生產運營系統(tǒng)設計維護與改進

為什么學習生產與運作知識會計師需要了解庫存管理、資源利用率和勞動定額才能夠計算出精確的成本數(shù)據(jù)，從而進行審核，做出財務報告●財務經理可運用庫存和生產能力的概念來確定需要投入的資金量，預測現(xiàn)金流量，對現(xiàn)有資產進行管理●營銷專家需要了解怎樣運作才能滿足顧客定貨日期，滿足顧客對產品或服務的個性化要求以及進行新產品介紹●人事經理必須了解工作的設置、工作標準與員工激勵方案之間的關系，以及生產工藝要求工人掌握的技術●企業(yè)家往往因為沒有良好的生產計劃和庫存管理的知識，不能有效地運用資金，而最終經營失敗第一章導論《生產運營管理》是研究企業(yè)如何將資源有效地轉換為滿足顧客需求的產品或服務的學科，是研究如何運用經濟及有效的管理方法,對制造或服務企業(yè)有限資源的高效集成,為用戶提供滿意產品和服務的增值過程的管理課程。教學內容

生產運營管理基本理論生產運營系統(tǒng)設計生產運營系統(tǒng)運行生產運營系統(tǒng)維護與改進先進的生產運營管理方法（資金籌措）財務活動生產技術活動供應活動生產活動（利潤分配）財務活動實現(xiàn)經營目標企業(yè)經營的基本活動銷售活動經營目標經營方針投入人力物料設備技術信息能源土地資金顧客或用戶的參與實施信息反饋產出產品服務

變換過程①③⑤②④生產與運作系統(tǒng)活動過程典型的企業(yè)組織的投入—轉換—產出職能企業(yè)組織主要投入轉換主要產出工廠原材料加工制造工業(yè)產出醫(yī)院醫(yī)生、護士治療病人恢復健康的人運輸公司產地物資位移銷地物資大學教授授課人才咨詢公司信息集成、咨詢建議、方案一生產與運作管理的目標與任務目標：在需要的時候，以適宜的價格，向顧客提供具有適當質量的產品和服務任務：（1）保證和提高質量----質量管理（Q－Quality）（2）保證適時適量投放市場----進度管理（D－Delivery）

（3）產品價格為顧客所接受----成本管理（C－Cost

）（4）資源要素管理----設備、物料及人力資源管理（5）不斷提高生產系統(tǒng)柔性（應變能力）4、生產與運作部門職責●銷售管理（預測、客戶與訂單管理）●產品與工藝設計管理●生產技術準備●生產計劃與作業(yè)計劃●生產調度與統(tǒng)計●物資供應采購●設備動力/能源管理●勞動管理●成本管理1、運營系統(tǒng)的設計

