家畜育種學第一章-家畜的起源、馴化與品種課件

第一章家畜的起源、馴化與品種動物遺傳育種與繁殖教研組第一章家畜的起源、馴化與品種動物遺傳育種與繁殖教研組本章學習目的和作用學習目的了解家畜在動物分類學中的地位了解不同家畜的起源掌握家畜品種的形成過程和發(fā)展趨勢理利用和科學保存品種資源理解家畜的概念作用培育新品種和新品系有效利用雜種優(yōu)勢本章學習目的和作用學習目的了解家畜在動物分類學第一節(jié)家畜的起源第二節(jié)家畜的馴化第三節(jié)家畜的品種課程設置第一節(jié)家畜的起源第二節(jié)家畜的馴化第三節(jié)家畜的品種課程設置第一節(jié)家畜的起源家畜（domesticanimal）的概念：家養(yǎng)的動物：畜－－在家曰畜野生的動物：獸－－在野為獸人工調(diào)控下正常繁殖哺乳動物---6000萬年家畜----12000年“拘獸以為畜”馴化對人類有一定經(jīng)濟價值的動物第一節(jié)家畜的起源家畜（domestica人類進化歷程對人類起源問題，人們眾說紛紜。考古學認為，人類起源至今已有300萬年，但美國學者根據(jù)基因測定的結果排序推算，人類起源到現(xiàn)在只有14萬年。人類進化歷程對人類起源問題，人們眾說紛紜?？脊艑W認為，人類起家畜和野生動物的區(qū)別聯(lián)系聯(lián)系各種家畜都由野生動物馴化而來屬于同一物種的野生和家養(yǎng)動物的遺傳差異不大區(qū)別生存方式對環(huán)境的適應能力對人類的依賴程度選擇對體型外貌、生產(chǎn)性能和生活習性的影響自然選擇人工選擇家畜和野生動物的區(qū)別聯(lián)系聯(lián)系各種家畜都由野生動物馴化而來屬于家畜概念（廣義）在人類的控制干預下能夠進行正常繁殖有相當大的群體規(guī)模具有有利于人類的經(jīng)濟性狀性狀能夠穩(wěn)定遺傳到下一代家養(yǎng)的馴化動物注意與馴養(yǎng)動物的區(qū)別家畜概念（廣義）在人類的控制干預下能夠進行正常繁殖有相當大的馴養(yǎng)動物概念被人類捕獲和飼養(yǎng)尚未完全馴化數(shù)量不大野性依舊不能大量任意飼養(yǎng)亦稱特種養(yǎng)殖動物和特種經(jīng)濟動物舉例：孔雀、狗熊，等馴養(yǎng)動物概念被人類捕獲和飼養(yǎng)尚未完全馴化數(shù)量不大野性依舊不家畜、家禽概念（狹義）屬于哺乳綱的馴化動物：家畜牛、馬、豬、羊、驢、駱駝、兔、狗等屬于鳥綱的馴化動物：家禽雞、番鴨、鵝、火雞、鴿子、鵪鶉等家畜、家禽概念（狹義）屬于哺乳綱的馴化動物：家畜牛、馬、豬、家畜在動物分類學中的地位家畜在動物分類學中的地位家畜在動物分類學中的地位家畜在動物分類學中的地位家畜、家禽的祖先各種家畜、家禽的祖先都是野生動物每種家畜都能追溯其祖先部分畜禽由于馴化時代久遠，其祖先及起源地目前尚無定論家畜、家禽的祖先各種家畜、家禽的祖先都是野生動物每種家畜都能家畜、家禽的祖先畜種普通牛馬驢豬綿羊山羊雞鴨鵝火雞鵪鶉鴿子鴕鳥祖先原牛古代野馬非洲野驢亞洲、歐洲野豬亞洲摩弗倫羊、中亞羱羊野生角猾羊紅色原雞綠頭野鴨鴻雁、灰雁墨西哥野火雞野鵪鶉巖鴿－野鴿－非洲和澳洲鴕鳥家畜、家禽的祖先畜種普通牛馬驢豬綿羊山羊雞鴨鵝火雞鵪鶉鴿子鴕第二節(jié)家畜的馴化人類把野生動物逐漸馴化為家養(yǎng)動