生產(chǎn)計劃-生產(chǎn)作業(yè)計劃和管理

生產(chǎn)作業(yè)計劃和管理案例研究教學目標本章內(nèi)容1/4/20231案例研究：DC翻拍技巧1.DC翻拍過程是一個典型的作業(yè)過程。用自己的話敘述DC翻拍過程。2.在DC翻拍之前，需要做哪些準備工作？3.按照文中的敘述，你認為翻拍準備時間和實際拍攝時間哪一個更長？為什么？4.如果條件允許，自己練習DC翻拍，并且實際測量翻拍的準備時間和真正的拍攝時間。5.DC翻拍過程與生產(chǎn)作業(yè)之間是否存在相似性？為什么？1/4/20232教學目標理解和掌握生產(chǎn)作業(yè)計劃的概念和特點熟練掌握生產(chǎn)作業(yè)流程的特點理解和掌握生產(chǎn)作業(yè)控制的內(nèi)容和方法1/4/20233本章內(nèi)容7.1概述7.2生產(chǎn)作業(yè)流程7.3生產(chǎn)作業(yè)控制7.4本章小結1/4/20234本章內(nèi)容7.1概述7.2生產(chǎn)作業(yè)流程7.3生產(chǎn)作業(yè)控制7.4本章小結1/4/202357.1概述生產(chǎn)作業(yè)是指借助于工裝、工具和設備等手段對物料進行加工、表面處理和裝配等操作的活動，是改變物料形態(tài)和屬性的過程，是實現(xiàn)產(chǎn)品設計、工藝設計以及向客戶提交產(chǎn)成品的關鍵環(huán)節(jié)，是歸集、分攤生產(chǎn)成本和實現(xiàn)價值轉移的不可缺少的步驟，是生產(chǎn)管理、調(diào)度、協(xié)作、監(jiān)控、分析和決策等管理活動的目標對象。1/4/20236對物料進行處理的過程生產(chǎn)作業(yè)的首要表現(xiàn)形式是操作人員通過各種手段對物料進行處理的過程。這里的操作人員主要是指生產(chǎn)作業(yè)中的直接操作人員，例如，車工、銑工、刨工、磨工、鉗工、表面處理工、鈑金工、焊接工、鑄造工和裝配工等。各種加工手段既可以是簡單的臺鉗、車床，也可以是復雜的數(shù)控加工中心、流水生產(chǎn)線等。1/4/20237改變物料形態(tài)和屬性的過程生產(chǎn)作業(yè)是改變物料形態(tài)和屬性的過程。例如，一根棒材未加工處理時，僅僅是原材料庫中的棒材物料。這根棒材經(jīng)過加工、表面處理之后，是一根自行車的后軸，成為零件庫中可以用于自行車裝配的后軸零件。這種從原材料到零件的物料形態(tài)轉換過程是通過生產(chǎn)作業(yè)完成的。1/4/20238是一個增值步驟生產(chǎn)作業(yè)是一個增值步驟，無論是操作人員的勞動，還是機器設備、工裝工具的消耗和折舊，甚至是管理人員的工作，其勞動價值都隨著生產(chǎn)作業(yè)的進行逐步轉移到了生產(chǎn)作業(yè)的成果中，最終以產(chǎn)成品的價格表現(xiàn)出來。例如，一根棒材物料的價格是10元，但是加工后的后軸的價格是25元，這里增加的15元正是生產(chǎn)作業(yè)的勞動創(chuàng)造，是操作人員、管理人員和工裝設備等價值轉移的結果。1/4/20239包括了許多復雜的活動生產(chǎn)作業(yè)包括了許多復雜的活動，保持企業(yè)的整個生產(chǎn)作業(yè)處于平滑、穩(wěn)定、連續(xù)和高效不是一件簡單的事情，需要耗費大量的管理、調(diào)度、協(xié)作、監(jiān)控、分析和決策等管理活動。例如，制定合理的生產(chǎn)作業(yè)計劃、安排緊急的加班作業(yè)、與外部企業(yè)開展協(xié)作活動以及及時處理生產(chǎn)作業(yè)過程中出現(xiàn)的各種故障事故等。生產(chǎn)作業(yè)的復雜性通過管理工作的多樣性和復雜性充分表現(xiàn)出來。