二年級下冊中國美食優(yōu)秀教學(xué)設(shè)計(jì)

4中國美食【課前解析】本課是一篇圖片詞串課，以形聲字為主的歸類識字，形聲字分布在美食名稱中。美食包括7道菜肴和4道主食。通過各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生了解中國的美食，從而學(xué)習(xí)認(rèn)識生字，認(rèn)識中國的美食文化，進(jìn)而愛上中國的美食文化。關(guān)注課題：中國美食亦是中國文化的一種體現(xiàn)，有著幾千年的傳承與積淀，美食是學(xué)生們喜歡的話題，通過美食這一話題可以傳遞學(xué)生一種中國文化，通過菜名、主食名可以幫助學(xué)生更好的記憶生字。關(guān)注課文：課文主要以圖片和美食名稱構(gòu)成，7種菜肴名，每種包含著一種烹任方法，如“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉”等，表示蔬菜名的有“菠、茄、蘑、菇”等，都是需要識記的形聲字。每種菜肴均配有色彩鮮明的圖片，圖文并茂，授課中可以利用圖片、視頻等形式讓學(xué)生在認(rèn)識菜名的同時(shí)又能了解菜肴制作方法、理解字義，一舉多得。4種主食名包含需識記的“蒸、炸、餃、醬”等形聲字。本課出現(xiàn)的美食均為生活中常見的，利于學(xué)生自主朗讀以及識記與美食相關(guān)的形聲字，了解豐富的中國美食文化。關(guān)注生字：本課需要書寫的生字六個左右結(jié)構(gòu)，都是左窄右寬，可以根據(jù)字的結(jié)構(gòu)進(jìn)行歸類學(xué)習(xí)，從整體上把握書寫規(guī)律，其中“燒、烤、炒”都是火字旁的字，注意“火”作偏旁，最后一筆捺變點(diǎn)?！扒?、蛋”是上下結(jié)構(gòu)，“茄”上窄下寬，“蛋”上下勻稱?！叭狻比鼑Y(jié)構(gòu)，注意寫的順序是先外后內(nèi)。關(guān)注詞語：美食、紅燒、茄子、烤鴨、羊肉、蛋炒飯。共6個詞語，這些詞都可以借助圖片認(rèn)知記憶?！窘虒W(xué)目標(biāo)】認(rèn)識“菠、煎”等15個生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會寫“燒、茄”等9個字，會寫“美食、紅燒”等6個詞語。能用部首查字法查找“灶、燙、烈”等字，發(fā)現(xiàn)偏旁“火”和“灬”的聯(lián)系。能說出用“炒、烤，爆”等方法制作的美食。能說說自己家鄉(xiāng)的美食?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】認(rèn)識“菠、煎”等15個生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會寫“燒、茄”等9個字，會寫“美食、紅燒”等6個詞語。能用部首查字法查找“灶、燙、烈”等字，發(fā)現(xiàn)偏旁“火”和“灬”的聯(lián)系?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】能用部首查字法查找“灶、燙、烈”等字，發(fā)現(xiàn)偏旁“火”和“灬”的聯(lián)系?！菊n前準(zhǔn)備】多媒體課件【課時(shí)安排】2課時(shí)第一課時(shí)【課時(shí)目標(biāo)】認(rèn)識“菠、煎”等15個生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會寫“燒、烤、鴨、雞、炒、飯”等6個字。