人教版九年級化學全一冊第十二單元集體備課教學課件

課題1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)R·九年級化學下冊第十二單元化學與生活狀元成才路課題1R·九年級化學下冊第十二單元狀元成才路狀元成才路狀元成才路課前自學準備課標要求學習目標1.了解營養(yǎng)素是指蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六種物質(zhì)。2.了解蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素與人體健康的關(guān)系。狀元成才路狀元成才路課前自學準備課標要求學習目標1.了解營養(yǎng)狀元成才路狀元成才路課前自學準備預習檢測1.基本營養(yǎng)素包括

、

、

、

、

、

六大類。蛋白質(zhì)糖類油脂水無機鹽維生素2.蛋白質(zhì)是構(gòu)成

的基本物質(zhì)，是機體生長及

修補受損組織的

，能提供

。細胞主要原料3.糖類和油脂在人體內(nèi)經(jīng)

放出能量，

為

和維持

提供能量。氧化機體活動恒定體溫能量狀元成才路狀元成才路課前自學準備預習檢測1.基本營養(yǎng)素包括狀元成才路狀元成才路課堂教學展示新課導入今天你吃了什么早餐？狀元成才路狀元成才路課堂教學展示新課導入今天你吃了什么早餐？狀元成才路狀元成才路課堂教學展示課堂探究知識點1蛋白質(zhì)哪些食物含有豐富的蛋白質(zhì)？思考狀元成才路狀元成才路課堂教學展示課堂探究知識點1蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)的功能1.構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，是機體生長及修補受

損組織的主要原料。2.人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，成人每天需60-70g。蛋白質(zhì)的存在動物肌肉、皮膚、毛發(fā)、蹄、角、植物的種子蛋白質(zhì)的構(gòu)成由多種氨基酸構(gòu)成的極為復雜化合物。狀元成才路蛋白質(zhì)的功能1.構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，是機體生長及修補受蛋白質(zhì)含蛋白質(zhì)的食物胃腸道水氨基酸重新組成氧化所需的各種蛋白質(zhì)尿素、二氧化碳、水排出體外維持人體生長發(fā)育和組織更新放出能量供人體需要人體蛋白質(zhì)代謝歸納狀元成才路含蛋白質(zhì)的食物胃腸道水氨基酸重新組成氧化所需的各種蛋白質(zhì)尿素幾種蛋白質(zhì)1.血紅蛋白：由蛋白質(zhì)和血紅素構(gòu)成作用：運輸O2和CO2的載體，幫助

人們完成呼吸作用。CO中毒機理：血紅蛋白與CO結(jié)合的能力比與O2結(jié)

合能力強200-300倍，導致缺氧而死。吸煙危害：CO、尼古丁、焦油等有毒物質(zhì)。2.酶：人體體內(nèi)進行各種反應所需的催化劑特點：高效性、選擇性、專一性狀元成才路幾種蛋白質(zhì)1.血紅蛋白：由蛋白質(zhì)和血紅素構(gòu)成作用：運輸O2和蛋白質(zhì)的變性破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)物理高溫、紫外線等化學強酸、強堿、甲醛、重金屬鹽等應用：用甲醛水溶液（福爾馬林）制作動物

標本，使標本長期保存。狀元成才路蛋白質(zhì)的變性破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)物理高溫、紫外線等化學狀元成才路狀元成才路課堂教學展示典例剖析例1.下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述中錯誤的是（

）A.蛋白質(zhì)在體內(nèi)水的作用下，生成氨基酸，從而被人體吸收B.血液中的血紅蛋白在吸入氧氣和呼出二氧化碳的過程中起著載體的作用

C.蛋白質(zhì)溶液中加入甲醛可以使蛋白質(zhì)從溶液中析出，加水又溶解D.天然蛋白質(zhì)的組成元素主要有碳、氫、氧、氮四種元素C√√√×甲醛會破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)狀元成才路狀元成才路課堂教學展示典例剖析例1.下列有關(guān)蛋白質(zhì)狀元成才路狀元成才路知識點2糖類課堂教學展示課堂探究你知道哪些食物含有糖類？思考狀元成才路狀元成才路知識點2糖類課堂教學展示課堂探究你糖類的作用人類食物的重要成分，是為人體提供熱源的三種主要營養(yǎng)素之一，也是生物生命活動的主要能源，在人類食物所供給的總能量中，有60%~70%來自糖類。糖類的組成由C、H、O三種元素組成。狀元成才路糖類的作用人類食物的重要成分，是為人體提供熱源的三種主要營養(yǎng)常見的糖類狀元成才路狀元成才路常見的糖類狀元成才路狀元成才路人體糖類代謝過程淀粉攝入人體酶葡萄糖CO2、水、熱量C6H12O6+6O2=6CO2+6H2O

酶供機體活動和維持體溫需要歸納狀元成才路狀元成才路人體糖類代謝過程淀粉攝入人體酶葡萄糖CO2、水、熱量C6H1狀元成才路狀元成才路課堂教學展示典例剖析例2.下列有關(guān)糖類的說法中錯誤的是（

）

A.糖類是人類食物的重要成分

B.糖類由C、H、O三種元素組成

C.在人類食物所提供的總能量中有60%~70%來自糖類

D.食物淀粉在人體內(nèi)經(jīng)酶的作用與水發(fā)生一

系列反應最終變?yōu)檎崽荄√√√×葡萄糖狀元成才路狀元成才路課堂教學展示典例剖析例2.下列有關(guān)糖類狀元成才路狀元成才路知識點3油脂和維生素課堂教學展示課堂探究常見的油脂狀元成才路狀元成才路知識點3油脂和維生素課堂教學展示課油脂的分類植物油脂：油動物油脂：脂肪油脂的作用1.重要的供能物質(zhì)，供給人體日需能量的20%~25%。2.人體儲存的脂肪作為備用能源。油脂的存在花生油、豆油、菜子油、牛油和奶油狀元成才路狀元成才路油脂的分類植物油脂：油動物油脂：脂肪油脂的作用1人體不能攝入太少或太多的油脂，太少，不能滿足機體的需要，人就會消瘦；太多，容易引發(fā)肥胖和心腦血管疾病。自由討論狀元成才路人體不能攝入太少或太多的油脂，太少，不能滿足機體的需要，人就維生素有20多種，它們多數(shù)在人體內(nèi)不能合成，需要從食物中攝取。水果、蔬菜、種子食物、動物肝臟、肌肉、魚類、魚肝油、蛋類、牛奶等均含有豐富的維生素。作用：調(diào)節(jié)新陳代謝、預防疾病、維持身體健康

缺乏維生素使人患病，如缺乏維生素A，會引起夜盲癥；缺乏維生素B，易患腳氣?。蝗狈S生素C，會引起壞血病；缺乏維生素D會使骨質(zhì)變軟，患軟骨病。狀元成才路狀元成才路維生素有20多種，它們多數(shù)在人體內(nèi)不能合成，需要從食物中攝取狀元成才路狀元成才路課堂教學展示典例剖析例3.下列有關(guān)油脂的說法不正確的是（）A.油脂的組成元素和淀粉相同但結(jié)構(gòu)不同所以性質(zhì)不同

B.油脂的組成和結(jié)構(gòu)與淀粉相似所以性質(zhì)相同

C.油脂是人類膳食的重要組成部分也是重要的營養(yǎng)物質(zhì)

D.人體中的油脂還是維持生命活動的一種備用能源

B√√√物質(zhì)的性質(zhì)取決于物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，油脂和淀粉分子結(jié)構(gòu)不同，所以性質(zhì)不同。×狀元成才路狀元成才路課堂教學展示典例剖析例3.下列有關(guān)油脂的狀元成才路狀元成才路課堂教學展示典例剖析例4.小明奶奶為他迎接中考制定了如下的食譜：米飯、紅燒雞、蛋湯、糖醋魚、麻辣豆腐。為使營養(yǎng)均衡，你覺得最好還要補充（

