2023酒店工作總結(jié)與計劃模板

第94頁共94頁2023酒店工作總結(jié)與方案模板20xx年酒店工作總結(jié)與方案(一)過去的20xx年是不平凡的一年，既是舉國上下深化學習并理論以人為本，全面協(xié)調(diào)、可持續(xù)科學開展觀的一年，也是我們思大酒店創(chuàng)立初期的第二年，是思大酒店創(chuàng)立品牌，豐富品牌內(nèi)涵，提升品牌形象的一年，是思大酒店提升市場占有率的一年。20xx年，我們思大酒店，在林董的統(tǒng)一部署下，在劉總經(jīng)理的詳細領(lǐng)導下，在縣委、縣政府及工商、稅務(wù)、旅游等相關(guān)政府部門的照顧下，承蒙行政人事部(包括保安分部和工程分部)、財務(wù)部、客房部、餐飲部、出品部、營銷部、采購部等各部門的通力協(xié)助，以及廣闊顧客和酒店協(xié)議單位、外聯(lián)業(yè)務(wù)單位、供給商的親密配合，酒店全體員工同心同德、兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨、積極進取、奮力拼搏，克制各種困難，獲得了豐碩的工作成績：一、酒店經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)步提升相比去年有明顯幅度的進步20xx年酒店全年營業(yè)收入完成了酒店年初下達的全年營業(yè)額指標，另外全年上繳各種稅金超30萬元。二、酒店綜合管理日趨加強和完善，程度全面提升1、繼續(xù)建立健全酒店各項規(guī)章制度。(1)重新擬定并完善了酒店各項崗位職責。包括完善了上自總經(jīng)理下至普通效勞員等所有崗位職責。(2)根據(jù)工作需要不斷補充的完善酒店綜合管理制度。酒店今年出臺了《員工勞動紀律綜合管理制度》、《酒店休假管理制度(更正版)》、《員工食堂就餐制度》、《員工工作餐供給制度》、《酒店物資采購管理制度》、《關(guān)于酒店財經(jīng)紀律的規(guī)定》、《酒店衛(wèi)生管理制度》等制度。特別是《酒店物資采購管理制度》的出臺，酒店大局部菜品原料實行了供給商上門供貨和采購分類價格市場調(diào)價制度，重點完善了酒店采購制度的深化改革，節(jié)約了酒店采購人力，節(jié)省了采購時間，進步了采購時效。(4)、酒店根據(jù)實際情況還制定了一些各部門技術(shù)標準和操作規(guī)程。如出臺了客房部《客房衛(wèi)生管理規(guī)定》、《酒店技工工作標準》、《酒店木制品保養(yǎng)標準》、《酒店金屬設(shè)施保養(yǎng)標準》、《前臺節(jié)能降耗控制細那么》等。可以說酒店有了高標準、嚴要求的強有力的制度加上貫徹執(zhí)行到位，充分保證了酒店管理的正常開展。2、酒店質(zhì)量檢查、督察工作常抓不懈眾所周知，質(zhì)量就是酒店的生命線，一年來我們酒店自上而下高度重視酒店出品質(zhì)量、效勞質(zhì)量、管理質(zhì)量。酒店上半年成立了以財務(wù)部李金平經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領(lǐng)導小組，下半年成立了以劉桔林總經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領(lǐng)導小組，每周定期不定期對酒店各部門全面工作(包括員工勞動紀律、員工儀容儀表、部門衛(wèi)生工作、部門效勞質(zhì)量、部門消防工作等)進展質(zhì)量檢查，并責成有關(guān)責任部門和責任人整改，全面開展酒店綜合質(zhì)檢工作。酒店綜合質(zhì)檢工作堅持每周至少一次，有力的催促了酒店各項日常管理工作的開展。3、著重加強了酒店六常管理、六t實務(wù)管理工作酒店全面落實常分類、常整理、常清潔、常維護、常標準、常教育的酒店六常管理法，對各部門員工進展了相關(guān)培訓。下半年全面推廣酒店六t實務(wù)管理形式，即天天處理、天天整合、天天清掃、天天標準、天天檢查、天天改良，重點做好餐飲部、、出品部、客房部工作柜(抽屜)的格子間隔，做好小物件的定置管理，標準了酒店倉庫及廚房原料、物料的擺放，按左進右出的原那么操作，杜絕了因操作不標準而導致出現(xiàn)過期食品、物品。三、酒店效勞程度日漸進步，員工效勞意識不斷增強1、酒店行政人事部負責對新招員工進展了全方位的入職培訓，包括酒店根本知識，酒店全員消防培訓等。2、酒店3月份出錢派賀一先去株洲市五星級酒店華天大酒店學習洗衣房技術(shù)，賀一先學成回來后還寫了學習心得在酒店進展宣講，促進了酒店員工學習。3、酒店各部門全年每月都能積極開展員工崗位培訓，員工崗位技能比武等活動。如餐飲部成立培訓小組，明確培訓的目的性、實用性、時間性，制定培訓方案，采取理論與實際相結(jié)合，經(jīng)老帶新的方式，分期分批進展員工培訓。每月積極開展了員工儀容儀表、禮貌用語等行為標準及托盤、斟酒、擺臺、上菜、餐巾折花等技能的培訓和比武競賽;每月一次酒店管理知識的培訓、一次平安衛(wèi)生知識培訓;每周二次餐飲促銷業(yè)務(wù)知識培訓等，并定期進展考核。財務(wù)部全年始終開展收銀員崗位培訓及技能比武工作?？头坎咳昝吭吕貌幻r間積極開展了客房效勞員各崗位的培訓和清掃房間、鋪床、查房技巧等的技能比武。酒店各部門通過平時不斷的培訓和技能比武及時糾正了員工工作時的不良操作習慣、不標準不科學的操作流程，有力地進步了員工效勞技能程度和效勞質(zhì)量，培養(yǎng)了一大批各部門崗位技術(shù)能手。4、酒店各部門在實際工作中不斷總結(jié)出一些酒店效勞經(jīng)歷，如客房部通過標準溫馨留言效勞、叫醒效勞、家外之家樓層管家效勞等個性化效勞，滿意加驚喜的效勞，不斷進步對客效勞質(zhì)量。餐飲部效勞員自我營銷個性化效勞，節(jié)假日向客戶問候或短信聯(lián)絡(luò)等等，不斷進步餐飲效勞質(zhì)量，加強與顧客的情感溝通，促進餐飲經(jīng)營。四、堅持不懈開展酒店營銷工作酒店營銷工作主要由營銷部和行政人事部擔綱，在各部門全力配合下詳細開展了以下工作：1、酒店根據(jù)全年工作方案，出臺了營銷部工作績效(提成)方案，營銷部以完成經(jīng)濟任務(wù)指標為中心，以追求經(jīng)濟效益最大化為第一目的，制定了本部門營銷制度，落實營銷任務(wù)分解到人責任到人，積極開展酒店營銷工作。2、集酒店全體力量，不斷開拓、創(chuàng)新營銷渠道，廣開營銷工作思路，倡導全員營銷形式，不斷進步營銷人員酒店營銷的積極性，開展營銷人員的酒店營銷技能培訓，進步營銷人員營銷程度。如為了拓寬酒店營銷宣傳渠道，利用酒店網(wǎng)站的信息平臺，對酒店營銷活動內(nèi)容進展宣傳;利用維美短信平臺對酒店系列營銷活動進展相關(guān)營銷信息發(fā)布;定期不定期加強與客戶的溝通，對客戶進展上門拜訪、回訪;建立好客戶相關(guān)檔案等。3、有的放矢地開展了系列營銷籌劃活動。如三、四月份開展淡季營銷活動。五月份開展了學生套餐營銷活動。七月份開展了思魚頭皇招牌菜、謝師宴等營銷活動。8月份開展了慶賀八。一建軍節(jié)，酒店擁軍愛民優(yōu)惠大酬賓活動。8月份起開展了酒店20xx年中秋月餅銷售營銷活動(完成月餅銷售700多盒)。9月份開展了酒店迎為秒慶國慶營銷活動和老師節(jié)營銷活動，及思老賀家牛雜招牌菜、陽澄湖蘇亭大閘蟹營銷活動。11月份開展了酒店光棍節(jié)主題派對聯(lián)誼會活動和一樓火鍋城開業(yè)營銷活動。12月份開展了酒店20xx圣誕夜化裝假面舞會活動。等等。4、酒店開展了店慶一周年營銷活動和牛年除夕年夜飯的營銷活動。5、對酒店店慶兩周年以及虎年除夕年夜飯的營銷都進展了提早籌劃。6、組建的婚(壽)慶團隊以點帶面營銷促進了酒店整體經(jīng)營。五、酒店開節(jié)流工作卓有成效酒店全年對各部門出臺了部門績效方案，強化各部門的本錢核算，主要是針對客店部樓層、棋牌室、洗衣房，以及餐飲部、出品部進展細化本錢控制，節(jié)約日常耗材，節(jié)約日常用水用電用氣等，獲得了較好的成效。1、酒店自五月份起對各部門管理區(qū)域?qū)嵭蟹盅b水電表，為部門水電費本錢細化核算打下根底。20xx年酒店工作總結(jié)與方案(二)第一、餐廳內(nèi)部管理方面1.參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目的，并帶著餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標。2.根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷方案，并在施行過程中搜集客人反響意見加以改良。3.制定員工崗位職責和效勞標準程序，催促、檢查餐廳管理人員和員工按效勞標準對客效勞，不斷進步效勞質(zhì)量和工作效率。4.抓好員工隊伍建立，掌握員工思想動向，通過對員工進展評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪時機。5.安排專人負責制定員工培訓方案，并組織員工參與各項培訓活動，不斷進步員工效勞技能、技巧以及效勞質(zhì)量，進步工作效率。6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析^p、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。7.與廚房親密配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反響客人意見，改良菜品質(zhì)量，滿足客人需要。8.建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品平安，執(zhí)行五專原那么，檢查前廳及廚房的食品、原料本錢是否過高，確保各項本錢的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到表達，合理利用水、電、煤等資，減少浪費，降低費用，增加盈利。