生產(chǎn)與運(yùn)作管理培訓(xùn)手冊課件

生產(chǎn)與運(yùn)作管理

Production&OperationsManagement主講:崔南方研究方向:MRPII/ERP,EAM,BPR,SC0),87541961(h)Email:nfcui@生產(chǎn)與運(yùn)作管理

Production&Operation研究對象:生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)的生命周期:生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的產(chǎn)生(設(shè)計(jì))生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的運(yùn)行(計(jì)劃與控制)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的再生(改進(jìn))研究對象:生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)的生命周期:

介紹生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本概念學(xué)習(xí)生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行管理的基本理論（計(jì)劃、組織與控制）了解現(xiàn)代企業(yè)先進(jìn)的生產(chǎn)管理思想與方法介紹生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本概念第一章生產(chǎn)管理的基本概念一、生產(chǎn)的概念二、生產(chǎn)管理三、生產(chǎn)的分類四、生產(chǎn)過程的組織第一章生產(chǎn)管理的基本概念一、生產(chǎn)的概念生產(chǎn)的概念生產(chǎn)概念的擴(kuò)展生產(chǎn)在一個(gè)社會(huì)組織中的地位生產(chǎn)系統(tǒng)生產(chǎn)的概念生產(chǎn)概念的擴(kuò)展生產(chǎn)的概念1.生產(chǎn)概念的擴(kuò)展過去：將原材料轉(zhuǎn)化為有形產(chǎn)品的過程稱為生產(chǎn)（Production）?，F(xiàn)在：生產(chǎn)的概念擴(kuò)大到非制造領(lǐng)域，把提供服務(wù)的過程也稱為生產(chǎn)（Operation）。生產(chǎn)的概念1.生產(chǎn)概念的擴(kuò)展生產(chǎn)的概念服務(wù)業(yè)的興起前工業(yè)社會(huì)：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)--農(nóng)業(yè)、采掘業(yè)工業(yè)社會(huì)：工業(yè)經(jīng)濟(jì)--制造業(yè)后工業(yè)社會(huì)：服務(wù)經(jīng)濟(jì)--服務(wù)業(yè)生產(chǎn)的概念服務(wù)業(yè)的興起生產(chǎn)的概念1956年，美國白領(lǐng)人數(shù)超過藍(lán)領(lǐng)服務(wù)業(yè)就業(yè)人數(shù)越來越多1900，1950，1996，200040%，55%，80%，88%服務(wù)業(yè)在國內(nèi)生產(chǎn)產(chǎn)值（GDP)的比重越來越高生產(chǎn)的概念1956年，美國白領(lǐng)人數(shù)超過藍(lán)領(lǐng)生產(chǎn)的概念我國各個(gè)產(chǎn)業(yè)對GDP的貢獻(xiàn)：1978年2000年第一產(chǎn)業(yè)：29%第一產(chǎn)業(yè)：15.9%第二產(chǎn)業(yè)：47.8%第二產(chǎn)業(yè)：50.9%第三產(chǎn)業(yè)：23.2%第三產(chǎn)業(yè)：33.2%生產(chǎn)的概念我國各個(gè)產(chǎn)業(yè)對GDP的貢獻(xiàn)：生產(chǎn)的概念這里，輸入是由輸出決定的，轉(zhuǎn)化是在生產(chǎn)系統(tǒng)中實(shí)現(xiàn)的。輸入生產(chǎn)系統(tǒng)輸出反饋產(chǎn)品/服務(wù)原材料、設(shè)備、勞動(dòng)力、資金、信息等一般地講，生產(chǎn)是指一個(gè)組織將對它的輸入轉(zhuǎn)化為輸出的過程生產(chǎn)的概念這里，輸入是由輸出決定的，輸入生產(chǎn)系統(tǒng)輸出反饋產(chǎn)品生產(chǎn)的概念典型的社會(huì)組織的輸入、轉(zhuǎn)化和輸出生產(chǎn)的概念典型的社會(huì)組織的輸入、轉(zhuǎn)化和輸出生產(chǎn)的概念2.生產(chǎn)在一個(gè)社會(huì)組織中的地位生產(chǎn)是人類從事的最基本的活動(dòng)社會(huì)財(cái)富是制造出來的生產(chǎn)是社會(huì)組織的三大基本職能之一：生產(chǎn)、理財(cái)、營銷生產(chǎn)的概念2.生產(chǎn)在一個(gè)社會(huì)組織中的地位生產(chǎn)的概念三大基本職能(BasicFunctions)生產(chǎn)：輸入轉(zhuǎn)化為輸出的過程。物質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)（goods-oriented，tangibleproducts）服務(wù)性產(chǎn)品的生產(chǎn)（service-oriented,intangibleproducts）是一切社會(huì)組織最基本的活動(dòng)生產(chǎn)的概念三大基本職能(BasicFunctions)生產(chǎn)的概念三大基本職能(BasicFunctions)理財(cái)（finance）：為社會(huì)組織籌措資金并合理地運(yùn)用資金的過程。融資投資資金的合理運(yùn)用生產(chǎn)的概念三大基本職能(BasicFunctions)生產(chǎn)的概念三大基本職能(BasicFunctions)營銷(Marketing)：發(fā)現(xiàn)與發(fā)掘顧客需求的過程。發(fā)掘需求定價(jià)商業(yè)促銷生產(chǎn)的概念三大基本職能(BasicFunctions)生產(chǎn)的概念三大基本職能(BasicFunctions)一個(gè)社會(huì)組織還有其它職能：會(huì)計(jì)(Accounting)采購(Purchasing)公共關(guān)系(PublicRelations)維修(Maintenance)人力資源管理(Personnel)研究與開發(fā)(Research&Development)生產(chǎn)的概念三大基本職能(BasicFunctions)生產(chǎn)的概念三大基本職能(BasicFunctions)三項(xiàng)基本職能是相互依存的因而，生產(chǎn)管理是企業(yè)最基本也是最重要的管理工作，是每一個(gè)組織的核心職能之一。生產(chǎn)的概念三大基本職能(BasicFunctions)生產(chǎn)的概念3.生產(chǎn)系統(tǒng)（ProductionSystem）生產(chǎn)系統(tǒng)是由人和機(jī)器構(gòu)成的，能將一定輸入轉(zhuǎn)化為特定輸出的有機(jī)整體。從內(nèi)容上講，它由產(chǎn)品的制造工藝、生產(chǎn)系統(tǒng)的組織形式和生產(chǎn)系統(tǒng)的計(jì)劃與控制三個(gè)基本單元構(gòu)成。生產(chǎn)的概念3.生產(chǎn)系統(tǒng)（ProductionSystem生產(chǎn)的概念1）產(chǎn)品制造工藝(工藝流程)

改變加工對象的形狀、尺寸、狀態(tài)及材料的化學(xué)性能，使之具有使用價(jià)值的產(chǎn)品加工順序過程。它是根據(jù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，由粗到細(xì)，分層次制定加工的工藝階段和工序。生產(chǎn)的概念1）產(chǎn)品制造工藝(工藝流程)生產(chǎn)的概念工藝流程劃分成工藝階段：毛坯—零件—部件—產(chǎn)品工藝階段劃分成工序：毛坯——鑄、鍛、下料、焊接機(jī)加工——車、鉆、銑、铇、磨工序再細(xì)分為工位生產(chǎn)的概念工藝流程劃分成工藝階段：生產(chǎn)的概念2）生產(chǎn)系統(tǒng)的組織形式生產(chǎn)系統(tǒng)的組織是在生產(chǎn)過程中對設(shè)備、物流、人員進(jìn)行綜合配置，以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程的連續(xù)性、比例性、平行性和節(jié)奏性。通常按生產(chǎn)設(shè)備的布置形式劃分，有：產(chǎn)品（對象）布置原則、工藝布置原則或介于二者之間的成組布置原則。生產(chǎn)的概念2）生產(chǎn)系統(tǒng)的組織形式生產(chǎn)的概念2）生產(chǎn)系統(tǒng)的組織形式不同的組織形式構(gòu)成了不同的生產(chǎn)方式，如福特生產(chǎn)方式、豐田生產(chǎn)方式。先進(jìn)的生產(chǎn)組織應(yīng)使工廠與車間的平面布置合理，物流方案最優(yōu)化，以縮短生產(chǎn)周期。

生產(chǎn)的概念2）生產(chǎn)系統(tǒng)的組織形式生產(chǎn)的概念3）生產(chǎn)系統(tǒng)的計(jì)劃與控制生產(chǎn)預(yù)測；制定計(jì)劃；安排產(chǎn)品品種、數(shù)量和出產(chǎn)日期；組織各部門的相互協(xié)調(diào)等。

