實(shí)驗(yàn)五 葉的結(jié)構(gòu) 變態(tài)課件

實(shí)驗(yàn)五葉的結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)器官的變態(tài)

一、目的要求

1、通過(guò)觀察了解單、雙子葉植物葉氣孔的結(jié)構(gòu)，理解其功能。

2、通過(guò)觀察了解單子葉植物和雙子葉植物葉片的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

3、了解單子葉植物中高光效的C4植物（玉米）與C3植物（水稻）在結(jié)構(gòu)特點(diǎn)上的區(qū)別。

4、了解不同生態(tài)類型葉片結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)。

5、觀察常見(jiàn)的根莖葉各種變態(tài)器官的形態(tài)和構(gòu)造。

二、實(shí)驗(yàn)材料

蠶豆葉片

鵝觀草葉片

夾竹桃葉片

棉花葉橫切片永久制片

水稻葉橫切片永久制片

玉米葉橫切片永久制片

夾竹桃葉橫切片永久制片

三、內(nèi)容方法

1、氣孔的觀察

（1）雙子葉植物氣孔的觀察

a制備臨時(shí)裝片

在載玻片中央滴一滴碘液，用鑷子取蠶豆葉下表皮一小塊。外切向壁朝上，放于碘液中，然后蓋好蓋玻片。

（2）單子葉植物氣孔的觀察：

用刀片小心刮去水稻（鵝觀草）葉片的上表皮和葉肉細(xì)胞，僅剩下表皮，取下此部分，加番紅或水蓋片觀察。禾本科單子葉植物水稻葉片的表皮細(xì)胞由長(zhǎng)形細(xì)胞和短細(xì)胞構(gòu)成。短細(xì)胞成對(duì)發(fā)生，一是硅質(zhì)細(xì)胞，一是栓質(zhì)細(xì)胞，有時(shí)短細(xì)胞可形成表皮毛；特別是硅質(zhì)細(xì)胞，充滿硅質(zhì)，質(zhì)地堅(jiān)硬。氣孔器由4個(gè)細(xì)胞組成，一對(duì)圍著氣孔裂隙的保衛(wèi)細(xì)胞呈啞鈴形，外側(cè)是兩個(gè)三角形的小細(xì)胞，叫副衛(wèi)細(xì)胞。保衛(wèi)細(xì)胞中部狹窄，壁厚；兩端膨大呈球狀，壁薄、有葉綠體。副衛(wèi)細(xì)胞核明顯，無(wú)葉綠體。

分泌腔葉肉，在低倍鏡下觀察到葉肉組織是葉內(nèi)最發(fā)達(dá)的組織，棉花葉肉顯然分為兩部分，緊靠上表皮的是柵欄組織，細(xì)胞排列緊密而整齊，細(xì)胞內(nèi)含葉綠體很多，因此，生活的棉葉上面綠色較濃。另一部分叫海綿組織，在柵欄組織和下表皮之間，細(xì)胞形狀不甚規(guī)則，常呈圓形、橢圓形等。細(xì)胞排列也沒(méi)有規(guī)則，胞間隙發(fā)達(dá)，在氣孔的內(nèi)方，常具有較大的胞間隙，特稱孔下室，細(xì)胞內(nèi)含葉綠體較少，因此生活的棉葉下面的綠色較淡。

（2）單子葉植物葉片結(jié)構(gòu)

水稻葉的結(jié)構(gòu)：取水稻葉橫切片永久片置顯微鏡下觀察，注意表皮、葉肉和葉脈的結(jié)構(gòu)與雙子葉植物（棉花葉）有什么不同。

表皮：橫切面上很難區(qū)分長(zhǎng)細(xì)胞和短細(xì)胞，但氣孔器、表皮毛能看清楚。最清楚的是上表皮的泡狀細(xì)胞（運(yùn)動(dòng)細(xì)胞），位于兩個(gè)葉脈之間，這是幾個(gè)大型的薄壁細(xì)胞。中間的較大，兩旁的較小，在橫切面上常呈扇形，泡狀細(xì)胞具貯水功能，對(duì)葉片的伸展和卷縮起很大作用。

葉肉：水稻葉的葉肉組織比較均一，無(wú)柵欄組織和海綿組織之分，全由形狀不規(guī)則的薄壁細(xì)胞組成，含有葉綠體，壁向內(nèi)凹陷。

葉脈：沒(méi)有形成層的有限維管束，木質(zhì)部靠近表皮，大的維管束上下兩端與表皮之間各有一束厚壁細(xì)胞。在每個(gè)維管束的外圍有1-2層細(xì)胞包圍形成的維管束鞘，這些細(xì)胞鞘呈橢圓形，含非常少的葉綠體，并且其他細(xì)胞器也很少，故容易與鄰近的葉肉細(xì)胞區(qū)別。這是水稻等C3植物維管束鞘的特點(diǎn)。

