現(xiàn)代廚房收納設(shè)計課件

現(xiàn)代廚房收納

------讓生活更美好班級：102117123姓名：吳浩然指導(dǎo)老師：宋云現(xiàn)代廚房收納

設(shè)計前言在過去廚房的收納空間總是給人雜亂無章、煙熏火燎的感覺，雖然人們對廚房收納有了一些模糊的概念，但并沒有從真正意義上去了解廚房收納所帶來的便利。傳統(tǒng)廚房的收納在目前仍然是普遍存在的，由于收納用具的科技含量較低或設(shè)計較簡單，導(dǎo)致其只能單一的或簡單的從空間上對物品進行歸納，未能體現(xiàn)其人性化，便捷化。傳統(tǒng)的收納方式存在著很多問題（如衛(wèi)生差，浪費空間，取拿不方便等）。隨著生活方式的多元化，人們對于廚房收納概念的認(rèn)識越來越深，廚房收納的設(shè)計也更多的從空間的設(shè)計角度出發(fā)，摒棄傳統(tǒng)收納的單一性，從功能和使用的角度入手，節(jié)約空間，提高空間的使用效率，同時兼顧人體工程學(xué)，合理而巧妙的收納無疑是我們所追求的。使得每一位廚房的使用者能夠真正感受到廚房的魅力。因此對于廚房的收納就是為了讓有限的廚房空間得到充分的利用，現(xiàn)代廚房越來越完善的收納功能已經(jīng)被人們所接受。利用自己有限的資源，將廚房收拾得干干凈凈，每一樣?xùn)|西都井井有條，人們的心情也會因之而愉悅，輕松。廚房收納的真正的意義就在于此。我們都知道廚房空間其實非常狹小，但是我們也能從中找到樂趣，因此小廚房就要盡可能的利用好每一空間，我們可以通過使用一些廚房里面的收納工具，把廚房整理的整整齊齊的，讓在小廚房也能享受大廚房般的樂趣。這其中講到的廚房收納和空間利用，就是用巧妙的方法解決廚房雜亂的廚房用品，有效地使用空間布置技巧，以幫助我們把實際空間變得寬闊一些，讓廚房變得漂亮整潔，煥然一新。在小空間里整體廚房可以最大限度的利用可以利用的空間，可以采用擺出來和收進去的兩種方法。收納時特別要盡量考慮到其實用性以及安全性。獨特的收納方式可以讓平凡的廚具表現(xiàn)出令人意外的效果。廚房收納的設(shè)計更多的是從空間的設(shè)計角度出發(fā)，空間是廚房收納中最為重要的因素，空間的大小直接影響了廚房收納的方式。室內(nèi)空間可以分為:滿足人的行為所需要的空間，一般根據(jù)人體動態(tài)尺度和行為活動的范圍考慮的空間。生理空間，人的生理需求所要求的空間尺度。心理空間，滿足人的心理需要的空間大小。大空間只要在裝修時合理考慮收納的條件和收納量則可以在一定區(qū)域內(nèi)進行功能的劃分，拋棄傳統(tǒng)收納的單一性，從功能和使用的角度入手，節(jié)約空間，提高空間的使用效率，同時兼顧人體工程學(xué)，讓每一位廚房使用者能夠真正感受到廚房的魅力。提升整個廚房的收納質(zhì)量，更加貼近現(xiàn)代人的生活需求。

1設(shè)計前言在過去廚房的收納空間總是給人雜亂無章、煙熏火燎的感覺廚房收納設(shè)計日程表

2013.6

時間內(nèi)容12131425161718192021222324252627282930123思考課題分析可行性確定課題研究課題市場調(diào)研分類及特點產(chǎn)品優(yōu)缺點調(diào)研小結(jié)人產(chǎn)品環(huán)境關(guān)系產(chǎn)品設(shè)計定位草圖設(shè)計造型方案技術(shù)結(jié)構(gòu)原理色彩方案人機分析材料工藝分析工程制圖模型制作產(chǎn)品效果圖展板設(shè)計2廚房收納設(shè)計日程表

廚房收納調(diào)研計劃書3廚房收納調(diào)研計劃書3市場調(diào)研近幾年我國收納用具行業(yè)發(fā)展速度較快，受益于收納用具行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)不斷提高以及下游需求市場不斷擴大，收納用具行業(yè)在國內(nèi)和國際市場上發(fā)展形勢都十分看好。對家庭而言，怎么節(jié)約家庭空間是多數(shù)人思考的問題。廚房里要用的東西有很多，放在一起很容易弄得亂七八糟的，也占用了大量的空間，使用起來也不方便。對于許多上班一族來講時間不是很多，可能衛(wèi)生都沒弄好就要去上班，這樣那么多東西堆在一起，時間久了還會滋生細(xì)菌。這樣不但會造成生活的不方便，還會影響人們的生活健康。如果每一個家庭都有一個廚房收納器，這樣就會把東西放的整整齊齊的，不但節(jié)約了空間，而且還有利于空氣的流通，減少細(xì)菌的滋生，對于人們而言，也會成為一個很好的家具來增加廚房的趣味?，F(xiàn)代廚房收納，人們越來越關(guān)注時尚化便捷化，所以在設(shè)計時不但要考慮到其功能，還有愛考慮到人們的喜好，以便應(yīng)對市場的發(fā)展。

