中國藥酒市場競爭格局

蔬菜行業(yè)供給現(xiàn)狀及發(fā)展問題分析

中國居民消費者收入水平的增長,同樣也刺激了中國蔬菜需求向高品質(zhì)、產(chǎn)品豐富性方面發(fā)展,有利于中國蔬菜行業(yè)的整體提升.2018年中國蔬菜生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)定增長,市場供應(yīng)充足.中國蔬菜播種面積和產(chǎn)量連續(xù)多年居世界首位.據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)司統(tǒng)計,2008～2017年中國蔬菜播種面積從1787.62萬hm2（2.68億畝）上升到2316.32萬hm2（3.47億畝）,年均增速2.9%.2008年與2017年中國蔬菜種植面積對比

國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,蔬菜總產(chǎn)量2012年的從6.16億噸上升到7.03億噸,年均增速2.23%.2012-2018年中國蔬菜產(chǎn)量走勢圖

國家統(tǒng)計局

中國蔬菜生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)域包括華南與西南熱區(qū)冬春蔬菜、長江流域冬春蔬菜、黃土高原夏秋蔬菜、云貴高原夏秋蔬菜、北部高緯度夏秋蔬菜、黃淮海與環(huán)渤海設(shè)施蔬菜等,生產(chǎn)逐漸向六大傳統(tǒng)優(yōu)勢區(qū)域集中；蔬菜生產(chǎn)的安全性、生態(tài)性、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒃O(shè)施化、集約化和品牌化水平進(jìn)一步提高,生產(chǎn)能力進(jìn)一步增強(qiáng).據(jù)預(yù)測,未來10年中國蔬菜面積趨于穩(wěn)定,產(chǎn)量增長逐步趨緩,蔬菜生產(chǎn)在一段時期內(nèi)將保持平衡寬松狀態(tài).中國蔬菜生產(chǎn)六大傳統(tǒng)優(yōu)勢區(qū)域

華東地區(qū)是中國最大的蔬菜生產(chǎn)區(qū)域,其中山東省蔬菜產(chǎn)量位居全國首位,2018年華東地區(qū)蔬菜產(chǎn)量2.11億噸,占全國總產(chǎn)量的30.06%；其次是西部地區(qū),產(chǎn)量1.65億噸,占全球總產(chǎn)量的23.50%.2018年中國蔬菜區(qū)域產(chǎn)量分析

國家統(tǒng)計局2018年中國蔬菜區(qū)域產(chǎn)量格局

國家統(tǒng)計局

2018年,出口152.4億美元,同比減1.8%；進(jìn)口8.3億美元,增50.0%.據(jù)統(tǒng)計,2018年中國蔬菜貿(mào)易順差144.1億美元,居農(nóng)產(chǎn)品之首,而同期農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易逆差高達(dá)460億美元.蔬菜平衡農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易作用越來越明顯.2011-2018年中國蔬菜出口總額走勢圖

海關(guān)總署

蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨不少問題和挑戰(zhàn),主要體現(xiàn)在“四個難度不斷加大”.

1、提高產(chǎn)品質(zhì)量的難度不斷加大

一是生態(tài)栽培技術(shù)普及率較低.殺蟲燈、防蟲網(wǎng)、粘蟲色板等生態(tài)栽培技術(shù)控制病蟲危害、降低農(nóng)殘污染效果十分明顯,但受成本高、優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價等因素的影響,發(fā)展較慢、應(yīng)用比例低.二是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平較低.各地在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)上有一套技術(shù)規(guī)程,但落實的力度不大,生產(chǎn)采標(biāo)率低,即使在蔬菜產(chǎn)業(yè)重點縣,按照技術(shù)規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)的也不到50%.三是質(zhì)量監(jiān)管到位率較低.蔬菜生產(chǎn)規(guī)模小、環(huán)節(jié)多、鏈條長,基地準(zhǔn)出、產(chǎn)品質(zhì)量追溯等制度不健全,產(chǎn)地環(huán)境、投入品和產(chǎn)品檢測等環(huán)節(jié)監(jiān)管不到位,一些質(zhì)量不合格的產(chǎn)品容易進(jìn)入市場流通.

2、穩(wěn)定市場價格的難度不斷加大

一是成本持續(xù)增加.據(jù)分析,近10年蔬菜生產(chǎn)成本年均漲幅在17.9%以上,特別是人工費用上漲較快,年均漲幅達(dá)26.9%.攤位費漲幅更大,這也是蔬菜價格上漲的重要原因.二是基礎(chǔ)設(shè)施薄弱.部分菜地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后,旱不能灌、澇不能排,容易受干旱、澇災(zāi)影響.不少設(shè)施建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)低,容易受低溫、風(fēng)雪等災(zāi)害天氣影響,造成市場供應(yīng)和價格波動.三是產(chǎn)銷信息不暢.目前,菜農(nóng)難以得到及時、有效的信息,往往跟著價格種菜,什么菜貴就種什么,種什么什么就便宜.四是不良信息影響.在開放的社會中,信息傳播快、影響大,一條不良的手機(jī)短信、一個不實的網(wǎng)絡(luò)帖子或是一篇不當(dāng)?shù)男侣剤蟮?都會引起蔬菜價格的劇烈波動.

3、促進(jìn)綠色發(fā)展的難度不斷加大

一是連作障礙.蔬菜特別是設(shè)施蔬菜多年連作、大量施用化肥,致使土壤酸化、次生鹽漬化,土傳病害加重.二是面源污染.化肥過量施用帶來的氮磷流失,加重水體富營養(yǎng)化.枯枝落葉、病殘體及農(nóng)藥包裝廢棄物等得不到無害化處理和利用,對環(huán)境造成污染.三是水資源浪費.露地蔬菜每667m2（1畝）用水量達(dá)到300～400m3,是耗水較多的作物.而目前生產(chǎn)上仍以大水漫灌為主,水資源浪費嚴(yán)重.特別是在水資源短缺、生態(tài)脆弱地區(qū),如何在保護(hù)中發(fā)展、在發(fā)展中保護(hù),面臨兩難困境.四是作物單一.近幾年,部分地區(qū)種植單一作物面積多的達(dá)幾十萬畝,甚至超過百萬畝,使生物多樣性遭到嚴(yán)重破壞.這些地區(qū)病蟲危害加重、災(zāi)害性天氣頻發(fā),對產(chǎn)業(yè)安全構(gòu)成威脅,應(yīng)引起高度重視.

4、保障市場供給的難度不斷加大

一是城郊基地面積萎縮.隨著城鎮(zhèn)化、工業(yè)化步伐的加快,城郊蔬菜面積逐年減少.近5