生產(chǎn)的概念3）生產(chǎn)系統(tǒng)的計(jì)劃與控制生產(chǎn)管理生產(chǎn)管理概念生產(chǎn)管理的內(nèi)容生產(chǎn)管理的目標(biāo)生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史發(fā)展趨勢生產(chǎn)管理生產(chǎn)管理概念生產(chǎn)管理1、生產(chǎn)管理概念生產(chǎn)管理是對生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)、運(yùn)行與維護(hù)過程的管理。運(yùn)行管理是對生產(chǎn)活動(dòng)的計(jì)劃、組織與控制。它基本上屬于微觀經(jīng)濟(jì)管理的范疇。生產(chǎn)管理1、生產(chǎn)管理概念生產(chǎn)管理2.生產(chǎn)管理的內(nèi)容生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)：產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計(jì)廠址選擇生產(chǎn)流程選擇生產(chǎn)能力規(guī)劃勞動(dòng)組織設(shè)計(jì)崗位與工作設(shè)計(jì)工廠布置和設(shè)備與設(shè)施布置生產(chǎn)管理2.生產(chǎn)管理的內(nèi)容生產(chǎn)管理生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行的管理：計(jì)劃、組織、控制生產(chǎn)計(jì)劃物料需求計(jì)劃生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃質(zhì)量控制庫存管理項(xiàng)目管理設(shè)備維護(hù)生產(chǎn)管理生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行的管理：計(jì)劃、組織、控制生產(chǎn)管理計(jì)劃：解決生產(chǎn)什么、生產(chǎn)多少、何時(shí)出產(chǎn)？需求預(yù)測確定品種與產(chǎn)量設(shè)置交貨期編制生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃人員班次安排統(tǒng)計(jì)生產(chǎn)進(jìn)展情況等生產(chǎn)管理計(jì)劃：解決生產(chǎn)什么、生產(chǎn)多少、何時(shí)出產(chǎn)？生產(chǎn)管理組織：如何合理組織生產(chǎn)要素，充分利用資源？生產(chǎn)要素包括：勞動(dòng)者：工人、技術(shù)員、管理人員等；勞動(dòng)資料：設(shè)施、機(jī)器、工具、能源等；勞動(dòng)對象：原材料、半成品、產(chǎn)品等；信息：技術(shù)資料、圖紙、各類數(shù)據(jù)、信息等不同的組合構(gòu)成不同的生產(chǎn)方式生產(chǎn)管理組織：如何合理組織生產(chǎn)要素，充分利用資源？生產(chǎn)管理控制：如何保證按計(jì)劃完成任務(wù)？接受訂貨控制；投料控制；生產(chǎn)進(jìn)度控制；庫存控制；成本控制等。生產(chǎn)管理控制：如何保證按計(jì)劃完成任務(wù)？生產(chǎn)管理3.生產(chǎn)管理的目標(biāo)高效、低耗、靈活、準(zhǔn)時(shí)地生產(chǎn)合格產(chǎn)品和（或）提供滿意服務(wù)。即是提升企業(yè)的競爭要素時(shí)間(Time)質(zhì)量(Quality)成本(Cost)服務(wù)(Service)柔性(Flexibility)生產(chǎn)管理3.生產(chǎn)管理的目標(biāo)生產(chǎn)管理高效：指能夠迅速地滿足用戶的需求低耗：低成本靈活：快速適應(yīng)市場變化，生產(chǎn)不同的品種和新品種（高柔性）準(zhǔn)時(shí)：在用戶需要的時(shí)間，按用戶需要的數(shù)量，提供所需的合格產(chǎn)品和服務(wù)。合格產(chǎn)品和滿意服務(wù)：指質(zhì)量。生產(chǎn)管理高效：指能夠迅速地滿足用戶的需求生產(chǎn)管理4.生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史1776s勞動(dòng)分工(Divisionoflabor)AdamSmith1910s科學(xué)管理(ScientificManagement)F.W.Taylor工作研究(IndustrialPsychology)FrankandLillianGilbreth甘特圖：HenryGantt裝配流水線(MovingAssemblyLine)H.Fordand經(jīng)濟(jì)批量模型(EconomicLotSize)F.W.Harris生產(chǎn)管理4.生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史生產(chǎn)管理4.生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史1930s質(zhì)量控制(QualityControl)WalterShewhart,H.FDodge人際關(guān)系學(xué)(HawthorneStudy)EltonMayo1940s運(yùn)籌學(xué)(OperationsResearch)OperationsresearchGroupandGeorgeB.Dantzig生產(chǎn)管理4.生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史生產(chǎn)管理4.生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史1950-60s運(yùn)籌學(xué)(OperationsResearch)的進(jìn)一步發(fā)展生產(chǎn)管理領(lǐng)域的形成(OM’sEmergenceasaField)1970s計(jì)算機(jī)在企業(yè)中的應(yīng)用:IBM,JosephOrlickyandOliverWight服務(wù)質(zhì)量與生產(chǎn)率(ServiceQualityandProductivity)McDonad’sRestaurants生產(chǎn)管理4.生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史生產(chǎn)管理4.生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史1990s全面質(zhì)量管理(TotalQualityManagementandQualityCertification)ISO9000業(yè)務(wù)流程重構(gòu)(BusinessProcessReengineering)MichaelHammer供應(yīng)鏈管理(SupplyChainManagement)敏捷制造(AgileManufacturing)生產(chǎn)管理4.生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史生產(chǎn)管理5.生產(chǎn)管理最近的發(fā)展趨勢經(jīng)濟(jì)全球化，跨國公司的發(fā)展：全球制造生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略日趨重要全面質(zhì)量管理（TQM）基于時(shí)間的競爭（Time_BasedCompetition）先進(jìn)制造技術(shù)的發(fā)展（AMT）信息技術(shù)對生產(chǎn)與運(yùn)作管理的沖擊MRP，MRPII，ERP，CRM，EAM生產(chǎn)管理5.生產(chǎn)管理最近的發(fā)展趨勢生產(chǎn)管理5.生產(chǎn)管理最近的發(fā)展趨勢企業(yè)業(yè)務(wù)流程重構(gòu)（BPR）的影響供應(yīng)鏈管理（SCM）精細(xì)生產(chǎn)（LP）服務(wù)運(yùn)作管理的重要性日益突出前工業(yè)社會(huì)，工業(yè)社會(huì)，后工業(yè)社會(huì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，工業(yè)經(jīng)濟(jì)，服務(wù)經(jīng)濟(jì)環(huán)保意識和綠色制造。生產(chǎn)管理5.生產(chǎn)管理最近的發(fā)展趨勢生產(chǎn)的分類可以從不同角度對生產(chǎn)進(jìn)行分類：

從生產(chǎn)管理的角度劃分為：

制造性生產(chǎn)勞務(wù)性生產(chǎn)按工藝過程特點(diǎn)分為流程式生產(chǎn)加工裝配式生產(chǎn)定貨型生產(chǎn)MTO備貨型生產(chǎn)MTS按組織生產(chǎn)的特點(diǎn)分為生產(chǎn)生產(chǎn)的分類可以從不同角度對生產(chǎn)進(jìn)行分類：制造性勞務(wù)性按工藝過生產(chǎn)的分類按產(chǎn)量可將生產(chǎn)劃分為：大量生產(chǎn)生產(chǎn)成批生產(chǎn)單件生產(chǎn)生產(chǎn)的分類按產(chǎn)量可將生產(chǎn)劃分為：大量生產(chǎn)生成批生產(chǎn)單件生產(chǎn)生產(chǎn)的分類制造性生產(chǎn)勞務(wù)性生產(chǎn)按產(chǎn)量劃分生產(chǎn)類型生產(chǎn)的分類制造性生產(chǎn)生產(chǎn)的分類1.制造性生產(chǎn)（ManufacturingOperations）通過物理和（或）化學(xué)作用將有形輸入轉(zhuǎn)化為有形輸出的過程。按產(chǎn)品的工藝過程特點(diǎn)進(jìn)一步劃分為：流程式生產(chǎn)加工裝配式生產(chǎn)生產(chǎn)的分類1.制造性生產(chǎn)（ManufacturingOpe生產(chǎn)的分類流程式生產(chǎn)：工藝過程連續(xù)的生產(chǎn)煉油化工冶金食品造紙等特點(diǎn)：地理位置集中；生產(chǎn)過程自動(dòng)化程度高；協(xié)作與協(xié)調(diào)任務(wù)少。生產(chǎn)的分類流程式生產(chǎn)：工藝過程連續(xù)的生產(chǎn)生產(chǎn)的分類加工裝配式生產(chǎn)：工藝過程離散的生產(chǎn)機(jī)床家用電器計(jì)算機(jī)汽車等特點(diǎn)：地理位置分散；協(xié)作關(guān)系復(fù)雜；生產(chǎn)管理任務(wù)重。生產(chǎn)的分類加工裝配式生產(chǎn)：工藝過程離散的生產(chǎn)生產(chǎn)的分類