）A.牛肉B.河蝦C.青菜D.雪糕C【解析】人體需要糖類、蛋白質(zhì)、油脂、維生素、無機鹽和水。從食譜得知：米飯主要含淀粉（糖類），而紅燒雞、蛋湯、糖醋魚、麻辣豆腐主要含蛋白質(zhì)、油脂、無機鹽和水；從中得知食譜中缺少的營養(yǎng)素是維生素。狀元成才路狀元成才路課堂教學展示典例剖析例4.小明奶奶為他迎狀元成才路狀元成才路課堂教學展示課堂小結(jié)人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)

蛋白質(zhì)

糖類

油脂

維生素

水

無機鹽構(gòu)成細胞的重要營養(yǎng)物質(zhì)，也是主要的供能物質(zhì)是重要營養(yǎng)物質(zhì)，最主要的供能物質(zhì)是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，人體內(nèi)的儲備能源調(diào)節(jié)機體正常生命活動，增強免疫力構(gòu)成人體的重要原料維持正常的代謝活動細胞的主要成分參與代謝活動狀元成才路狀元成才路課堂教學展示課堂小結(jié)人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)狀元成才路狀元成才路課堂教學展示延伸拓展富含淀粉的谷物、甘薯等可以釀酒。在釀酒過程中淀粉在酶的作用下轉(zhuǎn)化為葡萄糖，葡萄糖發(fā)酵為酒精。香甜的酒釀就是利用該原理用酒曲酶(俗稱酒藥)制作的。家庭一般制作酒釀的簡單流程圖如下(注:有機反應化學方程式可用箭號表示):1kg糯米熟米飯

酒釀

冷水浸泡8-10小時蒸煮冷開水沖淋解粘拌入約10g酒藥維持33℃左右裝入陶罐密封保溫36小時狀元成才路狀元成才路課堂教學展示延伸拓展富含淀粉的谷物、甘薯(1)配平化學方程式:(C6H10O5)n(淀粉)＋

H2O

nC6H12O6

(葡萄糖)淀粉酶(2)如溫度、水分等因素控制不當易導致乳酸量過多而味偏酸，請完成該反應的化學方程式:C6H12O62

(乳酸)乳化酶nC3H6O3狀元成才路狀元成才路(1)配平化學方程式:(C6H10O5)n(淀粉)＋(3)成熟的酒釀放置時間越長酒味越濃，因為更多的葡萄糖在酒曲酶作用下發(fā)酵分解為酒精(C2H5OH)和二氧化碳，寫出該反應的化學方程式

。(4)若用1kg糯米釀米酒，假設其中有0.81kg的淀粉全部轉(zhuǎn)化為酒精，則理論上可釀制含酒精質(zhì)量分數(shù)為10%的米酒

kg。C6H12O6

2C2H5OH+2CO2↑酒曲酶4.66狀元成才路狀元成才路(3)成熟的酒釀放置時間越長酒味越濃，因為更多的葡萄糖在酒曲狀元成才路狀元成才路課后反饋總結(jié)課后作業(yè)1.從課后習題中選??；2.完成練習冊本課時的習題。狀元成才路狀元成才路課后反饋總結(jié)課后作業(yè)1.從課后習題中選取狀元成才路狀元成才路課后反饋總結(jié)課本習題練習與應用(P96)蛋白質(zhì)是由多種

構(gòu)成的極為復雜的化合物，是重要的營養(yǎng)物質(zhì)血紅蛋白與

結(jié)合會導致煤氣中毒。糖類是由

三種元素組成的化合物，米和面中含有的糖類物質(zhì)主要是

。它在人體的消化系統(tǒng)中經(jīng)

的催化作用。最終變?yōu)?/p>

(化學式為C6H12O6)。氨基酸一氧化碳

C、H、O淀粉葡萄糖酶狀元成才路狀元成才路課后反饋總結(jié)課本習題練習與應用(P96)2.某食品包裝袋上的說明如下：(1)在這種餅干的配料中，富含蛋白質(zhì)的是

。富含油脂的是

；富含糖類的是

。葡萄糖在人體組織里在酶的催化作用下經(jīng)緩慢氧化轉(zhuǎn)變?yōu)?/p>

，請寫出這個變化的化學方程式:

。

鮮雞蛋精煉植物油、奶油二氧化碳和水小麥粉、白砂糖C6H12O6+6O2

6CO2+6H2O

酶狀元成才路狀元成才路2.某食品包裝袋上的說明如下：(1)在這種餅干的配料中，富含(2)食品配料表中的各種成分一般按照含量從高到低的順序排列。若某同學準備用這種餅干作為午餐，你認為他攝入的營養(yǎng)素是否均衡?請說明理由:

。(3)過期的食品可能會出現(xiàn)哪些變化?根據(jù)該說明中的儲藏方法，想一想為什么要這樣做。不均衡，缺乏維生素解:濕度過大，食物容易霉變，溫度過高會

加速食物變質(zhì)。狀元成才路狀元成才路(2)食品配料表中的各種成分一般按照含量從高到低的順序排列。3.某類奶粉中蛋白質(zhì)含量的國家標準為每100g奶粉中含蛋白質(zhì)不少于18.5g。其測定原理是通過測出樣品中氮的含量而求出蛋白質(zhì)的含量,已知氮在蛋白質(zhì)中的平均含量為16%。某化學興趣小組的同學在市場上買來一袋該類奶粉,并通過實驗測出其中氮的含量為2%。請你通過計算幫助他們對該奶粉的蛋白質(zhì)含量是否符合國家標準作出初步判斷。解:該奶粉100g中蛋白質(zhì)的含量為100g×2％÷16％＝12.5g<18.5g，所以該奶粉不符合國家標準。狀元成才路狀元成才路3.某類奶粉中蛋白質(zhì)含量的國家標準為每100g奶粉中含蛋4.1kg人體脂肪可儲存約32200kJ的能量，一般人每行走1km，大約要消耗170kJ的能量。假設這些能量全部來自脂肪，如果有人每天步行5km。此人1年(以365天計)中因此而消耗的脂肪的質(zhì)量大約是多少?解：此人一年中因此而消耗的脂肪大約是5km×170kJ/km×365÷32200kJ/kg≈9.64kg答：此人一年中因此而消耗的脂肪的質(zhì)量大約是9.64kg。狀元成才路狀元成才路4.1kg人體脂肪可儲存約32200kJ的能量，一般人課題2

化學元素與人體健康R·九年級化學下冊第十二單元化學與生活狀元成才路課題2R·九年級化學下冊第十二單元狀元成才路狀元成才路狀元成才路課前自學準備課標要求學習目標1.了解人體的元素組成。2.了解某些元素（如鈣、鐵、鋅等）對人體健康的重要作用。3.了解人是如何攝取這些對人體健康有重要作用的元素的。狀元成才路狀元成才路課前自學準備課標要求學習目標1.了解人體狀元成才路狀元成才路課前自學準備預習檢測1.由于人體與外界環(huán)境進行著

和

的交換，故人體中的元素在自然界中都能找到。2.常量元素：在人體中的含量超過

的元素。主要有

種，分別是：

。3.微量元素：在人體中的含量小于

的元素。（1）必需微量元素：如

、

、

、

和

等；（2）非必需微量元素：如

、

和

等；（3）有害微量元素：如

、

和

等。物質(zhì)能量0.01%11O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg0.01%FeZnISeFAlBaTiHgPbCd狀元成才路狀元成才路課前自學準備預習檢測1.由于人體與外界環(huán)狀元成才路狀元成才路課堂教學展示新課導入思考人體生長過程中需要6種營養(yǎng)素，根據(jù)營養(yǎng)素的組成元素，你認為人體中含有哪些元素？水H、O糖類C蛋白質(zhì)N猜想狀元成才路狀元成才路課堂教學展示新課導入思考人體生長過程中需C、H、O、N