取放不易

難以清理

噪聲較大

物品雜亂

現(xiàn)有問題

清爽簡單

干凈明亮

造型傳統(tǒng)

模塊化

產(chǎn)品期望4市場調(diào)研近幾年我國收納用具行業(yè)發(fā)展速度較快，受益于收納用具行廚房收納設(shè)計可行性

2013年6月隨著人們生活習(xí)慣的逐漸改變，廚房作為我們?nèi)粘Ｉ畹囊粋€重要組成部分，不再是單純的承擔(dān)燒菜做飯的功能，而逐漸成為人們享受美食、放松身心的場所。廚房作為每日生活的重中之重，卻是最容易變得凌亂不堪的地方，既讓空間越變越小，連個轉(zhuǎn)身的余地也沒有，也讓調(diào)料瓶、餐具、廚具沒有安身之所，尤其在夏日，更讓人憋悶不堪。

廚房里的東西既多而且雜，要如何收收納才能讓廚房看來整潔、又使用方便？大戶型的廚房當(dāng)然在收納上面不必太過擔(dān)心，但是對于小戶型的家居設(shè)計來說，廚房收納卻是一個至關(guān)重要的設(shè)計因素。廚房收納并沒有一種特定的設(shè)計方案，用戶可以通過自家廚房的布局、廚房家具來自由的進行設(shè)計。要解決廚房雜亂無章的現(xiàn)象，收納自然就是重點設(shè)計部分?，F(xiàn)代廚房收納市場上雖然有很多種類，因為廚房收納并沒有一種特定的設(shè)計方案，所以還有很大的發(fā)張空間。5廚房收納設(shè)計可行性

廚具收納的種類以及特點1、平面式廚房收納2、抽屜式廚房收納3、邊角式廚房收納4、隱藏式廚房收納5、嵌入式櫥柜收納6、分層式廚房收納7、DIY廚房收納廚房收納的分類按外形分類按功能分類食品收納盒調(diào)味分類盒餐盤等瀝干架刀具等收納架4123垃圾收納系統(tǒng)51.隱藏式廚房收納多、雜物多的家庭，只要將所有餐具、雜物擺進去，門一關(guān)，干凈利落在廚房里看不到餐具的擺放，東西都放到餐具柜子里，東西放的都比較隱蔽，特點是整潔大方。隱藏式收納柜，適合生活用品。收納柜旁還可做點變化，加部份的展示區(qū)，放一些生活照、到國外買回來的紀(jì)念品、朋友送的東西等，不但可以將餐廳布置得更溫馨，還可增添用餐的氣氛。2.平面式廚房收納有設(shè)計感的廚房物件很適合被放在外面展示。如今的櫥柜設(shè)計更講究搭配和諧，高低錯落有致，這樣廚房空間的組合就突破了組塊式結(jié)構(gòu)，變得更有個性。高低錯落的儲物柜，配上一塊板材就可以成為一個小吧臺，或是早餐桌。這樣的設(shè)計不僅實用，也讓廚房的空間豐富起來。6廚具收納的種類以及特點1、平面式廚房收納廚房收納的分類按外形廚房收納的特點3.抽屜式廚房收納大多數(shù)的櫥柜的都帶有抽屜式的設(shè)計，這種抽屜很方面收納一些具有同種性質(zhì)的餐具、調(diào)味料等。這招收納法適合在面積有限的廚房里使用。但是，哪些器具該展示出來、哪些應(yīng)該放在柜子里，以及如何搭配很考驗主人的審美能力。4.邊角式廚房收納充分利用邊角空間，做一些展示架或是擱板的設(shè)計，就可以將一些不常用或是備用的調(diào)味品儲存起來。要想利用好每一個可以利用的空間，需要一個細(xì)致的設(shè)計過程。合理、人性化的收納方式是理想的生活。5.分層式廚房收納這是最普遍的收納方式，適用于廚房的所有收納空間。隨著人們生活方式的變化，收納越來越注重細(xì)節(jié)和人性化的設(shè)計，比如清潔區(qū)域的柜中柜，以及抽屜中帶小抽屜的設(shè)計，這些小細(xì)節(jié)可以將不同功能的清潔用具和清潔產(chǎn)品分別收納。6.嵌入式櫥柜收納嵌入式櫥柜多用于收納一些餐具、酒具，櫥柜的面板也可以用一些不同材質(zhì)、不同顏色的板材制作。不同形狀的嵌入會帶來視覺的層次變化，嵌入式的柜體也可以用不同的LED背景光來劃分功能。7.DIY廚房收納DIY自由組合收納給空間帶來趣味性。自由組合收納也具有展示的功能，所以相當(dāng)考驗主人的審美搭配功力。不論選擇什么樣的儲物架和器具，都要考慮相互之間搭配的可行性和美感。7廚房收納的特點3.抽屜式廚房收納7優(yōu)秀產(chǎn)品分析11.產(chǎn)品經(jīng)濟實用、輕巧靈活占地面積小、容量大、功能多、易清潔。2.單層碗架有限空間，無限可能。功能簡單、經(jīng)濟實用。3.單層碗架

