(zhì)量庫(kù)存控制日程計(jì)劃資材管理TQM預(yù)防/維持/保證SMI輸入輸出資材信息技術(shù)設(shè)備人力產(chǎn)品服務(wù)*運(yùn)營(yíng)從戰(zhàn)略上考慮是80年代開(kāi)始發(fā)展起來(lái)的外部環(huán)境運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略的總體框架生產(chǎn)部門(mén)的生產(chǎn)部門(mén)的運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略總體戰(zhàn)略設(shè)備及組織中的戰(zhàn)略與策略層次使命組織目標(biāo)組織戰(zhàn)略職能目標(biāo)財(cái)務(wù)戰(zhàn)略運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略策略策略策略組織中的戰(zhàn)略與策略層次使命組織目標(biāo)組織戰(zhàn)略職能目標(biāo)財(cái)務(wù)戰(zhàn)略企業(yè)戰(zhàn)略與運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略顧客/市場(chǎng)內(nèi)部資源銷(xiāo)售戰(zhàn)略生產(chǎn)戰(zhàn)略O(shè)perationstrategy產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)市場(chǎng)特點(diǎn)-使命/目標(biāo)-未來(lái)方向-差別性競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略-市場(chǎng)細(xì)分化-評(píng)價(jià)市場(chǎng)及顧客要求-4P戰(zhàn)略Feedback/action競(jìng)爭(zhēng)力量(competence)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)(competitiveness)-成本(cost)-質(zhì)量(quality)-時(shí)間(time)-柔韌性(flexibility)-環(huán)境(environment)-價(jià)格(price)-質(zhì)量(quality)-交貨期(delivery)-顧客化(customization)-服務(wù)(service)-革新(innovative)企業(yè)戰(zhàn)略與運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略顧客/市場(chǎng)內(nèi)部資源銷(xiāo)售戰(zhàn)略生組織環(huán)境與運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略新進(jìn)入者產(chǎn)業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)者替代品供應(yīng)商顧客供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)的能力顧客討價(jià)還價(jià)的能力新進(jìn)入者的威脅替代品的威脅組織的一般環(huán)境組織環(huán)境與運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略新進(jìn)入者產(chǎn)業(yè)內(nèi)的替代品供應(yīng)商顧客供應(yīng)商討價(jià)使命、戰(zhàn)略和運(yùn)作戰(zhàn)略之比較管理層次時(shí)間跨度范圍詳細(xì)程度涉及內(nèi)容使命最高長(zhǎng)寬生存、盈利能力組織戰(zhàn)略較高長(zhǎng)寬增長(zhǎng)率、市場(chǎng)份額運(yùn)作戰(zhàn)略較高中長(zhǎng)寬產(chǎn)品設(shè)計(jì)、選址、技術(shù)選擇、新設(shè)施策略中中中雇工人數(shù)、產(chǎn)量大小、設(shè)備選擇、設(shè)備布置運(yùn)作低短窄人員分工、調(diào)整產(chǎn)量、庫(kù)存管理、采購(gòu)使命、戰(zhàn)略和運(yùn)作戰(zhàn)略之比較管理層次時(shí)間跨度范圍詳細(xì)程度涉及內(nèi)P/OM的戰(zhàn)略形式公司的目標(biāo)及戰(zhàn)略銷(xiāo)售戰(zhàn)略規(guī)定競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)因素生產(chǎn)戰(zhàn)略結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)-成長(zhǎng)-生存-財(cái)務(wù)指標(biāo)-成本優(yōu)勢(shì)-差別化-非差別化-集中化-細(xì)分市場(chǎng)和顧客-選定目標(biāo)市場(chǎng)-范圍，價(jià)值-產(chǎn)品壽命周期-標(biāo)準(zhǔn)化，顧客化-新產(chǎn)品-先驅(qū)者，追隨者-訂單贏得要素-價(jià)格-規(guī)定質(zhì)量-速度-產(chǎn)品-設(shè)計(jì)-品牌形象-技術(shù)支援-設(shè)計(jì)網(wǎng)絡(luò)

.市場(chǎng)/顧客

.能力設(shè)計(jì)

.場(chǎng)地空間

.信息溝通-布局、流程設(shè)計(jì)-生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)-支援機(jī)能-生產(chǎn)計(jì)劃與控制-質(zhì)量管理-庫(kù)存計(jì)劃與控制-HRM-業(yè)務(wù)流程-作業(yè)設(shè)計(jì)-組織構(gòu)成P/OM的戰(zhàn)略形式公司的銷(xiāo)售戰(zhàn)略規(guī)定競(jìng)爭(zhēng)生產(chǎn)戰(zhàn)略結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)案例——Chad創(chuàng)意概念公司Chad創(chuàng)意概念公司設(shè)計(jì)并生產(chǎn)木制家具。該公司由ChadThomas在俄亥俄州桑達(dá)斯基市的伊利湖畔建立，從生產(chǎn)用于坐落在伊利湖沿岸以及Kelly's島和Bass島附近的度假小屋中的客戶(hù)定制木家具起家。Chad本人作為一個(gè)“戶(hù)外”型的人,別出心裁地想將“一點(diǎn)戶(hù)外的氣息”帶入屋內(nèi)。