9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和平安工作，執(zhí)行五專原那么，為客人提供舒適、優(yōu)雅的用餐環(huán)境。第二、營銷方面1.利用外賣渠道廣為宣傳，增加餐廳在本區(qū)的知明度，并鎖定目的客戶群，加大對目的客戶群的宣傳力度。2.建立?？吐?lián)絡(luò)檔案，與客人建立良好的關(guān)系，以抓住老顧客，留住新顧客為宗旨，并通過面談、訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。3、牢牢抓住吉享客的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的效勞，最大程度的展現(xiàn)中式快餐的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。第三、經(jīng)營戰(zhàn)略本餐廳位于周浦鎮(zhèn)小上海步行街繁華地段，周圍主要以服裝店鋪為主，已經(jīng)有了比擬好的餐飲氣氛，人流量及客戶群也不是很大問題，除特殊天氣外，周邊相對成熟的餐飲沒有多大的競爭力，我們要發(fā)揚自己的特點，要集中力量，把中式快餐吉享客的品牌做精做好。以上是我吉享客周浦店20xx年度工作總結(jié)及20xx年工作方案，有缺乏之處，望領(lǐng)導指正!新的一年意味著新的開場，新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，新的自我，我們決心再接再勵，更上一層樓。20xx年酒店工作總結(jié)與方案(三)光陰似劍，在過去的一年里，在全體同事的共同努力下;在公司領(lǐng)導的全面支持、關(guān)心下，本著一切以客戶效勞為宗旨;以進步企業(yè)的知名度和最大利益化為宗旨。通過扎扎實實的努力，圓滿地完成了XX年的工作?；貞沊X，在工作期間獲得成績的同時，也發(fā)現(xiàn)工作之中的缺乏之處和問題。光陰如梭，過去一年的工作轉(zhuǎn)瞬間又將成為歷史，展望XX，新的一年，新的起點，新的開場，我會再接再勵，積極進取，努力翻開工作的新場面。自20xx年5月10日從川沙一店調(diào)入周浦店，努力工作，揚長避短，現(xiàn)工作總結(jié)一、本錢管理咳嗽(2)根據(jù)歷史營業(yè)額進展分析^p，合理預(yù)估采購定單，保證菜肴的新穎，當天采購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節(jié)約本錢。(3)加強和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等平安意的意識;二、菜肴管理(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。(2)菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個連接線嚴格控制每一個環(huán)節(jié)落實到位。(3)加強菜肴的培訓，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。(4)上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全;根據(jù)店內(nèi)的實際客流量及時跟蹤，在不同時間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇時機，便于增加營業(yè)額。三、培訓方案(1)每天早晨履行晨會;晨會時間培訓禮貌用語及促銷技巧。(2)每周開管理組會議;總結(jié)門店經(jīng)營情況，及培訓結(jié)果和培訓的進展程度，及時地調(diào)整培訓方案;便于更好的門店經(jīng)營管理。(3)周月不定時培訓兩次打菜的標準，打菜的速度，菜肴的搭配，針對不同的客人促銷不同的菜肴，合理地輕松應(yīng)對頂峰期的人流量;(4)周月培訓一次主管值班管理，人事管理，物料倉庫管理，做到臺賬與實際庫存數(shù)量相符;(5)每月主持一次員工大會;傳達公司的會議精神，及時效的和員工溝通增加員工與管理組的間隔。四、店面管理;(1)不定時的抽查，加強值班巡視及時處理問題，把問題消滅在萌芽狀態(tài);(2)設(shè)備的維護：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用后及時歸位，機器的及時清洗與保養(yǎng)，保證正常運營。(3)衛(wèi)生管理：1》店面衛(wèi)生：桌椅、玻璃、門窗、死角衛(wèi)生及時清理保證干凈清潔。2》餐具整潔：用過的餐具及時清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象，定期對餐具進展消毒處理。3》個人衛(wèi)生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝整潔，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象。(4)效勞：加強培訓員工禮貌用語、促銷用語、效勞用語。(5)人員管理：執(zhí)行公司制度、遵守上下班時間，不得串崗，私自離崗。____尚未成功，同志還需努力，我相信只有不斷的學習，不斷的發(fā)現(xiàn)，不斷的改良，通過堅持不懈地努力，在將來的XX年，一定能在工作中獲得更好的成績。酒店工作總結(jié)與方案20xx年營銷部的組建對整個酒店有著至關(guān)重要的意義;我們慶幸的是;我們有了一個新起點，新方向，新思路，新改觀，將酒店帶向新的開展趨勢。營銷部10月成立至今四月之久，在此期間我們一直在學習、在探究、在整改。在學習、探究、整改的同時，我們繼續(xù)著我們的營銷工作，接待著大量的會議宴會活動，在工作的同時也表達出了方方面面的大小問題，硬件上的，軟件上的，根深蒂固的，一步步顯露出來;在此，我對營銷部20xx年后半年的工作總結(jié)如下;一、營銷部成立以來完成的各項工作指標1、營銷部人員的組建與編制，辦公軟件的裝備與采購。2、酒店宣傳材料，價格體系，各種協(xié)議的擬定。3、銷售部管理制度、規(guī)章制度，工作流程，崗位職責的擬定。4、對原有____的建檔存放及掛賬單位的統(tǒng)計與分析^p，對應(yīng)收款的統(tǒng)計與催收。5、對酒店產(chǎn)品知識的分類與統(tǒng)計，使酒店產(chǎn)品數(shù)據(jù)化，清楚化。6、對營銷部固定資產(chǎn)的建立與統(tǒng)計。酒店的推廣工作1、組織酒店圖文信息，制定酒店推廣方案，進步酒店知名度。2、通過網(wǎng)絡(luò)搜索、xx4導航、藝龍、各大網(wǎng)絡(luò)平臺、旅游公司，各企事業(yè)單位，渠道客戶等;對酒店進展全方位的大力推廣宣傳，提升酒店的知名度和客戶資。3、酒店的推廣在預(yù)期的時間內(nèi)已到達預(yù)期的效果，通過各網(wǎng)絡(luò)的搜索查詢已能查到酒店的詳細信息和供給產(chǎn)品，使客戶能在第一時間理解青島神劍樓酒店的詳細情況和消費標準及地理位置。4、對酒店的餐飲、客房、會議資已開通網(wǎng)絡(luò)在線預(yù)訂和咨詢效勞;客戶可通過網(wǎng)絡(luò)、直接預(yù)訂酒店供給的各種產(chǎn)品。二、營銷部十月成立至今工作完成情況1、在供求相符情況下，開發(fā)網(wǎng)絡(luò)推廣客戶8家，免費推廣4家，利益推廣4家。2、拜訪和上門拜訪客戶百余家，簽訂有效協(xié)議單位20余家，會議公司6家、旅行社百余家。3、營銷部克制了人員缺乏、工作量大、會議資局限等諸多困難;完成營業(yè)指標金額約37萬余元;十月約108550元、xx月約100000元、xx月約92283元、1月約8-9萬元4、營銷部至今接待大中小型會議宴會30余場，會議接待無一投訴，到達了客戶的滿意要求，客戶的互相互相介紹、宣傳給酒店帶了有形無形的重大利益，大大進步了酒店的信譽度和知名度。三、營銷部工作缺乏之處1、營銷工作的進展未跟上上級領(lǐng)導的步伐和思路，需要加強領(lǐng)悟和學習。2、在酒店為特殊體制的情況下，對酒店的宣傳與推廣力度還不夠。3、開發(fā)客戶數(shù)量及維護客戶關(guān)系網(wǎng)做的不夠。4、營銷人員的專業(yè)知識，業(yè)務(wù)才能，個人素養(yǎng)，綜合實力，責任意識，承當意識需加強引導培訓。20xx年營銷部工作方案為更好的提升酒店效益指標，業(yè)務(wù)指標、效勞指標等各項指標，將來一年我有以下工作方案：一.宣傳與推廣1、在酒店各項指標不斷更新不斷創(chuàng)新不斷提升的情況下，我們將時刻更新新的推廣信息及新的推廣內(nèi)容，使得每一位客戶可以隨時理解酒店在不斷創(chuàng)新不斷提升的信息，讓客戶始終覺得酒店有探究之處，增強客戶消費潛力。2、在酒店特殊體質(zhì)范圍內(nèi)，擴大對酒店整體的宣傳與推廣;我們將繼續(xù)利用網(wǎng)絡(luò)信息產(chǎn)業(yè)，通訊產(chǎn)業(yè)、渠道客戶資、企事業(yè)公司資等各種營銷方式，將酒店各項產(chǎn)品信息傳遞到每一個推廣平臺和每一家企業(yè)公司，力爭做到每位客戶都知曉青島神劍樓酒店的詳細情況。3、旅游市場的推廣;來年我們將選擇合適我們酒店的旅游公司進展合作，將酒店的詳細產(chǎn)品資料和新的報價體系大批量的傳遞給全國各地的旅游公司，進步酒店在旅游市場的份額和知名度，進步酒店的入住率。