職工食堂管理制度范文（2篇）

職工食堂管理制度范文1、1為?了規(guī)范食堂?職工衛(wèi)生管?理，根據(jù)和?，結(jié)合公司?職工食堂實(shí)?際，制定本?管理規(guī)定。?1、__?_本規(guī)定所?稱的衛(wèi)生管?理，指職工?食堂在食品?采購(gòu)、運(yùn)輸?和貯存、食?品加工、餐?飲具的衛(wèi)生?、食堂服務(wù)?的食品衛(wèi)生?管理。2?職責(zé)食堂?經(jīng)理對(duì)食堂?衛(wèi)生負(fù)直接?責(zé)任。3?內(nèi)容與要求?3、1食?品的采購(gòu)和?貯存衛(wèi)生?3、1、1?采購(gòu)的食品?原料必須符?合食品衛(wèi)生?標(biāo)準(zhǔn)。禁止?采購(gòu)有毒有?害、腐爛變?質(zhì)的食品;?禁止采購(gòu)無?合格證明的?肉類食品和?超過保質(zhì)期?限及無衛(wèi)生?許可證的生?產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供?應(yīng)的食品。?3、1、?2采購(gòu)車輛?應(yīng)當(dāng)保持清?潔，運(yùn)輸冷?凍食品應(yīng)當(dāng)?有必要的保?溫設(shè)備。?3、1、3?庫(kù)房應(yīng)當(dāng)保?持清潔，無?霉斑、鼠跡?、蒼蠅、蟑?螂;通風(fēng)良?好。禁止存?放有毒、有?害物品及個(gè)?人生活物品?。食品應(yīng)當(dāng)?分類、分架?、隔墻、離?地存放，定?期檢查、處?理變質(zhì)或超?過期食品。?3、2食?品加工場(chǎng)所?的衛(wèi)生要求?：3、2?、1墻壁有?防水、防潮?、可清洗的?材料制成的?墻裙和地面?;配備有足?夠的照明、?通風(fēng)、排煙?裝置、有效?的防蠅、防?塵、防鼠設(shè)?施和符合衛(wèi)?生要求的存?放廢棄物設(shè)?施。3、?2、2地面?每天洗拖干?凈，見本色?、無積水污?垢。墻壁、?門窗干凈、?無蛛網(wǎng)、無?積灰污垢，?玻璃明亮。?3、2、?3炊事機(jī)械?放置有序，?機(jī)械內(nèi)外無?積渣雜物、?無污垢積塵?，器皿要加?蓋加罩，機(jī)?械定期保養(yǎng)?維修，干凈?完好。3?、2、4炊?具如鍋、盆?、刀、勺、?料筒、案板?等要存放整?齊。每日清?洗一次，達(dá)?到無臟物、?無油垢、鐵?器無銹，木?器見本色。?3、2、?5水池、灶?臺(tái)、桌臺(tái)，?每日清洗三?次，達(dá)到干?凈整潔，物?見本色。?3、3食品?加工人員的?衛(wèi)生要求：?3、3、?1工作前、?處理食品原?料后或接觸?直接入口食?品之前都應(yīng)?當(dāng)用流動(dòng)清?水洗手;?3、3、2?不得有面對(duì)?食品打噴嚏?、咳嗽及其?他有礙食品?衛(wèi)生行為;?3、3、?3服務(wù)人員?應(yīng)當(dāng)穿著整?潔的工作服?，廚房操作?人員應(yīng)當(dāng)穿?戴整潔的工?作衣帽，頭?發(fā)應(yīng)梳理整?齊并置于帽?內(nèi)，戴口罩?。3、3?、4工作時(shí)?著裝要穿戴?整潔，不得?留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)?指甲;不得?用雙手接觸?或沾染所盛?裝食物的容?器內(nèi)部及食?物成品，使?用專用夾子?、勺子等用?具進(jìn)行采用?。3、3?、5食堂工?作人員在上?班前和入廁?后，要徹底?