能用部首查字法查找“灶、燙、烈”等字，發(fā)現(xiàn)偏旁“火”和“灬”的聯(lián)系。【教學(xué)過程】一、談話導(dǎo)入，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣同學(xué)們，說到雞、鴨、魚，你們腦海中浮現(xiàn)的是什么？應(yīng)該是這幾種動物的樣子，對嗎？那如果我說小雞燉蘑菇、烤鴨、水煮魚，你腦中又會浮現(xiàn)出什么？應(yīng)該是一道道熱氣騰騰、味道香美的菜肴吧？相信大家都很喜歡美食，也很愛吃美食，如果現(xiàn)在讓你說出一些你愛吃的美食的名字，或者說出你們爸爸媽媽的拿手好菜，你們肯定能夠馬上說出來，先不著急說，學(xué)完這一課，我們再讓大家相互討論。我們先來觀看一個關(guān)于美食的視頻。出示課件1：我們中國地域廣闊、物產(chǎn)豐富，論起美食文化，怕是說上幾天幾夜也說不完，從南到北、從東到西，美食文化不同，烹飪方法也不同，今天我們就來學(xué)習(xí)介紹中國美食文化的課文——《中國美食》。出示課件2：板書課題（板書：4中國美食），一起齊讀課題。認(rèn)讀詞語“美食”。（設(shè)計(jì)意圖：由學(xué)生喜愛的話題入手，帶入自己的生活經(jīng)驗(yàn)，與即將學(xué)習(xí)的內(nèi)容產(chǎn)生聯(lián)系,點(diǎn)燃課堂活力，引發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。）二、朗讀課文，認(rèn)字讀詞隨文識字，在語境中認(rèn)讀生字新詞。（1）出示課件3：提出要求：認(rèn)真聽，仔細(xì)找一找課文中介紹了哪些美食？出示課件4：提出學(xué)習(xí)要求：相信同學(xué)們很快就找到了文中介紹的美食，接下來請同學(xué)們打開書，自由讀課文，注意讀準(zhǔn)字音。在讀書中，請同學(xué)圈出需要認(rèn)識的生字。（2）開火車讀課文，糾正字音。明確要求：現(xiàn)在請同學(xué)們開火車來讀課文，一人讀一個詞語，其他同學(xué)來當(dāng)小聽眾，看看誰讀得最棒。出示課件5：預(yù)設(shè)需要教師強(qiáng)調(diào)的字音：豆腐（fu）、蘑菇（gu）、炸（zhd）,讀準(zhǔn)后鼻音“蒸”和“醬”（3）檢查字詞認(rèn)讀。借助拼音認(rèn)讀：同學(xué)們在讀課文的時(shí)候，已圈畫了生字，借助拼音認(rèn)讀了生字，那這些詞語能讀準(zhǔn)確嗎？出示課件:6檢驗(yàn)方式：自由練讀，同桌互讀、指名讀。（4）課文去拼音誦讀。檢驗(yàn)生字詞：如果把這些生字詞放回課文，去掉拼音你還會讀嗎？檢驗(yàn)方式：同桌比賽讀、男女生合作讀。出示課件7：歸類認(rèn)讀生字、理解詞語。（1）出示課件8：這4個字誰能讀一讀？講解：“炸”是翹舌音，又是多音字，在文中讀二聲，組詞“油炸”，它還有一個讀音是四聲音，可以組詞“爆炸”。這幾個生字有什么共同點(diǎn)？預(yù)設(shè)：都是“火字旁”，都是制作美食的方法。教師講解：“火字旁”的字都與火有關(guān)，而且這幾個字都是形聲字，一半表音、一半表意。③生活中你還認(rèn)識哪些帶有“火字旁”的字？預(yù)設(shè)：煙、燈、炮（可讓學(xué)生查字典自己解答）。學(xué)生邊答，教師邊板書（燒、烤、爆、燉、炒、炸）（2）出示課件9：比較一下這幾個字，你有什么發(fā)現(xiàn)嗎？預(yù)設(shè)：都是上下結(jié)構(gòu)，都是“灬”作偏旁。板書（煎、煮、蒸）這3個生字也是美食制作的方法。你知道下面的“灬”是表示什么嗎？