a）產品或服務的選擇、開發(fā)與設計；

b）管理組織結構設計；

c）生產運作設施的定點選擇；

d）生產運作設施布置；

e）運作機制設計（工作考核與報酬等管理方法設計）；

f）工作設計。二、生產與運作管理的主要內容2、運營系統(tǒng)的運行：

a）運營計劃：需求預測；計劃品種、數(shù)量和時間；人員班次安排。

b）運營實施組織：一種生產方式不是某具體方法的運用，而是由一種基本思想指導下的一整套方法和規(guī)則構成的體系，它涉及到企業(yè)的每個部門和每一項活動。生產要素（勞動者、勞動資源、勞動對象、信息）的不同組合與配置，構成了不同的生產方式。如：福特方式、豐田方式。3)維護：保證證運營營系統(tǒng)統(tǒng)的正正常運運行。。4)優(yōu)化：不斷斷分析析運營營過程程的不不足和和對變變化的的環(huán)境不適適應，，改進進優(yōu)化化，保保持持運營營系統(tǒng)統(tǒng)的協(xié)調調性與與先進進性。。四、現(xiàn)現(xiàn)代生生產運運作方方式的的發(fā)展展過程程及其其特征征手工制制作大量生生產JIT精益生生產靠具有有高度度技藝的工工匠一一件一件地地生產產。優(yōu)點:具有高高度的靈活活性。。缺點:生產效效率低，產產品一一致性與可可靠性性差。。20世紀初初，福福特創(chuàng)始人人（HenryFord）創(chuàng)立立了零零件互換換原理理，采采用作業(yè)業(yè)單純純法及及移動裝裝配法法（流流水線））的大大量生產方方式。。優(yōu)點:生產量量大，，勞動效效率高高，成成本低缺點:靈活性性低、、操作工工成了了機器器主動性性與積積極性性差。產產品質質量難難以穩(wěn)定定。20世紀六六十年年代，豐豐田綜綜合了了手工及及大量量生產產的特點點。以以只在在需要的的時間間，按按需要的的量，，生產產需要的的產品品為指指導思想想的及及時生生產方式式。JustInTime優(yōu)點:具有生生產的合理理性、、高效效性與靈靈活性性。避避免庫存存積壓壓與浪浪費。缺點:對操作作者要要求高，，生產產設備備與產品品技術術成熟熟度要求求高。。LeanProduction20世紀90年代，，計算機機及網網絡技技術廣泛泛應用用，將將ERP技術、、計算算機輔助助制造造與JIT的結合合而形形成的先進進生產產方式。優(yōu)點:具有生生產的智能能性，，市場場需求的的快速速響應應性。缺點:對操作作者要要求高，，生產產設備備與產品品技術術成熟熟度要求求高。。敏捷生生產AgileManufacturing20世紀90年代末末，隨著全全球資資源的的進一步步整合合，制制造企業(yè)業(yè)以優(yōu)優(yōu)勢互互補的形形式結結成生生產聯(lián)盟盟，共共享生生產資源源，形形成了了最經濟濟、最最有效效的生產產方式式。優(yōu)點:資源共共享，，雙贏與與多贏贏,避免了重重復投投資與與惡性竟竟爭。。利用用各自的的優(yōu)勢勢。缺點:對合作作企業(yè)業(yè)的信譽譽與管管理水水平要求求高運作管管理發(fā)發(fā)展演演進的的重大大事件件科學管管理－－福特特流水水生產產線－－霍桑桑試驗驗－管管理科科學－計算算機技技術與與MRP－JIT、TQC、工廠廠自動動化－服務務質量量和生生產率率－TQM－BPR－大規(guī)規(guī)模定定制－供應應鏈管管理第二章章生生產與與運作作戰(zhàn)略略決策策企業(yè)戰(zhàn)戰(zhàn)略是是企業(yè)業(yè)為求求得長長期生生存與與發(fā)展展而對對企業(yè)業(yè)在戰(zhàn)戰(zhàn)略期期內的的發(fā)展展方向向和關關系全全局性性問題題的總總體謀謀劃。。生產運運作戰(zhàn)戰(zhàn)略則則是在在企業(yè)業(yè)總體體戰(zhàn)略略、競競爭戰(zhàn)戰(zhàn)略的的指導導和約約束下下的職職能戰(zhàn)戰(zhàn)略之之一，，它是是企業(yè)業(yè)戰(zhàn)略略成功功的基基礎和和保障障。