客房服務(wù)員初級理論知識復(fù)習題

客房服務(wù)員初級理論知識復(fù)習第一部分選擇題1．職業(yè)道德體系的建立，對于疏通企業(yè)內(nèi)部上下級之間、各級組織之間的關(guān)系，達到()具有重要作用。A、理順經(jīng)營管理機制B、加強班組建設(shè)C、企業(yè)運營順暢無阻D、維護領(lǐng)導(dǎo)班子團結(jié)2．職業(yè)道德與規(guī)章制度的()在于：道德自覺性的提高有利于貫徹執(zhí)行規(guī)章制度；遵章守紀作風的形成又有助于道德修養(yǎng)的提高。A、同一性和差異性B、主觀性和客觀性C、一致性和互補性D、相關(guān)性和差異性3．飯店要努力尋求企業(yè)目標與員工目標的一致性，建立雙向溝通與信任，在員工中形成()的共同價值取向。A、大樹底下好乘涼B、企業(yè)家利益與員工利益相結(jié)合C、努力將“蛋糕”做大D、我與飯店同舟共濟，飯店與我共同發(fā)展4．尊重客人，客人是上帝，是國際飯店業(yè)()普遍遵守的原則。A、服務(wù)人員B、管理人員C、銷售人員D、從業(yè)人員5．衡量飯店經(jīng)營管理和服務(wù)水平的重要標志之一是：提供各種()，讓客人()全方位享受。A、便利；從生理到心理B、服務(wù)；從精神到物質(zhì)C、產(chǎn)品；從菜點到服務(wù)D、服務(wù)；從店內(nèi)到店外6．“顧客是上帝”，新世紀的服務(wù)是()的服務(wù)。A、高星級B、講求享樂C、規(guī)范化D、以客人需求為中心7．職業(yè)責任感是員工自覺地把本職工作做好的()。A、主動行為B、主動態(tài)度C、主動意識D、主動精神8．進口的計量器具必須經(jīng)()以上人民政府計量行政部門檢定合格后，方可銷售。A、縣級B、省級C、地級D、區(qū)級9．飯店自營汽車租金一般以“臺/千米”作為計價單位?？绲貐^(qū)行駛、夜間行駛、等候、空駛等加收費用的計價單位應(yīng)()的有關(guān)規(guī)定。A、參照同類飯店B、執(zhí)行全國統(tǒng)一標準C、參照本地區(qū)物價管理部門D、執(zhí)行出租汽車行業(yè)協(xié)會標準10．單刷慢速打蠟機的轉(zhuǎn)速是()，它適合于()。A、100～150轉(zhuǎn)/分，打蠟B、120～175轉(zhuǎn)/分，洗擦地板C、150～200轉(zhuǎn)/分，噴磨D、200～250轉(zhuǎn)/分，拋光11．硫酸鈉的()，主要清除尿堿，用于清除()。A、PH=1，衛(wèi)生間臉盆B、PH=3，衛(wèi)生間浴缸C、PH=5，衛(wèi)生間恭桶D、PH=2，衛(wèi)生間地面12．TR—103地毯除漬跡，可以清除地毯上的水溶性污漬，如茶漬，咖啡漬，()等。A、墨水B、蔬菜汁漬C、果汁漬D、血漬13．總統(tǒng)套間應(yīng)譯為()。A、presidentialsuiteB、deluxesuiteC、juniorsuiteD、duplexsuite14．勞動法是指()的總稱，包括《中華人民共和國勞動法》及其他相關(guān)法律、法規(guī)。A、調(diào)整生產(chǎn)關(guān)系與生產(chǎn)力的法律規(guī)范B、調(diào)整人事勞資關(guān)系的法律規(guī)范C、調(diào)整勞動關(guān)系以及其他社會關(guān)系的法律規(guī)范D、調(diào)整勞動關(guān)系以及與勞動關(guān)系密切聯(lián)系的法律規(guī)范15．集體勞動合同有利于充分發(fā)揮工會的積極性，()維護勞動者的合法權(quán)益。A、從勞動關(guān)系上B、從企業(yè)利益角度C、從工會角度D、從整體上16．無效的勞動合同，從()起，就沒有法律約束力。A、有關(guān)部門認定無效之日B、合同生效之日C、導(dǎo)致合同無效之事由出現(xiàn)D、訂立之日17．