即保持整潔干凈的廚房又節(jié)約你的家居空間。4.空間小容量大有12個碗盤位即可以放碗也可以放盤子還可以一個碗位放多個碗。5.表面精細(xì)拋光(增加質(zhì)感表面光滑無毛刺。6.碗架背面已增加砧板架擋條，可避免砧板架晃動；7.筷筒底部改為厚實沖孔板，筒身下截鋼條加密，有效防止筷子滑出，頂級焊接工藝+真正優(yōu)質(zhì)不銹鋼+加粗實心鋼條8.可適用各種規(guī)格常用碗碟，最大可放置直徑27cm的西式大餐盤；增加了刀叉筷筒、砧板架的選配件；而罕見的兜式設(shè)計可最大限度增加疊放數(shù)量和安全性，雙層使用時，上層放碟和大碗，下層放小碗杯碟，容量超大，有可能是淘寶上最實用的雙層碗架。8優(yōu)秀產(chǎn)品分析11.產(chǎn)品經(jīng)濟實用、輕巧靈活占地面積小、容量大、市場常見廚房收納器品牌產(chǎn)品以小巧為主，方便擺放和移動。構(gòu)架簡單通風(fēng)排水效果顯著。收納空間有限。產(chǎn)品多為掛壁式，充分利用了空間。安裝位置多在水槽上方。產(chǎn)品以柜式為主，收納空間大。密封性好。但不利于排水通風(fēng)。品牌變化較大。收納方式多樣化,收納整齊。品牌多為隱藏式收納。收納空間大，分類收納。通風(fēng)排水效果不好。宅品開馨寶納川信和百創(chuàng)匯9市場常見廚房收納器品牌產(chǎn)品以小巧為主，方便擺放和移動。構(gòu)架簡材料分析類型圖片分析不銹鋼優(yōu)點：良好的抗菌能力，清潔，強度高，光潔度高。缺點：成本高，較貴；另外，不銹鋼還不耐堿性介質(zhì)的腐蝕。木材優(yōu)點：易于加工，具有天然的美麗花紋、光澤和顏色，某些強重比值比一般金屬高。缺點：具有濕脹、干縮性，易于腐朽、蟲蛀，易于燃燒。塑料優(yōu)點：塑料質(zhì)輕，化學(xué)性穩(wěn)定，不會銹蝕。成型性、著色性好，加工成本低。缺點：塑料耐熱性差，熱膨脹率大，易燃燒，耐低溫性差，低溫下變脆。容易老化10材料分析類型圖片分析優(yōu)點：良好的抗菌能力，清潔，強度高，光潔廚房收納內(nèi)部功能分析類型圖片分析框架式清洗后可直接將物體放置于水槽上方，滴水風(fēng)干，不會有櫥柜異味問題。瀝水式斜式排排水型設(shè)計，將清洗完碗盤后的水份瀝水排出。臟污清洗方便。鑲嵌式碗碟上殘余的水隨著流向收納底部。不直接和碗碟接觸，增加餐具的清潔。類型圖片分析鑲嵌式中間鏤空，利用最小的空間。鑲嵌進更多的碗碟堆放式把碗碟安次序堆放進固定的空間。隱藏式將餐具放置于抽屜中，合理利用廚房空間。適用于不善于整理的人。懸掛式用金屬做成鉤狀.將帶有把的餐具，廚具懸掛在金屬鉤上面。11廚房收納內(nèi)部功能分析類型圖片分析清洗后可直接將物體放置于水槽市場定位分析美觀一般容量大容量小12市場定位分析美觀一般容量大容量小12人機分析收納產(chǎn)品本身是為人使用的，所以，收納設(shè)計中的尺度，造型、色彩及其布置方式都必須符合人體生理、心理尺度及人體各部分的活動規(guī)律，以便達(dá)到安全、實用、方便、舒適、美觀之目的。立姿時人的活動空間不僅取決于身體的尺寸，而且也取決于保持身體平衡的微小平衡動作。腳的站立平面不變時，立姿活動空間的人體尺度如所示。正視圖零點位于正中矢狀面上（從前向后通過身體中線的垂直平面）。側(cè)視圖：零點位于人體背點的切線上，在貼墻站直時，背點與墻相接觸。以垂直切線與站立平面的交點作為零點。圖a是廚房內(nèi)部空間的三個區(qū)域。第一區(qū)域的上限距地面約1870mm，這是考慮了穿鞋修正量的女子“雙臂功能上高”50百分位數(shù)的約值；第一區(qū)域的下限距地面約603mm，這是僅需略略彎腰，而不必蹲下可以取物的高度。第一區(qū)域是取物方便的區(qū)域，其中又以肩高，男女肩高的平均值加穿鞋修量1328mm附近為最方便。高度