生產運運作戰(zhàn)戰(zhàn)略與與企業(yè)業(yè)經營營戰(zhàn)略略公司經營戰(zhàn)略C事業(yè)部戰(zhàn)略A事業(yè)部戰(zhàn)略B事業(yè)部戰(zhàn)略人力資源戰(zhàn)略財務戰(zhàn)略R&D戰(zhàn)略生產運作戰(zhàn)略營銷戰(zhàn)略生產運運營戰(zhàn)戰(zhàn)略體體系生產運運作戰(zhàn)戰(zhàn)略的的作用用從成本本、質質量、、時間間、柔柔性4方面確確立企企業(yè)的的競爭爭優(yōu)勢勢生產運運作戰(zhàn)戰(zhàn)略的的內容容產品選選擇生產能能力需需求計計劃工廠設設施技術水水平協(xié)作化化水平平勞動力力計劃劃質量管管理生產計計劃與與物料料控制制生產組組織生產什什么產產品種類、、數(shù)量量、時時間的的需求求規(guī)模、、選址址、專專業(yè)化化水平平設備、、自動動化程程度自制與與外購購技能水水平、、工資資政策策預防、、監(jiān)督督、控控制政策、、制度度、計計劃方方法生產系系統(tǒng)結結構、、職位位職責責設計計生產運運營戰(zhàn)戰(zhàn)略的的制定定步驟驟戰(zhàn)略目目標→→產品品戰(zhàn)略略、組組織戰(zhàn)戰(zhàn)略及及各職職能戰(zhàn)戰(zhàn)略→各職職能戰(zhàn)戰(zhàn)略的的目標標與任任務→→績效效指標標體系系→戰(zhàn)略略方案案→戰(zhàn)戰(zhàn)略決決策生產運運營戰(zhàn)戰(zhàn)略的的制定定生產與與運作作戰(zhàn)略略制定定的影影響因因素國內外外宏觀觀經濟濟環(huán)境境和經經濟產產業(yè)政政策市場需需求及及其變變化技術進進步供應市市場企業(yè)整體經經營目標與與各部門職職能戰(zhàn)略企業(yè)生產運運作能力企業(yè)外部環(huán)環(huán)境企業(yè)內部因因素影響因素制造業(yè)運營營戰(zhàn)略框架概述p20圖2－3生產運營戰(zhàn)戰(zhàn)略決策:生產什么，，投入什么么，如何組組織生產運營系系統(tǒng)設計決決策：產能、設施施規(guī)劃，工工藝設計生產運營系系統(tǒng)運行決決策：計劃編制執(zhí)執(zhí)行，人財財物調度與與控制服務業(yè)的運運營戰(zhàn)略服務業(yè)與制制造業(yè)的差差別服務業(yè)企業(yè)業(yè)競爭能力力等級劃分分：質量、技術術、員工、、管理服務業(yè)運營營戰(zhàn)略構成成要素結構要素：：傳遞系統(tǒng)統(tǒng)、設施設設計、服務務地點、能能力規(guī)劃管理要素：：服務接觸觸、質量、、能力與需需求管理、、信息管理理服務運營決決策：傳遞方式、、定制服務務、供需調調節(jié)、連鎖鎖第三章生生產過程程與生產類類型3.1生產過程的的劃分一、四種生生產過程基本生產過過程、輔輔助生產過過程、生產技術準準備過程、、生產服務務過程二、合理組組織生產過過程的基本本原則連續(xù)性原則則、平行性性原則、比比例性原則則、節(jié)奏性原則則、適應性性原則三、均衡生生產的評價價指標均衡率p35均衡能力指指數(shù)p37SeXσ2σ1xi3.2生產類型劃劃分劃分標志－－－生產專專業(yè)化程度度劃分意義－－－采取適適當?shù)纳a產組織形式式1按接受生產產任務的方方式劃分訂貨生產類類型存存貨生產產類型2按產品的結結構特征劃劃分大型復雜產產品類型簡簡單產品生生產類型3按生產工藝藝特征劃分分流程（連續(xù)續(xù)）生產型型加加工裝配（（間斷）生生產型4按生產方法法劃分合成型、分分解型、調調制型、提提取型5按生產的重重復程度（（工作地的的專業(yè)化程程度）劃分分大量生產類類型成成批生產產類型單單件件小批生產產類型企業(yè)生產類類型的確定定步驟①根據(jù)工作作地的專業(yè)業(yè)化程度確確定工作地地生產類型型②根據(jù)占比比重最大的的工作地生生產類型確確定班組（（工段）生生產類型③根據(jù)占比比重最大的的工段（班班組）的生生產類型確確定基本生生產車間生生產類型④根據(jù)占比比重最大的的基本生產產車間的生生產類型確確定企業(yè)生生產類型二、生產類類型的劃分分方法工序數(shù)目法法、大量系系數(shù)法、產產量法10－20中批生產40以上單件生產2－10大批生產20－40小批生產1－2大量生產固定在工作地上的工序數(shù)目工作地生產類型固定在工作地上工序數(shù)目工作地生產類型工序數(shù)目法法根據(jù)工作地地承擔工序序數(shù)目的多多少來描述述工作地專專業(yè)化程度度，從而確確定工作地地生產類型型的方法.大量系數(shù)法法（工