勞動合同除()外，當事人可以協(xié)商約定其他內(nèi)容。A、必要條款B、格式合同條款C、主要條款D、規(guī)定的必備條款18．訂立和變更勞動合同，應(yīng)當遵循()的原則，不得違反法律、行政法規(guī)的有關(guān)規(guī)定。A、依法辦事、求真務(wù)實B、實事求是、顧全大局C、真誠友好、互諒互讓D、平等自愿、協(xié)商一致19．()發(fā)生重重大變化化，致使使原勞動動合同無無法履行行，用人人單位與與當事人人就變更更勞動合合同經(jīng)協(xié)協(xié)商()的的，用人人單位可可以解除除勞動合合同。A、勞動動合同訂訂立的雙雙方；達達成協(xié)議議B、勞動動合同條條款；達達成協(xié)議議C、企業(yè)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)；；達不成成協(xié)議D、勞動動合同訂訂立時所所依據(jù)的的客觀情情況；達達不成協(xié)協(xié)議20．勞勞動者應(yīng)應(yīng)當完成成勞動任任務(wù)，提提高職業(yè)業(yè)技能，，()，遵遵守勞動動紀律和和職業(yè)道道德。A、執(zhí)行行勞動安安全衛(wèi)生生規(guī)程B、執(zhí)行行操作規(guī)規(guī)程和標標準C、執(zhí)行行勞保條條例D、執(zhí)行行食品衛(wèi)衛(wèi)生法21．《《勞動法法》規(guī)定定：勞動動爭議發(fā)發(fā)生后，，當事人人可以向向本單位位()申請請調(diào)解；；調(diào)解不不成，當當事人一一方要求求仲裁的的，可以以向()申申請仲裁裁。A、勞動動爭議調(diào)調(diào)解委員員會；法法院B、勞動動爭議調(diào)調(diào)解委員員會；勞勞動爭議議仲裁委委員會C、工會會；勞動動爭議仲仲裁委員員會D、職工工代表大大會；勞勞動爭議議仲裁委委員會22．一一方當事事人在法法定期限限內(nèi)()仲仲裁裁決決的，另另一方當當事人可可以申請請人民法法院強制制執(zhí)行。。A、不起起訴又不不履行B、不服服C、不起起訴D、不履履行23．消消費者享享有對商商品和服服務(wù)以及及保護消消費者權(quán)權(quán)益工作作進行()的權(quán)利利。A、評價價B、、評估C、監(jiān)督督D、、指導(dǎo)24．經(jīng)經(jīng)營、服服務(wù)者向向消費者者提供商商品或者者服務(wù),應(yīng)當依依照《中中華人民民共和國國產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量法》》和其他他有關(guān)法法律、法法規(guī)的規(guī)規(guī)定履行行義務(wù)。。經(jīng)營、、服務(wù)者者和消費費者有約約定的，，應(yīng)當按按照()，，但雙方方的約定定不得()。A、約定定履行義義務(wù)；違違背社會會普遍認認可的準準則B、約定定執(zhí)行；；修改C、約定定履行義義務(wù)；違違背法律律、法規(guī)規(guī)的規(guī)定定D、約定定履行合合同；超超出合同同條款25．經(jīng)經(jīng)營、服服務(wù)者提提供商品品或者服服務(wù)有欺欺詐行為為的，應(yīng)應(yīng)當按照照消費者者的要求求()其受受到的損損失，增增加賠償償?shù)慕痤~額為消費費者購買買商品的的價款或或者接受受服務(wù)的的()。A、增加加賠償；；費用50%B、增加加賠償；；費用的的一倍C、賠償償；費用用的10%D、增加加賠償；；費用的的兩倍26．開開辦旅館館，房屋屋建筑、、出入口口和通道道等，必必須符合合()規(guī)定定，并經(jīng)經(jīng)有關(guān)部部門驗收收合格。。A、市場場調(diào)研、、接待模模式B、設(shè)備備標準、、裝修標標準C、建筑筑規(guī)范、、星級標標準D、建筑筑安全、、消防安安全27．