二、開發(fā)側(cè)重市場因酒店的特殊情況和局限性，我們將針對銷售市場進展保底側(cè)重開發(fā)方式;將旅游公司作為酒店的墊底資客戶;側(cè)重開發(fā)會議市場，婚宴市場，協(xié)議散客市場、網(wǎng)絡(luò)客戶資，各項餐飲市場，控制好酒店的相關(guān)客戶架構(gòu)，使客戶資高端化，商務(wù)化、穩(wěn)定化，建立長久固定的客戶消費群體。三、加強銷售引導消費引導消費者消費是競爭的結(jié)果，進步消費者消費才能和引導消費者入店消費，是酒店引導消費者消費的核心，引導消費的根本知識;1.通過宣傳來引導消費者入店消費。2.通過加強效勞來加強消費者消費。3.通過消費者感觀來進步消費者消費。2023年酒店工作總結(jié)與方案樣本一、生意不穩(wěn)定、周邊市場競爭越發(fā)劇烈。1、廉價競爭〔不僅能有效的以最短時間爭取客，還能得到規(guī)模效益?！?、創(chuàng)新競爭〔只有不斷調(diào)整經(jīng)營思路和創(chuàng)新菜品，才能長期占有成長階段?！?、信譽競爭〔取決于店面管理人員的管理素質(zhì)和道德素養(yǎng)?！?、效勞競爭〔飯店從根本意義上只銷售一樣東西，那就是效勞?！?、人才競爭〔市場的競爭歸根到底是人才的競爭，不應(yīng)無視專業(yè)人才在企業(yè)的長期作用?！扯⒌昝鏍I銷依賴性大，沒有自我意識的推銷與營銷策略?！册槍χ苓吷虘?、專賣店、私人業(yè)主等的營銷，但凡訂了幾桌的當天營業(yè)額就會比平常高很多?！橙?、從公司到一線，執(zhí)行力、落實才能差?！彩屡c愿違，據(jù)個人觀察執(zhí)行結(jié)果不到50%?！乘?、員工心態(tài)、員工流失率難以駕控〔直接影響效勞與出品質(zhì)量?！澄?、個人學習才能、承受新穎事物才能有待進步?！材阍靥げ?，別人在進步，等于你是在退步?！沉?、就餐環(huán)境、設(shè)施設(shè)備逐漸老化，維修保障工作難以跟進。〔店面裝修完工后的壽命一般是多久？〕七、本錢控制意識薄弱，利潤低?！财髽I(yè)的終極目的是利潤，應(yīng)樹立節(jié)約文化和風氣，讓新進店的員工直接感受到其良好的氣氛?！硏x年12月，從店面一線調(diào)掉公司廚政中心，上班第一天感覺自己就像一個多年征戰(zhàn)沙場的武士被突然奪走了兵器，畢竟從廚一線已十多年之久，不習慣感油然而生。顯而易見，過去在店面看到自己店生意好就欣慰了，如今站在更高的角度對待事情，就會希望公司的每家直營店生意都好起來，這樣自己也會得到些許寬慰。當然在公司總部執(zhí)行難的老問題還是隨處可見、屢見不鮮。。。零星種種身上的壓力也不知不覺的大了起來。于情于理，于公于私也應(yīng)該拿起更強有力的武器來證明自己的價值、為企業(yè)創(chuàng)造更大的效益?，F(xiàn)將xx工作方案一、對各門店菜譜的培訓與跟進指導工作，對菜品統(tǒng)一標準，責任到人進展監(jiān)視檢查工作。二、及時更換季節(jié)性菜譜，做好市場調(diào)查，即時引進季節(jié)性菜式。三、定時研發(fā)與推行三十道以上適用性主打菜肴，積極推出系列菜系，如：野生菜系、本地民間菜系、快捷經(jīng)濟套餐菜系、明檔菜系、半成品外賣外送菜系。。。等等。四、推進落實廚房改革方案。將“五s管理法”充分運用到廚房日常管理里中去。即：精兵強將、各盡所能、各負其責。五、通過個人或公司人脈與各廚師協(xié)會、廚政團隊、行業(yè)名店、廚師精英溝通學習新的管理形式和流行菜式，并即時復(fù)制、推陳出新。六、個人學習方面，每月至少閱讀兩本以上關(guān)于飯店管理、廚房管理、美食動態(tài)方面的書籍，并做好相應(yīng)的筆錄。2023酒店工作總結(jié)與方案怎么寫XXX酒店于XX年X月X日試營業(yè)，員工有500余人。酒店人力資部主要負責人力資管理工作，重點開展人力規(guī)劃、員工招聘、錄用、培訓、考核、工資、社保、福利、調(diào)配、質(zhì)檢、勞動關(guān)系協(xié)調(diào)等工作。一、酒店人力資現(xiàn)狀酒店內(nèi)部設(shè)臵8部1室，包括房務(wù)部、餐飲部、市場營銷部、財務(wù)部、采購與監(jiān)視部、人力資部、工程部、平安部和總經(jīng)理辦公室。人員構(gòu)造狀況(截止20xx年xx月31日)：酒店員工502人，其中：總辦34人、房務(wù)部xx1人、餐飲部207人、市場營銷部22人、財務(wù)部33人、采購與監(jiān)視部7人、人力資部xx人、工程部35人、平安部31人。根本上滿足了酒店日常運作的需要。酒店現(xiàn)有高管4人，副經(jīng)理以上級別36人，其中總監(jiān)7人，副總監(jiān)4人，經(jīng)理xx人，副經(jīng)理6人，平均年齡37.9歲，其中大專以上學歷27人。酒店員工平均年齡30歲，有維族、____等xx個少數(shù)民族，其中研究生學歷(含在讀)1人，本科學歷44人，大專學歷xx6人，中專學歷78人。二、20xx年人力資管理工作總結(jié)20xx年，人力資部在酒店高層的領(lǐng)導及全體人力資部員工的共同努力下，強化根底、完善制度、合理配臵、加強培訓，初步建立了XX酒店人力資管理體系，圓滿完成了酒店下達的各工程標與任務(wù)，為酒店今年創(chuàng)造良好的業(yè)績提供有力的人力資支援與保障。主要完成了以下幾項工作：(一)積極組織部門內(nèi)部學習，進步人力資管理人員的綜合素質(zhì)。人力資部門是貫徹執(zhí)行國家、酒店勞動、人事政策的職能部門，進步業(yè)務(wù)工作程度，是搞好人力資管理工作的重要保證。20xx年人力資部陸續(xù)到崗xx人，其中人事部4人、培訓部3人、宿管3人。部門內(nèi)有6人沒有酒店管理經(jīng)歷，為盡快熟悉并掌握業(yè)務(wù)流程，部門制定培訓方案，努力鉆研業(yè)務(wù)知識，組織集中學習酒店人力資管理、薪酬管理、社會統(tǒng)籌保險以及員工培訓等方面的知識，將酒店人力資管理與企事業(yè)單位的人事管理理論相比照，轉(zhuǎn)變觀念，聯(lián)絡(luò)實際，學以致用，將學習日常化，部門內(nèi)全體人員的工作程度和工作效率在不斷學習中持續(xù)進步。(二)完善各項人事、培訓管理制度、工作流程，為今后工作提供制度保證。為了進一步完善酒店人力資管理使得其更符合XX酒店運作需要，并確使酒店人力資各項工作有章可循，本部制定出臺了一系列符合酒店實際情況的制度與政策：編制薪酬福利制度、考勤休假制度、培訓管理制度等;搜集整理酒店各部門職責、各崗點崗位職責;完善人力資部人事管理SOp66項、培訓管理SOp27項，人力資部全年累計發(fā)文337份，其中人事76份、培訓261份。(三)拓寬招聘渠道，為酒店開業(yè)、運營提供人力保證。酒店截止到xx月25日共招錄員工931名，針對用工荒、招人難的現(xiàn)狀，人力資部采取以下應(yīng)對解決措施，確保酒店順利開業(yè)、運營正常。一是加大專業(yè)院校聯(lián)絡(luò)，與前期聯(lián)絡(luò)的院校建立實習就業(yè)一體的用人關(guān)系。20xx年XX學校先后委派18名實習生，主要安排在餐廳效勞員及廚師崗位，大大緩解了酒店旺季用工壓力。二是通過招聘廣告、社會關(guān)系加大酒店宣傳力度，引進酒店管理人才。三是鼓勵內(nèi)部員工介紹，20xx年通過內(nèi)部員工介紹用工16人。四是聯(lián)絡(luò)附近居委會，推薦下崗職工及年齡在45歲左右身體安康的無業(yè)人員。五是聯(lián)絡(luò)附近院校的鐘點工，20xx年安排鐘點工3917小時，47004元，等同于2名餐廳效勞員xx個月的工資費用。鐘點工不僅解決效勞人手缺乏的情況，還合理控制了人力本錢。(四)積極探究，建立并完善酒店留人機制。酒店在不斷招聘員工的同時，人力資部科學統(tǒng)計員工流失率，詳細記錄酒店用人情況，酒店每周人員流動表、增減人員、崗位變動明細表等根底臺帳，明確記錄每周人員崗位、工資的變動，隨時掌握全店員工變動情況，將周、月員工流失率與上周、月進展比照，讓酒店人事數(shù)據(jù)更加明晰準確。有效建立員工離任率分析^p與預(yù)警機制，施行員工離任面談，每周進展員工離任分析^p統(tǒng)計，將意見反響到部門，要求部門針對發(fā)現(xiàn)問題及時進展整改，保障人員的穩(wěn)定，有效控制員工流失率。人力資部從選人、用人、育人、留人等四個方面完善酒店人力資管理體系，建立留人機制，努力做到待遇留人、感情留心、事業(yè)留魂。1、不斷完善酒店薪酬鼓勵機制，做到待遇留人。人力資部通過制作招聘廣告簡報、薪資調(diào)研，實時掌握酒店業(yè)薪資程度，20xx年根據(jù)調(diào)研情況，分別在4月、xx月對酒店局部崗位的薪酬進展了調(diào)整，平均上漲幅度達20%。酒店各基層員工的薪資程度在同同崗位人員中具有一定的競爭力，防止人員因為薪資過低集中流失。同時，人力資部非常重視社會統(tǒng)籌保險的管理工作，堅持以人為本，以優(yōu)質(zhì)的效勞，為酒店每一位員工上報相關(guān)投保手續(xù)，認真核對繳費基數(shù)和繳費信息，及時更正各種過失。2、建立企業(yè)文化，方方面面表達人文關(guān)心，用感情留住員工的心。酒店在試營業(yè)前，就將建立企業(yè)文化作為一項重點工作，經(jīng)過3次討論，最終確定符合酒店實際的文化理念，其中“賓客至上、以人為本、精益求精、共創(chuàng)品牌”的經(jīng)營理念，充分表達在人力資管理工作的各個環(huán)節(jié)。一是為員工設(shè)立倒班宿舍和長住宿舍，并不斷改善住宿設(shè)施：加裝電風扇、增加被子和褥子、安裝熱水器、裝備暖水瓶、安裝棉門簾、暖氣改造、安裝晾衣繩等等。二是組織各類活動，豐富員工業(yè)余生活。