肉牛性能測(cè)定課件

肉牛性能測(cè)定國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系李俊雅主要內(nèi)容肉牛選種肉牛性能測(cè)定的概念、意義、原則肉牛主要經(jīng)濟(jì)性狀

肉牛主要經(jīng)濟(jì)性狀的測(cè)定方法

性能測(cè)定的記錄基因組選擇（GenomeSelection)選擇的概念

選擇是指從本群內(nèi)或從其他牛群中，按照一定標(biāo)準(zhǔn)挑選性能優(yōu)秀的個(gè)體，作為下一世代的種畜。

●通過(guò)選擇提高群體內(nèi)有利等位基因的頻率，提高整個(gè)群體的遺傳素質(zhì)。

●能否獲得以及能獲得多大的遺傳進(jìn)展，則取決于選擇措施選擇方法

19世紀(jì)-表型選擇

1920-40譜系選擇（系譜指數(shù)）

1950-70BLUP育種值

80年代-遺傳標(biāo)記

90年代--標(biāo)記輔助選擇(MAS)

到現(xiàn)在---大規(guī)模標(biāo)記輔助選擇(GS)選擇成效＝選擇強(qiáng)度×遺傳變異度×選擇精確度世代間隔影響選擇效果的因素選擇強(qiáng)度與留種率提高選擇強(qiáng)度的育種措施

建立一個(gè)適度規(guī)模的育種群

制定嚴(yán)格的生產(chǎn)性能測(cè)定制度

擴(kuò)大測(cè)定的規(guī)模、縮小留種數(shù)量概念:家畜估計(jì)育種值和真實(shí)育種值之間的相關(guān)；取值范圍0－1育種值估計(jì)：家畜真實(shí)育種值不能直接測(cè)量，必須用有親屬關(guān)系個(gè)體的表型成績(jī)來(lái)估計(jì)育種值估計(jì)的精確性取決于：性狀的遺傳力個(gè)體或所用親屬記錄的數(shù)量不同來(lái)源親屬記錄的組合育種值估計(jì)的精確性提高選擇精確度的措施

實(shí)施系統(tǒng)、規(guī)范的生產(chǎn)性能測(cè)定制度，建立相應(yīng)的數(shù)據(jù)管理體系在育種群中，定期進(jìn)行遺傳參數(shù)的估計(jì)，及時(shí)了解遺傳力的變化采用先進(jìn)的育種值估計(jì)方法，動(dòng)物模型BLUP等常規(guī)遺傳評(píng)估技術(shù)基因（黑箱）表型環(huán)境選擇遺傳評(píng)估親屬的表型BLUP特點(diǎn)：利用表型進(jìn)行遺傳評(píng)估肉牛性能測(cè)定的概念、意義、原則

原則1、測(cè)定結(jié)果應(yīng)具有客觀性和可靠性，一般由協(xié)會(huì)、政府職能部門等機(jī)構(gòu)監(jiān)督并組織實(shí)施；2、同一個(gè)育種方案中，性能測(cè)定的實(shí)施必須統(tǒng)一；3、性能測(cè)定的實(shí)施要保持連續(xù)性和長(zhǎng)期性，否則就會(huì)退化；4、性能測(cè)定指標(biāo)的選取應(yīng)隨市場(chǎng)需求改變而變化。打耳號(hào)肉牛的主要經(jīng)濟(jì)性狀

5類：生長(zhǎng)發(fā)育性狀、繁殖性狀、肥育性狀、胴體及肉質(zhì)性狀等。生長(zhǎng)發(fā)育性狀初生重、斷奶重、周歲重、18月齡重、24月齡重、成年母牛體重、日增重及外貌評(píng)分，各年齡階段的體尺性狀，這類性狀為中等遺傳力；肥育性狀育肥開始、育肥結(jié)束及屠宰時(shí)的體重、日增重、外貌評(píng)分、飼料轉(zhuǎn)化率等；胴體性狀熱胴體重、冷胴體重、胴體脂肪覆蓋率、屠宰率、凈肉率、背膘厚、眼肌面積、部位肉產(chǎn)量等屠宰性狀；超聲波活體測(cè)定：背膘厚、眼肌面積、肌內(nèi)脂肪含量、背部肉厚、臀部脂肪厚度等。肉質(zhì)性狀肉色、大理石紋、嫩度、肌內(nèi)脂肪含量、脂肪顏色、胴體等級(jí)、pH、系水力或滴水損失、風(fēng)味等。繁殖性狀母牛：產(chǎn)犢間隔、初產(chǎn)年齡、女兒難產(chǎn)度、直接難產(chǎn)度等；公牛：情期一次受胎率、精液產(chǎn)量、睪丸圍以及各項(xiàng)精液品質(zhì)等。