旅旅館工作作人員發(fā)發(fā)現(xiàn)違法法犯罪分分子、形形跡可疑疑的人員員和被公公安機關(guān)關(guān)通緝的的罪犯，，應(yīng)當()，不得得知情不不報或隱隱瞞包庇庇。A、立即即向組長長匯報B、立即即向部門門經(jīng)理匯匯報C、立即即向當?shù)氐毓矙C機關(guān)報告告D、立即即向安保保部報告告28．飯飯店要把把安全教教育、職職工培訓(xùn)訓(xùn)()，培培養(yǎng)職工工的安全全意識，，普及安安全常識識，提高高安全技技能。A、專業(yè)業(yè)化、程程序化B、普及及化、規(guī)規(guī)范化C、制度度化、經(jīng)經(jīng)?；疍、專業(yè)業(yè)化、制制度化29．特特大事故故是指一一次事故故造成旅旅游者()，或經(jīng)經(jīng)濟損失失在()以以上，或或性質(zhì)特特別嚴重重，產(chǎn)生生重大影影響者。。A、死亡亡；100萬元元B、死亡亡多名；；1000萬元元C、死亡亡多名；；100萬元D、死亡亡多名；；1億元元30．單單位應(yīng)當當落實逐逐級消防防安全責責任制，，明確逐逐級和崗崗位()，，確定各各級、各各崗位的的()。A、消防防安全職職責；消消防安全全責任人人B、消防防安全責責任；消消防安全全責任人人C、消防防安全管管理；消消防安全全管理人人D、消防防安全制制度；消消防安全全值班人人31．根根據(jù)職責責，單位位消防安安全負責責人負責責組織本本單位的的防火檢檢查，督督促落實實火災(zāi)隱隱患整改改，及時時處理()。A、涉及及消防安安全的重重大問題題B、涉及及消防安安全的各各種問題題C、涉及及消防安安全的一一般問題題D、涉及及消防安安全的關(guān)關(guān)鍵問題題32．對對消防安安全重點點部位應(yīng)應(yīng)設(shè)置()，實行行嚴格管管理。A、防火火標志B、明顯顯的防火火標志C、疏散散標志D、滅火火器材標標志33．定定居國外外的中國國公民短短期回國國，要按按照戶口口管理規(guī)規(guī)定()。。在賓館館、飯店店、旅店店、招待待所、學(xué)學(xué)校等企企業(yè)、事事業(yè)單位位或者機機關(guān)、團團體及其其他機構(gòu)構(gòu)內(nèi)住宿宿的，應(yīng)應(yīng)當()。。A、辦辦理暫暫住登登記；；出示示身份份證B、辦辦理稅稅務(wù)登登記；；填寫寫申報報單C、申申報臨臨時戶戶口；；填寫寫臨時時住宿宿登記記表D、辦辦理暫暫住登登記；；填寫寫臨時時住宿宿登記記表34．．客房房服務(wù)務(wù)員應(yīng)應(yīng)嚴格格按照照員工工行走走路線線出入入，乘乘員工工專用用電梯梯，使使用()衛(wèi)衛(wèi)生間間。A、公公共B、、員工工指定定C、開開放D、、非公公共35．．新招招錄的的員工工在()內(nèi)內(nèi)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)不符符合飯飯店要要求的的，飯飯店可可以隨隨時解解除勞勞動合合同。。A、待待崗期期B、合合同期期C、試試用期期D、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)正期期36．．在()中中成績績優(yōu)異異和在在()中獲獲獎的的員工工，飯飯店應(yīng)應(yīng)當予予以獎獎勵。。A、勞勞動競競賽活活動；；國際際、國國內(nèi)技技術(shù)比比賽B、店店外業(yè)業(yè)余學(xué)學(xué)習；；小組組競賽賽活動動C、職職稱考考試；；知識識競賽賽D、文文體競競賽活活動；；店外外知識識競賽賽37．．了解解客情情個人人資料料的內(nèi)內(nèi)容為為()。A、國國籍與與身份份、姓姓名與與性別別、喜喜好、、宗教教信仰仰和接接待單單位B、招招待標標準姓姓名、、性別別、忌忌諱宗宗教信信仰、、生活活習俗俗和健健康狀狀況C、付付款方方式、、用餐餐地點點、房房間號號、風風俗習習慣、、國籍籍與身身份、、喜好好與忌忌諱D、國國籍與與身份份、姓姓名與與性別別、喜喜好與與忌諱諱、宗宗教信信仰、、生活活習俗俗與健健康狀狀況38．．