2023年食品安全工作計(jì)劃開頭

第50頁共50頁2023年食品平安工作方案開頭2023年食品平安工作方案開頭。食品平安是關(guān)系到社區(qū)居民身體安康和生命平安、關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定和開展的大事，為了進(jìn)一步加強(qiáng)食品平安工作，保障人民群眾的飲食平安，根據(jù)區(qū)、街道有關(guān)文件精神，結(jié)合我社區(qū)實(shí)際，特制定202_年食品平安工作方案如下:一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化食品平安執(zhí)法力度1、實(shí)在加強(qiáng)對食品平安工作的領(lǐng)導(dǎo)，對本轄區(qū)內(nèi)的食品平安負(fù)總責(zé)，全面加強(qiáng)本區(qū)域的食品平安監(jiān)管和整治工作，積極支持執(zhí)法監(jiān)管部門開展工作。同時(shí)要確定分管領(lǐng)導(dǎo)、專職食品平安監(jiān)管人員。及時(shí)調(diào)整食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組和村級食品安絡(luò)監(jiān)管組織。2、明確職責(zé)分工，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，強(qiáng)化食品平安執(zhí)法力度按照一個(gè)環(huán)節(jié)一個(gè)部門監(jiān)管的原那么，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，進(jìn)一步明確監(jiān)管責(zé)任分工。3、定期組織召開食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組工作會(huì)議，研究部署食品平安工作，及時(shí)傳達(dá)和學(xué)習(xí)上級有關(guān)食品專項(xiàng)整治活動(dòng)的會(huì)議和文件精神。根據(jù)各個(gè)時(shí)間段食品平安情況，在“五˙一”、“十˙一”兩個(gè)黃金周期間組織開展有針對性的食品專項(xiàng)整治工作。二、宣傳教育工作1、加強(qiáng)對《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》等法律法規(guī)的宣傳教育，開展行業(yè)誠信教育和職業(yè)道德教育工作。2、進(jìn)一步做好言論宣傳工作。要充分發(fā)揮人民群眾參與的社會(huì)監(jiān)視和新聞媒體的作用。采取各種形式，廣泛宣傳食品平安方面的知識(shí)和食品放心工程的內(nèi)容，努力營造全社會(huì)參與監(jiān)視食品平安的良好工作氣氛，增強(qiáng)人民群眾食品消費(fèi)的____意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。三、深化“三網(wǎng)”建立，構(gòu)建食品平安長效監(jiān)管機(jī)制1、大力建立食品平安信譽(yù)和信息體系。社區(qū)食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組與食品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、質(zhì)量技監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門建立食品平安企業(yè)信譽(yù)分類監(jiān)管制和責(zé)任追究制，加大失信懲戒力度。加強(qiáng)食品平安信息管理和綜合利用，逐步建立食品平安信息網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建信息平臺(tái)，形成暢通的信息監(jiān)測和通報(bào)網(wǎng)絡(luò)體系，實(shí)現(xiàn)食品平安信息互聯(lián)和資共享，逐步形成統(tǒng)一、科學(xué)、高效的食品平安信息評估和預(yù)警體系，及時(shí)研究分析^p食品平安形勢，對食品平安問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。2、著力構(gòu)建監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)。把食品平安監(jiān)管工作納入到考核體系當(dāng)中，認(rèn)真制訂本轄區(qū)食品平安重大事故的應(yīng)急預(yù)案并積極組織施行演練。實(shí)在健全和落實(shí)食品平安監(jiān)管責(zé)任制，對因工作瀆職而發(fā)生重大食品平安問題的，要追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。3、努力健全群眾監(jiān)視網(wǎng)。充分發(fā)揮各級消費(fèi)者協(xié)會(huì)及其基層組織的作用，在農(nóng)村和社區(qū)抓緊建立一支群眾性的消費(fèi)____監(jiān)視員隊(duì)伍，并做好信息員培訓(xùn)工作，進(jìn)步其法制程度和監(jiān)視才能。同時(shí)，積極發(fā)揮各類媒體的作用，堅(jiān)持正確的言論導(dǎo)向，完善監(jiān)視網(wǎng)絡(luò)。進(jìn)一步完善舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，建立方便、暢通的舉報(bào)渠道，充分調(diào)動(dòng)全社會(huì)力量，增強(qiáng)監(jiān)管工作的針對性和有效性?？傊?，要按照分工，認(rèn)真履行職責(zé)，做好各自工作，使各項(xiàng)措施落到實(shí)處，盡快實(shí)現(xiàn)我社區(qū)食品平安狀況的明顯改善，確保人民群眾飲食平安。f132.更多工作方案延伸閱讀2023社區(qū)食品藥品平安工作方案開頭202_年，白馬社區(qū)的食品平安工作要堅(jiān)持以人為本，為深化貫徹國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品平安工作的決定》，認(rèn)真做好全社區(qū)的食品平安工作，確保社區(qū)群眾飲食平安，現(xiàn)結(jié)合社區(qū)實(shí)際情況，特制定202_年白馬社區(qū)食品平安工作方案如下：一、進(jìn)一步完善食品平安各項(xiàng)規(guī)章制度，實(shí)在將相關(guān)制度落到實(shí)處白馬社區(qū)食品平安管理辦公室將根據(jù)我社區(qū)食品平安工作需要，在以前已制定的各種規(guī)章制度的根底上進(jìn)一步制定完善相關(guān)工作制度，力求使各種規(guī)章制度行之有效，發(fā)揮應(yīng)有的作用，確保我社區(qū)食品平安工作正常開展。二、全面落實(shí)食品平安監(jiān)管責(zé)任，進(jìn)一步推動(dòng)食品平安工作的開展按照《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品平安工作的決定》，202_年我社區(qū)的食品平安工作仍然采取“全鄉(xiāng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方結(jié)合行動(dòng)”的工作機(jī)制，結(jié)合當(dāng)前的監(jiān)管現(xiàn)狀和監(jiān)管體制實(shí)際，積極探究食品平安監(jiān)管的新方法，進(jìn)一步強(qiáng)化食品平安工作“地方政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)，企業(yè)是第一責(zé)任人”的食品平安責(zé)任意識(shí)，采取分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔的方式，理順監(jiān)管職責(zé)，明確相關(guān)部門的食品平安工作責(zé)任。配合相關(guān)部門，共同做好食品平安監(jiān)管，全力推進(jìn)我社區(qū)食品平安各項(xiàng)工作的順利開展，實(shí)在保障社區(qū)群眾的飲食平安。三、堅(jiān)持以食品平安專項(xiàng)整治為重點(diǎn)，繼續(xù)施行食品放心工程去年我社區(qū)的食品平安專項(xiàng)整治工作在鄉(xiāng)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在各相關(guān)部門的支持下，整治工作獲得了明顯的效果，推動(dòng)了全社區(qū)食品平安監(jiān)管工作的縱深開展。由于食品平安專項(xiàng)整治是一項(xiàng)長期的工作，因此，今年我社區(qū)在認(rèn)真總結(jié)和分析^p去年整治成效和經(jīng)歷的根底上，實(shí)在履行職責(zé)，結(jié)合種植養(yǎng)殖業(yè)、消費(fèi)加工業(yè)、經(jīng)營流通業(yè)、餐飲業(yè)食品平安工作實(shí)際，制定了實(shí)在可行的整治方案，加強(qiáng)對重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)對象的強(qiáng)化監(jiān)視，力求獲得實(shí)效。通過開展各種食品平安專項(xiàng)整治活動(dòng)，有力地打擊制售假冒偽劣食品和不合格食品的違法犯罪行為，有效防范假冒偽劣和有毒有害食品進(jìn)入市場；進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)在街上創(chuàng)辦的飲食攤點(diǎn)，抓好城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村消費(fèi)比擬集中的場所經(jīng)營食品的日常巡查監(jiān)視和集中整治，以元旦、春節(jié)、“五一”、國慶節(jié)等主要節(jié)假日為重點(diǎn)時(shí)段，采取有力措施，嚴(yán)厲打擊以降價(jià)促銷等名義向群眾推銷假冒偽劣食品的違法行為，堅(jiān)決遏制食品平安事故的發(fā)生；繼續(xù)全面配合施行食品衛(wèi)生監(jiān)視量化分級管理制度，加強(qiáng)對小餐館、中小學(xué)校食堂以及群眾自辦家庭宴席等食品平安事故易發(fā)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，對農(nóng)村宴席嚴(yán)格實(shí)行《廚師登記備案和定期體檢》、《農(nóng)村集體聚餐申報(bào)備案》等管理制度，嚴(yán)防群體性食物中毒事件發(fā)生，實(shí)在保障社區(qū)廣闊人民群眾的生命安康平安，同時(shí)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，確保全體社區(qū)群眾的食品平安。