96%以水、糖類、蛋白質(zhì)、油脂、維生素的形式存在的元素小于4%以無機鹽形式存在的元素狀元成才路狀元成才路C、H、O、N96%以水、糖類、蛋白質(zhì)、油脂、維生素的形狀元成才路狀元成才路課堂教學展示課堂探究知識點1人體的元素組成狀元成才路狀元成才路課堂教學展示課堂探究知識點1人體的狀元成才路狀元成才路1.組成人體的元素約有多少種？它們是以

什么形式存在？2.人體中含量最高的非金屬元素是什么？

人體中含量最高的金屬元素是什么？3.常量元素和微量元素的區(qū)別？它們對

人體有什么作用？思考請同學們閱讀教材P97~P98狀元成才路狀元成才路1.組成人體的元素約有多少種？它們是以2狀元成才路狀元成才路50多種，除C、H、O、N以蛋白質(zhì)、糖

類、維生素、水、油脂形式存在外，其

余元素主要以無機鹽的形式存在。2.氧元素、鈣元素。超過0.01%的稱為常量元素，含量在0.01%以下的稱為微量元素。自由討論狀元成才路狀元成才路50多種，除C、H、O、N以蛋白質(zhì)、糖2狀元成才路狀元成才路課堂教學展示典例剖析例1.下列關(guān)于人體組成元素的說法中,正確

的是（）

A.組成人體自身的元素有100多種

B.人體內(nèi)含量較多的元素有50多種

C.由于微量元素含量較少,因此對人體健

康影響很小

D.人體內(nèi)的C、H、O、N四種元素主要以

水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形

式存在×××√D5011盡管微量元素含量較少，但一些微量元素卻是維持正常生命活動所必需的狀元成才路狀元成才路課堂教學展示典例剖析例1.下列關(guān)于人體組狀元成才路狀元成才路知識點2一些元素對人體健康的影響課堂教學展示課堂探究狀元成才路狀元成才路知識點2一些元素對人體健康的影響課狀元成才路狀元成才路

鈣元素是人體需要量很多的常量元素，若人體缺乏鈣元素，會得佝僂病和發(fā)育不良，還會發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折。那么，如何在日常生活中補充足夠的鈣元素呢？思考狀元成才路狀元成才路鈣元素是人體需要量很多的常量元素含鈣元素的食物狀元成才路狀元成才路含鈣元素的食物狀元成才路狀元成才路起貧血狀元成才路狀元成才路起貧血狀元成才路狀元成才路歸納

微量元素，雖然在人體內(nèi)含量較少，但對人體的健康影響卻很大。微量元素中有很多是人體必需元素，若人體缺乏，就會生病。狀元成才路狀元成才路歸納微量元素，雖然在人體內(nèi)含量較少，但對人體的健康影狀元成才路狀元成才路下列是由于缺乏哪種微量元素而導致的？思考缺鐵引發(fā)缺鐵性貧血缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良狀元成才路狀元成才路下列是由于缺乏哪種微量元素而導致的？思考狀元成才路狀元成才路缺硒可能引起表皮角質(zhì)化缺氟易產(chǎn)生齲齒缺碘會引起甲狀腺腫大狀元成才路狀元成才路缺硒可能引起表皮角質(zhì)化缺氟易產(chǎn)生齲齒缺碘思考

當醫(yī)生不能只是看病，不開藥，請問要補碘、補氟應該怎么補充？

如食用海帶、紫菜、碘鹽補碘，常用含氟牙膏可以預防齲齒。狀元成才路狀元成才路思考當醫(yī)生不能只是看病，不開藥，請問要補碘、補氟應該自由討論人體缺少必需微量元素會得病，因此有人認為應盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補劑。你認為這種想法對嗎？為什么？

這種想法是不對的，因為元素過量也會得病。狀元成才路狀元成才路自由討論人體缺少必需微量元素會得病，因此有人認為應盡狀元成才路狀元成才路課堂教學展示典例剖析例2.對于人體必需元素，我們也要注意合理攝入，攝入不足或過量均不利于人體健康。下列有關(guān)幾種人體必需元素對人體健康的影響說法正確的是（）

A.缺鋅會引起佝僂病、骨質(zhì)疏松B.缺鈣會引起貧血

C.氟過量會引起氟斑牙和氟骨病D.缺鐵會引起甲狀腺腫大C×××√鈣鐵碘狀元成才路狀元成才路課堂教學展示典例剖析例2.對于人體必需元狀元成才路狀元成才路課堂教學展示課堂小結(jié)化學元素與人體健康1.構(gòu)成人體的元素2.元素對人體健康的影響1.常量元素2.微量元素1.人體內(nèi)的含量2.對人體的作用3.攝入量過高或過低

對人體都有影響狀元成才路狀元成才路課堂教學展示課堂小結(jié)化學元素與人體健康1狀元成才路狀元成才路課堂教學展示延伸拓展為了驗證骨頭湯能否有效補鈣，某科研小組將豬排骨500g、蒸餾水1500mL、食用醋700mL,加熱煮沸后維持70分鐘,得到骨頭湯1243mL,用儀器檢測結(jié)果:每100mL骨頭湯含有2mg鈣(而每100mL牛奶約含有105mg鈣)。查閱資料:人體骨骼中的鈣存在形式是羥基磷酸鈣[Ca10(PO4)6(OH)2],該物質(zhì)難溶于水,人體平均每天需要補鈣800mg。狀元成才路狀元成才路課堂教學展示延伸拓展為了(1)“骨頭湯能補鈣”中的鈣是指

(填字母編號)。A.鈣離子B.鈣元素C.單質(zhì)鈣D.羥基磷酸鈣(2)羥基磷酸鈣中磷元素的化合價是

價。(3)假設某人只能從骨頭湯中獲取鈣，則此人每天

需要喝

L骨頭湯；(4)下列物質(zhì)中不能作為人體補鈣的是

(填

字母編號)A.牛奶

B.某品牌鈣片

C.氧化鈣

D.葡萄糖酸鈣B+540C狀元成才路狀元成才路(1)“骨頭湯能補鈣”中的鈣是指(填字母編號)(5)某品牌鈣片每片的規(guī)格是:維生素D3100IU(相當于2.5微克),碳酸鈣1000mg，若某人只從鈣片中獲取鈣,則每天需要服用此品牌鈣片

片。2

狀元成才路狀元成才路(5)某品牌鈣片每片的規(guī)格是:維生素D3100IU(相當于2狀元成才路狀元成才路1.從課后習題中選?。?.完成練習冊本課時的習題。課后反饋總結(jié)課后作業(yè)狀元成才路狀元成才路1.從課后習題中選??；課后反饋總結(jié)課后作狀元成才路狀元成才路課后反饋總結(jié)課本習題練習與應用(P100)1.根據(jù)你所知道的知識連線人體必需的元素缺乏后對人體健康的影響食物來源鐵佝僂病，骨質(zhì)疏松加碘鹽鈣食欲不振，生長遲緩，

發(fā)育不良海產(chǎn)品、瘦肉碘貧血牛奶、蝦皮鋅甲狀腺腫大肝臟、蛋狀元成才路狀元成才路課后反饋總結(jié)課本習題練習與應用(P1002.人體攝入鋅不足會引起多種疾病，缺鋅者可在醫(yī)生指導下通過服用葡萄糖酸鋅口服液來補鋅。已知葡萄糖酸鋅的化學式為C12H22O14Zn。(1)葡萄糖酸鋅是由4種元素組成的，其中屬于常量元素的是