除夕夕之夜夜，合合家團團聚，，吃年年夜飯飯，也也叫()。。A、辭辭歲飯飯B、團團拜C、祭祭灶D、、團圓圓飯39．．舊社社會過過春節(jié)節(jié)，人人們在在門戶戶上貼貼雞、、懸葦葦、掛掛()、畫畫神荼荼、貼貼門神神、掛掛簽等等。A、門門簾B、、桃符符C、賀賀幛D、、鏡子子40．．我國國北方方人多多以()為為主；；南方方以()為為主。。A、大大米；；面食食B、主主食；；副食食C、肉肉食；；糧食食D、面面食；；大米米41．．蒙古古包內(nèi)內(nèi)不備備座椅椅，人人們進進了氈氈房后后盤腿腿而坐坐。如如不會會盤腿腿，也也可以以將兩兩腿側(cè)側(cè)彎()，，但不不能向向前伸伸腿。。A、伸伸向桌桌子底底下B、伸伸向自自己的的身后后C、伸伸向別別人身身后D、蹲蹲著42．．蒙古古人一一般一一日三三餐，，早餐餐多為為()；中中餐不不定時時；晚晚餐吃吃肉，，并有有面條條湯(少少許面面條)。A、酥酥油茶茶、餡餡餅和和黃油油B、奶奶茶、、饃饃饃和酥酥油C、馬馬奶、、炒面面和奶奶油D、牛牛奶、、窩頭頭和奶奶酪43．．獻““哈達達”是是藏族族人最最常見見的一一種禮禮節(jié)。?！肮_””藏語語的含含義是是()，它它以白白色為為主，，也有有淺藍藍或淺淺黃的的?！啊肮_達”無無論在在婚、、喪、、慶、、吊中中都可可作禮禮品用用。A、綢綢緞或或紗巾巾B、紗紗布或或圍巾巾C、白白布或或絲巾巾D、麻麻布或或頭巾巾44．．藏族族篤信信喇嘛嘛教，，視佛佛教、、佛供供、寺寺廟里里的經(jīng)經(jīng)書、、鐘鼓鼓、活活佛的的身軀軀和一一般人人佩戴戴的佛佛珠等等為()，，不可可觸摸摸。A、祭祭器B、、法器器C、圣圣物D、、供品品45．．藏族族的飲飲食大大體可可分為為兩種種類型型：農(nóng)農(nóng)民一一般以以青稞稞、小小麥為為主食食，其其次有有玉米米和豌豌豆，，日常常最主主要的的食物物是炒炒熟的的青稞稞和豌豌豆制制成的的“()””；牧牧民們們以牛牛肉、、羊肉肉和奶奶茶為為主要要食物物。奶奶制品品有酥酥油、、酸奶奶、()、、奶酪酪。藏藏族人人每日日吃三三餐或或四餐餐不等等。A、糍糍粑；；奶油油B、、糌粑粑；奶奶渣C、鍋鍋巴；；奶豆豆腐D、葉葉兒粑粑；馬馬奶酒酒46．．回族族人喜喜喝茶茶，而而不嗜嗜煙酒酒，有有的地地區(qū)喜喜歡吃吃()。西西南地地區(qū)的的回族族善于于腌制制味香香可口口的()。。A、磚磚茶；；果脯脯B、奶奶茶；；泡菜菜C、油油茶；；牛干干巴D、、紅茶茶；鍋鍋巴47．．朝鮮鮮族老老人很很受尊尊敬，，用餐餐時晚晚輩不不得隨隨意與與老人人同桌桌。如如果父父子同同席，，兒子子不準準當著著父親親的面面()。A、用用餐或或飲酒酒B、取取菜或或斟酒酒C、吸吸煙或或飲酒酒D、入入席或或離席席48．．朝鮮鮮族人人愛喝喝燒酒酒，飲飲()。A、奶奶茶B、、綠茶茶C、紅紅茶D、、花茶茶31．49．．到維維吾爾爾族人人家做做客，，吃()時時不要要滿盤盤子亂亂抓或或?qū)⒆プミ^的的肉食食再放放入盤盤內(nèi)。。A、抓抓飯B、、烤馕馕C、拉拉條子子D、烤烤肉50．．政府府代表表團的的特點點是成成員身身份較較高，，()，招招待標標準高高，重重視禮禮儀、、逗留留時間間短，，店外外活動動多，，店內(nèi)內(nèi)活動動少，，要求求飯店店安全全意識識強。。A、衛(wèi)衛(wèi)生標標準高高B、服服務(wù)要要求高高C、物物品質(zhì)質(zhì)量高高D、飯飯店檔檔次高高31．51．．旅游游觀光光團的的特點點是自自由結(jié)結(jié)合，，人員員組成成復(fù)雜雜，職職業(yè)各各異，，活動動有組組織，，()，日日程安安排緊緊湊，，店外外活動動多，，店內(nèi)內(nèi)停留留時間間短，，進出出飯店店時間間有規(guī)規(guī)律。。A、會會客多多B、、叫醒醒服務(wù)務(wù)集中中C、有有計劃劃、行行動非非常統(tǒng)統(tǒng)一D、委委托代代辦事事情多多52．．