預(yù)設(shè)：“灬”與“火字旁”的字相似，它們都與“火”有關(guān)。比如：照、熱、烈、熬、熟焦。板書（火字旁與“灬”的字多與“火”有關(guān)。）（3）出示課件10：提問：比較一下這4個字，它們都有什么共同點(diǎn)？你明白帶有“草字頭”的字都與什么有關(guān)？講解：這四個字也都是形聲字，上半部分表意，下半部分表音，“草字頭”的字大多都與植物有關(guān)。（4）出示課件11：認(rèn)讀方式：同學(xué)領(lǐng)讀，自由認(rèn)讀，指名讀。（5）完成課后第二題。提出學(xué)習(xí)要求：通過上面對本節(jié)課生字的學(xué)習(xí)，我們了解到這節(jié)課的生字都很有規(guī)律和特點(diǎn)，現(xiàn)在請同學(xué)們看課文后面第二題，請你們用部首查字法查一查下面的字，并說說你的發(fā)現(xiàn)。預(yù)設(shè)：第一組生字是“火字旁”，第二組字是“火字底”，第三組字是“灬”，這些字的字意都與“火”有關(guān)。字詞送進(jìn)課文，再來大聲讀一讀課文。引導(dǎo)讀文：看著書中圖片，再來讀一讀這些菜名，看看你還有什么新的發(fā)現(xiàn)？（設(shè)計(jì)意圖：課文雖然都是一些詞語，但是生字比較多，字形比較復(fù)雜難記，但是這些字又都有相似性，可以用歸類的形式把生字分組學(xué)習(xí)，最后回到課文，設(shè)置合理的梯度、有趣的歸類方式，讓學(xué)生在不知不覺中讀通課文，認(rèn)識并理解生字新詞。）三、學(xué)習(xí)菜名，練習(xí)朗讀啟發(fā)思考：我們讀了這么多遍課文，下面請看大屏幕上的問題：出示課件12：講解：《中國美食》一共出現(xiàn)了三類美食，每一類美食由于菜的特征、烹飪方法不同，從而用到的動詞也不同。第一類是素菜類，可以“涼拌、香煎、紅燒”；第二類是葷菜類，可以“烤、煮、蔥、爆、燉”；第三類是主食類，可以“蒸、炸、煮、炒”。（設(shè)計(jì)意圖：通過提問，啟發(fā)想象，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注菜名中的重點(diǎn)字詞，在反復(fù)朗讀實(shí)踐中感受中國美食的博大精深。）四、觀察對比，練寫生字交流學(xué)習(xí)出示課件:13引導(dǎo)觀察：請同學(xué)觀察這六個字有什么相同之處？講解：它們都是左右結(jié)構(gòu)，書寫時(shí)注意左小右大。哪個字需要我們一起來寫一寫呢？預(yù)設(shè)1：“燒”字，注意“火”作偏旁，最后一筆捺變點(diǎn)，“堯”的筆順：橫、斜勾、撇橫、撇、豎彎鉤。一定注意不要在右上角加點(diǎn)。預(yù)設(shè)2：“烤”字，注意“考”的筆順，同時(shí)注意下方只有一短橫，不要再多寫橫了。學(xué)生自己書寫，每個字描一遍寫兩遍。書寫要求：下面請同學(xué)們自己來寫生字，描一遍寫兩遍，注意坐姿。（設(shè)計(jì)意圖：歸類書寫生字，可以更好的幫助學(xué)生把握好字的結(jié)構(gòu)，學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)、自己書寫，加上教師適時(shí)的鼓勵，讓書寫變得有趣，學(xué)習(xí)更有動力。當(dāng)然，對于有難度的字，應(yīng)該具體指導(dǎo)，帶學(xué)生一起書空練寫。）五、板書設(shè)計(jì)4中國美食燒、烤、爆、燉、炒、炸r火字旁煮、蒸、煎四點(diǎn)底多與“火”有關(guān)第二課時(shí)【課時(shí)目標(biāo)】會寫“茄、肉、蛋”3個字，會寫“美食、紅燒”等6個詞語。