加工裝配式生產(chǎn)的生產(chǎn)管理一直是生產(chǎn)管理研究的重點(diǎn)。生產(chǎn)的分類加工裝配式生產(chǎn)的生產(chǎn)管理一直是生產(chǎn)管理研究的生產(chǎn)的分類按企業(yè)組織生產(chǎn)的特點(diǎn)進(jìn)一步劃分為：備貨型生產(chǎn)(Make-to-Stock,MTS)訂貨型生產(chǎn)(Make-to-Order,MTO)生產(chǎn)的分類按企業(yè)組織生產(chǎn)的特點(diǎn)進(jìn)一步劃分為：生產(chǎn)的分類備貨型生產(chǎn)：按已有的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品或產(chǎn)品系列進(jìn)行生產(chǎn)。生產(chǎn)目的是為了補(bǔ)充庫存，通過成品庫存隨時(shí)滿足用戶需求。家用電器標(biāo)準(zhǔn)件勞保用品生產(chǎn)的分類備貨型生產(chǎn)：按已有的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品或產(chǎn)品系列進(jìn)行生產(chǎn)。生生產(chǎn)的分類訂貨型生產(chǎn)：按用戶訂單進(jìn)行生產(chǎn)。用戶提出各種要求，包括產(chǎn)品性能、數(shù)量等，經(jīng)過協(xié)商確定價(jià)格和交貨期等要素，然后組織設(shè)計(jì)和生產(chǎn)。例如船舶、大型工業(yè)鍋爐等的生產(chǎn)。備貨型生產(chǎn)與訂貨型生產(chǎn)在品種、設(shè)備、產(chǎn)品需求預(yù)測、交貨期等方面存在差別。生產(chǎn)的分類訂貨型生產(chǎn)：按用戶訂單進(jìn)行生產(chǎn)。生產(chǎn)的分類生產(chǎn)的分類生產(chǎn)的分類2.勞務(wù)性生產(chǎn)（ServiceOperations）又稱為準(zhǔn)制造性生產(chǎn)。其基本特征是不制造有形產(chǎn)品。服務(wù)行業(yè)多從事勞務(wù)性生產(chǎn)。其特點(diǎn)為：生產(chǎn)率難以確定；質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)難以建立；與顧客直接接觸；不能通過庫存來調(diào)節(jié)純勞務(wù)性生產(chǎn)。華中科技大學(xué)管理學(xué)院生產(chǎn)的分類2.勞務(wù)性生產(chǎn)（ServiceOperati生產(chǎn)的分類勞務(wù)性生產(chǎn)制造性生產(chǎn)接觸性與顧客接觸（直接或間接）無形性產(chǎn)出在很大程度上是無形的實(shí)時(shí)性服務(wù)與消費(fèi)同時(shí)庫存服務(wù)不可儲存?zhèn)€性勞動(dòng)密集，情感交流生產(chǎn)率難于度量質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)難以建立區(qū)域地點(diǎn)受顧客分布影響

與顧客接觸較少產(chǎn)品有形生產(chǎn)與消費(fèi)分開產(chǎn)品可庫存人-物關(guān)系，技術(shù)易度量較易建立不受區(qū)域限制生產(chǎn)的分類勞務(wù)性生產(chǎn)生產(chǎn)的分類3.按產(chǎn)量劃分生產(chǎn)類型

分成大量生產(chǎn)、批量生產(chǎn)、單件生產(chǎn)。一般可按產(chǎn)品專業(yè)化程度和工作地專業(yè)化程度來確定生產(chǎn)類型。生產(chǎn)的分類3.按產(chǎn)量劃分生產(chǎn)類型生產(chǎn)的分類（1）按產(chǎn)品專業(yè)化程度來確定

產(chǎn)品專業(yè)化程度：可通過產(chǎn)品的品種數(shù)多少，同一品種的產(chǎn)量大小和生產(chǎn)的重復(fù)程度來衡量。顯然，品種數(shù)越多，每一品種的產(chǎn)量越少，生產(chǎn)的重復(fù)性越低，則產(chǎn)品的專業(yè)化程度就越低；反之，產(chǎn)品的專業(yè)化程度越高。生產(chǎn)的分類（1）按產(chǎn)品專業(yè)化程度來確定生產(chǎn)的分類一般按產(chǎn)品專業(yè)化程度分為：大量生產(chǎn)：品種單一，產(chǎn)量大，生產(chǎn)重復(fù)程度高。批量生產(chǎn)：品種不單一，每個(gè)品種均有批量，生產(chǎn)有一定的重復(fù)性（往往是每個(gè)月生產(chǎn)幾種或更多種產(chǎn)品）單件生產(chǎn)：品種繁多，產(chǎn)量小，生產(chǎn)重復(fù)程度低。在實(shí)際生產(chǎn)中，多為大量大批生產(chǎn)，多品種中小批量生產(chǎn)，單件小批生產(chǎn)。生產(chǎn)的分類一般按產(chǎn)品專業(yè)化程度分為：生產(chǎn)的分類（2）按工作地專業(yè)化程度來確定

工作地：是工人運(yùn)用機(jī)器設(shè)備和工具對物料進(jìn)行加工的場所。

工作地專業(yè)化程度：指工人從事同樣操作的重復(fù)程度，可以通過工作地所執(zhí)行的工序數(shù)（m）或工序大量系數(shù)（K）來表示。生產(chǎn)的分類（2）按工作地專業(yè)化程度來確定生產(chǎn)的分類工作地?fù)?dān)負(fù)的工序數(shù)越少，說明工作地專業(yè)化程度高，一般為大量大批生產(chǎn)；工作地?fù)?dān)負(fù)的工序數(shù)越多，說明生產(chǎn)多種產(chǎn)品，則為成批生產(chǎn)或單件生產(chǎn)。

工序大量系數(shù)：K=1/m，（與工序數(shù)互為倒數(shù)關(guān)系）

一般按自下而上，比重最大原則確定企業(yè)的生產(chǎn)類型：工作地生產(chǎn)類型----工段生產(chǎn)類型----車間生產(chǎn)類型----企業(yè)生產(chǎn)類型。生產(chǎn)的分類工作地?fù)?dān)負(fù)的工序數(shù)越少，說明工作地生產(chǎn)的分類（3）按產(chǎn)品專業(yè)化程度確定的生產(chǎn)類型與按工作地專業(yè)化程度劃分的生產(chǎn)類型，其結(jié)果應(yīng)當(dāng)是一致的，否則生產(chǎn)過程的組織是不合理的。因?yàn)槿绻a(chǎn)品的專業(yè)化程度高，而工作地專業(yè)化程度不高，則生產(chǎn)效率必然低下，適應(yīng)不了市場需求。如果工作地專業(yè)化程度高，而產(chǎn)品專業(yè)化程度不高，則生產(chǎn)系統(tǒng)缺乏柔性，也適應(yīng)不了市場的需要，會(huì)造成工人和設(shè)備的浪費(fèi)。生產(chǎn)的分類（3）按產(chǎn)品專業(yè)化程度確定的生產(chǎn)類型與按工作地專業(yè)生產(chǎn)的分類（4）不同生產(chǎn)類型的特點(diǎn)

一般來說，大量大批生產(chǎn)容易實(shí)現(xiàn)高效率、低成本和高質(zhì)量，而其致命的弱點(diǎn)是難以適應(yīng)市場的變化；而單件小批生產(chǎn)具有“以不變應(yīng)萬變”的優(yōu)點(diǎn)，而低效率又是其根本缺陷。如何提高單件小批生產(chǎn)類型的效率已成為當(dāng)今理論界和實(shí)業(yè)界所關(guān)注的生產(chǎn)管理問題。生產(chǎn)的分類（4）不同生產(chǎn)類型的特點(diǎn)