物，經(jīng)歷了漫長的過程獵殺捕捉圈圍馴養(yǎng)選擇繁殖調(diào)教……使野生動物一代代更加適應人類干預下的生活野性逐漸消失更加便于人類食用和使役第二節(jié)家畜的馴化人類把野生動物逐漸馴化為家馴養(yǎng)與馴化人類把野生動物馴化成家畜，經(jīng)歷了馴養(yǎng)和馴化兩個階段馴養(yǎng)1捕獲野生動物2在幼齡時進行調(diào)教和訓練3使其順從和馴服：不能正常繁殖后代4尚未失去野性：只能籠養(yǎng)或圈養(yǎng)5供觀賞或其它用途：經(jīng)濟用途有限例如：動物園中大多數(shù)動物馴養(yǎng)與馴化人類把野生動物馴化成家畜，經(jīng)歷了馴養(yǎng)和馴化兩個階段馴養(yǎng)與馴化馴化經(jīng)過人類數(shù)千年甚至上萬年的飼養(yǎng)、選擇和育種動物體型發(fā)生巨大變化完全失去野性：性情溫順馴服生活習性發(fā)生根本改變：對人類有很大依賴性經(jīng)濟性能較高：肉用、蛋用、毛用、役用等成為人類的生活必須品和生產(chǎn)資料的家養(yǎng)動物例如：牛、馬、豬、羊、雞等馴養(yǎng)與馴化馴化經(jīng)過人類數(shù)千年甚至上萬年的飼養(yǎng)、選擇和育種動物家畜的馴化年代與地區(qū)馴化最早的動物體型小、易于獵捕的肉食動物：狗、貓易于飼養(yǎng)的草食動物：羊、牛、馬家畜的馴化年代與地區(qū)馴化最早的動物體型小、易于獵捕的肉食動物家畜的馴化年代與地區(qū)舉例:家養(yǎng)動物的進化--狗的起源（Science封面文章）Savolainen,P.Zhang,Y-P.,Luo,J.,Lundeberg,J.,Leitner,T.(2002)GeneticevidenceforanEastAsianoriginofdomesticdogs.Science.

298:1610-1613.西南亞東亞家畜的馴化年代與地區(qū)舉例:家養(yǎng)動物的進化--狗的起源（Sci家畜的馴化中國是世界上最早馴化牛、馬、豬、雞等畜禽的國家之一家畜的馴化中國是世界上最早馴化牛、馬、豬、雞等畜禽的國家之一第三節(jié)家畜的品種種、品種、品系概念種（species）:物種的簡稱A.生物分類系統(tǒng)的基本單位B.具有一定形態(tài)、生理特征和自然分布區(qū)域舉例：豬、牛、水牛、綿羊、山羊、雞等C.一個種中的個體一般不與其它種中的個體交配－若交配，也不能產(chǎn)生有生殖能力的后代。如：馬與驢交配獲騾子（無生育能力）

第三節(jié)家畜的品種種、品種、品系概念種（sp品種(breed)具有一定經(jīng)濟價值主要性狀遺傳性能比較一致能適應一定的自然環(huán)境以及飼養(yǎng)條件生產(chǎn)符合人類需求的產(chǎn)品：肉、蛋、毛舉例：大白豬、荷斯坦奶牛、純血馬