能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。能說說自己家鄉(xiāng)的美食?！窘虒W(xué)過程】一、復(fù)習(xí)鞏固，導(dǎo)入新課自由朗讀，回顧課文。出示課件14:（設(shè)計(jì)意圖：上課伊始，通過朗讀幫助學(xué)生回顧上節(jié)課內(nèi)容，進(jìn)入情境，再通過游戲的方式幫助同學(xué)回憶生字詞，另外通過菜名和圖片的聯(lián)系幫助同學(xué)觀察烹飪的方式，從而開始新課的學(xué)習(xí)。）二、學(xué)習(xí)美食的制作方法，完成課后第一題。1.引入新課：咱們上節(jié)課分析出了這篇課文主要介紹了三類美食：素菜類、葷菜類和主食類。而且根據(jù)不同的菜品，烹飪方法也不同，我們這節(jié)課具體來看一看，這些菜的烹飪方法有哪些不同？（1）第一類，課文第一行，素菜類，出示課件15：這一類菜涉及到的烹飪方法有：拌、煎、燒。教師邊講解邊板書（拌煎燒）提問：說一說，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？預(yù)設(shè)：涼拌黃瓜、煎油餅、紅燒肉。（2）第二類菜，出示課件16：①這兩種中國美食又用到了什么烹調(diào)方法？預(yù)設(shè)：這些中國美食用到了“烤、煮”的烹調(diào)方法。說一說，這兩種烹調(diào)方法的具體做法。（可以借助查字典）講解：煮是把主料放于多量的湯汁或清水中，先用大火燒開，再用中火或小火慢慢煮熟的一種烹調(diào)方法?？臼前咽澄镌戏旁诳緺t中利用輻射熱使之成熟的一種烹飪方法。教師邊講解邊板書（烤煮）說一說，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？預(yù)設(shè)：比如說“烤全羊”、“水煮花生”等。3）第三類菜。出示課件17：這兩種美食用到了什么烹調(diào)方法？（爆、燉）講解：“爆”的烹調(diào)方法。爆就是急速、劇烈的意思，加熱時(shí)間極短，烹制出的菜肴脆嫩鮮爽。教師邊講解邊板書（爆燉）（4）主食，出示課件18：這里用到了什么烹調(diào)方法？（蒸、炸、炒）教師板書（蒸炸炒）啟發(fā)思考：這三種烹調(diào)方法，比較常見，家里人一般用這些方法制作什么家常菜？預(yù)設(shè)：比如，蒸饅頭、蒸包子、炸丸子、炒土豆絲。三、指導(dǎo)朗讀。朗讀要求：我們中國的美食文化博大精深，很多文藝節(jié)目例如：相聲、小品都會提到報(bào)菜名，我們在讀這些菜名的時(shí)候，讀正確基礎(chǔ)上還要做到干凈利落，不拖長音，詞語詞之間適當(dāng)停頓，要有一定的停頓。教師范讀，學(xué)生練讀全文，自讀，互讀。教師小結(jié)：今天我們認(rèn)識了很多的中國美食，本文共介紹了10中烹調(diào)方法：涼拌、煎燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒。那回到開頭我問的問題，你最喜歡的中國美食是什么，或者說你爸爸媽媽的拿手好菜是什么？預(yù)設(shè)：學(xué)生暢所欲言，說說自己最喜歡吃的美味佳肴是什么。（設(shè)計(jì)意圖：聯(lián)系生活創(chuàng)設(shè)小情景，在輕松的話題氛圍中引導(dǎo)學(xué)生自主發(fā)言，使學(xué)生感受中國美食文化的強(qiáng)大魅力。）四、練寫生字新詞交流學(xué)習(xí)引入生字：這節(jié)課我們要學(xué)習(xí)剩下的3個生字。