蛋白質和核酸教學課件

考綱要求1.水和無機鹽的作用(Ⅰ)2.糖類,脂質的種類和作用(Ⅱ)3.蛋白質，核酸的結構和功能(Ⅱ)4.實驗考點分布考點一

細胞中的元素和化合物，無機物考點二糖類，脂質的種類和作用考點三檢測生物組織中的糖類，脂肪和蛋白質考點四蛋白質的結構，功能及相關計算考點五核酸的組成，結構和功能考點六觀察DNA和RNA在細胞中的分布蛋白質和核酸蛋白質和核酸考綱要求1.水和無機鹽的作用(Ⅰ)考點分布考點一細胞中的元1考點四蛋白質的結構功能及相關計算考點四蛋白質的結構功能及相關計算2二、基本單位——氨基酸一、元素組成基本元素C、H、O、N還含有S、P、Fe甘氨酸纈氨酸COOHCHCH2H2NSH半胱氨酸二、基本單位——氨基酸一、元素組成基本元素C、H、O、N甘3①至少都含有一個氨基(-NH2)和一個羧基(-COOH)，②并且都有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基團。③氨基酸之間的區(qū)別在于R基不同。CHRHNHOHCOCOOHCHRH2N氨基羧基氨基羧基或1.結構通式：2.結構特點：P21第1段①至少都含有一個氨基(-NH2)和一個羧基(-COOH)，C4賴氨酸天冬氨酸R基如果氨基酸中不止一個氨基或羧基，多出的氨基或羧基在什么位置？蛋白質和核酸蛋白質和核酸賴氨酸天冬氨酸5練一練：1.以下哪些是組成蛋白質的氨基酸?CHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2OHCHNH2HCH2COOH√√××1.2.4.3.5.NH2—CH(COOH)—(CH2)2—COOH√蛋白質和核酸蛋白質和核酸練一練：1.以下哪些是組成蛋白質的氨基酸?CHNH2COOH63.氨基酸種類：P21與生活的聯(lián)系P20:生物體中組成蛋白質的氨基酸約有20種必需氨基酸：

非必需氨基酸：人體細胞不能合成，必須從外界環(huán)境直接獲取。有8種（嬰兒9種——組氨酸）。人體細胞能夠合成的，12種。（甲硫氨酸，纈氨酸，賴氨酸，異亮氨酸，苯丙氨酸，亮氨酸，色氨酸，蘇氨酸）“甲攜來一本亮色書”P25:胰島素由17種、51個氨基酸、兩條肽鏈組成。蛋白質和核酸蛋白質和核酸3.氨基酸種類：P21與生活的聯(lián)系P20:生物體中組成7CHCOOHR1CHNH2COOHR2NH2COHNHOH三、多肽的形成蛋白質和核酸蛋白質和核酸CHCOOHR1CHNH2COOHR2NH2COHNHOH三8CHR1NH2OHCOH2OCHCOOHR2HNH1.形成方式:脫水縮合2.形成的化學鍵:肽鍵（—NH—CO—）蛋白質和核酸蛋白質和核酸CHR1NH2OHCOH2OCHCOOHR2HNH1.形成方9CHR1NH2COCHCOOHR2HNH2O二肽蛋白質和核酸蛋白質和核酸CHR1NH2COCHCOOHR2HNH2O二肽蛋白質和核酸10

3？？練一練：2.下列多肽片段充分水解后，產生的氨基酸有(

)種

3？？練一練：2.下列多肽片段充分水解后，產生的氨基酸111.結構層次四、蛋白質(2)結構:多肽沒有盤曲折疊形成相應的空間結構（無生物活性）蛋白質有相應的空間結構（有生物活性）(1)蛋白質的組成:一或幾條多肽鏈組成氨基酸多肽蛋白質脫水縮合盤曲折疊（核糖體）（內質網、高爾基體，或細胞質基質）1.結構層次四、蛋白質(2)結構:多肽沒有盤曲折疊形成相應12(3)蛋白質的合成與運輸(3)蛋白質的合成與運輸13P221.氨基酸→二肽→三肽→……→多肽→蛋白質2.胃蛋白酶、胰蛋白酶、腸肽酶等多種水解酶。思考與討論3.20×20×20…×20=