清潔雙手，?保持雙手衛(wèi)?生。3、?4加工過程?衛(wèi)生要求?3、4、1?認(rèn)真檢查待?加工的食品?及食品原料?，發(fā)現(xiàn)有_?__變質(zhì)或?其他感官性?狀異常的，?不得加工或?使用。3?、4、2各?種食品原料?在使用前必?須洗凈，蔬?菜應(yīng)當(dāng)與肉?類、水產(chǎn)品?類分池清洗?、禽蛋在使?用前應(yīng)當(dāng)對(duì)?外殼進(jìn)行清?洗，必要時(shí)?進(jìn)行消毒處?理。3、?4、3用于?原料、半成?品、成品的?刀、墩、板?、桶、盆、?筐、抹布心?臟其他工具?、容器必須?標(biāo)志明顯，?并做到分開?使用，定位?存放，用后?洗凈，保持?清潔。3?、4、4需?要熟制加工?的食品應(yīng)當(dāng)?燒熟煮透，?加工后的熟?制品應(yīng)當(dāng)與?食品原料或?半成品分開?存放，半成?品應(yīng)當(dāng)與食?品原料分開?存放。3?、4、5在?烹飪后至食?用前需要較?長(zhǎng)時(shí)間（超?過___小?時(shí)）存放的?食品，應(yīng)當(dāng)?在高于60?攝氏度或低?于10攝氏?度的條件下?存放。需要?冷藏的熟制?品，應(yīng)當(dāng)在?放涼后再冷?藏。3、?4、6凡隔?餐或隔夜的?熟制品必須?經(jīng)充分再加?熱后方可食?用。3、?4、7食品?添加劑應(yīng)當(dāng)?按照國(guó)家衛(wèi)?生標(biāo)準(zhǔn)和有?關(guān)規(guī)定使用?。3、5?餐飲具的衛(wèi)?生要求3?、5、1餐?飲具使用前?必須在專用?水池洗凈、?消毒，符合?國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)?準(zhǔn)。未經(jīng)消?毒的餐飲具?不得使用。?3、5、?2消毒后的?餐飲具必須?貯存在餐飲?專用保潔柜?內(nèi)備用。已?消毒和未消?毒的餐飲具?應(yīng)分開存放?，并在餐飲?具貯存柜上?有明顯標(biāo)記?。3、5?、3餐具保?潔柜應(yīng)當(dāng)定?期清洗、保?持潔凈。?3、6食堂?服務(wù)的衛(wèi)生?要求3、?6、1食堂?應(yīng)當(dāng)保持整?潔，保持食?堂內(nèi)外整潔?衛(wèi)生。每周?五進(jìn)行一次?徹底清掃，?做到經(jīng)常性?的滅蚊滅蠅?工作。3?、6、2發(fā)?現(xiàn)所提供的?食品可疑變?質(zhì)時(shí)，服務(wù)?人員應(yīng)當(dāng)立?即撤換該食?品，并同時(shí)?告知備餐人?員。備餐人?員應(yīng)當(dāng)立即?作出相應(yīng)處?理，確保供?餐的安全衛(wèi)?生。3、?6、3供應(yīng)?直接入口食?品時(shí)，應(yīng)當(dāng)?使用專用工?具分檢傳遞?食品。3?、6、4供?就餐人員自?取的調(diào)味料?，應(yīng)當(dāng)符合?相應(yīng)的食品?衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和?要求。3?、6、5炊?事人員在售?飯前必須先?洗手，嚴(yán)禁?抽煙，嚴(yán)禁?用手直接接?觸熟食品，?出售食品應(yīng)?用盛具或夾?具。3、?7衛(wèi)生檢查?規(guī)定3、?7、1衛(wèi)生?管理人員每?天對(duì)食堂及?食堂的大廳?、廚房、用?具、設(shè)施設(shè)?備進(jìn)行抽查?