，屬于微量元素的是

。ZnC、H、O

(2)葡萄糖酸鋅的相對分子質(zhì)量為

，其中鋅元素的質(zhì)量分數(shù)為

?，F(xiàn)有一支20mL的葡萄糖酸鋅口服液，其中含葡萄糖酸鋅45mg，那么這支口服液中鋅的質(zhì)量是

mg。45514.3%6.4狀元成才路狀元成才路2.人體攝入鋅不足會引起多種疾病，缺鋅者可在醫(yī)生指導下通過3.人體內(nèi)鉛含量過高危害很大，對兒童生長發(fā)育的影響更大。呼吸道、消化道和皮膚是鉛進入人體的主要途徑。通過查閱資料，舉例說明哪些活動容易引起兒童鉛中毒，進一步了解對人體有害的元素還有哪些，怎樣才能避免這些有害元素對人體健康的危害。狀元成才路狀元成才路3.人體內(nèi)鉛含量過高危害很大，對兒童生長發(fā)育的影響更大。呼解:鉛被廣泛應用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、交通、國防等許多領(lǐng)域，因此所有這些領(lǐng)域及相關(guān)的制造業(yè)都會產(chǎn)生不同程度的鉛污染；含鉛汽油的尾氣污染；環(huán)境污染導致水源、土壤及農(nóng)作物普遍含有鉛；鉛作業(yè)工人對家庭環(huán)境的污染；長期接觸含鉛學習用品和玩具；含鉛食物如爆米花和皮蛋(松花皮蛋)；煤在燃燒過程中會釋放出鉛。狀元成才路狀元成才路解:鉛被廣泛應用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、交通、國防等許多領(lǐng)域，因此所有4.收集有關(guān)微量元素與人體健康關(guān)系的資料，并了解人體是如何攝取這些微量元素的。解:以鋅為例，人體缺鋅時可致味覺失靈，食欲不振，發(fā)育不良，生長遲緩，也可使免疫力低下?？沙愿缓\的食品，某些鋅補品補充鋅。狀元成才路狀元成才路4.收集有關(guān)微量元素與人體健康關(guān)系的資料，并了解人體是如何第1課時有機化合物和有機高分子材料R·九年級化學下冊第十二單元化學與生活課題3有機合成材料狀元成才路第1課時R·九年級化學下冊第十二單元狀元成才路狀元成才路狀元成才路課前自學準備課標要求學習目標1.了解有機物的概念，能區(qū)分有機物和無機物。2.了解有機高分子材料的概念。狀元成才路狀元成才路課前自學準備課標要求學習目標1.了解有機狀元成才路狀元成才路課前自學準備預習檢測1.化合物主要有兩大類：

和

。

都含有碳元素，比如

、

等。有機物大多不易導電，熔點低，易燃燒。

有機化合物無機化合物有機物甲烷乙酸2.有機化合物根據(jù)相對分子質(zhì)量大小又可分為

化合物和

化合物。有機高分子有機小分子3.有機高分子材料包括

有機高分子材料和

有機高分子材料。天然合成狀元成才路狀元成才路課前自學準備預習檢測1.化合物主要有兩大狀元成才路狀元成才路課堂教學展示新課導入

有機合成材料的出現(xiàn)是材料發(fā)展史上的一次重大突破。從此，人類擺脫了只能依靠天然材料的歷史，在發(fā)展進程中大大前進了一步。日常生活中，我們在很多地方都用到了合成材料，如圖。狀元成才路狀元成才路課堂教學展示新課導入有機合成材料狀元成才路狀元成才路課堂教學展示課堂探究知識點1有機化合物

到底什么是有機合成材料呢？要找到答案，首先必須知道什么是有機化合物。請認真填寫教材P102表格中有關(guān)化合物的化學式、組成元素、相對分子質(zhì)量，并進行比較和討論。狀元成才路狀元成才路課堂教學展示課堂探究知識點1有機化狀元成才路狀元成才路化合物化學式組成元素相對分子質(zhì)量的數(shù)值或大致范圍甲烷CH4C、H16乙醇C2H5OHC、H、O46葡萄糖C6H12O6C、H、O180淀粉（C6H10O5）nC、H、O幾萬到幾十萬蛋白質(zhì)C、H、O、N幾萬到幾十萬硫酸H2SO4H、S、O98氫氧化鈉NaOHNa、O、H40氯化鈉NaClNa、Cl58.5結(jié)論：1.表中前五種化合物都含有碳元素。2.甲烷、乙醇、葡萄糖的相對分子質(zhì)量較小，

而淀粉和蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量較大。狀元成才路狀元成才路化合物化學式組成元素相對分子質(zhì)量的數(shù)值或狀元成才路狀元成才路閱讀教材P102-P103思考1.化合物分哪兩大類？它們有什么區(qū)別？2.C、CO、CO2、CaCO3等是有機物嗎？為什么？3.為什么有機物的數(shù)目異常龐大？狀元成才路狀元成才路閱讀教材P102-P103思考1.化合狀元成才路狀元成才路自由討論1.有機物和無機物，主要區(qū)別是看組成上

是否含碳元素。2.不是有機物，因為C是單質(zhì)，其余化合物

具有無機物的特點。3.由于有機物中原子之間的結(jié)合方

式不同，所以形成了數(shù)目龐大的

有機物，并且有機物結(jié)構(gòu)不同，

性質(zhì)也就不同。狀元成才路狀元成才路自由討論1.有機物和無機物，主要區(qū)別是看歸納1.化合物的分類：有機物和無機物區(qū)別：組成上是否含碳元素易錯提示:有的化合物，如CO、CO2以及所有的碳酸鹽等，盡管它們的組成中也含有碳元素，但由于它們的性質(zhì)跟無機化合物相似，因而一向把它們作為無機化合物來研究。狀元成才路狀元成才路歸納1.化合物的分類：有機物和無機物區(qū)別：組成上是否含碳元素2.有機物的組成和結(jié)構(gòu)有機物除含有碳元素外，還可能含有氫、氧、氯、氮和磷等元素。在有機物中，碳原子不但可以和氫、氧、氮等原子直接結(jié)合，而且碳原子之間還可以互相連接起來，形成碳鏈或碳環(huán)。由于原子的排列方式不同，所表現(xiàn)出來的性質(zhì)也就不同。因此，有機物的數(shù)目異常龐大。狀元成才路狀元成才路2.有機物的組成和結(jié)構(gòu)有機物除含有碳元素外，還可能含3.有機物的分類狀元成才路狀元成才路3.有機物的分類狀元成才路狀元成才路4.有機物與無機物的主要區(qū)別狀元成才路狀元成才路4.有機物與無機物的主要區(qū)別狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路課堂教學展示典例剖析例1.有機化合物的數(shù)目異常龐大，遠遠超過無機化合物。下列有關(guān)有機化合物的說法錯誤的是（

）A.有機化合物都含有碳元素B.含碳元素的化合物并不都是有機化合物C.有機物中，碳原子的排列方式不同，所表

現(xiàn)出來的性質(zhì)也就不同D.有機物的數(shù)目之所以龐大，是因為組成有

機物的元素種類非常多D√√√×狀元成才路狀元成才路課堂教學展示典例剖析例1.有機化合物的數(shù)狀元成才路狀元成才路知識點2有機高分子材料課堂教學展示課堂探究由有機高分子化合物制成的材料就是有機高分子材料，如棉花、羊毛和天然橡膠等屬于天然有機高分子材料。狀元成才路狀元成才路知識點2有機高分子材料課堂教學展示

由于天然有機高分子材料數(shù)量有限，遠不能滿足人口增長和社會發(fā)展，對有機高分子材料的需求，隨著化學科學的發(fā)展，合成有機高分子材料應運而生，簡稱合成材料。TPU一種新型的有機高分子合成材料。狀元成才路狀元成才路由于天然有機高分子材料數(shù)量有限，遠不能滿足人口增長和思考閱讀教材P1031.什么是有機高分子材料？2.有機高分子材料如何分類？狀元成才路狀元成才路思考閱讀教材P1031.什么是有機高分子材料？2.有機高分子自由討論1.用有機高分子化合物制成的材料就是有機高分子材料。2.有機高分子材料的分類狀元成才路狀元成才路自由討論1.用有機高分子化合物制成的材料就是有機高分子材料。狀元成才路狀元成才路課堂教學展示典例剖析例2.下列物品所使用的材料中，不屬于有機合成材料的是（）A.尼龍背包B.塑料瓶C.陶瓷花盆D.手機塑料外殼C解析：有機合成材料包括塑料、合成橡膠、合成纖