2010蛋白質結構多種多樣P221.氨基酸→二肽→三肽→……→多肽→蛋白質2.胃蛋白酶14(1)氨基酸的種類不同，構成的肽鏈不同(2)氨基酸的數(shù)目不同，構成的肽鏈不同(3)氨基酸的排列順序不同，構成的肽鏈不同(4)肽鏈的數(shù)目和形成的空間結構不同，構成的蛋白質不同氨基酸肽鏈2.蛋白質結構多樣性及其原因(1)氨基酸的種類不同，構成的肽鏈不同(2)氨基酸的數(shù)目153.蛋白質的功能①結構蛋白：構成細胞和生物體結構的重要物質。頭發(fā)、肌肉、羽毛、蛛絲等的成分主要是蛋白質。3.蛋白質的功能①結構蛋白：構成細胞和生物體結構的重要物質。16②催化作用：細胞內的化學反應離不開酶的催化。絕大多數(shù)的酶是蛋白質。胃蛋白質酶結晶3.蛋白質的功能蛋白質和核酸蛋白質和核酸②催化作用：細胞內的化學反應離不開酶的催化。絕大多數(shù)的酶是蛋17③運輸作用：有些蛋白質具有運輸載體的功能。如：血紅蛋白、載體蛋白。3.蛋白質的功能蛋白質和核酸蛋白質和核酸③運輸作用：有些蛋白質具有運輸載體的功能。如：血紅蛋白、載體18④調節(jié)作用：有些蛋白質起信息傳遞的作用，能夠調節(jié)機體的生命活動。如一些激素：胰島素、生長激素。3.蛋白質的功能蛋白質和核酸蛋白質和核酸④調節(jié)作用：有些蛋白質起信息傳遞的作用，能夠調節(jié)機體的生命活19激素的化學本質胰島素、胰高血糖素、垂體分泌的生長激素和各種促~激素、下丘腦分泌的各種釋放激素③多肽及蛋白質類激素：（只能注射）甲狀腺激素（含碘氨基酸），腎上腺素①氨基酸衍生物類激素：（可口服）雄性激素、雌性激素、孕激素②固醇類激素：（可口服）蛋白質和核酸蛋白質和核酸激素的化學本質胰島素、胰高血糖素、垂體分泌的生長激素和各種促20⑤免疫作用：人體內的抗體是蛋白質，可以幫助人體抵御病菌和病毒等抗原的侵害。3.蛋白質的功能蛋白質和核酸蛋白質和核酸⑤免疫作用：人體內的抗體是蛋白質，可以幫助人體抵御病菌和病21⑥識別作用：細胞膜的外表有一層糖蛋白，與細胞的識別作用有密切關系。糖蛋白的識別作用好比是細胞與細胞之間，或細胞與其他大分子之間，互相聯(lián)絡用的文字或語言。3.蛋白質的功能蛋白質和核酸蛋白質和核酸⑥識別作用：細胞膜的外表有一層糖蛋白，與細胞的識別作用有密切22毛發(fā)、肌肉酶血紅蛋白胰島素免疫球蛋白構成細胞和生物體結構的重要物質催化功能運輸功能調節(jié)功能免疫功能一切生命活動都離不開蛋白質，蛋白質是生命活動的主要承擔者具有多樣性3.蛋白質的功能蛋白質和核酸蛋白質和核酸毛發(fā)、肌肉酶血紅蛋白構成細胞和生物體結構的重要物質催化功能運23?功能舉例抗體免疫作用胰島素、生長激素調節(jié)作用血紅蛋白運輸作用絕大多數(shù)酶催化作用肌肉、頭發(fā)、羽毛、蛛絲結構蛋白蛋白質功能多樣性蛋白質結構多樣性肽鏈數(shù)目、蛋白質空間結構不同氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同小結：蛋白質結構和功能的多樣性決定受體信息傳遞蛋白質和核酸蛋白質和核酸?功能舉例抗體免疫作用胰島素、生長激素調節(jié)作用血紅蛋244.拓展不發(fā)生肽鍵斷裂，主要發(fā)生空間結構的變化①蛋白質的變性蛋白質和核酸蛋白質和核酸4.拓展不發(fā)生肽鍵斷裂，主要發(fā)生空間結構的變化①蛋白質的變性25情境三：含豐富蛋白質的食物最好煮熟后再食用。情境二：加酶的洗衣粉不宜用開水溶解。

絕大多數(shù)酶為蛋白質成分，蛋白質在高溫時會變性，失去蛋白酶的功能。

加熱以后，具備一定空間結構的螺旋形蛋白質分子鏈會松開，這是蛋白質的變性，蛋白質在變性后更加容易消化和吸收。情境一：醫(yī)院里用高溫蒸煮、紫外線照射、噴灑苯酚溶液、在傷口處涂抹酒精溶液等方法來消毒殺菌

高溫、紫外線、苯酚、酒精能使病毒和細菌中的蛋白質結構變化(變性)而失去生理活性，從而起到消毒殺菌的作用。蛋白質和核酸蛋白質和核酸情境三：含豐富蛋白質的食物最好煮熟后再食用。情境二：加酶的洗26①化學因素：強酸、強堿、

重金屬離子（汞鹽、銀鹽）等；②物理因素：高溫、射線，劇烈振蕩等。(1)引起蛋白質變性的因素(2)蛋白質變性的結果導致其理化性質的改變和生物活性的喪失(3)蛋白質變性的應用滅菌：加熱或用乙醇處理可使細菌蛋白質變性而死亡；生物制品的保存：如疫苗、抗毒血清等需保存在適宜的環(huán)境中，防止變性?？臻g結構改變，但肽鍵不斷裂，一般不可逆①蛋白質的變性①化學因素：強酸、強堿、(1)引起蛋白質變性的因素(2)蛋白27在蛋清中加入一些食鹽，就會看到白色的絮狀物，兌水稀釋后，絮狀物消失，蛋清恢復原來的樣子蛋白質溶液中加入無機鹽，蛋白質沉淀。原理：破壞蛋白質的水化層。加水，沉淀重新溶解，未變性。②蛋白質的鹽析空間結構沒有改變，可逆在蛋清中加入一些食鹽，就會看到白色的絮狀物，兌水稀釋后，絮狀28

在酸、堿或酶的作用下最終生成氨基酸水解是蛋白質或者多肽中肽鍵斷裂，分解為氨基酸的過程，和脫水縮合的過程相反。食物中的蛋白質被胃蛋白酶水解成多肽③蛋白質的水解 在酸、堿或酶的作用下最終生成氨基酸水解是蛋白質或者多肽中肽29食物中的蛋白質多肽胃蛋白酶氨基酸腸肽酶胰蛋白酶蛋白質的消化吸收人體中的蛋白質消化合成脫水縮合水解食物中的蛋白質多肽胃蛋白酶氨基酸腸肽酶胰蛋白酶蛋白質的消化吸305.蛋白質的利用CO2+H2O+尿素多肽氨基酸進入人體細胞人體蛋白質在細胞內氧化分解：食物蛋白蛋白酶肽酶途經一：途經二：5.蛋白質的利用CO2+H2O+尿素多肽氨基酸進入人體細胞人316.計算①氨基酸脫水縮合有關計算②轉錄翻譯有關計算③氨基酸排列順序及多肽種類

6.計算①氨基酸脫水縮合有關計算32CCHR1NH2COCHR2HNOCHCOOHR3HN①氨基酸脫水縮合有關計算一條肽鏈游離的氨基、羧基至少一個數(shù)量最少的原子NCCHR1NH2COCHR2HNOCHCOOHR3HN①氨基33多肽類型氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)目脫去水分子數(shù)氨基數(shù)目羧基數(shù)目肽鏈環(huán)肽1條nn－1n－1至少1個至少1個至少m個至少m個n－mn－mnm條至少0個至少0個nnnH2NCOOHH2NCOOH（肽鏈）肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)①氨基酸脫水縮合有關計算多肽氨基酸數(shù)肽鍵脫去水氨基羧基肽鏈環(huán)肽1條nn－1n－1至34氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)肽鏈名稱肽鍵數(shù)脫水數(shù)31三肽2261六肽5582/66??思考：1、肽鍵數(shù)和脫水數(shù)之間有什么關系？2、氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)之間有什么關系？探索下面內容，你有什么發(fā)現(xiàn)？肽鍵數(shù)=脫水數(shù)氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=肽鍵數(shù)=n-mn-mnm/環(huán)肽？環(huán)狀肽肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)