四、繼續(xù)加強(qiáng)食品平安宣教力度，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)視要按照鄉(xiāng)食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一安排部署，充分利用各種宣傳煤體和宣傳手段，繼續(xù)組織開展內(nèi)容豐富、形式多樣的食品平安宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步普及食品平安法律法規(guī)和食品平安常識(shí)，增強(qiáng)食品消費(fèi)經(jīng)營單位和從業(yè)人員的法律責(zé)任和自律意識(shí)，同時(shí)也讓群眾理解和掌握食品平安的根本知識(shí)、假冒偽劣食品鑒別的根本方法、依法____的根本程序，實(shí)在進(jìn)步群眾的食品平安意識(shí)和防范才能，養(yǎng)成良好的消費(fèi)觀念和消費(fèi)習(xí)慣，自覺筑起食品平安防線；教育和指導(dǎo)社區(qū)群眾科學(xué)使用低毒、高效、低殘留農(nóng)藥消費(fèi)無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品；加強(qiáng)對食品從業(yè)人員的技術(shù)培訓(xùn)，逐步推行食品市場質(zhì)量認(rèn)證，逐步標(biāo)準(zhǔn)其經(jīng)營行為；充分發(fā)揮新聞媒體作用，及時(shí)揭露、曝光食品平安方面的違法犯罪行為，著力進(jìn)步企業(yè)遵紀(jì)守法意識(shí)，大力宣傳重質(zhì)量、講信譽(yù)的優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，增強(qiáng)群眾的消費(fèi)信心，不斷進(jìn)步社會(huì)各界對食品平安的關(guān)注程度，形成人人關(guān)注食品平安，人人參與食品平安的良好社會(huì)氣氛。五、進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)食品平安信息發(fā)布工作，做到食品平安信息資共享我社區(qū)進(jìn)一步明確食品平安信息員，信息員均為社區(qū)的居民組長、代表和黨員，保障了信息員在工作上認(rèn)真負(fù)責(zé)，都積極支持食品平安工作。對因工作變動(dòng)調(diào)整的，及時(shí)進(jìn)展了補(bǔ)充。同時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行食品平安信息報(bào)送的有關(guān)規(guī)定，按時(shí)報(bào)送食品平安監(jiān)管工作情況及有關(guān)信息，認(rèn)真做到信息資共享，積極推進(jìn)全鄉(xiāng)食品平安工作的向前開展。六、配合開展食品平安結(jié)合執(zhí)法檢查，確保全年無重大食品平安事故的發(fā)生在重要節(jié)日和全鄉(xiāng)組織的重大活動(dòng)期間，鄉(xiāng)食品平安委員會(huì)辦公室都將協(xié)調(diào)組織縣農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、財(cái)經(jīng)、畜牧、公安部門的執(zhí)法人員，認(rèn)真開展食品平安結(jié)合執(zhí)法大檢查，我社區(qū)都予以積極的配合和支持，真正做到發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理，排除各種食品平安隱患，確保人民群眾的飲食平安。七、迎接食品平安監(jiān)管工作情況督查我社區(qū)將積極迎接202_年鄉(xiāng)對社區(qū)在認(rèn)真履行法律法規(guī)受權(quán)和履行鄉(xiāng)政府食品平安工作職責(zé)分工中明確的職能職責(zé)情況的督查。社區(qū)食品平安委員會(huì)辦公室將積極配合鄉(xiāng)政府領(lǐng)導(dǎo)對我社區(qū)食品平安監(jiān)管工作情況的督查和抽查，在督查中如有發(fā)現(xiàn)問題，將做到及時(shí)處理，確保人民群眾的飲食平安萬無一失。八、繼續(xù)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)措施，確保食品平安要繼續(xù)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，加大人力、物力的投入，克制工作難點(diǎn)，在工作中總結(jié)經(jīng)歷，創(chuàng)新形式，學(xué)習(xí)借鑒新思路、新方法，爭獲得更好，更高的成效?？傊称菲桨彩且豁?xiàng)長期的系統(tǒng)工程，在新的一年中，白馬社區(qū)食品平安委員會(huì)辦公室將立足本職，以保證全體社區(qū)居民飲食平安為己任，認(rèn)真踐行科學(xué)開展觀，求真務(wù)實(shí)，開拓創(chuàng)新，不斷探究食品平安監(jiān)管工作的新思路、新機(jī)制，積極配合，互相支持，齊心協(xié)力，形成監(jiān)管合力，扎實(shí)開展食品平安監(jiān)管，努力為公眾食品消費(fèi)平安樹立起堅(jiān)強(qiáng)的后盾，促進(jìn)我社區(qū)食品平安工作躍上新臺(tái)階!2023年食品平安工作方案,食品平安工作原那么【鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品平安工作方案】為落實(shí)好地方政府的食品藥品平安監(jiān)管責(zé)任，更好保障全鎮(zhèn)人民身體安康和生命平安，特制定202_年食品藥品平安工作安排如下：一、指導(dǎo)思想。以科學(xué)開展觀為指導(dǎo)，深化貫徹落實(shí)黨的十八大、十八屆三中全會(huì)精神，結(jié)實(shí)樹立以人為本、執(zhí)政為民的思想，全面夯實(shí)食品藥品監(jiān)管工作，努力構(gòu)建食品藥品平安體系為目的，進(jìn)步全鎮(zhèn)群眾食品藥品平安意識(shí)，標(biāo)準(zhǔn)食品藥品消費(fèi)經(jīng)營行為和市場流通秩序，進(jìn)步食品藥品平安程度，建立推進(jìn)食品藥品平安信譽(yù)體系為核心，進(jìn)一步增強(qiáng)工作責(zé)任感和使命感，積極采取有力的監(jiān)管措施，實(shí)在履行好地方政府職責(zé)，進(jìn)步依法行政才能，穩(wěn)固進(jìn)步我鎮(zhèn)食品藥品放心工程創(chuàng)立工作成果，維護(hù)好廣闊人民群眾的根本利益。二、工作原那么。堅(jiān)持政府負(fù)責(zé)、各方聯(lián)動(dòng)的工作方針，本著求真務(wù)實(shí)和抓實(shí)、抓細(xì)和抓專的原那么，扎實(shí)開展食品藥品專項(xiàng)整治和推進(jìn)食品藥品平安信譽(yù)體系建立，通過以頭治理為打破口、更新觀念、創(chuàng)新管理方式、完善落實(shí)改革監(jiān)管體制，加強(qiáng)單位協(xié)作、整合監(jiān)管資，建立健全監(jiān)管形式，形成監(jiān)管合力。著重在種養(yǎng)殖、原料購進(jìn)、消費(fèi)加工、流通和消費(fèi)五個(gè)環(huán)節(jié)的管理，強(qiáng)化食品質(zhì)量平安意識(shí)，促進(jìn)我鎮(zhèn)食品消費(fèi)、經(jīng)營和流通平安有序開展。三、工作措施。(一)抓好綜合組織協(xié)調(diào)工作。鎮(zhèn)食品藥品安監(jiān)視管理所主要負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)食品平安各項(xiàng)工作施行中的組織協(xié)調(diào)和綜合監(jiān)視管理，向鎮(zhèn)政府匯報(bào)階段性食品平安工作的進(jìn)展情況，及時(shí)調(diào)整工作思路和采取應(yīng)對措施，實(shí)時(shí)協(xié)調(diào)組織開展全鎮(zhèn)食品平安專項(xiàng)檢查整治活動(dòng)。(二)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品頭監(jiān)管。鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安檢測站主要抓好以下工作：一是全面施行“無公害農(nóng)產(chǎn)品行動(dòng)方案”，推進(jìn)平安優(yōu)質(zhì)初級農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化綠色產(chǎn)業(yè)種植消費(fèi)基地建立;二是嚴(yán)厲打擊經(jīng)營、銷售高毒高殘留農(nóng)藥行為，控制高毒、高殘留有機(jī)磷農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)消費(fèi)中的使用;三是負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品及蔬菜水果農(nóng)藥殘留監(jiān)測。食品平安工作方案全區(qū)食品平安工作將繼續(xù)做好食品平安監(jiān)管資、監(jiān)測檢測資的“兩整合”，全面完成市政府下達(dá)的《XX—XX年食品平安工作目的管理任務(wù)》，緊緊圍繞“讓包河的食品更加平安”的目的，進(jìn)一步抓好食品平安長效監(jiān)管機(jī)制建立、績效評估和督查督辦工作，深化開展農(nóng)村食品和重點(diǎn)食品專項(xiàng)整治，深化食品平安宣傳工作，實(shí)在發(fā)揮食品平安委員會(huì)辦公室統(tǒng)攬、統(tǒng)籌、統(tǒng)帥的作用。根據(jù)合肥市XX年食品平安工作要點(diǎn)，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，制定包河區(qū)XX年食品平安工作要點(diǎn)。一、工作要點(diǎn)〔一〕突出抓好農(nóng)村食品平安，推進(jìn)社會(huì)新農(nóng)村建立。1、大力推進(jìn)食品平安“政府責(zé)任網(wǎng)、部門監(jiān)管網(wǎng)、群眾監(jiān)視網(wǎng)”三網(wǎng)建立。力爭XX年底在全區(qū)所有街道、鎮(zhèn)建立食品平安監(jiān)管機(jī)構(gòu)，街道、鎮(zhèn)對本區(qū)域食品平安負(fù)總責(zé)，行政一把手為本轄區(qū)食品平安第一責(zé)任人，設(shè)立食品平安分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)食品消費(fèi)、加工、流通、消費(fèi)等領(lǐng)域的綜合管理，推進(jìn)轄區(qū)食品平安工作。社居委、行政村設(shè)立食品平安監(jiān)視員，進(jìn)一步強(qiáng)化食品平安監(jiān)管責(zé)任的落實(shí)，完善監(jiān)管機(jī)制。加強(qiáng)群眾監(jiān)視資的整合,落實(shí)工作保障，實(shí)在發(fā)揮群眾監(jiān)視作用。2、認(rèn)真組織開展農(nóng)村食品市場專項(xiàng)整治。進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村地區(qū)食品消費(fèi)加工、流通、消費(fèi)等各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，重點(diǎn)開展“兩邊五小”〔城市周邊、校園周邊，小作坊、小市場、小餐館、小超市、小食品店〕和重大節(jié)假日、重要時(shí)段的食品市場專項(xiàng)整治。