5月組織一線員工進展了崗位技能匯報表演，評選出優(yōu)秀團隊獎，優(yōu)秀個人獎，員工的技能及榮譽感得到了提升;7、8月組織員工開展戶外拓展活動，增加團隊的凝聚力;同時定期舉辦員工生日會活動、宣傳攔評比、電影放映室等活動，按方案組織節(jié)日興趣競賽、導師活動、唱詩班活動等，增強了員工之間的溝通交流，充分表達了酒店關(guān)心員工、為員工提供了和諧的文化生活空間。三是關(guān)心酒店困難員工，使員工感受“家”的溫暖。國慶、中秋雙節(jié)期間組織慰問5名困難員工，并發(fā)放慰問金;組織為困難員工募捐;員工家里發(fā)生突發(fā)事件，人力資部總會第一時間將酒店的關(guān)心帶到員工家中。3、為員工提供培訓和職位晉升時機，用事業(yè)成長留住優(yōu)秀員工。事業(yè)留人，主要通過以下方式：一是利用交流培訓、外出培訓的時機，開發(fā)員工的潛能，幫助員工制定職業(yè)生涯規(guī)劃，20xx年酒店共進展部門間支持培訓108人次、內(nèi)部交流培訓10人次、與銀都酒店交流及技能培訓401人次、外出培訓22人次，同時培訓部定期組織培訓回憶、培訓效果評價，與員工面對面交流溝通，使員工進一步認識到自我價值和開展方向。二是設(shè)臵或預(yù)留職位，疏通個人成長渠道。為留住優(yōu)秀員工，20xx年我們增設(shè)副經(jīng)理崗位4個，同時在不影響正常運轉(zhuǎn)的情況下，預(yù)留局部職位，如大堂經(jīng)理、餐廳副經(jīng)理等職位，為員工提供進一步開展的成長空間，滿足員工自我開展的需要。(五)加大酒店員工培訓力度，進步酒店管理與從業(yè)人員的管理程度與專業(yè)素質(zhì)。酒店培訓部堅持按需施教、務(wù)務(wù)實效的原那么，以自主培訓為主，外委培訓為輔，有針對性地制定酒店員工培訓方案，開展培訓工作。根據(jù)20xx年培訓部管理目的，20xx年完成培訓課程總課時數(shù)4xx.2小時，參加培訓總?cè)藬?shù)為2xx9人次。其中根底類培訓70.8%、英語類培訓4.8%、督導類培訓15.4%、其它類培訓9.0%。1、根底效勞類培訓：定期開設(shè)新員工入職培訓及新員工跟蹤回憶課程、效勞意識培訓、案例分析^p培訓、文員技能培訓、消防培訓、效勞禮儀培訓等。通過培訓使新員工快速理解酒店根本構(gòu)造及應(yīng)知應(yīng)會知識;進步運作崗點的效勞意識，更好地完成對客效勞;進步員工在日常效勞中的技巧，防止在處理一樣的事件上引起客人投訴;標準各部文員文書處理，理解辦公自動化的使用技巧;進步全員消防平安意識;提升效勞質(zhì)量，培養(yǎng)優(yōu)良的高品質(zhì)團隊。2、英語類培訓：為進步酒店員工英語根底程度，掌握酒店常用效勞用語，更好的為外籍賓客效勞，培訓部自20xx年9月起開設(shè)了兩期根底英語課程。3、督導類培訓：為進步管理者的綜合素質(zhì)，完善知識構(gòu)造，增強綜合管理才能、創(chuàng)新才能和執(zhí)行才能;培養(yǎng)良好的組織管理、溝通協(xié)調(diào)和分析^p判斷才能;培養(yǎng)創(chuàng)新和團體合作精神;培養(yǎng)對工作的激情，勇于承當挑戰(zhàn)和壓力;培養(yǎng)和挖掘具有領(lǐng)導潛質(zhì)的人才，使他們在深度和廣度上積累專業(yè)技能與經(jīng)歷。培訓部定期為酒店主管級以上員工開設(shè)了《培訓培訓者》培訓、《主管技能必修》培訓、化裝課培訓、《贏在執(zhí)行》培訓等。4、其他培訓：包括開荒培訓、酒店交流及技能培訓、“三標六?！惫芾硇炁嘤枴⒉块T間支持培訓、食品平安培訓、家常菜品制作培訓。(六)積極推行“三標六?！惫芾砝砟?，進步工作效率。20xx年6月酒店推行“三標六?！惫芾砉ぷ?，人力資部以“三嚴格，四到位”為指導思想，做了大量的工作，標準了現(xiàn)場管理和員工的行為，進步了工作效率，獲得了一定成效。一是結(jié)合工作實際建章立制，使各項工作有章可循;二是整理員工檔案、勞動合同、休假單等根底資料，按部門統(tǒng)一歸檔管理，設(shè)臵目錄，以便查詢;三是明確人力資信息管理工作流程，標準人力資信息系統(tǒng)的資料錄入、數(shù)據(jù)導入、導出工作步驟，確保了信息的準確性和時效性。并及時按要求維護系統(tǒng)的個人根本信息、薪酬信息、崗位信息、合同信息、培訓信息等等10余個信息模版，進一步進步了工作效率。(七)參與酒店績效考核體系建立，進步各部門員工積極性。20xx年9月,按照酒店領(lǐng)導的部署和安排，人力資部參與酒店績效考核體系建立，一是參與編制了以“三標六?！睘橹饕己藘?nèi)容的績效考核管理方法。二是作為考核組織機構(gòu)的主要成員，確?？冃Э己祟I(lǐng)導有力。三是參與編制了部門考核表，考核表主要分為根底管理、業(yè)務(wù)素質(zhì)和操作技能、日常管理三局部，明確了考核工程、考核方式及標準，經(jīng)各部門負責人評審?fù)ㄟ^后施行。四是參與10月中旬對酒店各部門各區(qū)域進展績效考核。本部門總監(jiān)、副總監(jiān)同時兼任考核組成員，可以在考核中發(fā)現(xiàn)亮點，找出差距，起到了部門交流培訓，進步管理程度，進步員工積極性的目的。三、存在的主要問題及建議(一)酒店人員流失率過高。(表略)從上表中可以看到，20xx年酒店累計離任429人，1-3月在酒店籌備期人員流動較大。離任集中在餐飲部，主要是因為餐飲部18-29歲年齡段的員工較多，員工多為獨生子女，不能吃苦，且缺乏耐心，同時也暴露出部門對新員工的關(guān)注度仍不夠、不重視員工意見等問題。20xx年人力資部將與各部門配合加強對員工的關(guān)注，減少流失，20xx年2、3、4三個月將做好人員的儲藏，為旺季的到來做好準備。(二)各部門考勤休假管理不夠嚴謹。在人事管理中，部門不重視員工的考勤休假管理，頻繁出現(xiàn)以下問題：部門在批準員工1天假期時不能按標準將假單打好;加班單的備注的不夠仔細明晰，部門負責人在審核加班單時不夠認真;在錄入員工假期單時不夠及時;電子考勤與手工考勤不能完全對接等等。人力資部針對以上部門的問題將對所有部門負責人及考勤員進展再培訓，并將考勤休假管理作為部門考核指標之一，催促部門負責人重視此項工作。(三)公共培訓課程出勤問題培訓部組織公共培訓課程時，出現(xiàn)以下問題：參加課程的出勤率有待進步，或個別部門需要提醒才出勤，影響課程的正常進展;員工對于培訓時間不知曉，內(nèi)部溝通出現(xiàn)問題，或部門傳達的較晚，致使員工無法上課。針對以上問題已通過制定培訓出勤制度，培訓率已得到改善，需要不斷地嚴格跟進，以保證制度的有效性。(四)部門內(nèi)部培訓流于形式，效果不好。各部門可以在培訓部的統(tǒng)一組織下，制定部門內(nèi)部的培訓方案，但在方案執(zhí)行的過程中，出現(xiàn)以下問題：實際培訓時間未按培訓方案所列時間進展;培訓日期作更改時未能及時告知培訓部，致使培訓部無法起到監(jiān)視作用;培訓導師培訓內(nèi)容為常規(guī)的、重復(fù)的培訓，未能對培訓做好規(guī)劃;培訓內(nèi)容與培訓方案所列不吻合，導師備課不充分，未能做好方案安排性;培訓中培訓導師未按培訓培訓者課程中講授的方式方法進展，只是在簡單讀資料，培訓效果不佳;培訓中對學員要求不嚴格，對培訓重視度不夠，存在應(yīng)付差事的情況;培訓中未能堅持做到考核與評估，故無法獲知員工的知識掌握情況。以上問題已在日常檢查及每周培訓檢查反響時提醒并催促培訓者;培訓部為各部門培訓導師開設(shè)培訓培訓者課程及日常對培訓的檢查來改善，通過授課改良各崗點培訓導師的培訓技能與方法;建立員工培訓檔案，部門培訓后需由培訓導師做培訓效果評估，以進步對于培訓的重視度。四、20xx年人力資管理工作方案20xx年人力資部將緊緊圍繞酒店總的經(jīng)營目的，高度重視人力資開發(fā)及利用，充分發(fā)揮員工的積極性、主動性，為酒店的經(jīng)營目的提供宏大的增值效應(yīng)。貫徹酒店“以人為本”的經(jīng)營理念，塑造一支優(yōu)秀的經(jīng)營團隊和效勞團隊，以提供人力資產(chǎn)品效勞為核心，從管理向效勞轉(zhuǎn)變。人力資部20xx年工作主要有以下幾方面進展：(一)大力推進員工職業(yè)生涯規(guī)劃，提供合理公平的晉升機制，進一步完善人力資管理體系。一是在已建立起人力資的各個模塊的標準體系上，繼續(xù)完善各項操作流程。20xx年重點標準招聘管理流程、人事檔案管理流程、完善酒店的規(guī)章制度、員工休假管理規(guī)定、員工福利制度等。二是調(diào)整酒店基層崗位的工資構(gòu)造，推行提成工資，進步對客員工工資程度并增加員工效勞積極性。三是完善績效考核的各項工程，突出績效考核的正面鼓勵作用，建立優(yōu)獎差懲的制度，旨在增加各部門的創(chuàng)優(yōu)爭先的氣氛。四是制定并公開各類職位晉升標準，制作員工職業(yè)晉升通道圖，讓員工看到公開公平的成長方式，幫助員工樹立積極向上的開展自我目的。五是完善晉升程序，優(yōu)先內(nèi)部提升制度，有職位空缺時，優(yōu)先內(nèi)部公開考核提拔，形成制度，增強員工的信任，漸漸形成文化。在公開考核時，采用書面考試、面試、資歷評估、部門推薦等多種形式相結(jié)合，把真正的人才提拔上來。(二)采用多變的招聘方式，進一步做好人力儲藏。20xx年招聘的主要目的是滿足酒店各崗點的人員需求及編制調(diào)整后的人員增補。招聘的主要途徑為內(nèi)部員工推薦、校園招聘、網(wǎng)絡(luò)資、校企合作等渠道。同時建立儲藏人才培養(yǎng)機制，由人力資部牽頭在上半年制定儲藏人才培訓機制，選取表現(xiàn)良好、具有培養(yǎng)潛力的各部門優(yōu)秀員工及返店就業(yè)大中專生實行定向培養(yǎng)，簽訂培養(yǎng)合同，采取重點輔導與崗位見習等方法，加快骨干人才和第二梯隊的人才培養(yǎng)步伐。