商務禮儀之宴請篇

商務禮儀之宴請禮儀商務宴請禮儀赴宴前的準備邀請禮儀宴會座位安排用餐禮儀中餐禮儀西餐禮儀一、赴宴前的準備

（宴請中的“吃”只是過程，其背后的交際才是商務宴請的真正目的。）赴宴是交際者經常性的活動之一，其中有許多值得注意的禮節(jié)。赴宴前，應注意儀表整潔，穿戴大方，最好稍作打扮。忌穿工作服，滿臉倦容或一身灰塵。為此，進行一番洗理一番化妝是很有必要的。男士要刮凈胡須，如有時間還應理發(fā)。注意鞋子是否干凈、光亮，襪子是否有臭味，以免臨時尷尬。赴宴要遵守約定的時間，既不要太早，顯得急于進餐，也不能遲到。最好事先探詢一下，可依據(jù)請柬注明的時間，稍微提前一點。如果你與主人關系密切，則不妨早點到達，以幫助主人招待賓客，或做些準備工作。當你抵達宴請地點時，首先跟主人握手、問候致意。對其他客人，無論相識與否，都要笑臉相迎，點頭致意，或握手寒暄，互相問好；對長輩老人，要主動讓座請安；對小孩則應多加關照。萬一遲到，在你坐下之前，應先向所有客人微笑打招呼，同時說聲抱歉。二、邀請禮儀

（宴請中的“吃”只是過程，其背后的交際才是商務宴請的真正目的。）（1）口頭邀請切記提前再電話確認一次，防忘記。（2）書面邀請：A、信函邀請；B、請柬邀請請柬為顯示隆重，可用燙金字。如有晚會活動，還需附上入場券和活動節(jié)目程序表。尊敬的先生（女士）：為，茲定于年月日（星期

）晚時在大廳舉行宴請。敬請光臨（簽章）年月日對不熟識的人，或在比較偏僻的地方，要附路線說明。午餐一般為工作餐；重要的宴請，一般安排為晚宴；接到宴請邀請后，應盡快回復；確定赴宴的，應稍提前5分鐘到達；應贊揚主人的菜肴。

中國主人一般表達為“沒有什么好菜”，美國主人通常夸耀“這是我們這里最好的菜”。中國人講究宴請的食品質量，外國人講究宴請的氛圍。多桌的座次安排？單桌的座次安排？三、宴會座位安排總體原則：“以右為尊”“以遠為上”“面朝大門為尊”（一）多桌宴會安排入口處主持人（話筒）屏風圖案接待人員應在入口處迎送。高級接待者休息室（一）多桌宴會安排入口處主持人（話筒）屏風圖案123456789必要時，可以在每個桌子上面放上要宴請的客人姓名，對號入座。對于提前來的貴賓，可引導至休息室接待人員應在入口處迎送。高級接待者休息室大型酒店有專門的司儀，可由其安排或請教之不注意傾聽致辭是極其不禮貌的！以遠為上以中為上以右為上（二）單席座位示意圖入口處電視機貴賓主人接待陪同賓客陪同賓客陪同上菜入口處電視機賓客貴賓主人賓客賓客賓客陪同陪同陪同接待上菜切記：要給女士、尊者讓座！從座位的左側入座一般不要中途離席，緊急情況只需和主人說明并向左右席點頭即可，不要弄得全場皆知。（二）單單席座位位示意圖圖入口處電視機上菜入口處電視機上菜正對大門門的為首首席，上上位左右右手邊的的位置，，則以離離首席的的距離來來看，越越靠近首首席位置置越尊，，相同距距離則右右側尊于于左側。。（三）圓圓桌座位位示意圖圖如果有正正對大門門的座位位，則正正對大門門一側的的右位為為首席。。如如果果不正對對大門，，則面東東的一側側右席為為首席。。（四）八八仙桌座座位示意意圖就座后，，坐姿應應端正，，但不僵僵硬，上上身輕靠靠椅背。。不要用手手托腮或或雙臂肘肘放在桌桌上。