繼續(xù)深化農(nóng)家樂食品平安監(jiān)管工作，加大對農(nóng)村家庭集體聚餐衛(wèi)生的指導(dǎo)，對鄉(xiāng)村廚師進(jìn)展登記造冊，開展安康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)?！捕澈葑シN養(yǎng)植頭治理，提升食品平安質(zhì)量程度。1、大力開展農(nóng)產(chǎn)品污染頭治理。加強(qiáng)對農(nóng)業(yè)消費(fèi)環(huán)境、投入品以及消費(fèi)過程的治理，采取查處打擊和宣傳引導(dǎo)相結(jié)合的方式，深化開展禽畜產(chǎn)品違禁藥物濫用、水產(chǎn)品藥物殘留等專項(xiàng)整治，加大對制售假冒偽劣種子、種苗、農(nóng)藥、飼料、獸藥等違法行為的打擊力度，推廣使用高效低殘農(nóng)藥、獸藥以及無污染添加劑。大力整頓農(nóng)資市場，標(biāo)準(zhǔn)市場準(zhǔn)入管理，加強(qiáng)農(nóng)資產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管和抽檢，推進(jìn)農(nóng)資信譽(yù)體系建立，進(jìn)步農(nóng)民科學(xué)選購和使用農(nóng)資程度。2、積極推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安認(rèn)證和信譽(yù)體系建立。加快推進(jìn)無公害農(nóng)產(chǎn)品基地和綠色食品認(rèn)證工作，使農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)基地標(biāo)準(zhǔn)化管理覆蓋率80％以上，無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證年增長達(dá)40％以上。3、進(jìn)一步完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)測和追溯制度。繼續(xù)施行對蔬菜等產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、生豬“瘦肉精”和氯霉素污染的監(jiān)測工作，擴(kuò)大監(jiān)測范圍，定期向社會(huì)公布監(jiān)測結(jié)果，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品污染頭追溯，促使全區(qū)XX年底蔬菜農(nóng)藥殘留平均合格率95％以上；飼料抽檢合格率90％以上；水產(chǎn)品藥物殘留平均合格率95％。〔三〕加強(qiáng)食品消費(fèi)加工監(jiān)管，標(biāo)準(zhǔn)食品消費(fèi)加工行為。1、嚴(yán)格施行食品平安市場準(zhǔn)入制度。全面施行28大類食品、食品添加劑、食品包裝容器的市場準(zhǔn)入，推動(dòng)食品工具設(shè)備、洗滌劑、消毒劑等產(chǎn)品的市場準(zhǔn)入工作。加大對13類重點(diǎn)食品的無證查處工作，推動(dòng)市場準(zhǔn)入順利施行。進(jìn)一步健全食品消費(fèi)加工企業(yè)的監(jiān)管檔案，嚴(yán)格證后監(jiān)管，嚴(yán)查無證消費(fèi)。完善食品平安分類分片監(jiān)管形式，認(rèn)真組織開展強(qiáng)迫性檢驗(yàn)和專項(xiàng)監(jiān)視抽查，催促企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織消費(fèi)、嚴(yán)格出廠檢驗(yàn)，食品消費(fèi)加工企業(yè)產(chǎn)品監(jiān)視抽查率均達(dá)100%。建立健全食品添加劑和原輔料的備案審查、索證索票制度，加強(qiáng)對食品添加劑消費(fèi)、使用企業(yè)的備案管理，備案率達(dá)100%。加強(qiáng)食品標(biāo)準(zhǔn)體系建立，完善食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案審查制度，開展對局部試點(diǎn)產(chǎn)品食品消費(fèi)加工小作坊質(zhì)量平安控制地方標(biāo)準(zhǔn)的制訂工作。開展食品標(biāo)準(zhǔn)的宣貫培訓(xùn)工作，進(jìn)步企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)。施行出口食品消費(fèi)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記制度，進(jìn)步出口食品消費(fèi)企業(yè)的自檢自測才能。2、加強(qiáng)對食品消費(fèi)加工作坊的整治。研究制訂食品消費(fèi)加工小企業(yè)、小作坊監(jiān)管工作的有關(guān)措施，落實(shí)產(chǎn)品目錄管理和分類管理相結(jié)合的制度、小作坊備案登記制度、質(zhì)量平安承諾制度和小作坊巡查制度；建立健全以街道、鎮(zhèn)政府負(fù)總責(zé)、小作坊業(yè)主為食品質(zhì)量平安第一責(zé)任人和街道、鎮(zhèn)安監(jiān)員、社居委、行政村協(xié)管員為巡查主體的責(zé)任體系。完善以“三員四圖”為根底的分類分片動(dòng)態(tài)監(jiān)管機(jī)制，全面完成食品消費(fèi)加工企業(yè)和小作坊的普查普測、分類處理和建檔工作。探究實(shí)在可行的分類動(dòng)態(tài)監(jiān)管機(jī)制，加大對b、c類企業(yè)和重點(diǎn)食品的整治力度，加強(qiáng)對d類企業(yè)關(guān)停的指導(dǎo)協(xié)調(diào)，堅(jiān)決取締無證無照、不具備食品消費(fèi)條件的企業(yè)。3、深化開展食品打假治劣執(zhí)法工作，加大不平安食品召回力度。組織施行食品質(zhì)量平安專項(xiàng)整治行動(dòng)，開展食品添加劑消費(fèi)和使用情況的專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)加強(qiáng)對兒童食品的監(jiān)視檢查。標(biāo)準(zhǔn)食品標(biāo)簽標(biāo)志，嚴(yán)厲打擊濫用食品添加劑和用非食品原料消費(fèi)加工食品等違法行為。繼續(xù)整治各種區(qū)域性、行業(yè)性的食品質(zhì)量問題。〔四〕加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)整治，標(biāo)準(zhǔn)市場流通經(jīng)營秩序。1、嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)食品市場主體準(zhǔn)入行為。嚴(yán)把食品消費(fèi)經(jīng)營者的主體準(zhǔn)入關(guān)，堅(jiān)持先證后照，堅(jiān)決依法取締無照經(jīng)營。對涉及食品消費(fèi)、銷售的企業(yè)和個(gè)體工商戶的經(jīng)營資格進(jìn)展全面清理，確保食品經(jīng)營者主體資格合法有效。2、.認(rèn)真開展“農(nóng)村食品市場整頓年”活動(dòng)，狠抓旅游景區(qū)景點(diǎn)、車站、碼頭等重點(diǎn)場所的整治，加大對各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、小食雜店、小攤點(diǎn)的監(jiān)管力度，突出鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園周邊、區(qū)域交界處等重點(diǎn)地區(qū)，突出糧、肉、蔬菜、油、水產(chǎn)品、奶制品、豆制品、酒、飲料、兒童食品、保健食品和食品添加劑等重點(diǎn)品種，突出食品批發(fā)市場、食品批發(fā)戶、食品配送、送貨下鄉(xiāng)等重點(diǎn)場所和環(huán)節(jié)，突出元旦、春節(jié)、五一、六一、端午、中秋、國慶、農(nóng)家樂等重點(diǎn)時(shí)段和重點(diǎn)對象的專項(xiàng)整治，下大力氣解決無證無照、超范圍經(jīng)營食品，經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不合格食品等問題。積極推進(jìn)“所村掛鉤”的農(nóng)村市場監(jiān)管新形式，構(gòu)筑農(nóng)村食品平安組織保障體系，形成農(nóng)村食品平安監(jiān)管全覆蓋，有效預(yù)防重大食品平安事故的發(fā)生。每季度組織開展一次集中清理檢查，標(biāo)準(zhǔn)食品消費(fèi)經(jīng)營主體資格，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的行為。3、大力推廣運(yùn)用誠信通重要商品電子監(jiān)管備案查詢系統(tǒng)，建立現(xiàn)代化商品質(zhì)量平安監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。通過推廣運(yùn)用誠信通系統(tǒng)等新方式、新經(jīng)歷，積極探究符合我區(qū)流通環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)管工作實(shí)際、行之有效的新體制、新機(jī)制、新方式、新經(jīng)歷。4、加大食品質(zhì)量監(jiān)測與快速檢測力度，強(qiáng)化食品質(zhì)量監(jiān)管。針對近年來檢查中發(fā)現(xiàn)的問題較多的食品和節(jié)日食品、農(nóng)村食品、高風(fēng)險(xiǎn)食品，加大質(zhì)量監(jiān)測與快速檢測力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除平安隱患。5、繼續(xù)大力推進(jìn)“三綠工程”建立。深化施行以“放心菜”、“放心肉”、“放心豆制品”、“放心早餐”等為主要內(nèi)容的“三綠工程”，并向農(nóng)村市場不斷延伸。大力開展食品連鎖經(jīng)營和物流配送，建立健全覆蓋全區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食品供給網(wǎng)絡(luò)?！参濉硣?yán)格衛(wèi)生答應(yīng)，加強(qiáng)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生監(jiān)管。1、突出衛(wèi)生執(zhí)法重點(diǎn)，強(qiáng)化餐飲、學(xué)校食堂等食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管和執(zhí)法工作，強(qiáng)化餐飲單位法人和學(xué)校負(fù)責(zé)人是本單位食品衛(wèi)生平安第一責(zé)任人的意識(shí)和法制意識(shí)。在餐飲企業(yè)和集體食堂推行原料進(jìn)貨溯制度和食品衛(wèi)生管理員制度，改良對學(xué)校、社區(qū)、建筑工地、農(nóng)家樂旅游點(diǎn)餐飲和小餐館的衛(wèi)生監(jiān)管，防控食物中毒事件和食性疾病發(fā)生。