(三)創(chuàng)立和諧的人力資管理機制，維護企業(yè)內(nèi)部和諧勞資關(guān)系，進一步進步員工滿意度。一是堅持與新員工簽訂勞動合同，為構(gòu)建和諧的勞資關(guān)系提供法律的支持與保障。二是定期組織總經(jīng)理午餐，建立酒店高層領(lǐng)導與員工溝通的橋梁，使員工可以盡訴心聲，協(xié)調(diào)勞資關(guān)系。不定期組織經(jīng)理級茶話會、實習生茶話會等，加強管理層與各層級員工的溝通，完善酒店內(nèi)部民主管理。三是做好后勤保障效勞工作，牢牢樹立“員工是我們的內(nèi)部客戶”的效勞意識，在人事辦公室為員工辦理各項事務(wù)、員工面試與離任等方面做好細節(jié)效勞;在宿舍管理區(qū)，主動關(guān)心員工的住宿情況;在宣傳欄增設(shè)“安康專欄”，針對季節(jié)性多發(fā)病及流行性疾病特點與預(yù)防方法進展宣傳，同時關(guān)注員工職業(yè)安康及平安，減少工傷意外傷害等事故發(fā)生率。四是組織各類活動，豐富員工業(yè)余生活。每周繼續(xù)為員工播放影片;組織員工生日會、每季度組織培訓導師生活;組織員工開展戶外拓展活動;配合工會在節(jié)日組織游藝活動等。(四)建立及完善立體式培訓體系，進一步打造學習型團隊。一是完善晉升考核試題庫與培訓課程，在轉(zhuǎn)正考核、晉升考核、優(yōu)秀員工考核等幾方面，健全試題庫，使考核方式更加科學合理。二是健全各類課程體系，逐步完善“團隊建立”、“主管技能”、“投訴處理技巧與案例分析^p”、“培訓培訓者”等專題課程;開發(fā)“如何提升酒店執(zhí)行力”、“七種習慣”等專題培訓，完善晉升領(lǐng)班、晉升主管課程。三是加強團隊職業(yè)化建立，繼續(xù)引進優(yōu)質(zhì)的管理培訓，把握各階段培訓需求，根據(jù)酒店管理人員的技能狀況，針對每名經(jīng)理人，有方案地安排好課程，做好培訓支持。加強與境內(nèi)外管理公司及飯店協(xié)會合作，根據(jù)課程特點派出經(jīng)理人參加培訓，進步管理才能，重點改善管理人員溝通協(xié)調(diào)才能、工作執(zhí)行力、規(guī)劃才能等。四是健全培訓講師體系，培訓部會加大對培訓導師的輔導，采取到部門輔導與開設(shè)公開課、培訓導師外派培訓等多種形式相結(jié)合，培育出更多的培訓講師，培養(yǎng)培訓后備人才。繼續(xù)完善培訓導師月度、年度評比考核方法，樹立優(yōu)秀典范，促進訓導師成長。五是組建學習型組織，利用店報、員工宣傳欄、培訓協(xié)調(diào)會、行政例會等形式，進展“好書推薦”，精彩文章分享，培訓導師定期學習等形式，在全店營造學習氣氛，組建學習型組織。我們相信在酒店高層的直接領(lǐng)導下，經(jīng)過人力資部團隊的共同努力，20xx年人力資部一定能圓滿完成酒店下達的各項工作任務(wù)，部門將全面進步人力資管理程度，進一步完善的人力資管理體系，為酒店不斷開展與壯大提供高素質(zhì)的人力資，最終實現(xiàn)酒店快速開展的戰(zhàn)略目的。酒店營銷工作總結(jié)與方案20xx年上半年，酒店營銷部在全體員工共同努力，大家心往一處想，勁往一處使，積極拓展業(yè)務(wù)，宣傳走訪，公關(guān)營銷闖出了一方新天地，酒店生意越做越紅火，各項經(jīng)濟指標均超同期，實現(xiàn)時間過半，任務(wù)過半，為圓滿完成全年營銷目的打下堅實的根底?，F(xiàn)將上半年工作情況作如下總結(jié)：首先在經(jīng)營收入方面：上半年共完成營收元,其中客房完成營收元，占方案的%，平均出租率%，平均房價元；另外，餐飲完成營收收入元，占方案的%;5月份客房任務(wù)超額完成，與去年同期相比，有所進步；但是較四月份的營收下降幅度也是比擬大的；另外，在5月份餐飲收入也超額完成方案目的，主要是表達在宴會包桌收入的進步方面，占據(jù)了當月餐飲營收的很大比例；從以上經(jīng)營收入?yún)R總來年，與去年相比，今年同期都有所進步，尤其是客房收入方面，雖然較去年相比進步不大，但是在客構(gòu)造方面，散客所占的比重得到了很大的進步，也是符合酒店的市場定位的；另外，餐飲方面，此月份在營收方面雖然超額完成任務(wù)，但是在內(nèi)部客方面散客消費是呈下降趨勢的，如何進步此類客的消費應(yīng)是下期工作的重點。在部門工作方面：營銷部在5月份累計完成會議接待13批次，其中主要完成了醫(yī)療器械會議期間在店會議的接待工作，通過此次接待活動宣傳了酒店品牌，同時也獲得了客戶的認同；另外，接待了中化輪胎和金萊克、鄭州市公路局和深圳富士康集團等一系統(tǒng)會議團隊；在部門銷售方面，本月按照年度工作方案并結(jié)合酒店指導思想，主要對周邊市場客戶進展了走訪工作，加強了政務(wù)類客的回訪并形成了有效的意見；同時，本月根據(jù)6月份市場情況提早對周邊會議客市場進展主動的走訪，保證了淡季期間酒店客的穩(wěn)定；另外，本月完成了對許昌地區(qū)客戶的走訪，通過此宣傳了酒店產(chǎn)品，開拓了局部新客戶；同時，本月結(jié)合酒店評星要求，對酒店各區(qū)域所有宣傳品進展了重新設(shè)計，使酒店公共標識符合評星標準要求；另外，本月部門開展了團隊建立月活動，通過日常的團隊意識培訓和組織部門人員處出集體活動加強了團隊凝聚力和協(xié)同才能；公關(guān)營銷方面：5月份主要是籌劃了母親節(jié)活動；制定出了短信營銷流程和標準，使短信營銷形式成為日常營銷的一種；同時，部門結(jié)合餐飲重點加強婚宴產(chǎn)品的情況，對餐飲婚宴產(chǎn)品進展重新的包裝和設(shè)計，現(xiàn)已完成宣傳手冊的統(tǒng)一制作，將于下月投入使用；另外，本月將酒店積分活動禮品進展了重新的設(shè)計和推廣，豐富了禮品種類，吸引客戶的進一步消費；2023酒店工作總結(jié)與方案一、2023年工作總結(jié)回憶2023年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理睬成員，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業(yè)可以說是理解很少，在到酒店后短短半年時間內(nèi)，在各位領(lǐng)導和同事的幫助與協(xié)助下，我自己和部門工作都獲得長足進步，當然在這半年時間內(nèi)也發(fā)生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經(jīng)歷與資本，對個人與部門工作進展總結(jié)與分析^p，特把2023年工作總結(jié)如下。1、工作成績描繪⑴在半年中部門工作獲得明顯進步，在標準化管理和制度化建立上獲得重要成績;⑵外協(xié)工作獲得重要打破，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定根底;⑶人力資工作獲得進展，從人員選聘、員工培訓到人力資科學管理與調(diào)配上獲得重要進展;⑷質(zhì)檢工作獲得進展，質(zhì)量檢查體系已根本建立;⑸行政部工作為飯店整體工作運營提供根底性支持，與各部門聯(lián)絡(luò)嚴密，為飯店開展共同努力。2、工作失誤總結(jié)⑴時間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不標準的地方，使工作整體效果受到一些影響;⑵注重工作質(zhì)量與效率，強調(diào)嚴格管理，對員工生活關(guān)注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地到達工作要求;⑶培訓工作缺乏系統(tǒng)性，在2023年注意改良;3、個人優(yōu)勢分析^p⑴具有較強的親和力，具備一定的管理根底，樂于承受工作壓力，并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境;⑵具有較強的學習才能，可以在較短時間內(nèi)對新的知識融會貫穿，并運用于實際工作中;⑶具有協(xié)調(diào)控制才能、擅長溝通，對管理工作把控才能較強;⑷工作細致性較強，擅長從細節(jié)處開展工作，對工作大有進益;4、個人優(yōu)勢分析^p⑴因為從事酒店業(yè)時間較短，可能在專業(yè)性上會有所缺乏;⑵對自身性格所具有缺點的控制與把握應(yīng)進一步提升，應(yīng)加工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮，盡量躲避優(yōu)勢，完善自身工作行為。二、2023年工作方案展望充滿挑戰(zhàn)的2023年，有許多方案正待我們一一去施行實現(xiàn)，所以在2023年開端之時，有必要對工作進展一個全面的設(shè)計與規(guī)劃，在此特將部門方案向各位進展通報，以期大家對我的方案進展建議與修正，并在方案執(zhí)行過程中得到各位的指導與幫助。1、總體工作方案描繪一個根本原那么：以飯店經(jīng)營開展為根本原那么，一切工作圍繞這一原那么逐步開展。兩項重要工作：人力資管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展;三個核心環(huán)節(jié)：培訓工作與經(jīng)營管理工作嚴密結(jié)合、適崗人員的招聘與選拔、平安工作的穩(wěn)步提升;2、2023年詳細工作方案⑴確自身職責，樹立工作形象，為酒店開展奉獻心力。做為酒店股東和監(jiān)理睬成員之一，我對酒店的感情與所擔負的責任已不僅僅是做為一個行政部負責人所應(yīng)盡到的職責，在2023年我和我所在部門將嚴格按照酒店領(lǐng)導要求、將每項工作落實到最細之處，協(xié)助總經(jīng)理開展落實每一項政策措施，在酒店獲得良好業(yè)績同時也使自身得到長足進步。