合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全優(yōu)秀課件-人教版

第三節(jié)合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全第三節(jié)想一想?想一想?1.你挑食偏食嗎？2.你討厭蔬菜和水果嗎？3.你是否存在狼吞虎咽、看著電視吃飯的現(xiàn)象？4.你曾因食物問題而患胃腸炎、腹瀉、中毒、發(fā)燒等疾病嗎？zxxkw5.燒烤、火腿、辣皮、可樂等零食是你的最愛嗎？6.你有過因晚起而不吃早餐的經(jīng)歷嗎？7.你是否嘗試通過節(jié)食的方法來(lái)減肥？飲食小調(diào)查：、回憶一下你在生活中是否也有此類情況？從中你又有什么啟發(fā)呢？處在生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年的日常飲食應(yīng)注意些什么？1.你挑食偏食嗎？飲食小調(diào)查：、回憶一下你在生活中是否也有此合理營(yíng)養(yǎng)的定義合理營(yíng)養(yǎng)是指全面而平衡的營(yíng)養(yǎng)合理營(yíng)養(yǎng)的定義合理營(yíng)養(yǎng)是指全面而平衡的營(yíng)養(yǎng)1.中國(guó)居民需要哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？2.食物金字塔對(duì)這些物質(zhì)是如何搭配的？如何做到合理營(yíng)養(yǎng)？組卷網(wǎng)閱讀課本33頁(yè)小組內(nèi)交流探討：合作探究交流閱讀課本33頁(yè)小組內(nèi)交流探討：合作探究交流平衡膳食寶塔谷類果蔬肉類乳類油脂4%12%28%20%36%如何做到合理營(yíng)養(yǎng)平衡膳食寶塔谷類果蔬肉類乳類油脂4%12%28%20%36%如何做到合理營(yíng)養(yǎng)每天均衡的吃平衡膳食寶塔中的五類食物.一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐.早中晚能量比分別是30%、40%、30%.如何做到合理營(yíng)養(yǎng)每天均衡的吃平衡膳食寶塔中的五類食物.我是小小營(yíng)養(yǎng)師如果家中有下面的病人，我們應(yīng)為他們考慮在飲食方面應(yīng)注意什么呢？

1.患肝炎的病人2.經(jīng)常牙齦出血的病人3.患有糖尿病的病人我是小小營(yíng)養(yǎng)師如果家中有下面的病人，我們應(yīng)為他們考慮在飲食方青少年

多吃谷類，供給充足的能量

保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入，從中獲得高蛋白和鈣參加體力活動(dòng),避免盲目節(jié)食青少年多吃谷類，供給充足的能量愛心大比拼

為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份合理的午餐食譜溫馨提示：1、食譜中要含有五類食物并且比例合適2、應(yīng)考慮當(dāng)?shù)爻３缘氖澄锓N類、營(yíng)養(yǎng)成分、價(jià)格等愛心大比拼為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份合理的午餐食譜溫

食品安全今天小明代替生病的媽媽去購(gòu)物（一袋速凍水餃、一千克豬肉、一些綠色蔬菜），到了超市，看到同一品種繁多的商品，該如何選擇呢？小明犯了難……食品安全今天小明代替生病的媽媽去購(gòu)物（一袋速凍水餃、一千克購(gòu)買包裝食品：注意包裝上的生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家，廠址，應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)成分是否合理，是否含有添加劑。購(gòu)買肉：看是否蓋有檢疫部門的印章，瘦肉顏色是否鮮紅，再用手捏一下，如果手濕了，說明肉被灌了水，不能買。購(gòu)買蔬菜：看顏色是否新鮮，再用手摸一摸是否硬挺，就知道它的新鮮程度了。購(gòu)物小常識(shí)購(gòu)買包裝食品：注意包裝上的生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家，廠址，合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全優(yōu)秀課件-人教版你知道嗎？馬鈴薯塊莖一般含有少量的龍葵素，不會(huì)引起食物中毒。但在發(fā)芽的馬鈴薯中，龍葵素的含量大大增加。吃了這種馬鈴薯就會(huì)引起中毒。一些蘑菇有毒，如毒蠅鵝膏等，誤食后會(huì)引起中毒，輕的發(fā)生嘔吐、腹瀉等，重的危及生命。你知道嗎？馬鈴薯塊莖一般含有少量的龍葵素，不會(huì)引起食物中毒。1.海帶