歸納：蛋白質的計算能否證明？氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)肽鏈名稱肽鍵數(shù)35例3.肽鏈在核糖體上合成后，進一步形成蛋白質時往往要進行加工，在加工時常常要切去一部分氨基酸，再構成蛋白質?，F(xiàn)有一條含100個氨基酸的肽鏈，其中含游離的氨基14個，加工時共切去氨基酸16個，則加工后多肽鏈所含的游離氨基至少還有(

)A．0個 B．1個C．14個

D．15個B(1)游離氨基數(shù)、羧基數(shù)的計算練習與總結:游離氨基(羧基)數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基數(shù)(羧基)游離的氨基至多有？例3.肽鏈在核糖體上合成后，進一步形成蛋白質時往往要進行加工36例4.血紅蛋白分子中含574個氨基酸，4條肽鏈，在形成此蛋白質分子時，脫下的水分子數(shù)和形成的肽鍵的數(shù)目分別是（）

A．573和573 B．573和570

C．570和573 D．570和570D(2)肽鍵數(shù)、脫水數(shù)的計算練習與總結:肽鍵數(shù)=脫水數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)例4.血紅蛋白分子中含574個氨基酸，4條肽鏈，在形成此蛋白37例5．某蛋白質由2條肽鏈、502個氨基酸組成。在其脫水縮合的過程中，相對分子質量至少減少（）A．36B．9000C．9018D．9072B(3)分子量的計算——失水量失去水的分子量

=脫水數(shù)×18練習與總結:=(氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)）×18蛋白質和核酸蛋白質和核酸例5．某蛋白質由2條肽鏈、502個氨基酸組成。在其脫水縮合的38例6：已知20種氨基酸的平均相對分子質量是128，若某蛋白質分子含有100個氨基酸，2條肽鏈，此蛋白質的相對分子量最接近于（）A.12800B.12544C.11036 D.12288Canm練習與總結:提示：=100×128-（100-2）×18蛋白質分子量=氨基酸總分子量－失水分子量=na－（n－m）×18(3)分子量的計算——蛋白質二硫鍵？形成一個二硫鍵（-S-S-）脫去兩個H例6：已知20種氨基酸的平均相對分子質量是128，若某蛋白質39練習與總結:(4)原子數(shù)的變化例7.半胱氨酸的R基團為—CH2SH，纈氨酸的R基團為—CH(CH3)2，由它們構成的二肽，含有碳和氫的原子數(shù)分別是(

)A．7、16B．7、18C．8、16D．8、18C原子個數(shù)：C2H4O2N-R練習與總結:(4)原子數(shù)的變化例7.半胱氨酸的R基團為—CH40練習與總結:(4)原子數(shù)的變化例8.某蛋白質有m條肽鏈、n個氨基酸組成，該蛋白質至少有氧原子的個數(shù)是（）A.n－mB.n－2mC.n＋mD.n＋2mH2NCOOHCO原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的O原子數(shù)C原子數(shù)=氨基酸數(shù)×2

+R基上的C原子數(shù)N原子數(shù)=氨基酸數(shù)+R基上的N原子數(shù)脫水縮合不影響脫水縮合影響練習與總結:(4)原子數(shù)的變化例8.某蛋白質有m條肽鏈、n個41練習與總結:(5)根據(jù)原子數(shù)推斷氨基酸個數(shù)例9.某多肽鏈分子式是C21HxOyN4S2，其中含有一個二硫鍵(—S—S—)。已知該多肽是由下列氨基酸中的其中幾種作為原料合成的：苯丙氨酸(C9H11O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)、丙氨酸(C3H7O2N)、亮氨酸(C6H13O2N)、半胱氨酸(C3H7O2NS)。關于該多肽的敘述，錯誤的是(

)A．該多肽水解后產生的氨基酸分別是苯丙氨酸、亮氨酸和半胱氨酸B．該多肽中H原子數(shù)和O原子數(shù)分別是30和5C．該多肽形成過程中至少需要3種tRNAD．該多肽在核糖體上形成，形成過程中相對分子質量減少了54從S、分子數(shù)少的O或N入手觀察氨基酸的共同點和特點D練習與總結:(5)根據(jù)原子數(shù)推斷氨基酸個數(shù)例9.某多肽鏈分42肽鏈數(shù)氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)（脫水數(shù)）多肽鏈（蛋白質）相對分子質量游離氨基（羧基）數(shù)1條nn－1na－(n－1)18至少一個至少m個na－(n－m)18n－mnm條蛋白質分子量、氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)和失去水分子數(shù)關系注：氨基酸平均相對分子質量為a小結肽鏈數(shù)氨基肽鍵數(shù)（脫水數(shù)）多肽鏈（蛋白質）游離氨基1條nn－43DNA(基因)mRNA蛋白質堿基數(shù)∶堿基數(shù)∶氨基酸數(shù)

6∶

3∶

1由于mRNA中有終止密碼子等原因，上述關系應理解為:每合成1個氨基酸至少需要mRNA上的3個堿基和DNA(基因)上的6個堿基。②轉錄翻譯有關計算DNA(基因)mRNA443333332132a.由A、B、C三種氨基酸組成多肽，每種氨基酸數(shù)目無限，形成多肽種類：形成三肽的種類：(33＝27種)

形成二肽的種類：

(32＝9種)b.由A、B、C三種氨基酸組成多肽，且每種氨基酸只有一個，形成多肽種類：形成三肽的種類：(3×2×1＝6種)形成二肽的種類：(3×2＝6種)③氨基酸排列順序及多肽種類3333332132a.由A、B、C三種氨基酸組成多肽，每種45√√必修一P18√√必修一46第3次才會出現(xiàn)只含干擾素基因的DNA片段第3次才會出現(xiàn)只含干擾素基因的DNA片段47(6)蛋白質分子的切割問題練習與總結:例10．下圖示為由30個氨基酸組成的多肽鏈，經加工，第1位甲硫氨酸（R基不含氨基和羧基）被切除，第16與17位氨基酸之間的肽鍵被切斷并生成兩條多肽鏈，兩條多肽鏈通過二硫鍵相連。下列有關此過程的說法錯誤的是(

)