維，陶瓷花盆使用的是無機非金屬材料。狀元成才路狀元成才路課堂教學展示典例剖析例2.下列物品所使用狀元成才路狀元成才路課堂教學展示課堂小結(jié)化合物無機化合物有機化合物有機小分子有機高分子天然有機高分子材料合成材料狀元成才路狀元成才路課堂教學展示課堂小結(jié)化合物無機化合物有機狀元成才路狀元成才路課堂教學展示延伸拓展下列物質(zhì)不屬于有機化合物的是（）碳酸(H2CO3)B.乙酸(CH3COOH)C.尿素[CO(NH2)2]D.淀粉[(C6H10O5)n]A解析:無機化合物簡稱無機物，通常指不含碳元素的化合物，但少數(shù)含碳元素的化合物，如CO、CO2、H2CO3、CaCO3等,不具有有機化合物的特點，歸在無機化合物中。狀元成才路狀元成才路課堂教學展示延伸拓展下列物質(zhì)不屬于有機化狀元成才路狀元成才路1.從課后習題中選??；2.完成練習冊本課時的習題。課后反饋總結(jié)課后作業(yè)狀元成才路狀元成才路1.從課后習題中選?。徽n后反饋總結(jié)課后作狀元成才路狀元成才路課后反饋總結(jié)課本習題練習與應用(P111)1.下列幾種常見的飲料中，不含有機物的可

能是（）

A.果汁

B.牛奶

C.礦泉水

D.啤酒C2.有機化合物具有什么特點?解:有機化合物都含有碳元素，有機化合物種類繁多、數(shù)目龐大等。狀元成才路狀元成才路課后反饋總結(jié)課本習題練習與應用(P111第2課時有機合成材料R·九年級化學下冊第十二單元化學與生活課題3有機合成材料狀元成才路第2課時R·九年級化學下冊第十二單元狀元成才路狀元成才路狀元成才路課前自學準備課標要求學習目標1.了解有機合成材料在生產(chǎn)生活中的應用，化學在有機合成材料的發(fā)展中起著重要的作用。2.了解使用有機合成材料對環(huán)境造成的影響。狀元成才路狀元成才路課前自學準備課標要求學習目標1.了解有機狀元成才路狀元成才路課前自學準備預習檢測1.塑料（1）熱塑性：加熱能

。（2）熱固性：加工成型后受熱

。熔化不能熔化2.合成纖維（1）纖維分為

纖維（如

、

、

等）和

纖維。（2）合成纖維的

高、

好、耐

和

耐

，但

性和

性較差。天然棉花蠶絲羊毛合成強度彈性磨化學腐蝕吸水透氣3.橡膠分為

橡膠和

橡膠（包括丁苯橡

膠、

、

等）。天然合成順丁橡膠氯丁橡膠狀元成才路狀元成才路課前自學準備預習檢測1.塑料熔化不能熔化狀元成才路狀元成才路課堂教學展示新課導入

上節(jié)課我們學習了有些相對分子質(zhì)量較大的有機物，通常稱為有機高分子，用其制成的材料稱為有機高分子材料，它又分天然有機高分子材料和有機合成材料，下面我們一起來了解有機合成材料及其用途。狀元成才路狀元成才路課堂教學展示新課導入上節(jié)課我們學狀元成才路狀元成才路課堂教學展示課堂探究知識點1有機合成材料生活中的有機合成材料狀元成才路狀元成才路課堂教學展示課堂探究知識點1有機合狀元成才路狀元成才路閱讀教材P103-P104思考1.舉例說明什么是天然有機高分子

材料？什么是合成材料？2.有機高分子化合物是怎樣形成的？狀元成才路狀元成才路閱讀教材P103-P104思考1.舉例說自由討論1.棉花、羊毛、蠶絲和天然橡膠等屬于天然有機高分子材料；塑料、合成纖維、合成橡膠等三類屬于合成有機高分子材料。2.有機高分子化合物是由小分子聚合而成的。狀元成才路狀元成才路自由討論1.棉花、羊毛、蠶絲和天然橡膠等屬于天然有機高分子材一、三大合成材料之塑料1.塑料的結(jié)構(gòu)有機高分子大多是由有機小分子化合物聚合而成的，所以也常稱為聚合物。如聚乙烯分子就是由大量的乙烯分子聚合而成的。小分子連接構(gòu)成高分子時，有的形成鏈狀結(jié)構(gòu)，有的是網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。狀元成才路狀元成才路一、三大合成材料之塑料1.塑料的結(jié)構(gòu)有機高分子大多是

塑料是一種有機合成材料，請同學們通過實驗來探究塑料的一些性質(zhì)。實驗2.實驗探究—探究塑料的一些性質(zhì)狀元成才路狀元成才路塑料是一種有機合成材料，請同學們通過實驗來探究塑料的實驗設計1：撕掉塑料薄膜撕掉方向用力程度撕口形狀原因分析

實驗設計2：加熱塑料片所用樣品操作步驟現(xiàn)象分析原因塑料袋片

鍋柄碎片

狀元成才路狀元成才路實驗設計1：撕掉塑料薄膜撕掉方向用力程度撕口形狀原因分析

問題通過此實驗，你能得到什么結(jié)論？結(jié)論：鏈狀高分子都具有熱塑性，加熱軟化后可以加工成各種形狀的塑料制品，也可制成纖維；

網(wǎng)狀高分子加熱后不會熔化，具有熱固性，這種塑料一旦加工成型后，不能通過加熱重新回到原來的狀態(tài)。狀元成才路狀元成才路問題通過此實驗，你能得到什么結(jié)論？結(jié)論：鏈狀高分子都具有熱塑二、三大合成材料之合成纖維1.纖維的分類：a.天然纖維（棉花、羊毛、蠶絲等）b.合成纖維（滌綸、錦綸、腈綸等）狀元成才路狀元成才路二、三大合成材料之合成纖維1.纖維的分類：a.天然纖維（棉花2.合成纖維與天然纖維的比較我們穿的衣服通常是由纖維織成的。合成纖維也是一種高分子材料，具有強度高、彈性好、耐磨和耐化學腐蝕的特點。但合成纖維的吸水性和透氣性差，因此人們常把天然纖維和合成纖維混紡，使織物既具有天然纖維的透氣性和吸水性，又具有合成纖維的耐磨性，穿起來舒適又不易褶皺。狀元成才路狀元成才路2.合成纖維與天然纖維的比較我們穿的衣服通常是由纖維狀元成才路狀元成才路3.鑒別不同的纖維可以用燃燒的方法類別織物燃燒現(xiàn)象合成纖維尼龍易燃，燃燒時有臭味，有火焰，灰燼為灰白色滌綸近火時先熔化，后燃燒，燃燒后呈黑色塊狀，可壓碎腈綸近火時先收縮，后燃燒，冒黑煙，有臭味，灰燼呈黑色圓球天然纖維棉布易燃燒，燃燒無異味，灰燼呈灰白色羊毛燃燒時有火焰，有燒焦羽毛的氣味，灰燼呈黑褐色絲綢燃燒緩慢，有臭味，灰燼呈深顏色小球，容易壓碎狀元成才路狀元成才路3.鑒別不同的纖維可以用燃燒的方法類別織三、三大合成材料之合成橡膠橡膠具有彈性橡膠具有耐高溫性橡膠具有耐磨性狀元成才路狀元成才路三、三大合成材料之合成橡膠橡膠具有彈性橡膠具有耐高溫性橡膠具合成橡膠廣泛應用于工農(nóng)業(yè)、國防、交通及日常生活中。狀元成才路狀元成才路合成橡膠廣泛應用于工農(nóng)業(yè)、國防、交通及日常生活中。狀歸納