603mm以下是第二區(qū)域，要蹲下取物，不方便。高度1970mm以上視線夠不著，要踮腳甚至站在凳子上或用梯子才能取物，更不方便，這是第三區(qū)域。圖b是抽屜高度的上限和下限，考慮取物時的手臂動作和視線，抽屜上沿的上限和下限高度分別約為1360mm和300mm。一般廚房里水池和灶臺間的往復(fù)最頻繁，這一距離調(diào)整到1220至1830mm較為合理。廚柜中的臺面、吊柜也必須依人體工學(xué)設(shè)計，以東方人的體形而言，廚房中的工作臺面高度應(yīng)該為850mm;深度方面，工作臺適合600mm;吊柜應(yīng)該為370mm。13人機分析收納產(chǎn)品本身是為人使用的，所以，收納設(shè)計中的尺度，造調(diào)研小結(jié)A：廚房中要放置櫥柜，冰箱，爐灶等，空間較小，所以要充分利用廚房中的每一寸空間，同時可以講各種零碎的小東西收納到一起，易拿易放。1.充分利用灶臺上方的空間，將各種廚具置于櫥柜中，同時將柜門用透明材質(zhì)制成，可以隨時看到里面放置的東西。2.將櫥柜設(shè)置成為倆層，可以放置不同大小的廚具。B.很多人為了保持廚房的整齊美觀，平時把碗碟、刀具、砧板等放在櫥柜里。也有的家庭由于廚房空間狹小，把這些用具放在角落里或摞放在一起。這都不利于廚具的干燥和清潔容易滋生細(xì)菌。細(xì)菌最喜歡溫暖潮濕的環(huán)境，因此各種廚房用具更應(yīng)保持良好的衛(wèi)生狀況，除了做好清潔工作外存放的環(huán)境也非常重要其基本的要求就是通風(fēng)、干燥。1．要求設(shè)計的廚具收納裝置利于通風(fēng)。2．可以將各種不同的廚具整齊的放于櫥柜中，易拿易放。3．櫥柜中有時會有積水，要求能夠及時將水排除。C．長柄湯勺、漏勺、鍋鏟等在廚房中經(jīng)常使用，但很多人習(xí)慣把這些用具放到抽屜里或放在鍋和炒勺里，并蓋上蓋子，這同樣不利于保持干燥。1.可以在櫥柜邊上設(shè)計幾個掛鉤。2．也可以在櫥柜下方安裝一根結(jié)實的橫桿，并在橫桿上裝上掛鉤，把清洗后的鍋鏟、漏勺、打蛋器、洗菜籃等掛在上面，使用起來就比較方便。D．切菜板容易吸水，便面有許多細(xì)縫和劃痕，常常留有食物的殘渣，如果清潔不徹底，存放不徹底，容易造成霉菌的滋生。1.在櫥柜下方設(shè)計一個專門存放砧板的凹槽，易拿易放。2.當(dāng)然櫥柜整體有通風(fēng)口，保持干燥通風(fēng)。14調(diào)研小結(jié)A：廚房中要放置櫥柜，冰箱，爐灶等，空間較小，所以要設(shè)計定位一.每個消費者都有自己的習(xí)慣和特點，但對于大多消費者對廚房收納都有以下幾個要求消費習(xí)慣和特點1：注重實用消費習(xí)慣和特點2：講究價格消費習(xí)慣和特點3：經(jīng)久耐用消費習(xí)慣和特點4：安全保障根據(jù)消費者的這些習(xí)慣，我把設(shè)計定位到中端消費市場，針對一般家庭廚房收納進行設(shè)計，其實用性放在第一位。價格定位到200元以下，適合大眾消費。考慮到其實用性，一定會考慮到其材質(zhì)，不銹鋼將會不錯的選擇，廚房里面水分比較大，不銹鋼將優(yōu)于材質(zhì)。考慮到安全因素，將刀具集中排放，這樣可以不必要的因素考慮，一目了然的刀具、廚具、鍋具、盤子架。二.廚房收納現(xiàn)有問題1.拿取不便。餐具往往是被摞在一起的，有時候為了拿出下面那個大盤子，我們往往要吃力地把上面的小盤子都拿掉，不小心還打碎。如果把大盤子和小盤子分開放，又比較浪費空間。2.現(xiàn)在家用廚房使用餐盤收納架普遍形態(tài)單一、缺乏安全感、且長寬一定，不能調(diào)節(jié)，有時候會帶來很多的不變，有的扁平狀的甚至難清洗等等。3.不妨滑、易碎。4.現(xiàn)在部分家中刀具擺放雜亂，對無論是大人還是小孩都會造成威脅，刀具收納架空隙小，清洗不易，容易滋生細(xì)菌。解決改善1.可以組合在一起，節(jié)省空間，可以有架子支撐，把盤子疊加得更高，更多地利用空間。2.適合不同的場合擺放餐盤，平時既可以擺在櫥柜中來收納盤子，也可在清洗盤子的時候?qū)⒋耸占{架組合至于水池旁或桌子上，讓廚房變得整潔、井井有條！

