九年級化學下冊-第13章-第1節(jié)《食物中的營養(yǎng)物質(zhì)》復習課件-(新版)北京課改版

第1節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)第1節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)1知識網(wǎng)絡知識網(wǎng)絡食物中的營養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)糖類油脂維生素在人體的作用：人體內(nèi)能量的主要來源常見糖類的性質(zhì)及食物來源無機鹽油脂的分類在人體的作用：人體的后備能源在人體的作用：構成細胞、提供能量蛋白的性質(zhì)及主要食物來源種類多、需求量少、但不可缺作用：調(diào)節(jié)新陳代謝、預防疾病、維持健康人體內(nèi)元素的數(shù)量及種類常見元素對人體的作用知識網(wǎng)絡知識網(wǎng)絡食物中的營養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)糖類油脂維生素在人體的2知識點1糖類知識回顧知識回顧1．人類攝入的食物中含有的六大基本營養(yǎng)素分別為_________________________________________，其中維生素、無機鹽和水不能提供能量。2．糖類：又稱碳水化合物，由_________三種元素組成，包括_______、_______、________等。糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽和水C、H、O蔗糖淀粉葡萄糖知識點1糖類知識回顧知識回顧1．人類攝入的食物中含有的六大33．葡萄糖(C6H12O6)（1）最________被人體吸收；（2）____色晶體，有甜味，____溶于水；（3）醫(yī)療上常用_______________給病人補充營養(yǎng)。4．蔗糖(C12H22O11)：（1）廣泛存在于甘蔗、甜菜等植物體內(nèi)；（2）____色、有_____味、_____溶于水的晶體。知識回顧容易無易葡萄糖溶液無甜易3．葡萄糖(C6H12O6)知識回顧容易無易葡萄糖溶液無甜易45．淀粉[(C6H10O5)n]（1）綠色植物____________的產(chǎn)物（2）廣泛存在于植物種子或塊根和果實里，如大米約含淀粉______，小麥約含淀粉______，馬鈴薯約含淀粉______；（3）本身沒有甜味，被酶分解為________供人體吸收。6．食物在高溫、潮濕的環(huán)境中很容易發(fā)生霉變，滋生含有___________的毒菌。這類毒菌會損害人的肝臟，容易誘發(fā)肝癌等疾病。知識回顧光合作用80%70%20%葡萄糖黃曲霉素5．淀粉[(C6H10O5)n]知識回顧光合作用80%75知識點2油脂知識回顧1．油脂——人體的高能營養(yǎng)素（1）含___________等元素，某些油脂含氮、磷元素；（2）____溶于水，易溶于有機溶劑，密度比水____；（3）油脂分類：在常溫下植物油脂呈液態(tài)的叫____；在常溫下動物油脂呈固態(tài)的叫_______。（4）人體的_________，人體攝入的能量不足時，會消耗自身脂肪來提供能量；人體攝入過多的油脂，容易引發(fā)肥胖和心血管疾病。C、H、O不小油脂肪后備能源知識點2油脂知識回顧1．油脂——人體的高能營養(yǎng)素C、H、O6知識點3蛋白質(zhì)知識回顧1．蛋白質(zhì)簡介（1）構成_____的基本物質(zhì)；（2）自然界中結構_________的有機物；（3）主要組成元素是________________等；（4）基本組成單位是_________；（5）主要食物來源：__________________________。