在ERP系統(tǒng)中，生產(chǎn)作業(yè)管理系統(tǒng)的實現(xiàn)也比較復雜。研究生產(chǎn)作業(yè)的內(nèi)容、特點和變化規(guī)律是設計、開發(fā)和使用生產(chǎn)作業(yè)管理系統(tǒng)的重要基礎。1/4/20231012/29/202211本章內(nèi)容7.1概概述7.2生生產(chǎn)作業(yè)業(yè)流程7.3生生產(chǎn)作業(yè)業(yè)控制7.4本本章小結結12/29/2022127.2生生產(chǎn)作業(yè)業(yè)流程生產(chǎn)作業(yè)流流程圖生產(chǎn)作業(yè)計計劃生產(chǎn)作業(yè)技技術準備生產(chǎn)任務和和加工訂單單作業(yè)排序和和派工單12/29/20221312/29/202214生產(chǎn)作業(yè)業(yè)計劃生產(chǎn)作業(yè)業(yè)計劃是是多個生生產(chǎn)作業(yè)業(yè)步驟的的合理序序列。有有些人也也把生產(chǎn)產(chǎn)作業(yè)計計劃稱為為生產(chǎn)計計劃訂單單。生產(chǎn)作業(yè)業(yè)計劃必必須經(jīng)過過確認之之后才能能真正有有效地指指導生產(chǎn)產(chǎn)作業(yè)活活動的開開展，這這是因為為生產(chǎn)作作業(yè)計劃劃是基于于各種定定額數(shù)據(jù)據(jù)計算得得到的，，這些定定額數(shù)據(jù)據(jù)是否與與實際情情況相符符，必須須經(jīng)過確確認。12/29/202215生產(chǎn)作業(yè)業(yè)計劃的的內(nèi)容生產(chǎn)作業(yè)業(yè)計劃中中包括了了計劃編編碼、物物料編碼碼、物料料數(shù)量、、工藝路路線編碼碼、計劃劃開始日日期和計計劃完成成日期等等數(shù)據(jù)。。其中，，工藝路路線由工工序編碼碼、工序序名稱、、定額時時間、工工作中心心編碼和和工作中中心名稱稱等數(shù)據(jù)據(jù)組成。。根據(jù)物物料編碼碼、物料料數(shù)量和和對應的的工作中中心編碼碼，可以以計算出出該工作作中心的的工作負負荷。12/29/202216生產(chǎn)作業(yè)業(yè)技術準準備生產(chǎn)作業(yè)業(yè)技術準準備是基基于生產(chǎn)產(chǎn)作業(yè)計計劃，對對該作業(yè)業(yè)計劃需需要的硬硬件技術術、軟件件技術進進行檢查查和準備備，以確確保生產(chǎn)產(chǎn)作業(yè)計計劃可行行和順利利執(zhí)行的的系列技技術活動動。這里提到到的硬件件技術準準備主要要包括設設備、工工具、物物料和人人員等硬硬件資源源的準備備狀況，，軟件技技術準備備主要是是相關技技術圖紙紙和文檔檔的準備備狀況。。12/29/20221712/29/202218生產(chǎn)任務和加加工訂單當生產(chǎn)作業(yè)計計劃被確認之之后，就可以以作為可行的的生產(chǎn)任務來來實施?？尚行械纳a(chǎn)任務務的表現(xiàn)形式式是加工訂單單。加工訂單有時時也被稱為制制令單、制造造令、工令、、加工單、工工單或生產(chǎn)任任務指令單等等。加工訂單明細細主要是描述述各個加工訂訂單的基本屬屬性加工訂單工序序明細主要用用于描述指定定的加工訂單單包含的工序序編碼、工序序名稱、額定定時間和工作作中心等屬性性加工訂單用料料明細從物料料角度描述加加工訂單12/29/20221912/29/202220作業(yè)排排序和和派工工單在某個個時段段，當當多個個生產(chǎn)產(chǎn)作業(yè)業(yè)到達達同一一個工工作中中心加加工時時，需需要確確定這這些作作業(yè)的的加工工順序序，即即對這這些作作業(yè)進進行排排序，，確定定作業(yè)業(yè)的優(yōu)優(yōu)先級級，保保證作作業(yè)按按期完完成。。