品種(breed)具有一定經(jīng)濟價值主要性狀遺傳性能比較一致能品系(strain,line)A品種內(nèi)的一種群體結構形式B起源于共同祖先的一個群體經(jīng)過近交獲得在某些性狀上具有遺傳性能比較一致的后代源于同一頭系祖（通常為種公畜）的畜群具有與系祖類似的表型特征和生產(chǎn)特性符合品種標準品系(strain,line)A品種內(nèi)的一種群體結構形式B品種應具備的六條件來源相同品種內(nèi)個體間有基本相同的血統(tǒng)來源個體彼此間有血緣上的聯(lián)系遺傳基礎非常相似具有共同的基因庫（genepool）性狀及適應性相似體型外貌、生理機能、經(jīng)濟性狀、適應性相似品種應具備的六條件來源相同品種內(nèi)個體間有基本相同的血統(tǒng)來源個遺傳性穩(wěn)定能將典型的特征遺傳給后代純種與雜種的根本區(qū)別（買種畜時特別注意）一定的遺傳結構一個品種內(nèi)可分為若干個品系每個品系（或類群）各具特點自然隔離形成，或育種者有意識培育構成品種內(nèi)的遺傳異質(zhì)性供應豐富多樣的畜產(chǎn)品：瘦肉型、腌肉型等為遺傳改良提供條件：遺傳變異遺傳性穩(wěn)定能將典型的特征遺傳給后代純種與雜種的根本區(qū)別（買種足夠的數(shù)量個體數(shù)量足夠才能避免過高的近交保持品種內(nèi)的異質(zhì)性和多樣的市場需求被品種協(xié)會承認經(jīng)過政府或品種協(xié)會等權威機構審定確定是否滿足上述條件予以命名才能正式稱為品種舉例：農(nóng)大褐蛋雞、中國荷斯坦奶牛等足夠的數(shù)量個體數(shù)量足夠才能避免過高的近交保持品種內(nèi)的異質(zhì)性和品種的形成各地自然環(huán)境和社會條件不同交通不便造成地理隔離各地的小群體在體型外貌及適應性等方面出現(xiàn)差異基因漂移造成的差異自然選擇、人工選擇造成的差異出現(xiàn)家畜品種的雛形A.原始品種B.地方品種C.土著品種品種的形成各地自然環(huán)境和社會條件不同交通不便造成地理隔離各地品種的形成原始品種被繼續(xù)選育形成特定生產(chǎn)方向的培育品種生產(chǎn)性能更專一效應更高例如:乳用、肉用、毛用、蛋用、役用、觀賞用等品種品種的形成原始品種被繼續(xù)選育形成特定生產(chǎn)方向的培育品種生產(chǎn)品種的演變一個品種不是固定不變的隨著人工選擇方向的變化發(fā)生不同的變化導致品種變化的因素社會經(jīng)濟條件1形成不同用途培育品種的主要因素2影響品種形成和發(fā)展的首要因素3工業(yè)革命之前:農(nóng)業(yè)、軍事馬業(yè)4工業(yè)革命之后:城市乳肉蛋絨裘革等用途畜禽自然環(huán)境條件光照、海拔、溫度、濕度、空氣、濕度等品種的演變一個品種不是固定不變的隨著人工選擇方向的變化發(fā)生不家畜品種的分類人類馴化或馴養(yǎng)的動物物種約40余個畜禽品種則數(shù)以千計中國是世界上畜禽品種最多的國家-596個品種-占全球的1/4～1/5家畜品種的主要分類方法按品種的改良程度按品種的體型外貌特征按品種的主要用途家畜品種的分類人類馴化或馴養(yǎng)的動物物種約40余個畜禽品種則數(shù)品種分類－按改良程度原始品種古老的地方品種：土著品種、土種未經(jīng)嚴格的人工選擇而形成的品種具很強的適應能力、抗病力地方良種由原始品種經(jīng)過系統(tǒng)培育而成具某些優(yōu)良生產(chǎn)特性舉例：太湖豬、秦川牛、北京鴨、湖羊品種分類－按改良程度原始品種古老的地方品種：土著品種、土種未地方良種----太湖豬我國地方優(yōu)良豬種之一。太湖豬是世界上產(chǎn)仔數(shù)最多的豬種，初產(chǎn)12頭，經(jīng)產(chǎn)16頭，三胎以上產(chǎn)，均產(chǎn)20頭，優(yōu)秀的可產(chǎn)26頭，最高紀錄42頭。成年公豬平均體重為140公斤，母豬為114.5公斤地方良種----太湖豬我國地方優(yōu)良豬種之一。成年公豬平均體地方良種----秦川牛秦川牛是我國著名優(yōu)良黃牛品種之一，居全國五大良種黃牛之首