A．加工過程中，氧原子數(shù)目增加一個B．經加工，比原多肽鏈增加了一個氨基和一個羧基C．此加工過程是在內質網中進行的D．此多肽鏈的合成過程生成了29個水分子、加工過程消耗了2個水分子A(6)蛋白質分子的切割問題練習與總結:例10．下圖示為由3048蛋白質和核酸教學課件49蛋白質和核酸教學課件50蛋白質和核酸教學課件51（1）胰島素分子中含有肽鍵

個，請寫出肽鍵的正確表示方式

。（2）從理論上分析，胰島素分子至少含有

個—NH2，至少含有

個—COOH。（3）這51個氨基酸形成胰島素后，相對分子質量比原來減少了

。圖2-1CHNH2COOHCH2SH例11.胰島素是一種蛋白質分子它含有2條多肽鏈，A鏈含有21個氨基酸，B鏈含有30個氨基酸，兩條多肽鏈間通過2個二硫鍵（二硫鍵是由2個—SH連接而成的）連接，在A鏈上也形成一個二硫鍵。49-CO-NH-22888圖2-1CHNH2COOHCH2SH例11.胰島素是一種蛋白52例12.某蛋白質的分子式是C63H103O65N17S2，它最多可能含有幾個肽鍵？元素或基團CHON氨基羧基多肽E201348625332多肽F182294555461多肽E和多肽F中氨基酸的數(shù)目最可能是()A、199和181B、340和281C、58和53D、51和49例13D例12.某蛋白質的分子式是C63H103O65N17S2，53組成元素C、H、O、N（Fe、S）導致氨基酸種類：20種必需氨基酸：8種非必需氨基酸：12種通式：CHCH2NOHOR特點：至少有一個－NH2和一個－COOH連在同一個C原子上脫水縮合多肽組成蛋白質的氨基酸種類不同氨基酸的數(shù)目不同氨基酸排列順序不同多肽的空間結構不同盤曲折疊蛋白質結構多樣性功能多樣性構成生物體，如結構蛋白運輸作用，如血紅蛋白催化作用，如酶調節(jié)作用，如胰島素免疫作用，如抗體形成導致組成元素C、H、O、N（Fe、S）導致氨基酸種類：20種必需54考點五核酸的組成，結構與功能考點五核酸的組成，結構與功能55一、組成元素：C、H、O、N、P二、基本組成單位（單體）——核苷酸五碳糖含氮堿基磷酸核苷一、組成元素：C、H、O、N、P二、基本組成單位（單體）——56根據(jù)五碳糖不同脫氧核糖核苷酸核糖核苷酸1.核苷酸的種類（DNA的基本組成單位）（RNA的基本組成單位）根據(jù)五碳糖不同脫氧核糖核苷酸核糖核苷酸1.核苷酸的種類（DN57根據(jù)含N堿基不同堿基A腺嘌呤G鳥嘌呤C胞嘧啶T胸腺嘧啶脫氧核苷酸堿基磷酸A腺嘌呤G鳥嘌呤C胞嘧啶U尿嘧啶核糖核苷酸AGC

TAGC

U脫氧核糖磷酸核糖磷酸1.核苷酸的種類根據(jù)含N堿基不同堿基A腺嘌呤G鳥嘌呤C胞嘧啶T胸腺嘧啶脫氧核58組成核苷酸的五碳糖有____種核苷酸有____種堿基有____種2種,脫氧核糖和核糖8種,脫氧核苷酸4種和核糖核苷酸4種5種,A、T、C、G、U脫氧核苷酸核糖核苷酸核苷酸（8）核酸（2）組成核苷酸的五碳糖有____種2種,脫氧核糖和核糖8種,59T磷酸二酯鍵1234512345A（1）脫水縮合三、核酸T磷酸二酯鍵1234512345A（1）脫水縮合三60核酸RNA:核糖核酸DNA:脫氧核糖核酸（2）種類核酸RNA:核糖核酸DNA:脫氧核糖核酸（2）種類61（1）DNA分子是由兩條反向平行的脫氧核苷酸長鏈盤旋而成的。

(反向平行的雙螺旋結構)（2）DNA分子中的脫氧核糖和磷酸交替連接，排列在外側，構成基本骨架；堿基在內側。（3）兩條鏈上的堿基通過氫鍵連結起來，形成堿基對，且遵循堿基互補配對原則。A＝T、G≡C5'端3'端5'端3'端沃森、克里克提出DNA雙螺旋結構模型B2P49

（1）DNA分子是由兩條反向平行的脫氧核苷酸長鏈盤旋而成的。62RNA是單鏈大分子AGCU核糖核糖核糖核糖PPPPRNA是單鏈大分子AGCU核糖核糖核糖核糖PPPP63（3）核酸在細胞中的分布分布①DNA主要分布于

中，

在和有少量DNA分布②RNA主要分布在

中鑒定DNA：

使DNA呈

使RNA呈細胞核線粒體葉綠體細胞質甲基綠吡羅紅綠色紅色觀察DNA和RNA在細胞中的分布：二苯胺（3）核酸在細胞中的分布分布①DNA主要分布于64（4）核酸的功能主要的遺傳物質RNA:

rRNA

：與蛋白質組成核糖體mRNA：翻譯的模板，把遺傳信息從DNA傳遞到蛋白質中tRNA：轉運氨基酸進入核糖體少數(shù)RNA具有催化功能，核酶。DNA：（4）核酸的功能主要的遺傳物質RNA:rR65（1）多樣性：構成DNA分子的脫氧核苷酸四種，排列順序多樣。（2）特異性：每個DNA分子的四種脫氧核苷酸的比例和排列順序是特定的，代表了特定的遺傳信息。（5）核酸分子特性某DNA分子的堿基對100個排列方式就有4100（1）多樣性：構成DNA分子的脫氧核苷酸四種，排列順序多樣。66DNA指紋技術DNA指紋圖受害者犯罪現(xiàn)場得到的血液中提取的DNA懷疑對象（6）應用DNA指紋技術DNA指紋圖受害者犯罪現(xiàn)場得到的血液中提取的D67單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質核酸單體多聚體單體是以碳鏈為核心元素的化合物，所以多聚體是以碳鏈為骨架。是指組成生物大分子（多糖、蛋白質、核酸）的基本單位。每個單體都以若干個相連的C原子構成的C鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。四、生物大分子以碳鏈為骨架B1P33單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質核酸單體多聚體單體是以碳鏈為核68單體：以碳鏈為骨架單體：以碳鏈為骨架69碳原子在組成生物大分子中的作用：由葡萄糖組成的淀粉由氨基酸組成的多肽由脫氧核苷酸組成的DNA碳是生命的核心元素。無碳，無生命。碳原子在組成生物大分子中的作用：由葡萄糖組成的淀粉由氨基酸70生物大分子以碳鏈為骨架：元素單體單糖氨基酸核苷酸脂肪酸、甘油多聚體淀粉蛋白質核酸脂肪功能能源物質結構物質遺傳物質儲能物質分子量低于10000生物大分子以碳鏈為骨架：元素單體單糖氨基酸71考點六觀察DNA和RNA在細胞中的分布考點六觀察DNA和RNA在細胞中的分布72觀察DNA和RNA在細胞中的分布DNA甲基綠綠色RNA吡羅紅紅色（一）實驗原理：(1)DNA主要分布于細胞核中，RNA主要分布于細胞質中(2)甲基綠和吡羅紅對DNA、RNA的親和力不同(3)HCl能夠改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞，同時使染色體中的DNA與蛋白質分離，有利于DNA與染色劑結合利用甲基綠和吡羅紅混合染劑將細胞染色，可以顯示DNA和RNA在細胞中的分布觀察DNA和RNA在細胞中的分布DNA甲基綠綠色RNA吡羅紅（二）實驗步驟1.制片①滴：載玻片上滴0.9%的NaCl；②漱、刮：③涂：④烘：載玻片在酒精燈的火焰上烘干，固定細胞。2.水解載玻片放入裝入鹽酸燒杯中，水解；3.沖洗涂片用蒸餾水的緩水流沖洗載玻片10s4.染色甲基綠吡羅紅混合染色劑，染色5分鐘；5.觀察①低：②高：卡諾氏液：固定細胞形態(tài)防止細胞被水流沖走用必須現(xiàn)用現(xiàn)配（二）實驗步驟1.制片①滴：載玻片上滴0.9%的NaCl；74（三）實驗結果人的口腔上皮細胞中洋蔥鱗片葉內表皮細胞中細胞質染成紅色，細胞核染成綠色DNA主要分布在細胞核中

RNA主要分布在細胞質中實驗結論：現(xiàn)象：（三）實驗結果人的口腔上皮細胞中洋蔥鱗片葉內表皮細胞中細胞質75（四）特別說明①0.9%NaCl溶液:保持口腔上皮細胞的正常形態(tài)②酒精燈烘干載玻片:可迅速殺死細胞，防止細胞死亡時溶酶體對核酸的破壞③8%鹽酸:改變細胞膜的通透性，使染色劑迅速進入細胞，使染色質DNA和蛋白質分離；④甲基綠、吡羅紅染色劑:染DNA和RNA，混合使用，現(xiàn)用現(xiàn)配制片→水解→沖洗→染色→觀察→結果→結論（四）特別說明①0.9%NaCl溶液:保持口腔上皮細胞的76考綱要求1.水和無機鹽的作用(Ⅰ)2.糖類,脂質的種類和作用(Ⅱ)3.蛋白質，核酸的結構和功能(Ⅱ)4.實驗考點分布考點一

細胞中的元素和化合物，無機物考點二糖類，脂質的種類和作用考點三檢測生物組織中的糖類，脂肪和蛋白質考點四蛋白質的結構，功能及相關計算考點五核酸的組成，結構和功能考點六觀察DNA和RNA在細胞中的分布蛋白質和核酸蛋白質和核酸考綱要求1.水和無機鹽的作用(Ⅰ)考點分布考點一細胞中的元77考點四蛋白質的結構功能及相關計算考點四蛋白質的結構功能及相關計算78二、基本單位——氨基酸一、元素組成基本元素C、H、O、N還含有S、P、Fe甘氨酸纈氨酸COOHCHCH2H2NSH半胱氨酸二、基本單位——氨基酸一、元素組成基本元素C、H、O、N甘79①至少都含有一個氨基(-NH2)和一個羧基(-COOH)，②并且都有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基團。③氨基酸之間的區(qū)別在于R基不同。CHRHNHOHCOCOOHCHRH2N氨基羧基氨基羧基或1.結構通式：2.結構特點：P21第1段①至少都含有一個氨基(-NH2)和一個羧基(-COOH)，C80賴氨酸天冬氨酸R基如果氨基酸中不止一個氨基或羧基，多出的氨基或羧基在什么位置？蛋白質和核酸蛋白質和核酸賴氨酸天冬氨酸81練一練：1.以下哪些是組成蛋白質的氨基酸?CHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2OHCHNH2HCH2COOH√√××1.2.4.3.5.NH2—CH(COOH)—(CH2)2—COOH√蛋白質和核酸蛋白質和核酸練一練：1.以下哪些是組成蛋白質的氨基酸?CHNH2COOH823.氨基酸種類：P21與生活的聯(lián)系P20:生物體中組成蛋白質的氨基酸約有20種必需氨基酸：

非必需氨基酸：人體細胞不能合成，必須從外界環(huán)境直接獲取。有8種（嬰兒9種——組氨酸）。人體細胞能夠合成的，12種。（甲硫氨酸，纈氨酸，賴氨酸，異亮氨酸，苯丙氨酸，亮氨酸，色氨酸，蘇氨酸）“甲攜來一本亮色書”P25:胰島素由17種、51個氨基酸、兩條肽鏈組成。蛋白質和核酸蛋白質和核酸3.氨基酸種類：P21與生活的聯(lián)系P20:生物體中組成83CHCOOHR1CHNH2COOHR2NH2COHNHOH三、多肽的形成蛋白質和核酸蛋白質和核酸CHCOOHR1CHNH2COOHR2NH2COHNHOH三84CHR1NH2OHCOH2OCHCOOHR2HNH1.形成方式:脫水縮合2.形成的化學鍵:肽鍵（—NH—CO—）蛋白質和核酸蛋白質和核酸CHR1NH2OHCOH2OCHCOOHR2HNH1.形成方85CHR1NH2COCHCOOHR2HNH2O二肽蛋白質和核酸蛋白質和核酸CHR1NH2COCHCOOHR2HNH2O二肽蛋白質和核酸86