一般來說，大量大生產(chǎn)的分類生產(chǎn)的分類生產(chǎn)的分類（5）提高多品種小批量生產(chǎn)類型效率的途徑

1）減少零件變化：

推行三化：產(chǎn)品系列化、零部件標(biāo)準(zhǔn)化、零部件通用化。

推行成組技術(shù)：按零件的相似性組織生產(chǎn)，它將相似零件歸并成。

VRP：80年代后期出現(xiàn)的減少零件變化的一種系統(tǒng)方法。

生產(chǎn)的分類（5）提高多品種小批量生產(chǎn)類型效率的途徑

1）生產(chǎn)的分類2）提高生產(chǎn)系統(tǒng)的柔性柔性：指靈活性與對變化的適應(yīng)性。生產(chǎn)系統(tǒng)的柔性：能很快從生產(chǎn)一種產(chǎn)品轉(zhuǎn)向另一種產(chǎn)品。方法：硬辦法采用數(shù)控機(jī)床，柔性制造系統(tǒng)。軟辦法采用成組技術(shù)（能使FMS的利用率提高80%以上）。生產(chǎn)的分類2）提高生產(chǎn)系統(tǒng)的柔性生產(chǎn)過程的組織生產(chǎn)過程的概念及其構(gòu)成組織生產(chǎn)過程的原則組織生產(chǎn)過程的基本要求零件在加工過程中的移動(dòng)方式生產(chǎn)過程的組織生產(chǎn)過程的概念及其構(gòu)成生產(chǎn)過程的組織1、生產(chǎn)過程的概念及其構(gòu)成生產(chǎn)過程：從原材料投入到成品出產(chǎn)的全過程。包括工藝過程、檢驗(yàn)過程、運(yùn)輸過程、等待停歇過程和自然過程。生產(chǎn)過程的組織1、生產(chǎn)過程的概念及其構(gòu)成生產(chǎn)過程的組織工藝過程：是以物理或化學(xué)方法對加工對象進(jìn)行加工，使之達(dá)到所要求的使用性能的過程。它可進(jìn)一步細(xì)分成工藝階段和工序（毛坯制造、零件加工、產(chǎn)品裝配）。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在機(jī)械加工生產(chǎn)過程中，工藝過程時(shí)間僅占整個(gè)生產(chǎn)過程時(shí)間的10%----25%。生產(chǎn)過程的組織工藝過程：是以物理或化學(xué)方法對加工對象進(jìn)行加工生產(chǎn)過程的組織運(yùn)輸、等待過程：發(fā)生在車間之間與工序之間。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在機(jī)械加工生產(chǎn)過程中，運(yùn)輸?shù)却龝r(shí)間占生產(chǎn)過程時(shí)間的60%----80%。因此，科學(xué)的工廠平面布置和車間內(nèi)部的設(shè)備布置，合理組織運(yùn)輸，對縮短生產(chǎn)過程有重要意義。生產(chǎn)過程的組織運(yùn)輸、等待過程：發(fā)生在車間之間與工序之間。據(jù)統(tǒng)生產(chǎn)過程的組織存儲過程：包括廠內(nèi)原材料、半成品的存儲，車間在制品的存儲。在制品：從原材料投入到產(chǎn)品產(chǎn)出的過程中，處于加工、停放狀態(tài)的制品，包括毛坯、半成品、車間在制品。應(yīng)當(dāng)盡量減少存儲數(shù)量，減少存儲時(shí)間。生產(chǎn)過程的組織存儲過程：包括廠內(nèi)原材料、半成品的存儲，車間在生產(chǎn)過程的組織2、組織生產(chǎn)過程的原則

包括工藝專業(yè)化原則和對象專業(yè)化原則。生產(chǎn)過程的組織2、組織生產(chǎn)過程的原則生產(chǎn)過程的組織1）工藝專業(yè)化原則按照工藝特征建立生產(chǎn)單位（車間或工段），即將完成相同工藝的設(shè)備和工人放到一個(gè)廠房或一個(gè)區(qū)域內(nèi)。如鑄造廠、鍛造車間、車工車間等。生產(chǎn)過程的組織1）工藝專業(yè)化原則生產(chǎn)過程的組織銑床鉆床磨床車床熱處理切齒裝配BBBBBAAAAAA零件A：車----銑----鉆----熱處理----切齒零件B：銑----鉆----熱處理----磨按工藝專業(yè)化原則布置：生產(chǎn)過程的組織銑床鉆床磨床車床熱處理切齒裝配BBBBBAAA生產(chǎn)過程的組織優(yōu)點(diǎn)：對品種變化的適應(yīng)能力強(qiáng)；生產(chǎn)系統(tǒng)的可靠性高；工藝及設(shè)備管理較方便；設(shè)備利用率高。生產(chǎn)過程的組織優(yōu)點(diǎn)：對品種變化的適應(yīng)能力強(qiáng)；生產(chǎn)過程的組織缺點(diǎn)：運(yùn)輸路線長，運(yùn)輸次數(shù)多；協(xié)作關(guān)系復(fù)雜，協(xié)調(diào)任務(wù)重；生產(chǎn)周期長，在制品量大；生產(chǎn)效率較低，只能使用通用機(jī)床。較適用于多品種小批量生產(chǎn)或單件生產(chǎn)。生產(chǎn)過程的組織缺點(diǎn)：生產(chǎn)過程的組織2）對象專業(yè)化原則按產(chǎn)品或零部件建立生產(chǎn)單位，即把加工某種產(chǎn)品或零部件的全部或大部分工藝過程集中在一個(gè)廠房或一個(gè)區(qū)域內(nèi)，相應(yīng)地該區(qū)域內(nèi)集中了加工該產(chǎn)品或零部件所需的設(shè)備、工藝裝備和工人。多采用流水線組織。生產(chǎn)過程的組織2）對象專業(yè)化原則生產(chǎn)過程的組織車床鉆床磨床車床熱處理切齒裝配AABB銑床熱處理鉆床按對象專業(yè)化原則布置：生產(chǎn)過程的組織車床鉆床磨床車床熱處理切齒裝配AABB銑床熱處生產(chǎn)過程的組織優(yōu)點(diǎn)：減少運(yùn)輸次數(shù)，縮短運(yùn)輸路線；有利于提高工作地的專業(yè)化程度；可使用專用高效設(shè)備和工藝裝備；協(xié)作關(guān)系較簡單，簡化了生產(chǎn)管理工作；在制品較少縮短了生產(chǎn)周期。生產(chǎn)過程的組織優(yōu)點(diǎn)：減少運(yùn)輸次數(shù)，縮短運(yùn)輸路線；生產(chǎn)過程的組織缺點(diǎn)：對品種變化的適應(yīng)性較差；工藝及設(shè)備的管理較復(fù)雜；生產(chǎn)系統(tǒng)可靠性較差。適用于大量大批生產(chǎn)。生產(chǎn)過程的組織缺點(diǎn)：對品種變化的適應(yīng)性較差；生產(chǎn)過程的組織在實(shí)際生產(chǎn)中，一般綜合運(yùn)用兩種專業(yè)化形式進(jìn)行生產(chǎn)過程的組織。例如鍋爐廠的鑄造車間、鍛造車間。生產(chǎn)過程的組織在實(shí)際生產(chǎn)中，一般綜合運(yùn)用兩種專業(yè)化形式生產(chǎn)過程的組織3、組織生產(chǎn)過程的基本要求合理組織生產(chǎn)過程的基本要求是要使生產(chǎn)過程保持連續(xù)性、比例性、平行性、均衡性（節(jié)奏性）與準(zhǔn)時(shí)性，以縮短生產(chǎn)周期。生產(chǎn)過程的組織3、組織生產(chǎn)過程的基本要求生產(chǎn)過程的組織1）生產(chǎn)過程的連續(xù)性指產(chǎn)品生產(chǎn)過程的各個(gè)階段、各個(gè)工序的活動(dòng)是銜接的，物料處于不停的運(yùn)動(dòng)中，且流程盡可能短。時(shí)間上的連續(xù)：各個(gè)環(huán)節(jié)的運(yùn)動(dòng)處于連續(xù)狀態(tài)，很少或沒有不必要的等待?？臻g上的連續(xù)：各個(gè)環(huán)節(jié)在空間布置上合理緊湊，使物料流程盡可能短。生產(chǎn)過程的組織1）生產(chǎn)過程的連續(xù)性生產(chǎn)過程的組織保持連續(xù)性可縮短產(chǎn)品生產(chǎn)周期，降低在制品庫存，加速流動(dòng)資金周轉(zhuǎn)。前提：合理布置生產(chǎn)單位及生產(chǎn)設(shè)施；組織好各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)：投料、運(yùn)輸、檢驗(yàn)、維修等；有切實(shí)可行的作業(yè)計(jì)劃。生產(chǎn)過程的組織保持連續(xù)性可縮短產(chǎn)品生產(chǎn)周期，降低在制品庫存，生產(chǎn)過程的組織2）生產(chǎn)過程的平行性指生產(chǎn)過程的各個(gè)階段、各個(gè)工序平行交叉進(jìn)行。平行作業(yè)：相同零件同時(shí)在數(shù)臺相同的機(jī)床上加工。交叉作業(yè)：一批零件在上道工序還未加工完時(shí)，將已完成的部分零件轉(zhuǎn)到下道工序加工。