從本本質(zhì)上上來看看，作作業(yè)排排序是是一個個核實實是否否有足足夠提提前期期的問問題。。常用的的確定定作業(yè)業(yè)優(yōu)先先級的的方法法是緊緊迫系系數(shù)、、最小小單個個工序序平均均時差差、最最早訂訂單完完工日日期和和先來來先服服務等等。12/29/202221緊迫迫系系數(shù)數(shù)法法緊迫迫系系數(shù)數(shù)(criticalratio，，CR)是是剩剩余余可可用用時時間間與與剩剩余余計計劃劃提提前前期期的的動動態(tài)態(tài)比比值值，，計計算算公公式式如如下下：：12/29/202222最小小單單個個工工序序平平均均時時差差LSPO＝＝LeastSlackperOperationLSPO越越小小，，則則剩剩余余未未完完成成工工序序可可分分攤攤的的平平均均緩緩沖沖時時間間越越短短，，優(yōu)優(yōu)先先級級越越高高LSPO＝＝計劃完工日日期－今日日日期－尚尚需加工時時間剩余工序數(shù)數(shù)12/29/20222312/29/202224本章內(nèi)容7.1概概述7.2生生產(chǎn)作業(yè)業(yè)流程7.3生生產(chǎn)作業(yè)業(yè)控制7.4本本章小結結12/29/2022257.3生生產(chǎn)作業(yè)業(yè)控制生產(chǎn)作業(yè)監(jiān)監(jiān)控和調(diào)度度生產(chǎn)作業(yè)數(shù)數(shù)據(jù)采集生產(chǎn)作業(yè)統(tǒng)統(tǒng)計分析12/29/202226生產(chǎn)作業(yè)監(jiān)監(jiān)控和調(diào)度度生產(chǎn)作業(yè)調(diào)調(diào)度是依據(jù)據(jù)生產(chǎn)作業(yè)業(yè)計劃，對對生產(chǎn)作業(yè)業(yè)活動進行行組織、指指揮、控制制和協(xié)調(diào)，，確保生產(chǎn)產(chǎn)作業(yè)活動動均衡有序序的方法。。生產(chǎn)作業(yè)監(jiān)監(jiān)控往往是是與生產(chǎn)作作業(yè)調(diào)度關關聯(lián)在一起起的。生產(chǎn)作業(yè)監(jiān)監(jiān)控用于監(jiān)監(jiān)控生產(chǎn)過過程中發(fā)生生的各種異異常現(xiàn)象，，這些異常?，F(xiàn)象有可可能對生產(chǎn)產(chǎn)作業(yè)活動動的穩(wěn)定進進行產(chǎn)生影影響。通過過采取各種種合理、有有效的生產(chǎn)產(chǎn)調(diào)度措施施，可以及及時解決這這些異常問問題，確保保生產(chǎn)過程程的順利進進行。12/29/202227常見的生產(chǎn)過過程異?，F(xiàn)象象機器設備故障障，生產(chǎn)作業(yè)業(yè)無法正常進進行。由于工裝工具具、加工設備備的原因，造造成大量的不不合格加工件件。由于人員操作作原因，造成成大量不合格格的加工件。。由于物料不合合格，造成大大量不合格的的加工件。生產(chǎn)作業(yè)現(xiàn)場場管理混亂，，造成大量加加工件損壞、、丟失。由于設計更改改或工藝方法法更改，造成成生產(chǎn)作業(yè)大大規(guī)模的停滯滯。由于大量物料料浪費，造成成現(xiàn)有庫存物物料不能滿足足加工需求。。關鍵加工人員員缺勤，加工工物料的關鍵鍵環(huán)節(jié)操作被被迫停止。生產(chǎn)作業(yè)被迫迫延誤。突發(fā)停水停電電事件。突發(fā)人員沖突突事件。突發(fā)人身傷亡亡事故，生產(chǎn)產(chǎn)作業(yè)停止等等。