3.方便拿取，同樣的空間里把盤子分開收納，拿取更方便4.在設(shè)計上給刀具的擺放安排了掛鉤，其間隙較大，有利于空氣流通。15設(shè)計定位一.每個消費者都有自己的習(xí)慣和特點，但對于大多消費者色彩分析我們生活在一個彩色的世界里，避免不了與顏色打交道，顏色同時也會決定我們的心情。色彩是廚房收納的另一基本要素，它不僅是創(chuàng)造視覺形式的主要媒介，而且兼有實際的機能作用。換句話說，色彩具有美學(xué)的和適用的雙重目標(biāo)，一方面可以表現(xiàn)美感效果，另一方面可以加強環(huán)境效用。色彩在收納中的主要作用：（1）創(chuàng)造空間氛圍（2）使目標(biāo)物體的主觀感受變得最大或最?。?）強化室內(nèi)空間形式，同時，需要時也可破壞其形式（4）可通過反射來修飾（5）可使人對某物引起注意，或使其重要性降低在廚房收納的色彩里，因為收納架所占的空間不是太大，所以其色彩要根據(jù)大環(huán)境的關(guān)系進行定位，避免與整體色調(diào)脫節(jié)，因為其所占空間少，最好是能起到畫龍點睛的作用。因為廚房的特殊環(huán)境，明亮的顏色將會更好。不銹鋼，亮亮的顏色，給人以純凈舒適的感覺，衛(wèi)生效果很好。整體采用白色，看上去很衛(wèi)生這個收納框采用藍(lán)色設(shè)計，突出氣自然之色，象征著自然之色。這個收納裝置與整體起到強烈的對比，不是整體的美感，起到畫龍點睛的好處16色彩分析我們生活在一個彩色的世界里，避免不了與顏色打交道，顏草圖方案草圖1草圖2草圖3草圖4經(jīng)過市場調(diào)查和市場分析，決定采用第三款方案，第三種方案采用z字形結(jié)構(gòu)，個個配件安排比較好，即節(jié)省空間又符合大眾審美草圖方案草圖1草圖2經(jīng)過市場調(diào)查和市場分析，決定采用第三廚房收納架方案評估形態(tài)新穎易清理操作性好易維護結(jié)實環(huán)境因素操作性好形態(tài)新穎人機因素容量大形態(tài)新穎17廚房收納架方案評估形態(tài)新穎易清理操作性好易維護結(jié)實環(huán)境因素操CAD三視圖18CAD三視圖18渲染效果圖19渲染效果圖19產(chǎn)品特色1.多種擺放方法，可放于墻角，也可懸掛，造型美觀，防腐蝕性強，乃生銹能力強，2.功能齊全，可滿足一家?guī)卓谌说男枨?，小空間，大容量，盤子，碗，杯子，刀具，筷子都有地方放置，廚房不再雜亂無章。上層適合擺放盤子，碟子刀具收納處湯勺筷子擺放處下層適合擺放碗杯子空隙大小不一樣，針對盤子和碗的大小不同進行設(shè)計。掛毛巾處20產(chǎn)品特色1.多種擺放方法，可放于墻角，也可懸掛，造型美觀，防現(xiàn)代廚房收納設(shè)計課件現(xiàn)代廚房收納設(shè)計課件現(xiàn)代廚房收納

------讓生活更美好班級：102117123姓名：吳浩然指導(dǎo)老師：宋云現(xiàn)代廚房收納

設(shè)計前言在過去廚房的收納空間總是給人雜亂無章、煙熏火燎的感覺，雖然人們對廚房收納有了一些模糊的概念，但并沒有從真正意義上去了解廚房收納所帶來的便利。傳統(tǒng)廚房的收納在目前仍然是普遍存在的，由于收納用具的科技含量較低或設(shè)計較簡單，導(dǎo)致其只能單一的或簡單的從空間上對物品進行歸納，未能體現(xiàn)其人性化，便捷化。傳統(tǒng)的收納方式存在著很多問題（如衛(wèi)生差，浪費空間，取拿不方便等）。隨著生活方式的多元化，人們對于廚房收納概念的認(rèn)識越來越深，廚房收納的設(shè)計也更多的從空間的設(shè)計角度出發(fā)，摒棄傳統(tǒng)收納的單一性，從功能和使用的角度入手，節(jié)約空間，提高空間的使用效率，同時兼顧人體工程學(xué)，合理而巧妙的收納無疑是我們所追求的。使得每一位廚房的使用者能夠真正感受到廚房的魅力。因此對于廚房的收納就是為了讓有限的廚房空間得到充分的利用，現(xiàn)代廚房越來越完善的收納功能已經(jīng)被人們所接受。利用自己有限的資源，將廚房收拾得干干凈凈，每一樣?xùn)|西都井井有條，人們的心情也會因之而愉悅，輕松。廚房收納的真正的意義就在于此。我們都知道廚房空間其實非常狹小，但是我們也能從中找到樂趣，因此小廚房就要盡可能的利用好每一空間，我們可以通過使用一些廚房里面的收納工具，把廚房整理的整整齊齊的，讓在小廚房也能享受大廚房般的樂趣。這其中講到的廚房收納和空間利用，就是用巧妙的方法解決廚房雜亂的廚房用品，有效地使用空間布置技巧，以幫助我們把實際空間變得寬闊一些，讓廚房變得漂亮整潔，煥然一新。在小空間里整體廚房可以最大限度的利用可以利用的空間，可以采用擺出來和收進去的兩種方法。收納時特別要盡量考慮到其實用性以及安全性。獨特的收納方式可以讓平凡的廚具表現(xiàn)出令人意外的效果。廚房收納的設(shè)計更多的是從空間的設(shè)計角度出發(fā)，空間是廚房收納中最為重要的因素，空間的大小直接影響了廚房收納的方式。室內(nèi)空間可以分為:滿足人的行為所需要的空間，一般根據(jù)人體動態(tài)尺度和行為活動的范圍考慮的空間。生理空間，人的生理需求所要求的空間尺度。心理空間，滿足人的心理需要的空間大小。大空間只要在裝修時合理考慮收納的條件和收納量則可以在一定區(qū)域內(nèi)進行功能的劃分，拋棄傳統(tǒng)收納的單一性，從功能和使用的角度入手，節(jié)約空間，提高空間的使用效率，同時兼顧人體工程學(xué)，讓每一位廚房使用者能夠真正感受到廚房的魅力。提升整個廚房的收納質(zhì)量，更加貼近現(xiàn)代人的生活需求。