出示課件19:指導(dǎo)學(xué)習(xí)：請同學(xué)們來看看“蛋”字，上下結(jié)構(gòu)，上下較勻稱，上半部分筆順要注意橫勾、豎、橫、撇、捺。教師帶領(lǐng)同學(xué)們一起書空。學(xué)生自己書寫，每個字描一遍寫兩遍。書寫要求：下面請同學(xué)們自己來寫生字，描一遍寫兩遍，注意坐姿。抄寫詞語：美食、紅燒、茄子、烤鴨、羊肉、蛋炒飯。抄寫要求：自己讀一讀本課詞語，然后寫一寫，每個詞抄寫一遍。五、板書設(shè)計(jì)4中國美食拌煎燒烤煮爆燉蒸八、、炸炒【作業(yè)設(shè)計(jì)】以“家鄉(xiāng)的美食”為主題寫一篇小短文或制作一份小報(bào)，可以介紹幾種美食，也可以收集家鄉(xiāng)的美食圖片、文章剪貼在小報(bào)或日記本上，與大家分享。出示圖片激發(fā)學(xué)生探索家鄉(xiāng)美食的求知欲：老師找來一些咱們家鄉(xiāng)的美食圖片，我們先來一睹為快。出示課件20、21、22、23：（設(shè)計(jì)意圖：將課堂學(xué)習(xí)延伸到課外，促進(jìn)語言積累，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)語文用語文的自覺性。）【教學(xué)反思】本節(jié)課通過賞美食、說美食，引導(dǎo)學(xué)生欣賞中國飲食文化的特點(diǎn)。感受勞動人民的聰明和智慧，使學(xué)生感受中華美食文化的博大精深。大部分同學(xué)對美食是非常感興趣的，本節(jié)課通過視頻、圖片的引導(dǎo)，充分調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，特別是分類識字、看圖識字，使學(xué)生通過美食認(rèn)識漢字，這是一種很新鮮的識字方式，學(xué)生們整體興趣很高，識字效果較好。不足之處是，本節(jié)課沒有把識記字形貫穿到課文中，寫字時(shí)間相對緊張，而且中國美食文化博大精深，是否還可以通過其他形式來滲透給學(xué)生更多的知識，是值得今后再思考的。中國美食》教學(xué)設(shè)計(jì)教材分析】《中國美食》是一篇識字課文，課文通過出示中國有代表性的傳統(tǒng)美食的名字及相應(yīng)的圖片來幫助學(xué)生了解美食文化。美食的名字中包含了美食制作的方法和所需的材料，可以通過對這些美食的了解來幫助學(xué)生認(rèn)識生字和記憶生字，同時(shí)感受中國飲食文化的博大精深。【學(xué)情分析】二年級的學(xué)生已經(jīng)掌握了一些識字的方法，在教學(xué)時(shí)可以充分發(fā)揮孩子的主觀能動性，引導(dǎo)學(xué)生充分地參與課堂，投入學(xué)習(xí)。本文中出現(xiàn)大量的插畫，教師可以從此入手，聯(lián)系生活，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，發(fā)揮學(xué)生的想象力，讓學(xué)生積極主動地進(jìn)行課本知識的學(xué)習(xí)，形成良好的學(xué)習(xí)氛圍?！窘虒W(xué)目標(biāo)】1．會認(rèn)“菠、煎”等生字，會寫“燒、茄”等字。2．了解各種美食的名字及制作食物的方法，發(fā)現(xiàn)漢字里的秘密。3．激發(fā)對飲食文化的興趣，感受中國飲食文化的博大精深。【教學(xué)重點(diǎn)】會認(rèn)“菠、煎”等生字，會寫“燒、茄”等字?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】識記“火字旁”“四點(diǎn)底”的生字?！