最復雜生命碳、氫、氧和硫氨基酸奶、肉類、蛋類、豆類、魚等知識點3蛋白質(zhì)知識回顧1．蛋白質(zhì)簡介最復雜生命碳、氫、氧和72．蛋白質(zhì)的作用：（1）構成_______的基本物質(zhì)；（2）機體生長及修補受損組織的主要原料；（3）提供人體_______。3．蛋白質(zhì)變性：蛋白質(zhì)受熱或遇到濃硝酸、重金屬鹽、甲醛等化學物質(zhì)，會發(fā)生化學變化，失去原有的生理功能，即_______。食用含有變性蛋白質(zhì)的食物會造成人體中毒。變性能量細胞知識回顧2．蛋白質(zhì)的作用：變性能量細胞知識回顧8知識回顧知識點4維生素1．維生素——人體必需的微量營養(yǎng)素（1）人體對維生素的需要量______，但不能缺乏；（2）_____給體內(nèi)提供能量，也不作為構建身體的結構材料，主要功能是_________________；（3）人體需要的維生素大多______在體內(nèi)合成，必須從食物中獲取。（4）主要食物來源：__________________________。很少不能調(diào)節(jié)機體代謝不能肝臟、魚肝油、水果蔬菜等知識回顧知識點4維生素1．維生素——人體必需的微量營養(yǎng)素很9幾種重要的維生素名稱維生素缺乏主要癥狀主要食物來源維生素A維生素B12維生素C維生素D維生素E夜盲癥、干眼病、皮膚病變、生殖失調(diào)、阻礙生長發(fā)育，甚至導致腫瘤魚肝油、肝臟、蛋類、奶制品、水產(chǎn)品等惡性貧血動物的肝、腎、腦等壞血病、精神異常、肌肉和心肌衰退等刺梨、獼猴桃、酸棗、苦瓜、韭菜等佝僂病和骨軟化癥魚肝油和內(nèi)臟等癥狀多樣化，如新生兒溶血性貧血、不育癥等植物油、牛奶、雞蛋等知識回顧幾種重要的維生素名稱維生素缺乏主要癥狀主要食物來源維生素A維10無機鹽——人體內(nèi)不可或缺的營養(yǎng)素（1）人體內(nèi)的元素有_____種，人體必需元素有__種；（2）常量元素：含量____于0.01%的___種元素（氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯和鎂）；（3）微量元素：含量___于0.01%的___種元素，約占體重的0.05%，其中11種為微量金屬元素；（4）除氧、碳、氫、氮外，其他元素均以_______的形式存在。知識點5無機鹽60多27高11低16無機鹽知識回顧無機鹽——人體內(nèi)不可或缺的營養(yǎng)素知識點5無機鹽60多27高11元素生理功能主要食物來源鈣鐵

鋅

碘

骨骼不可缺少的元素，還與肌肉的收縮有密切關系，它參與人體的許多沒反應、血液凝固，維持心肌的正常收縮等，缺鈣會造成軟骨病動物骨、雞蛋、魚蝦和豆類等構成血紅素的主要成分，主要功能是把氧氣輸送到全身各個細胞并把CO2排出體外。缺鐵會引起貧血豆類、瘦肉、米面等動物肝臟、蛋黃、海帶、紫菜、菠菜等缺鋅會引起營養(yǎng)不良，生殖系統(tǒng)失調(diào)合成甲狀腺素的原料，缺碘引起大脖子病海帶、紫菜、海參等一些元素對人體的作用知識回顧元素生理功能主要食物來源鈣鐵鋅碘骨骼不可缺少的元素12例題解析例題解析命題角度：考查學生對各營養(yǎng)素的食物來源的了解例1下列食品中，主要為人體提供蛋白質(zhì)的是（）A．花生油 B．大米 C．肉類 D．水果C?類型一判斷食物中富含的營養(yǎng)素【解析】花生油屬于油脂，大米富含淀粉，水果富含維生素，而肉類中含有蛋白質(zhì)，故選C。例題解析例題解析命題角度：考查學生對各營養(yǎng)素的食物來源的了解13例題解析【變式題】下列富含糖類的食品是（）①玉米②大米③豆油④魚A.①③B.①④C.②④D.