肉牛主要經(jīng)濟(jì)性狀的測(cè)定方法

體尺測(cè)定

體高(A-M)十字部高(B-N)體斜長(zhǎng)(E-D)

胸圍(C-F-I-F-C)腹圍管圍(J)

體斜長(zhǎng)：肩端前緣到坐骨端外緣的直線長(zhǎng)度，用軟尺。胸圍：髻甲后垂直圍繞通過(guò)胸基的圍度，用軟尺。管圍：左前肢管部上1/3處的最小圍度，用軟尺。十字部高：十字部垂直到地面的高度。用直尺或杖尺。

生長(zhǎng)發(fā)育性狀的測(cè)定方法

初生重：犢牛生后吃初乳前的活重。斷奶重：犢牛斷奶時(shí)的空腹活重。

斷奶重=(實(shí)際稱量重-初生重）/稱重日齡×斷奶日齡+初生重

繁殖性狀的測(cè)定方法

睪丸圍：睪丸圍即指陰囊最大圍度的周長(zhǎng)，與生精能力和女兒初情期年齡成正相關(guān)，以厘米為單位，用軟尺或?qū)Ｓ霉ぞ咴?2、18、24月齡時(shí)分別測(cè)量。繁殖性狀的測(cè)定方法難產(chǎn)度：產(chǎn)犢的難易程度。一般分為四個(gè)等級(jí)，分別用1、2、3、4表示，即：

1-順產(chǎn)：母牛在沒(méi)有任何外部干涉的情況下自然生產(chǎn)；

2-助產(chǎn)：人工輔助生產(chǎn)；

3-引產(chǎn)：用機(jī)械等牽拉的情況下生產(chǎn)；

4-剖腹產(chǎn)：采用手術(shù)剖腹助產(chǎn)。

超聲波活體測(cè)定大理石花紋：大理石紋是指一塊肌肉范圍內(nèi)，肌肉中可見(jiàn)脂肪的分布情況，以第12-13肋間處眼肌為代表，用六分制目測(cè)對(duì)比法評(píng)定。眼肌面積：測(cè)定的12-13肋骨間眼肌面積，用平方厘米來(lái)衡量。背膘厚：測(cè)定的12-13肋骨間背膘厚，用厘米來(lái)衡量。肌間脂肪含量：超聲波探頭與測(cè)定背膘厚的位置和方向相同，Pie200SLC型超聲波掃描儀與ASP18探頭組合，

可自動(dòng)顯示QIB(QUIPINDEXBEEF)指數(shù)，即肌間脂肪含量。超聲波活體測(cè)定超聲波活體測(cè)定

肌間脂肪含量掃描圖12-13肋間眼肌面積及背膘厚掃描圖臀部脂肪厚掃描圖

體型外貌評(píng)分

體型外貌評(píng)分評(píng)定時(shí)間：公牛10-24月齡間，母畜11月齡后到初產(chǎn)期間進(jìn)行第一次評(píng)分。評(píng)分方法：標(biāo)準(zhǔn)體型外貌評(píng)分法：客觀性差、數(shù)量化程度低