1設(shè)計前言在過去廚房的收納空間總是給人雜亂無章、煙熏火燎的感覺廚房收納設(shè)計日程表

2013.6

時間內(nèi)容12131425161718192021222324252627282930123思考課題分析可行性確定課題研究課題市場調(diào)研分類及特點產(chǎn)品優(yōu)缺點調(diào)研小結(jié)人產(chǎn)品環(huán)境關(guān)系產(chǎn)品設(shè)計定位草圖設(shè)計造型方案技術(shù)結(jié)構(gòu)原理色彩方案人機分析材料工藝分析工程制圖模型制作產(chǎn)品效果圖展板設(shè)計2廚房收納設(shè)計日程表

廚房收納調(diào)研計劃書3廚房收納調(diào)研計劃書3市場調(diào)研近幾年我國收納用具行業(yè)發(fā)展速度較快，受益于收納用具行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)不斷提高以及下游需求市場不斷擴大，收納用具行業(yè)在國內(nèi)和國際市場上發(fā)展形勢都十分看好。對家庭而言，怎么節(jié)約家庭空間是多數(shù)人思考的問題。廚房里要用的東西有很多，放在一起很容易弄得亂七八糟的，也占用了大量的空間，使用起來也不方便。對于許多上班一族來講時間不是很多，可能衛(wèi)生都沒弄好就要去上班，這樣那么多東西堆在一起，時間久了還會滋生細(xì)菌。這樣不但會造成生活的不方便，還會影響人們的生活健康。如果每一個家庭都有一個廚房收納器，這樣就會把東西放的整整齊齊的，不但節(jié)約了空間，而且還有利于空氣的流通，減少細(xì)菌的滋生，對于人們而言，也會成為一個很好的家具來增加廚房的趣味。現(xiàn)代廚房收納，人們越來越關(guān)注時尚化便捷化，所以在設(shè)計時不但要考慮到其功能，還有愛考慮到人們的喜好，以便應(yīng)對市場的發(fā)展。

取放不易

難以清理

噪聲較大

物品雜亂

現(xiàn)有問題

清爽簡單

干凈明亮

造型傳統(tǒng)

模塊化

產(chǎn)品期望4市場調(diào)研近幾年我國收納用具行業(yè)發(fā)展速度較快，受益于收納用具行廚房收納設(shè)計可行性

2013年6月隨著人們生活習(xí)慣的逐漸改變，廚房作為我們?nèi)粘Ｉ畹囊粋€重要組成部分，不再是單純的承擔(dān)燒菜做飯的功能，而逐漸成為人們享受美食、放松身心的場所。廚房作為每日生活的重中之重，卻是最容易變得凌亂不堪的地方，既讓空間越變越小，連個轉(zhuǎn)身的余地也沒有，也讓調(diào)料瓶、餐具、廚具沒有安身之所，尤其在夏日，更讓人憋悶不堪。

廚房里的東西既多而且雜，要如何收收納才能讓廚房看來整潔、又使用方便？大戶型的廚房當(dāng)然在收納上面不必太過擔(dān)心，但是對于小戶型的家居設(shè)計來說，廚房收納卻是一個至關(guān)重要的設(shè)計因素。廚房收納并沒有一種特定的設(shè)計方案，用戶可以通過自家廚房的布局、廚房家具來自由的進行設(shè)計。要解決廚房雜亂無章的現(xiàn)象，收納自然就是重點設(shè)計部分。現(xiàn)代廚房收納市場上雖然有很多種類，因為廚房收納并沒有一種特定的設(shè)計方案，所以還有很大的發(fā)張空間。5廚房收納設(shè)計可行性