不要隨意意擺弄餐餐具和餐餐巾，要避免一一些不合合禮儀的的舉止體體態(tài)，隨意脫下下上衣，，摘掉領領帶，卷卷起衣袖袖；說話時比比比劃劃劃；頻頻頻離席席，或挪挪動座椅椅；頭枕椅背背打哈欠欠，伸懶懶腰，揉揉眼睛，，搔頭發(fā)發(fā)等；入（就））坐：四、用餐餐禮儀宴會中的的基本禮禮儀餐桌上的的禮儀用餐禮儀儀用餐的禮禮儀餐巾的使使用方法法喝酒的禮禮儀點菜的技技巧(一）宴會會中的基基本禮儀儀適當?shù)膭駝窬疲ㄒ话悴徊粍窬疲?，必要時時可以茶茶代酒））征求賓客客意見后后點菜（或請賓賓客點菜菜；回避避賓客禁禁忌菜色色）按貴賓、、主人、、賓客的的順序上上菜上菜前可可作簡單單的相互互介紹席間應由由主人主主持話題題賓客上洗洗手間時時接待者者應帶路路（在門前前等候帶帶回）第一道菜菜可由主主人讓菜菜就餐中禁禁止發(fā)出出異響（忌喝湯湯、嚼菜菜發(fā)出不不雅聲））禁止插筷筷、橫筷筷、撥弄弄盤中菜菜須在席間間商談的的應在用用畢主菜菜后賓客長時時間無語語或反復復看表，，應及時時結束。。弄清楚自自己的位位置，然然后正確確入座。。入座后與與周圍的的人打招招呼，或或自我介介紹。坐的時候候，上身身坐直，，雙手自自然放在在腿前，，不要兩兩胳膊放放在桌上上或兩胳胳膊架在在桌上。。在沒有正式式開席前，，也不要吃吃東西。當主人招呼呼用餐時，，方可開始始用餐（方法：拿走走餐巾）。。餐巾放在桌桌上，說明明餐已用完完。放在椅椅子上說明明還繼續(xù)。。餐桌上的禮禮儀進餐時的注注意事項：：請別人幫你你傳遞東西西時，一定定要記住經經常說“請請”和“謝謝謝”。調味之前要要先品嘗。。為準備一一頓豐盛的的飯菜而勞勞累了許久久的廚師看看到你甚至至沒有品嘗嘗就把食物物上撒滿了了番茄醬或或鹽一定會會感到很傷傷心。（二）用餐餐禮儀—用餐不要一邊進進食一邊用用另一支手手臂環(huán)住盤盤子。如果果嘴里已有有食物就不不要再喝飲飲料或酒。。當你喝咖咖啡時你可可以吃一點點吐司面包包，但面包包一定要小小到不會讓讓別人發(fā)現(xiàn)現(xiàn)。最好的的習慣是不不吃任何東東西。不要在飯店店里擦拭餐餐桌上的器器皿。如果果你發(fā)現(xiàn)桌桌上的餐具具不干凈，，招呼來侍侍者并要求求他們換干干凈的餐具具。一次把食物物切下一塊塊或幾塊。。只有小孩孩才有滿盤盤子切碎的的食物以至至于他們能能順利地吃吃掉。切一一塊吃一塊塊，之后再再切另一塊塊。夾菜文明，，適量取菜菜，順時針針方向旋轉轉取菜不要過多地地向嘴里塞塞食物。在拿起杯子子時不要翹翹起手指。。盡可能安靜靜地吃。不不要啜食，，咂嘴，或或在吞咽和和咀嚼時弄弄出其他的的噪音。不要在談話話過程中揮揮舞著盛有有食物的勺勺子或叉子子。不要過多地地向嘴里塞塞食物。不要把勺子子留在杯子子里。不僅僅因為那樣樣看上去不不雅觀，而而且也可能能導致意外外。（二）用餐餐禮儀—餐巾的使用用2.必須等到大大家坐定后后，才可使使用餐巾。。3.餐巾應攤開開后，放在在雙膝上端端的大腿上上，切勿系入腰帶，或掛在西西裝領口。。4.切忌用餐巾巾擦拭餐具具。5.如果你是一一位女士，，出于對主主人餐巾的考慮，，不要在用用餐之前涂涂上太多的口紅，而而且在杯子子或銀器的的邊緣沾上口紅也很很不雅觀。。餐巾主要防防止弄臟衣衣服，兼做做擦嘴及手手上的油漬漬。（三）用餐餐禮儀—吃相要文雅雅用餐要文雅雅，吃的時時候應閉嘴嘴細嚼慢咽咽，不要發(fā)發(fā)出咀嚼聲聲和舐咂嘴嘴的聲音，，或在吞咽咽和咀嚼時時弄出其他他的噪音。。進餐過程中中吃到魚刺刺肉骨之類類，可用餐餐巾或手掩掩口，用筷筷取出放在在盤碟里，，不可直接接外吐。魚刺、肉骨骨、果核、、用過的牙牙簽和餐巾巾紙等物，，不能直接接堆置桌上上，應擱在在放殘渣的的盤碟內。。