注意：顏色特別綠的不能買。

警惕8種最易摻“毒”的食品

食品安全1.海帶

注意：顏色特別綠的不能買。警惕8種最2.蘑菇

注意：雪白透亮的蘑菇多中看不中吃。

2.蘑菇

注意：雪白透亮的蘑菇多中看不中吃。

3、蝦米

注意：要選干爽不粘手的。3、蝦米

注意：要選干爽不粘手的。4.西瓜

注意：子是白的別買。

4.西瓜

注意：子是白的別買。

5.銀耳

注意：并非顏色越白越好。

5.銀耳

注意：并非顏色越白越好。

6.豆芽

警惕：化肥浸泡，不能選太粗壯的

6.豆芽

警惕：化肥浸泡，不能選太粗壯的

7.大米

警惕：工業(yè)產(chǎn)品白蠟油和礦物油拋光，鮮亮無(wú)比可能有毒。

7.大米

警惕：工業(yè)產(chǎn)品白蠟油和礦物油拋光，鮮亮無(wú)比可能有毒8、黑木耳

警惕：明礬、堿水泡，有怪味可能摻假。

8、黑木耳

警惕：明礬、堿水泡，有怪味可能摻假。我倡議：不吃過期變質(zhì)腐爛食品。不吃垃圾食品.飯前飯后勤洗手，不喝生水。生吃瓜果要洗凈。加強(qiáng)體育鍛煉，保證充足的休息，不暴飲暴食。我倡議：不吃過期變質(zhì)腐爛食品。盤點(diǎn)收獲1.合理營(yíng)養(yǎng)2.食品安全盤點(diǎn)收獲1.合理營(yíng)養(yǎng)2.食品安全民以食為天食以安為先寄語(yǔ)民以食為天寄語(yǔ)謝謝！謝謝！第一：油炸食品

導(dǎo)致心血管疾??；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。第一：油炸食品

導(dǎo)致心血管疾??；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。第二：腌制類食品導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌等。第二：腌制類食品導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重第三：加工類肉食品

含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。第三：加工類肉食品

含致癌物質(zhì)第四：餅干類食品

食用香精和色素過多,嚴(yán)重破壞維生素；營(yíng)養(yǎng)成分低。第四：餅干類食品

食用香精和色素過多,第五：汽水可樂類食品

含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高。

第五：汽水可樂類食品

含磷酸、碳酸，會(huì)第六：方便類食品鹽分過高；熱量過高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極低。

第六：方便類食品鹽分過高；熱量過高，營(yíng)第七：罐頭類食品破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過多，營(yíng)養(yǎng)成分低。

第七：罐頭類食品破壞維生素，使蛋白質(zhì)變第八：話梅蜜餞類食品

含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。

第八：話梅蜜餞類食品

含致癌物質(zhì)：亞第九：冷凍甜品類食品含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。

第九：冷凍甜品類食品含奶油極易引起肥第十：燒烤類食品

含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性。

第十：燒烤類食品

含大量致癌物質(zhì)三苯四丙1有了堅(jiān)定的意志，就等于給雙腳添了一對(duì)翅膀。2一個(gè)人的價(jià)值在于他的才華，而不在他的衣飾。3生活就像海洋，只有意志堅(jiān)強(qiáng)的人，才能到達(dá)彼岸。4讀一切好的書，就是和許多高尚的人說話。5最聰明的人是最不愿浪費(fèi)時(shí)間的人。6不要因?yàn)榕卤幻倒宓拇虃侥悖筒桓胰フ倒濉?大多數(shù)人想要改造這個(gè)世界，但卻罕有人想改造自己。8命運(yùn)把人拋入最低谷時(shí)，往往是人生轉(zhuǎn)折的最佳期。誰(shuí)若自怨自艾，必會(huì)坐失良機(jī)！1有了堅(jiān)定的意志，就等于給雙腳添了一對(duì)翅膀。第三節(jié)合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全第三節(jié)想一想?想一想?1.你挑食偏食嗎？2.你討厭蔬菜和水果嗎？3.你是否存在狼吞虎咽、看著電視吃飯的現(xiàn)象？4.你曾因食物問題而患胃腸炎、腹瀉、中毒、發(fā)燒等疾病嗎？zxxkw5.燒烤、火腿、辣皮、可樂等零食是你的最愛嗎？6.你有過因晚起而不吃早餐的經(jīng)歷嗎？7.你是否嘗試通過節(jié)食的方法來(lái)減肥？飲食小調(diào)查：、回憶一下你在生活中是否也有此類情況？從中你又有什么啟發(fā)呢？處在生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年的日常飲食應(yīng)注意些什么？1.你挑食偏食嗎？飲食小調(diào)查：、回憶一下你在生活中是否也有此合理營(yíng)養(yǎng)的定義合理營(yíng)養(yǎng)是指全面而平衡的營(yíng)養(yǎng)合理營(yíng)養(yǎng)的定義合理營(yíng)養(yǎng)是指全面而平衡的營(yíng)養(yǎng)1.中國(guó)居民需要哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？2.食物金字塔對(duì)這些物質(zhì)是如何搭配的？如何做到合理營(yíng)養(yǎng)？組卷網(wǎng)閱讀課本33頁(yè)小組內(nèi)交流探討：合作探究交流閱讀課本33頁(yè)小組內(nèi)交流探討：合作探究交流平衡膳食寶塔谷類果蔬肉類乳類油脂4%12%28%20%36%如何做到合理營(yíng)養(yǎng)平衡膳食寶塔谷類果蔬肉類乳類油脂4%12%28%20%36%如何做到合理營(yíng)養(yǎng)每天均衡的吃平衡膳食寶塔中的五類食物.一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐.早中晚能量比分別是30%、40%、30%.如何做到合理營(yíng)養(yǎng)每天均衡的吃平衡膳食寶塔中的五類食物.我是小小營(yíng)養(yǎng)師如果家中有下面的病人，我們應(yīng)為他們考慮在飲食方面應(yīng)注意什么呢？

