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文檔簡介
中國黑茶·益陽茯磚茶益陽茯磚茶——茶史茯磚茶約在公元1368年(洪武元年即朱元璋“明太祖”建立明朝初)問世,采用湖南,陜南,四川等茶為原料,手工筑制,因原料送到涇陽筑制,稱“涇陽磚”;因在伏天加工,故稱“伏茶”。以其藥效似土茯苓,就由“伏茶”美稱為“茯茶”或“福磚”。由于系用官引制造,清代前期須在蘭州府繳納三成至五成磚茶作為稅金,交給官府銷售,又叫“官茶”、“府茶”。其余的磚茶由茶商按照政府指定的銷區(qū)銷售,故稱為“附茶”。明清以來,將南方茶中色黃葉粗的茶用篾簍踩成大包,包重90公斤,運往陜西咸陽涇陽壓制成磚。據資料可考,湖南竹林溪等茶先腳挑馬馱至洞市,后順麻溪水用竹排木排運至小淹市等處,而后資水用船運至武漢口、潭州靖港等處,再至西北。民國時期洞市竹林溪等茶是順麻溪水運至小淹資水,用船運至益陽,改大船運湖北沙市,經老河口,用駝馬或汽車直運咸陽;或者從益陽船運漢口,交平漢鐵路抵鄭州、中轉隴海路至咸陽。在涇陽壓成茯磚后,運輸工具以駝馬、汽車運蘭州投驗銷售。茯磚茶香氣濃郁,古有“茯茶駝隊十里外,茶香已入牧人家”之說。在明清時期六百余年間生產的“馬合盛”、“天泰”、“泰合誠”、“人民”等品牌茯磚茶深受茶葉銷量最大的西北部地區(qū)廣大消費者青睞。涇陽在抗戰(zhàn)前有茶廠六十多家,自武漢淪陷后,僅余延順、裕民、天泰運、裕興中、昌盛等八家。1953年,公私合營生產規(guī)模擴大,組建的大型茶葉加工企業(yè)“陜西咸陽人民茯茶廠”,使咸陽成為中國最大的茶葉集散地和加工地。1958年,緣于“陜西加工茯磚茶,存在原料二次運輸,不符合多快好省原則”,中央政府下令取消陜西咸陽人民茯茶廠,將茯磚加工的任務全部交由湖南省承擔。也有民間流傳:當年南區(qū)供銷社給中央機關供應的就是咸陽茯磚茶,深受毛澤東等中央領導喜愛和重視,才有了全國最大的茶葉加工企業(yè)陜西咸陽人民茯茶廠的建立和廠址南遷的事情發(fā)生。茯磚茶在湖南安化從試制到成功,歷經多年的摸索。1942年安化江南磚茶廠,1943年中國茶業(yè)公司湖南磚茶廠都曾試制茯磚,因發(fā)花不好,未獲成功。當時總結有三不能制:一是離了涇河水不能制;二是離了關中氣候不能制;三是沒有陜西人的技術不能制?!叭荒苤啤敝f便是陜西先人們經過無數摸索的經驗總結,也說明咸陽的水質和氣候無疑是茯磚茶加工的最佳自然資源。直到1953年,在茶工、技術人員的幫助下,在武漢大學生物系教授的指導下,經過3年時間的反復摸索和試驗,實現了在中國茶業(yè)公司安化磚茶廠(現白沙溪茶廠)“移地筑制”的神話?!败虿琛庇蓙恚骸斑呬N茶”是茶葉的一種,是少數民族地區(qū)的特需商品。唐代以后,茶葉由官方統(tǒng)制,貯存一地邊地府庫,交換馬匹,此為“官茶”;而茶商由產地販運交售給茶馬司的茶葉,須向戶部納稅請領執(zhí)照,稱為“請引”。每“引”規(guī)定可販茶100斤,納稅200錢;不及“引”者,謂之“畸零”,另行發(fā)給“由貼”。無“由引”及茶引不等者即為"私茶"。當時朝廷為鼓勵茶商販運茶葉,每次將運到茶馬司交割后,都獎給茶商;上引附茶700斤,中引560斤,下引420斤,作為酬勞,由他們自己出售或換馬。因
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