商務(wù)務(wù)客人人的特特點是是設(shè)施施、設(shè)設(shè)備要要求高高，()，，喜歡歡在房房內(nèi)用用餐，，注重重個人人形象象，注注重衛(wèi)衛(wèi)生與與安全全，公公務(wù)繁繁忙，，文化化素養(yǎng)養(yǎng)高，，講究究服務(wù)務(wù)方式式，服服務(wù)效效率。。A、叫叫醒服服務(wù)多多B、工工作上上要方方便，，生活活上要要舒適適C、留留言服服務(wù)多多D、、委托托代辦辦事情情多53．．下列列不屬屬于穩(wěn)穩(wěn)重型型客人人日常常表現(xiàn)現(xiàn)特點點的是是()。A、自自制能能力強強B、做做事有有條理理C、喜喜歡清清凈的的環(huán)境境D、有有事喜喜歡寫寫投訴訴信54．．憂郁郁型客客人的的日常常表現(xiàn)現(xiàn)為性性格表表現(xiàn)孤孤僻，，不合合群，，()，想想象力力豐富富，自自尊心心強，，對人人對事事敏感感，好好猜疑疑。A、無無法與與人溝溝通B、沉沉默寡寡言，，不習習慣在在公共共場合合講話話C、做做事難難下決決心D、經(jīng)經(jīng)常對對服務(wù)務(wù)感到到不滿滿55．．檢查查人員員在例例行檢檢查時時，要要求每每間房房達到到眼看看到達達的地地方無無污漬漬，()，，耳聽聽不到到聲音音，鼻鼻聞不不到異異味的的水平平。A、生生化標標準達達標B、手手觸及及的地地方無無灰塵塵C、感感官標標準達達標D、視視覺標標準達達標56．．客房房是客客人休休息的的場所所，必必須保保持安安靜，，星級級標準準規(guī)定定客房房內(nèi)噪噪聲不不得超超過()分分貝。。A、5B、、15C、40D、、3557．．下列列選項項，屬屬于客客房區(qū)區(qū)域內(nèi)內(nèi)走廊廊噪聲聲標準準的是是()分貝貝。A、25B、、35C、45D、、5558．．為了了緩解解客人人的疲疲勞感感，使使客人人感到到舒適適、輕輕松，，有些些飯店店在客客房走走廊播播放()分分貝的的輕松松、動動聽的的音樂樂以調(diào)調(diào)節(jié)環(huán)環(huán)境。。A、3—5B、5—7C、7—9D、9—1159．．下列列選項項屬于于夏季季適宜宜的溫溫度為為()。A、17～～19℃B、、19～21℃℃C、22～～23℃D、、21～23℃℃60．．客房房夏季季適宜宜的風風速為為()，而而冬季季的適適宜風風速不不得大大于()。。A、0.5～0.20米米/秒秒，0.30米米/秒秒B、0.6～0.30米米/秒秒，0.40米米/秒秒C、0.7～0.20米米/秒秒，0.30米米/秒秒D、0.1～0.15米米/秒秒，0.25米米/秒秒61．．檢查查房間間用品品的配配備及及擺放放的時時間要要根據(jù)據(jù)房間間的大大小及及物品品標準準而定定，一一般情情況是是單人人間()分分鐘。。A、2—3B、3—5C、5—8D、7—962．．檢查查豪華華套房房用品品配備備的限限定時時間為為()分鐘鐘。A、7—10B、7C、5D、、363．．檢查查總統(tǒng)統(tǒng)套房房用品品配備備的限限定時時間為為()分鐘鐘。A、10B、、15C、25——30D、2064．．穿西西服的的要求求是內(nèi)內(nèi)襯白白襯衫衫,配配(),襯襯衫袖袖口露露出()厘厘米，，鋼筆筆,錢錢包,名片片夾等等最好好放在在衣側(cè)側(cè)口袋袋中。。A、領(lǐng)領(lǐng)帶,3-5B、、領(lǐng)花花,1-2C、領(lǐng)扣,2-3D、領(lǐng)結(jié)結(jié),3-465．領(lǐng)帶帶長度一般般為()厘米，，大箭頭垂垂到腰際為為標準。A、130-150B、、125-135C、115-125D、、105-11566．儀表表即人的外外表,它包包括人的容容貌,服飾飾和()三個方方面。A、舉止B、發(fā)型型C、姿態(tài)D、形體體67．飯店店員工統(tǒng)一一著裝上崗崗體現(xiàn)了對對客人的尊尊敬，所以以員工服裝裝穿著的總總體要求是是()，干凈、、挺括，大大方。