華東品控培訓(xùn)《商品的標(biāo)識與資質(zhì)》試題附答案

華東品控培訓(xùn)《商品的標(biāo)識與資質(zhì)》試題及答案1.食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年對(正確答案)錯2.果蔬經(jīng)過去皮、剝殼、干燥、粉碎、清洗、切割、冷凍等加工，一定就不再屬于農(nóng)產(chǎn)品。對錯(正確答案)3.包裝農(nóng)產(chǎn)品可以沒有生產(chǎn)日期，有保質(zhì)期和上市日期也可以。對錯(正確答案)4.進(jìn)口的依云礦泉水，收貨單上是120瓶（以瓶為單位進(jìn)行銷售），外箱上有中文標(biāo)簽，但單瓶包裝上沒有中文標(biāo)簽，也能正常收貨并發(fā)貨。對錯(正確答案)5..

如上圖，箱內(nèi)產(chǎn)品生產(chǎn)日期與外箱生產(chǎn)日期不一致，最小銷售單位為袋裝，必須拒收對錯(正確答案)6.

如上圖，日百商品只有到期日和生產(chǎn)批號，產(chǎn)品標(biāo)簽有問題，必須拒收。對錯(正確答案)7.

如上圖，盒裝銷售咸鴨蛋，外包裝上印有生產(chǎn)日期2019/07/06，盒內(nèi)單個鴨蛋包裝上無生產(chǎn)日期，可以正常收貨入庫。對(正確答案)錯8.國產(chǎn)商品收貨保質(zhì)期至少為多少？進(jìn)口商品收貨保質(zhì)期至少為多少？1/3;1/31/3;1/2(正確答案)1/2;1/21/2;1/39.

如上圖，以下描述正確的是：收貨時應(yīng)索取批次出廠檢測報告(正確答案)配料僅有胡蘿卜無添加劑，是初級農(nóng)產(chǎn)品收貨時無需索取批次票證胡蘿卜不能即食，此產(chǎn)品不合格10.

如上圖，此款冰鮮精肉糜收貨時需收取：動物檢疫合格證(正確答案)批次出廠檢測報告報關(guān)單及衛(wèi)檢證書型式檢測報告11.

到貨查驗時，以上動物檢疫合格證明（動檢票）缺少的信息為：道口章(正確答案)動物檢疫專用章供應(yīng)商鮮章產(chǎn)品品項明細(xì)12.以下產(chǎn)品不需要索取動物檢疫合格證明的有：鮮雞蛋(正確答案)冰鮮水產(chǎn)(正確答案)無SC的冰鮮豬肉無SC的冷凍牛肉卷13.以下產(chǎn)品需要索取核酸檢測報告的有：原裝進(jìn)口的凍蝦仁(正確答案)原裝進(jìn)口的低溫鮮奶原料進(jìn)口國內(nèi)分割的凍牛肉(正確答案)進(jìn)口的澳橙14.

以上核酸檢測報告，缺少哪些信息：供應(yīng)商鮮章供應(yīng)商名稱產(chǎn)品生產(chǎn)日期或批次(正確答案)樣品名稱15.

如圖，此商品在收貨時，需要收取的批次資質(zhì)為：動物檢疫合格證批次出廠檢測報告報關(guān)單及衛(wèi)檢證書(正確答案)核酸檢測報告(正確答案)16.

如圖，此商品收貨時需要的索取的票證有：報關(guān)單(正確答案)入境貨物檢驗檢疫證明（衛(wèi)檢證）(正確答案)批次檢測報告核酸檢測報告17.

查驗以上證書時，需要與