Chad創(chuàng)意概念公司建立起了以創(chuàng)造性設(shè)計(jì)和高超制作工藝而聞名的顯赫聲譽(yù)。銷(xiāo)售逐漸壟斷了整個(gè)GreatLakes地區(qū)。公司的發(fā)展壯大又帶來(lái)了另外的機(jī)會(huì)。按照慣例，公司完全集中在客戶(hù)定制的家具上，由顧客指定要用于家具制造的木料品種。隨著公司名氣的擴(kuò)大和銷(xiāo)售量的增加，銷(xiāo)售人員開(kāi)始向零售家具店銷(xiāo)售一些更加大眾化的家具。向零售店的進(jìn)軍使Chad創(chuàng)意概念公司進(jìn)入了更加普通的家具系列生產(chǎn)領(lǐng)域。這一系列產(chǎn)品的買(mǎi)家比定制系列的顧客對(duì)價(jià)格更為敏感，并提出了更嚴(yán)格的交貨要求。但是面向顧客設(shè)計(jì)的家具仍然在銷(xiāo)售中占據(jù)主導(dǎo)地位，是銷(xiāo)售量的60％和銷(xiāo)售額的75％。目前公司在桑達(dá)斯萊市運(yùn)行著單一制造流程，同時(shí)生產(chǎn)顧客定制家具和普通家具。案例——Chad創(chuàng)意概念公司Chad創(chuàng)意概念公司設(shè)計(jì)并生產(chǎn)木為了提供生產(chǎn)顧客定制家具所需要的柔性，其設(shè)備的特點(diǎn)主要是通用設(shè)備。車(chē)間中的布局是將鋸床全部放置在一個(gè)區(qū)域，而將車(chē)床放在另一個(gè)區(qū)域，其他設(shè)備也是如此分類(lèi)集中放置。成品的質(zhì)量反映出所選用木材的質(zhì)量和各個(gè)工人的制作技藝。定制家具和普通家具都由同一名工匠在同一臺(tái)設(shè)備上競(jìng)爭(zhēng)使用加工時(shí)間。過(guò)去幾個(gè)月來(lái)。普通家具系列產(chǎn)品的銷(xiāo)售穩(wěn)步增長(zhǎng)，導(dǎo)致這一產(chǎn)品系列的生產(chǎn)計(jì)劃更有規(guī)律。但是每當(dāng)必須對(duì)生產(chǎn)計(jì)劃進(jìn)行權(quán)衡時(shí)，定制家具由于有更高的銷(xiāo)售額和邊際利潤(rùn)?？偸欠旁趦?yōu)先的地位。因此，在競(jìng)爭(zhēng)的各個(gè)階段，都有大量已排好度的普通家具被滯留在工廠周?chē)?。?dāng)ChadThomas檢查公司的進(jìn)展情況時(shí)，他高興地注意到公司已經(jīng)發(fā)展壯大。定制家具的銷(xiāo)售勢(shì)頭依然強(qiáng)勁，普通家具的銷(xiāo)售也穩(wěn)步增長(zhǎng)。但是財(cái)務(wù)和會(huì)計(jì)部門(mén)卻指出利潤(rùn)情況不盡人意。與普通系列產(chǎn)品相關(guān)的成本正在上升。資金被原材料庫(kù)存和在制品庫(kù)存所占用。必須租用昂貴的公用倉(cāng)庫(kù)空間來(lái)放置庫(kù)存。為了提供生產(chǎn)顧客定制家具所需要的柔性，其設(shè)備的特點(diǎn)主要是通用Thomas也很關(guān)注定制家具和普通家具訂單提前期的延長(zhǎng),提前期的延長(zhǎng)正在導(dǎo)致承諾的交貨時(shí)間延長(zhǎng)。生產(chǎn)能力很緊張，工廠內(nèi)沒(méi)有留下擴(kuò)展的空間。Thomas下了決心，是到了該仔細(xì)研究新普通系列產(chǎn)品對(duì)制造流程的總體影響的時(shí)候了。思考題為使公司有效運(yùn)行，ChadThomas每天必須做出什么決策？從長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮又要做什么決策?當(dāng)他們開(kāi)始向零售商銷(xiāo)售普通家具時(shí)，銷(xiāo)售和營(yíng)銷(xiāo)是如何影響到運(yùn)營(yíng)的?向生產(chǎn)普通家具進(jìn)軍如何影響到了公司的財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)？Thomas可能做出什么不同的決定來(lái)避免他現(xiàn)在所面臨的問(wèn)題？Thomas也很關(guān)注定制家具和普通家具訂單提前期的延長(zhǎng),提課后閱讀海爾和格蘭仕：經(jīng)典模式之比較課后閱讀海爾和格蘭仕：經(jīng)典模式之比較《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》

ProductionandOperationManagement管理學(xué)院?工商管理系?陸力斌二○一○年《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》

ProductionandOperaMBA班課程教學(xué)安排第一講生產(chǎn)與運(yùn)作管理導(dǎo)論第二講產(chǎn)品與過(guò)程設(shè)計(jì)第三講工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)第四講生產(chǎn)計(jì)劃第五講物料需求計(jì)劃（MRP）及其發(fā)展第六講供應(yīng)鏈管理與庫(kù)存控制第七講項(xiàng)目計(jì)劃與控制第八講豐田生產(chǎn)方式與現(xiàn)場(chǎng)管理第九講質(zhì)量管理MBA班課程教學(xué)安排第一講生產(chǎn)與運(yùn)作管理導(dǎo)論第一講

生產(chǎn)與運(yùn)作管理導(dǎo)論第一講

生產(chǎn)與運(yùn)作管理導(dǎo)論教學(xué)內(nèi)容企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的構(gòu)成生產(chǎn)類(lèi)型生產(chǎn)與運(yùn)作管理概念、地位、目標(biāo)生產(chǎn)與運(yùn)作管理的工作內(nèi)容生產(chǎn)與運(yùn)作管理的發(fā)展運(yùn)作管理與企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略及構(gòu)成教學(xué)內(nèi)容企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的構(gòu)成企業(yè)的發(fā)展——海爾的起步1984年10月23日，青島電冰箱總廠和德國(guó)利勃海爾公司簽約引進(jìn)當(dāng)時(shí)亞洲第一條四星級(jí)電冰箱生產(chǎn)線。1984年12月26日，張瑞敏帶領(lǐng)新的領(lǐng)導(dǎo)班子來(lái)到小白干路上的青島電冰箱總廠。當(dāng)時(shí)的冰箱廠虧空147萬(wàn)元，產(chǎn)品滯銷(xiāo)，人心渙散。