廚具收納的種類以及特點1、平面式廚房收納2、抽屜式廚房收納3、邊角式廚房收納4、隱藏式廚房收納5、嵌入式櫥柜收納6、分層式廚房收納7、DIY廚房收納廚房收納的分類按外形分類按功能分類食品收納盒調(diào)味分類盒餐盤等瀝干架刀具等收納架4123垃圾收納系統(tǒng)51.隱藏式廚房收納多、雜物多的家庭，只要將所有餐具、雜物擺進去，門一關(guān)，干凈利落在廚房里看不到餐具的擺放，東西都放到餐具柜子里，東西放的都比較隱蔽，特點是整潔大方。隱藏式收納柜，適合生活用品。收納柜旁還可做點變化，加部份的展示區(qū)，放一些生活照、到國外買回來的紀(jì)念品、朋友送的東西等，不但可以將餐廳布置得更溫馨，還可增添用餐的氣氛。2.平面式廚房收納有設(shè)計感的廚房物件很適合被放在外面展示。如今的櫥柜設(shè)計更講究搭配和諧，高低錯落有致，這樣廚房空間的組合就突破了組塊式結(jié)構(gòu)，變得更有個性。高低錯落的儲物柜，配上一塊板材就可以成為一個小吧臺，或是早餐桌。這樣的設(shè)計不僅實用，也讓廚房的空間豐富起來。6廚具收納的種類以及特點1、平面式廚房收納廚房收納的分類按外形廚房收納的特點3.抽屜式廚房收納大多數(shù)的櫥柜的都帶有抽屜式的設(shè)計，這種抽屜很方面收納一些具有同種性質(zhì)的餐具、調(diào)味料等。這招收納法適合在面積有限的廚房里使用。但是，哪些器具該展示出來、哪些應(yīng)該放在柜子里，以及如何搭配很考驗主人的審美能力。4.邊角式廚房收納充分利用邊角空間，做一些展示架或是擱板的設(shè)計，就可以將一些不常用或是備用的調(diào)味品儲存起來。要想利用好每一個可以利用的空間，需要一個細(xì)致的設(shè)計過程。合理、人性化的收納方式是理想的生活。5.分層式廚房收納這是最普遍的收納方式，適用于廚房的所有收納空間。隨著人們生活方式的變化，收納越來越注重細(xì)節(jié)和人性化的設(shè)計，比如清潔區(qū)域的柜中柜，以及抽屜中帶小抽屜的設(shè)計，這些小細(xì)節(jié)可以將不同功能的清潔用具和清潔產(chǎn)品分別收納。6.嵌入式櫥柜收納嵌入式櫥柜多用于收納一些餐具、酒具，櫥柜的面板也可以用一些不同材質(zhì)、不同顏色的板材制作。不同形狀的嵌入會帶來視覺的層次變化，嵌入式的柜體也可以用不同的LED背景光來劃分功能。7.DIY廚房收納DIY自由組合收納給空間帶來趣味性。自由組合收納也具有展示的功能，所以相當(dāng)考驗主人的審美搭配功力。不論選擇什么樣的儲物架和器具，都要考慮相互之間搭配的可行性和美感。7廚房收納的特點3.抽屜式廚房收納7優(yōu)秀產(chǎn)品分析11.產(chǎn)品經(jīng)濟實用、輕巧靈活占地面積小、容量大、功能多、易清潔。2.單層碗架有限空間，無限可能。功能簡單、經(jīng)濟實用。3.單層碗架

即保持整潔干凈的廚房又節(jié)約你的家居空間。4.空間小容量大有12個碗盤位即可以放碗也可以放盤子還可以一個碗位放多個碗。5.表面精細(xì)拋光(增加質(zhì)感表面光滑無毛刺。6.碗架背面已增加砧板架擋條，可避免砧板架晃動；7.筷筒底部改為厚實沖孔板，筒身下截鋼條加密，有效防止筷子滑出，頂級焊接工藝+真正優(yōu)質(zhì)不銹鋼+加粗實心鋼條8.可適用各種規(guī)格常用碗碟，最大可放置直徑27cm的西式大餐盤；增加了刀叉筷筒、砧板架的選配件；而罕見的兜式設(shè)計可最大限度增加疊放數(shù)量和安全性，雙層使用時，上層放碟和大碗，下層放小碗杯碟，容量超大，有可能是淘寶上最實用的雙層碗架。8優(yōu)秀產(chǎn)品分析11.產(chǎn)品經(jīng)濟實用、輕巧靈活占地面積小、容量大、市場常見廚房收納器品牌產(chǎn)品以小巧為主，方便擺放和移動。構(gòu)架簡單通風(fēng)排水效果顯著。收納空間有限。產(chǎn)品多為掛壁式，充分利用了空間。安裝位置多在水槽上方。產(chǎn)品以柜式為主，收納空間大。密封性好。但不利于排水通風(fēng)。品牌變化較大。收納方式多樣化,收納整齊。品牌多為隱藏式收納。收納空間大，分類收納。通風(fēng)排水效果不好。宅品開馨寶納川信和百創(chuàng)匯9市場常見廚房收納器品牌產(chǎn)品以小巧為主，方便擺放和移動。構(gòu)架簡材料分析類型圖片分析不銹鋼優(yōu)點：良好的抗菌能力，清潔，強度高，光潔度高。缺點：成本高，較貴；另外，不銹鋼還不耐堿性介質(zhì)的腐蝕。木材優(yōu)點：易于加工，具有天然的美麗花紋、光澤和顏色，某些強重比值比一般金屬高。缺點：具有濕脹、干縮性，易于腐朽、蟲蛀，易于燃燒。塑料優(yōu)點：塑料質(zhì)輕，化學(xué)性穩(wěn)定，不會銹蝕。成型性、著色性好，加工成本低。缺點：塑料耐熱性差，熱膨脹率大，易燃燒，耐低溫性差，低溫下變脆。容易老化10材料分析類型圖片分析優(yōu)點：良好的抗菌能力，清潔，強度高，光潔廚房收納內(nèi)部功能分析類型圖片分析框架式清洗后可直接將物體放置于水槽上方，滴水風(fēng)干，不會有櫥柜異味問題。瀝水式斜式排排水型設(shè)計，將清洗完碗盤后的水份瀝水排出。臟污清洗方便。鑲嵌式碗碟上殘余的水隨著流向收納底部。不直接和碗碟接觸，增加餐具的清潔。類型圖片分析鑲嵌式中間鏤空，利用最小的空間。鑲嵌進更多的碗碟堆放式把碗碟安次序堆放進固定的空間。隱藏式將餐具放置于抽屜中，合理利用廚房空間。適用于不善于整理的人。懸掛式用金屬做成鉤狀.將帶有把的餐具，廚具懸掛在金屬鉤上面。11廚房收納內(nèi)部功能分析類型圖片分析清洗后可直接將物體放置于水槽市場定位分析美觀一般容量大容量小12市場定位分析美觀一般容量大容量小12人機分析收納產(chǎn)品本身是為人使用的，所以，收納設(shè)計中的尺度，造型、色彩及其布置方式都必須符合人體生理、心理尺度及人體各部分的活動規(guī)律，以便達(dá)到安全、實用、方便、舒適、美觀之目的。立姿時人的活動空間不僅取決于身體的尺寸，而且也取決于保持身體平衡的微小平衡動作。腳的站立平面不變時，立姿活動空間的人體尺度如所示。正視圖零點位于正中矢狀面上（從前向后通過身體中線的垂直平面）。側(cè)視圖：零點位于人體背點的切線上，在貼墻站直時，背點與墻相接觸。以垂直切線與站立平面的交點作為零點。圖a是廚房內(nèi)部空間的三個區(qū)域。第一區(qū)域的上限距地面約1870mm，這是考慮了穿鞋修正量的女子“雙臂功能上高”50百分位數(shù)的約值；第一區(qū)域的下限距地面約603mm，這是僅需略略彎腰，而不必蹲下可以取物的高度。第一區(qū)域是取物方便的區(qū)域，其中又以肩高，男女肩高的平均值加穿鞋修量1328mm附近為最方便。高度