2、強(qiáng)化依法監(jiān)管，加大執(zhí)法力度，嚴(yán)格行政處分，強(qiáng)化群眾舉報(bào)投訴案件的查處工作，繼續(xù)開展“衛(wèi)監(jiān)”系列專項(xiàng)整治行動(dòng)。3、推進(jìn)對餐飲企業(yè)施行食品衛(wèi)生監(jiān)視量化分級管理，標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生答應(yīng)工作。強(qiáng)化消費(fèi)環(huán)節(jié)食品衛(wèi)生答應(yīng)證和安康證亮證的監(jiān)管工作；加強(qiáng)餐飲單位和學(xué)校食堂糧、油、米、面的索證管理和餐〔用〕具消毒措施落實(shí)情況的監(jiān)視執(zhí)法工作；強(qiáng)化對食物中毒事件等違背《食品衛(wèi)生法》行為的查處工作；繼續(xù)開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治，加強(qiáng)高考、中考學(xué)生飲食衛(wèi)生平安監(jiān)管工作。〔六〕加強(qiáng)監(jiān)管機(jī)制建立，進(jìn)步食品平安監(jiān)管程度。1、加快食品平安信息和信譽(yù)體系建立。制定和施行食品平安監(jiān)管信息管理方法，建立食品平安信息定期發(fā)布、結(jié)合發(fā)布以及發(fā)布前的通報(bào)制度。加強(qiáng)食品平安信息網(wǎng)絡(luò)建立，構(gòu)建部門間信息溝通平臺(tái)和統(tǒng)一發(fā)布平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通和資共享。加快推進(jìn)食品平安信譽(yù)體系建立試點(diǎn)工作。探究開展食品平安信譽(yù)單位的評選，組織推薦符合條件的食品消費(fèi)經(jīng)營單位開展質(zhì)量平安承諾活動(dòng)，簽訂責(zé)任狀，落實(shí)食品平安保證措施和責(zé)任制度，引導(dǎo)企業(yè)樹立科學(xué)、正確的市場競爭意識(shí)。2、完善重大食品平安事故應(yīng)急處置機(jī)制。研究制訂和修訂包河區(qū)《重大食品平安事故應(yīng)急預(yù)案》，本著預(yù)防為主、快速反響的要求，配套制定關(guān)于應(yīng)急預(yù)案的操作規(guī)程，建立健全重大食品平安事故救助體系和運(yùn)行機(jī)制，組織開展演習(xí)演練，有效預(yù)防、積極應(yīng)對和及時(shí)控制重大事故，最大限度減少事故危害。同時(shí)要進(jìn)一步完善食性疾病的報(bào)告和監(jiān)測系統(tǒng)，有效預(yù)防和控制食性疾病的爆發(fā)，進(jìn)步預(yù)警和防控才能。相關(guān)部門要確定各級事故應(yīng)急責(zé)任人，嚴(yán)格執(zhí)行應(yīng)急預(yù)案的規(guī)定。3、加強(qiáng)對食品平安工作的考核。根據(jù)區(qū)政府與各有關(guān)部門、鎮(zhèn)、街道簽訂的食品平安目的管理責(zé)任書，結(jié)合我區(qū)XX年食品平安工作要點(diǎn)，區(qū)食品平安委員會(huì)在年底組織對各有關(guān)部門、鎮(zhèn)、街道開展食品平安工作考核，加大對食品平安工作的監(jiān)察力度，促進(jìn)食品平安監(jiān)管責(zé)任的落實(shí)。二、保障措施〔一〕加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，實(shí)在落實(shí)食品平安監(jiān)管責(zé)任。一是落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任。進(jìn)一步整合食品平安監(jiān)管資，將食品平安責(zé)任制落實(shí)到街道、鎮(zhèn)一級，建立健全食品平安責(zé)任體系，并將食品平安目的責(zé)任制納入各級政府目的考核。二是落實(shí)環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任。按照“誰監(jiān)管，誰負(fù)責(zé)”和分段管理的原那么，分工負(fù)責(zé)抓好食品平安各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，推行部門劃片包干、責(zé)任到人的食品平安片區(qū)責(zé)任制，不斷進(jìn)步食品平安監(jiān)管效能。三是充分發(fā)揮食品平安委員會(huì)組織領(lǐng)導(dǎo)平臺(tái)和食品平安委員會(huì)辦公室統(tǒng)攬、統(tǒng)籌、統(tǒng)帥的作用，強(qiáng)化監(jiān)視檢查、督查督辦、績效評價(jià)和責(zé)任追究，不斷強(qiáng)化食品平安責(zé)任意識(shí)。結(jié)合食品放心工程三年規(guī)劃和《XX-XX年食品平安工作目的管理責(zé)任書》，年底對各街道、鎮(zhèn)和相關(guān)部門開展綜合考評?！捕硨?shí)在加強(qiáng)食品平安信息發(fā)布工作。建立食品平安監(jiān)管信息系統(tǒng)，加強(qiáng)與各級政府、各監(jiān)管部門的溝通，廣泛搜集食品平安監(jiān)管與產(chǎn)品檢測信息，并標(biāo)準(zhǔn)信息部門、結(jié)合和重大食品平安事故發(fā)布工作，積極利用媒體、簡報(bào)、網(wǎng)站及時(shí)發(fā)布信息。〔三〕加強(qiáng)基層監(jiān)管隊(duì)伍建立，加大對食品平安監(jiān)管的投入。充實(shí)食品平安基層工作力量，加大對食品平安執(zhí)法人員的培訓(xùn)力度，不斷進(jìn)步業(yè)務(wù)素質(zhì)和執(zhí)法程度。政府要逐步加大食品平安監(jiān)管經(jīng)費(fèi)的投入，實(shí)在保證食品平安監(jiān)管部門辦公辦案、監(jiān)視抽查等經(jīng)費(fèi)。實(shí)在做到機(jī)構(gòu)到位、人員到位、責(zé)任到位、經(jīng)費(fèi)到位、措施到位、監(jiān)視檢查到位，不斷進(jìn)步依法行政程度?！菜摹臣訌?qiáng)宣傳，營造氣氛。充分發(fā)揮新聞媒體的作用，堅(jiān)持正確的言論導(dǎo)向，大力宣傳食品平安的方針政策、法律法規(guī)和科普知識(shí)，宣傳各鎮(zhèn)、街道和相關(guān)部門開展食品平安專項(xiàng)整治工作的成果。繼續(xù)組織開展群眾性食品平安宣傳活動(dòng)，采取喜聞樂見的形式，進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)社區(qū)。建立食品平安專項(xiàng)整治新聞發(fā)布制度，及時(shí)發(fā)布專項(xiàng)整治的有關(guān)信息，針對性地曝光一批典型案例，營造人人關(guān)注和重視食品平安的社會(huì)氣氛。2023年食品平安工作方案一、指導(dǎo)思想全面貫徹落實(shí)上級有關(guān)平安工作的文件及會(huì)議精神，以創(chuàng)立“平安和諧校園”為目的，結(jié)實(shí)樹立“以人為本”、“平安即開展”的理念，始終堅(jiān)持“平安第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，把加強(qiáng)學(xué)校平安工作擺到突出位置，以建立健全長效機(jī)制為核心，以加強(qiáng)根底設(shè)施建立為重點(diǎn)，以落實(shí)各項(xiàng)平安防范措施為主線，進(jìn)步認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化責(zé)任，健全制度，加強(qiáng)管理，標(biāo)準(zhǔn)教育，以更加扎實(shí)有效的工作，確保校園平安，為學(xué)校教育事業(yè)的改革、開展?fàn)I造和諧、平安的環(huán)境。二、工作目的1、全面施行食品衛(wèi)生監(jiān)視管理。學(xué)校食堂食品要建立索票索證臺(tái)帳追溯制度、學(xué)校食堂要持有效食品衛(wèi)生答應(yīng)證、從業(yè)人員持有效安康檢查合格證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明、學(xué)校突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案進(jìn)展演練、聯(lián)絡(luò)相關(guān)局部取締校園周邊無證無照經(jīng)營行為。2、繼續(xù)以“平安校園”的建立為抓手。加強(qiáng)對學(xué)生的平安教育，使學(xué)生得平安知識(shí)與平安信息知曉率力到達(dá)100%，積極開展學(xué)校平安工作主體責(zé)任活動(dòng)。3、嚴(yán)防發(fā)生牽涉校方責(zé)任的平安事故。堅(jiān)決杜絕重特大傷亡事故，盡力控制一般事故的發(fā)生，確保師生在校平安。4、加大學(xué)生上學(xué)、放學(xué)道路交通平安的宣傳教育與管理大力度。三、主要工作(一)大力加強(qiáng)平安法制宣傳教育，進(jìn)一步增強(qiáng)全校師生的平安防護(hù)意識(shí)。1、做好開學(xué)初平安工作教育。在開學(xué)初，各校要及時(shí)與新入學(xué)的學(xué)生家長簽訂平安責(zé)任書，和班主任簽訂平安責(zé)任書，并要求班主任進(jìn)展一次平安教育主題活動(dòng)教育。2、充分發(fā)揮法制副校長和科任老師的作用。廣泛開展平安法制教育，幫助學(xué)生結(jié)實(shí)樹立平安法制意識(shí)，把學(xué)法、知法、守法、用法化作學(xué)生的自覺行動(dòng)。學(xué)校要邀請法制副校長到學(xué)校進(jìn)展一次遵紀(jì)守法、交通平安等重點(diǎn)主題的平安常識(shí)教育。幫助學(xué)生初步樹立平安觀念，理解平安根本常識(shí)，熟悉報(bào)警、求助的使用，具備對危險(xiǎn)的初步判斷才能，掌握躲避危險(xiǎn)和自救的簡易方法。9月、10月在全校組織開展小學(xué)生食品平安宣傳教育活動(dòng)，以迎接中華人民共和國成立60周年大慶活動(dòng)的順利進(jìn)展。11月進(jìn)展一次學(xué)?！皯?yīng)急演練”(緊急疏散演練、消防平安演練)。3、為防止學(xué)生在國慶和寒假期間發(fā)惹事故，學(xué)校堅(jiān)持集中開展平安常識(shí)教育，宣傳預(yù)防常識(shí)。學(xué)校在9月底和放假前分別發(fā)放《致學(xué)生家長一封信》，向?qū)W生家長宣傳學(xué)生假期平安教育工作事項(xiàng)等，以提醒家長監(jiān)管好自己的子女，防止發(fā)生平安事故。12月份要結(jié)合“12。1世界艾滋病日”、“平安和諧校園創(chuàng)立”，對全體師生進(jìn)展班級宣傳教育活動(dòng)。(二)大力加強(qiáng)平安工作組織制度建立，努力把校園平安及綜治工作納入正規(guī)化軌道。1、加強(qiáng)工作責(zé)任制度。各校要層層簽訂平安工作責(zé)任書，進(jìn)一步明確和強(qiáng)化平安工作職責(zé)。