后疫情時(shí)代-怎么吃、怎么運(yùn)動(dòng)才健康

后疫情時(shí)代一怎么吃、怎么運(yùn)動(dòng)才健康在經(jīng)歷了疫情后，國人對(duì)待食物的觀念有了不少改觀，以前總是覺得吃啥補(bǔ)啥，什么都吃，營養(yǎng)才全，不僅五谷雜糧，還要飛禽走獸，還有些吃得更特別，各種昆蟲、動(dòng)物，都不忌口。還有就是過于重視各種補(bǔ)品的作用，各種名貴補(bǔ)品、山珍與海味。但實(shí)際上，人真的需要這么多補(bǔ)品，真的需要吃那么多各種食物，營養(yǎng)才不匱乏嗎，不然。現(xiàn)代人的吃法已經(jīng)很多樣了，由于科技的發(fā)展，能吃到的食物種類，也遠(yuǎn)多于古代，而且隨著食品加工技術(shù)、制作技術(shù)的發(fā)展，各種吃法、烹飪法應(yīng)有盡有，街邊餐館里的食物，可謂色香味俱全,但是隨之而來的卻是日益增長(zhǎng)的食品安全問題，一度甚囂于各大媒體頭條。聽父親輩、爺爺輩們說，包括我們自己，食品口味與兒時(shí)比起來，總感覺，現(xiàn)在的食物沒有小時(shí)候好吃了，小時(shí)候一碗一兩元的蘭州拉面、哪怕是一個(gè)饅頭、一盤青菜，或者是肉食，都比現(xiàn)在要好吃的多。時(shí)下餐桌上的蔬菜，普遍感覺沒有菜味了，一說是大棚蔬菜使然，一說是現(xiàn)在水土沒有過去好了，幾方面原因應(yīng)該都有。有時(shí)由差到鄉(xiāng)下，老百姓家，熱情款待你農(nóng)家飯食，也沒有五花八門的做法、也沒有各種調(diào)料，就是一個(gè)簡(jiǎn)單的素炒青菜，一個(gè)簡(jiǎn)單的煮面疙瘩湯，或者是炒土豆，撒上現(xiàn)摘的芫荽，都感覺美味，讓吃慣了“大棚菜”的城市人，味覺為之喚醒，忍不住多吃半碗米飯。問起村子里做飯的婦女，咋做這么好吃，也沒看你放啥調(diào)料，答曰，蔬菜，還有芫荽，都是自己院子里種的，沒有化肥、沒打農(nóng)藥，純天然生長(zhǎng)，嗚呼哀哉，作為一個(gè)城市里活了大半輩子的“白領(lǐng)”，怎么就在食材口味上完敗給鄉(xiāng)村野外呢。偶然間，驅(qū)車由游，路邊菜地里，在藤蔓上摘一顆西紅柿，填進(jìn)嘴里解渴，哇塞，簡(jiǎn)直嘗到了世間的美味，原來生吃的西紅柿可以如此甘美，卻被鄉(xiāng)下人嘲笑，鄉(xiāng)下的戶外蔬菜，本來就是這個(gè)味道，你們城里人咋沒這個(gè)口福。于是，我喜歡上了城里的菜市場(chǎng)，只要得閑，總要去逛一下，熙熙攘攘的市場(chǎng)，沾著泥土氣息的菜農(nóng)，滿目各種式樣的蔬菜、水果，有的辣、有的甜、有的苦、有的淡，都各有千秋，每種蔬菜、食材，都有人們所需的營養(yǎng)，回家自己動(dòng)手，炒個(gè)空心菜，煲一鍋稀粥、燉個(gè)山藥排骨，煎一條鮮美的魚，總要好過在外面的館子，油多、鹽多、味道重，還大把的靠味精提味，而且有些餐館，后廚的衛(wèi)生無從得知。吃慣了自家做的飯菜，都會(huì)覺得外面的飯菜不衛(wèi)生、不健康自己吃，從食材的選取、清理、洗刷、切剁、油鹽的控制，排除任何添加劑，都是親力親為，做飯不僅是為了吃，更是一家人的合作、交流，個(gè)中趣味良多，哪怕口味差點(diǎn)，卻吃個(gè)舒心、放心，而且也不會(huì)“三高”。根據(jù)科學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常在家吃飯的人，身體健康狀況明顯要好，“三高”明顯要少于經(jīng)常在外下館子的人。那么在今年的疫情中，大家也深刻反思，保護(hù)、愛護(hù)野生動(dòng)物，不僅是保持物種的多樣性，更是保衛(wèi)我們自身的健康，中華民族幾千年的飲食文化，老祖宗們?cè)缇透嬖V我們，哪些食物可以吃、哪些不可以吃了，像古代的“三牢”一牛、羊、豬,早在三千多年前的《周禮》中就有記載，那么這三樣牲畜，也是現(xiàn)在常用的肉食品，既然經(jīng)過幾千年的傳習(xí)，基本上已經(jīng)確定下所有能吃的食物了，為何還要冒天下之大不思，吃一些明顯為古人所禁止食用的食物呢。俗語曰：管好嘴、邁開腿。簡(jiǎn)單的六個(gè)字，其實(shí)就基本上詮釋了健康飲食、健康生活的所有理念，大道至簡(jiǎn)。有些人為了身體健康，拼命地吃補(bǔ)品，孰不知，人的身體根本耗不起那么多補(bǔ)品，古語云：粗茶淡飯、吃也香甜、睡也安然。大家都有這個(gè)經(jīng)驗(yàn)，晚上吃的過飽，是不容易入睡的，腸胃需要兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間來排空。