窘虒W(xué)課時(shí)】1課時(shí)【教學(xué)準(zhǔn)備】多媒體課件、生詞卡片、食物圖片【教學(xué)過程】一、激發(fā)興趣，視頻導(dǎo)入今天蘇老師就給大家?guī)砹艘欢我曨l，讓我們一起來欣賞一下。（播放視頻）同學(xué)們，看了剛才的短片，你有什么感受？（生答）今天我們就一起走進(jìn)中國美食?。ò鍟n題），齊讀課題。蘇老師準(zhǔn)備了很多美食信封，只要這節(jié)課你好好表現(xiàn)，就能得到一個美食信封。其中一個信封里，有一封蘇老師發(fā)出的邀請函，我想請一位同學(xué)跟我一起吃午飯，一起去嘗一嘗中國美食。蘇老師十分期待，到底誰會收到蘇老師的邀請函呢？答案會在這節(jié)課結(jié)束的時(shí)候揭曉。說到共進(jìn)午餐，我們先來看看菜單上一般都有哪些菜吧？二、借助圖片識字詞1.（課件出示美食圖片）這三道菜，你吃過嗎？是什么菜？（指名回答）請小老師領(lǐng)讀；同桌之間互讀美食的名字，相互正音，要讀準(zhǔn)確。仔細(xì)觀察這幾道菜，你發(fā)現(xiàn)什么了嗎？可以提示學(xué)生，從食材上找規(guī)律。生回答（都是素菜）教師貼黑板上涼拌菠菜，代表素菜。課前老師讓大家準(zhǔn)備了自己喜歡的菜，誰來跟大家說一說你喜歡的素菜？（生答，領(lǐng)讀一遍）。我們來看看菜單上還有哪些菜？（課件出示美食圖片）這幾道菜的名字知道嗎？我想請一位小老師，領(lǐng)大家讀一讀。請同桌之間互相讀一讀這幾道菜的名字，注意讀準(zhǔn)確字音。仔細(xì)觀察這幾道菜，你發(fā)現(xiàn)了什么？（都是肉菜，請大家來分享自己喜歡的肉菜。貼肉食代表烤鴨）最后我們來看看菜單上還有什么菜？出示幻燈片，出示主食。以蒸餃為代表的主食。（貼主食帶邊蒸餃。）你還有什么最喜歡的主食，跟大家分享？生上臺說。同學(xué)們你們看，我們出去吃飯的時(shí)候，都是先上開胃的涼菜，再上熱菜，最后上主食。中國飲食不僅注重葷素營養(yǎng)搭配，而且講究色香味俱全，我們中國的飲食文化真是博大精深啊。開火車再讀一遍生詞。老師提高難度，把所有的生字都單獨(dú)拿出來了，你還認(rèn)識嗎？請讀一遍給你的同桌聽。課前，老師讓大家準(zhǔn)備了生字魔方，接下來，請小組長拿出生字魔方，在小組長的帶領(lǐng)下，玩兒生字轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)的游戲，開始吧。好了就玩到這里吧，如果大家沒玩夠，下課可以繼續(xù)。請組長收起生字魔方。我發(fā)現(xiàn)大家掌握的生字很扎實(shí)，你是用什么識字方法記住這些字的呢？生回答：歸類識字認(rèn)識“菠茄蘑菇”，草字頭都跟植物有關(guān)。生回答：歸類識字認(rèn)識“燒烤炸燉”，火字旁都跟火有關(guān)。生回答：帶四點(diǎn)底的字“煎蒸煮”。課件出示“蒸”字的演變，讓學(xué)生思考，四點(diǎn)底都跟什么有關(guān)。教師總結(jié)：四點(diǎn)底都跟火有關(guān)。學(xué)習(xí)其余生字。猜字謎“粥”，生活識字“醬、蛋”，形聲字“餃、腐”。相信大家記住并使用上這些識字方法，以后大家在學(xué)習(xí)生字上，會越來越省勁兒，越來越扎實(shí)。4．學(xué)習(xí)寫字。剛才我們認(rèn)識的生字，還有很多要求大家會寫，接下來我們一起看看要求會寫的生字。（1）（課件出示）“烤，燒，炸”。（2）請仔細(xì)觀察這三個字，你發(fā)現(xiàn)了什么？都是火字旁，都是左右結(jié)構(gòu)，左右還都有穿插。（3）接下來請跟老師一起寫一下“烤”，生注意觀察教師的筆順。