生產(chǎn)過程的組織2）生產(chǎn)過程的平行性生產(chǎn)過程的組織

保持生產(chǎn)過程的平行性可以大大縮短產(chǎn)品生產(chǎn)周期。生產(chǎn)過程的組織保持生產(chǎn)過程的平行性可以大大縮短產(chǎn)品生產(chǎn)周生產(chǎn)過程的組織3）生產(chǎn)過程的比例性指生產(chǎn)過程各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)能力要保持適合產(chǎn)品制造的比例關(guān)系，比例關(guān)系遭到破壞將使生產(chǎn)過程出現(xiàn)“瓶頸”，使連續(xù)性遭到破壞。生產(chǎn)過程的組織3）生產(chǎn)過程的比例性生產(chǎn)過程的組織4）生產(chǎn)過程的均衡性（節(jié)奏性）指產(chǎn)品從投料到完工能按計(jì)劃均衡地進(jìn)行，能夠在相等的時(shí)間間隔內(nèi)完成大體相等的工作量（即生產(chǎn)的產(chǎn)品產(chǎn)量大致相等），保持負(fù)荷均勻。均衡性的時(shí)間段一般取月、旬、日；節(jié)奏性取小時(shí)、分（用于大量大批生產(chǎn)）生產(chǎn)過程的組織4）生產(chǎn)過程的均衡性（節(jié)奏性）生產(chǎn)過程的組織保持生產(chǎn)過程的均衡性有利于建立正常的生產(chǎn)秩序，有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量，可使設(shè)備、人力負(fù)荷均衡，有利于加速流動(dòng)資金的周轉(zhuǎn)，降低產(chǎn)品成本。生產(chǎn)過程的組織保持生產(chǎn)過程的均衡性有利于建立正常的生產(chǎn)秩序，生產(chǎn)過程的組織要保持生產(chǎn)過程的均衡性就必須加強(qiáng)組織管理，涉及毛坯和原材料供應(yīng)、設(shè)備管理、作業(yè)計(jì)劃與控制等。生產(chǎn)過程的組織要保持生產(chǎn)過程的均衡性就必須加強(qiáng)組織管理，涉及生產(chǎn)過程的組織5）生產(chǎn)過程的準(zhǔn)時(shí)性

指生產(chǎn)過程的各階段、各工序都能按后續(xù)階段和工序的需要生產(chǎn)。即在需要的時(shí)候，按需要的數(shù)量生產(chǎn)所需要的零部件。生產(chǎn)過程的組織5）生產(chǎn)過程的準(zhǔn)時(shí)性生產(chǎn)過程的組織4、零件在加工過程中的移動(dòng)方式包括：順序移動(dòng)方式；平行移動(dòng)方式；平行順序移動(dòng)方式。生產(chǎn)過程的組織4、零件在加工過程中的移動(dòng)方式生產(chǎn)過程的組織1）順序移動(dòng)方式

一批零件在上道工序全部加工完畢后才整批地轉(zhuǎn)移到下道工序繼續(xù)加工。生產(chǎn)過程的組織1）順序移動(dòng)方式生產(chǎn)過程的組織T順時(shí)間工序T順=nt1+nt2++ntn=nti生產(chǎn)過程的組織T順時(shí)間工序T順=nt1+nt2+生產(chǎn)過程的組織2）平行移動(dòng)方式每個(gè)零件在前道工序加工完畢后立即轉(zhuǎn)移到下道工序繼續(xù)加工，形成前后工序交叉作業(yè)。生產(chǎn)過程的組織2）平行移動(dòng)方式生產(chǎn)過程的組織T平時(shí)間工序T平=ti+（n-1）tl生產(chǎn)過程的組織T平時(shí)間工序T平=ti+（n-1）t生產(chǎn)過程的組織3）平行順序移動(dòng)方式要求：

每道工序連續(xù)進(jìn)行加工；各道工序盡可能平行地加工；目的：綜合順序移動(dòng)和平行移動(dòng)的優(yōu)點(diǎn)。生產(chǎn)過程的組織3）平行順序移動(dòng)方式生產(chǎn)過程的組織T平順時(shí)間工序T平順=nti（n-1）min{tj，tj+1}生產(chǎn)過程的組織T平順時(shí)間工序T平順=nti（n生產(chǎn)過程的組織4）三種移動(dòng)方式的比較

從生產(chǎn)周期、運(yùn)輸次數(shù)、設(shè)備利用、組織管理四個(gè)方面進(jìn)行比較。生產(chǎn)過程的組織4）三種移動(dòng)方式的比較生產(chǎn)過程的組織生產(chǎn)過程的組織生產(chǎn)過程的組織

實(shí)際生產(chǎn)中，選擇零件的移動(dòng)方式要考慮零件大小、零件加工時(shí)間的長短、批量大小、生產(chǎn)單位的專業(yè)化形式等因素。生產(chǎn)過程的組織生產(chǎn)過程的組織生產(chǎn)過程的組織生產(chǎn)與運(yùn)作管理

Production&OperationsManagement主講:崔南方研究方向:MRPII/ERP,EAM,BPR,SC0),87541961(h)Email:nfcui@生產(chǎn)與運(yùn)作管理

Production&Operation研究對象:生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)的生命周期:生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的產(chǎn)生(設(shè)計(jì))生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的運(yùn)行(計(jì)劃與控制)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的再生(改進(jìn))研究對象:生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)的生命周期:

介紹生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本概念學(xué)習(xí)生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行管理的基本理論（計(jì)劃、組織與控制）了解現(xiàn)代企業(yè)先進(jìn)的生產(chǎn)管理思想與方法介紹生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本概念第一章生產(chǎn)管理的基本概念一、生產(chǎn)的概念二、生產(chǎn)管理三、生產(chǎn)的分類四、生產(chǎn)過程的組織第一章生產(chǎn)管理的基本概念一、生產(chǎn)的概念生產(chǎn)的概念生產(chǎn)概念的擴(kuò)展生產(chǎn)在一個(gè)社會(huì)組織中的地位生產(chǎn)系統(tǒng)生產(chǎn)的概念生產(chǎn)概念的擴(kuò)展生產(chǎn)的概念1.生產(chǎn)概念的擴(kuò)展過去：將原材料轉(zhuǎn)化為有形產(chǎn)品的過程稱為生產(chǎn)（Production）。現(xiàn)在：生產(chǎn)的概念擴(kuò)大到非制造領(lǐng)域，把提供服務(wù)的過程也稱為生產(chǎn)（Operation）。生產(chǎn)的概念1.生產(chǎn)概念的擴(kuò)展生產(chǎn)的概念服務(wù)業(yè)的興起前工業(yè)社會(huì)：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)--農(nóng)業(yè)、采掘業(yè)工業(yè)社會(huì)：工業(yè)經(jīng)濟(jì)--制造業(yè)后工業(yè)社會(huì)：服務(wù)經(jīng)濟(jì)--服務(wù)業(yè)生產(chǎn)的概念服務(wù)業(yè)的興起生產(chǎn)的概念1956年，美國白領(lǐng)人數(shù)超過藍(lán)領(lǐng)服務(wù)業(yè)就業(yè)人數(shù)越來越多1900，1950，1996，200040%，55%，80%，88%服務(wù)業(yè)在國內(nèi)生產(chǎn)產(chǎn)值（GDP)的比重越來越高生產(chǎn)的概念1956年，美國白領(lǐng)人數(shù)超過藍(lán)領(lǐng)生產(chǎn)的概念我國各個(gè)產(chǎn)業(yè)對GDP的貢獻(xiàn)：1978年2000年第一產(chǎn)業(yè)：29%第一產(chǎn)業(yè)：15.9%第二產(chǎn)業(yè)：47.8%第二產(chǎn)業(yè)：50.9%第三產(chǎn)業(yè)：23.2%第三產(chǎn)業(yè)：33.2%生產(chǎn)的概念我國各個(gè)產(chǎn)業(yè)對GDP的貢獻(xiàn)：生產(chǎn)的概念這里，輸入是由輸出決定的，轉(zhuǎn)化是在生產(chǎn)系統(tǒng)中實(shí)現(xiàn)的。輸入生產(chǎn)系統(tǒng)輸出反饋產(chǎn)品/服務(wù)原材料、設(shè)備、勞動(dòng)力、資金、信息等一般地講，生產(chǎn)是指一個(gè)組織將對它的輸入轉(zhuǎn)化為輸出的過程生產(chǎn)的概念這里，輸入是由輸出決定的，輸入生產(chǎn)系統(tǒng)輸出反饋產(chǎn)品生產(chǎn)的概念典型的社會(huì)組織的輸入、轉(zhuǎn)化和輸出生產(chǎn)的概念典型的社會(huì)組織的輸入、轉(zhuǎn)化和輸出生產(chǎn)的概念2.生產(chǎn)在一個(gè)社會(huì)組織中的地位生產(chǎn)是人類從事的最基本的活動(dòng)社會(huì)財(cái)富是制造出來的生產(chǎn)是社會(huì)組織的三大基本職能之一：生產(chǎn)、理財(cái)、營銷生產(chǎn)的概念2.生產(chǎn)在一個(gè)社會(huì)組織中的地位生產(chǎn)的概念三大基本職能(BasicFunctions)生產(chǎn)：輸入轉(zhuǎn)化為輸出的過程。物質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)（goods-oriented，tangibleproducts）服務(wù)性產(chǎn)品的生產(chǎn)（service-oriented,intangibleproducts）是一切社會(huì)組織最基本的活動(dòng)生產(chǎn)的概念三大基本職能(BasicFunctions)生產(chǎn)的概念三大基本職能(BasicFunctions)理財(cái)（finance）：為社會(huì)組織籌措資金并合理地運(yùn)用資金的過程。融資投資資金的合理運(yùn)用生產(chǎn)的概念三大基本職能(BasicFunctions)生產(chǎn)的概念三大基本職能(BasicFunctions)營銷(Marketing)：發(fā)現(xiàn)與發(fā)掘顧客需求的過程。發(fā)掘需求定價(jià)商業(yè)促銷生產(chǎn)的概念三大基本職能(BasicFunctions)生產(chǎn)的概念三大基本職能(BasicFunctions)一個(gè)社會(huì)組織還有其它職能：會(huì)計(jì)(Accounting)采購(Purchasing)公共關(guān)系(PublicRelations)維修(Maintenance)人力資源管理(Personnel)研究與開發(fā)(Research&Development)生產(chǎn)的概念三大基本職能(BasicFunctions)生產(chǎn)的概念三大基本職能(BasicFunctions)三項(xiàng)基本職能是相互依存的因而，生產(chǎn)管理是企業(yè)最基本也是最重要的管理工作，是每一個(gè)組織的核心職能之一。生產(chǎn)的概念三大基本職能(BasicFunctions)生產(chǎn)的概念3.生產(chǎn)系統(tǒng)（ProductionSystem）生產(chǎn)系統(tǒng)是由人和機(jī)器構(gòu)成的，能將一定輸入轉(zhuǎn)化為特定輸出的有機(jī)整體。從內(nèi)容上講，它由產(chǎn)品的制造工藝、生產(chǎn)系統(tǒng)的組織形式和生產(chǎn)系統(tǒng)的計(jì)劃與控制三個(gè)基本單元構(gòu)成。生產(chǎn)的概念3.生產(chǎn)系統(tǒng)（ProductionSystem生產(chǎn)的概念1）產(chǎn)品制造工藝(工藝流程)