12/29/202228常見的調(diào)度措措施及時維護、維維修機器設備備。調(diào)整或更換加加工手段。教育、培訓操操作人員，持持證上崗。確保物料的質(zhì)質(zhì)量。制定和修改各各項規(guī)章制度度，依法治企企。提高設計質(zhì)量量，實施成組組技術。緊急采購、采采用替換物料料等。盡可能通過加加工手段確保保加工質(zhì)量。。加班、加點。。外協(xié)。加強生產(chǎn)安全全教育，嚴格格安全操作規(guī)規(guī)程。12/29/202229生產(chǎn)作業(yè)數(shù)據(jù)據(jù)采集及時準確地采采集生產(chǎn)作業(yè)業(yè)現(xiàn)場的數(shù)據(jù)據(jù)，是提高生生產(chǎn)作業(yè)控制制效率的基礎礎。采集數(shù)據(jù)的手手段是什么？？也就是說，，用什么方法法和工具采集集數(shù)據(jù)？采集的數(shù)據(jù)對對象是什么？？采集哪些數(shù)數(shù)據(jù)？采集數(shù)據(jù)的頻頻率是什么？？也就是說，，多長時間采采集一次？采集數(shù)據(jù)的粒粒度是什么？？也就是說，，數(shù)據(jù)的詳細細程度是什么么？采集數(shù)據(jù)的責責任者是誰？？也就是說，，誰負責采集集？12/29/202230采集手段從采集手段來來看，可以分分為完全手工工采集處理方方式、完全計計算機采集處處理方式和混混合采集處理理方式。在完全手工采采集處理方式式中，一般采采用表格、卡卡片、臺賬和和票據(jù)等方式式記錄生產(chǎn)作作業(yè)數(shù)據(jù)，然然后再對這些些數(shù)據(jù)進行匯匯總、統(tǒng)計和和分析。完全計算機采采集處理方式式的特點是數(shù)數(shù)據(jù)采集和數(shù)數(shù)據(jù)處理全部部是自動完成成的，可以采采用掃描器、、磁性筆和光光控傳感器等等手段采集數(shù)數(shù)據(jù)，并且進進行自動匯總總和分析。在混合采集處處理方式中，，生產(chǎn)作業(yè)數(shù)數(shù)據(jù)采集是手手工采集和自自動采集的混混合，但數(shù)據(jù)據(jù)的處理則是是自動化的。。12/29/202231采集的數(shù)據(jù)對對象從采集的數(shù)據(jù)據(jù)對象來看，，可以把生產(chǎn)產(chǎn)數(shù)據(jù)分為5個方面，即即：描述生產(chǎn)人員員、管理人員員等數(shù)量和考考勤的勞動力力數(shù)據(jù)；描述物料接收收、發(fā)放、存存儲和移動的的物流數(shù)據(jù)；；描述生產(chǎn)作業(yè)業(yè)中作業(yè)數(shù)量量、工序時間間和加工手段段使用狀況等等的生產(chǎn)作業(yè)業(yè)數(shù)據(jù)；描述生產(chǎn)作業(yè)業(yè)對象合格和和不合格數(shù)量量、統(tǒng)計和分分析不合格原原因的質(zhì)量數(shù)數(shù)據(jù)；描述生產(chǎn)作業(yè)業(yè)定額、實際際統(tǒng)計數(shù)據(jù)、、成本核算方方式和科目設設置等狀況的的財務數(shù)據(jù)等等。12/29/202232采集數(shù)據(jù)的頻頻率從采集數(shù)據(jù)的的頻率來看，，不同的企業(yè)業(yè)有不同的設設置，即使同同一種數(shù)據(jù)也也有不同的考考慮。如果企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)作業(yè)環(huán)境變變化比較大，，應該采用高高頻率的采集集方式。否則則采用低頻率率的采集方式式。例如，大多數(shù)數(shù)企業(yè)采用每每天或每周數(shù)數(shù)據(jù)采集的方方式，甚至有有些企業(yè)每月月統(tǒng)計一次。?