玉米葉的結(jié)構(gòu)：取玉米葉橫切永久片觀察。表皮細(xì)胞也常具表皮毛、氣孔器，上表皮也有泡狀細(xì)胞。葉肉細(xì)胞也比較均一，沒(méi)有柵欄組織和海綿組織之分。

重點(diǎn)觀察的是葉脈的維管束鞘。玉米葉維管束鞘只1層薄壁細(xì)胞，細(xì)胞較大，內(nèi)含有比葉肉細(xì)胞個(gè)大、數(shù)多的葉綠體。其外緊密毗連著一圈葉肉細(xì)胞，組成“花環(huán)型”的結(jié)構(gòu)。這種花環(huán)結(jié)構(gòu)是四碳植物（C4）的特征，屬于高光效植物。

3、不同生態(tài)型植物葉結(jié)構(gòu)的觀察

旱生植物葉的結(jié)構(gòu)

取旱生植物夾竹桃葉片作橫切面徒手切片，用少許番紅裝片觀察。

表皮：細(xì)胞壁厚，由2-3層細(xì)胞組成復(fù)表皮，細(xì)胞排列緊密，靠外的細(xì)胞外壁角質(zhì)層特別發(fā)達(dá)。下表皮也是復(fù)表皮，但比上表皮數(shù)少，也有發(fā)達(dá)的角質(zhì)層，下表皮有一部分細(xì)胞構(gòu)成下陷的窩，在窩里的表皮細(xì)胞常特化成表皮毛，氣孔位于下表皮凹陷的氣孔窩內(nèi)。

葉肉：表皮之間是葉肉細(xì)胞，靠近上表皮是由多層細(xì)胞組成的柵欄組織，排列非常緊密，有時(shí)近下表皮也有柵欄組織，海綿組織層數(shù)也較多，葉肉細(xì)胞中常含晶簇。

葉脈：夾竹桃的主脈很大，具雙韌維管束，這一特征只在主脈能觀察到，主脈木質(zhì)部和韌皮部之間也有形成層細(xì)胞。

橫切一個(gè)較大的蘿卜，憑肉眼可看出，韌皮部較薄，木質(zhì)部占據(jù)主要面積，所以食用部分以次生木質(zhì)部為主。

橫切一個(gè)較大的胡蘿卜，可以看出胡蘿卜的次生韌皮部非常發(fā)達(dá)，占了主要部分；木質(zhì)部?jī)H是中心很少部分。塊根：紅薯、大麗花、木薯。

將紅薯塊根橫切，看到的是次生木質(zhì)部的薄壁細(xì)胞特別發(fā)達(dá)。將切片置顯微鏡下觀察，也可以看到導(dǎo)管周圍的額外形成層。在額外形成層的內(nèi)方是具少量導(dǎo)管分子和大量薄壁細(xì)胞的木質(zhì)部；額外形成層的外方是少量篩管和乳汁管及大量薄壁細(xì)胞的韌皮部。盆載吊蘭氣生根

（3）寄生根：菟絲子與寄主（牛膝）的標(biāo)本。2、莖的變態(tài)

（1）地下莖的類型

根狀莖：蓮藕、竹鞭、狗牙根、白茅根狀莖標(biāo)本。這些根狀莖有節(jié)，節(jié)間及節(jié)上退化的鱗片狀葉，節(jié)上有腋芽，不定根等。塊莖：馬鈴薯、菊芋莖，馬鈴薯有頂芽痕跡和節(jié)上的芽眼，實(shí)際上是個(gè)縮短了節(jié)間的變態(tài)枝。

球莖：球莖甘藍(lán)、荸薺、芋標(biāo)本。為圓球形的肉質(zhì)地下莖或半地下莖，由主莖基部膨大而成。

鱗莖：洋蔥、大蒜、水仙、石蒜、蔥、蕌頭標(biāo)本（2）地上莖的變態(tài)類型

枝刺（莖刺）：皂莢、山楂枝刺標(biāo)本。

這種刺發(fā)生于葉腋，由腋芽發(fā)育而成，不易剝落。莖卷須：葡萄、南瓜、黃瓜等植物的莖卷須標(biāo)本。莖端變態(tài)為卷須，攀援在其他物體上。葉狀枝：竹節(jié)蓼、曇花、天門冬、文竹、蟹爪蘭等標(biāo)本。這些植物的葉基本退化，枝變態(tài)成扁平葉片狀，代替了葉的生理功能。

還有假葉樹(shù)，枝變態(tài)成葉片形態(tài)，芽生于假葉上。葉卷須：豌豆、拔葜葉卷須標(biāo)本。

豌豆是復(fù)葉頂端2-3對(duì)小葉變態(tài)成卷須；拔葜的托葉變態(tài)成卷須，有攀援作用。

苞葉：玉米雌穗標(biāo)本，苞葉密生于穗軸基部緊包雌花序，有保護(hù)作用。捕蟲(chóng)葉：茅膏菜標(biāo)本