改變加工對象的形狀、尺寸、狀態(tài)及材料的化學(xué)性能，使之具有使用價(jià)值的產(chǎn)品加工順序過程。它是根據(jù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，由粗到細(xì)，分層次制定加工的工藝階段和工序。生產(chǎn)的概念1）產(chǎn)品制造工藝(工藝流程)生產(chǎn)的概念工藝流程劃分成工藝階段：毛坯—零件—部件—產(chǎn)品工藝階段劃分成工序：毛坯——鑄、鍛、下料、焊接機(jī)加工——車、鉆、銑、铇、磨工序再細(xì)分為工位生產(chǎn)的概念工藝流程劃分成工藝階段：生產(chǎn)的概念2）生產(chǎn)系統(tǒng)的組織形式生產(chǎn)系統(tǒng)的組織是在生產(chǎn)過程中對設(shè)備、物流、人員進(jìn)行綜合配置，以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程的連續(xù)性、比例性、平行性和節(jié)奏性。通常按生產(chǎn)設(shè)備的布置形式劃分，有：產(chǎn)品（對象）布置原則、工藝布置原則或介于二者之間的成組布置原則。生產(chǎn)的概念2）生產(chǎn)系統(tǒng)的組織形式生產(chǎn)的概念2）生產(chǎn)系統(tǒng)的組織形式不同的組織形式構(gòu)成了不同的生產(chǎn)方式，如福特生產(chǎn)方式、豐田生產(chǎn)方式。先進(jìn)的生產(chǎn)組織應(yīng)使工廠與車間的平面布置合理，物流方案最優(yōu)化，以縮短生產(chǎn)周期。

生產(chǎn)的概念2）生產(chǎn)系統(tǒng)的組織形式生產(chǎn)的概念3）生產(chǎn)系統(tǒng)的計(jì)劃與控制生產(chǎn)預(yù)測；制定計(jì)劃；安排產(chǎn)品品種、數(shù)量和出產(chǎn)日期；組織各部門的相互協(xié)調(diào)等。

生產(chǎn)的概念3）生產(chǎn)系統(tǒng)的計(jì)劃與控制生產(chǎn)管理生產(chǎn)管理概念生產(chǎn)管理的內(nèi)容生產(chǎn)管理的目標(biāo)生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史發(fā)展趨勢生產(chǎn)管理生產(chǎn)管理概念生產(chǎn)管理1、生產(chǎn)管理概念生產(chǎn)管理是對生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)、運(yùn)行與維護(hù)過程的管理。運(yùn)行管理是對生產(chǎn)活動(dòng)的計(jì)劃、組織與控制。它基本上屬于微觀經(jīng)濟(jì)管理的范疇。生產(chǎn)管理1、生產(chǎn)管理概念生產(chǎn)管理2.生產(chǎn)管理的內(nèi)容生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)：產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計(jì)廠址選擇生產(chǎn)流程選擇生產(chǎn)能力規(guī)劃勞動(dòng)組織設(shè)計(jì)崗位與工作設(shè)計(jì)工廠布置和設(shè)備與設(shè)施布置生產(chǎn)管理2.生產(chǎn)管理的內(nèi)容生產(chǎn)管理生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行的管理：計(jì)劃、組織、控制生產(chǎn)計(jì)劃物料需求計(jì)劃生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃質(zhì)量控制庫存管理項(xiàng)目管理設(shè)備維護(hù)生產(chǎn)管理生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行的管理：計(jì)劃、組織、控制生產(chǎn)管理計(jì)劃：解決生產(chǎn)什么、生產(chǎn)多少、何時(shí)出產(chǎn)？需求預(yù)測確定品種與產(chǎn)量設(shè)置交貨期編制生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃人員班次安排統(tǒng)計(jì)生產(chǎn)進(jìn)展情況等生產(chǎn)管理計(jì)劃：解決生產(chǎn)什么、生產(chǎn)多少、何時(shí)出產(chǎn)？生產(chǎn)管理組織：如何合理組織生產(chǎn)要素，充分利用資源？生產(chǎn)要素包括：勞動(dòng)者：工人、技術(shù)員、管理人員等；勞動(dòng)資料：設(shè)施、機(jī)器、工具、能源等；勞動(dòng)對象：原材料、半成品、產(chǎn)品等；信息：技術(shù)資料、圖紙、各類數(shù)據(jù)、信息等不同的組合構(gòu)成不同的生產(chǎn)方式生產(chǎn)管理組織：如何合理組織生產(chǎn)要素，充分利用資源？生產(chǎn)管理控制：如何保證按計(jì)劃完成任務(wù)？接受訂貨控制；投料控制；生產(chǎn)進(jìn)度控制；庫存控制；成本控制等。生產(chǎn)管理控制：如何保證按計(jì)劃完成任務(wù)？生產(chǎn)管理3.生產(chǎn)管理的目標(biāo)高效、低耗、靈活、準(zhǔn)時(shí)地生產(chǎn)合格產(chǎn)品和（或）提供滿意服務(wù)。即是提升企業(yè)的競爭要素時(shí)間(Time)質(zhì)量(Quality)成本(Cost)服務(wù)(Service)柔性(Flexibility)生產(chǎn)管理3.生產(chǎn)管理的目標(biāo)生產(chǎn)管理高效：指能夠迅速地滿足用戶的需求低耗：低成本靈活：快速適應(yīng)市場變化，生產(chǎn)不同的品種和新品種（高柔性）準(zhǔn)時(shí)：在用戶需要的時(shí)間，按用戶需要的數(shù)量，提供所需的合格產(chǎn)品和服務(wù)。合格產(chǎn)品和滿意服務(wù)：指質(zhì)量。生產(chǎn)管理高效：指能夠迅速地滿足用戶的需求生產(chǎn)管理4.生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史1776s勞動(dòng)分工(Divisionoflabor)AdamSmith1910s科學(xué)管理(ScientificManagement)F.W.Taylor工作研究(IndustrialPsychology)FrankandLillianGilbreth甘特圖：HenryGantt裝配流水線(MovingAssemblyLine)H.Fordand經(jīng)濟(jì)批量模型(EconomicLotSize)F.W.Harris生產(chǎn)管理4.生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史生產(chǎn)管理4.生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史1930s質(zhì)量控制(QualityControl)WalterShewhart,H.FDodge人際關(guān)系學(xué)(HawthorneStudy)EltonMayo1940s運(yùn)籌學(xué)(OperationsResearch)OperationsresearchGroupandGeorgeB.Dantzig生產(chǎn)管理4.生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史生產(chǎn)管理4.生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史1950-60s運(yùn)籌學(xué)(OperationsResearch)的進(jìn)一步發(fā)展生產(chǎn)管理領(lǐng)域的形成(OM’sEmergenceasaField)1970s計(jì)算機(jī)在企業(yè)中的應(yīng)用:IBM,JosephOrlickyandOliverWight服務(wù)質(zhì)量與生產(chǎn)率(ServiceQualityandProductivity)McDonad’sRestaurants生產(chǎn)管理4.生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史生產(chǎn)管理4.生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史1990s全面質(zhì)量管理(TotalQualityManagementandQualityCertification)ISO9000業(yè)務(wù)流程重構(gòu)(BusinessProcessReengineering)MichaelHammer供應(yīng)鏈管理(SupplyChainManagement)敏捷制造(AgileManufacturing)生產(chǎn)管理4.生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史生產(chǎn)管理5.生產(chǎn)管理最近的發(fā)展趨勢經(jīng)濟(jì)全球化，跨國公司的發(fā)展：全球制造生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略日趨重要全面質(zhì)量管理（TQM）基于時(shí)間的競爭（Time_BasedCompetition）先進(jìn)制造技術(shù)的發(fā)展（AMT）信息技術(shù)對生產(chǎn)與運(yùn)作管理的沖擊MRP，MRPII，ERP，CRM，EAM生產(chǎn)管理5.生產(chǎn)管理最近的發(fā)展趨勢生產(chǎn)管理5.生產(chǎn)管理最近的發(fā)展趨勢企業(yè)業(yè)務(wù)流程重構(gòu)（BPR）的影響供應(yīng)鏈管理（SCM）精細(xì)生產(chǎn)（LP）服務(wù)運(yùn)作管理的重要性日益突出前工業(yè)社會(huì)，工業(yè)社會(huì)，后工業(yè)社會(huì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，工業(yè)經(jīng)濟(jì)，服務(wù)經(jīng)濟(jì)環(huán)保意識和綠色制造。生產(chǎn)管理5.生產(chǎn)管理最近的發(fā)展趨勢生產(chǎn)的分類可以從不同角度對生產(chǎn)進(jìn)行分類：