輪胎主要由天然橡膠制成，彈性好，外胎由丁苯橡膠制成，耐磨；飛機輪胎由順丁橡膠制成，彈性好，耐磨；輪船利用了橡膠的防水功能；墊圈多由丁腈橡膠制成，耐油、酸、堿；運輸帶由氯丁橡膠制成，耐油、耐高溫、耐老化。狀元成才路狀元成才路歸納輪胎主要由天然橡膠制成，彈性好，外胎由丁苯橡膠制狀元成才路狀元成才路課堂教學展示典例剖析例1.如圖是某品牌服裝標簽。下列有關(guān)說法錯誤的是（）A.羊毛屬于合成纖維B.該服裝面料不耐高溫C.羊毛和滌綸可用燃燒法區(qū)別D.加入滌綸可增強面料的耐磨性A×√√√狀元成才路狀元成才路課堂教學展示典例剖析例1.如圖是某品牌狀元成才路狀元成才路知識點2白色污染課堂教學展示課堂探究

合成材料極大地方便了我們的生活，那么使用合成材料對人們生活有沒有什么不利影響呢？狀元成才路狀元成才路知識點2白色污染課堂教學展示課堂探自由討論

分成正方、反方兩大組，正方的論點是“塑料的利”，反方的論點是“塑料的弊”。狀元成才路狀元成才路自由討論分成正方、反方兩大組，正方的論點是“塑料的利1.“白色污染”的危害:多數(shù)塑料在自然環(huán)境中很難降解，長期堆積會破壞土壤，污染地下水，危害海洋生物的生存；如果焚燒含氯塑料會產(chǎn)生有刺激性氣味的氯化氫等氣體，從而對空氣造成污染。狀元成才路狀元成才路1.“白色污染”的危害:多數(shù)塑料在自然環(huán)境中很難降解2.防治“白色污染”的措施:①要盡量減少使用塑料制品；②要大力實行塑料制品回收再循環(huán)利用；③要研制和推廣使用可降解塑料。狀元成才路狀元成才路2.防治“白色污染”的措施:①要盡量減少使用塑料制品；狀元成狀元成才路狀元成才路課堂教學展示典例剖析例2.新材料的發(fā)現(xiàn)和使用給人類帶來了極大的方便，同時也帶來了一定的環(huán)境問題。當前，我們亟待解決的“白色污染”問題是指（

）A.冶煉廠排放的白色煙末B.石灰窯排放的白色污染物C.人們遺棄的聚乙烯等塑料垃圾D.廢棄的瓷磚等白色建筑材料C×××√狀元成才路狀元成才路課堂教學展示典例剖析例2.新材料的發(fā)現(xiàn)狀元成才路狀元成才路課堂教學展示課堂小結(jié)有機合成材料

1.有機高分子材料

2.三大合

成材料

3.對環(huán)境

的影響

4.“白色污染”有機高分子制成的材料塑料合成纖維合成橡膠利:方便人類生活弊:廢棄物污染環(huán)境“白色污染”的危害防治“白色污染”的措施狀元成才路狀元成才路課堂教學展示課堂小結(jié)有機合成材料1.有狀元成才路狀元成才路課堂教學展示延伸拓展據(jù)報道，全球每年浪費掉的糧食約有1000億噸，其中，約300億噸是加工過的食品。超市中的許多食物用保鮮膜包裝后出售。保鮮膜為什么可以“保鮮”呢?[設計實驗]在A、B、C三只相同的玻璃杯中，分別注入等體積的蒸餾水，并在各玻璃杯外壁標明刻度，如圖所示放置一周。狀元成才路狀元成才路課堂教學展示延伸拓展據(jù)報[實驗現(xiàn)象]一周后發(fā)現(xiàn):A杯中的水量幾乎不變；而C杯中的水量減少較多；B杯中的現(xiàn)象是

。[解釋]請用分子的知識解釋C杯中水量減少的原因:

。

[結(jié)論]保鮮膜除了可以阻止食物中水分流失，還能隔絕空氣中的細菌，防止食物腐敗。[提出新問題]制作保鮮膜的材料是熱固性塑料還是熱塑性塑料呢?水量減少比A杯多，比C杯少水分子是不斷運動的，C杯中的水分子運動到空氣中去了狀元成才路狀元成才路[實驗現(xiàn)象]一周后發(fā)現(xiàn):A杯中的水量幾乎不變；而C杯中的水量[實驗]在一只試管中放入少量保鮮膜碎片，用酒精燈緩緩加熱，觀察到碎片熔化，冷卻后變成固體，加熱又可以熔化。由此得出：制作保鮮膜的材料是

（填“熱塑性”或“熱固性”）塑料。[反思]（1）塑料保鮮膜不宜包裝熱的食品，因為高溫時保鮮膜中的增塑劑分子更易進入食品中，請從微觀角度解釋原因

；現(xiàn)在許多食品都改用紙質(zhì)包裝，這主要是減少

污染。熱塑性高溫時增塑劑分子運動更劇烈白色狀元成才路狀元成才路[實驗]在一只試管中放入少量保鮮膜碎片，用酒精燈緩緩加熱，觀（2）化學物質(zhì)可以造福人類，但有時也會給人類帶來危害，請你再舉一例說明

。二氧化碳可以滅火，但也能產(chǎn)生溫室效應（含磷洗衣粉給人帶來干凈衛(wèi)生的同時污染了水源；手機電池給人提供電能的同時廢棄電池的重金屬污染了土壤和水體等，合理均可）狀元成才路狀元成才路（2）化學物質(zhì)可以造福人類，但有時也會給人類帶來危害，請你再狀元成才路狀元成才路1.從課后習題中選??；2.完成練習冊本課時的習題。課后反饋總結(jié)課后作業(yè)狀元成才路狀元成才路1.從課后習題中選??；課后反饋總結(jié)課后作狀元成才路狀元成才路課后反饋總結(jié)課本習題練習與應用(P111)3.我國政府規(guī)定:禁止生產(chǎn)、銷售和使用超薄塑料袋，所有超市、商場和集貿(mào)市場不得免費提供塑料購物袋，并要求提高廢棄塑料的回收利用水平。為什么要這樣做?請舉例說明你家中的廢棄塑料制品是怎樣處理的。解:減少使用塑料袋，回收塑料主要有兩大好處:一是減少廢棄塑料的數(shù)量，減少“白色污染”；二是節(jié)約資源，因為有些塑料回收后可以再利用。狀元成才路狀元成才路課后反饋總結(jié)課本習題練習與應用(P1114.收集一些衣料的纖維，分別貼在下表第2行中。取一部分做燃燒實驗，將實驗現(xiàn)象填在第3行中。結(jié)合實驗現(xiàn)象并查閱有關(guān)資料，說明初步鑒別各種纖維的簡單方法及現(xiàn)象。羊狀元成才路狀元成才路4.收集一些衣料的纖維，分別貼在下表第2行中。取一部分做5.查閱資料，了解自來水管道和下水管道材料的變遷，體會材料的發(fā)展對社會進步的重要作用。狀元成才路狀元成才路5.查閱資料，了解自來水管道和下水管道材料的變遷，體會材課題1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)R·九年級化學下冊第十二單元化學與生活狀元成才路課題1R·九年級化學下冊第十二單元狀元成才路狀元成才路狀元成才路課前自學準備課標要求學習目標1.了解營養(yǎng)素是指蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六種物質(zhì)。2.了解蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素與人體健康的關(guān)系。狀元成才路狀元成才路課前自學準備課標要求學習目標1.了解營養(yǎng)狀元成才路狀元成才路課前自學準備預習檢測1.基本營養(yǎng)素包括

、

、

、

、

、

六大類。蛋白質(zhì)糖類油脂水無機鹽維生素2.蛋白質(zhì)是構(gòu)成

的基本物質(zhì)，是機體生長及

修補受損組織的

，能提供

。細胞主要原料3.糖類和油脂在人體內(nèi)經(jīng)