剔牙時，要要以手遮口口。不能用用筷子代替替牙簽剔齒齒縫。＊正確的握酒杯方法＊正確的舉杯杯喝酒忌吸吸酒（四）用餐餐禮儀—喝酒的禮儀儀一種說法是：古希臘人創(chuàng)創(chuàng)造的。傳說古希臘臘人注意到到這樣一個個事實，在在舉杯飲酒酒之時，人人的五官都都可以分享享到酒的樂樂趣：鼻子子能嗅到酒酒的香味，，眼睛能看看到酒的顏顏色，舌頭頭能夠辨別別酒味，而而只有耳朵朵被排除在在這一享受受之外。希希臘人想出出一個辦法法，在喝酒酒之前，互互相碰一下下杯子，杯杯子發(fā)出的的清脆的響響聲傳到耳耳朵中。這這樣，耳朵朵就和其他他器官一樣樣，也能享享受到喝酒酒的樂趣了了。為什么要碰碰杯？另一種說法法是：源于古羅馬馬。古代的羅馬馬崇尚武功功，常常開開展“角力”競技。競技技前選手們們習慣于飲飲酒，以示示相互勉勵勵之意。由由于酒是事事先準備的的，為了防防止心術不不正的人在在給對方喝喝的酒中放放毒藥，人人們想出一一種防范的的方法，即即在角力前前，雙方各各將自己的的酒酒向對方的的酒杯中傾傾注一些。。以以后，，這樣碰杯杯便逐漸發(fā)發(fā)展成為一一種種禮儀。碰杯，敬酒酒，要有說說詞；用雙手舉杯杯敬酒，眼眼鏡注視對對方，喝完完后再舉杯杯表示謝意意。碰杯時，杯杯子不要高高于對方的的杯子。端起酒杯，，右手扼杯杯，左手墊杯底底，記著自自己的杯子子永遠低于于別人。領導相互喝喝完才輪到到自己敬酒酒。敬酒一一定要站起起來，雙手手舉杯；如果沒有特特殊人物在在場，碰酒酒最好按時時針順序，，不要厚此此薄彼?？梢远嗳司淳匆蝗?，決決不可一人人敬多人；；。多給領導或或客戶添酒酒，不要瞎瞎給領導代代酒；遇到酒不夠夠的情況，，酒瓶放在在桌子中間間，讓人自自己添。酒桌上的禮禮儀桌面上不談談生意；尊重對方的的飲酒習慣慣和意愿，，不以各種種理由逼迫迫對方喝酒酒。自己敬別人人，如果不不碰杯，自自己喝多少少可視乎情情況而定；；自己敬別人人，如果碰碰杯，一句句，我喝完完，你隨意意，方顯大大度。最后一定還還有一個悶悶杯酒，所所以，不要要讓自己的的酒杯空著著。不要把“我我不會喝酒酒”掛在嘴上（如果果你喝的話話），免得別人罵你虛虛偽，不管你你信不信，人能不不能喝酒還真真能看出來。酒桌上的禮儀儀口訣眾歡同樂，切切忌私語；瞄準賓主，把把握大局；敬酒有序，主主次分明；鋒芒漸射，穩(wěn)穩(wěn)坐泰山；；穿西裝、打領領帶，一看水水平都不賴。。五杯六杯算個個啥，就當領領導刷刷牙。?；疖嚺艿每欤?，全靠頭來帶帶。領導隨意我干干杯。一杯不行，為為啥？因為一一根筷子夾不不起菜，一條條腿走不成路路，一個巴掌掌拍不響。酒逢知己千杯杯少，喝酒論論英雄。經典勸酒詞咱們XXX（地域）人喝喝酒，講究先先喝酒后說話話，否則就要要罰酒三杯。。酒是糧食精，，越喝越年青青。酒是美容容霜，越喝臉臉越光。酒倒一半，福福氣不斷。酒酒倒七分滿，，留有三分情情。貴人吃貴酒，，貴人吃貴魚魚。我以茶代酒交交朋友，先干干為敬。經典勸酒詞二二如果果你你不不能能喝喝………上座座后后先先吃吃一一些些肥肥肉肉類類、、淀淀粉粉類類食食品品墊墊底底喝酒酒前前面面前前放放好好半半杯杯茶茶，，喝喝了了酒酒不不要要咽咽,趕緊緊拿拿起起茶茶杯杯，，趁趁機機把把酒酒吐吐進進茶茶杯杯里里干杯杯后后，，不不要要馬馬上上咽咽下下去去，，找找機機會會用用餐餐巾巾抹抹嘴嘴，，把把酒酒吐吐餐餐巾巾里里；；不要要主主動動出出擊擊，，實實行行以以守守為為攻攻戰(zhàn)戰(zhàn)略略；；不要要幾幾種種