⑵人力資管理工作：2023年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人力資管理工作之一，從建立人才引進渠道、擴大人員上升空間、形成人員良性競爭，到達良好考核機制幾方面開展工作，使人力資管理工作體系化，最終在酒店內(nèi)部形成一支具有競爭力的員工隊伍。⑶培訓工作：良好的培訓工作是酒店經(jīng)營得以順利進展的重要保障，在2023年我將建立起完善的培訓體系，從員工入職培訓、專業(yè)培訓、日常培訓及管理者培訓幾方面入手，把培訓工作形成有層次、構(gòu)造全面的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及各個方面，并把培訓工作與質(zhì)檢工作有效結(jié)合，以訓我所需、訓我所將需為主要原那么，把培訓工作建立成為企業(yè)文化重要的組成局部，通過培訓為酒店經(jīng)營奠定良好根底。⑷質(zhì)檢工作形成體系，建立嚴格可行性標準，到達更佳工作效果。在2023年質(zhì)檢工作要建立完善的體系，形成酒店質(zhì)檢和部門質(zhì)檢聯(lián)動的工作方式，質(zhì)檢工作從原那么上要嚴、不僅嚴于檢查更要嚴于反響，不以處分為目的，而是要把質(zhì)檢結(jié)果與員工培訓及部門考核嚴密結(jié)合，形成真實有效的質(zhì)檢工作環(huán)，到達更好的工作效果，同時每月形成一份可行性質(zhì)檢反響分析^p上報酒店，為酒店改善經(jīng)營管理工作提供根據(jù)。⑸外協(xié)工作在原有外聯(lián)根底上，“開發(fā)新朋友，不忘老朋友”與新領(lǐng)導積極溝通，在飯店領(lǐng)導的支持下，利用一切社會關(guān)系和資，及時處理和協(xié)調(diào)各種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年，保證了飯店的正常經(jīng)營秩序。酒店工作總結(jié)與方案范本一、酒店人力資現(xiàn)狀酒店內(nèi)部設(shè)臵8部1室，包括房務(wù)部、餐飲部、市場營銷部、財務(wù)部、采購與監(jiān)視部、人力資部、工程部、平安部和總經(jīng)理辦公室。人員構(gòu)造狀況(截止20xx年xx月31日)：酒店員工502人，其中：總辦34人、房務(wù)部xx1人、餐飲部207人、市場營銷部22人、財務(wù)部33人、采購與監(jiān)視部7人、人力資部xx人、工程部35人、平安部31人。根本上滿足了酒店日常運作的需要。酒店現(xiàn)有高管4人，副經(jīng)理以上級別36人，其中總監(jiān)7人，副總監(jiān)4人，經(jīng)理xx人，副經(jīng)理6人，平均年齡37.9歲，其中大專以上學歷27人。酒店員工平均年齡30歲，有維族、____等xx個少數(shù)民族，其中研究生學歷(含在讀)1人，本科學歷44人，大專學歷xx6人，中專學歷78人。二、20xx年人力資管理工作總結(jié)20xx年，人力資部在酒店高層的領(lǐng)導及全體人力資部員工的共同努力下，強化根底、完善制度、合理配臵、加強培訓，初步建立了XX酒店人力資管理體系，圓滿完成了酒店下達的各工程標與任務(wù)，為酒店今年創(chuàng)造良好的業(yè)績提供有力的人力資支援與保障。主要完成了以下幾項工作：(一)積極組織部門內(nèi)部學習，進步人力資管理人員的綜合素質(zhì)。人力資部門是貫徹執(zhí)行國家、酒店勞動、人事政策的職能部門，進步業(yè)務(wù)工作程度，是搞好人力資管理工作的重要保證。20xx年人力資部陸續(xù)到崗xx人，其中人事部4人、培訓部3人、宿管3人。部門內(nèi)有6人沒有酒店管理經(jīng)歷，為盡快熟悉并掌握業(yè)務(wù)流程，部門制定培訓方案，努力鉆研業(yè)務(wù)知識，組織集中學習酒店人力資管理、薪酬管理、社會統(tǒng)籌保險以及員工培訓等方面的知識，將酒店人力資管理與企事業(yè)單位的人事管理理論相比照，轉(zhuǎn)變觀念，聯(lián)絡(luò)實際，學以致用，將學習日常化，部門內(nèi)全體人員的工作程度和工作效率在不斷學習中持續(xù)進步。(二)完善各項人事、培訓管理制度、工作流程，為今后工作提供制度保證。為了進一步完善酒店人力資管理使得其更符合XX酒店運作需要，并確使酒店人力資各項工作有章可循，本部制定出臺了一系列符合酒店實際情況的制度與政策：編制薪酬福利制度、考勤休假制度、培訓管理制度等;搜集整理酒店各部門職責、各崗點崗位職責;完善人力資部人事管理SOp66項、培訓管理SOp27項，人力資部全年累計發(fā)文337份，其中人事76份、培訓261份。(三)拓寬招聘渠道，為酒店開業(yè)、運營提供人力保證。酒店截止到xx月25日共招錄員工931名，針對用工荒、招人難的現(xiàn)狀，人力資部采取以下應(yīng)對解決措施，確保酒店順利開業(yè)、運營正常。一是加大專業(yè)院校聯(lián)絡(luò)，與前期聯(lián)絡(luò)的院校建立實習就業(yè)一體的用人關(guān)系。20xx年XX學校先后委派18名實習生，主要安排在餐廳效勞員及廚師崗位，大大緩解了酒店旺季用工壓力。二是通過招聘廣告、社會關(guān)系加大酒店宣傳力度，引進酒店管理人才。三是鼓勵內(nèi)部員工介紹，20xx年通過內(nèi)部員工介紹用工16人。四是聯(lián)絡(luò)附近居委會，推薦下崗職工及年齡在45歲左右身體安康的無業(yè)人員。五是聯(lián)絡(luò)附近院校的鐘點工，20xx年安排鐘點工3917小時，47004元，等同于2名餐廳效勞員xx個月的工資費用。鐘點工不僅解決效勞人手缺乏的情況，還合理控制了人力本錢。(四)積極探究，建立并完善酒店留人機制。酒店在不斷招聘員工的同時，人力資部科學統(tǒng)計員工流失率，詳細記錄酒店用人情況，酒店每周人員流動表、增減人員、崗位變動明細表等根底臺帳，明確記錄每周人員崗位、工資的變動，隨時掌握全店員工變動情況，將周、月員工流失率與上周、月進展比照，讓酒店人事數(shù)據(jù)更加明晰準確。有效建立員工離任率分析^p與預(yù)警機制，施行員工離任面談，每周進展員工離任分析^p統(tǒng)計，將意見反響到部門，要求部門針對發(fā)現(xiàn)問題及時進展整改，保障人員的穩(wěn)定，有效控制員工流失率。人力資部從選人、用人、育人、留人等四個方面完善酒店人力資管理體系，建立留人機制，努力做到待遇留人、感情留心、事業(yè)留魂。1、不斷完善酒店薪酬鼓勵機制，做到待遇留人。人力資部通過制作招聘廣告簡報、薪資調(diào)研，實時掌握酒店業(yè)薪資程度，20xx年根據(jù)調(diào)研情況，分別在4月、xx月對酒店局部崗位的薪酬進展了調(diào)整，平均上漲幅度達20%。酒店各基層員工的薪資程度在同同崗位人員中具有一定的競爭力，防止人員因為薪資過低集中流失。同時，人力資部非常重視社會統(tǒng)籌保險的管理工作，堅持以人為本，以優(yōu)質(zhì)的效勞，為酒店每一位員工上報相關(guān)投保手續(xù)，認真核對繳費基數(shù)和繳費信息，及時更正各種過失。2、建立企業(yè)文化，方方面面表達人文關(guān)心，用感情留住員工的心。酒店在試營業(yè)前，就將建立企業(yè)文化作為一項重點工作，經(jīng)過3次討論，最終確定符合酒店實際的文化理念，其中“賓客至上、以人為本、精益求精、共創(chuàng)品牌”的經(jīng)營理念，充分表達在人力資管理工作的各個環(huán)節(jié)。一是為員工設(shè)立倒班宿舍和長住宿舍，并不斷改善住宿設(shè)施：加裝電風扇、增加被子和褥子、安裝熱水器、裝備暖水瓶、安裝棉門簾、暖氣改造、安裝晾衣繩等等。二是組織各類活動，豐富員工業(yè)余生活。5月組織一線員工進展了崗位技能匯報表演，評選出優(yōu)秀團隊獎，優(yōu)秀個人獎，員工的技能及榮譽感得到了提升;7、8月組織員工開展戶外拓展活動，增加團隊的凝聚力;同時定期舉辦員工生日會活動、宣傳攔評比、電影放映室等活動，按方案組織節(jié)日興趣競賽、導師活動、唱詩班活動等，增強了員工之間的溝通交流，充分表達了酒店關(guān)心員工、為員工提供了和諧的文化生活空間。三是關(guān)心酒店困難員工，使員工感受“家”的溫暖。國慶、中秋雙節(jié)期間組織慰問5名困難員工，并發(fā)放慰問金;組織為困難員工募捐;員工家里發(fā)生突發(fā)事件，人力資部總會第一時間將酒店的關(guān)心帶到員工家中。3、為員工提供培訓和職位晉升時機，用事業(yè)成長留住優(yōu)秀員工。事業(yè)留人，主要通過以下方式：一是利用交流培訓、外出培訓的時機，開發(fā)員工的潛能，幫助員工制定職業(yè)生涯規(guī)劃，20xx年酒店共進展部門間支持培訓108人次、內(nèi)部交流培訓10人次、與銀都酒店交流及技能培訓401人次、外出培訓22人次，同時培訓部定期組織培訓回憶、培訓效果評價，與員工面對面交流溝通，使員工進一步認識到自我價值和開展方向。二是設(shè)臵或預(yù)留職位，疏通個人成長渠道。為留住優(yōu)秀員工，20xx年我們增設(shè)副經(jīng)理崗位4個，同時在不影響正常運轉(zhuǎn)的情況下，預(yù)留局部職位，如大堂經(jīng)理、餐廳副經(jīng)理等職位，為員工提供進一步開展的成長空間，滿足員工自我開展的需要。(五)加大酒店員工培訓力度，進步酒店管理與從業(yè)人員的管理程度與專業(yè)素質(zhì)。酒店培訓部堅持按需施教、務(wù)務(wù)實效的原那么，以自主培訓為主，外委培訓為輔，有針對性地制定酒店員工培訓方案，開展培訓工作。根據(jù)20xx年培訓部管理目的，20xx年完成培訓課程總課時數(shù)4xx.2小時，參加培訓總?cè)藬?shù)為2xx9人次。