3？？練一練：2.下列多肽片段充分水解后，產生的氨基酸有(

)種

3？？練一練：2.下列多肽片段充分水解后，產生的氨基酸871.結構層次四、蛋白質(2)結構:多肽沒有盤曲折疊形成相應的空間結構（無生物活性）蛋白質有相應的空間結構（有生物活性）(1)蛋白質的組成:一或幾條多肽鏈組成氨基酸多肽蛋白質脫水縮合盤曲折疊（核糖體）（內質網、高爾基體，或細胞質基質）1.結構層次四、蛋白質(2)結構:多肽沒有盤曲折疊形成相應88(3)蛋白質的合成與運輸(3)蛋白質的合成與運輸89P221.氨基酸→二肽→三肽→……→多肽→蛋白質2.胃蛋白酶、胰蛋白酶、腸肽酶等多種水解酶。思考與討論3.20×20×20…×20=

2010蛋白質結構多種多樣P221.氨基酸→二肽→三肽→……→多肽→蛋白質2.胃蛋白酶90(1)氨基酸的種類不同，構成的肽鏈不同(2)氨基酸的數(shù)目不同，構成的肽鏈不同(3)氨基酸的排列順序不同，構成的肽鏈不同(4)肽鏈的數(shù)目和形成的空間結構不同，構成的蛋白質不同氨基酸肽鏈2.蛋白質結構多樣性及其原因(1)氨基酸的種類不同，構成的肽鏈不同(2)氨基酸的數(shù)目913.蛋白質的功能①結構蛋白：構成細胞和生物體結構的重要物質。頭發(fā)、肌肉、羽毛、蛛絲等的成分主要是蛋白質。3.蛋白質的功能①結構蛋白：構成細胞和生物體結構的重要物質。92②催化作用：細胞內的化學反應離不開酶的催化。絕大多數(shù)的酶是蛋白質。胃蛋白質酶結晶3.蛋白質的功能蛋白質和核酸蛋白質和核酸②催化作用：細胞內的化學反應離不開酶的催化。絕大多數(shù)的酶是蛋93③運輸作用：有些蛋白質具有運輸載體的功能。如：血紅蛋白、載體蛋白。3.蛋白質的功能蛋白質和核酸蛋白質和核酸③運輸作用：有些蛋白質具有運輸載體的功能。如：血紅蛋白、載體94④調節(jié)作用：有些蛋白質起信息傳遞的作用，能夠調節(jié)機體的生命活動。如一些激素：胰島素、生長激素。3.蛋白質的功能蛋白質和核酸蛋白質和核酸④調節(jié)作用：有些蛋白質起信息傳遞的作用，能夠調節(jié)機體的生命活95激素的化學本質胰島素、胰高血糖素、垂體分泌的生長激素和各種促~激素、下丘腦分泌的各種釋放激素③多肽及蛋白質類激素：（只能注射）甲狀腺激素（含碘氨基酸），腎上腺素①氨基酸衍生物類激素：（可口服）雄性激素、雌性激素、孕激素②固醇類激素：（可口服）蛋白質和核酸蛋白質和核酸激素的化學本質胰島素、胰高血糖素、垂體分泌的生長激素和各種促96⑤免疫作用：人體內的抗體是蛋白質，可以幫助人體抵御病菌和病毒等抗原的侵害。3.蛋白質的功能蛋白質和核酸蛋白質和核酸⑤免疫作用：人體內的抗體是蛋白質，可以幫助人體抵御病菌和病97⑥識別作用：細胞膜的外表有一層糖蛋白，與細胞的識別作用有密切關系。糖蛋白的識別作用好比是細胞與細胞之間，或細胞與其他大分子之間，互相聯(lián)絡用的文字或語言。3.蛋白質的功能蛋白質和核酸蛋白質和核酸⑥識別作用：細胞膜的外表有一層糖蛋白，與細胞的識別作用有密切98毛發(fā)、肌肉酶血紅蛋白胰島素免疫球蛋白構成細胞和生物體結構的重要物質催化功能運輸功能調節(jié)功能免疫功能一切生命活動都離不開蛋白質，蛋白質是生命活動的主要承擔者具有多樣性3.蛋白質的功能蛋白質和核酸蛋白質和核酸毛發(fā)、肌肉酶血紅蛋白構成細胞和生物體結構的重要物質催化功能運99?功能舉例抗體免疫作用胰島素、生長激素調節(jié)作用血紅蛋白運輸作用絕大多數(shù)酶催化作用肌肉、頭發(fā)、羽毛、蛛絲結構蛋白蛋白質功能多樣性蛋白質結構多樣性肽鏈數(shù)目、蛋白質空間結構不同氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同小結：蛋白質結構和功能的多樣性決定受體信息傳遞蛋白質和核酸蛋白質和核酸?功能舉例抗體免疫作用胰島素、生長激素調節(jié)作用血紅蛋1004.拓展不發(fā)生肽鍵斷裂，主要發(fā)生空間結構的變化①蛋白質的變性蛋白質和核酸蛋白質和核酸4.拓展不發(fā)生肽鍵斷裂，主要發(fā)生空間結構的變化①蛋白質的變性101情境三：含豐富蛋白質的食物最好煮熟后再食用。情境二：加酶的洗衣粉不宜用開水溶解。

絕大多數(shù)酶為蛋白質成分，蛋白質在高溫時會變性，失去蛋白酶的功能。

加熱以后，具備一定空間結構的螺旋形蛋白質分子鏈會松開，這是蛋白質的變性，蛋白質在變性后更加容易消化和吸收。情境一：醫(yī)院里用高溫蒸煮、紫外線照射、噴灑苯酚溶液、在傷口處涂抹酒精溶液等方法來消毒殺菌

高溫、紫外線、苯酚、酒精能使病毒和細菌中的蛋白質結構變化(變性)而失去生理活性，從而起到消毒殺菌的作用。蛋白質和核酸蛋白質和核酸情境三：含豐富蛋白質的食物最好煮熟后再食用。情境二：加酶的洗102①化學因素：強酸、強堿、

重金屬離子（汞鹽、銀鹽）等；②物理因素：高溫、射線，劇烈振蕩等。(1)引起蛋白質變性的因素(2)蛋白質變性的結果導致其理化性質的改變和生物活性的喪失(3)蛋白質變性的應用滅菌：加熱或用乙醇處理可使細菌蛋白質變性而死亡；生物制品的保存：如疫苗、抗毒血清等需保存在適宜的環(huán)境中，防止變性。空間結構改變，但肽鍵不斷裂，一般不可逆①蛋白質的變性①化學因素：強酸、強堿、(1)引起蛋白質變性的因素(2)蛋白103在蛋清中加入一些食鹽，就會看到白色的絮狀物，兌水稀釋后，絮狀物消失，蛋清恢復原來的樣子蛋白質溶液中加入無機鹽，蛋白質沉淀。原理：破壞蛋白質的水化層。加水，沉淀重新溶解，未變性。②蛋白質的鹽析空間結構沒有改變，可逆在蛋清中加入一些食鹽，就會看到白色的絮狀物，兌水稀釋后，絮狀104

