便利超市商品管理知識(shí)培訓(xùn)

便利超市的商品管理要點(diǎn)便利超市商品部一、便利超市的基本概念

1、超市和便利店：3、便利：

距離便利—大部分店鋪均在社區(qū)中時(shí)間便利---經(jīng)營(yíng)時(shí)間長(zhǎng)、結(jié)帳快消費(fèi)便利---即食性需求2、便利超市：

滿足商圈內(nèi)消費(fèi)者日常生活需求和便利性、即刻性需求的；介于超市和便利店之間的一個(gè)業(yè)態(tài)。4、便利超市的分類(lèi)：便利店-----蘋(píng)地鐵、體育場(chǎng)店社區(qū)型便利超市---永樂(lè)、光大、左安門(mén)礦口店等流動(dòng)和社區(qū)型便利超市---八大處、東蒲橋、盧溝橋、三家店等5、商品規(guī)劃全程：顧客特性競(jìng)爭(zhēng)特性商品特性價(jià)格特性采購(gòu)研發(fā)物流供商協(xié)力廠商店鋪消費(fèi)者非實(shí)質(zhì)商品促銷(xiāo)6、商品：兩部分組成

“有形物”---指在貨架上陳列的物品“無(wú)形物”---店鋪的形象、明朗舒適的購(gòu)物環(huán)境、親切待客的氣氛、一切提供便利性服務(wù)的措施7、商品組合原則：

A、消費(fèi)量多

B、購(gòu)買(mǎi)頻率高

C、品牌知名度高D、銷(xiāo)售方法簡(jiǎn)單

E、品質(zhì)一致F、附加價(jià)值高

G、競(jìng)爭(zhēng)性高H、毛利率高

I、季節(jié)性強(qiáng)