張瑞敏是到農(nóng)村大隊(duì)借錢(qián)，才使全廠工人過(guò)了一個(gè)年。1985年，張瑞敏從消費(fèi)者的信中發(fā)現(xiàn)了產(chǎn)品存在的質(zhì)量隱患，為了真正喚醒員工的質(zhì)量意識(shí)、市場(chǎng)意識(shí)，“砸冰箱”事件成為海爾歷史上強(qiáng)化質(zhì)量觀念的警鐘。1986年，由于產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)關(guān)，海爾冰箱在北京、天津、沈陽(yáng)三大城市一炮打響，市場(chǎng)出現(xiàn)搶購(gòu)現(xiàn)象。1990年，海爾先后獲得國(guó)家頒發(fā)的企業(yè)管理“金馬獎(jiǎng)”、“國(guó)家質(zhì)量管理獎(jiǎng)”，為今后規(guī)模的擴(kuò)張與騰飛積蓄了管理的經(jīng)驗(yàn)與人才。企業(yè)的發(fā)展——海爾的起步1984年10月23日，青島電冰箱總海爾的擴(kuò)張1995年2月，海爾集團(tuán)創(chuàng)新的“日清日高管理法”獲得由全國(guó)企業(yè)管理現(xiàn)代化創(chuàng)新成果審定委員會(huì)頒發(fā)的“國(guó)家級(jí)企業(yè)管理現(xiàn)代化創(chuàng)新成果一等獎(jiǎng)”。1995年7月，原紅星電器有限公司整體劃歸海爾集團(tuán)，海爾以“吃休克魚(yú)”的方式，通過(guò)輸入海爾文化，盤(pán)活被兼并企業(yè)，使企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)展。1997年9月，以進(jìn)入彩電業(yè)為標(biāo)志，海爾進(jìn)入黑色家電、信息家電生產(chǎn)領(lǐng)域。與此同時(shí)，海爾以低成本擴(kuò)張的方式先后兼并了廣東順德洗衣機(jī)廠、萊陽(yáng)電熨斗廠、貴州風(fēng)華電冰箱廠、合肥黃山電視機(jī)廠等十八個(gè)企業(yè)，企業(yè)在多元化經(jīng)營(yíng)與規(guī)模擴(kuò)張方面，進(jìn)入了一個(gè)更廣闊的發(fā)展空間。1998年3月25日，海爾總裁張瑞敏應(yīng)邀前往哈佛大學(xué)講課，海爾文化激活休克魚(yú)的案例成為哈佛工商管理學(xué)院的教材。海爾的擴(kuò)張1995年2月，海爾集團(tuán)創(chuàng)新的“日清日高管理法”獲海爾的國(guó)際化1997.2萊茵河畔掀起海爾潮，海爾向洋人頒發(fā)產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)證書(shū)的消息，不僅使中國(guó)人在國(guó)際市場(chǎng)上揚(yáng)眉吐氣，更標(biāo)志著海爾品牌已經(jīng)在國(guó)際市場(chǎng)開(kāi)始嶄露頭角。1999.4.30海爾在美國(guó)的南卡州建立了生產(chǎn)廠，五星紅旗飄揚(yáng)在美國(guó)的土地上。歐洲海爾、中東海爾、美國(guó)海爾……先后揭牌，有更多海外經(jīng)銷(xiāo)商加入到海爾的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)中。2001.6.19海爾集團(tuán)并購(gòu)意大利邁尼蓋蒂公司所屬一家冰箱廠，這是中國(guó)白色家電企業(yè)首次實(shí)現(xiàn)跨國(guó)并購(gòu)，繼美國(guó)海爾之后，海爾在歐洲也實(shí)現(xiàn)了設(shè)計(jì)、制造、營(yíng)銷(xiāo)“三位一體”的本土化經(jīng)營(yíng)。2005.12.25，“海爾創(chuàng)業(yè)21周年暨海爾全球化品牌戰(zhàn)略研討會(huì)”召開(kāi)。張瑞敏宣布啟動(dòng)新的發(fā)展戰(zhàn)略階段、發(fā)展模式及新的企業(yè)精神和作風(fēng)。至此，海爾進(jìn)入繼名牌戰(zhàn)略、多元化戰(zhàn)略、國(guó)際化戰(zhàn)略之后的第四個(gè)發(fā)展戰(zhàn)略階段——全球化品牌戰(zhàn)略階段。海爾的國(guó)際化1997.2萊茵河畔掀起海爾潮，海爾向洋人頒發(fā)產(chǎn)海爾的今天2006.11.9海爾、英特爾創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)中心揭牌。這標(biāo)志著海爾電腦在創(chuàng)新產(chǎn)品的研發(fā)上進(jìn)入了新階段，也標(biāo)志著海爾與英特爾的共贏發(fā)展。2007年7月9日，國(guó)家科技部公布了首批36家企業(yè)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室名單，海爾集團(tuán)數(shù)字化家電實(shí)驗(yàn)室獲批，成為首批企業(yè)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室之一。2009年4月30日，美國(guó)海爾工廠建廠十周年。海爾已經(jīng)名不見(jiàn)經(jīng)傳的中國(guó)品牌，成長(zhǎng)為在美國(guó)主流渠道銷(xiāo)售產(chǎn)品的本土化品牌。海爾集團(tuán)2008年全球營(yíng)業(yè)額實(shí)現(xiàn)1190億元，利潤(rùn)22.5億元，利潤(rùn)增幅超過(guò)銷(xiāo)售收入增幅的兩倍。2010年3月，國(guó)際權(quán)威工業(yè)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)——2010德國(guó)“紅點(diǎn)”設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)公布獲獎(jiǎng)名單，海爾集團(tuán)共有5項(xiàng)產(chǎn)品獲獎(jiǎng)。其中，“簡(jiǎn)愛(ài)7”筆記本、M系列空調(diào)柜機(jī)、FiWoo空調(diào)掛機(jī)獲得“紅點(diǎn)”設(shè)計(jì)獎(jiǎng)；QHA93燃?xì)庠?、IWASH洗衣機(jī)獲得“紅點(diǎn)”榮譽(yù)提名獎(jiǎng)。海爾的今天2006.11.9海爾、英特爾創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)中心揭牌