酒酒混混著著喝喝喝到到六六分分醉醉時時，，把把你你面面前前的的醋醋碟碟中中的的醋醋喝喝下下，，再再讓讓服服務務員員添添上上；；喝綠綠豆豆汁汁解解酒酒蜂蜜蜜水水治治酒酒后后頭頭痛痛西紅紅柿柿汁汁治治酒酒后后頭頭暈暈新鮮鮮葡葡萄萄治治酒酒后后反反胃胃、、惡惡心心西瓜瓜汁汁治治酒酒后后全全身身發(fā)發(fā)熱熱柚子子消消除除口口中中酒酒氣氣香蕉蕉減減輕輕酒酒后后心心悸悸、、胸胸悶悶酸奶奶緩緩解解酒酒后后煩煩躁躁橄欖欖治治酒酒后后厭厭食食酒后后忌忌飲飲茶茶備注注說說明明：：喝綠綠豆豆汁汁解解酒酒綠綠豆豆2兩，，加加水水煮煮熟熟后后飲飲，，連連湯湯帶帶豆豆.如將將綠綠豆豆搗搗碎碎用用開開水水沖沖服服有有解解酒酒效效果果。。蜂蜜蜜水水治治酒酒后后頭頭痛痛：：蜂蜂蜜蜜中中含含有有一一種種特特殊殊的的果果糖糖，，可可以以促促進進酒酒精精的的分分解解吸吸收收，，減減輕輕頭頭痛痛癥癥狀狀，，尤尤其其是是紅紅酒酒引引起起的的頭頭痛痛。。另另外外，，蜂蜂蜜蜜還還有有催催眠眠作作用用，，能能使使人人很很快快入入睡睡，，第第二二天天起起床床后后也也不不會會頭頭痛痛。。西紅紅柿柿汁汁治治酒酒后后頭頭暈暈：：西西紅紅柿柿汁汁也也富富含含特特殊殊果果糖糖，，能能幫幫助助促促進進酒酒精精分分解解，，一一次次飲飲用用300毫升升以以上上，，能能使使酒酒后后頭頭暈暈感感逐逐漸漸消消失失。。飲飲用用前前若若加加入入少少量量食食鹽鹽，，還還有有助助于于穩(wěn)穩(wěn)定定情情緒緒。。新鮮鮮葡葡萄萄治治酒酒后后反反胃胃、、惡惡心心：：如如果果在在飲飲酒酒前前吃吃，，還還能能有有效效預預防防醉醉酒酒。。西瓜瓜汁汁治治酒酒后后全全身身發(fā)發(fā)熱熱：：西西瓜瓜具具可可以以清清熱熱去去火火，，能能加加速速酒酒精精從從尿尿液液中中排排出出。。柚子子消消除除口口中中酒酒氣氣：：柚柚肉肉蘸蘸白白糖糖吃吃，，對對消消除除酒酒后后口口腔腔中中的的酒酒氣氣有有很很大大幫幫助助。。芹菜汁治治酒后胃胃腸不適適、顏面面發(fā)紅：：這是因因為芹菜菜中含有有豐富的的B族維生素素，能分分解酒精精。酸奶治酒酒后煩躁躁：酸奶奶能保護護胃黏膜膜、延緩緩酒精吸吸收，其其中鈣含含量豐富富，對緩緩解酒后后煩躁尤尤其有效效。香蕉治酒酒后心悸悸、胸悶悶：酒后后吃1-3根香蕉，，能增加加血糖濃濃度，降降低酒精精在血液液中的比比例，達達到解酒酒目的。。同時，，它還能能減輕心心悸癥狀狀、消除除胸口郁郁悶。橄欖治酒酒后厭食食：橄欖欖自古以以來就是是醒酒、、清胃熱熱、促食食欲的““良藥””，既可可直接食食用，也也可加冰冰糖燉服服。酒后忌飲飲茶李時珍在在《本草綱目目》中記載：：酒后飲飲茶傷腎腎，腰腿腿墜重，，膀胱冷冷痛，兼兼患痰飲飲水腫。?，F(xiàn)代醫(yī)醫(yī)學研究究也指出出，茶水水會刺激激胃酸分分泌，使使酒精更更容易損損傷到胃胃黏膜；；同時，，茶水中中的茶堿堿和酒精精一樣會會導致心心跳加速速，更加加重了心心臟負擔擔。先了解客客人的喜喜好征求客人人菜肴意意見不點點客人忌忌諱食品品不重復同同類的菜菜肴避免當客客人面爭爭吵（五）點點菜的技技巧：點菜的技技巧和禁禁忌點菜時間間如果時間間允許，，應該等等大多數(shù)數(shù)客人到到齊之后后，將菜菜單供客客人傳閱閱，并請請他們來來點菜。。點菜原則則看人員組組成：人均一菜菜是較通通用的規(guī)規(guī)則；看菜肴組組合：有葷有素素，有冷冷有熱，，盡量做做到全面面；看宴請的的重要程程度：普通宴請請和高級級宴請；；注意事項項：點菜時不不要問價價格，不不要討價價還價。。