①②D【解析】玉米和大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類物質(zhì)，豆油中富含油脂，魚中富含蛋白質(zhì)，故含糖類的物質(zhì)是玉米和大米，觀察選項，故選D。例題解析【變式題】下列富含糖類的食品是（）D【14例題解析命題角度：考查學生對營養(yǎng)素對人體作用的掌握情況例2人類生長離不開營養(yǎng)素，下列營養(yǎng)素中能為人的生長過程中提供主要能量的是（）A．蛋白質(zhì)B．糖類C．維生素D．油脂?類型二營養(yǎng)素的功能B【解析】人類生命活動必須的六大營養(yǎng)素中油脂、糖類和蛋白質(zhì)可以提供能量，但大部分能量是由糖類提供，故選B。例題解析命題角度：考查學生對營養(yǎng)素對人體作用的掌握情況?類型15【變式題】葡萄糖(C6H12O6)供給人體活動和維持體溫所需能量的反應可表示為：C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O，下列分析錯誤的是（）A.醫(yī)療上用一定質(zhì)量分數(shù)的葡萄糖溶液給病人輸液來補充能量B.葡萄糖緩慢氧化轉(zhuǎn)變成二氧化碳和水，同時產(chǎn)生能量C.人呼出的氣體和吸入的空氣的成分相比，CO2和H2O的含量增加，O2的含量減少D.葡萄糖氧化產(chǎn)生的CO2如不能及時排出人體，則血液的pH將增大D例題解析【變式題】葡萄糖(C6H12O6)供給人體活動和維持體溫所需16【解析】A、給病人輸葡萄糖溶液，增加血液中葡萄糖含量，輸入體內(nèi)的葡萄糖與吸入的氧氣反應放出能量，補充病人葡萄糖攝入的不足，維持病人生命活動．此項分析正確；B、根據(jù)反應的化學方程式，葡萄糖被氧化后生成物只有二氧化碳和水，并產(chǎn)生能量．此項分析正確；C、葡萄糖氧化后的生成物會隨呼吸排出體外，因此呼出的氣體中二氧化碳、水的含量比吸入的空氣有所增加．分析正確．D、氧化產(chǎn)生的二氧化碳不能及時排出人體，二氧化碳就會和體內(nèi)水化合成碳酸，碳酸呈酸性，使血液酸性增強pH減少．此項分析結果與事實相悖，不正確；故選D。例題解析【解析】A、給病人輸葡萄糖溶液，增加血液中葡萄糖含量，輸入體17?類型三營養(yǎng)素缺乏引起的疾病命題角度：考查學生對營養(yǎng)素缺乏病的了解例3化學元素與人體健康有密切關系。下列說法不正確的是（）A．人體缺鈣--引起甲狀腺腫大B．人體缺氟--易生齲牙C．人體缺鋅--影響人體發(fā)育D．人體缺鐵--易引起貧血A例題解析?類型三營養(yǎng)素缺乏引起的疾病命題角度：考查學生對營養(yǎng)素缺乏18【解析】A.鈣主要存在于骨胳和牙齒中，人體缺鈣，幼兒青少年會患佝僂病，老年人會患骨質(zhì)疏松，故錯誤；B.人體缺氟會患齲齒，過量會引起氟斑牙和氟骨病，故正確；C.缺鋅會引起食欲不振、生長遲緩、發(fā)育不良，故正確；D.鐵是血紅蛋白主要組成成分，缺乏會患貧血，故正確；故選A。例題解析【解析】A.鈣主要存在于骨胳和牙齒中，人體缺鈣，幼例題解析19【變式題】化學與人體健美關系密切，下列說法錯誤的是（）A.缺碘引發(fā)甲狀腺腫大病B.缺維生素A引發(fā)夜盲癥C.缺維生素C會得佝僂病D.缺氟元素會得齲齒病【解析】碘是甲狀腺激素的重要成分，缺碘引發(fā)甲狀腺腫大?。蝗本S生素A會引發(fā)夜盲癥；缺維生素C易患壞血病，缺鈣會得佝僂病；缺氟元素會得齲齒病。