其中根底類培訓70.8%、英語類培訓4.8%、督導類培訓15.4%、其它類培訓9.0%。1、根底效勞類培訓：定期開設(shè)新員工入職培訓及新員工跟蹤回憶課程、效勞意識培訓、案例分析^p培訓、文員技能培訓、消防培訓、效勞禮儀培訓等。通過培訓使新員工快速理解酒店根本構(gòu)造及應(yīng)知應(yīng)會知識;進步運作崗點的效勞意識，更好地完成對客效勞;進步員工在日常效勞中的技巧，防止在處理一樣的事件上引起客人投訴;標準各部文員文書處理，理解辦公自動化的使用技巧;進步全員消防平安意識;提升效勞質(zhì)量，培養(yǎng)優(yōu)良的高品質(zhì)團隊。2、英語類培訓：為進步酒店員工英語根底程度，掌握酒店常用效勞用語，更好的為外籍賓客效勞，培訓部自20xx年9月起開設(shè)了兩期根底英語課程。3、督導類培訓：為進步管理者的綜合素質(zhì)，完善知識構(gòu)造，增強綜合管理才能、創(chuàng)新才能和執(zhí)行才能;培養(yǎng)良好的組織管理、溝通協(xié)調(diào)和分析^p判斷才能;培養(yǎng)創(chuàng)新和團體合作精神;培養(yǎng)對工作的激情，勇于承當挑戰(zhàn)和壓力;培養(yǎng)和挖掘具有領(lǐng)導潛質(zhì)的人才，使他們在深度和廣度上積累專業(yè)技能與經(jīng)歷。培訓部定期為酒店主管級以上員工開設(shè)了《培訓培訓者》培訓、《主管技能必修》培訓、化裝課培訓、《贏在執(zhí)行》培訓等。4、其他培訓：包括開荒培訓、酒店交流及技能培訓、“三標六常”管理宣貫培訓、部門間支持培訓、食品平安培訓、家常菜品制作培訓。(六)積極推行“三標六?！惫芾砝砟?，進步工作效率。20xx年6月酒店推行“三標六?！惫芾砉ぷ鳎肆Y部以“三嚴格，四到位”為指導思想，做了大量的工作，標準了現(xiàn)場管理和員工的行為，進步了工作效率，獲得了一定成效。一是結(jié)合工作實際建章立制，使各項工作有章可循;二是整理員工檔案、勞動合同、休假單等根底資料，按部門統(tǒng)一歸檔管理，設(shè)臵目錄，以便查詢;三是明確人力資信息管理工作流程，標準人力資信息系統(tǒng)的資料錄入、數(shù)據(jù)導入、導出工作步驟，確保了信息的準確性和時效性。并及時按要求維護系統(tǒng)的個人根本信息、薪酬信息、崗位信息、合同信息、培訓信息等等10余個信息模版，進一步進步了工作效率。(七)參與酒店績效考核體系建立，進步各部門員工積極性。20xx年9月,按照酒店領(lǐng)導的部署和安排，人力資部參與酒店績效考核體系建立，一是參與編制了以“三標六?！睘橹饕己藘?nèi)容的績效考核管理方法。二是作為考核組織機構(gòu)的主要成員，確?？冃Э己祟I(lǐng)導有力。三是參與編制了部門考核表，考核表主要分為根底管理、業(yè)務(wù)素質(zhì)和操作技能、日常管理三局部，明確了考核工程、考核方式及標準，經(jīng)各部門負責人評審?fù)ㄟ^后施行。四是參與10月中旬對酒店各部門各區(qū)域進展績效考核。本部門總監(jiān)、副總監(jiān)同時兼任考核組成員，可以在考核中發(fā)現(xiàn)亮點，找出差距，起到了部門交流培訓，進步管理程度，進步員工積極性的目的。三、存在的主要問題及建議(一)酒店人員流失率過高。(表略)從上表中可以看到，20xx年酒店累計離任429人，1-3月在酒店籌備期人員流動較大。離任集中在餐飲部，主要是因為餐飲部18-29歲年齡段的員工較多，員工多為獨生子女，不能吃苦，且缺乏耐心，同時也暴露出部門對新員工的關(guān)注度仍不夠、不重視員工意見等問題。20xx年人力資部將與各部門配合加強對員工的關(guān)注，減少流失，20xx年2、3、4三個月將做好人員的儲藏，為旺季的到來做好準備。(二)各部門考勤休假管理不夠嚴謹。在人事管理中，部門不重視員工的考勤休假管理，頻繁出現(xiàn)以下問題：部門在批準員工1天假期時不能按標準將假單打好;加班單的備注的不夠仔細明晰，部門負責人在審核加班單時不夠認真;在錄入員工假期單時不夠及時;電子考勤與手工考勤不能完全對接等等。人力資部針對以上部門的問題將對所有部門負責人及考勤員進展再培訓，并將考勤休假管理作為部門考核指標之一，催促部門負責人重視此項工作。(三)公共培訓課程出勤問題培訓部組織公共培訓課程時，出現(xiàn)以下問題：參加課程的出勤率有待進步，或個別部門需要提醒才出勤，影響課程的正常進展;員工對于培訓時間不知曉，內(nèi)部溝通出現(xiàn)問題，或部門傳達的較晚，致使員工無法上課。針對以上問題已通過制定培訓出勤制度，培訓率已得到改善，需要不斷地嚴格跟進，以保證制度的有效性。(四)部門內(nèi)部培訓流于形式，效果不好。各部門可以在培訓部的統(tǒng)一組織下，制定部門內(nèi)部的培訓方案，但在方案執(zhí)行的過程中，出現(xiàn)以下問題：實際培訓時間未按培訓方案所列時間進展;培訓日期作更改時未能及時告知培訓部，致使培訓部無法起到監(jiān)視作用;培訓導師培訓內(nèi)容為常規(guī)的、重復(fù)的培訓，未能對培訓做好規(guī)劃;培訓內(nèi)容與培訓方案所列不吻合，導師備課不充分，未能做好方案安排性;培訓中培訓導師未按培訓培訓者課程中講授的方式方法進展，只是在簡單讀資料，培訓效果不佳;培訓中對學員要求不嚴格，對培訓重視度不夠，存在應(yīng)付差事的情況;培訓中未能堅持做到考核與評估，故無法獲知員工的知識掌握情況。以上問題已在日常檢查及每周培訓檢查反響時提醒并催促培訓者;培訓部為各部門培訓導師開設(shè)培訓培訓者課程及日常對培訓的檢查來改善，通過授課改良各崗點培訓導師的培訓技能與方法;建立員工培訓檔案，部門培訓后需由培訓導師做培訓效果評估，以進步對于培訓的重視度。四、20xx年人力資管理工作方案20xx年人力資部將緊緊圍繞酒店總的經(jīng)營目的，高度重視人力資開發(fā)及利用，充分發(fā)揮員工的積極性、主動性，為酒店的經(jīng)營目的提供宏大的增值效應(yīng)。貫徹酒店“以人為本”的經(jīng)營理念，塑造一支優(yōu)秀的經(jīng)營團隊和效勞團隊，以提供人力資產(chǎn)品效勞為核心，從管理向效勞轉(zhuǎn)變。人力資部20xx年工作主要有以下幾方面進展：(一)大力推進員工職業(yè)生涯規(guī)劃，提供合理公平的晉升機制，進一步完善人力資管理體系。一是在已建立起人力資的各個模塊的標準體系上，繼續(xù)完善各項操作流程。20xx年重點標準招聘管理流程、人事檔案管理流程、完善酒店的規(guī)章制度、員工休假管理規(guī)定、員工福利制度等。二是調(diào)整酒店基層崗位的工資構(gòu)造，推行提成工資，進步對客員工工資程度并增加員工效勞積極性。三是完善績效考核的各項工程，突出績效考核的正面鼓勵作用，建立優(yōu)獎差懲的制度，旨在增加各部門的創(chuàng)優(yōu)爭先的氣氛。四是制定并公開各類職位晉升標準，制作員工職業(yè)晉升通道圖，讓員工看到公開公平的成長方式，幫助員工樹立積極向上的開展自我目的。五是完善晉升程序，優(yōu)先內(nèi)部提升制度，有職位空缺時，優(yōu)先內(nèi)部公開考核提拔，形成制度，增強員工的信任，漸漸形成文化。在公開考核時，采用書面考試、面試、資歷評估、部門推薦等多種形式相結(jié)合，把真正的人才提拔上來。(二)采用多變的招聘方式，進一步做好人力儲藏。20xx年招聘的主要目的是滿足酒店各崗點的人員需求及編制調(diào)整后的人員增補。招聘的主要途徑為內(nèi)部員工推薦、校園招聘、網(wǎng)絡(luò)資、校企合作等渠道。同時建立儲藏人才培養(yǎng)機制，由人力資部牽頭在上半年制定儲藏人才培訓機制，選取表現(xiàn)良好、具有培養(yǎng)潛力的各部門優(yōu)秀員工及返店就業(yè)大中專生實行定向培養(yǎng)，簽訂培養(yǎng)合同，采取重點輔導與崗位見習等方法，加快骨干人才和第二梯隊的人才培養(yǎng)步伐。(三)創(chuàng)立和諧的人力資管理機制，維護企業(yè)內(nèi)部和諧勞資關(guān)系，進一步進步員工滿意度。一是堅持與新員工簽訂勞動合同，為構(gòu)建和諧的勞資關(guān)系提供法律的支持與保障。二是定期組織總經(jīng)理午餐，建立酒店高層領(lǐng)導與員工溝通的橋梁，使員工可以盡訴心聲，協(xié)調(diào)勞資關(guān)系。不定期組織經(jīng)理級茶話會、實習生茶話會等，加強管理層與各層級員工的溝通，完善酒店內(nèi)部民主管理。三是做好后勤保障效勞工作，牢牢樹立“員工是我們的內(nèi)部客戶”的效勞意識，在人事辦公室為員工辦理各項事務(wù)、員工面試與離任等方面做好細節(jié)效勞;在宿舍管理區(qū)，主動關(guān)心員工的住宿情況;在宣傳欄增設(shè)“安康專欄”，針對季節(jié)性多發(fā)病及流行性疾病特點與預(yù)防方法進展宣傳，同時關(guān)注員工職業(yè)安康及平安，減少工傷意外傷害等事故發(fā)生率。四是組織各類活動，豐富員工業(yè)余生活。每周繼續(xù)為員工播放影片;組織員工生日會、每季度組織培訓導師生活;組織員工開展戶外拓展活動;配合工會在節(jié)日組織游藝活動等。(四)建立及完善立體式培訓體系，進一步打造學習型團隊。一是完善晉升考核試題庫與培訓課程，在轉(zhuǎn)正考核、晉升考核、優(yōu)秀員工考核等幾方面，健全試題庫，使考核方式更加科學合理。二是健全各類課程體系，逐步完善“團隊建立”、“主管技能”、“投訴處理技巧與案例分析^p”、“培訓培訓者”等專題課程;開發(fā)“如何提升酒店執(zhí)行力”、“七種習慣”等專題培訓，完善晉升領(lǐng)班、晉升主管課程。三是加強團隊職業(yè)化建立，繼續(xù)引進優(yōu)質(zhì)的管理培訓，把握各階段培訓需求，根據(jù)酒店管理人員的技能狀況，針對每名經(jīng)理人，有方案地安排好課程，做好培訓支持。