從生產(chǎn)管理的角度劃分為：

制造性生產(chǎn)勞務(wù)性生產(chǎn)按工藝過程特點(diǎn)分為流程式生產(chǎn)加工裝配式生產(chǎn)定貨型生產(chǎn)MTO備貨型生產(chǎn)MTS按組織生產(chǎn)的特點(diǎn)分為生產(chǎn)生產(chǎn)的分類可以從不同角度對生產(chǎn)進(jìn)行分類：制造性勞務(wù)性按工藝過生產(chǎn)的分類按產(chǎn)量可將生產(chǎn)劃分為：大量生產(chǎn)生產(chǎn)成批生產(chǎn)單件生產(chǎn)生產(chǎn)的分類按產(chǎn)量可將生產(chǎn)劃分為：大量生產(chǎn)生成批生產(chǎn)單件生產(chǎn)生產(chǎn)的分類制造性生產(chǎn)勞務(wù)性生產(chǎn)按產(chǎn)量劃分生產(chǎn)類型生產(chǎn)的分類制造性生產(chǎn)生產(chǎn)的分類1.制造性生產(chǎn)（ManufacturingOperations）通過物理和（或）化學(xué)作用將有形輸入轉(zhuǎn)化為有形輸出的過程。按產(chǎn)品的工藝過程特點(diǎn)進(jìn)一步劃分為：流程式生產(chǎn)加工裝配式生產(chǎn)生產(chǎn)的分類1.制造性生產(chǎn)（ManufacturingOpe生產(chǎn)的分類流程式生產(chǎn)：工藝過程連續(xù)的生產(chǎn)煉油化工冶金食品造紙等特點(diǎn)：地理位置集中；生產(chǎn)過程自動(dòng)化程度高；協(xié)作與協(xié)調(diào)任務(wù)少。生產(chǎn)的分類流程式生產(chǎn)：工藝過程連續(xù)的生產(chǎn)生產(chǎn)的分類加工裝配式生產(chǎn)：工藝過程離散的生產(chǎn)機(jī)床家用電器計(jì)算機(jī)汽車等特點(diǎn)：地理位置分散；協(xié)作關(guān)系復(fù)雜；生產(chǎn)管理任務(wù)重。生產(chǎn)的分類加工裝配式生產(chǎn)：工藝過程離散的生產(chǎn)生產(chǎn)的分類

加工裝配式生產(chǎn)的生產(chǎn)管理一直是生產(chǎn)管理研究的重點(diǎn)。生產(chǎn)的分類加工裝配式生產(chǎn)的生產(chǎn)管理一直是生產(chǎn)管理研究的生產(chǎn)的分類按企業(yè)組織生產(chǎn)的特點(diǎn)進(jìn)一步劃分為：備貨型生產(chǎn)(Make-to-Stock,MTS)訂貨型生產(chǎn)(Make-to-Order,MTO)生產(chǎn)的分類按企業(yè)組織生產(chǎn)的特點(diǎn)進(jìn)一步劃分為：生產(chǎn)的分類備貨型生產(chǎn)：按已有的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品或產(chǎn)品系列進(jìn)行生產(chǎn)。生產(chǎn)目的是為了補(bǔ)充庫存，通過成品庫存隨時(shí)滿足用戶需求。家用電器標(biāo)準(zhǔn)件勞保用品生產(chǎn)的分類備貨型生產(chǎn)：按已有的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品或產(chǎn)品系列進(jìn)行生產(chǎn)。生生產(chǎn)的分類訂貨型生產(chǎn)：按用戶訂單進(jìn)行生產(chǎn)。用戶提出各種要求，包括產(chǎn)品性能、數(shù)量等，經(jīng)過協(xié)商確定價(jià)格和交貨期等要素，然后組織設(shè)計(jì)和生產(chǎn)。例如船舶、大型工業(yè)鍋爐等的生產(chǎn)。備貨型生產(chǎn)與訂貨型生產(chǎn)在品種、設(shè)備、產(chǎn)品需求預(yù)測、交貨期等方面存在差別。生產(chǎn)的分類訂貨型生產(chǎn)：按用戶訂單進(jìn)行生產(chǎn)。生產(chǎn)的分類生產(chǎn)的分類生產(chǎn)的分類2.勞務(wù)性生產(chǎn)（ServiceOperations）又稱為準(zhǔn)制造性生產(chǎn)。其基本特征是不制造有形產(chǎn)品。服務(wù)行業(yè)多從事勞務(wù)性生產(chǎn)。其特點(diǎn)為：生產(chǎn)率難以確定；質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)難以建立；與顧客直接接觸；不能通過庫存來調(diào)節(jié)純勞務(wù)性生產(chǎn)。華中科技大學(xué)管理學(xué)院生產(chǎn)的分類2.勞務(wù)性生產(chǎn)（ServiceOperati生產(chǎn)的分類勞務(wù)性生產(chǎn)制造性生產(chǎn)接觸性與顧客接觸（直接或間接）無形性產(chǎn)出在很大程度上是無形的實(shí)時(shí)性服務(wù)與消費(fèi)同時(shí)庫存服務(wù)不可儲存?zhèn)€性勞動(dòng)密集，情感交流生產(chǎn)率難于度量質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)難以建立區(qū)域地點(diǎn)受顧客分布影響

與顧客接觸較少產(chǎn)品有形生產(chǎn)與消費(fèi)分開產(chǎn)品可庫存人-物關(guān)系，技術(shù)易度量較易建立不受區(qū)域限制生產(chǎn)的分類勞務(wù)性生產(chǎn)生產(chǎn)的分類3.按產(chǎn)量劃分生產(chǎn)類型

分成大量生產(chǎn)、批量生產(chǎn)、單件生產(chǎn)。一般可按產(chǎn)品專業(yè)化程度和工作地專業(yè)化程度來確定生產(chǎn)類型。生產(chǎn)的分類3.按產(chǎn)量劃分生產(chǎn)類型生產(chǎn)的分類（1）按產(chǎn)品專業(yè)化程度來確定

產(chǎn)品專業(yè)化程度：可通過產(chǎn)品的品種數(shù)多少，同一品種的產(chǎn)量大小和生產(chǎn)的重復(fù)程度來衡量。顯然，品種數(shù)越多，每一品種的產(chǎn)量越少，生產(chǎn)的重復(fù)性越低，則產(chǎn)品的專業(yè)化程度就越低；反之，產(chǎn)品的專業(yè)化程度越高。生產(chǎn)的分類（1）按產(chǎn)品專業(yè)化程度來確定生產(chǎn)的分類一般按產(chǎn)品專業(yè)化程度分為：大量生產(chǎn)：品種單一，產(chǎn)量大，生產(chǎn)重復(fù)程度高。批量生產(chǎn)：品種不單一，每個(gè)品種均有批量，生產(chǎn)有一定的重復(fù)性（往往是每個(gè)月生產(chǎn)幾種或更多種產(chǎn)品）單件生產(chǎn)：品種繁多，產(chǎn)量小，生產(chǎn)重復(fù)程度低。在實(shí)際生產(chǎn)中，多為大量大批生產(chǎn)，多品種中小批量生產(chǎn)，單件小批生產(chǎn)。生產(chǎn)的分類一般按產(chǎn)品專業(yè)化程度分為：生產(chǎn)的分類（2）按工作地專業(yè)化程度來確定