線性外貌評(píng)定法：客觀性強(qiáng)、數(shù)量化程度高，可用BLUP

特殊體型評(píng)分法：主要針對(duì)商品牛體型外貌評(píng)分-標(biāo)準(zhǔn)體型外貌評(píng)分法項(xiàng)目最高分體型結(jié)構(gòu)總體結(jié)構(gòu)（30分）體重和體格：體格大，骨架大，骨骼健壯伸展15類型：身體勻稱，肋深廣，體軀伸展平直，肌肉豐滿15后軀（30分）腰：多肉，厚，壯，深10尻：長(zhǎng)，平，尾根清晰，方正9腿：長(zhǎng)，深，厚而飽滿11前軀（18分）背：厚，肌肉發(fā)達(dá)，強(qiáng)壯7肋：開張，深5肩胛：平整，肌肉明顯4頸：長(zhǎng)而清晰1前胸：整潔1繁育品質(zhì)（22分）頭：公或母牛的雄相、雌相明顯，品種特征明顯，均稱5四肢：四肢正位，腿姿正確，關(guān)節(jié)明顯，系強(qiáng)壯12活力：行動(dòng)自若，無(wú)障礙表現(xiàn)5我國(guó)肉牛個(gè)體性能測(cè)定方法-個(gè)體檔案

我國(guó)肉牛個(gè)體性能測(cè)定方法-性狀確定生長(zhǎng)發(fā)育性狀：初生重、斷奶重、周歲重、18月齡活重、24月齡重、成年母牛體重及外貌評(píng)分；在實(shí)測(cè)體重的同時(shí)進(jìn)行體尺測(cè)量。繁殖性狀：母牛：初情期、初產(chǎn)年齡、產(chǎn)犢間隔、難產(chǎn)度、發(fā)情周期；公牛：睪丸圍、情期一次受胎率、精液產(chǎn)量、精液活力、精液密度、顏色、解凍后活力；超聲波活體測(cè)定：背膘厚、眼肌面積、大理石花紋級(jí)別和肌間脂肪含量。我國(guó)肉牛個(gè)體性能測(cè)定方法-記錄系統(tǒng)記錄表格表1種牛系譜登記表表2生長(zhǎng)發(fā)育記錄表表3超聲波測(cè)定記錄表表4公牛采精記錄表表5與配母牛產(chǎn)犢記錄表表6種牛體型評(píng)分記錄表表1種牛系譜登記表牛號(hào)登記號(hào)品種出生日期出生地現(xiàn)所屬場(chǎng)站系譜親代信息登記號(hào)出生日期備注曾祖父祖父曾祖母父親祖母父親祖母祖母母親曾外祖父外祖父曾外祖母母親外祖母父親外祖母外祖母母親表2生長(zhǎng)發(fā)育記錄表品種：

牛號(hào)：

出生日期：

斷奶日期：

發(fā)育階段體重（千克）體重測(cè)定日期體尺（厘米）體尺測(cè)定日期記錄員體高十字部高體斜長(zhǎng)胸圍腹圍管圍睪丸圍初生斷奶12月齡18月齡24月齡表3超聲波測(cè)定記錄表種公牛站（種牛場(chǎng)）：

牛號(hào)月齡背膘厚（厘米）眼肌面積（平方厘米）測(cè)定日期記錄員：

.表4公牛采精記錄表種公牛站：公牛號(hào)采精日期精液量（毫升）密度活力頂體完整率解凍后活力記錄員：

.表5與配母牛產(chǎn)犢記錄表種牛場(chǎng)名：公牛號(hào)與配母牛號(hào)品種產(chǎn)犢日期胎次犢牛編號(hào)犢牛性別犢牛初生重犢牛毛色產(chǎn)犢難易度備注順產(chǎn)助產(chǎn)引產(chǎn)截胎或剖腹產(chǎn)記錄員：

.表6種牛體型評(píng)分記錄表種公牛站（種牛場(chǎng)）：牛號(hào)體型結(jié)構(gòu)繁育品質(zhì)（22）總分評(píng)定日期評(píng)分員總體結(jié)構(gòu)（30）后軀（30）前軀（18）體重體格輪廓腰尻腿背肋肩胛頸前胸頭四肢活力151510911754115125記錄員：