A、整齊B、高貴貴C、樣式新新穎D、、經(jīng)久耐用用68．飯店店對客房服服務(wù)員儀容容的要求是是()，頭發(fā)整整齊，適時時理發(fā)，頭頭發(fā)不準有有異味。A、面容清清潔B、、濃妝艷抹抹C、勤刮胡胡須D、、早晚刷牙牙69．手勢勢的標準是是：手臂伸伸直，五指指并攏，掌掌心斜向上上方，腕關(guān)關(guān)節(jié)伸直，，手與前臂臂形成直線線，以肘關(guān)關(guān)節(jié)為軸，，彎曲()度左左右為宜，，手掌與地地面基本上上形成()度度角。A、140，45B、130，35C、150，55D、160，6570．在用用手勢表示示數(shù)字時，，中國人習習慣伸出食食指表示1，而歐美美人則習慣慣伸出()表示示1；中國國人習慣伸伸出食指和和中指表示示2，而歐歐美人則伸伸出()表示示2。A、大拇指指，大拇指指和小拇指指B、食指，，小拇指和和無名指C、大拇指指，大拇指指和食指D、小拇指指，食指和和中指71．飯店店服務(wù)人員員的儀容、、儀表反映映了()。A、飯店的的服務(wù)標準準B、飯店服服務(wù)人員的的自豪感C、飯店的的管理水平平D、飯店的的檔次72．接待待政府代表表團時，要要選派一些些()，工作細細致，積極極主動，責責任心強，，又具有一一定外語水水平的員工工專門為客客人服務(wù)。。A、安全意意識強B、技技能熟練C、語言藝藝術(shù)好D、服服務(wù)技師73．在涉涉外服務(wù)接接待中，稱稱呼女性時時，如不知知道對方婚婚否，一般般稱呼()。A、同志B、太太太C、夫人D、小姐姐74．“confirmedreservation”一詞詞在飯店管管理中的中中文意思是是()。A、臨時預(yù)預(yù)訂B、、保證類預(yù)預(yù)訂C、確認類類預(yù)訂D、保保留房75．洗衣衣袋一般掛掛在浴室門門背后，客客人將待洗洗的衣服放放在袋子里里面。洗衣衣袋的英文文譯法是()。。A、laundrybagB、、sanitarybagC、shoppingbagD、、wastebag76．客房房里的被子子一般要加加被套或用用床單包起起，平鋪在在床單上面面。被子的的英文是““()”。A、blanketB、、sheetC、bedspreadD、、quilt77．針線線包也是客客房中必備備的用品，，客人可以以用它作簡簡單的縫補補。針線包包的英文是是“()”。A、sewingmachineB、sewingkitC、sewingbeeD、sewingsilk78．用英英文表達““幫助別人人的意思””()。A、MayIhelpyou?B、Howareyou?C、WhatcanIdowithyouD、以上都都對79．“我我現(xiàn)在可以以打掃您的的房間嗎？？的英文譯譯法是“()””。A、MayIcleanupyourroomrightnow?B、MayIknowyourroom?C、MayIcomeinyourroom?D、MayIcleanup?80．“Howdoyoulikethehotel？”的中中文意思是是“()”?A、您覺得得飯菜怎么么樣？B、您覺得得天氣怎么么樣？C、您覺得得我怎么樣樣？D、您覺得得這個飯店店怎么樣？？81．為客客人引路應(yīng)應(yīng)走在客人人的()，距離離客人二至至三步遠，，行走時速速度不宜過過快，每走走五六步后后回頭照看看一下客人人。A、左前方方B、右前方方C、正前方方D、一側(cè)82．散客客行李服務(wù)務(wù)的內(nèi)容是是()。A、行李員員面帶笑容容提拿行李李，等候客客人辦理手手續(xù)，核實實房號，房房卡，放好好行李，禮禮貌退出B、面帶笑笑容提拿行行李，等候候客人辦理理手續(xù)，放放好行李，，介紹設(shè)備備設(shè)施，禮禮貌退出C、面帶笑笑容提拿行行李，辦理理手續(xù)，放放好行李，，禮貌退出出D、面帶笑笑容提拿行行李，辦理理手續(xù)，核核實房號，，房卡，按按叫電梯，，放好行李李，禮貌退退出，行李李記錄．83．散客客離店行李李服務(wù)的內(nèi)內(nèi)容是()。