為役肉兼用型古老地方良種，馳名中外。體格健美，高大碩壯。公牛平均體高141．66厘米，體重594．5；母牛體高124．5厘米，體重381．3公斤地方良種----秦川牛秦川牛是我國著名優(yōu)良黃牛品種之一，居全地方良種----北京鴨世界著名的肉用型鴨品種。原產(chǎn)中國北京西郊，已有近300年的飼養(yǎng)歷史。北京最廣為人知的美食非“北京烤鴨”莫屬。

真正的“北京鴨”已幾乎絕跡,以中國“北京鴨”配種繁育出來的英國“櫻桃谷”鴨，取而代之成為“北京烤鴨”的真正原料。地方良種----北京鴨世界著名的肉用型鴨品種。原產(chǎn)中國北京西地方良種---湖羊中國羔皮用綿羊品種。產(chǎn)后1～2日宰剝的小湖羊皮花紋美觀，著稱于世。由蒙古羊選育而成地方良種---湖羊中國羔皮用綿羊品種。產(chǎn)后1～2日宰剝的小湖地方良種---野牦牛野牦牛是家牦牛的祖先，曾經(jīng)分布很廣泛，現(xiàn)在僅存在青藏高原上。野牦牛體重可達１０００公斤以上地方良種---野牦牛野牦牛是家牦牛的祖先，曾經(jīng)分布很廣泛，現(xiàn)品種分類－按改良程度培育品種有明確的育種目標在遺傳育種理論與技術指導下經(jīng)過較系統(tǒng)的人工選擇育成的品種集中了特定的優(yōu)良基因：產(chǎn)品相對專門化某些性狀的表現(xiàn)明顯高于原始品種經(jīng)濟價值較高需要較高的飼養(yǎng)管理條件適應性、抗病力不如原始品種例如：瘦肉型豬、蛋雞、肉雞、奶牛、肉牛等品種分類－按改良程度培育品種有明確的育種目標在遺傳育種理論與培育品種----瘦肉型豬杜洛克原產(chǎn)于美國東部的新澤西州和紐約州等地，主要親本用紐約州的杜洛克和新澤西州的澤西紅雜交育成培育品種----瘦肉型豬杜洛克原產(chǎn)于美國東部的新澤西州和紐約培育品種----黑白花奶牛是我國奶牛中的主體。是中國荷斯坦奶牛的原先名稱，于1992年更名“中國荷斯坦奶?！笔菄飧鞣N類型的荷斯坦牛與我國的黃牛雜交，并經(jīng)過了長期的選育而形成的一個品種培育品種----黑白花奶牛是我國奶牛中的主體。是中國荷斯坦奶培育品種----星雜288星雜288：是世界著名的蛋用型雞品種，原產(chǎn)加拿大。我國最早引入是1963年。星雜288早先為三系配套，目前為四系配套，世界上有90多個國家和地區(qū)飼養(yǎng)。產(chǎn)蛋260-285個培育品種----星雜288星雜288：是世界著名的蛋用型雞品品種分類－按體型外貌特征按體型大小：大型、中型、小型小型－矮馬大型－重挽馬小型－香豬品種分類－按體型外貌特征按體型大?。捍笮?