我國(guó)肉牛個(gè)體性能測(cè)定方法-記錄系統(tǒng)1、母牛配種記錄表2、母牛產(chǎn)犢記錄表3、生長(zhǎng)發(fā)育記錄表4、疾病情況記錄表5、群體變化情況表母牛號(hào)母牛品種毛色特征第一次配種時(shí)間與配公牛第二次配種時(shí)間與配公牛第三次配種時(shí)間與配公牛與配公牛品種預(yù)產(chǎn)期母牛號(hào)母牛品種產(chǎn)犢日期胎次犢牛編號(hào)犢牛性別犢牛初生重犢牛毛色產(chǎn)犢難易度備注順產(chǎn)助產(chǎn)引產(chǎn)剖腹產(chǎn)（是否雙胎等）牛號(hào)體重體重測(cè)定日期體尺（厘米）體尺測(cè)量日期（公斤）體高體長(zhǎng)胸圍腹圍管圍我國(guó)肉牛個(gè)體性能測(cè)定方法-育種場(chǎng)規(guī)定-測(cè)定性狀與測(cè)定方法測(cè)定性狀包括：公牛初生、斷奶（一般為6月齡）、12月齡、18月齡、24月齡體重體尺（體高、十字部高、體斜長(zhǎng)、胸圍、腹圍、管圍等），12月齡、18月齡、24月齡睪丸圍、背膘厚、眼肌面積與配母牛產(chǎn)犢難易度體型評(píng)分等。測(cè)定現(xiàn)狀-種公牛站生長(zhǎng)發(fā)育數(shù)據(jù)不全系譜錯(cuò)誤無(wú)系譜登記表系譜登記表親本牛號(hào)和出生日期不全兩個(gè)站同一頭牛育種場(chǎng)和公牛站脫節(jié)2011年的公牛選擇指數(shù)

CBI--ChineseBeefcattleIndex以BLUP育種值構(gòu)成單性狀動(dòng)物模型最佳線性無(wú)偏估計(jì)法估計(jì)個(gè)體育種值，2個(gè)性狀：其中：代表個(gè)體生長(zhǎng)性能觀察值、代表總平均數(shù)、代表場(chǎng)站固定效應(yīng)、代表出生年固定效應(yīng)、代表品種固定效應(yīng)、代表個(gè)體隨機(jī)遺傳效應(yīng)、代表隨機(jī)剩余效應(yīng)。

CBI=CBI+25No_stationStationBreedIDScoreGradeBCI+25313上海金暉南德溫3120400685特級(jí)0.01652天山畜牧西門塔爾6510853685特級(jí)0.06413南陽(yáng)昌盛德國(guó)黃牛581385特級(jí)0.11152通遼京緣

西門塔爾1520622885特級(jí)0.64313上海金暉南德溫3120703185特級(jí)0.67414洛陽(yáng)白馬寺夏洛來(lái)4140801686特級(jí)1.29411河南鼎元德國(guó)黃牛4110940486特級(jí)1.54411河南鼎元西門塔爾4110108485特級(jí)1.70414洛陽(yáng)白馬寺夏洛來(lái)4140601186特級(jí)2.04

關(guān)于全基因組選擇常規(guī)遺傳評(píng)估技術(shù)基因（黑箱）表型環(huán)境選擇遺傳評(píng)估親屬的表型BLUP特點(diǎn)：利用表型進(jìn)行遺傳評(píng)估ProcedureforGSTheoryofGS(Meuwissenetal.2001)參考群體基因型測(cè)定&

表型測(cè)定推斷群體基因型測(cè)定UseallSNPforMAS在參考群中估計(jì)標(biāo)記效應(yīng)gi

設(shè)計(jì)矩陣

染色體片斷遺傳效應(yīng)估計(jì)標(biāo)記效應(yīng)在候選群體中計(jì)算個(gè)體gEBV全部基因組染色體片斷設(shè)計(jì)矩陣染色體片斷效應(yīng)計(jì)算基因組育種值(gEBV)*Genomeselection-ReferencepopulationSize:1000malecalves2007-201015sireswereused2008-137malecalves2009-360malecalves2010-500malecalvesReproduction,Growth,Feedlot,