A、禮貌問問清房號、、姓名、行行李件數(shù)，，搬運時間間，清點件件數(shù)，檢查查有無破損損，確認客客人結(jié)賬，，向客人道道謝，?？涂腿寺猛居溆淇欤涗涗汢、禮貌問問清房號、、件數(shù)，搬搬運時間，，確認是否否結(jié)帳，祝?？腿寺猛就居淇霤、禮貌問問清房號、、姓名，向向客人道謝謝，祝客人人旅途愉快快，記錄D、禮貌問問清房號，，搬運時間間，確認是是否結(jié)賬，，?？腿寺寐猛居淇?4．泡茶茶的方法較較為合理，，因為茶葉葉內(nèi)含的()是是最怕高溫溫的。A、維生素素BB、維生素素CC、維生素素AD、維生素素D85．針對對客人的需需要，服務(wù)務(wù)員應(yīng)按飯飯店要求做做到“五到到”即客到到、微笑到到、敬語到到、()、毛巾巾到的服務(wù)務(wù)。A、鮮花到到B、座椅到到C、掌聲到到D、茶水到到86．服務(wù)務(wù)完畢，服服務(wù)員面帶帶微笑，向向客人道別別，然后()。。A、轉(zhuǎn)身步步出房間，，關(guān)門B、退后一一步，轉(zhuǎn)身身步出房間間C、轉(zhuǎn)身離離去，關(guān)上上門D、退后一一步，轉(zhuǎn)身身步出房間間，輕輕關(guān)關(guān)上門87．健身身房的室溫溫應(yīng)保持在在()左右。A、18℃℃B、19℃C、21℃℃D、23℃88．高爾爾夫練習場場設(shè)有3條條球道，球球場長24.5米，，寬()米，面面積211平方米。。A、6.61B、、8.61C、9.61D、、7.6189．四川川菜的代表表菜是()、水水煮牛肉、、干燒魚翅翅、宮保雞雞丁、麻婆婆豆腐、酸酸菜魚、家家常海參、、小煎雞、、甜燒白等等。A、干煸牛牛肉絲B、脆脆皮燒乳豬豬C、蠔油扒扒生菜D、白白灼基圍蝦蝦90．廣東東菜的代表表菜有文昌昌雞、()、梅梅菜扣豬肉肉、鐵板煎煎牛柳、白白灼基圍蝦蝦、八珍扒扒大鴨、脆脆皮烤乳豬豬、豉汁茄茄子煲等。。A、松鼠魚魚B、東江鹽鹽焗雞C、碧螺蝦蝦仁D、、家常海鮮鮮91．山東東菜的代表表菜有()、白白汁裙邊、、干炸赤蟹蟹魚、菊花花全蝎、山山東蒸丸、、醋椒鱖魚魚、奶湯蒲蒲花、紅燒燒海螺、燒燒蠣黃。A、蟹黃海海參B、、干燒魚翅翅C、鐵板煎煎牛柳D、甜甜燒白92．湖南南菜的代表表菜有()、東東安仔雞、、醬汁肘子子、麻辣仔仔雞、冰糖糖湘蓮、苻苻葉軟蒸魚魚、油辣冬冬筍尖、湘湘西酸肉、、紅燒全狗狗、菊花魷魷魚等。A、臘味合合蒸B、、鐵板牛柳柳C、佛跳墻墻D、菊花全全蝎93．安徽徽菜的代表表菜有紅燒燒頭尾、()、、腌鮮鱖魚魚、無峰熏熏鰣魚、符符離集燒雞雞、奶汁肥肥王魚、葡葡萄魚。A、生煸草草頭B、、黃山燉鴿鴿C、蝦茸火火爽雞D、扣扣三絲94．英式式西餐的名名菜名點有有薯燴爛肉肉、烤羊鞍鞍、()、冬至至布丁、牛牛扒腰子布布丁。A、酸黃瓜瓜燙B、、什錦冷盤盤C、野味攀攀D、蘋果沙沙拉95．美式式西餐的名名菜名點有有丁香火腿腿、()、蘋果果沙拉、糖糖油煎餅帶帶咸肉或火火腿。A、冬至布布丁B、、美式火雞雞C、薯燴爛爛肉D、、紅酒山雞雞96．簽領(lǐng)領(lǐng)客房鑰匙匙必須履行行簽字手續(xù)續(xù)，登記完完后，應(yīng)將將工作鑰匙匙()，然后準準備物品進進入工作狀狀態(tài)。A、放在工工作車上B、放在在工作間里里C、隨身攜攜帶D、、放在服務(wù)務(wù)臺97．客人人正在住用用的房間，，飯店簡稱稱()。A、住客房房B、保留房房C、外出房房D、空房98．客人人已結(jié)帳離離開房間，，飯店簡稱稱()。A、臨時退退房B、、走客房C、空房D、外出出房．99．住客客因睡眠或或其他原因因而不愿服服務(wù)人員打打擾。這種種房間飯店店簡稱()。A、勿打擾擾房B、、住客房C、失效房房D、外出房房100．““重要客人人”是指()。。A、所有客客人B、飯店請請來的客人人C、給飯店店事業(yè)來經(jīng)經(jīng)濟效益、、知名度較較高、影響響較大的客客人D、住在豪豪華房間的的客人．101．““常住房””的概念是是()。