放出能量，

為

和維持

提供能量。氧化機體活動恒定體溫能量狀元成才路狀元成才路課前自學準備預習檢測1.基本營養(yǎng)素包括狀元成才路狀元成才路課堂教學展示新課導入今天你吃了什么早餐？狀元成才路狀元成才路課堂教學展示新課導入今天你吃了什么早餐？狀元成才路狀元成才路課堂教學展示課堂探究知識點1蛋白質(zhì)哪些食物含有豐富的蛋白質(zhì)？思考狀元成才路狀元成才路課堂教學展示課堂探究知識點1蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)的功能1.構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，是機體生長及修補受

損組織的主要原料。2.人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，成人每天需60-70g。蛋白質(zhì)的存在動物肌肉、皮膚、毛發(fā)、蹄、角、植物的種子蛋白質(zhì)的構(gòu)成由多種氨基酸構(gòu)成的極為復雜化合物。狀元成才路蛋白質(zhì)的功能1.構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，是機體生長及修補受蛋白質(zhì)含蛋白質(zhì)的食物胃腸道水氨基酸重新組成氧化所需的各種蛋白質(zhì)尿素、二氧化碳、水排出體外維持人體生長發(fā)育和組織更新放出能量供人體需要人體蛋白質(zhì)代謝歸納狀元成才路含蛋白質(zhì)的食物胃腸道水氨基酸重新組成氧化所需的各種蛋白質(zhì)尿素幾種蛋白質(zhì)1.血紅蛋白：由蛋白質(zhì)和血紅素構(gòu)成作用：運輸O2和CO2的載體，幫助

人們完成呼吸作用。CO中毒機理：血紅蛋白與CO結(jié)合的能力比與O2結(jié)

合能力強200-300倍，導致缺氧而死。吸煙危害：CO、尼古丁、焦油等有毒物質(zhì)。2.酶：人體體內(nèi)進行各種反應所需的催化劑特點：高效性、選擇性、專一性狀元成才路幾種蛋白質(zhì)1.血紅蛋白：由蛋白質(zhì)和血紅素構(gòu)成作用：運輸O2和蛋白質(zhì)的變性破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)物理高溫、紫外線等化學強酸、強堿、甲醛、重金屬鹽等應用：用甲醛水溶液（福爾馬林）制作動物

標本，使標本長期保存。狀元成才路蛋白質(zhì)的變性破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)物理高溫、紫外線等化學狀元成才路狀元成才路課堂教學展示典例剖析例1.下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述中錯誤的是（

）A.蛋白質(zhì)在體內(nèi)水的作用下，生成氨基酸，從而被人體吸收B.血液中的血紅蛋白在吸入氧氣和呼出二氧化碳的過程中起著載體的作用

C.蛋白質(zhì)溶液中加入甲醛可以使蛋白質(zhì)從溶液中析出，加水又溶解D.天然蛋白質(zhì)的組成元素主要有碳、氫、氧、氮四種元素C√√√×甲醛會破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)狀元成才路狀元成才路課堂教學展示典例剖析例1.下列有關(guān)蛋白質(zhì)狀元成才路狀元成才路知識點2糖類課堂教學展示課堂探究你知道哪些食物含有糖類？思考狀元成才路狀元成才路知識點2糖類課堂教學展示課堂探究你糖類的作用人類食物的重要成分，是為人體提供熱源的三種主要營養(yǎng)素之一，也是生物生命活動的主要能源，在人類食物所供給的總能量中，有60%~70%來自糖類。糖類的組成由C、H、O三種元素組成。狀元成才路糖類的作用人類食物的重要成分，是為人體提供熱源的三種主要營養(yǎng)常見的糖類狀元成才路狀元成才路常見的糖類狀元成才路狀元成才路人體糖類代謝過程淀粉攝入人體酶葡萄糖CO2、水、熱量C6H12O6+6O2=6CO2+6H2O

酶供機體活動和維持體溫需要歸納狀元成才路狀元成才路人體糖類代謝過程淀粉攝入人體酶葡萄糖CO2、水、熱量C6H1狀元成才路狀元成才路課堂教學展示典例剖析例2.下列有關(guān)糖類的說法中錯誤的是（

）

A.糖類是人類食物的重要成分

B.糖類由C、H、O三種元素組成

C.在人類食物所提供的總能量中有60%~70%來自糖類

D.食物淀粉在人體內(nèi)經(jīng)酶的作用與水發(fā)生一

系列反應最終變?yōu)檎崽荄√√√×葡萄糖狀元成才路狀元成才路課堂教學展示典例剖析例2.下列有關(guān)糖類狀元成才路狀元成才路知識點3油脂和維生素課堂教學展示課堂探究常見的油脂狀元成才路狀元成才路知識點3油脂和維生素課堂教學展示課油脂的分類植物油脂：油動物油脂：脂肪油脂的作用1.重要的供能物質(zhì)，供給人體日需能量的20%~25%。2.人體儲存的脂肪作為備用能源。油脂的存在花生油、豆油、菜子油、牛油和奶油狀元成才路狀元成才路油脂的分類植物油脂：油動物油脂：脂肪油脂的作用1人體不能攝入太少或太多的油脂，太少，不能滿足機體的需要，人就會消瘦；太多，容易引發(fā)肥胖和心腦血管疾病。自由討論狀元成才路人體不能攝入太少或太多的油脂，太少，不能滿足機體的需要，人就維生素有20多種，它們多數(shù)在人體內(nèi)不能合成，需要從食物中攝取。水果、蔬菜、種子食物、動物肝臟、肌肉、魚類、魚肝油、蛋類、牛奶等均含有豐富的維生素。作用：調(diào)節(jié)新陳代謝、預防疾病、維持身體健康

缺乏維生素使人患病，如缺乏維生素A，會引起夜盲癥；缺乏維生素B，易患腳氣??；缺乏維生素C，會引起壞血??；缺乏維生素D會使骨質(zhì)變軟，患軟骨病。狀元成才路狀元成才路維生素有20多種，它們多數(shù)在人體內(nèi)不能合成，需要從食物中攝取狀元成才路狀元成才路課堂教學展示典例剖析例3.下列有關(guān)油脂的說法不正確的是（）A.油脂的組成元素和淀粉相同但結(jié)構(gòu)不同所以性質(zhì)不同

B.油脂的組成和結(jié)構(gòu)與淀粉相似所以性質(zhì)相同

C.油脂是人類膳食的重要組成部分也是重要的營養(yǎng)物質(zhì)

D.人體中的油脂還是維持生命活動的一種備用能源

B√√√物質(zhì)的性質(zhì)取決于物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，油脂和淀粉分子結(jié)構(gòu)不同，所以性質(zhì)不同?！翣钤刹怕窢钤刹怕氛n堂教學展示典例剖析例3.下列有關(guān)油脂的狀元成才路狀元成才路課堂教學展示典例剖析例4.小明奶奶為他迎接中考制定了如下的食譜：米飯、紅燒雞、蛋湯、糖醋魚、麻辣豆腐。為使營養(yǎng)均衡，你覺得最好還要補充（

）A.牛肉B.河蝦C.青菜D.雪糕C【解析】人體需要糖類、蛋白質(zhì)、油脂、維生素、無機鹽和水。從食譜得知：米飯主要含淀粉（糖類），而紅燒雞、蛋湯、糖醋魚、麻辣豆腐主要含蛋白質(zhì)、油脂、無機鹽和水；從中得知食譜中缺少的營養(yǎng)素是維生素。狀元成才路狀元成才路課堂教學展示典例剖析例4.小明奶奶為他迎狀元成才路狀元成才路課堂教學展示課堂小結(jié)人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)

蛋白質(zhì)