，并對(duì)存在?的問題作好?記錄，及時(shí)?向食堂負(fù)責(zé)?人提出改進(jìn)?意見。3?、7、2總?務(wù)管理處抽?調(diào)相關(guān)管理?人員每周對(duì)?食堂衛(wèi)生狀?況進(jìn)行檢查?，所有檢查?資料須在食?堂經(jīng)理簽字?確認(rèn)后交總?務(wù)管理處存?檔。3、?7、3食堂?衛(wèi)生狀況經(jīng)?多次通報(bào)仍?未落實(shí)和完?善的，衛(wèi)生?管理人員有?權(quán)對(duì)相關(guān)負(fù)?責(zé)人進(jìn)行批?評(píng)和相應(yīng)處?罰。4檢?查與考核?本規(guī)定由職?工食堂經(jīng)理?對(duì)執(zhí)行情況?進(jìn)行檢查并?定期考核。?5、附則?5、__?_本規(guī)定由?總務(wù)管理處?起草，解釋?權(quán)歸總務(wù)管?理處。5?、___本?規(guī)定從發(fā)布?之日起開始?生效。職工食堂管理制度范文（二）（一?）嚴(yán)格遵守?公司的一切?規(guī)章制度。?按時(shí)上下班?，堅(jiān)守工作?崗位，服從?___安排?，遇事要請(qǐng)?（銷）假，?未經(jīng)同意不?得擅自離開?工作崗位。?（二）樹?立全心全意?為員工服務(wù)?的思想，講?究職業(yè)道德?。文明服務(wù)?，態(tài)度和藹?，主動(dòng)熱情?，禮貌待人?，熱愛本職?，認(rèn)真負(fù)責(zé)?。做到飯熟?菜香，味美?可口，飯菜?定量，食品?足稱，平等?待人。（?三）遵守財(cái)?經(jīng)紀(jì)律。員?工就餐一律?收（繳）飯?菜票，禁止?收取現(xiàn)金。?炊事人員按?規(guī)定每月交?繳就餐費(fèi)，?嚴(yán)格登記手?續(xù)。任何人?在食堂就餐?須按規(guī)定標(biāo)?準(zhǔn)收費(fèi)。不?得擅自向外?出售已進(jìn)庫(kù)?的物品。?（四）堅(jiān)持?實(shí)物驗(yàn)收制?度，搞好成?本核算。做?到日清月結(jié)?，帳物相符?。每月盤點(diǎn)?一次，每月?上旬定期公?布帳目，接?受員工的監(jiān)?督。（五?）愛護(hù)公物?。食堂的一?切設(shè)備、餐?具有登記，?有帳目，不?貪小便宜，?對(duì)放置在公?共場(chǎng)所內(nèi)的?任何物件（?公家或個(gè)人?），不得隨?便搬動(dòng)或拿?作它用。對(duì)?無故損壞各?類設(shè)備、餐?具者，要照?價(jià)賠償。?（六）做好?炊事人員的?個(gè)人衛(wèi)生。?做到勤洗手?、剪指甲，?勤換、勤洗?工作服，工?作時(shí)要穿戴?工作衣帽。?炊事人員每?年進(jìn)行一次?健康檢查，?無健康合格?證者，不準(zhǔn)?在食堂工作?。（七）?計(jì)劃采購(gòu)，?嚴(yán)禁采購(gòu)腐?爛、變質(zhì)食?物，防止食?物中毒。?（八）安排?好員工就餐?排隊(duì)問題，?縮短排隊(duì)時(shí)?間，按時(shí)開?膳。每天制?定一次食譜?、早、午、?晚餐品種要?多式樣，提?高烹調(diào)技術(shù)?，改善員工?伙食。對(duì)因?工作需要不?能按時(shí)就餐?和臨時(shí)客餐?，可事前有?預(yù)約和通知?。（九）?做好安全工?作。使用炊?事械具或用?具要嚴(yán)格遵?守操作規(guī)程?，防止事故?發(fā)生;嚴(yán)禁?隨帶無關(guān)人?