點菜指導導——三優(yōu)四忌忌優(yōu)先考慮慮的菜肴肴一、有中中餐特色色的菜肴肴。二、有本地特色的菜菜肴。三、本餐餐館的特特色菜。。飲食禁忌忌一、宗教教的飲食食禁忌。。二、出于于健康的的原因。。三、不同同地區(qū)，，人們的的飲食偏好往往往不同同。四、有些些職業(yè)，，出于某某種原因，在在餐飲方方面往往也有各各自不同同的特殊禁忌。。五、中餐餐禮儀左勺、右右筷；左左茶右酒酒；禁止出現(xiàn)現(xiàn)拜祭筷筷（插在飯飯碗中））、交叉筷筷；設公筷、、母勺；；新菜、主主菜應轉轉到貴賓賓面前；；有頭有尾尾（雞、、魚）應應將頭朝朝向主人人前；禁止當賓賓客夾菜菜時轉動動菜盤；；出現(xiàn)特殊殊情況（（菜蟲））忌大喊喊大叫；；女士一般般不要提提議為男男士的健健康干杯杯！如果問：：“您喝喝點什么么”，意意味著有有很多選選擇；如果問：：“您是是喝茶還還是咖啡啡”，則則意味著著只有這這兩樣；；嚴格遵守守：不布菜；；不勸酒酒；不出出聲（吃吃東西發(fā)發(fā)出豬食食之聲被被認為是是不雅、、粗魯、、沒有教教養(yǎng)的表表現(xiàn)）；；不亂吐吐；不當當眾整理理服飾；；不對服服務員惡惡言相向向。應當了解解和尊重重客人的的習慣注意事項項：1、第一道道毛巾只只能擦手手2、閉嘴慢慢嚼3、喝湯不不吹4、不以嘴嘴就碗5、敬酒不不勸酒6、請菜不不夾菜7、不將自自己筷、、勺伸入入有湯的的器皿中中8、忌“八八筷”：：舔、插插、扭、、掏、迷迷、移、、跨、剔剔中式宴會會餐具擺擺放正面?zhèn)魅静《径緮y帶者者應自覺覺謝絕參參加餐會會。說話時不不可噴出出唾沫，，嘴角不不可留有有白沫。。不可高高聲談話話，影響響他人。。將餐巾放放在膝蓋蓋上，不不可用餐餐巾擦臉臉或嘴。。完餐后后，將餐餐巾疊好好，不可可揉成一一團。嘴里有食食物時，，不張口口與人交交談。嘴嘴角和臉臉上不可可留有食食物殘余余。喝湯用湯湯匙，不不出聲。。中餐禮儀儀（1）中餐禮儀儀（2）剃牙時用用手擋住住嘴?？瓤人浴⒋虼驀娞缁蚧虼蚬非窌r，應應轉身低低頭用手手絹或餐餐巾紙捂捂著，轉轉回身時時說聲““抱歉””。照顧他人人時，要要使用公公共筷子子和湯匙匙。忌用筷子子敲打桌桌面或餐餐飲器具具。忌往桌子子對面的的客人扔扔筷子或或其他餐餐具。忌把筷子子架在或或杯子上上，忌把把筷子插插在飯碗碗或菜盤盤里。中餐禮儀儀（3）忌諱筷子子交叉放放置、放放反了、、一頭大大一頭小小。談話時不不要揮舞舞筷子，，也不要要把筷子子當牙簽簽用。不要把筷筷子伸到到他人面面前，也也不要插插入菜盤盤深處。。不要翻覆覆挑揀，，也不要要使筷子子在菜盤盤上游動動，不知知夾什么么菜。夾菜時不不要一路路滴湯，，筷子不不要粘滿滿了食物物，也不不要用嘴嘴吮吸中餐禮儀儀（4）用雙手舉舉杯敬酒酒，眼鏡鏡注視對對方，喝喝完后再再舉杯表表示謝意意。碰杯時，，杯子不不要高于于對方的的杯子。。尊重對方方的飲酒酒習慣和和意愿，，不以各各種理由由逼迫對對方喝酒酒。不抽煙，，不往地地上和桌桌子底下下扔東西西。不慎慎摔碎餐餐具，應應道歉并并賠償。。用完餐離離座時，，將椅子子往內緊緊靠著邊邊。中餐禮儀儀—筷子的用用法筷子是中中餐中最最主要的的進餐用用具。握筷姿勢勢應規(guī)范范，進餐餐需要使使用其他他餐具時時，應先先將筷子子放下。?？曜右欢ǘㄒ旁谠诳曜蛹芗苌希徊豢煞旁谠诒踊蚧虮P子上上，否則則容易碰碰掉。