海爾的榮譽(yù)1988年12月01日海爾冰箱獲得中國(guó)電冰箱史上的第一枚質(zhì)量金牌1991年01月01日海爾被評(píng)為“全國(guó)十大馳名商標(biāo)”2002年12月01日海爾品牌價(jià)值躍升國(guó)內(nèi)最有價(jià)值品牌第一位2003年12月01日全球第二大白色家電品牌2005年11月01日全球最受尊敬商業(yè)領(lǐng)袖2006年01月01日中國(guó)質(zhì)量領(lǐng)域最高榮譽(yù)獎(jiǎng)2010年12月22日海爾榮登美國(guó)《新聞周刊》網(wǎng)評(píng)選的全球十大創(chuàng)新公司2011年11月05日海爾集團(tuán)獲得“20年創(chuàng)新領(lǐng)航獎(jiǎng)”海爾的榮譽(yù)1988年12月01日海爾冰箱獲得中國(guó)電冰箱史1、企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的構(gòu)成五個(gè)基本要素（5P）：peopleplantproduce/partprocessproductionplanningandcontrolsystem投入轉(zhuǎn)換過(guò)程產(chǎn)出控制增值反饋反饋反饋狹義的生產(chǎn)與運(yùn)作過(guò)程1、企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的構(gòu)成五個(gè)基本要素（5P）：投入轉(zhuǎn)換過(guò)P&O活動(dòng)具有非常強(qiáng)的普遍性組織主要輸入轉(zhuǎn)化資源轉(zhuǎn)化方式主要輸出制造企業(yè)材料設(shè)置、工人加工產(chǎn)品醫(yī)院病人設(shè)備、醫(yī)生、護(hù)士診斷與治療恢復(fù)健康的人大學(xué)高中畢業(yè)生教師、教師、實(shí)驗(yàn)室教學(xué)、訓(xùn)練高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才運(yùn)輸公司發(fā)貨地物資運(yùn)輸設(shè)備搬運(yùn)接受地物資百貨商店購(gòu)買(mǎi)者商品、柜臺(tái)、售貨員吸引顧客、推銷(xiāo)滿(mǎn)意的顧客餐館就餐的顧客食物、廚師、服務(wù)員食品制作、服務(wù)滿(mǎn)意的顧客郵局待投郵件郵遞工具、郵遞員分發(fā)、郵遞接收郵件報(bào)社信息記者、編輯編輯與排版新聞P&O活動(dòng)具有非常強(qiáng)的普遍性組織主要輸入轉(zhuǎn)化資源轉(zhuǎn)化方式主要資料：機(jī)械加工過(guò)程金屬材料鑄造鍛壓焊接下料毛坯零件熱處理切削加工裝配產(chǎn)品代表產(chǎn)品：汽車(chē)、機(jī)床、電機(jī)等資料：機(jī)械加工過(guò)程金屬鑄造鍛壓焊接下料毛坯零件熱處理切削加工生產(chǎn)過(guò)程的構(gòu)成生產(chǎn)過(guò)程構(gòu)成：基本生產(chǎn)過(guò)程--如：毛坯制造、零件加工等輔助生產(chǎn)過(guò)程--如：工具制造、設(shè)備維修等生產(chǎn)服務(wù)過(guò)程--如：制品運(yùn)輸、庫(kù)存管理等技術(shù)準(zhǔn)備過(guò)程--如：產(chǎn)品設(shè)計(jì)、工藝準(zhǔn)備等影響生產(chǎn)過(guò)程構(gòu)成的因素產(chǎn)品特點(diǎn)生產(chǎn)規(guī)模專(zhuān)業(yè)化協(xié)作水平生產(chǎn)技術(shù)和工藝水平生產(chǎn)過(guò)程的構(gòu)成生產(chǎn)過(guò)程構(gòu)成：合理組織生產(chǎn)過(guò)程的基本要求生產(chǎn)過(guò)程的連續(xù)性生產(chǎn)過(guò)程的平行性生產(chǎn)過(guò)程的比例性生產(chǎn)過(guò)程的節(jié)奏性生產(chǎn)過(guò)程的適應(yīng)性問(wèn)題求解：有4個(gè)相同零件順序經(jīng)過(guò)4道工序加工，工序時(shí)間分別為5分、10分、5分、15分。如何安排加工方式使總加工時(shí)間最短？合理組織生產(chǎn)過(guò)程的基本要求生產(chǎn)過(guò)程的連續(xù)性廣義的生產(chǎn)與運(yùn)作過(guò)程企業(yè)的支持流程包括：籌資、預(yù)算、招聘、規(guī)章制度、信息系統(tǒng)等。廣義的生產(chǎn)與運(yùn)作過(guò)程——基于價(jià)值鏈支持流程外部供應(yīng)商供應(yīng)商關(guān)系流程新服務(wù)/產(chǎn)品開(kāi)發(fā)流程訂單履行流程客戶(hù)關(guān)系流程外部顧客廣義的生產(chǎn)與運(yùn)作過(guò)程企業(yè)的支持流程包括：籌資、預(yù)算、招聘、規(guī)資料：郎咸平論中國(guó)制造企業(yè)間的關(guān)系——產(chǎn)業(yè)鏈——今天的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)不是企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，已經(jīng)不是產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)，而是進(jìn)入到了一個(gè)前所未有的，一個(gè)全新的產(chǎn)業(yè)鏈的戰(zhàn)爭(zhēng)市場(chǎng)。什么叫做產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)爭(zhēng)？以芭比娃娃為例，我們制造出價(jià)值一美金的芭比娃娃，但是最后在美國(guó)沃爾瑪?shù)牧闶蹆r(jià)格是9.99美金將近10美金。10減1，這9塊美金的價(jià)值是從哪里來(lái)的？放在全球產(chǎn)業(yè)鏈的視角下，我們只不過(guò)是只針對(duì)一美金這部分做文章，在最不賺錢(qián)的領(lǐng)域不停壓榨！這種死拼完全忽視了產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)爭(zhēng)的特點(diǎn)。實(shí)際上，任何行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，除了加工制造，還有六大環(huán)節(jié)：產(chǎn)品設(shè)計(jì)，原料采購(gòu)，物流運(yùn)輸，訂單處理，批發(fā)經(jīng)營(yíng)，終端零售。正是這六大環(huán)節(jié)創(chuàng)造出了九美金的價(jià)值，而他們這六大環(huán)節(jié)就是整條產(chǎn)業(yè)鏈里面最有價(jià)值能夠創(chuàng)造出最多盈余的一環(huán)。