加強與境內(nèi)外管理公司及飯店協(xié)會合作，根據(jù)課程特點派出經(jīng)理人參加培訓，進步管理才能，重點改善管理人員溝通協(xié)調(diào)才能、工作執(zhí)行力、規(guī)劃才能等。四是健全培訓講師體系，培訓部會加大對培訓導師的輔導，采取到部門輔導與開設(shè)公開課、培訓導師外派培訓等多種形式相結(jié)合，培育出更多的培訓講師，培養(yǎng)培訓后備人才。繼續(xù)完善培訓導師月度、年度評比考核方法，樹立優(yōu)秀典范，促進訓導師成長。五是組建學習型組織，利用店報、員工宣傳欄、培訓協(xié)調(diào)會、行政例會等形式，進展“好書推薦”，精彩文章分享，培訓導師定期學習等形式，在全店營造學習氣氛，組建學習型組織。我們相信在酒店高層的直接領(lǐng)導下，經(jīng)過人力資部團隊的共同努力，20xx年人力資部一定能圓滿完成酒店下達的各項工作任務(wù)，部門將全面進步人力資管理程度，進一步完善的人力資管理體系，為酒店不斷開展與壯大提供高素質(zhì)的人力資，最終實現(xiàn)酒店快速開展的戰(zhàn)略目的。酒店工作總結(jié)與方案結(jié)尾XXX酒店于XX年X月X日試營業(yè)，員工有500余人。酒店人力資部主要負責人力資管理工作，重點開展人力規(guī)劃、員工招聘、錄用、培訓、考核、工資、社保、福利、調(diào)配、質(zhì)檢、勞動關(guān)系協(xié)調(diào)等工作。一、酒店人力資現(xiàn)狀酒店內(nèi)部設(shè)臵8部1室，包括房務(wù)部、餐飲部、市場營銷部、財務(wù)部、采購與監(jiān)視部、人力資部、工程部、平安部和總經(jīng)理辦公室。人員構(gòu)造狀況(截止20xx年xx月31日)：酒店員工502人，其中：總辦34人、房務(wù)部xx1人、餐飲部207人、市場營銷部22人、財務(wù)部33人、采購與監(jiān)視部7人、人力資部xx人、工程部35人、平安部31人。根本上滿足了酒店日常運作的需要。酒店現(xiàn)有高管4人，副經(jīng)理以上級別36人，其中總監(jiān)7人，副總監(jiān)4人，經(jīng)理xx人，副經(jīng)理6人，平均年齡37.9歲，其中大專以上學歷27人。酒店員工平均年齡30歲，有維族、____等xx個少數(shù)民族，其中研究生學歷(含在讀)1人，本科學歷44人，大專學歷xx6人，中專學歷78人。二、20xx年人力資管理工作總結(jié)20xx年，人力資部在酒店高層的領(lǐng)導及全體人力資部員工的共同努力下，強化根底、完善制度、合理配臵、加強培訓，初步建立了XX酒店人力資管理體系，圓滿完成了酒店下達的各工程標與任務(wù)，為酒店今年創(chuàng)造良好的業(yè)績提供有力的人力資支援與保障。主要完成了以下幾項工作：(一)積極組織部門內(nèi)部學習，進步人力資管理人員的綜合素質(zhì)。人力資部門是貫徹執(zhí)行國家、酒店勞動、人事政策的職能部門，進步業(yè)務(wù)工作程度，是搞好人力資管理工作的重要保證。20xx年人力資部陸續(xù)到崗xx人，其中人事部4人、培訓部3人、宿管3人。部門內(nèi)有6人沒有酒店管理經(jīng)歷，為盡快熟悉并掌握業(yè)務(wù)流程，部門制定培訓方案，努力鉆研業(yè)務(wù)知識，組織集中學習酒店人力資管理、薪酬管理、社會統(tǒng)籌保險以及員工培訓等方面的知識，將酒店人力資管理與企事業(yè)單位的人事管理理論相比照，轉(zhuǎn)變觀念，聯(lián)絡(luò)實際，學以致用，將學習日?；?，部門內(nèi)全體人員的工作程度和工作效率在不斷學習中持續(xù)進步。(二)完善各項人事、培訓管理制度、工作流程，為今后工作提供制度保證。為了進一步完善酒店人力資管理使得其更符合XX酒店運作需要，并確使酒店人力資各項工作有章可循，本部制定出臺了一系列符合酒店實際情況的制度與政策：編制薪酬福利制度、考勤休假制度、培訓管理制度等;搜集整理酒店各部門職責、各崗點崗位職責;完善人力資部人事管理SOp66項、培訓管理SOp27項，人力資部全年累計發(fā)文337份，其中人事76份、培訓261份。(三)拓寬招聘渠道，為酒店開業(yè)、運營提供人力保證。酒店截止到xx月25日共招錄員工931名，針對用工荒、招人難的現(xiàn)狀，人力資部采取以下應(yīng)對解決措施，確保酒店順利開業(yè)、運營正常。一是加大專業(yè)院校聯(lián)絡(luò)，與前期聯(lián)絡(luò)的院校建立實習就業(yè)一體的用人關(guān)系。20xx年XX學校先后委派18名實習生，主要安排在餐廳效勞員及廚師崗位，大大緩解了酒店旺季用工壓力。二是通過招聘廣告、社會關(guān)系加大酒店宣傳力度，引進酒店管理人才。三是鼓勵內(nèi)部員工介紹，20xx年通過內(nèi)部員工介紹用工16人。四是聯(lián)絡(luò)附近居委會，推薦下崗職工及年齡在45歲左右身體安康的無業(yè)人員。五是聯(lián)絡(luò)附近院校的鐘點工，20xx年安排鐘點工3917小時，47004元，等同于2名餐廳效勞員xx個月的工資費用。鐘點工不僅解決效勞人手缺乏的情況，還合理控制了人力本錢。(四)積極探究，建立并完善酒店留人機制。酒店在不斷招聘員工的同時，人力資部科學統(tǒng)計員工流失率，詳細記錄酒店用人情況，酒店每周人員流動表、增減人員、崗位變動明細表等根底臺帳，明確記錄每周人員崗位、工資的變動，隨時掌握全店員工變動情況，將周、月員工流失率與上周、月進展比照，讓酒店人事數(shù)據(jù)更加明晰準確。有效建立員工離任率分析^p與預(yù)警機制，施行員工離任面談，每周進展員工離任分析^p統(tǒng)計，將意見反響到部門，要求部門針對發(fā)現(xiàn)問題及時進展整改，保障人員的穩(wěn)定，有效控制員工流失率。人力資部從選人、用人、育人、留人等四個方面完善酒店人力資管理體系，建立留人機制，努力做到待遇留人、感情留心、事業(yè)留魂。1、不斷完善酒店薪酬鼓勵機制，做到待遇留人。人力資部通過制作招聘廣告簡報、薪資調(diào)研，實時掌握酒店業(yè)薪資程度，20xx年根據(jù)調(diào)研情況，分別在4月、xx月對酒店局部崗位的薪酬進展了調(diào)整，平均上漲幅度達20%。酒店各基層員工的薪資程度在同同崗位人員中具有一定的競爭力，防止人員因為薪資過低集中流失。同時，人力資部非常重視社會統(tǒng)籌保險的管理工作，堅持以人為本，以優(yōu)質(zhì)的效勞，為酒店每一位員工上報相關(guān)投保手續(xù)，認真核對繳費基數(shù)和繳費信息，及時更正各種過失。2、建立企業(yè)文化，方方面面表達人文關(guān)心，用感情留住員工的心。酒店在試營業(yè)前，就將建立企業(yè)文化作為一項重點工作，經(jīng)過3次討論，最終確定符合酒店實際的文化理念，其中“賓客至上、以人為本、精益求精、共創(chuàng)品牌”的經(jīng)營理念，充分表達在人力資管理工作的各個環(huán)節(jié)。一是為員工設(shè)立倒班宿舍和長住宿舍，并不斷改善住宿設(shè)施：加裝電風扇、增加被子和褥子、安裝熱水器、裝備暖水瓶、安裝棉門簾、暖氣改造、安裝晾衣繩等等。二是組織各類活動，豐富員工業(yè)余生活。5月組織一線員工進展了崗位技能匯報表演，評選出優(yōu)秀團隊獎，優(yōu)秀個人獎，員工的技能及榮譽感得到了提升;7、8月組織員工開展戶外拓展活動，增加團隊的凝聚力;同時定期舉辦員工生日會活動、宣傳攔評比、電影放映室等活動，按方案組織節(jié)日興趣競賽、導師活動、唱詩班活動等，增強了員工之間的溝通交流，充分表達了酒店關(guān)心員工、為員工提供了和諧的文化生活空間。三是關(guān)心酒店困難員工，使員工感受“家”的溫暖。國慶、中秋雙節(jié)期間組織慰問5名困難員工，并發(fā)放慰問金;組織為困難員工募捐;員工家里發(fā)生突發(fā)事件，人力資部總會第一時間將酒店的關(guān)心帶到員工家中。3、為員工提供培訓和職位晉升時機，用事業(yè)成長留住優(yōu)秀員工。事業(yè)留人，主要通過以下方式：一是利用交流培訓、外出培訓的時機，開發(fā)員工的潛能，幫助員工制定職業(yè)生涯規(guī)劃，20xx年酒店共進展部門間支持培訓108人次、內(nèi)部交流培訓10人次、與銀都酒店交流及技能培訓401人次、外出培訓22人次，同時培訓部定期組織培訓回憶、培訓效果評價，與員工面對面交流溝通，使員工進一步認識到自我價值和開展方向。二是設(shè)臵或預(yù)留職位，疏通個人成長渠道。為留住優(yōu)秀員工，20xx年我們增設(shè)副經(jīng)理崗位4個，同時在不影響正常運轉(zhuǎn)的情況下，預(yù)留局部職位，如大堂經(jīng)理、餐廳副經(jīng)理等職位，為員工提供進一步開展的成長空間，滿足員工自我開展的需要。(五)加大酒店員工培訓力度，進步酒店管理與從業(yè)人員的管理程度與專業(yè)素質(zhì)。酒店培訓部堅持按需施教、務(wù)務(wù)實效的原那么，以自主培訓為主，外委培訓為輔，有針對性地制定酒店員工培訓方案，開展培訓工作。根據(jù)20xx年培訓部管理目的，20xx年完成培訓課程總課時數(shù)4xx.2小時，參加培訓總?cè)藬?shù)為2xx9人次。其中根底類培訓70.8%、英語類培訓4.8%、督導類培訓15.4%、其它類培訓9.0%。1、根底效勞類培訓：定期開設(shè)新員工入職培訓及新員工跟蹤回憶課程、效勞意識培訓、案例分析^p培訓、文員技能培訓、消防培訓、效勞禮儀培訓等。通過培訓使新員工快速理解酒店根本構(gòu)造及應(yīng)知應(yīng)會知識;進步運作崗點的效勞意識，更好地完成對客效勞;進步員工在日常效勞中的技巧，防止在處理一樣的事件上引起客人投訴;標準各部文員文書處理，理