若不小心心把筷子子碰掉在在地上，，可請服服務員換換一雙。。在用餐過過程中，，已經舉舉起筷子子，但不不知道該該吃哪道道菜，這這時不可可將筷子子在各碟碟菜中來來回移動動或在空空中游弋弋。不要用筷筷子叉取取食物放放進嘴里里，或用用舌頭舔舔食筷子子上的附附著物，，更不要要用筷子子去推動動碗、盤盤和杯子子。有事暫時時離席，，不能把把筷子插插在碗里里，應將將其輕擱擱在筷架架上。在席間說說話時，，切忌把把筷子當當?shù)谰?，，隨意亂亂舞；或或是用筷筷子敲打打碗碟桌桌面，用用筷子指指點他人人。每次用完完筷子要要輕輕地地放下，，盡量不不要發(fā)出出響聲。。握筷姿勢勢：用拇指、、食指和和中指來來動上面那那根筷子子。用上下下兩根筷筷子把食食物夾在在中間。。正確的使使用方法法講究的的是用右右手執(zhí)筷筷，大拇拇指和食食指捏住住筷子的的上端，，另外三三個手指指自然彎彎曲扶住住筷子，，并且筷子的兩兩端一定要對齊齊?？曜邮褂糜媒芍袊耸故箍曜拥牡募芍M1、三長兩短：：2、仙人指路：：3、品箸留聲：：4、擊盞敲盅：：5、執(zhí)箸巡城：：6、迷箸刨墳：：7、淚箸遺珠：：8、顛倒乾坤：：9、定海神針：：10、當眾上香。。首先，茶具要要清潔。其次，茶水要要適量。再次，端茶要要得法。最后，要及時時添茶。喝茶的禮儀注意事項忌斟滿杯（八分滿為宜宜）行扣指禮（單指；雙指指）請求加水（壺蓋放在壺壺口與端柄間間，露出茶壺壺口一半以上上）提倡雙手端杯杯、品茶忌“牛飲”、、吐茶葉不論是主人還還是客人忌““牛飲”。遇遇到漂浮在水水面上的茶葉葉，可用茶杯杯蓋拂去，或或輕輕吹開。。切不可以手手從杯里撈出出來扔在地上上，也不要吃吃茶葉。西方常以茶會會作為招待賓賓客的一種形形式，茶會通通常在下午4時左右開始，，設在客廳之之內。準備好好座椅和茶幾幾就行了，不不必安排座次次。茶會上除除飲茶之外，，還可以上一一些點心或風風味小吃，國國內現(xiàn)在有時時也以茶會招招待外賓。我國舊時有以以再三請茶作作為提醒客人人，應當告辭辭了的做法，，因此在招待待老年人或海海外華人時要要注意，不要要一而再、再再而三地勸其其飲茶。盡管不少國家家有飲茶的習習慣，但飲茶茶的講究卻是是干奇百怪的的。日本人崇崇尚茶道，作作為陶冶人的的性靈的一種種藝術。以茶茶道招待客人人，重在渲染染一種氣氛。。至于茶則每每人小小的一一碗，或全體體參加者輪流流飲用一碗，，不能喝了一一碗又一碗的的。到中國茶館里里去尋訪民俗俗的外賓，越越來越多了。。在茶館里遇遇上外賓同桌桌飲茶，應以以禮相待。既既不要過份冷冷淡，也不要要過于熱情，，作到不亢不不卑就行了。。四、西餐禮儀儀不忘照顧女士士左叉、右刀（（右手持刀））禁止用餐巾擦擦試刀、叉盡量不發(fā)出刀刀叉的碰撞聲聲音臨時離桌時，，刀、叉呈“八”字形刀、叉橫排表表示用餐完畢畢（服務員將收收拾餐具）談話過程中無無須將刀叉放放下（禁止揮舞餐餐具）主人起立，表表示宴會結束束（主人會陪吃吃得最慢的客客人）西餐座位示意圖1、餐具的使用用左叉固定食物物，右叉切割割食物。餐具由外向內內取用。幾道菜會放置置幾把餐具，，每個餐具使使用一次。使用完的餐具具向右斜放在在餐盤上，刀刀叉向上，刀刀齒朝內，握握把皆向右，，等待服務的的侍者來收取取。主菜：用刀切切割，一次吃吃一塊。不可可一次切完再再逐一食用。。口中有骨頭頭或魚刺時，，用拇指和食食指從緊閉的的唇間取出。。色拉：用小叉叉食用。面條和面包：：面條用叉子子卷妥食用。。面包用手撕撕成小塊放入入口中，不可可用嘴啃食。。