建立一支兼職的學(xué)校平安群防工作隊(duì)伍，發(fā)動(dòng)和組織師生積極參與，群防群治，共同做好學(xué)校平安和綜治工作。2、落實(shí)定期檢查制度。各校要嚴(yán)格按照“及時(shí)排查、各負(fù)其責(zé)、工作在前、預(yù)防為主”的十六字方針，把平安檢查作為做好平安工作的一個(gè)重要方面。在學(xué)校每周和重大節(jié)假日前必查的根底上，查重點(diǎn)、重點(diǎn)查、查反復(fù)、反復(fù)查，橫向到邊，縱向到底，不疏不漏，不留死角。3、結(jié)合上級精神制定學(xué)校《xx小學(xué)老師平安責(zé)任書》、《家校平安責(zé)任書》等，以加強(qiáng)群防群治，共建平安校園。4、健全平安工作資料檔案制度。要將上級的平安工作指示、年度方案總結(jié)、日常管理檢查、月報(bào)通報(bào)等工作臺(tái)帳系統(tǒng)整理，及時(shí)歸類建檔，為領(lǐng)導(dǎo)決策、工作研究、檢查指導(dǎo)、工作講評、年度考評和保障校園合法權(quán)益提供第一手資料，使平安工作更具預(yù)見性、標(biāo)準(zhǔn)性和針對性。5、強(qiáng)化平安預(yù)案制度。以自然災(zāi)害、暴力犯罪、重大傷亡、食物中毒、重大疫情為設(shè)想條件，結(jié)合單位實(shí)際，認(rèn)真制定各類事故應(yīng)急預(yù)案，完善保障措施，健全處置機(jī)制。2023年食品平安工作方案篇一：202_年食品平安行業(yè)現(xiàn)狀及開展趨勢分析^p(目錄)中國食品平安行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研分析^p及市場前景預(yù)測報(bào)告〔202_年版〕報(bào)告編號(hào)：19____55行業(yè)市場研究屬于企業(yè)戰(zhàn)略研究范疇，作為當(dāng)前應(yīng)用最為廣泛的咨詢效勞，其研究成果以報(bào)告形式呈現(xiàn)，通常包含以下內(nèi)容：一份專業(yè)的行業(yè)研究報(bào)告，注重指導(dǎo)企業(yè)或投資者理解該行業(yè)整體開展態(tài)勢及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況，旨在為企業(yè)或投資者提供方向性的思路和參考。一份有價(jià)值的行業(yè)研究報(bào)告，可以完成對行業(yè)系統(tǒng)、完好的調(diào)研分析^p工作，使決策者在閱讀完行業(yè)研究報(bào)告后，可以清楚地理解該行業(yè)市場現(xiàn)狀和開展前景趨勢，確保了決策方向的正確性和科學(xué)性。中國產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)Cir基于多年來對客戶需求的深化理解，全面系統(tǒng)地研究了該行業(yè)市場現(xiàn)狀及開展前景，注重信息的時(shí)效性，從而更好地把握市場變化和行業(yè)開展趨勢。一、根本信息報(bào)告名稱：中國食品平安行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研分析^p及市場前景預(yù)測報(bào)告〔202_年版〕報(bào)告編號(hào)：19____55←咨詢時(shí)，請說明此編號(hào)。優(yōu)惠價(jià)：￥7200元可開具增值稅專用發(fā)票Email：[emailprotected]/**/網(wǎng)上閱讀：/5/65/ShipinAnQuanShiChangXingQingFenX.溫馨提示：如需英文、日文等其他語言版本，請與我們聯(lián)絡(luò)。二、內(nèi)容介紹近年來，食品平安問題所引發(fā)的災(zāi)難性事件層出不窮，已經(jīng)成為了關(guān)系到國計(jì)民生的社會(huì)問題，對國家的經(jīng)濟(jì)開展、社會(huì)穩(wěn)定造成了極大的影響。加強(qiáng)食品平安工作、完善食品平安行業(yè)供給鏈、進(jìn)步技術(shù)保障手段已經(jīng)迫在眉睫。目前，中國食品工業(yè)與食品科學(xué)正處在快速開展的前期，食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟(jì)第一產(chǎn)業(yè)，科學(xué)地加工與消費(fèi)食品產(chǎn)品，已成為民生第一需求。中國產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)發(fā)布的中國食品平安行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研分析^p及市場前景預(yù)測報(bào)告〔202_年版〕認(rèn)為，隨著我國經(jīng)濟(jì)的開展，居民生活程度的進(jìn)步，民眾對于食品平安關(guān)注度正進(jìn)一步提升，食品平安方面的需求呈現(xiàn)進(jìn)一步擴(kuò)大的趨勢。202_年我國食品平安行業(yè)市場規(guī)模約1468億元，與2023年相比增長明顯。這是行業(yè)快速開展的表達(dá)。預(yù)計(jì)202_年我國食品平安行業(yè)市場規(guī)模約為1636.8億元，202_年約1860.2億元，2023年約2125.7億元，2023年約2442.6億元，2023年約2810.5億元行業(yè)前景非常廣闊?！妒彘_展規(guī)劃》指出：施行食品平安戰(zhàn)略，形成嚴(yán)密高效、社會(huì)共治的食品平安治理體系，讓人民群眾吃得放心。相信隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)加快開展，食品平安環(huán)境將會(huì)越來越好，全民放心消費(fèi)會(huì)成為現(xiàn)實(shí)?？梢灶A(yù)期，伴隨著政策精神的逐步落實(shí)，各地進(jìn)展食品平安檢查的動(dòng)作還會(huì)增加，全社會(huì)食品平安監(jiān)管檢測的體系、方法也將加快設(shè)立，食品平安行業(yè)將迎來快速開展的階段。202_年，在經(jīng)濟(jì)下行的壓力之下，中國諸多行業(yè)市場開展進(jìn)入微增長的新常態(tài).《十三五規(guī)劃》無疑是中國經(jīng)濟(jì)將來開展的風(fēng)向標(biāo)，其對食品平安行業(yè)市場將來五年開展起到指導(dǎo)性作用。202_年，是十三五開局之年，經(jīng)濟(jì)開展進(jìn)入新常態(tài)。隨著我國經(jīng)濟(jì)增長速度換擋期、構(gòu)造調(diào)整陣痛期和刺激政策消化期的疊加而至，中國食品平安行業(yè)面臨復(fù)雜多變的開展形勢。同時(shí)，隨著國家大力開展環(huán)保節(jié)能經(jīng)濟(jì)、相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策加碼等一系列外部條件不斷變化，食品平安行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條上的各環(huán)節(jié)也面臨著重要的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。食品平安行業(yè)的202_年將是令人期待、興奮、沖動(dòng)又緊張的一年?！吨袊称菲桨残袠I(yè)現(xiàn)狀調(diào)研分析^p及市場前景預(yù)測報(bào)告〔202_年版〕》通過食品平安工程研究團(tuán)隊(duì)多年對食品平安行業(yè)的監(jiān)測調(diào)研，結(jié)合中國食品平安行業(yè)開展現(xiàn)狀及前景趨勢，依托國家權(quán)威數(shù)據(jù)資和一手的調(diào)研資料數(shù)據(jù)，對食品平安行業(yè)現(xiàn)狀及趨勢進(jìn)展全面、細(xì)致的調(diào)研分析^p，采用定量及定性的科學(xué)研究方法撰寫而成?！吨袊称菲桨残袠I(yè)現(xiàn)狀調(diào)研分析^p及市場前景預(yù)測報(bào)告〔202_年版〕》可以幫助投資者準(zhǔn)確把握食品平安行業(yè)的市場現(xiàn)狀及開展趨勢，為投資者進(jìn)展投資作出食品平安行業(yè)前景預(yù)判，挖掘食品平安行業(yè)投資價(jià)值，同時(shí)提出食品平安行業(yè)投資策略、營銷策略等方面的建議。正文目錄第一局部食品平安行業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀第一章食品平安市場特征第一節(jié)行業(yè)定義及特征一、行業(yè)定義二、行業(yè)特征1、影響因素廣泛2、意義地位重大第二節(jié)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析^p一、經(jīng)濟(jì)開展?fàn)顩r二、收入增長情況三、固定資產(chǎn)投資四、貨幣供給量變化五、國家外匯儲(chǔ)藏第三節(jié)政策環(huán)境分析^p一、國家宏觀調(diào)控政策分析^p二、食品平安行業(yè)相關(guān)政策分析^p1、相關(guān)法律法規(guī)〔1〕《中華人民共和國食品平安法》〔2〕《新食品原料平安性審查管理方法》〔3〕《衛(wèi)生部食品平安事故應(yīng)急預(yù)案》〔4〕《食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定評審準(zhǔn)那么》〔5〕《食品平安風(fēng)險(xiǎn)評估管理規(guī)定》〔6〕《食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定管理方法》〔7〕《關(guān)于進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)委托檢驗(yàn)工作的通知》〔8〕《食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定條件》〔9〕《食品檢驗(yàn)工作標(biāo)準(zhǔn)》〔10〕《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品平安工作的決定》2、相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)〔1〕《食品消費(fèi)通用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》〔2〕《企業(yè)消費(fèi)嬰幼兒配方乳粉答應(yīng)條件審查細(xì)那么〔2023版〕》〔3〕《2023年食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)工程方案》〔4〕《食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》〔5〕《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》第四節(jié)食品平安行業(yè)管理體系一、食品平安管理機(jī)構(gòu)1、國家食品藥品監(jiān)視管理局2、衛(wèi)生部篇二：202_年工作方案202_年工作方案第一、餐廳內(nèi)部管理方面：1.