不過(guò)在現(xiàn)在的全球競(jìng)爭(zhēng)格局下，這些環(huán)節(jié)中最關(guān)鍵最賺錢(qián)的環(huán)節(jié)，幾乎都不是我們中國(guó)企業(yè)所控制的；少數(shù)中國(guó)企業(yè)意識(shí)到了，繼而取得了巨大的成功，但是可悲的是，大多數(shù)中國(guó)企業(yè)和中國(guó)企業(yè)家還沒(méi)有覺(jué)醒！那些沒(méi)有覺(jué)醒的大多數(shù)在國(guó)際分工之下，被分派到哪一環(huán)節(jié)了呢？事實(shí)上，都被分到附加值最低的，浪費(fèi)資源的，破壞環(huán)境的，不得不剝削勞動(dòng)的——制造環(huán)節(jié)。而其他有價(jià)值的環(huán)節(jié)基本上全部掌控在歐美各國(guó)的手中。資料：郎咸平論中國(guó)制造企業(yè)間的關(guān)系——產(chǎn)業(yè)鏈——今天的國(guó)際競(jìng)2生產(chǎn)與運(yùn)作的類(lèi)型按實(shí)物流動(dòng)的特點(diǎn)分類(lèi)：流程生產(chǎn)間斷生產(chǎn)按用戶(hù)定單的性質(zhì)分類(lèi)：訂貨生產(chǎn)市場(chǎng)預(yù)測(cè)生產(chǎn)按工作地專(zhuān)業(yè)化程度分類(lèi)：?jiǎn)渭a(chǎn)多品種成批生產(chǎn)大量生產(chǎn)2生產(chǎn)與運(yùn)作的類(lèi)型按實(shí)物流動(dòng)的特點(diǎn)分類(lèi)：生產(chǎn)類(lèi)型歸類(lèi)大量生產(chǎn)批量生產(chǎn)單件小批流水線制造離散式制造項(xiàng)目制造間斷生產(chǎn)類(lèi)型生產(chǎn)類(lèi)型歸類(lèi)大量生產(chǎn)批量生產(chǎn)單件小批流水線制造離散式制造大量生產(chǎn)類(lèi)型的特點(diǎn)大量生產(chǎn)類(lèi)型的主要特點(diǎn)是產(chǎn)品品種少，產(chǎn)品產(chǎn)量大，生產(chǎn)條件穩(wěn)定，而且生產(chǎn)的產(chǎn)品長(zhǎng)期重復(fù)。一般采用大量生產(chǎn)的產(chǎn)品都屬于社會(huì)和市場(chǎng)需要量大、用途廣和通用性強(qiáng)的產(chǎn)品。如汽車(chē)、標(biāo)準(zhǔn)件、家用電器等。大量生產(chǎn)類(lèi)型的特點(diǎn)大量生產(chǎn)類(lèi)型的主要特點(diǎn)是產(chǎn)品品種少，產(chǎn)品產(chǎn)成批生產(chǎn)類(lèi)型的特點(diǎn)成批生產(chǎn)類(lèi)型的主要特點(diǎn)是產(chǎn)品品種相對(duì)較多，每種產(chǎn)品有一定的生產(chǎn)量，生產(chǎn)具有一定的穩(wěn)定性和重復(fù)性。屬于成批生產(chǎn)的企業(yè)一般有機(jī)床廠、中小型電機(jī)廠和起重機(jī)制造廠等。成批生產(chǎn)大批生產(chǎn)中批生產(chǎn)小批生產(chǎn)大量大批生產(chǎn)成批生產(chǎn)單件小批生產(chǎn)成批生產(chǎn)類(lèi)型的特點(diǎn)成批生產(chǎn)類(lèi)型的主要特點(diǎn)是產(chǎn)品品種相對(duì)較多，單件生產(chǎn)類(lèi)型的特點(diǎn)單件生產(chǎn)類(lèi)型的主要特點(diǎn)是生產(chǎn)的產(chǎn)品品種繁多，每種產(chǎn)品只生產(chǎn)一件或幾件，且很少重復(fù)生產(chǎn)，生產(chǎn)條件很不穩(wěn)定。屬于單件生產(chǎn)的產(chǎn)品有發(fā)電設(shè)備、重型機(jī)械以及各種專(zhuān)用設(shè)備等。單件生產(chǎn)類(lèi)型的特點(diǎn)單件生產(chǎn)類(lèi)型的主要特點(diǎn)是生產(chǎn)的產(chǎn)品品種繁多比較項(xiàng)目單件生產(chǎn)成批生產(chǎn)大量生產(chǎn)產(chǎn)品品種和產(chǎn)量產(chǎn)品品種多，同種產(chǎn)品或工件數(shù)量少產(chǎn)品品種較多，同種產(chǎn)品或工件數(shù)量中等產(chǎn)品品種單一,同種產(chǎn)品或工件數(shù)量多工作地專(zhuān)業(yè)化程度生產(chǎn)重復(fù)性低，工作地生產(chǎn)的品種經(jīng)常變換有一定的重復(fù)性，生產(chǎn)有一定的穩(wěn)定性產(chǎn)品重復(fù)生產(chǎn)，工作地完成極少數(shù)工序的加工設(shè)備和工藝裝備多采用通用性強(qiáng)的設(shè)備和工裝部分采用專(zhuān)用設(shè)備和工藝裝備采用高效率專(zhuān)用、自動(dòng)化設(shè)備和工裝工人技術(shù)和熟練要求技術(shù)水平要求高，熟練程度較低要求有一定的技術(shù)水平和一定的操作熟練程度技術(shù)水平要求較低,但熟練程度要求很高設(shè)備布置按設(shè)備類(lèi)型及尺寸布置或采用機(jī)群式布置基本上按工件制造流程進(jìn)行布置按工藝路線布置,采用流水線或自動(dòng)線工藝規(guī)程形式簡(jiǎn)單,一般用過(guò)程卡片比較詳細(xì),用過(guò)程卡片和工藝卡片詳細(xì)編制,多采用工藝和工序卡片三種生產(chǎn)類(lèi)型的比較比較項(xiàng)目單件生產(chǎn)成批生3、生產(chǎn)與運(yùn)作管理概念、地位P&OM定義：就是對(duì)提供公司主要產(chǎn)品或服務(wù)的系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計(jì)、運(yùn)行、評(píng)價(jià)和改進(jìn)。為什么要學(xué)習(xí)P&OM?企業(yè)中的P&OM職能：營(yíng)銷(xiāo)財(cái)務(wù)生產(chǎn)與運(yùn)作組織財(cái)務(wù)運(yùn)營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)3、生產(chǎn)與運(yùn)作管理概念、地位P&OM定義：就是對(duì)提供公司主要生產(chǎn)與運(yùn)作目標(biāo)用戶(hù)要求品種款式質(zhì)量數(shù)量?jī)r(jià)格服務(wù)交貨期環(huán)境保護(hù)