湯：用湯匙由由內往外舀，，不可將湯碗碗端起來喝，，喝湯時不可可出聲。水果：用叉子子取用。嘴里里有果核，先先輕輕吐在叉叉子上，再放放入盤內。2、進食的方法法3、座姿與話語語座姿端正，不不可用嘴就碗碗，應將食物物拿起放入口口中。取用較遠的東東西，應請別別人遞過來，，不要離座伸伸手去拿。嘴里有食物，，不可談話。。說話文明，并并不要影響鄰鄰座的客人。。(1).餐巾(2).魚叉(3).主菜叉(4).沙拉叉(5).湯杯及湯底盤盤(6).主菜盤(7).主菜刀(8).魚刀(9).湯匙(10).面包及奶油盤盤(11).奶油刀(12).點心匙及點心心叉(13).水杯(14).紅酒杯(15).白酒杯西餐餐具擺放放西餐過程：開胃品（餐前前菜、雞尾酒酒）、湯、魚魚餐、肉餐、、（米飯、面面包）甜點（（點心、水果果、咖啡）注意事項：1.餐巾攤置腿膝，擦擦手、口，不不可擦臉和餐餐具2.刀、叉、勺按進餐的程序序用不同的刀刀、叉、勺，，一般是從離離盤遠的一件件用起，右手手拿刀，左手手拿叉。喝湯時-湯勺由里向外外推，湯少時時可將湯盤外外傾。用過的刀叉-應交叉或順右右邊放置盤上上，叉齒向上上，刀口朝內。交談中-不可揮舞刀、、叉、不可含含著食物講話話。3.調味瓶：調味瓶不在面面前時，應請請鄰座傳遞并并致謝，勿越越他人自取。4、面包：面包不是主食食，而是點綴綴于菜肴之間間起調口味作作用，一般不不用刀切，而而是用手掰一一小塊，用黃黃油刀抹黃油油后送入口中中。5、喝咖啡：清咖啡，在清清咖啡中加入入糖，奶，用用匙輕輕攪拌拌，然后將匙匙放置杯盤外外側。6、煙、酒就餐中不吸煙煙。一般不用白酒酒7、入座女士優(yōu)先，為為女士拉椅先先坐。怎樣吃西式自自助餐？原則上按照生生菜、色拉、、主食、甜點點、水果順序序取菜，一次次取2至3樣。盤子如果果堆得太滿，，既不雅觀，，又混淆原味味。選用牛排排、豬排、魚魚排等食物時時，須遵照西西餐的禮儀食食用。不要混用專用用菜夾。用過過的餐盤不可可再用。既不可浪費，，又不可抱著著“撈本”和和“不吃白不不吃”的心態(tài)態(tài)，暴飲暴食食。自助餐禮儀不排座次，自自由分組，與與主人打招呼呼表示感謝不忘照顧女士士，不忘照顧顧主賓（留有自由空空間）多創(chuàng)造機會相相互認識排隊取菜，忌忌長時間站在在一道菜前猶猶豫取菜順序為：：冷、湯、熱熱、點心、甜甜品、水果不得以自己的的餐具取菜除受委托，不不為別人取菜菜加入別人的交交際圈前，應應征得同意忌亂晃悠、亂亂插話；忌自自己人扎堆不不理旁人盡量不要吃剩剩，禁止外帶帶國際上通行非非正式的西餐餐宴會，在大大型的商務活活動、學術會會議經常安排排。目的是增增進廣泛交流流。據(jù)傳，自助餐餐的真正起源源是八至十一一世紀北歐的的斯堪的納維維亞半島，那那時的海盜們們每有所獵獲獲的時候，就就要由海盜頭頭頭出面，大大宴群盜，以以示慶賀。但但海盜們不熟熟悉也不習慣慣當時中西歐歐吃西餐的繁繁文縟節(jié)，于于是便獨出心心裁，發(fā)明了了這種自己到到餐臺上自選選、自取食品品及飲料的吃吃法。以后的的西餐餐業(yè)者者將其其文明明、規(guī)規(guī)范化化，并并豐富富了吃吃食的的內容容，就就成了了今日日的自自助餐餐。很很多西西方專專業(yè)自自助餐餐廳現(xiàn)現(xiàn)在還還冠以以“海盜餐餐廳”的名字字，緣緣由如如此。。自助餐餐根據(jù)據(jù)標準準不同同，其其檔次次也相相差很很大。。