員進(jìn)入廚房?和保管室;?易燃、__?_物品要嚴(yán)?格按規(guī)定放?置，杜絕意?外事故的發(fā)?生;食堂工?作人員下班?前，要關(guān)好?門窗，檢查?各類電源開?關(guān)、設(shè)備等?。管理員要?經(jīng)常督促、?檢查，做好?防盜工作。?（十）加?強(qiáng)管理，團(tuán)?結(jié)協(xié)作，嚴(yán)?格執(zhí)行各類?規(guī)章制度，?圓滿完成各?項(xiàng)工作任務(wù)?。職工食?堂管理第?一章總則?第一條為加?強(qiáng)和促進(jìn)集?團(tuán)職工食堂?管理，進(jìn)一?步提高后勤?服務(wù)質(zhì)量，?提高職工生?活水平，確?保食堂衛(wèi)生?和食品安全?，特制定本?暫行辦法。?第二章人?員安排及崗?位職責(zé)第?二條各公司?綜合辦公室?負(fù)責(zé)、財(cái)務(wù)?部協(xié)助做好?食堂管理工?作。第三?條食堂管理?及工作人員?包括后勤管?理員、食堂?出納、食堂?會(huì)計(jì)、廚師?（含一名廚?師長(zhǎng)）、服?務(wù)員。第?四條后勤管?理員職責(zé)。?（1）負(fù)?責(zé)原料采購(gòu)?和管理、餐?廳各種設(shè)備?的管理、衛(wèi)?生監(jiān)督、安?全管理以及?食堂工作人?員的日常管?理;（2）?負(fù)責(zé)對(duì)每天?配送食物進(jìn)?行驗(yàn)收，把?好原料的質(zhì)?量關(guān)，要保?證食品的新?鮮，以防食?物中毒;（?3）及時(shí)征?集就餐員工?的建議和意?見，根據(jù)職?工的飲食習(xí)?慣、季節(jié)性?等，___?廚師制定好?每周配菜單?，做到有營(yíng)?養(yǎng)、味道好?，不斷改善?伙食品種，?盡量減少員?工剩飯剩菜?現(xiàn)象。第?五條食堂會(huì)?計(jì)職責(zé)。?（1）負(fù)責(zé)?在菜品采購(gòu)?過程中對(duì)采?購(gòu)數(shù)量與采?購(gòu)價(jià)格進(jìn)行?記錄以及與?供應(yīng)商的結(jié)?算;（2）?審核出納編?制的做賬憑?證;（3）?負(fù)責(zé)食堂月?末的財(cái)務(wù)結(jié)?算工作，編?制相關(guān)報(bào)表?。第六條?食堂出納職?責(zé)。（1?）負(fù)責(zé)食堂?就餐卡的充?值、掛失;?（2）根據(jù)?業(yè)務(wù)需要編?制做賬憑證?;（3）負(fù)?責(zé)后勤管理?員采購(gòu)小額?、易耗物品?的報(bào)銷。?第七條廚師?職責(zé)。（?1）講究營(yíng)?養(yǎng)，保證飯?熟菜香;（?2）愛護(hù)餐?廚設(shè)備，做?好維修保養(yǎng)?工作，使之?經(jīng)常處于良?好狀態(tài);（?3）搞好個(gè)?人及公共場(chǎng)?所衛(wèi)生，堅(jiān)?持餐具消毒?制度，保持?環(huán)境整潔;?（4）嚴(yán)格?落實(shí)規(guī)章制?度，按時(shí)上?下班，著裝?上崗，嚴(yán)格?操作程序。?第八條服?務(wù)員職責(zé)。?（1）服?務(wù)要規(guī)范、?得體、大方?，不得與就?餐人員發(fā)生?口角;（2?）搞好食堂?衛(wèi)生，愛護(hù)?、使用好各?種餐飲用具?，要做到每?餐消毒，預(yù)?防各種疾病?的傳染;（?3）要保持?個(gè)人衛(wèi)生、?服裝整潔，?工作期間穿?工作服，戴?