企業(yè)目標(biāo)創(chuàng)新目標(biāo)質(zhì)量目標(biāo)柔性目標(biāo)成本目標(biāo)繼承性目標(biāo)交貨期目標(biāo)環(huán)境保護(hù)目標(biāo)自我完善目標(biāo)生產(chǎn)與運(yùn)作目標(biāo)用戶(hù)要求企業(yè)目標(biāo)4、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的主要內(nèi)容生產(chǎn)系統(tǒng)的目標(biāo)產(chǎn)品設(shè)計(jì)與工藝選擇生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)生產(chǎn)系統(tǒng)的計(jì)劃生產(chǎn)系統(tǒng)的控制生產(chǎn)系統(tǒng)的改善P&OM的主要職能.4、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的主要內(nèi)容生產(chǎn)系統(tǒng)的目標(biāo)產(chǎn)品設(shè)計(jì)與工藝選擇生產(chǎn)與運(yùn)作管理面臨的挑戰(zhàn)生產(chǎn)率改進(jìn)全球化競(jìng)爭(zhēng)快速的技術(shù)變革道德規(guī)范、員工隊(duì)伍多樣化及環(huán)境問(wèn)題需要增加和關(guān)注的工作現(xiàn)場(chǎng)改善供應(yīng)鏈管理技術(shù)進(jìn)步管理區(qū)域的運(yùn)作管理……生產(chǎn)與運(yùn)作管理面臨的挑戰(zhàn)（1）產(chǎn)品要素管理質(zhì)量成本時(shí)間服務(wù)（2）資源要素管理設(shè)備人力物料信息（3）環(huán)境要素管理生產(chǎn)運(yùn)作管理的基本問(wèn)題（1）產(chǎn)品要素管理時(shí)間（2）資源要素管理物料（3）環(huán)境要素管（1）產(chǎn)品要素管理質(zhì)量(Quality)—保證和提高質(zhì)量時(shí)間(Deliverytime)—適時(shí)適量生產(chǎn)成本(Cost)—使產(chǎn)品價(jià)格既為顧客接受，又為企業(yè)帶來(lái)一定利潤(rùn)服務(wù)（Service)—提供附加和周邊服務(wù)（1）產(chǎn)品要素管理質(zhì)量(Quality)—保證和提高質(zhì)量（2）資源要素管理設(shè)施設(shè)備管理：保持足夠、完好和靈活的生產(chǎn)運(yùn)作能力物料管理：以最經(jīng)濟(jì)的方法保證及時(shí)充足的物料供應(yīng)人力資源管理：有效、高效地配置和使用人力資源信息管理：及時(shí)準(zhǔn)確地收集、傳遞和處理必要的信息（2）資源要素管理設(shè)施設(shè)備管理：保持足夠、完好和靈活的生產(chǎn)運(yùn)（3）環(huán)境要素管理環(huán)境（Environment)—考慮對(duì)環(huán)境的影響問(wèn)題（3）環(huán)境要素管理環(huán)境（Environment)5、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的發(fā)展產(chǎn)業(yè)革命--18世紀(jì)70年代英國(guó)勞動(dòng)分工--AdamSmith科學(xué)管理--FrederickWinslowTaylor人際關(guān)系的發(fā)展--EltonMayo決策理論與管理科學(xué)--F.W.Harris&W.Shewhart日本的管理實(shí)踐--豐田、大野耐一制造戰(zhàn)略—Skinner、HillMRP/ERP--計(jì)算機(jī)的應(yīng)用新理論叢林--虛擬制造、敏捷制造、綠色制造等5、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的發(fā)展產(chǎn)業(yè)革命--18世紀(jì)70年代英國(guó)九十年代后P/OM的新理論和趨勢(shì)P/OM的新理論和趨勢(shì)精益生產(chǎn)敏捷制造供應(yīng)鏈管理競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)變化市場(chǎng)全球化員工參與技術(shù)變化生產(chǎn)率問(wèn)題環(huán)境問(wèn)題虛擬企業(yè)定制生產(chǎn)綠色制造流程再造全面質(zhì)量管理九十年代后P/OM的新理論和趨勢(shì)P/OM的新理論和趨勢(shì)精益生現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理的新趨勢(shì)現(xiàn)代企業(yè)所處的環(huán)境特征企業(yè)全球化市場(chǎng)需求：多樣化，快速變化技術(shù)進(jìn)步：日新月異競(jìng)爭(zhēng)：方式和種類(lèi)空前增多現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理的新趨勢(shì)現(xiàn)代企業(yè)所處的環(huán)境特征企業(yè)現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理的新趨勢(shì)生產(chǎn)運(yùn)作管理范圍的擴(kuò)大多品種小批量生產(chǎn)方式成為主流信息技術(shù)給生產(chǎn)運(yùn)作管理帶來(lái)的變革生產(chǎn)運(yùn)作全球化的趨勢(shì)新型生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式跨企業(yè)集成管理—供應(yīng)鏈管理現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理的新趨勢(shì)生產(chǎn)運(yùn)作管理范圍的擴(kuò)大多品種小批量生采用全球戰(zhàn)略的世界級(jí)企業(yè)公司名稱(chēng)母國(guó)外母國(guó)外母國(guó)銷(xiāo)售比資產(chǎn)比雅芳(Avon)高露潔(Colgate-Palmolive)道氏化學(xué)(DowChemical)拜耳(Bayer)吉列(Gillette)雀巢飛利浦(Philips)寶潔(P&G)聯(lián)合利華(Unilever)61486547544565--68669895958552417570美國(guó)美國(guó)美國(guó)德國(guó)美國(guó)瑞士荷蘭美國(guó)英國(guó)/荷蘭全球化經(jīng)營(yíng)的大趨勢(shì)采用全球戰(zhàn)略的世界級(jí)企業(yè)公司名稱(chēng)下一代制造企業(yè)的屬性下一代企業(yè)的屬性顧客響應(yīng)度全球市場(chǎng)響應(yīng)度組織和文化響應(yīng)度團(tuán)隊(duì)化是競(jìng)爭(zhēng)力人力資源響應(yīng)度設(shè)備和過(guò)程響應(yīng)度下一代制