身體也是一架機(jī)器，需要加油,更需要休息，而睡前吃一肚子食物，有的還要櫓串、街邊野攤燒烤，各種毒素，可想而知，不僅給身體增加無盡的負(fù)擔(dān)，更是讓你腦滿腸肥，大睡不醒。這種因晚間貪嘴而沉睡的例子，古已有之，在《戰(zhàn)國策?魯共公擇言》中魯共公的一段祝酒詞中提到，“齊桓公夜半不賺、易牙乃煎熬燔炙、和調(diào)五味而進(jìn)之、桓公食之而飽、至且不覺”，這是說齊桓公晚上沒有胃口、不想吃飯，而魯菜大家易牙就在半夜為其煎熬、炙烤，五味調(diào)和，桓公胃口大開，吃了個(gè)全飽，乃至到第二天早上都沒有醒來。這也就是說，太晚了吃夜宵，其實(shí)對(duì)身體不好。另外，一些有經(jīng)驗(yàn)的老人也告訴我們，吃飯七八分飽就可以了，身體保留點(diǎn)饑餓的意味，不僅利于身體健康，而且也不易昏睡不醒。換句話說，人的身體可謂“巧奪天地造化之功”，這臺(tái)無比精妙的機(jī)器，也是有“使用說明”的，就像咱們開車，要懂得點(diǎn)汽車的結(jié)構(gòu)、原理，懂得點(diǎn)維修、維護(hù)知識(shí)，才能開得更好，車也才能開得更久，而且能持續(xù)保持一個(gè)較好的車況。人體又何嘗不是，胡吃海喝，怎么不吃壞身體呢。何謂“邁開腿”，其實(shí)身體的養(yǎng)護(hù)并沒有那么復(fù)雜，今人的想法過于復(fù)雜，實(shí)則是沒有參透身體的運(yùn)作機(jī)制。吃一肚子飯食、各種肉類，然后健身房里、馬路邊上，揮汗如雨,當(dāng)然如果你是健身愛好者、或者愛好跑步，這樣做，倒也無可厚非，但是純從養(yǎng)護(hù)身體、益壽延年，乃至平衡工作與身體健康的角度來看，這樣做是有待商榷的。身體是在于運(yùn)動(dòng)，但是沒必要瞎折騰，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)就很好,上下班路途不遠(yuǎn)的話，能騎行就騎行，能步行就步行，一個(gè)單邊20分鐘的運(yùn)動(dòng)，既鍛煉了身體，也完成了上下班的路程，可謂一舉兩得?，F(xiàn)代人工作繁忙，家庭負(fù)擔(dān)也不輕，尤其是成家立業(yè)、家有兒女的更是如此，再不能像學(xué)生時(shí)代、單身時(shí)代、二人空間那樣，隨心所欲，大把的把時(shí)間揮霍掉了，那么如何在有限的時(shí)間內(nèi)精打細(xì)算的工作，健康、生活三不誤，就要細(xì)細(xì)打算一番了。適當(dāng)減少飲食的量，不要一下減太多，健康、瘦身、健美是一個(gè)長(zhǎng)期的事情，最關(guān)鍵、核心的就是“堅(jiān)持”、持之以恒，幾年、十幾年的堅(jiān)持下去，少食，以素食、米飯、面食等食物為主，輔以適當(dāng)肉食，當(dāng)然如果能每周、每月拿由幾天來，全素更好，在當(dāng)下，素食的污染比肉食要少。這樣攝入少了，運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度、耗費(fèi)的時(shí)間也就可以減少，同樣的運(yùn)動(dòng)時(shí)間，你能取得更佳的運(yùn)動(dòng)效果，而且減少食用油、肉類的攝入，你的線條也會(huì)更明顯。健身大咖們告訴我們，每個(gè)人都有腹肌、都有馬甲線，只是被過多的脂肪所蓋住了，這句話“真實(shí)不虛”，筆者體重、體脂降下來后，果然如這些大咖所言，可謂瘦身的一個(gè)“意外收獲”。那么，在你瘦身的過程中，會(huì)遇到各種不同的境界、情況，好的比如你會(huì)感覺你“身輕如燕”了，本來超重的身體，是很粗重的，減下來后，你的肌肉卻還在，原本1.8L排量，帶著2噸的車跑起來，很費(fèi)勁，現(xiàn)在排量雖然降到1.5L,但是車身可能只有1.2噸，帶起來，自然輕松多了，有時(shí)晚間你還會(huì)夢(mèng)到，你“飛騰”于樹林間，這都是身體減負(fù)帶來的好處。當(dāng)然，也有可能會(huì)引發(fā)體內(nèi)一些潛在的病灶，實(shí)際上，只要做法得當(dāng)，把這些隱藏在體內(nèi)的定時(shí)炸彈，提前爆破由來，未嘗不是好事，總比放到年老體衰時(shí)爆炸要好，而且那時(shí)，多種陳年老病，可能會(huì)積重難返?？傊?，身體健康離不開健康的飲食、健康的作息、生活習(xí)慣，尤其在今天繁忙的社會(huì)，沒有個(gè)好身體，是很難應(yīng)付日益繁重的工作