1.患肝炎的病人2.經(jīng)常牙齦出血的病人3.患有糖尿病的病人我是小小營(yíng)養(yǎng)師如果家中有下面的病人，我們應(yīng)為他們考慮在飲食方青少年

多吃谷類，供給充足的能量

保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入，從中獲得高蛋白和鈣參加體力活動(dòng),避免盲目節(jié)食青少年多吃谷類，供給充足的能量愛心大比拼

為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份合理的午餐食譜溫馨提示：1、食譜中要含有五類食物并且比例合適2、應(yīng)考慮當(dāng)?shù)爻３缘氖澄锓N類、營(yíng)養(yǎng)成分、價(jià)格等愛心大比拼為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份合理的午餐食譜溫

食品安全今天小明代替生病的媽媽去購(gòu)物（一袋速凍水餃、一千克豬肉、一些綠色蔬菜），到了超市，看到同一品種繁多的商品，該如何選擇呢？小明犯了難……食品安全今天小明代替生病的媽媽去購(gòu)物（一袋速凍水餃、一千克購(gòu)買包裝食品：注意包裝上的生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家，廠址，應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)成分是否合理，是否含有添加劑。購(gòu)買肉：看是否蓋有檢疫部門的印章，瘦肉顏色是否鮮紅，再用手捏一下，如果手濕了，說明肉被灌了水，不能買。購(gòu)買蔬菜：看顏色是否新鮮，再用手摸一摸是否硬挺，就知道它的新鮮程度了。購(gòu)物小常識(shí)購(gòu)買包裝食品：注意包裝上的生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家，廠址，合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全優(yōu)秀課件-人教版你知道嗎？馬鈴薯塊莖一般含有少量的龍葵素，不會(huì)引起食物中毒。但在發(fā)芽的馬鈴薯中，龍葵素的含量大大增加。吃了這種馬鈴薯就會(huì)引起中毒。一些蘑菇有毒，如毒蠅鵝膏等，誤食后會(huì)引起中毒，輕的發(fā)生嘔吐、腹瀉等，重的危及生命。你知道嗎？馬鈴薯塊莖一般含有少量的龍葵素，不會(huì)引起食物中毒。1.海帶

注意：顏色特別綠的不能買。

警惕8種最易摻“毒”的食品

食品安全1.海帶

注意：顏色特別綠的不能買。警惕8種最2.蘑菇

注意：雪白透亮的蘑菇多中看不中吃。

2.蘑菇

注意：雪白透亮的蘑菇多中看不中吃。

3、蝦米

注意：要選干爽不粘手的。3、蝦米

注意：要選干爽不粘手的。4.西瓜

注意：子是白的別買。

4.西瓜

注意：子是白的別買。

5.銀耳

注意：并非顏色越白越好。

5.銀耳

注意：并非顏色越白越好。

6.豆芽

警惕：化肥浸泡，不能選太粗壯的

6.豆芽

警惕：化肥浸泡，不能選太粗壯的

7.大米

警惕：工業(yè)產(chǎn)品白蠟油和礦物油拋光，鮮亮無(wú)比可能有毒。

7.大米

警惕：工業(yè)產(chǎn)品白蠟油和礦物油拋光，鮮亮無(wú)比可能有毒8、黑木耳

警惕：明礬、堿水泡，有怪味可能摻假。

8、黑木耳

警惕：明礬、堿水泡，有怪味可能摻假。我倡議：不吃過期變質(zhì)腐爛食品。不吃垃圾食品.飯前飯后勤洗手，不喝生水。生吃瓜果要洗凈。加強(qiáng)體育鍛煉，保證充足的休息，不暴飲暴食。我倡議：不吃過期變質(zhì)腐爛食品。盤點(diǎn)收獲1.合理營(yíng)養(yǎng)2.食品安全盤點(diǎn)收獲1.合理營(yíng)養(yǎng)2.食品安全民以食為天食以安為先寄語(yǔ)民以食為天寄語(yǔ)謝謝！謝謝！第一：油炸食品

導(dǎo)致心血管疾??；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。第一：油炸食品

導(dǎo)致心血管疾??；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。第二：腌制類食品導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌等。第二：腌制類食品導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重第三：加工類肉食品

含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。第三：加工類肉食品

含致癌物質(zhì)第四：餅干類食品

食用香精和色素過多,嚴(yán)重破壞維生素；營(yíng)養(yǎng)成分低。第四：餅干類食品

食用香精和色素過多,第五：汽水可樂類食品

含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高。

第五：汽水可樂類食品

含磷酸、碳酸，會(huì)第六：方便類食品鹽分過高；熱