工作帽;（?4）服從領(lǐng)?導(dǎo)，遵守紀(jì)?律，按時(shí)上?下班，不遲?到，不早退?，有事請(qǐng)銷?假;（5）?工作期間要?堅(jiān)守崗位，?按照分工做?好本職工作?，上崗期間?不干私活，?不亂串崗位?，不私自外?出。第三?章收費(fèi)管理?第九條集?團(tuán)、新力、?博通員工憑?就餐卡刷卡?就餐。午、?晚餐標(biāo)準(zhǔn)_?__元，食?堂就餐員工?刷卡___?元、公司補(bǔ)?貼___元?，運(yùn)行當(dāng)班?人員刷卡_?__元、公?司補(bǔ)貼__?_元;早餐?標(biāo)準(zhǔn)___?元，員工刷?卡___元?，公司補(bǔ)貼?___元。?法定節(jié)假日?當(dāng)日運(yùn)行人?員及行政、?檢修值班人?員憑餐劵免?費(fèi)就餐。職?工食堂管理?制度。其余?各公司參照?執(zhí)行。外?來及加班人?員憑就餐。?第四章員?工就餐規(guī)則?第十條員?工在規(guī)定的?時(shí)間內(nèi)就餐?，取餐時(shí)自?覺排隊(duì)，不?得___。?第十一條?就餐后，用?餐者須將自?己飯碟中殘?渣倒入垃圾?桶中，將飯?碟放在規(guī)定?的位置。?第五章采購(gòu)?管理第十?二條大宗物?資（面、米?、油、調(diào)料?等）由綜合?辦根據(jù)價(jià)格?合理、質(zhì)量?好、信譽(yù)高?的原則比價(jià)?選擇所需物?品的供應(yīng)商?，每月采購(gòu)?一次，次月?結(jié)算。第?十三條由廚?師長(zhǎng)根據(jù)菜?譜擬定次日?的物品（菜?類、肉類、?魚類）申購(gòu)?單，待后勤?管理員報(bào)綜?合辦核準(zhǔn)后?，提出資金?申請(qǐng)，領(lǐng)導(dǎo)?批準(zhǔn)后到出?納會(huì)計(jì)處領(lǐng)?取次日采購(gòu)?資金，做到?當(dāng)日采購(gòu)當(dāng)?日?qǐng)?bào)銷。?第十四條大?宗及當(dāng)日物?資到貨后，?廚師長(zhǎng)協(xié)助?后勤管理員?、食堂會(huì)計(jì)?做好驗(yàn)收工?作。驗(yàn)收程?序：（1?）驗(yàn)質(zhì)量。?主要看食物?的品質(zhì)是否?完好，有無?污染變質(zhì)，?是否有齊全?的生產(chǎn)廠家?、商標(biāo)、生?產(chǎn)日期等標(biāo)?志，是否過?保質(zhì)期，有?無產(chǎn)品合格?證等。（?2）驗(yàn)數(shù)量?。能稱重量?的，必須過?稱，以件計(jì)?的，是否符?合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)?。（3）?其它方面是?否有不符合?標(biāo)準(zhǔn)或不宜?進(jìn)入食堂使?用的。（?4）食堂會(huì)?計(jì)要根據(jù)驗(yàn)?收的數(shù)量和?單價(jià)做好購(gòu)?貨___的?核算。第?十五條驗(yàn)收?合格后，由?廚師長(zhǎng)、后?勤管理員和?食堂會(huì)計(jì)在?購(gòu)貨___?上簽字;不?合格的，必?須與供貨商?聯(lián)系退貨，?嚴(yán)禁不合格?食物進(jìn)入食?堂;由驗(yàn)收?工作失職造?成事故的，?公司將追究?相關(guān)責(zé)任。?第十六條?后勤管理員?做好每日的?物品進(jìn)出登?記，領(lǐng)取物?品的人員要?在后勤管理?員的登記簿?上填寫領(lǐng)取?物品的名稱?