但一一般的的自助助餐的的布置置、用用料及及菜品品的種種類大大多是是西餐餐中的的燜、、燴、、煮類類菜肴肴，再再配上上些沙沙拉、、面包包、甜甜點、、飲料料作為為輔助助。高高檔的的燒菜菜比重重較少少，甚甚至沒沒有。。如自自助餐餐的標標準較較高，，餐廳廳會安安排廚廚師現(xiàn)現(xiàn)場制制作一一些烤烤、燒燒類菜菜品，，客人人現(xiàn)點點現(xiàn)食食，以以保證證火候候和新新鮮程程度。。星級酒酒店的的自助助餐一一向以以就餐餐環(huán)境境好、、餐具具衛(wèi)生生狀況況好而而著稱稱。所所以無無論是是公司司開招招待會會還是是大型型宴請請，往往往會會采用用自助助餐的的形式式。自自助餐餐可選選擇的的菜品品少則則五六六十種種，多多則上上百種種，選選擇余余地較較大，，而且且對就就餐時時間一一般沒沒有明明確限限制。。第一一次吃吃自助助餐的的人大大多會會有眼眼大肚肚子小小的現(xiàn)現(xiàn)象，，不是是吃一一點就就吃飽飽了，，就是是怎么么吃也也不感感覺飽飽。吃自助助餐，，盡可可能堅堅持少少取、、吃多多樣的的原則則。這對酒酒店、、對自自己都都有好好處。。對酒酒店來來說避避免了了食品品的浪浪費，，對于于自己己，則則可以以多選選擇一一些品品種，，因為為西餐餐有一一些菜菜品本本身就就比較較油膩膩，一一道菜菜吃多多了，，容易易很快快給人人以飽飽的感感覺。。除大型型宴會會，也也很適適合兩兩人世世界或或小型型聚會會或商商務活活動，，所以以一般般餐廳廳預留留的餐餐臺較較小。。在取取食品品的時時候還還要遵遵循一一個原原則，，就是是：只取自自己的的！有些好好客的的主人人看到到好菜菜（諸諸如大大蝦之之類））不禁禁會多多取一一些給給同桌桌的其其他人人，反反而令令同伴伴尷尬尬。不適宜宜勸酒酒勸吃吃。大酒店店自助助餐的的就餐餐環(huán)境境比較較寬松松，前前來就就餐的的客人人也相相對文文明些些，但但在取取菜時時，那那些放放在餐餐桌上上的小小包、、手機機之類類物品品，還還是請請同伴伴或專專人照照應一一下為為好，，以免免有拿拿錯或或丟失失。9、靜夜四無無鄰，荒居居舊業(yè)貧。。。12月-2212月-22Thursday,December22,202210、雨中黃葉葉樹，燈下下白頭人。。。10:01:0710:01:0710:0112/22/202210:01:07AM11、以我我獨沈沈久，，愧君君相見見頻。。。12月月-2210:01:0810:01Dec-2222-Dec-2212、故人人江海海別，，幾度度隔山山川。。。10:01:0810:01:0810:01Thursday,December22,202213、乍乍見見翻翻疑疑夢夢，，相相悲悲各各問問年年。。。。12月月-2212月月-2210:01:0810:01:08December22,202214、他鄉(xiāng)鄉(xiāng)生白白發(fā)，，舊國國見青青山。。。22十十二二月202210:01:08上上午午10:01:0812月月-2215、比不不了得得就不不比，，得不不到的的就不不要。。。。十二月月2210:01上上午12月月-2210:01December22,202216、行行動動出出成成果果，，工工作作出出財財富富。。。。2022/12/2210:01:0810:01:0822December202217、做做前前，，能能夠夠環(huán)環(huán)視視四四周周；；做做時時，，你你只只能能或或者者最最好好沿沿著著以以腳腳為為起起點點的的射