故選：C。C例題解析【變式題】化學與人體健美關系密切，下列說法錯誤的是（20?類型四綜合題命題角度：考查學生對六大營養(yǎng)素的認識例4下列有關“化學與生活”知識的小結正確的是（）A.咀嚼米飯時會出現(xiàn)甜味，這一過程屬于物理變化B.綠色植物合成葡萄糖的過程中將化學能轉(zhuǎn)化為太陽能C.食物淀粉在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為葡萄糖被人體吸收D.維生素在人體中需要量很少，它不屬于人體的營養(yǎng)素C例題解析?類型四綜合題命題角度：考查學生對六大營養(yǎng)素的認識C例題解21【解析】A.咀嚼米飯時會出現(xiàn)甜味，是淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖的過程，屬于化學變化，故錯誤；B.綠色植物合成葡萄糖的過程中將太陽能轉(zhuǎn)化為化學能，故錯誤；C.食物淀粉在人體內(nèi)能經(jīng)酶催化作用，轉(zhuǎn)化為葡萄糖被人體吸收，故正確；D.維生素在人體中雖然需要量很少，但不可缺少，屬于人體的營養(yǎng)素，故錯誤；故選C。例題解析【解析】A.咀嚼米飯時會出現(xiàn)甜味，是淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖的過程，22【變式題】食物的成分主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六大類營養(yǎng)素．如圖所示的食物金字塔是營養(yǎng)學家提出的健康飲食食物結構．①其中谷類富含的營養(yǎng)素是______；②蛋、奶、魚、肉富含的營養(yǎng)素是________；③主要提供人體所需維生素C的食物是____________；④油脂對人體的作用是_________。例題解析糖類蛋白質(zhì)蔬菜、水果提供能量【變式題】食物的成分主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽23【解析】①谷類中含有豐富的糖類物質(zhì)，故填：糖類；②蛋、奶、魚、肉中含有豐富的蛋白質(zhì)．故填：蛋白質(zhì)；③蔬菜、水果中含有豐富的維生素．故填：蔬菜、水果；④油脂是為人體提供能量的重要物質(zhì)．故填：提供能量。例題解析【解析】例題解析24例題解析命題角度：考查學生對蛋白質(zhì)變質(zhì)的了解例5加酶洗衣粉易除去衣物上的汗?jié)n、血跡及油漬?，F(xiàn)有下列衣料：①羊毛織品②棉花織品③化纖布料④蠶絲織品。其中不宜用加酶洗衣粉洗滌的是（）A.②③B.③④C.①②D.①④?類型五蛋白質(zhì)變質(zhì)D【解析】羊毛織品、蠶絲織品主要成分是蛋白質(zhì)，在酶的作用下會被分解，不適宜用加酶洗衣粉洗滌，故選D。例題解析命題角度：考查學生對蛋白質(zhì)變質(zhì)的了解?類型五蛋白質(zhì)25例題解析【變式題】人誤服重金屬鹽中毒后．為了減輕毒性．可服用下列物質(zhì)中的（）A．水B．食鹽水C．雞蛋清D．肥皂水C例題解析【變式題】人誤服重金屬鹽中毒后．為了減輕毒性．可服用26結束例題解析【解析】本題考查的是常見中毒途徑及預防方法?？扇苄缘闹亟饘冫}，能電離出重金屬離子，它能破壞蛋白質(zhì)的結構，服用含有豐富蛋白質(zhì)的食品，可防止人體本身的蛋白質(zhì)被破壞，有解毒作用；A、水中不含有蛋白質(zhì)，故選項錯誤；B、食鹽水中含有氯化鈉，不含蛋白質(zhì)，故選項錯誤；C、雞蛋清的主要成分是蛋白質(zhì)，故選項正確；D、肥皂水呈堿性，不含蛋白質(zhì)，故選項錯誤，故選C。結束例題解析【解析】本題考查的是常見中毒途徑及預防方法?？