603mm以下是第二區(qū)域，要蹲下取物，不方便。高度1970mm以上視線夠不著，要踮腳甚至站在凳子上或用梯子才能取物，更不方便，這是第三區(qū)域。圖b是抽屜高度的上限和下限，考慮取物時的手臂動作和視線，抽屜上沿的上限和下限高度分別約為1360mm和300mm。一般廚房里水池和灶臺間的往復(fù)最頻繁，這一距離調(diào)整到1220至1830mm較為合理。廚柜中的臺面、吊柜也必須依人體工學(xué)設(shè)計，以東方人的體形而言，廚房中的工作臺面高度應(yīng)該為850mm;深度方面，工作臺適合600mm;吊柜應(yīng)該為370mm。13人機分析收納產(chǎn)品本身是為人使用的，所以，收納設(shè)計中的尺度，造調(diào)研小結(jié)A：廚房中要放置櫥柜，冰箱，爐灶等，空間較小，所以要充分利用廚房中的每一寸空間，同時可以講各種零碎的小東西收納到一起，易拿易放。1.充分利用灶臺上方的空間，將各種廚具置于櫥柜中，同時將柜門用透明材質(zhì)制成，可以隨時看到里面放置的東西。2.將櫥柜設(shè)置成為倆層，可以放置不同大小的廚具。B.很多人為了保持廚房的整齊美觀，平時把碗碟、刀具、砧板等放在櫥柜里。也有的家庭由于廚房空間狹小，把這些用具放在角落里或摞放在一起。這都不利于廚具的干燥和清潔容易滋生細(xì)菌。細(xì)菌最喜歡溫暖潮濕的環(huán)境，因此各種廚房用具更應(yīng)保持良好的衛(wèi)生狀況，除了做好清潔工作外存放的環(huán)境也非常重要其基本的要求就是通風(fēng)、干燥。1．要求設(shè)計的廚具收納裝置利于通風(fēng)。2．可以將各種不同的廚具整齊的放于櫥柜中，易拿易放。3．櫥柜中有時會有積水，要求能夠及時將水排除。C．長柄湯勺、漏勺、鍋鏟等在廚房中經(jīng)常使用，但很多人習(xí)慣把這些用具放到抽屜里或放在鍋和炒勺里，并蓋上蓋子，這同樣不利于保持干燥。1.可以在櫥柜邊上設(shè)計幾個掛鉤。2．也可以在櫥柜下方安裝一根結(jié)實的橫桿，并在橫桿上裝上掛鉤，把清洗后的鍋鏟、漏勺、打蛋器、洗菜籃等掛在上面，使用起來就比較方便。D．切菜板容易吸水，便面有許多細(xì)縫和劃痕，常常留有食物的殘渣，如果清潔不徹底，存放不徹底，容易造成霉菌的滋生。1.在櫥柜下方設(shè)計一個專門存放砧板的凹槽，易拿易放。2.當(dāng)然櫥柜整體有通風(fēng)口，保持干燥通風(fēng)。14調(diào)研小結(jié)A：廚房中要放置櫥柜，冰箱，爐灶等，空間較小，所以要設(shè)計定位一.每個消費者都有自己的習(xí)慣和特點，但對于大多消費者對廚房收納都有以下幾個要求消費習(xí)慣和特點1：注重實用消費習(xí)慣和特點