糖類

油脂

維生素

水

無機鹽構(gòu)成細胞的重要營養(yǎng)物質(zhì)，也是主要的供能物質(zhì)是重要營養(yǎng)物質(zhì)，最主要的供能物質(zhì)是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，人體內(nèi)的儲備能源調(diào)節(jié)機體正常生命活動，增強免疫力構(gòu)成人體的重要原料維持正常的代謝活動細胞的主要成分參與代謝活動狀元成才路狀元成才路課堂教學展示課堂小結(jié)人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)狀元成才路狀元成才路課堂教學展示延伸拓展富含淀粉的谷物、甘薯等可以釀酒。在釀酒過程中淀粉在酶的作用下轉(zhuǎn)化為葡萄糖，葡萄糖發(fā)酵為酒精。香甜的酒釀就是利用該原理用酒曲酶(俗稱酒藥)制作的。家庭一般制作酒釀的簡單流程圖如下(注:有機反應化學方程式可用箭號表示):1kg糯米熟米飯

酒釀

冷水浸泡8-10小時蒸煮冷開水沖淋解粘拌入約10g酒藥維持33℃左右裝入陶罐密封保溫36小時狀元成才路狀元成才路課堂教學展示延伸拓展富含淀粉的谷物、甘薯(1)配平化學方程式:(C6H10O5)n(淀粉)＋

H2O

nC6H12O6

(葡萄糖)淀粉酶(2)如溫度、水分等因素控制不當易導致乳酸量過多而味偏酸，請完成該反應的化學方程式:C6H12O62

(乳酸)乳化酶nC3H6O3狀元成才路狀元成才路(1)配平化學方程式:(C6H10O5)n(淀粉)＋(3)成熟的酒釀放置時間越長酒味越濃，因為更多的葡萄糖在酒曲酶作用下發(fā)酵分解為酒精(C2H5OH)和二氧化碳，寫出該反應的化學方程式

。(4)若用1kg糯米釀米酒，假設其中有0.81kg的淀粉全部轉(zhuǎn)化為酒精，則理論上可釀制含酒精質(zhì)量分數(shù)為10%的米酒

kg。C6H12O6

2C2H5OH+2CO2↑酒曲酶4.66狀元成才路狀元成才路(3)成熟的酒釀放置時間越長酒味越濃，因為更多的葡萄糖在酒曲狀元成才路狀元成才路課后反饋總結(jié)課后作業(yè)1.從課后習題中選取；2.完成練習冊本課時的習題。狀元成才路狀元成才路課后反饋總結(jié)課后作業(yè)1.從課后習題中選取狀元成才路狀元成才路課后反饋總結(jié)課本習題練習與應用(P96)蛋白質(zhì)是由多種

構(gòu)成的極為復雜的化合物，是重要的營養(yǎng)物質(zhì)血紅蛋白與

結(jié)合會導致煤氣中毒。糖類是由

三種元素組成的化合物，米和面中含有的糖類物質(zhì)主要是

。它在人體的消化系統(tǒng)中經(jīng)

的催化作用。最終變?yōu)?/p>

(化學式為C6H12O6)。氨基酸一氧化碳

C、H、O淀粉葡萄糖酶狀元成才路狀元成才路課后反饋總結(jié)課本習題練習與應用(P96)2.某食品包裝袋上的說明如下：(1)在這種餅干的配料中，富含蛋白質(zhì)的是

。富含油脂的是

；富含糖類的是

。葡萄糖在人體組織里在酶的催化作用下經(jīng)緩慢氧化轉(zhuǎn)變?yōu)?/p>

，請寫出這個變化的化學方程式:

。

鮮雞蛋精煉植物油、奶油二氧化碳和水小麥粉、白砂糖C6H12O6+6O2

6CO2+6H2O

酶狀元成才路狀元成才路2.某食品包裝袋上的說明如下：(1)在這種餅干的配料中，富含(2)食品配料表中的各種成分一般按照含量從高到低的順序排列。若某同學準備用這種餅干作為午餐，你認為他攝入的營養(yǎng)素是否均衡?請說明理由:

。(3)過期的食品可能會出現(xiàn)哪些變化?根據(jù)該說明中的儲藏方法，想一想為什么要這樣做。不均衡，缺乏維生素解:濕度過大，食物容易霉變，溫度過高會

加速食物變質(zhì)。狀元成才路狀元成才路(2)食品配料表中的各種成分一般按照含量從高到低的順序排列。3.某類奶粉中蛋白質(zhì)含量的國家標準為每100g奶粉中含蛋白質(zhì)不少于18.5g。其測定原理是通過測出樣品中氮的含量而求出蛋白質(zhì)的含量,已知氮在蛋白質(zhì)中的平均含量為16%。某化學興趣小組的同學在市場上買來一袋該類奶粉,并通過實驗測出其中氮的含量為2%。請你通過計算幫助他們對該奶粉的蛋白質(zhì)含量是否符合國家標準作出初步判斷。解:該奶粉100g中蛋白質(zhì)的含量為100g×2％÷16％＝12.5g<18.5g，所以該奶粉不符合國家標準。狀元成才路狀元成才路3.某類奶粉中蛋白質(zhì)含量的國家標準為每100g奶粉中含蛋4.1kg人體脂肪可儲存約32200kJ的能量，一般人每行走1km，大約要消耗170kJ的能量。假設這些能量全部來自脂肪，如果有人每天步行5km。此人1年(以365天計)中因此而消耗的脂肪的質(zhì)量大約是多少?解：此人一年中因此而消耗的脂肪大約是5km×170kJ/km×365÷32200kJ/kg≈9.64kg答：此人一年中因此而消耗的脂肪的質(zhì)量大約是9.64kg。狀元成才路狀元成才路4.1kg人體脂肪可儲存約32200kJ的能量，一般人課題2

化學元素與人體健康R·九年級化學下冊第十二單元化學與生活狀元成才路課題2R·九年級化學下冊第十二單元狀元成才路狀元成才路狀元成才路課前自學準備課標要求學習目標1.了解人體的元素組成。2.了解某些元素（如鈣、鐵、鋅等）對人體健康的重要作用。3.了解人是如何攝取這些對人體健康有重要作用的元素的。狀元成才路狀元成才路課前自學準備課標要求學習目標1.了解人體狀元成才路狀元成才路課前自學準備預習檢測1.由于人體與外界環(huán)境進行著

和

的交換，故人體中的元素在自然界中都能找到。2.常量元素：在人體中的含量超過

的元素。主要有

種，分別是：

。3.微量元素：在人體中的含量小于

的元素。（1）必需微量元素：如

、

、

、

和

等；（2）非必需微量元素：如

、

和

等；（3）有害微量元素：如

、

和

等。物質(zhì)能量0.01%11O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg0.01%FeZnISeFAlBaTiHgPbCd狀元成才路狀元成才路課前自學準備預習檢測1.由于人體與外界環(huán)狀元成才路狀元成才路課堂教學展示新課導入思考人體生長過程中需要6種營養(yǎng)素，根據(jù)營養(yǎng)素的組成元素，你認為人體中含有哪些元素？水H、O糖類C蛋白質(zhì)N猜想狀元成才路狀元成才路課堂教學展示新課導入思考人體生長過程中需C、H、O、N

96%以水、糖類、蛋白質(zhì)、油脂、維生素的形式存在的元素小于4%以無機鹽形式存在的元素狀元成才路狀元成才路C、H、O、N96%以水、糖類、蛋白質(zhì)、油脂、維生素的形狀元成才路狀元成才路課堂教學展示課堂探究知識點1人體的元素組成狀元成才路狀元成才路課堂教學展示課堂探究知識點1人體的狀元成才路狀元成才路1.組成人體的元素約有多少種？它們是以

什么形式存在？2.人體中含量最高的非金屬元素是什么？

人體中含量最高的金屬元素是什么？3.常量元素和微量元素的區(qū)別？它們對

人體有什么作用？思考請同學們閱讀教材P97~P98狀元成才路狀元成才路1.組成人體的元素約有多少種？它們是以2狀元成才路狀元成才路50多種，除C、H、O、N以蛋白質(zhì)、糖

類、維生素、水、油脂形式存在外，其

余元素主要以無機鹽的形式存在。2.氧元素、鈣元素。超過0.0