造企業(yè)的屬性下一代企業(yè)顧客響應(yīng)度全球市場(chǎng)響應(yīng)度組織和新一代制造的行動(dòng)框架網(wǎng)絡(luò)聯(lián)盟企業(yè)的合作產(chǎn)品和過(guò)程的快速實(shí)現(xiàn)企業(yè)應(yīng)用系統(tǒng)集成適應(yīng)性強(qiáng)、反應(yīng)快的信息系統(tǒng)集成勞動(dòng)力柔性人員技術(shù)創(chuàng)新知識(shí)供應(yīng)鏈變革管理知識(shí)建模與仿真設(shè)備和過(guò)程技術(shù)新一代制造的行動(dòng)框架網(wǎng)絡(luò)聯(lián)盟企業(yè)的合作產(chǎn)品和過(guò)程的快速實(shí)現(xiàn)企6、運(yùn)作管理與企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力運(yùn)作是企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值的主要環(huán)節(jié)企業(yè)的運(yùn)作職能占用了組織的絕大部分財(cái)力、設(shè)備和人力資源企業(yè)和企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)最終體現(xiàn)在企業(yè)所提供的產(chǎn)品和服務(wù)上企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵要素之一6、運(yùn)作管理與企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力運(yùn)作是企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值的主要環(huán)節(jié)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力---P/OM重點(diǎn)成本產(chǎn)品質(zhì)量與可靠性交貨速度交貨可靠性對(duì)需求變化的應(yīng)變能力柔性新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)速度其他與特定產(chǎn)品有關(guān)的問(wèn)題技術(shù)聯(lián)系與支持項(xiàng)目的啟動(dòng)期供應(yīng)商售后服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)先級(jí):價(jià)格質(zhì)量時(shí)間柔性服務(wù)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力---P/OM重點(diǎn)成本競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)先級(jí):競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)的改變19901992199419961.一致性質(zhì)量2.及時(shí)交貨3.產(chǎn)品可靠性4.低價(jià)格5.快速交貨6.新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)速度1.一致性質(zhì)量2.產(chǎn)品可靠性3.及時(shí)交貨4.低價(jià)格5.快速交貨6.工作質(zhì)量7.新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)速度1.一致性質(zhì)量2.及時(shí)交貨3.產(chǎn)品可靠性4.工作質(zhì)量5.低價(jià)格9.新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)速度1.一致性質(zhì)量2.產(chǎn)品可靠性3.及時(shí)交貨4.工作質(zhì)量5.低價(jià)格8.新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)速度競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)的改變1990企業(yè)實(shí)戰(zhàn)——競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)先級(jí)你是否在尋找從西瓜到幼兒合聲鋼琴一類(lèi)的便宜貨？一家能滿(mǎn)足這類(lèi)需要的公司就是科斯科價(jià)格俱樂(lè)部，一個(gè)擁有347個(gè)商店，年收入為310億美元且利潤(rùn)為5.42億美元的批發(fā)俱樂(lè)部。與其最接近的一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是沃爾瑪?shù)纳侥窌?huì)員店，其200多個(gè)商店產(chǎn)生的年收入比科斯科公司少10億美元。個(gè)人或企業(yè)顧客每年向科斯科公司支付45~100美元的會(huì)員費(fèi)?？上硎艹膳?gòu)買(mǎi)印花商品及其他大幅打折商品的特殊待遇。是什么使得科斯科公司如此成功？通過(guò)制定支持其零售觀念的顧客驅(qū)動(dòng)的運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略?？扑箍苾r(jià)格俱樂(lè)部將顧客的需求與公司的運(yùn)營(yíng)聯(lián)系起來(lái)。科斯科公司的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)先級(jí)是低成本運(yùn)營(yíng)、質(zhì)量及柔性。參觀一下科斯科價(jià)格俱樂(lè)部的一個(gè)商店，就可以證明這些競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)先級(jí)是正確的。企業(yè)實(shí)戰(zhàn)——競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)先級(jí)你是否在尋找從西瓜到幼兒合聲鋼琴一類(lèi)的低成本運(yùn)營(yíng)顧客因低價(jià)而來(lái)到科斯科價(jià)格俱樂(lè)部。由于對(duì)流程的設(shè)計(jì)是為了提高效率、所以?xún)r(jià)格有可能很低。商店實(shí)際上就是一個(gè)倉(cāng)庫(kù)，在這里產(chǎn)品堆在有小標(biāo)簽的托盤(pán)上。新產(chǎn)品可以快速地替代老產(chǎn)品。此外。由于大批量采購(gòu)?？