（4）學(xué)生自己寫，老師注意提醒寫字姿勢。指導(dǎo)書寫。（5）展評，同桌之間互評。三、說話訓(xùn)練1.細(xì)心的同學(xué)會發(fā)現(xiàn)，我們今天學(xué)習(xí)的很多生字，都跟火有關(guān)，也是制作食物時(shí)用到的方式方法。你知道制作哪些食物時(shí)會用到這些方法嗎？2.這節(jié)課說了這么多美食，老師有一道最喜歡的家鄉(xiāng)美食，迫不及待的想給大家介紹一下。（課件出示烤地瓜及文字）。老師是從哪些方面介紹的烤地瓜？（顏色，味道，心情）老師這里還有兩道我的家鄉(xiāng)美食，你能用蘇老師剛才教你的方法，介紹一下這兩道菜嗎？請大家小組合作完成練習(xí)紙上的內(nèi)容，先說一說，再寫下來，開始吧。小組展示自己的內(nèi)容四、揭曉美食信封請同學(xué)們打開自己的信封，誰拿到了邀請函？很高興你能答應(yīng)蘇老師跟我一起共進(jìn)午餐。這節(jié)課同學(xué)們表現(xiàn)很好，下課！中國美食教學(xué)目標(biāo)1、知識與技能：（1）指導(dǎo)學(xué)生通過有效的識字方法識記“菠、煎”等16個生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”。（2）能正確、流利地朗讀課文。（3）初步了解漢字的造字規(guī)律，感悟漢字偏旁表意的功能。2、過程與方法：通過“加一加，換偏旁，歸類”等多種識字方法，培養(yǎng)學(xué)生自主識字的興趣，提高識字效率。3、情感態(tài)度價(jià)值觀：培養(yǎng)學(xué)生自主識字的興趣；通過對美食文化的了解，養(yǎng)成愛惜糧食的情感和吃中的文明禮儀。教學(xué)重難點(diǎn)1、教學(xué)重點(diǎn)：指導(dǎo)學(xué)生通過有效的識字方法識記“菠、煎”等16個生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”；能正確、流利地朗讀課文。2、教學(xué)難點(diǎn)：初步了解漢字的造字規(guī)律，感悟漢字的偏旁表意功能；通過對美食文化的了解，養(yǎng)成愛惜糧食的情感和吃中的文明禮儀課時(shí)安排2課時(shí)教具準(zhǔn)備生字卡片、多媒體課件、美食圖片教學(xué)過程第一課時(shí)識字教學(xué)一、播放視頻，導(dǎo)入新課中國有句俗話，叫“民以食為天”幾千年來我們中國人用智慧和豐富的情感創(chuàng)造出了獨(dú)特的飲食文化，我們的美食也因?yàn)樯?、香、味俱全而名揚(yáng)天下呢！1、欣賞《舌尖上的中國一一北京烤鴨》片段，感受中國美食的魅力。2、導(dǎo)入新課，師板書并指導(dǎo)書寫，引導(dǎo)學(xué)生掌握漢字的間架結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)指導(dǎo)“國”“美”二字。二、初讀課文，學(xué)習(xí)字詞古人說：“書讀百遍，其義自見”。初讀課文生自己自由地讀讀課文，遇到不會讀的字可以借助拼音把字音讀準(zhǔn)確，把句子讀通順。2．認(rèn)讀帶拼音的生字。今天，生字朋友來我們班做客了，快來和他們打個招呼吧！1）借助拼音自己先小聲試一試。（2）個別讀。（3）師教讀：現(xiàn)在啊，讓老師來教你們讀一讀，看看哪個生字你還沒記牢，這會兒，可要記牢了。（4）交流：同學(xué)們，在生活中你們都喜歡哪些中國美食呢？（通過讓學(xué)生談喜歡的美食，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)識字方法的興趣。）