、中型、小型小型－矮重挽馬阿爾登重挽馬蘇維埃重挽馬重挽馬阿爾登重挽馬蘇維埃重挽馬矮馬廣西矮馬寧強矮馬矮馬廣西矮馬寧強矮馬小型豬小型豬《吉尼斯世界紀錄》顯示目前世界上最大的狗《吉尼斯世界紀錄》顯示目前世界上最大的狗小型狗小型狗品種分類－按體型外貌特征按角的有無牛羊有角品種無角品種按尾的大小大尾品種:大尾寒羊小尾品種:小尾寒羊脂尾品種:烏珠穆沁羊品種分類－按體型外貌特征按角的有無牛羊有角品種無角品種按尾的品種分類－按體型外貌特征品種分類－按體型外貌特征品種分類－按體型外貌特征根據(jù)毛色或羽色白毛豬/黑毛豬、黑白花牛、紅羽雞/白羽雞根據(jù)蛋殼顏色褐殼蛋雞、白殼蛋雞根據(jù)駱駝的峰數(shù)單峰駝、雙峰駝品種分類－按體型外貌特征根據(jù)毛色或羽色白毛豬/黑毛豬、黑白花品種分類-按主要用途現(xiàn)代培育品種多為定向培育多用此種分類方法專用品種兼用品種品種分類-按主要用途現(xiàn)代培育品種多為定向培育多用此種分類方法品種分類-按主要用途種豬雞牛綿羊山羊馬兔鴿品種脂肪型鮮肉型瘦肉型蛋用肉用兼用藥用觀賞乳用肉用乳肉兼用役用毛用肉用羔皮用裘皮用絨用肉用乳用毛皮用挽用乘用競技用毛用肉用兼用裘皮用肉用信鴿品種分類-按主要用途種豬雞牛綿山馬兔鴿品脂肪型鮮肉型瘦肉型蛋肉用鴿肉用鴿家畜育種學第一章-家畜的起源、馴化與品種課件家畜育種學第一章-家畜的起源、馴化與品種課件家畜育種學第一章-家畜的起源、馴化與品種課件家畜育種學第一章-家畜的起源、馴化與品種課件家畜育種學第一章-家畜的起源、馴化與品種課件家畜育種學第一章-家畜的起源、馴化與品種課件家畜育種學第一章-家畜的起源、馴化與品種課件家畜育種學第一章-家畜的起源、馴化與品種課件家畜育種學第一章-家畜的起源、馴化與品種課件家畜育種學第一章-家畜的起源、馴化與品種課件第一章家畜的起源、馴化與品種動物遺傳育種與繁殖教研組第一章家畜的起源、馴化與品種動物遺傳育種與繁殖教研組本章學習目的和作用學習目的了解家畜在動物分類學中的地位了解不同家畜的起源掌握家畜品種的形成過程和發(fā)展趨勢理利用和科學保存品種資源理解家畜的概念作用培育新品種和新品系有效利用雜種優(yōu)勢本章學習目的和作用學習目的了解家畜在動物分類學第一節(jié)家畜的起源第二節(jié)家畜的馴化第三節(jié)家畜的品種課程設置第一節(jié)家畜的起源第二節(jié)家畜的馴化第三節(jié)家畜的品種課程設置第一節(jié)家畜的起源家畜（domesticanimal）的概念：家養(yǎng)的動物：畜－－在家曰畜野生的動物：獸－－在野為獸人工調(diào)控下正常繁殖哺乳動物---6000萬年家畜----12000年“拘獸以為畜”馴化對人類有一定經(jīng)濟價值的動物第一節(jié)家畜的起源家畜（domestica人類進化歷程對人類起源問題，人們眾說紛紜。考古學認為，人類起源至今已有300萬年，但美國學者根據(jù)基因測定的結果排序推算，人類起源到現(xiàn)在只有14萬年。人類進化歷程對人類起源問題，人們眾說紛紜。考古學認為，人類起家畜和野生動物的區(qū)別聯(lián)系聯(lián)系各種家畜都由野生動物馴化而來屬于同一物種的野生和家養(yǎng)動物的遺傳差異不大區(qū)別生存方式對環(huán)境的適應能力對人類的依賴程度選擇對體型外貌、生產(chǎn)性能和生活習性的影響自然選擇人工選擇家畜和野生動物的區(qū)別聯(lián)系聯(lián)系各種家畜都由野生動物馴化而來屬于家畜概念（廣義）在人類的控制干預下能夠進行正常繁殖有相當大的群體規(guī)模具有有利于人類的經(jīng)濟性狀性狀能夠穩