扑箍苾r(jià)格俱樂(lè)部的管理人員在與供應(yīng)商進(jìn)行價(jià)格談判時(shí)十分強(qiáng)硬。要求供應(yīng)商改變工廠的運(yùn)行，專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)每件包裝更大、更便宜的產(chǎn)品。雖然科斯科價(jià)格俱樂(lè)部的邊際利潤(rùn)很低，但年利潤(rùn)卻很高，這是由于總量很大的緣故。低成本運(yùn)營(yíng)質(zhì)量顧客并不指望高水平的顧客服務(wù)，但是卻期待著高價(jià)值。除了低價(jià)之外，科斯科價(jià)格俱樂(lè)部承諾在任何時(shí)候都可以退換任何商品，以此作為所銷(xiāo)售物品的后盾。顧客信任科斯科，會(huì)員資格的延續(xù)率達(dá)到了86%——這在該行業(yè)中是最高的。為了支持對(duì)高價(jià)值的需求。運(yùn)營(yíng)部門(mén)必須保證產(chǎn)品在放進(jìn)商店時(shí)是高質(zhì)量且未被損壞的。柔性當(dāng)沃爾瑪?shù)某兄袚碛?25萬(wàn)種商品時(shí)，而科斯科價(jià)格俱樂(lè)部運(yùn)營(yíng)的一個(gè)關(guān)鍵方面卻是在一家常規(guī)的商店中只持有4000種精心挑選的品種。但是，由于品種的頻繁變換，給再次到來(lái)的顧客帶來(lái)了一種“令人驚喜”的購(gòu)物體驗(yàn)。為了適應(yīng)動(dòng)態(tài)的商店布局，流程必須具有柔性。另外、由于產(chǎn)品在不斷變化，還必須對(duì)供應(yīng)鏈進(jìn)行仔細(xì)的管理。質(zhì)量資料：中國(guó)制造目前的地位30%1億百萬(wàn)千萬(wàn)產(chǎn)量占世界市場(chǎng)比例數(shù)量與質(zhì)量地位？資料：中國(guó)制造目前的地位30%1億百萬(wàn)千萬(wàn)產(chǎn)量占世界市場(chǎng)比例企業(yè)破產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)不善的原因過(guò)分重視短期財(cái)務(wù)業(yè)績(jī)，不重視研究與發(fā)展。未能利用優(yōu)勢(shì)和機(jī)會(huì)，未能認(rèn)識(shí)到競(jìng)爭(zhēng)威脅。忽視運(yùn)作策略。過(guò)于強(qiáng)調(diào)對(duì)產(chǎn)品或勞務(wù)的的設(shè)計(jì)，而對(duì)工藝設(shè)計(jì)則重視不夠。忽視在資本和人力資源方面的投資。未能在不同職能部門(mén)間建立起良好的內(nèi)部溝通與合作。未能考慮顧客的需要。企業(yè)破產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)不善的原因過(guò)分重視短期財(cái)務(wù)業(yè)績(jī)，不重視研究與發(fā)企業(yè)努力滿(mǎn)足顧客的方法：

價(jià)值=績(jī)效/成本

=（質(zhì)量+速度+柔性）/成本考慮到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的實(shí)際情況，增加權(quán)重：價(jià)值=（w1*質(zhì)量+w2*速度+w3*柔性）/成本其中：w1、w2、w3、分別表示不同的權(quán)數(shù)。關(guān)鍵問(wèn)題=》顧客需要什么（價(jià)值）

=》如何滿(mǎn)足顧客需要提高競(jìng)爭(zhēng)力的方法企業(yè)努力滿(mǎn)足顧客的方法：考慮到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的實(shí)際情況，增加權(quán)重7、P/OM與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略什么是戰(zhàn)略？對(duì)戰(zhàn)爭(zhēng)全局的策劃和指導(dǎo)，依據(jù)國(guó)內(nèi)形勢(shì)和敵對(duì)雙方政治、經(jīng)濟(jì)、軍事、科學(xué)技術(shù)、地理等因素來(lái)確定泛指重大的、帶有全局性的或決定全局的謀劃什么是運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略？在企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的總體框架下，決定如何通過(guò)生產(chǎn)運(yùn)作活動(dòng)來(lái)達(dá)到企業(yè)的整體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)根據(jù)對(duì)企業(yè)各種資源和內(nèi)外部環(huán)境的分析，確定生產(chǎn)運(yùn)作活動(dòng)以及生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的總的指導(dǎo)思想和決策原則7、P/OM與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略什么是戰(zhàn)略？運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略的總體框架生產(chǎn)部門(mén)的戰(zhàn)略目標(biāo)生產(chǎn)部門(mén)的戰(zhàn)略作用運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略總體戰(zhàn)略設(shè)備及企劃設(shè)計(jì)改善與革新計(jì)劃與控制管理產(chǎn)品生產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)Layout/flow工程技術(shù)職務(wù)作業(yè)組織總體計(jì)劃生產(chǎn)能力生產(chǎn)計(jì)劃質(zhì)量庫(kù)存控制日程計(jì)劃資材管理TQM預(yù)防/維持/保證SMI輸入輸出資材信息技術(shù)設(shè)備人力產(chǎn)品服務(wù)*運(yùn)營(yíng)從戰(zhàn)略上考慮是80年代開(kāi)始發(fā)展起來(lái)的外部環(huán)境運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略的總體框架生產(chǎn)部門(mén)的生產(chǎn)部門(mén)的運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略總體戰(zhàn)略設(shè)備及組織中的戰(zhàn)略與策略層次