J、能按商圈內(nèi)顧客需求組織商品8、商品管理的內(nèi)容：

A、商品齊全化布局、棚割、陳列

B、銷(xiāo)售分析單品、品類(lèi)的毛利率、銷(xiāo)售占比、貢獻(xiàn)度

C、商品品管商品鮮度管理、質(zhì)量問(wèn)題的處理

D、商品新增汰換全年新增計(jì)劃二、商品分類(lèi)1、分類(lèi)原則：管理角度顧客需求便于購(gòu)物2、商品七大類(lèi)簡(jiǎn)述：

三、商品陳列列1、按店鋪布局局3、相關(guān)陳列4、陳列規(guī)范2、“縱向陳列列”和“橫向向陳列”5、關(guān)于棚割表表A、黃金線概念念(新品和促銷(xiāo)品品）B、棚割表的品品項(xiàng)C、店鋪對(duì)棚割割表的調(diào)整＊商品促銷(xiāo)的的目的：提升銷(xiāo)售額銷(xiāo)售額＝來(lái)客客數(shù)X客單價(jià)四、促銷(xiāo)＊商品促銷(xiāo)的的形式▲DM促銷(xiāo)▲專(zhuān)題促銷(xiāo)▲周特價(jià)▲搭贈(zèng)活動(dòng)▲時(shí)段促銷(xiāo)＊商品促銷(xiāo)的的方式：▲降價(jià)▲搭贈(zèng)▲驚爆商品▲其它＊促銷(xiāo)商品的的選項(xiàng)▲A類(lèi)商品▲季節(jié)性商品▲新品▲根據(jù)商圈特點(diǎn)點(diǎn)的商品＊促銷(xiāo)商品的的品項(xiàng)數(shù)▲DM促銷(xiāo)：80品左右▲專(zhuān)題促銷(xiāo)：15～20品▲周特價(jià)：15～20品▲驚爆價(jià)商品：：1～2品＊促銷(xiāo)的時(shí)間間段▲DM和專(zhuān)題按計(jì)劃劃▲周特價(jià)：一次次兩周▲時(shí)段促銷(xiāo)和驚驚爆促銷(xiāo)：高高峰日和高峰時(shí)＊促銷(xiāo)商品的的價(jià)格▲DM與綜超持平▲根據(jù)市調(diào)與競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)店平或略略低▲個(gè)別商品零毛毛利銷(xiāo)售＊促銷(xiāo)商品的的陳列和表達(dá)達(dá)▲店外展板▲店內(nèi)POP或特價(jià)簽▲量陳或端架▲貨架內(nèi)商品第第一或第二層層＊與促銷(xiāo)相關(guān)關(guān)的事▲商品的準(zhǔn)備（（庫(kù)存管控））▲賬務(wù)的處理▲宣傳的到位▲分析的準(zhǔn)確五、商品價(jià)格格和市調(diào)1、價(jià)格策略（價(jià)格是影響響顧客購(gòu)買(mǎi)行行為的決定因因素）價(jià)格的高與低低是比較而來(lái)來(lái)的，是根據(jù)據(jù)顧客的需求求而來(lái)的2、市調(diào)工作按市調(diào)報(bào)告每每月二次，時(shí)時(shí)間為經(jīng)營(yíng)月月的第二周和和第四周周三三前完成謝謝大家！9、靜夜夜四無(wú)無(wú)鄰，，荒居居舊業(yè)業(yè)貧。。。12月月-2212月月-22Saturday,December31,202210、雨中中黃葉葉樹(shù)，，燈下下白頭頭人。。。03:04:2003:04:2003:0412/31/20223:04:20AM11、以我獨(dú)獨(dú)沈久，，愧君相相見(jiàn)頻。。。12月-2203:04:2003:04Dec-2231-Dec-2212、故人江海別別，幾度隔山山川。。03:04:2003:04:2003:04Saturday,December31,202213、乍乍見(jiàn)見(jiàn)翻翻疑疑夢(mèng)夢(mèng)，，相相悲悲各各問(wèn)問(wèn)年年。。。。12月月-2212月月-2203:04:2003:04:20December31,202214、他鄉(xiāng)生白發(fā)發(fā)，舊國(guó)見(jiàn)青青山。。31十二月月20223:04:20上午03:04:2012月-2215、比不不了得得就不不比，，得不不到的的就不不要。。。。十二月月223:04上上午午12月月-2203:04December31,202216、行動(dòng)出成成果，工作作出財(cái)富。。。2022/12/313:04:2003:04:2031December202217、做前，能能夠環(huán)視四四周；做時(shí)時(shí)，你只能能或者最好好沿著以腳腳為起點(diǎn)的的射線向前前。。3:04:20上上午3:04上上午03:04:2012月-229、沒(méi)有失失敗，只只有暫時(shí)時(shí)停止成成功！。。12月-2212月-22Saturday,December31,202210、很多事情努努力了未必有有結(jié)果，但是是不努力卻什什么改變也沒(méi)沒(méi)有。。03:04:2003:04:2003:0412/31/20223:04:20AM11、成功功就是是日復(fù)復(fù)一日日那一一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)小小小努力力的積積累。。。12月月-2203:04:2003:04Dec-2231-Dec-2212、世間間成事事，不不求其其絕對(duì)對(duì)圓滿滿，留留一份份不足足，可可得無(wú)無(wú)限完完美。。。03:04:2003:04:2003:04Saturday,December31,202213、不不知知香香積積寺寺，，數(shù)數(shù)里里入入云云峰峰。。。。12月月-2212月月-2203:04:2003:04:20December31,202214、意志堅(jiān)堅(jiān)強(qiáng)的人人能把世世界放在在手中像像泥塊一一樣任意意揉捏。。31十十二月20223:04:20上午午03:04:2012月-2215、楚塞塞三湘湘接，，荊門(mén)門(mén)九派派通。。。。十二月月223:04上上午午12月月-2203:04December31,202216、少年十五五二十時(shí)，，步行奪得得胡馬騎。。。2022/12/313:04:2003:04:2031December202217、空山新雨雨后，天氣氣晚來(lái)秋。。。3:04:20上上午3:04上上午03:04:2012月-229、楊柳散和風(fēng)風(fēng)，青山澹吾吾慮。。12月-2212月-22Saturday,December31,202210、閱讀一切好好書(shū)如同和過(guò)過(guò)去最杰出的的人談話。03:04:2003:04:2003:0412/31/20223:04:20AM11、越越是是沒(méi)沒(méi)有有本本領(lǐng)領(lǐng)的的就就越越加加自自命命不不凡凡。。12月月-2203:04:2003:04Dec-2231-Dec-2212、越越是是無(wú)無(wú)能能的的人人，，越越喜喜歡歡挑挑剔剔別別人人的的錯(cuò)錯(cuò)兒兒。。03:04:2003:04:2003:04Saturday,December31,202213、知人者者智，自自知者明明。勝人人者有力力，自勝勝者強(qiáng)。。12月-2212月-2203:04:2003:04:20December31,202214、意志志堅(jiān)強(qiáng)強(qiáng)的人人能把把世界界放在在手中中像泥泥塊一一樣任任意揉揉捏。。31十十二二月20223:04:20上上午03:04:2012月月-2215、最具挑戰(zhàn)戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)戰(zhàn)莫過(guò)于提提升自我。。。十二月223:04上上午12月-2203:04December31,202216、業(yè)余生生活要有有意義，，不要越越軌。2022/12/313:04:2003:04:2031December202217、一個(gè)人人即使已已登上頂頂峰，也也仍要自自強(qiáng)不息息。3:04:20上午午3:04上午午03:04:2012