制定合理的餐廳年度營業(yè)目的，并帶著餐廳全體員工協(xié)同銷售積極完成經(jīng)營指標(biāo)，圍繞營3．餐廳月開支方案表資19500元，4．就餐人員的構(gòu)成公司內(nèi)部員工約40人，社會(huì)組織入駐員工約10人，志愿者、開會(huì)培訓(xùn)人員、社區(qū)居民等人員不確定人數(shù)。5．就餐費(fèi)用補(bǔ)貼a.中建公司補(bǔ)助員工餐5000元/月〔目前員工40人〕，收入員工充值費(fèi)用約2500/月，餐廳每天早餐午餐原材料本錢約8-10元，平均每餐刷卡金額為早餐1元、午餐2元。每人每餐費(fèi)用減相應(yīng)刷卡金額為每人每餐公司應(yīng)補(bǔ)貼金額，早餐2元、午餐3元。b.社會(huì)組織入駐員工約5-10人，早餐按菜譜點(diǎn)餐，午餐12元/人，每月現(xiàn)金收入約1000-2000元/月。c.老年餐桌活開工程補(bǔ)助約20-30萬/年，老齡委補(bǔ)助20-30萬/年，主食廚房補(bǔ)助10-15萬/年，未計(jì)算社區(qū)居民、開會(huì)培訓(xùn)人員就餐的收入。6．根據(jù)周邊情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷方案，并在施行過程中搜集客人反響意見加以改良。7．制定員工崗位職責(zé)和效勞標(biāo)準(zhǔn)程序，催促、檢查餐廳管理人員和員工按效勞標(biāo)準(zhǔn)對客效勞，不斷進(jìn)步效勞質(zhì)量和工作效率。8．抓好員工隊(duì)伍建立，掌握員工思想動(dòng)向，通過對員工進(jìn)展評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪時(shí)機(jī)。9．安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)方案，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷進(jìn)步員工效勞技能、技巧以及效勞質(zhì)量，進(jìn)步工作效率。10．至少每周召開一次餐廳全體員工大會(huì)，分析^p、通報(bào)餐廳每月營運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題；聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作；隨時(shí)向部門主管匯報(bào)餐廳經(jīng)營狀況。11．與廚房親密配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反響客人意見，改良菜品質(zhì)量，滿足客人需要。12．建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳物耗原料、物品的管理，安排專人負(fù)責(zé)物耗品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料本錢是否過高，確保各項(xiàng)本錢的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到表達(dá)，合理利用水、電等資，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。13．抓好餐廳衛(wèi)生工作和平安工作，安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。第二，營銷方面：1．利用各種渠道廣為宣傳，增加餐廳的知名度，并鎖定目的客戶群，加大對目的客戶群的宣傳力度。2．建立?？吐?lián)絡(luò)檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。3．始終貫徹餐廳自己的經(jīng)營線路，以價(jià)格、效勞為優(yōu)勢，以客人的建議為改良方向而努力。根據(jù)不同時(shí)期制作促銷方案。第三，經(jīng)營戰(zhàn)略：1．經(jīng)營初期，我們要在避其鋒芒的同時(shí)，發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，優(yōu)惠中創(chuàng)造特色，標(biāo)準(zhǔn)效勞中創(chuàng)造溫馨。不斷改良，不斷進(jìn)步。2．結(jié)合本餐廳的特點(diǎn)，加大對住店客人的推廣力度，力求在一定預(yù)期內(nèi)可以吸納住店客人的光臨。3．周邊和邦大廈、銀行、事業(yè)單位等作為我們市場開發(fā)的首要任務(wù)，把經(jīng)濟(jì)實(shí)惠讓利給客人。今后的工作中，我將以此方案為根底，跟據(jù)餐廳的詳細(xì)運(yùn)營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改良。.第四，崗位職責(zé)：1.廚師：負(fù)責(zé)午餐晚餐的制作，每天廚房消費(fèi)量預(yù)測以及工作班次安排。制訂和施行控制措施，使食品質(zhì)量，份量始終保持一致。負(fù)責(zé)控制食品本錢，正確預(yù)測消費(fèi)量和領(lǐng)料量。負(fù)責(zé)每天廚房業(yè)務(wù)檢查和監(jiān)視，合理使用人力和分派任務(wù)。不斷進(jìn)步食品，改良菜肴外觀。負(fù)責(zé)訓(xùn)練并保持精良的廚師隊(duì)伍及時(shí)提撥有才能的職工。協(xié)助餐廳管理人設(shè)計(jì)，改良菜單，使之更有吸引力，以助銷售。不斷提出改良食品采購方法的建議，負(fù)責(zé)搜集、修改、創(chuàng)新各種菜譜。完成好班組每日衛(wèi)生及臨時(shí)交辦的其他工作。2.面點(diǎn)：負(fù)責(zé)餐廳的早點(diǎn)及午餐晚餐的主食制作，配合好早中晚餐的供給工作。把握每天用餐量情況，按每天就餐人員的多少準(zhǔn)確用粉量，未售完的早點(diǎn)應(yīng)根據(jù)質(zhì)量情況妥善加以保管好，杜絕浪費(fèi)。精心制作，確保早點(diǎn)質(zhì)量。和面要和熟、和透，面點(diǎn)大小適中，做好的面點(diǎn)要不夾生粉，無異味，酥軟可口。不得出售未做好的早點(diǎn)。使用面點(diǎn)制作電器必須按操作程式進(jìn)展，不得擅自讓別人使用電器，確保平安消費(fèi)。負(fù)責(zé)每日和案板及面點(diǎn)制作電器設(shè)備衛(wèi)生工作，嚴(yán)禁邊開機(jī)器邊清潔機(jī)器。輔助人員要聽從面點(diǎn)師傅的工作安排，親密配合，認(rèn)真做好面點(diǎn)師傅的輔助工作。主要負(fù)責(zé)協(xié)助做好早餐捏制、蒸烹；注意個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手，勤剪指甲，勤理發(fā)，勤換衣，注意個(gè)人儀表。完成好班組每日衛(wèi)生及臨時(shí)交辦的其他工作。3.勤雜：嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，團(tuán)結(jié)同事。蒸制米飯等主食備餐，餐中打飯出餐。摘菜清洗蔬菜，熟悉餐具及半成品名稱、儲(chǔ)存位置。頂峰期協(xié)助添加菜品，切配原材料，清洗餐具，做好前廳區(qū)域衛(wèi)生工作協(xié)助工作。4.收銀：負(fù)責(zé)客人消費(fèi)的入賬工作，準(zhǔn)確、快捷地打印收費(fèi)賬單，及時(shí)完成客人的消費(fèi)結(jié)算。按規(guī)定妥善處理現(xiàn)金、發(fā)票并與帳單保持一致。完成當(dāng)班營業(yè)日報(bào)表。保管好賬單、發(fā)票并按規(guī)定使用、登記，賬單要聯(lián)號(hào)使用。認(rèn)真解答客人提出的各方面的問題，如自己不清楚或不能令客人滿意時(shí)，應(yīng)及時(shí)向上級主管報(bào)告處理。小心操作收銀設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作。每班工作完畢后，應(yīng)將當(dāng)班報(bào)表、賬單、營業(yè)額封袋及時(shí)交餐廳辦公室，并做好書面的交接。5.采購：提早理解市場價(jià)格，貨比三家后進(jìn)展采購，控制降低采購本錢，每月一結(jié)，確保每月的發(fā)票正常收回，假設(shè)形成每日送貨到餐廳，每月一結(jié)，必須隔三差五去市場重新理解價(jià)格進(jìn)展比擬。第五，加強(qiáng)部門管理，進(jìn)步執(zhí)行力：1.制定部門的獎(jiǎng)罰制度，做到獎(jiǎng)罰清楚，鼓勵(lì)員工的效勞質(zhì)量2.繼續(xù)制定管理人員分組的檢查制度，進(jìn)步管理人員自我管理才能和工作執(zhí)行力，進(jìn)步員工的自律意識(shí)、節(jié)約意識(shí)、培養(yǎng)員工良好的工作習(xí)慣，做好節(jié)能降耗工作。3.組織員工娛樂活動(dòng)，豐富員工業(yè)余生活，營造和諧工作環(huán)境，進(jìn)步部門凝聚力，提升員工工作熱情。如野炊活動(dòng)、員工座談會(huì)、聚餐等，一個(gè)月一次。餐飲根本獎(jiǎng)罰制度第一，餐廳員工懲罰制度一、上班必須按規(guī)定著工作服帽，佩戴工號(hào)牌，工作服要整潔，無油漬、無皺痕。二、不準(zhǔn)留長指甲，不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的香水。三、上班時(shí)間不準(zhǔn)戴手鐲、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等飾物。四、上班前不準(zhǔn)吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的食物、飲料。五、不能當(dāng)著客人的面做不雅觀的動(dòng)作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，大呵欠等，打噴涕應(yīng)適當(dāng)遮掩。六、檢查儀容、儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。七、上班時(shí)間不得小吵小鬧，不得將個(gè)人情緒開展到工作之中。八、凡違背以上規(guī)定一次扣款5元，再次扣半天工資，三次扣全天工資，情節(jié)嚴(yán)重者開除處理。八、衛(wèi)生工作制度A、個(gè)人衛(wèi)生一、勤洗澡、勤換衣、勤洗頭發(fā)、不能有頭屑、身體不能有異味。二、工作服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。三、大、小便后要洗凈、擦干。B、區(qū)域衛(wèi)生一、地面無雜物、桌椅按要求擺放整齊美觀。二、桌面無油漬、無塵灰，餐具無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬，餐具必須清洗干凈。三、工作臺(tái)要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤、水壺要干凈、無污漬。四、不準(zhǔn)亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。五、門窗、墻壁要保持光亮，無灰塵、無油漬、無蜘蛛網(wǎng)。