(wěn)定遺傳到下一代家養(yǎng)的馴化動物注意與馴養(yǎng)動物的區(qū)別家畜概念（廣義）在人類的控制干預下能夠進行正常繁殖有相當大的馴養(yǎng)動物概念被人類捕獲和飼養(yǎng)尚未完全馴化數(shù)量不大野性依舊不能大量任意飼養(yǎng)亦稱特種養(yǎng)殖動物和特種經(jīng)濟動物舉例：孔雀、狗熊，等馴養(yǎng)動物概念被人類捕獲和飼養(yǎng)尚未完全馴化數(shù)量不大野性依舊不家畜、家禽概念（狹義）屬于哺乳綱的馴化動物：家畜牛、馬、豬、羊、驢、駱駝、兔、狗等屬于鳥綱的馴化動物：家禽雞、番鴨、鵝、火雞、鴿子、鵪鶉等家畜、家禽概念（狹義）屬于哺乳綱的馴化動物：家畜牛、馬、豬、家畜在動物分類學中的地位家畜在動物分類學中的地位家畜在動物分類學中的地位家畜在動物分類學中的地位家畜、家禽的祖先各種家畜、家禽的祖先都是野生動物每種家畜都能追溯其祖先部分畜禽由于馴化時代久遠，其祖先及起源地目前尚無定論家畜、家禽的祖先各種家畜、家禽的祖先都是野生動物每種家畜都能家畜、家禽的祖先畜種普通牛馬驢豬綿羊山羊雞鴨鵝火雞鵪鶉鴿子鴕鳥祖先原牛古代野馬非洲野驢亞洲、歐洲野豬亞洲摩弗倫羊、中亞羱羊野生角猾羊紅色原雞綠頭野鴨鴻雁、灰雁墨西哥野火雞野鵪鶉巖鴿－野鴿－非洲和澳洲鴕鳥家畜、家禽的祖先畜種普通牛馬驢豬綿羊山羊雞鴨鵝火雞鵪鶉鴿子鴕第二節(jié)家畜的馴化人類把野生動物逐漸馴化為家養(yǎng)動物，經(jīng)歷了漫長的過程獵殺捕捉圈圍馴養(yǎng)選擇繁殖調(diào)教……使野生動物一代代更加適應人類干預下的生活野性逐漸消失更加便于人類食用和使役第二節(jié)家畜的馴化人類把野生動物逐漸馴化為家馴養(yǎng)與馴化人類把野生動物馴化成家畜，經(jīng)歷了馴養(yǎng)和馴化兩個階段馴養(yǎng)1捕獲野生動物2在幼齡時進行調(diào)教和訓練3使其順從和馴服：不能正常繁殖后代4尚未失去野性：只能籠養(yǎng)或圈養(yǎng)5供觀賞或其它用途：經(jīng)濟用途有限例如：動物園中大多數(shù)動物馴養(yǎng)與馴化人類把野生動物馴化成家畜，經(jīng)歷了馴養(yǎng)和馴化兩個階段馴養(yǎng)與馴化馴化經(jīng)過人類數(shù)千年甚至上萬年的飼養(yǎng)、選擇和育種動物體型發(fā)生巨大變化完全失去野性：性情溫順馴服生活習性發(fā)生根本改變：對人類有很大依賴性經(jīng)濟性能較高：肉用、蛋用、毛用、役用等成為人類的生活必須品和生產(chǎn)資料的家養(yǎng)動物例如：牛、馬、豬、羊、雞等馴養(yǎng)與馴化馴化經(jīng)過人類數(shù)千年甚至上萬年的飼養(yǎng)、選擇和育種動物家畜的馴化年代與地區(qū)馴化最早的動物體型小、易于獵捕的肉食動物：狗、貓易于飼養(yǎng)的草食動物：羊、牛、馬家畜的馴化年代與地區(qū)馴化最早的動物體型小、易于獵捕的肉食動物家畜的馴化年代與地區(qū)舉例:家養(yǎng)動物的進化--狗的起源（Science封面文章）Savolainen,P.Zhang,Y-P.,Luo,J.,Lundeberg,J.,Leitner,T.(2002)GeneticevidenceforanEastAsianoriginofdomesticdogs.Science.