工作地：是工人運(yùn)用機(jī)器設(shè)備和工具對物料進(jìn)行加工的場所。

工作地專業(yè)化程度：指工人從事同樣操作的重復(fù)程度，可以通過工作地所執(zhí)行的工序數(shù)（m）或工序大量系數(shù)（K）來表示。生產(chǎn)的分類（2）按工作地專業(yè)化程度來確定生產(chǎn)的分類工作地?fù)?dān)負(fù)的工序數(shù)越少，說明工作地專業(yè)化程度高，一般為大量大批生產(chǎn)；工作地?fù)?dān)負(fù)的工序數(shù)越多，說明生產(chǎn)多種產(chǎn)品，則為成批生產(chǎn)或單件生產(chǎn)。

工序大量系數(shù)：K=1/m，（與工序數(shù)互為倒數(shù)關(guān)系）

一般按自下而上，比重最大原則確定企業(yè)的生產(chǎn)類型：工作地生產(chǎn)類型----工段生產(chǎn)類型----車間生產(chǎn)類型----企業(yè)生產(chǎn)類型。生產(chǎn)的分類工作地?fù)?dān)負(fù)的工序數(shù)越少，說明工作地生產(chǎn)的分類（3）按產(chǎn)品專業(yè)化程度確定的生產(chǎn)類型與按工作地專業(yè)化程度劃分的生產(chǎn)類型，其結(jié)果應(yīng)當(dāng)是一致的，否則生產(chǎn)過程的組織是不合理的。因?yàn)槿绻a(chǎn)品的專業(yè)化程度高，而工作地專業(yè)化程度不高，則生產(chǎn)效率必然低下，適應(yīng)不了市場需求。如果工作地專業(yè)化程度高，而產(chǎn)品專業(yè)化程度不高，則生產(chǎn)系統(tǒng)缺乏柔性，也適應(yīng)不了市場的需要，會(huì)造成工人和設(shè)備的浪費(fèi)。生產(chǎn)的分類（3）按產(chǎn)品專業(yè)化程度確定的生產(chǎn)類型與按工作地專業(yè)生產(chǎn)的分類（4）不同生產(chǎn)類型的特點(diǎn)

一般來說，大量大批生產(chǎn)容易實(shí)現(xiàn)高效率、低成本和高質(zhì)量，而其致命的弱點(diǎn)是難以適應(yīng)市場的變化；而單件小批生產(chǎn)具有“以不變應(yīng)萬變”的優(yōu)點(diǎn)，而低效率又是其根本缺陷。如何提高單件小批生產(chǎn)類型的效率已成為當(dāng)今理論界和實(shí)業(yè)界所關(guān)注的生產(chǎn)管理問題。生產(chǎn)的分類（4）不同生產(chǎn)類型的特點(diǎn)

一般來說，大量大生產(chǎn)的分類生產(chǎn)的分類生產(chǎn)的分類（5）提高多品種小批量生產(chǎn)類型效率的途徑

1）減少零件變化：

推行三化：產(chǎn)品系列化、零部件標(biāo)準(zhǔn)化、零部件通用化。

推行成組技術(shù)：按零件的相似性組織生產(chǎn)，它將相似零件歸并成。

VRP：80年代后期出現(xiàn)的減少零件變化的一種系統(tǒng)方法。

生產(chǎn)的分類（5）提高多品種小批量生產(chǎn)類型效率的途徑

1）生產(chǎn)的分類2）提高生產(chǎn)系統(tǒng)的柔性柔性：指靈活性與對變化的適應(yīng)性。生產(chǎn)系統(tǒng)的柔性：能很快從生產(chǎn)一種產(chǎn)品轉(zhuǎn)向另一種產(chǎn)品。方法：硬辦法采用數(shù)控機(jī)床，柔性制造系統(tǒng)。軟辦法采用成組技術(shù)（能使FMS的利用率提高80%以上）。生產(chǎn)的分類2）提高生產(chǎn)系統(tǒng)的柔性生產(chǎn)過程的組織生產(chǎn)過程的概念及其構(gòu)成組織生產(chǎn)過程的原則組織生產(chǎn)過程的基本要求零件在加工過程中的移動(dòng)方式生產(chǎn)過程的組織生產(chǎn)過程的概念及其構(gòu)成生產(chǎn)過程的組織1、生產(chǎn)過程的概念及其構(gòu)成生產(chǎn)過程：從原材料投入到成品出產(chǎn)的全過程。包括工藝過程、檢驗(yàn)過程、運(yùn)輸過程、等待停歇過程和自然過程。生產(chǎn)過程的組織1、生產(chǎn)過程的概念及其構(gòu)成生產(chǎn)過程的組織工藝過程：是以物理或化學(xué)方法對加工對象進(jìn)行加工，使之達(dá)到所要求的使用性能的過程。它可進(jìn)一步細(xì)分成工藝階段和工序（毛坯制造、零件加工、產(chǎn)品裝配）。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在機(jī)械加工生產(chǎn)過程中，工藝過程時(shí)間僅占整個(gè)生產(chǎn)過程時(shí)間的10%----25%。生產(chǎn)過程的組織工藝過程：是以物理或化學(xué)方法對加工對象進(jìn)行加工生產(chǎn)過程的組織運(yùn)輸、等待過程：發(fā)生在車間之間與工序之間。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在機(jī)械加工生產(chǎn)過程中，運(yùn)輸?shù)却龝r(shí)間占生產(chǎn)過程時(shí)間的60%----80%。因此，科學(xué)的工廠平面布置和車間內(nèi)部的設(shè)備布置，合理組織運(yùn)輸，對縮短生產(chǎn)過程有重要意義。生產(chǎn)過程的組織運(yùn)輸、等待過程：發(fā)生在車間之間與工序之間。據(jù)統(tǒng)生產(chǎn)過程的組織存儲過程：包括廠內(nèi)原材料、半成品的存儲，車間在制品的存儲。在制品：從原材料投入到產(chǎn)品產(chǎn)出的過程中，處于加工、停放狀態(tài)的制品，包括毛坯、半成品、車間在制品。應(yīng)當(dāng)盡量減少存儲數(shù)量，減少存儲時(shí)間。生產(chǎn)過程的組織存儲過程：包括廠內(nèi)原材料、半成品的存儲，車間在生產(chǎn)過程的組織2、組織生產(chǎn)過程的原則

包括工藝專業(yè)化原則和對象專業(yè)化原則。生產(chǎn)過程的組織2、組織生產(chǎn)過程的原則生產(chǎn)過程的組織1）工藝專業(yè)化原則按照工藝特征建立生產(chǎn)單位（車間或工段），即將完成相同工藝的設(shè)備和工人放到一個(gè)廠房或一個(gè)區(qū)域內(nèi)。如鑄造廠、鍛造車間、車工車間等。生產(chǎn)過程的組織1）工藝專業(yè)化原則生產(chǎn)過程的組織銑床鉆床磨床車床熱處理切齒裝配BBBBBAAAAAA零件A：車----銑----鉆----熱處理----切齒零件B：銑----鉆----熱處理----磨按工藝專業(yè)化原則布置：生產(chǎn)過程的組織銑床鉆床磨床車床熱處理切齒裝配BBBBBAAA生產(chǎn)過程的組織優(yōu)點(diǎn)：對品種變化的適應(yīng)能力強(qiáng)；生產(chǎn)系統(tǒng)的可靠性高；工藝及設(shè)備管理較方便；設(shè)備利用率高。生產(chǎn)過程的組織優(yōu)點(diǎn)：對品種變化的適應(yīng)能力強(qiáng)；生產(chǎn)過程的組織缺點(diǎn)：運(yùn)輸路線長，運(yùn)輸次數(shù)多；協(xié)作關(guān)系復(fù)雜，協(xié)調(diào)任務(wù)重；生產(chǎn)周期長，在制品量大；生產(chǎn)效率較低，只能使用通用機(jī)床。較適用于多品種小批量生產(chǎn)或單件生產(chǎn)。生產(chǎn)過程的組織缺點(diǎn)：生產(chǎn)過程的組織2）對象專業(yè)化原則按產(chǎn)品或零部件建立生產(chǎn)單位，即把加工某種產(chǎn)品或零部件的全部或大部分工藝過程集中在一個(gè)廠房或一個(gè)區(qū)域內(nèi)，相應(yīng)地該區(qū)域內(nèi)集中了加工該產(chǎn)品或零部件所需的設(shè)備、工藝裝備和工人。多采用流水線組織。生產(chǎn)過程的組織2）對象專業(yè)化原則生產(chǎn)過程的組織車床鉆床磨床車床熱處理切齒裝配AABB銑床熱處理鉆床按對象專業(yè)化原則布置：生產(chǎn)過程的組織車床鉆床磨床車床熱處理切齒裝配AAB