扇?7第1節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)第1節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)28知識網(wǎng)絡知識網(wǎng)絡食物中的營養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)糖類油脂維生素在人體的作用：人體內(nèi)能量的主要來源常見糖類的性質(zhì)及食物來源無機鹽油脂的分類在人體的作用：人體的后備能源在人體的作用：構成細胞、提供能量蛋白的性質(zhì)及主要食物來源種類多、需求量少、但不可缺作用：調(diào)節(jié)新陳代謝、預防疾病、維持健康人體內(nèi)元素的數(shù)量及種類常見元素對人體的作用知識網(wǎng)絡知識網(wǎng)絡食物中的營養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)糖類油脂維生素在人體的29知識點1糖類知識回顧知識回顧1．人類攝入的食物中含有的六大基本營養(yǎng)素分別為_________________________________________，其中維生素、無機鹽和水不能提供能量。2．糖類：又稱碳水化合物，由_________三種元素組成，包括_______、_______、________等。糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽和水C、H、O蔗糖淀粉葡萄糖知識點1糖類知識回顧知識回顧1．人類攝入的食物中含有的六大303．葡萄糖(C6H12O6)（1）最________被人體吸收；（2）____色晶體，有甜味，____溶于水；（3）醫(yī)療上常用_______________給病人補充營養(yǎng)。4．蔗糖(C12H22O11)：（1）廣泛存在于甘蔗、甜菜等植物體內(nèi)；（2）____色、有_____味、_____溶于水的晶體。知識回顧容易無易葡萄糖溶液無甜易3．葡萄糖(C6H12O6)知識回顧容易無易葡萄糖溶液無甜易315．淀粉[(C6H10O5)n]（1）綠色植物____________的產(chǎn)物（2）廣泛存在于植物種子或塊根和果實里，如大米約含淀粉______，小麥約含淀粉______，馬鈴薯約含淀粉______；（3）本身沒有甜味，被酶分解為________供人體吸收。6．食物在高溫、潮濕的環(huán)境中很容易發(fā)生霉變，滋生含有___________的毒菌。這類毒菌會損害人的肝臟，容易誘發(fā)肝癌等疾病。知識回顧光合作用80%70%20%葡萄糖黃曲霉素5．淀粉[(C6H10O5)n]知識回顧光合作用80%732知識點2油脂知識回顧1．油脂——人體的高能營養(yǎng)素（1）含___________等元素，某些油脂含氮、磷元素；（2）____溶于水，易溶于有機溶劑，密度比水____；（3）油脂分類：在常溫下植物油脂呈液態(tài)的叫____；在常溫下動物油脂呈固態(tài)的叫_______。（4）人體的_________，人體攝入的能量不足時，會消耗自身脂肪來提供能量；人體攝入過多的油脂，容易引發(fā)肥胖和心血管疾病。C、H、O不小油脂肪后備能源知識點2油脂知識回顧1．油脂——人體的高能營養(yǎng)素C、H、O33知識點3蛋白質(zhì)知識回顧1．蛋白質(zhì)簡介（1）構成_____的基本物質(zhì)；（2）自然界中結構_________的有機物；（3）主要組成元素是________________等；（4）基本組成單位是_________；（5）主要食物來源：__________________________。最復雜生命碳、氫、氧和硫氨基酸奶、肉類、蛋類、豆類、魚等知識點3蛋白質(zhì)知識回顧1．蛋白質(zhì)簡介最復雜生命碳、氫、氧和342．蛋白質(zhì)的作用：（1）構成_______的基本物質(zhì)；（2）機體生長及修補受損組織的主要原料；（3）提供人體_______。3．