298:1610-1613.西南亞東亞家畜的馴化年代與地區(qū)舉例:家養(yǎng)動物的進化--狗的起源（Sci家畜的馴化中國是世界上最早馴化牛、馬、豬、雞等畜禽的國家之一家畜的馴化中國是世界上最早馴化牛、馬、豬、雞等畜禽的國家之一第三節(jié)家畜的品種種、品種、品系概念種（species）:物種的簡稱A.生物分類系統(tǒng)的基本單位B.具有一定形態(tài)、生理特征和自然分布區(qū)域舉例：豬、牛、水牛、綿羊、山羊、雞等C.一個種中的個體一般不與其它種中的個體交配－若交配，也不能產(chǎn)生有生殖能力的后代。如：馬與驢交配獲騾子（無生育能力）

第三節(jié)家畜的品種種、品種、品系概念種（sp品種(breed)具有一定經(jīng)濟價值主要性狀遺傳性能比較一致能適應一定的自然環(huán)境以及飼養(yǎng)條件生產(chǎn)符合人類需求的產(chǎn)品：肉、蛋、毛舉例：大白豬、荷斯坦奶牛、純血馬

品種(breed)具有一定經(jīng)濟價值主要性狀遺傳性能比較一致能品系(strain,line)A品種內(nèi)的一種群體結構形式B起源于共同祖先的一個群體經(jīng)過近交獲得在某些性狀上具有遺傳性能比較一致的后代源于同一頭系祖（通常為種公畜）的畜群具有與系祖類似的表型特征和生產(chǎn)特性符合品種標準品系(strain,line)A品種內(nèi)的一種群體結構形式B品種應具備的六條件來源相同品種內(nèi)個體間有基本相同的血統(tǒng)來源個體彼此間有血緣上的聯(lián)系遺傳基礎非常相似具有共同的基因庫（genepool）性狀及適應性相似體型外貌、生理機能、經(jīng)濟性狀、適應性相似品種應具備的六條件來源相同品種內(nèi)個體間有基本相同的血統(tǒng)來源個遺傳性穩(wěn)定能將典型的特征遺傳給后代純種與雜種的根本區(qū)別（買種畜時特別注意）一定的遺傳結構一個品種內(nèi)可分為若干個品系每個品系（或類群）各具特點自然隔離形成，或育種者有意識培育構成品種內(nèi)的遺傳異質(zhì)性供應豐富多樣的畜產(chǎn)品：瘦肉型、腌肉型等為遺傳改良提供條件：遺傳變異遺傳性穩(wěn)定能將典型的特征遺傳給后代純種與雜種的根本區(qū)別（買種足夠的數(shù)量個體數(shù)量足夠才能避免過高的近交保持品種內(nèi)的異質(zhì)性和多樣的市場需求被品種協(xié)會承認經(jīng)過政府或品種協(xié)會等權威機構審定確定是否滿足上述條件予以命名才能正式稱為品種舉例：農(nóng)大褐蛋雞、中國荷斯坦奶牛等足夠的數(shù)量個體數(shù)量足夠才能避免過高的近交保持品種內(nèi)的異質(zhì)性和品種的形成各地自然環(huán)境和社會條件不同交通不便造成地理隔離各地的小群體在體型外貌及適應性等方面出現(xiàn)差異基因漂移造成的差異自然選擇、人工選擇造成的差異出現(xiàn)家畜品種的雛形A.原始品種B.地方品種C.