（5）交流識記字形的方法，鼓勵學(xué)生自主識字。你們有什么好辦法幫我們記住這些生字朋友嗎？以小組為單位討論，匯報(bào)并交流：加一加：菠、煎換偏旁：煎——剪你們瞧，咱們的漢字多有趣啊！一個字就是一幅畫，一個字就藏著一個故事，我們只要在平時(shí)的生活中多留心觀察，你會找到更多的識字方法的，比如讀課外書，看電視，留意廣告牌等。（6）講解新的識字方法：仔細(xì)觀察，你發(fā)現(xiàn)了什么？（初步了解“火”“灬”的表意功能，引導(dǎo)學(xué)生在生活中學(xué)會留心觀察，掌握新的識字方法——按偏旁歸類。）認(rèn)讀去拼音的字?？吹叫∨笥褌儗W(xué)得這么認(rèn)真，生字寶寶啊可開心了，不過，調(diào)皮的生字朋友和大家玩起了捉迷藏的游戲?？纯矗F(xiàn)在你們還能認(rèn)出他們嗎？三、學(xué)習(xí)課文，了解美食課文中到底給我們介紹了哪些美食呢？1、了解美食，匯報(bào)交流。2、圖文并茂，加深印象。3、小結(jié)：其實(shí)啊，我們中國的飲食文化博大精深。今天，我們在這里看到的只是冰山一角。四、布置作業(yè)下課后，同學(xué)們可以通過問家人、看電視或查資料，了解更多的中國美食，尤其是我們家鄉(xiāng)的美食，體會我國飲食文化的博大精深。這也是老師給你們布置的作業(yè)。五、拓展延伸，總結(jié)升華（1）引導(dǎo)學(xué)生懂得珍惜糧食，杜絕浪費(fèi)的道理。2）引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成文明的餐桌禮儀習(xí)慣。3）讓學(xué)生從小重視食品安全的問題。統(tǒng)編版義務(wù)教育教科書歟空建聞忙稅麻礙苗驚《@冰畫舟》eK糸冊口二年級下冊識字4《中國美食》教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)：1、認(rèn)識“菠、煎”等15個生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會寫“燒、茄”等9個字，會寫“美食、紅燒”等6個詞語。2、能用部首查字法查找“灶、燙、焦”等字，發(fā)現(xiàn)偏旁“火”和灬”的聯(lián)系。3、能說出用“炒、烤、爆”等9種方法制作的美食。4、能說說自己家鄉(xiāng)的美食。教學(xué)重難點(diǎn)：1、準(zhǔn)確認(rèn)識美食圖片與相應(yīng)的文字，能正確書寫9個生字。2、了解中國美食，感受中國特有的飲食文化。教學(xué)過程：一、探討美食，走近課文歡迎同學(xué)們來到中國美食餐廳。說到美食，咱們中華民族可是深愛美食，并且把美食發(fā)展成了一種文化，是咱們傳統(tǒng)文化的一部分。你喜歡吃什么呀？（請同學(xué)回答）老師愛吃面條。你可別小瞧這如此普通的面條，在咱們地大物博的中華大地上，人們根據(jù)飲食習(xí)慣的不同做出了多樣的吃法。比如：在陜西做成了油潑面，在重慶做成了麻麻辣辣的重慶小面，還有河南的燴面，安徽的牛肉板面現(xiàn)在讓我們趕緊走進(jìn)中國美食餐廳，看看大廚們?yōu)槲覀儨?zhǔn)備了哪些美食？（板書課題：中國美食）二、識字寫字1、課前同學(xué)們已經(jīng)預(yù)習(xí)了課文，快來看看美食餐廳的菜單你認(rèn)識嗎？誰能聲

音洪亮地讀出來？（出示圖片，指名讀）看來同學(xué)們都是會預(yù)習(xí)的孩子，現(xiàn)在要提高難度，去掉拼音你還會讀嗎？（小組比賽讀，男女生比賽讀）2、我們仔細(xì)觀察這些紅色字體，哪些字的有一樣的偏旁。（1