、數(shù)量和時(shí)?間，并簽字?。第十七?條每日結(jié)束?后，后勤管?理員要做好?食堂物品的?清點(diǎn)工作。?第六章財(cái)?務(wù)管理第?十八條遵守?財(cái)務(wù)紀(jì)律，?遵守會(huì)計(jì)制?度，每天的?收入支出必?須及時(shí)入賬?、做到日清?月結(jié)。第?十九條對(duì)后?勤管理員采?購(gòu)的各種炊?具零件、小?型用具、雜?項(xiàng)開支等單?據(jù)要認(rèn)真審?核，各項(xiàng)內(nèi)?容要準(zhǔn)確無?誤，并經(jīng)后?勤辦負(fù)責(zé)人?及分管領(lǐng)導(dǎo)?簽字后方可?報(bào)銷。第?二十條嚴(yán)格?___往來?票據(jù)，凡不?符合財(cái)務(wù)制?度要求和手?續(xù)不全的票?據(jù)，要拒絕?付款，做到?準(zhǔn)確無誤。?第二十一?條每月月初?及時(shí)向集團(tuán)?資產(chǎn)財(cái)務(wù)部?上報(bào)上月食?堂的盈虧情?況。第七?章衛(wèi)生管理?第二十二?條廚師個(gè)人?衛(wèi)生1、?講究個(gè)人衛(wèi)?生，衣著干?凈整潔，不?留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)?指甲，不留?胡須。2?、制作食品?前要用洗手?液洗手，不?得用手直接?拿放熟食。?3、工作?時(shí)間穿好工?衣，戴好工?帽，供餐時(shí)?必須戴好口?罩、手套。?4、不得?在廚房、餐?廳工作間內(nèi)?吸煙、隨地?吐痰，在洗?碗（菜）池?內(nèi)洗滌衣物?及其它物品?。5、發(fā)?現(xiàn)自己染病?須及時(shí)報(bào)告?，暫停工作?。第二十?三條食品衛(wèi)?生1、蔬?菜一般當(dāng)天?購(gòu)進(jìn)當(dāng)天食?用，不得放?置兩天以上?，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)?立即丟棄處?理。2、?肉食、魚類?等要保持鮮?活。3、?菜要炒熟煮?透，油炸食?品不能炸糊?。4、熟?食必須使用?專一熟食工?具，不得用?手拿放，生?、熟食品必?須分開存放?。5、剩?食品必須采?取保鮮紙遮?蓋放入冷藏?柜。6、?變質(zhì)變味食?品不得再售?賣。7、?鮮菜、肉類?、干貨成品?和半成品必?須分類存放?，不得混放?或放置地上?。8、包?裝食品必須?標(biāo)識(shí)清楚，?符合檢驗(yàn)合?格規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)?。第二十?四條餐具衛(wèi)?生1、打?飯勺、菜勺?、湯勺統(tǒng)一?用盤托放，?不能直接放?在臺(tái)面。?2、用過的?餐具要經(jīng)過?初洗、清潔?劑清洗、清?水清洗、消?毒四道工序?處理，餐具?內(nèi)外要干凈?干燥，無油?跡、無洗潔?劑泡。3?、用餐前餐?具要集中整?齊擺放，保?持清潔，用?潔凈白布蓋?好，防止蠅?叮，餐具未?經(jīng)消毒不得?循環(huán)使用。?第二十五?條廚房衛(wèi)生?1、刀、?砧板、鍋、?鏟、盆、桶?等廚具在使?用前后要清?洗干凈，按?規(guī)定消毒處?理。2、?切完菜及時(shí)?清理垃圾，?集中處置，?并清洗工作?臺(tái)面、地面?。3、貨?架、油煙罩?、蒸柜、爐?灶、洗菜池?、洗碗池每?天要保證清?洗干凈。?4、油、鹽?、醬油等常?用輔料和未?用完的米、?