蛋白質(zhì)變性：蛋白質(zhì)受熱或遇到濃硝酸、重金屬鹽、甲醛等化學物質(zhì)，會發(fā)生化學變化，失去原有的生理功能，即_______。食用含有變性蛋白質(zhì)的食物會造成人體中毒。變性能量細胞知識回顧2．蛋白質(zhì)的作用：變性能量細胞知識回顧35知識回顧知識點4維生素1．維生素——人體必需的微量營養(yǎng)素（1）人體對維生素的需要量______，但不能缺乏；（2）_____給體內(nèi)提供能量，也不作為構建身體的結構材料，主要功能是_________________；（3）人體需要的維生素大多______在體內(nèi)合成，必須從食物中獲取。（4）主要食物來源：__________________________。很少不能調(diào)節(jié)機體代謝不能肝臟、魚肝油、水果蔬菜等知識回顧知識點4維生素1．維生素——人體必需的微量營養(yǎng)素很36幾種重要的維生素名稱維生素缺乏主要癥狀主要食物來源維生素A維生素B12維生素C維生素D維生素E夜盲癥、干眼病、皮膚病變、生殖失調(diào)、阻礙生長發(fā)育，甚至導致腫瘤魚肝油、肝臟、蛋類、奶制品、水產(chǎn)品等惡性貧血動物的肝、腎、腦等壞血病、精神異常、肌肉和心肌衰退等刺梨、獼猴桃、酸棗、苦瓜、韭菜等佝僂病和骨軟化癥魚肝油和內(nèi)臟等癥狀多樣化，如新生兒溶血性貧血、不育癥等植物油、牛奶、雞蛋等知識回顧幾種重要的維生素名稱維生素缺乏主要癥狀主要食物來源維生素A維37無機鹽——人體內(nèi)不可或缺的營養(yǎng)素（1）人體內(nèi)的元素有_____種，人體必需元素有__種；（2）常量元素：含量____于0.01%的___種元素（氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯和鎂）；（3）微量元素：含量___于0.01%的___種元素，約占體重的0.05%，其中11種為微量金屬元素；（4）除氧、碳、氫、氮外，其他元素均以_______的形式存在。知識點5無機鹽60多27高11低16無機鹽知識回顧無機鹽——人體內(nèi)不可或缺的營養(yǎng)素知識點5無機鹽60多27高38元素生理功能主要食物來源鈣鐵

鋅

碘

骨骼不可缺少的元素，還與肌肉的收縮有密切關系，它參與人體的許多沒反應、血液凝固，維持心肌的正常收縮等，缺鈣會造成軟骨病動物骨、雞蛋、魚蝦和豆類等構成血紅素的主要成分，主要功能是把氧氣輸送到全身各個細胞并把CO2排出體外。缺鐵會引起貧血豆類、瘦肉、米面等動物肝臟、蛋黃、海帶、紫菜、菠菜等缺鋅會引起營養(yǎng)不良，生殖系統(tǒng)失調(diào)合成甲狀腺素的原料，缺碘引起大脖子病海帶、紫菜、海參等一些元素對人體的作用知識回顧元素生理功能主要食物來源鈣鐵鋅碘骨骼不可缺少的元素39例題解析例題解析命題角度：考查學生對各營養(yǎng)素的食物來源的了解例1下列食品中，主要為人體提供蛋白質(zhì)的是（）A．花生油 B．大米 C．肉類 D．水果C?類型一判斷食物中富含的營養(yǎng)素【解析】花生油屬于油脂，大米富含淀粉，水果富含維生素，而肉類中含有蛋白質(zhì)，故選C。例題解析例題解析命題角度：考查學生對各營養(yǎng)素的食物來源的了解40例題解析【變式題】下列富含糖類的食品是（）①玉米②大米③豆油④魚A.①③B.①④C.②④D.①②D【解析】玉米和大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類物質(zhì)，豆油中富含油脂，魚中富含蛋白質(zhì)，故含糖類的物質(zhì)是玉米和大米，觀察選項，故選D。例題解析【變式題】下列富含糖類的食品是（）D【41例題解析命題角度：考查學生對營養(yǎng)素對人體作用的掌握情況例2人類生長離不開營養(yǎng)素，下列營養(yǎng)素中能為人的生長過程中提供主要能量的是（）A．