六、衛(wèi)生間要保持干凈、整潔、無異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。七、各班組衛(wèi)生分片包干到人，每天不定時(shí)派人輪流檢查，保持衛(wèi)生清潔。每周五搞大掃除。八、違背以上規(guī)定者，視情節(jié)輕重罰5——20元。第二，勞動(dòng)紀(jì)律一、提早非常鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表。二、上班時(shí)間站立標(biāo)準(zhǔn)，不得倚墻、靠椅，不準(zhǔn)聚一起閑談，上班按規(guī)定時(shí)間在自己區(qū)域站立標(biāo)準(zhǔn)，面帶微笑迎接客人的到來。嚴(yán)禁以工作場地作為休息場所，違者一次罰款5—20元。三、遇到客人和上司，要主動(dòng)問好點(diǎn)頭致意，不能視而不見。違者一次罰款5—20元。四、客人來了要說歡送光臨。在效勞過程中請使用禮貌用語，客人買單要致謝，客人離時(shí)要送客，請客人慢走，并誠心歡送客人下次光臨，使用禮貌用語，違者一次罰款5—20元。五、不準(zhǔn)與客人爭吵，要記住客人永遠(yuǎn)是對的，不準(zhǔn)向客人索取物品與小費(fèi)。假設(shè)因態(tài)度問題導(dǎo)致客人不買單，給餐廳造成的損失由本人承當(dāng)。視情節(jié)輕重罰款20—200元。六、拾到客人物品必須上交吧臺(tái)或上一級領(lǐng)導(dǎo)保管，并盡快與客人獲得聯(lián)絡(luò)，不準(zhǔn)私自留藏，占為已有。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款20—200元并后果自負(fù)。七、如遇客人較多時(shí)，不得私自離崗。離崗要上報(bào)領(lǐng)班〔包括上洗手間〕，領(lǐng)班安排人員頂崗后，才能分開。否那么所造成的后果由本人承當(dāng)，并罰款20元/每次。八、不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)奔跑，不準(zhǔn)在餐廳、后廚、公共場所大吼大叫、大聲說話，違者視情節(jié)輕重罰1—5元。九、不得罷工，或三五聚集鬧事，嚴(yán)禁向外界人員透露餐廳的商業(yè)機(jī)密或抵毀餐廳形象，違者開除處理。十、員工必須參加每周例會(huì)及平常的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，違者一次罰款5元。十一、在工作中隨時(shí)服從，工作完后再提出見解，不得當(dāng)眾與領(lǐng)導(dǎo)爭辯，否那么視情節(jié)輕重，罰款50—100元，并在周例會(huì)上作書面檢討。十二、上班時(shí)間不準(zhǔn)吃東西，更不準(zhǔn)私自吃、用餐廳或客人的食物，違者罰款50—200元，情節(jié)嚴(yán)重者開除。十三、不準(zhǔn)帶包進(jìn)入工作場所，違者罰款5—20元。十四、熟悉業(yè)務(wù)知識(shí)，理解每天供給的菜式、熟記菜單價(jià)格，如因業(yè)務(wù)不熟，造成客人不滿情緒的，視情節(jié)輕重，初次罰款5—50元，下崗培訓(xùn)三天〔不計(jì)工資〕，所造成的損失由本人承當(dāng)。十五、上班時(shí)間必須使用普通話，違者一次罰款1—5元。十六、不許利用職務(wù)之便少記客人所用食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50—100元。第三，物品管理制度一、餐廳所有設(shè)備設(shè)施，不能私拿、私用，假設(shè)有私拿餐廳物品者，罰款50—100元/次。二、每天必須檢查空調(diào)、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間下水道、電視機(jī)、煤氣灶具開關(guān)等工作是否正常，如有異常立即上報(bào)領(lǐng)班或主管安排人來維修。三、如某物不能使用，不可強(qiáng)行使用，否那么造成的后果由本人承當(dāng)。四、下班前必須檢查一切電器設(shè)備的開關(guān)是否關(guān)掉、門窗是否關(guān)好，領(lǐng)班檢查到某區(qū)域沒關(guān)電器設(shè)備開關(guān)，該區(qū)域效勞人員罰款20元/次，所造成的損失由本人承當(dāng)。五、餐廳配發(fā)給效勞人員的一切物品，應(yīng)妥善保管、合理使用，如有損壞喪失，照價(jià)賠償或使其恢復(fù)原樣。六、假設(shè)有發(fā)現(xiàn)成心損壞餐廳設(shè)備、設(shè)施者，作重罰開除處理。七、假設(shè)客人損壞了餐廳物品也應(yīng)要求賠償。但語氣要委婉，不得對客人無禮。八、每月盤點(diǎn)一次工作用具、家私及餐廳各種設(shè)備設(shè)施。損耗與賠償方案按詳細(xì)情況施行(另行通知〕。第四，餐廳員工獎(jiǎng)勵(lì)制度為了使本店的管理走上科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化的軌道，使本店成為適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)競爭中的現(xiàn)代化的先進(jìn)集體，同時(shí)又充分調(diào)發(fā)動(dòng)工積極性，發(fā)揮員工的聰明才智，進(jìn)步員工的主觀能動(dòng)性，自覺履行自己的職責(zé)，特制訂本獎(jiǎng)勵(lì)方法。一、獎(jiǎng)勵(lì)的對象：店長以下的所有員工有資格獲此獎(jiǎng)。二、獎(jiǎng)勵(lì)金額確實(shí)定：凡本店員工做了一件須獎(jiǎng)勵(lì)的工作，先由店長根據(jù)《員工獎(jiǎng)勵(lì)方法》確定其員工的獎(jiǎng)勵(lì)事項(xiàng)〔填獎(jiǎng)單〕，再報(bào)部門主管審核后執(zhí)行。三、獎(jiǎng)勵(lì)事項(xiàng)的計(jì)算：在當(dāng)月中員工工作出色，做了假設(shè)干件須獎(jiǎng)勵(lì)之事，累計(jì)計(jì)算獎(jiǎng)勵(lì)金額或晉級。四、提出改變本店的經(jīng)營思想，經(jīng)濟(jì)效益顯著，獎(jiǎng)勵(lì)20—500元或晉升一級。篇三：202__202_年第一學(xué)期營養(yǎng)餐工作方案第二十五中學(xué)202__202_學(xué)年第一學(xué)期學(xué)生營養(yǎng)餐工作方案為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于施行農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善方案的意見》和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善方案會(huì)議文件精神，在教育局營養(yǎng)辦領(lǐng)導(dǎo)下，我校自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工作以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。這學(xué)期我們補(bǔ)充上學(xué)期的經(jīng)歷做好學(xué)校食堂工作,詳細(xì)工作如下：一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)我們要把食堂工作放在學(xué)校工作的重點(diǎn)，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并由校長熱夏提.米吉提任組長，奧斯曼江.依米提，努爾扎提.艾力，蔡應(yīng)龍任副組長，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子成員的營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定實(shí)在可行的方案，對施行營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，要做周密安排，精心布置，為學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作而不斷努力.二、詳細(xì)要做的工作:1.我校在校學(xué)生人數(shù)為1362人，在施行營養(yǎng)餐過程中供餐方式為學(xué)校食堂供餐，由各班主任副班主任老師組織分發(fā)午餐觀察員.2.學(xué)校結(jié)合實(shí)際，食材原料指定的企業(yè)配送,我校食堂加工做飯,每天的飯類如下:星期一:米飯星期二:馕菜星期三:抓飯星期四:羊肉湯星期五:3.做好開學(xué)前發(fā)放午餐的準(zhǔn)備工作全面清掃食堂,消毒食堂設(shè)備和用具，為進(jìn)步學(xué)生在校就餐提供根本條件。4.學(xué)校食堂建立健全食堂管理制度,食品平安管理制度，標(biāo)準(zhǔn)食品采購、儲(chǔ)存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理，落實(shí)食品平安保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對食品平安工作的監(jiān)視，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上，學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流陪餐，做好相關(guān)記錄。5.建立食堂平安事故應(yīng)急處理，設(shè)立食堂平安監(jiān)視舉報(bào)等。6.定時(shí)檢查食堂管理人員和工作人員的身體安康,要求講究個(gè)人衛(wèi)生,按時(shí)安排食堂操作培訓(xùn).第二十五中學(xué)202_年8月28日2023年食品平安工作方案一、指導(dǎo)思想以科學(xué)開展觀為指導(dǎo)，以確保群眾食品平安為宗旨，進(jìn)一步轉(zhuǎn)變管理理念，創(chuàng)新管理方式，充分發(fā)揮市場機(jī)制、行業(yè)自律和社會(huì)監(jiān)視作用，建立讓消費(fèi)經(jīng)營者真正成為食品平安第一責(zé)任人的有效機(jī)制，充實(shí)加強(qiáng)基層監(jiān)管力量，實(shí)在落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，不斷進(jìn)步食品平安質(zhì)量程度，確保一方食品平安。二、總體目的按照“五個(gè)最嚴(yán)”(最嚴(yán)的準(zhǔn)入、執(zhí)法、監(jiān)管、處分、問責(zé))和“三個(gè)從嚴(yán)”(從嚴(yán)的紀(jì)律約束、工作標(biāo)準(zhǔn)、管理措施)要求，遵循預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會(huì)共治的監(jiān)管原那么，創(chuàng)新食品平安監(jiān)管形式，完善應(yīng)急預(yù)案體系，強(qiáng)化聯(lián)動(dòng)處置才能，構(gòu)建群防群治格局，有效遏制食品平安違法犯罪行為，有效解決食品平安領(lǐng)域的突出問題，有效防控食品平安風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保不發(fā)生重大食品平安事故和輿情事件，守住不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品平安風(fēng)險(xiǎn)的底線，保持地區(qū)食品平安總體有序可控。