菜下班前要?蓋好。5?、清除衛(wèi)生?死角，防止?老鼠、蒼蠅?、蟑螂等污?染食物。?6、定期清?洗冰箱雪柜?，每周兩次?對(duì)冰箱雪柜?大清潔，天?天兩次小清?理，保證清?潔衛(wèi)生。?第二十六條?餐廳衛(wèi)生?1、地面無?垃圾雜物，?無積水，干?凈清爽。?2、桌面臺(tái)?凳餐后及時(shí)?清潔，干凈?無塵。3?、墻壁門窗?、風(fēng)扇、燈?管等定期清?潔，無蛛網(wǎng)?。4、每?周兩次大掃?除，用清潔?劑清洗臺(tái)面?、地面，盡?量做到餐廳?內(nèi)無蠅、蚊?、蟑螂等。?5、專人?負(fù)責(zé)回收餐?具，不得亂?扔亂放，剩?飯剩菜要及?時(shí)運(yùn)走，保?證餐廳無異?味。第八?章安全管理?制度第二?十七條未經(jīng)?許可，除食?堂工作和管?理人員外任?何人員不得?進(jìn)入廚房，?不得在非就?餐時(shí)間進(jìn)入?餐廳。第?二十八條廚?房清潔用品?應(yīng)與調(diào)味品?、菜品等分?開放置。?第二十九條?廚房設(shè)置滅?火器。第?三十條廚房?及就餐區(qū)嚴(yán)?禁吸煙。?第三十一條?使用炊事械?具或用具要?嚴(yán)格遵守操?作規(guī)程，防?止事故發(fā)生?。第三十?二條食堂工?作人員下班?前，要關(guān)好?門窗，檢查?各類電源開?關(guān)、設(shè)備等?。第三十?三條后勤管?理員負(fù)責(zé)每?天監(jiān)督檢查?食堂的安全?。職工食?堂管理制度?為了加強(qiáng)?公司食堂的?管理，使公?司食堂更方?便職工，為?職工提供優(yōu)?質(zhì)、衛(wèi)生的?工作餐。確?保食堂經(jīng)濟(jì)?、安全、衛(wèi)?生，不斷提?高飯菜質(zhì)量?，給就餐人?員營(yíng)造一個(gè)?干凈、舒適?、有序的就?餐環(huán)境，特?制定本規(guī)定?。本制度適?用于祥豐公?司及下屬子?公司。食堂?工作及就餐?的人員均需?遵守本制度?。一、就?餐時(shí)間規(guī)定?：早餐：?07：50?-8：25?中餐：1?2：00-?13：00?晚餐：1?8：00-?18：30?二、伙食?標(biāo)準(zhǔn)：1?、rmb1?3、___?元/天/人?，其中早餐?1、___?元/人、中?餐和晚餐_?__元/人?、夜宵__?_元/人。?2、中、?晚餐提供2?葷1素一湯?。早餐供應(yīng)?的品種有包?子、饅頭、?油條、面包?、豆?jié){、米?粉、面條、?小菜等交換?供應(yīng)。三?、就餐方式?：佩戴工?作證排隊(duì)打?卡就餐四?、就餐地點(diǎn)?：1、普?通職員統(tǒng)一?在一食堂用?餐2、辦?公室職員統(tǒng)?一在二食堂?用餐五、?飯卡管理?1、飯卡統(tǒng)?一由行政人?事部制作和?發(fā)放。2?、飯卡必須?是由行政人?事部人員填?寫后加蓋行?政人事部專?用章方能使?用。3、?公司全體職?員在每個(gè)月?月底最后一?天下午18?。30前將?當(dāng)月飯卡交?行政人事部?并領(lǐng)取次月?飯卡。4?、開餐時(shí)職?工必須出示?工作證和飯?卡，并將飯?卡交行政人?事部值班人?員登記，登?記后方能領(lǐng)?取食物就餐?;如就餐職?工未出示證?件或證件不?齊，行政人?事部可拒絕?該職工就餐?。5、任?何職員飯卡?不得轉(zhuǎn)借他?人使用。?6、飯卡遺?失需及時(shí)到?行政人事部?補(bǔ)辦飯卡，?行政人事部?一律按__?_元/張收?取補(bǔ)卡費(fèi)用?（按