土著品種品種的形成各地自然環(huán)境和社會條件不同交通不便造成地理隔離各地品種的形成原始品種被繼續(xù)選育形成特定生產(chǎn)方向的培育品種生產(chǎn)性能更專一效應更高例如:乳用、肉用、毛用、蛋用、役用、觀賞用等品種品種的形成原始品種被繼續(xù)選育形成特定生產(chǎn)方向的培育品種生產(chǎn)品種的演變一個品種不是固定不變的隨著人工選擇方向的變化發(fā)生不同的變化導致品種變化的因素社會經(jīng)濟條件1形成不同用途培育品種的主要因素2影響品種形成和發(fā)展的首要因素3工業(yè)革命之前:農(nóng)業(yè)、軍事馬業(yè)4工業(yè)革命之后:城市乳肉蛋絨裘革等用途畜禽自然環(huán)境條件光照、海拔、溫度、濕度、空氣、濕度等品種的演變一個品種不是固定不變的隨著人工選擇方向的變化發(fā)生不家畜品種的分類人類馴化或馴養(yǎng)的動物物種約40余個畜禽品種則數(shù)以千計中國是世界上畜禽品種最多的國家-596個品種-占全球的1/4～1/5家畜品種的主要分類方法按品種的改良程度按品種的體型外貌特征按品種的主要用途家畜品種的分類人類馴化或馴養(yǎng)的動物物種約40余個畜禽品種則數(shù)品種分類－按改良程度原始品種古老的地方品種：土著品種、土種未經(jīng)嚴格的人工選擇而形成的品種具很強的適應能力、抗病力地方良種由原始品種經(jīng)過系統(tǒng)培育而成具某些優(yōu)良生產(chǎn)特性舉例：太湖豬、秦川牛、北京鴨、湖羊品種分類－按改良程度原始品種古老的地方品種：土著品種、土種未地方良種----太湖豬我國地方優(yōu)良豬種之一。太湖豬是世界上產(chǎn)仔數(shù)最多的豬種，初產(chǎn)12頭，經(jīng)產(chǎn)16頭，三胎以上產(chǎn)，均產(chǎn)20頭，優(yōu)秀的可產(chǎn)26頭，最高紀錄42頭。成年公豬平均體重為140公斤，母豬為114.5公斤地方良種----太湖豬我國地方優(yōu)良豬種之一。成年公豬平均體地方良種----秦川牛秦川牛是我國著名優(yōu)良黃牛品種之一，居全國五大良種黃牛之首

為役肉兼用型古老地方良種，馳名中外。體格健美，高大碩壯。公牛平均體高141．66厘米，體重594．5；母牛體高124．5厘米，體重381．3公斤地方良種----秦川牛秦川牛是我國著名優(yōu)良黃牛品種之一，居全地方良種----北京鴨世界著名的肉用型鴨品種。原產(chǎn)中國北京西郊，已有近300年的飼養(yǎng)歷史。北京最廣為人知的美食非“北京烤鴨”莫屬。

真正的“北京鴨”已幾乎絕跡,以中國“北京鴨”配種繁育出來的英國“櫻桃谷”鴨，取而代之成為“北京烤鴨”的真正原料。地方良種----北京鴨世界著名的肉用型鴨品種。原產(chǎn)中國北京西地方良種---湖羊中國羔皮用綿羊品種。產(chǎn)后1～2日宰剝的小湖羊皮花紋美觀，著稱于世。由蒙古羊選育而成地方良種---湖羊中國羔皮用綿羊品種。產(chǎn)后1～2日宰剝的小湖地方良種---野牦牛野牦牛是家牦牛的祖先，曾經(jīng)分布很廣泛，現(xiàn)在僅存在青藏高原上。野牦牛體重可達１０００公斤以上地方良種---野牦牛野牦牛是家牦牛的祖先，曾經(jīng)分布很廣泛，現(xiàn)品種分類－按改良程度培育品種有明確的育種目標在遺傳育種理論與技術指導下經(jīng)過較系統(tǒng)的人工選擇育成的品種集中了特定的優(yōu)良基因：產(chǎn)品相對專門化某些性狀的表現(xiàn)明顯高于原始品種經(jīng)濟價值較高需要較高的飼養(yǎng)管理條件適應性、抗病力不如原始品種例如：瘦肉型豬、蛋雞、肉雞、奶牛、肉牛等品種分類－按改良程度培育品種有明確的育種目標在遺傳育種理論與培育品種----瘦肉型豬杜洛克原產(chǎn)于美國東部的新澤西州和紐約州等地，主要親本用紐約州的杜洛克和新澤西州的澤西紅雜交育成培育品種----瘦肉