在酸、堿或酶的作用下最終生成氨基酸水解是蛋白質或者多肽中肽鍵斷裂，分解為氨基酸的過程，和脫水縮合的過程相反。食物中的蛋白質被胃蛋白酶水解成多肽③蛋白質的水解 在酸、堿或酶的作用下最終生成氨基酸水解是蛋白質或者多肽中肽105食物中的蛋白質多肽胃蛋白酶氨基酸腸肽酶胰蛋白酶蛋白質的消化吸收人體中的蛋白質消化合成脫水縮合水解食物中的蛋白質多肽胃蛋白酶氨基酸腸肽酶胰蛋白酶蛋白質的消化吸1065.蛋白質的利用CO2+H2O+尿素多肽氨基酸進入人體細胞人體蛋白質在細胞內氧化分解：食物蛋白蛋白酶肽酶途經一：途經二：5.蛋白質的利用CO2+H2O+尿素多肽氨基酸進入人體細胞人1076.計算①氨基酸脫水縮合有關計算②轉錄翻譯有關計算③氨基酸排列順序及多肽種類

6.計算①氨基酸脫水縮合有關計算108CCHR1NH2COCHR2HNOCHCOOHR3HN①氨基酸脫水縮合有關計算一條肽鏈游離的氨基、羧基至少一個數(shù)量最少的原子NCCHR1NH2COCHR2HNOCHCOOHR3HN①氨基109多肽類型氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)目脫去水分子數(shù)氨基數(shù)目羧基數(shù)目肽鏈環(huán)肽1條nn－1n－1至少1個至少1個至少m個至少m個n－mn－mnm條至少0個至少0個nnnH2NCOOHH2NCOOH（肽鏈）肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)①氨基酸脫水縮合有關計算多肽氨基酸數(shù)肽鍵脫去水氨基羧基肽鏈環(huán)肽1條nn－1n－1至110氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)肽鏈名稱肽鍵數(shù)脫水數(shù)31三肽2261六肽5582/66??思考：1、肽鍵數(shù)和脫水數(shù)之間有什么關系？2、氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)之間有什么關系？探索下面內容，你有什么發(fā)現(xiàn)？肽鍵數(shù)=脫水數(shù)氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=肽鍵數(shù)=n-mn-mnm/環(huán)肽？環(huán)狀肽肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)

歸納：蛋白質的計算能否證明？氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)肽鏈名稱肽鍵數(shù)111例3.肽鏈在核糖體上合成后，進一步形成蛋白質時往往要進行加工，在加工時常常要切去一部分氨基酸，再構成蛋白質?，F(xiàn)有一條含100個氨基酸的肽鏈，其中含游離的氨基14個，加工時共切去氨基酸16個，則加工后多肽鏈所含的游離氨基至少還有(

)A．0個 B．1個C．14個

D．15個B(1)游離氨基數(shù)、羧基數(shù)的計算練習與總結:游離氨基(羧基)數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基數(shù)(羧基)游離的氨基至多有？例3.肽鏈在核糖體上合成后，進一步形成蛋白質時往往要進行加工112例4.血紅蛋白分子中含574個氨基酸，4條肽鏈，在形成此蛋白質分子時，脫下的水分子數(shù)和形成的肽鍵的數(shù)目分別是（）

A．573和573 B．573和570

C．570和573 D．570和570D(2)肽鍵數(shù)、脫水數(shù)的計算練習與總結:肽鍵數(shù)=脫水數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)例4.血紅蛋白分子中含574個氨基酸，4條肽鏈，在形成此蛋白113例5．某蛋白質由2條肽鏈、502個氨基酸組成。在其脫水縮合的過程中，相對分子質量至少減少（）A．36B．9000C．9018D．9072B(3)分子量的計算——失水量失去水的分子量

=脫水數(shù)×18練習與總結:=(氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)）×18蛋白質和核酸蛋白質和核酸例5．某蛋白質由2條肽鏈、502個氨基酸組成。在其脫水縮合的114例6：已知20種氨基酸的平均相對分子質量是128，若某蛋白質分子含有100個氨基酸，2條肽鏈，此蛋白質的相對分子量最接近于（）A.12800B.12544C.11036 D.12288Canm練習與總結:提示：=100×128-（100-2）×18蛋白質分子量=氨基酸總分子量－失水分子量=na－（n－m）×18(3)分子量的計算——蛋白質二硫鍵？形成一個二硫鍵（-S-S-）脫去兩個H例6：已知20種氨基酸的平均相對分子質量是128，若某蛋白質115練習與總結:(4)原子數(shù)的變化例7.半胱氨酸的R基團為—CH2SH，纈氨酸的R基團為—CH(CH3)2，由它們構成的二肽，含有碳和氫的原子數(shù)分別是(

)A．7、16B．7、18C．8、16D．8、18C原子個數(shù)：C2H4O2N-R練習與總結:(4)原子數(shù)的變化例7.半胱氨酸的R基團為—CH116練習與總結:(4)原子數(shù)的變化例8.某蛋白質有m條肽鏈、n個氨基酸組成，該蛋白質至少有氧原子的個數(shù)是（）A.n－mB.n－2mC.n＋mD.n＋2mH2NCOOHCO原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的O原子數(shù)C原子數(shù)=氨基酸數(shù)×2

+R基上的C原子數(shù)N原子數(shù)=氨基酸數(shù)+R基上的N原子數(shù)脫水縮合不影響脫水縮合影響練習與總結:(4)原子數(shù)的變化例8.某蛋白質有m條肽鏈、n個117練習與總結:(5)根據(jù)原子數(shù)推斷氨基酸個數(shù)例9.某多肽鏈分子式是C21HxOyN4S2，其中含有一個二硫鍵(—S—S—)。已知該多肽是由下列氨基酸中的其中幾種作為原料合成的：苯丙氨酸(C9H11O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)、丙氨酸(C3H7O2N)、亮氨酸(C6H13O2N)、半胱氨酸(C3H7O2NS)。關于該多肽的敘述，錯誤的是(