其中公眾食品平安根本知識(shí)知曉率到達(dá)80%以上，中小學(xué)生食品平安知識(shí)知曉率到達(dá)85%以上;各級食品平安監(jiān)管人員每人每年承受食品平安集中專業(yè)培訓(xùn)不少于40小時(shí);各類食品消費(fèi)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人、主要從業(yè)人員每人每年承受食品平安培訓(xùn)不少于40小時(shí)。三、工作任務(wù)(一)完善監(jiān)管體制機(jī)制，夯實(shí)基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)1、加強(qiáng)食安委及食安辦建立。完善統(tǒng)一的食品平安監(jiān)管機(jī)構(gòu)，在理順食品平安監(jiān)管體制的根底上，做實(shí)做強(qiáng)食安委及食安辦，充分發(fā)揮街道食安委統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和食安辦協(xié)調(diào)指導(dǎo)作用，研究和制定新體制下食品平安綜合協(xié)調(diào)機(jī)制，統(tǒng)籌食品平安監(jiān)管政策措施，建立健全跨部門聯(lián)動(dòng)機(jī)制。全面梳理查找管理破綻和盲區(qū)，結(jié)合實(shí)際逐項(xiàng)明確細(xì)化責(zé)任分工，不斷完善與基層各部門的協(xié)作機(jī)制。(食安辦)2、加強(qiáng)基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建立。完善街道食品平安監(jiān)管機(jī)構(gòu)建立，加強(qiáng)力量配置，下移監(jiān)管重心，形成工作合力。建立居委會(huì)食品平安兼職隊(duì)伍，健全“一站三員”(食品平安工作站、協(xié)管員、信息員、宣傳員)社區(qū)食品平安監(jiān)視網(wǎng)，實(shí)在落實(shí)社區(qū)、居委網(wǎng)格化管理的責(zé)任，形成食品平安專業(yè)力量與輔助力量相結(jié)合，分區(qū)劃片、包干負(fù)責(zé)的食品平安工作責(zé)任網(wǎng)。(食安辦)3、完善基層食品平安監(jiān)管制度和機(jī)制。強(qiáng)化街道對地區(qū)食品平安的屬地管理責(zé)任，建立健全食品平安基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，推進(jìn)食品平安工作重心下移，強(qiáng)化基層食品平安管理責(zé)任，確保街道、居委食品平安監(jiān)管責(zé)任到位。要著力與大聯(lián)動(dòng)分中心的對接，強(qiáng)化城鄉(xiāng)結(jié)合部食品平安工作。充分發(fā)揮居委會(huì)在隱患排查、信息上報(bào)、協(xié)助執(zhí)法和宣傳教育的作用，將食品平安隱患發(fā)如今基層，解決在基層。(食安辦)(二)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，加強(qiáng)信譽(yù)體系建立1、加強(qiáng)食品消費(fèi)經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管。落實(shí)最嚴(yán)的準(zhǔn)入,嚴(yán)格施行食品消費(fèi)經(jīng)營答應(yīng)制度，對持續(xù)達(dá)不到食品平安條件，整改后仍不符合要求的消費(fèi)經(jīng)營單位，堅(jiān)決依法撤消其相關(guān)答應(yīng)。落實(shí)最嚴(yán)的監(jiān)管，施行食用農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)加工以及食品消費(fèi)、加工、經(jīng)營、消費(fèi)全過程監(jiān)管，特別是加強(qiáng)對食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商及經(jīng)紀(jì)人、直接入口等高風(fēng)險(xiǎn)食品的消費(fèi)經(jīng)營者、進(jìn)口食品進(jìn)口商和代理人的管理;進(jìn)一步完善問題食品退市、召回、銷毀和臨近保質(zhì)期食品專區(qū)銷售等管理制度，防止不合格食品回流消費(fèi)經(jīng)營環(huán)節(jié);深化推進(jìn)食品消費(fèi)經(jīng)營企業(yè)量化分級管理和監(jiān)視檢查結(jié)果公示制度;嚴(yán)格施行進(jìn)口食品檢驗(yàn)檢疫以及進(jìn)出口食品消費(fèi)企業(yè)、進(jìn)口商、代理商的備案和監(jiān)管，健全信譽(yù)檔案。落實(shí)最嚴(yán)的處分，依法嚴(yán)厲查處消費(fèi)經(jīng)營違法添加、假冒偽劣、虛假宣傳等違法行為。(食藥監(jiān)所、工商所、經(jīng)濟(jì)科、城管所、食安辦)2、加強(qiáng)食品消費(fèi)經(jīng)營行業(yè)管理。相關(guān)行業(yè)主管部門要加強(qiáng)行業(yè)開展規(guī)劃，研究和完善產(chǎn)業(yè)扶優(yōu)政策，加快進(jìn)步食品企業(yè)規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化程度，提升產(chǎn)業(yè)整體素質(zhì)。加強(qiáng)行業(yè)的誠信體系建立，繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系建立試點(diǎn)范圍，特別是加快規(guī)模以上乳制品、肉類食品加工企業(yè)和酒類流通企業(yè)誠信管理體系建立。催促企業(yè)完善食品保障和平安責(zé)任體系，進(jìn)步食品消費(fèi)經(jīng)營企業(yè)管理程度。支持引導(dǎo)本地區(qū)大型食品物流配送企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)、較大規(guī)模集體用餐單位與外埠優(yōu)質(zhì)食品消費(fèi)企業(yè)施行產(chǎn)銷對接。(食藥監(jiān)所、經(jīng)濟(jì)科、食安辦)3、強(qiáng)化企業(yè)自身管理。催促食品消費(fèi)經(jīng)營企業(yè)建立健全食品平安管理機(jī)構(gòu)和制度，裝備管理人員;規(guī)模以上食品市場、連鎖經(jīng)營和餐飲企業(yè)、集體用餐配送單位和大型以上餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)裝備專職食品平安管理人員，推進(jìn)施行食品企業(yè)首席質(zhì)量官制度。嚴(yán)格落實(shí)食品消費(fèi)經(jīng)營進(jìn)貨索證索票和查貨驗(yàn)證、出廠檢驗(yàn)、標(biāo)準(zhǔn)消費(fèi)經(jīng)營、食品平安事故報(bào)告等制度;食品消費(fèi)企業(yè)嚴(yán)格施行《食品消費(fèi)通用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，中型以上餐飲單位嚴(yán)格施行《餐飲業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨渠道，強(qiáng)化“平安農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)社區(qū)”標(biāo)準(zhǔn)化建立。研究和探究食品平安強(qiáng)迫責(zé)任險(xiǎn)制度，推進(jìn)乳制品、嬰幼兒食品、食用油等重點(diǎn)食品消費(fèi)企業(yè)及大型食品批發(fā)、大型連鎖賣場、超市、大型婚宴、集體用餐配送等高風(fēng)險(xiǎn)食品和企業(yè)的食品平安責(zé)任強(qiáng)迫保險(xiǎn)制度試點(diǎn)工作。(食藥監(jiān)所)4、加強(qiáng)信譽(yù)體系建立。落實(shí)《關(guān)于本市食品平安信譽(yù)體系建立的假設(shè)干意見》，制定地區(qū)信譽(yù)體系建立方案。完善肉類、糧食、乳制品、蔬菜、食用油、禽肉類和淡水魚等七類食品重點(diǎn)企業(yè)信譽(yù)體系建立，以食品追溯體系為根底，逐步擴(kuò)大到各類主要食品消費(fèi)經(jīng)營企業(yè)的信譽(yù)體系建立。各監(jiān)管部門要制定食品消費(fèi)經(jīng)營企業(yè)信譽(yù)體系建立方案，建立食品企業(yè)和有關(guān)責(zé)任人食品平安信譽(yù)記錄的標(biāo)準(zhǔn)和等級評價(jià)方法，建立食品消費(fèi)企業(yè)實(shí)時(shí)信譽(yù)檔案，按信譽(yù)等級施行分類監(jiān)管，促進(jìn)企業(yè)自律。繼續(xù)施行“黑”制度，適時(shí)在區(qū)食品平安聯(lián)動(dòng)監(jiān)管平臺(tái)上公布“黑”，完善信譽(yù)信息共享機(jī)制和失信行為結(jié)合懲戒機(jī)制。(食藥監(jiān)所、經(jīng)濟(jì)科、食安辦)(三)開展隱患排查治理，嚴(yán)懲食品平安違法犯罪1、繼續(xù)開展食品平安隱患排查。要集中力量全面組織開展食品平安風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查大整治，在消費(fèi)、流通、餐飲等各環(huán)節(jié)廣泛排查各類食品平安風(fēng)險(xiǎn)隱患，深挖帶有行業(yè)共性的隱患和“潛規(guī)那么”，嚴(yán)厲打擊非法添加和假冒偽劣等違法犯罪行為，防止不合格食品進(jìn)入流通和消費(fèi)領(lǐng)域，堅(jiān)決取締“黑工廠”、“黑作坊”和“黑窩點(diǎn)”，堅(jiān)決整治“小作坊”、“小餐飲”和“小食品店”，有效防范系統(tǒng)性、區(qū)域性食品平安風(fēng)險(xiǎn)。結(jié)合區(qū)域特點(diǎn)，實(shí)行疏堵結(jié)合、分類指導(dǎo)、減少存量、控制增量，加強(qiáng)對無證照食品消費(fèi)經(jīng)營的治理;加強(qiáng)對食品攤販的管理，探究有效夜排檔監(jiān)管措施。(食安辦、食藥監(jiān)所、城管執(zhí)法中隊(duì))2、繼續(xù)開展無證餐飲店及食雜店專項(xiàng)整治。堅(jiān)持“控制增量，減少存量”工作目的，對大聯(lián)動(dòng)上未辦結(jié)的無證餐飲店及食雜店積案和金平路、xx等主要路段的無證餐飲店及食雜店進(jìn)展整治，力爭取締20%的無證餐飲店及食雜店，遏制地區(qū)無證經(jīng)營行為，限度地消除食品平安隱患。(食安辦、食藥監(jiān)所、派出所、房管辦)3、繼續(xù)開展餐廚廢棄油脂專項(xiàng)整治。