；谟嬎銠C輔輔助管理的ERP系統(tǒng)傾傾向于實現(xiàn)高高頻率的數(shù)據(jù)據(jù)采集功能。。在確定數(shù)據(jù)采采集頻率時，，不僅要考慮慮生產(chǎn)方式、、作業(yè)環(huán)境等等因素，而且且還要考慮數(shù)數(shù)據(jù)采集的方方式、工作量量以及將要得得到的數(shù)據(jù)量量等因素。12/29/202233采集集的的數(shù)數(shù)據(jù)據(jù)粒粒度度從采采集集的的數(shù)數(shù)據(jù)據(jù)粒粒度度來來看看，，如如果果按按照照工工序序來來采采集集數(shù)數(shù)據(jù)據(jù)，，數(shù)數(shù)據(jù)據(jù)采采集集的的頻頻率率比比較較高高，，可可以以得得到到非非常常詳詳細細的的生生產(chǎn)產(chǎn)作作業(yè)業(yè)狀狀況況。。如果果按按照照生生產(chǎn)產(chǎn)狀狀況況監(jiān)監(jiān)測測點點，，數(shù)數(shù)據(jù)據(jù)采采集集的的頻頻率率相相對對來來說說比比較較低低，，得得到到生生產(chǎn)產(chǎn)作作業(yè)業(yè)數(shù)數(shù)據(jù)據(jù)也也比比較較小小。。數(shù)數(shù)據(jù)據(jù)采采集集的的粒粒度度愈愈細細，，則則頻頻率率高高、、數(shù)數(shù)據(jù)據(jù)量量大大，，生生產(chǎn)產(chǎn)作作業(yè)業(yè)中中的的問問題題易易于于及及早早暴暴露露出出來來。。數(shù)據(jù)采集集的粒度度越粗，，則頻率率低、數(shù)數(shù)據(jù)量小小，但是是生產(chǎn)作作業(yè)中的的問題暴暴露的時時間比較較晚。從匯總的的角度來來看，在在大多數(shù)數(shù)企業(yè)中中，與月月報、周周報相比比，數(shù)據(jù)據(jù)日報的的粒度比比較精細細。12/29/202234誰負責數(shù)數(shù)據(jù)采集集工作誰負責數(shù)數(shù)據(jù)采集集工作呢呢？從ERP系統(tǒng)的的使用現(xiàn)現(xiàn)狀來看看，有兩兩種形式式。第一，數(shù)數(shù)據(jù)采集集點的作作業(yè)人員員直接采采集生產(chǎn)產(chǎn)作業(yè)數(shù)數(shù)據(jù)，加加工人員員負責采采集生產(chǎn)產(chǎn)作業(yè)數(shù)數(shù)據(jù)，質(zhì)質(zhì)量檢驗驗人員負負責采集集質(zhì)量檢檢驗結果果的數(shù)據(jù)據(jù)，庫存存管理人人員負責責采集物物料流動動數(shù)據(jù)等等。這是是最及時時、有效效的數(shù)據(jù)據(jù)采集形形式。第二，，設置置數(shù)據(jù)據(jù)管理理人員員，由由數(shù)據(jù)據(jù)管理理人員員負責責采集集相應應的數(shù)數(shù)據(jù)采采集點點中產(chǎn)產(chǎn)生的的各種種生產(chǎn)產(chǎn)作業(yè)業(yè)數(shù)據(jù)據(jù)。12/29/202235生產(chǎn)產(chǎn)作作業(yè)業(yè)統(tǒng)統(tǒng)計計分分析析生產(chǎn)產(chǎn)作作業(yè)業(yè)統(tǒng)統(tǒng)計計分分析析則則是是及及早早發(fā)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)生生產(chǎn)產(chǎn)作作業(yè)業(yè)過過程程中中各各種種潛潛伏伏問問題題的的重重要要工工具具。。投入入/產(chǎn)產(chǎn)出出