)A．該多肽水解后產生的氨基酸分別是苯丙氨酸、亮氨酸和半胱氨酸B．該多肽中H原子數(shù)和O原子數(shù)分別是30和5C．該多肽形成過程中至少需要3種tRNAD．該多肽在核糖體上形成，形成過程中相對分子質量減少了54從S、分子數(shù)少的O或N入手觀察氨基酸的共同點和特點D練習與總結:(5)根據(jù)原子數(shù)推斷氨基酸個數(shù)例9.某多肽鏈分118肽鏈數(shù)氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)（脫水數(shù)）多肽鏈（蛋白質）相對分子質量游離氨基（羧基）數(shù)1條nn－1na－(n－1)18至少一個至少m個na－(n－m)18n－mnm條蛋白質分子量、氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)和失去水分子數(shù)關系注：氨基酸平均相對分子質量為a小結肽鏈數(shù)氨基肽鍵數(shù)（脫水數(shù)）多肽鏈（蛋白質）游離氨基1條nn－119DNA(基因)mRNA蛋白質堿基數(shù)∶堿基數(shù)∶氨基酸數(shù)

6∶

3∶

1由于mRNA中有終止密碼子等原因，上述關系應理解為:每合成1個氨基酸至少需要mRNA上的3個堿基和DNA(基因)上的6個堿基。②轉錄翻譯有關計算DNA(基因)mRNA1203333332132a.由A、B、C三種氨基酸組成多肽，每種氨基酸數(shù)目無限，形成多肽種類：形成三肽的種類：(33＝27種)

形成二肽的種類：

(32＝9種)b.由A、B、C三種氨基酸組成多肽，且每種氨基酸只有一個，形成多肽種類：形成三肽的種類：(3×2×1＝6種)形成二肽的種類：(3×2＝6種)③氨基酸排列順序及多肽種類3333332132a.由A、B、C三種氨基酸組成多肽，每種121√√必修一P18√√必修一122第3次才會出現(xiàn)只含干擾素基因的DNA片段第3次才會出現(xiàn)只含干擾素基因的DNA片段123(6)蛋白質分子的切割問題練習與總結:例10．下圖示為由30個氨基酸組成的多肽鏈，經加工，第1位甲硫氨酸（R基不含氨基和羧基）被切除，第16與17位氨基酸之間的肽鍵被切斷并生成兩條多肽鏈，兩條多肽鏈通過二硫鍵相連。下列有關此過程的說法錯誤的是(

)

A．加工過程中，氧原子數(shù)目增加一個B．經加工，比原多肽鏈增加了一個氨基和一個羧基C．此加工過程是在內質網中進行的D．此多肽鏈的合成過程生成了29個水分子、加工過程消耗了2個水分子A(6)蛋白質分子的切割問題練習與總結:例10．下圖示為由30124蛋白質和核酸教學課件125蛋白質和核酸教學課件126蛋白質和核酸教學課件127（1）胰島素分子中含有肽鍵

個，請寫出肽鍵的正確表示方式

。（2）從理論上分析，胰島素分子至少含有

個—NH2，至少含有

個—COOH。（3）這51個氨基酸形成胰島素后，相對分子質量比原來減少了

。圖2-1CHNH2COOHCH2SH例11.胰島素是一種蛋白質分子它含有2條多肽鏈，A鏈含有21個氨基酸，B鏈含有30個氨基酸，兩條多肽鏈間通過2個二硫鍵（二硫鍵是由2個—SH連接而成的）連接，在A鏈上也形成一個二硫鍵。49-CO-NH-22888圖2-1CHNH2COOHCH2SH例11.胰島素是一種蛋白128例12.某蛋白質的分子式是C63H103O65N17S2，它最多可能含有幾個肽鍵？元素或基團CHON氨基羧基多肽E201348625332多肽F182294555461多肽E和多肽F中氨基酸的數(shù)目最可能是()A、199和181B、340和281C、58和53D、51和49例13D例12.某蛋白質的分子式是C63H103O65N17S2，129組成元素C、H、O、N（Fe、S）導致氨基酸種類：20種必需氨基酸：8種非必需氨基酸：12種通式：CHCH2NOHOR特點：至少有一個－NH2和一個－COOH連在同一個C原子上脫水縮合多肽組成蛋白質的氨基酸種類不同氨基酸的數(shù)目不同氨基酸排列順序不同多肽的空間結構不同盤曲折疊蛋白質結構多樣性功能多樣性構成生物體，如結構蛋白運輸作用，如血紅蛋白催化作用，如酶調節(jié)作用，如胰島素免疫作用，如抗體形成導致組成元素C、H、O、N（Fe、S）導致氨基酸種類：20種必需130考點五核酸的組成，結構與功能考點五核酸的組成，結構與功能131一、組成元素：C、H、O、N、P二、基本組成單位（單體）——核苷酸五碳糖含氮堿基磷酸核苷一、組成元素：C、H、O、N、P二、基本組成單位（單體）——132根據(jù)五碳糖不同脫氧核糖核苷酸核糖核苷酸1.核苷酸的種類（DNA的基本組成單位）（RNA的基本組成單位）根據(jù)五碳糖不同脫氧核糖核苷酸核糖核苷酸1.核苷酸的種類（DN133根據(jù)含N堿基不同堿基A腺嘌呤G鳥嘌呤C胞嘧啶T胸腺嘧啶脫氧核苷酸堿基磷酸A腺嘌呤G鳥嘌呤C胞嘧啶U尿嘧啶核糖核苷酸AGC

TAGC

U脫氧核糖磷酸核糖磷酸1.核苷酸的種類根據(jù)含N堿基不同堿基A腺嘌呤G鳥嘌呤C胞嘧啶T胸腺嘧啶脫氧核134組成核苷酸的五碳糖有____種核苷酸有____種堿基有____種2種,脫氧核糖和核糖8種,脫氧核苷酸4種和核糖核苷酸4種5種,A、T、C、G、U脫氧核苷酸核糖核苷酸核苷酸（8）核酸（2）組成核苷酸的五碳糖有____種2種,脫氧核糖和核糖8種,135T磷酸二酯鍵1234512345A（1）脫水縮合三、核酸T磷酸二酯鍵1234512345A（1）脫水縮合三136核酸RNA:核