蛋白質(zhì)B．糖類C．維生素D．油脂?類型二營養(yǎng)素的功能B【解析】人類生命活動必須的六大營養(yǎng)素中油脂、糖類和蛋白質(zhì)可以提供能量，但大部分能量是由糖類提供，故選B。例題解析命題角度：考查學生對營養(yǎng)素對人體作用的掌握情況?類型42【變式題】葡萄糖(C6H12O6)供給人體活動和維持體溫所需能量的反應可表示為：C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O，下列分析錯誤的是（）A.醫(yī)療上用一定質(zhì)量分數(shù)的葡萄糖溶液給病人輸液來補充能量B.葡萄糖緩慢氧化轉(zhuǎn)變成二氧化碳和水，同時產(chǎn)生能量C.人呼出的氣體和吸入的空氣的成分相比，CO2和H2O的含量增加，O2的含量減少D.葡萄糖氧化產(chǎn)生的CO2如不能及時排出人體，則血液的pH將增大D例題解析【變式題】葡萄糖(C6H12O6)供給人體活動和維持體溫所需43【解析】A、給病人輸葡萄糖溶液，增加血液中葡萄糖含量，輸入體內(nèi)的葡萄糖與吸入的氧氣反應放出能量，補充病人葡萄糖攝入的不足，維持病人生命活動．此項分析正確；B、根據(jù)反應的化學方程式，葡萄糖被氧化后生成物只有二氧化碳和水，并產(chǎn)生能量．此項分析正確；C、葡萄糖氧化后的生成物會隨呼吸排出體外，因此呼出的氣體中二氧化碳、水的含量比吸入的空氣有所增加．分析正確．D、氧化產(chǎn)生的二氧化碳不能及時排出人體，二氧化碳就會和體內(nèi)水化合成碳酸，碳酸呈酸性，使血液酸性增強pH減少．此項分析結果與事實相悖，不正確；故選D。例題解析【解析】A、給病人輸葡萄糖溶液，增加血液中葡萄糖含量，輸入體44?類型三營養(yǎng)素缺乏引起的疾病命題角度：考查學生對營養(yǎng)素缺乏病的了解例3化學元素與人體健康有密切關系。下列說法不正確的是（）A．人體缺鈣--引起甲狀腺腫大B．人體缺氟--易生齲牙C．人體缺鋅--影響人體發(fā)育D．人體缺鐵--易引起貧血A例題解析?類型三營養(yǎng)素缺乏引起的疾病命題角度：考查學生對營養(yǎng)素缺乏45【解析】A.鈣主要存在于骨胳和牙齒中，人體缺鈣，幼兒青少年會患佝僂病，老年人會患骨質(zhì)疏松，故錯誤；B.人體缺氟會患齲齒，過量會引起氟斑牙和氟骨病，故正確；C.缺鋅會引起食欲不振、生長遲緩、發(fā)育不良，故正確；D.鐵是血紅蛋白主要組成成分，缺乏會患貧血，故正確；故選A。例題解析【解析】A.鈣主要存在于骨胳和牙齒中，人體缺鈣，幼例題解析46【變式題】化學與人體健美關系密切，下列說法錯誤的是（）A.缺碘引發(fā)甲狀腺腫大病B.缺維生素A引發(fā)夜盲癥C.缺維生素C會得佝僂病D.缺氟元素會得齲齒病【解析】碘是甲狀腺激素的重要成分，缺碘引發(fā)甲狀腺腫大?。蝗本S生素A會引發(fā)夜盲癥；缺維生素C易患壞血病，缺鈣會得佝僂??；缺氟元素會得齲齒病。

故選：C。C例題解析【變式題】化學與人體健美關系密切，下列說法錯誤的是（47?類型四綜合題命題角度：考查學生對六大營養(yǎng)素的認識例4下列有關“化學與生活”知識的小結正確的是（）A.咀嚼米飯時會出現(xiàn)甜味，這一過程屬于物理變化B.綠色植物合成葡萄糖的過程中將化學能轉(zhuǎn)化為太陽能C.食物淀粉在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為葡萄糖被人體吸收D.維生素在人體中需要量很少，它不屬于人體的營養(yǎng)素C例題解析?類型四綜合題命題角度：考查學生對六大營養(yǎng)素的認識C例題解48【解析】A.咀嚼米飯時會出現(xiàn)甜味，是淀粉