A、常來常常往的客人人用房B、長期由由客人包租租的房間C、旅行社社與飯店有有長期協(xié)議議的用房D、經(jīng)常與與飯店訂房房的企、事事業(yè)單位的的用房102．“輕輕便行李房””就是()。A、住客行李李很少的房間間B、無行李房房間C、只有一件件行李房間D、手拉或手手提行李房間間103．“無無行李房”的的英文簡寫是是()。。A、OOOB、、OCCC、N/BD、、OOT104．“保保留房”是()。A、飯店備用用房B、飯店自用用房C、住客外出出幾天不退的的房D、由于任務(wù)務(wù)的需要，有有意控制的房房間105．“零零散旅游外賓賓”的英文簡簡寫是()。A、MURB、、F/TC、DNDD、、LSG106．“飯飯店臨時自用用房”是指()。A、飯店長期期占用客房辦辦公B、飯店長期期占用客房接接待飯店內(nèi)部部客人C、飯店臨時時占用客房接接待協(xié)作單位位客人D、飯店臨時時占用客房接接待飯店的客客人107．下列列選項屬于空空房簡單清掃掃標準的是()。A、檢查設(shè)備備、用品B、擦塵、放放掉水箱和水水龍頭積存的的陳水。C、通風、擦擦塵D、通風、吸吸塵、擦塵、、放掉水箱和和水龍頭積存存的陳水108．下列列選項屬于徹徹底清掃房間間的是()。A、空房間B、、保留房間C、長住客房房間D、住住客房間和離離店客人房間間109．確定定清潔順序，，客房一般清清掃順序首先先應(yīng)()。A、VIP房房B、總總臺急需房C、掛有“請請即打掃房””D、套房110．電冰冰箱要放在干干燥、通風、、陰涼的地方方，并且要遠遠離熱源，避避免陽光直射射。背部距墻墻()厘厘米，以保證證散熱。A、5B、、10C、15D、、20111．使用用冷氣時，室室內(nèi)最好比室室外溫度低()，使使用暖氣時應(yīng)應(yīng)控制在18℃～20℃℃。A、4～5℃℃B、5～～7℃C、7～8℃℃D、2～～4℃112．木質(zhì)質(zhì)家具的大敵敵是潮氣，木木質(zhì)家具受潮潮后容易()，開膠膠，脫漆。A、霉變B、生蟲蟲C、變形D、開裂裂113．客房房的清掃方法法是從上到下下，從里到外外，()先臥室后衛(wèi)衛(wèi)生間，注意意墻角。A、先擦后吸吸B、撤床單做做床C、干濕分開開D、倒煙缸紙紙簍114．清潔潔員在清掃走走客房時，進進入房間后，，檢查房間時時如發(fā)現(xiàn)家具具設(shè)備是否被被損壞或丟失失，應(yīng)立即()。A、通知工程程部B、、通知服務(wù)中中心C、進行登記記D、進行處理理115．客房房服務(wù)員清掃掃房間時做法法正確的是()。A、掛有“請請勿打擾”牌牌的房間，通通知客房服務(wù)務(wù)中心B、掛有“請請勿打擾”牌牌的房間，進進行登記C、掛有“請請勿打擾”牌牌的房間，暫暫不打掃，待待客人離開后后再打掃D、掛有“請請勿打擾”牌牌的房間，請請示領(lǐng)班116．酸性性清潔劑適用用于清潔恭桶桶，()馬賽克等瓷瓷器用具，比比例為()。A、臺面，1：(3—5）B、浴缸，1：(3—5）C、洗手盆，，1：(2——5）D、大理石，，1“(2——3）117．堿性性清潔劑適用用于各種瓷面面，浴缸，大大理石，搪瓷瓷，硬塑料等等，比例為()。A、1：(3～7）B、1：(5～10））C、1：(6～8）D、1：(2～5）118．下列列選項符合國國家標準,空空氣中一氧化化碳含量每立立方米不得超超過()。A、40毫克克B、30毫克C、20毫克克D、10毫克119．國家家星級飯店標標準規(guī)定,可可吸入塵埃每每立方米不得得超過()毫克，氧氧氣含量應(yīng)不不低于21%。A、0.15B、、0.10C、0.20D、、0.05120．下列列選項正確的的是()。A、84消毒毒液消毒茶具具，浸泡時間間為3-5分分鐘B、84消毒毒液消毒茶具具，浸泡時間間為10-15分鐘C、84消毒毒液消毒茶具具，浸泡時間間為15分鐘鐘以上D、84消毒毒液消毒茶具具，浸泡時間間為5-10分鐘121．干熱熱(烤)法多多采用紅外線線照射滅菌，，目前客房樓樓層消毒間的的消毒柜多屬屬此類，具體體做法是將刷刷洗干凈的茶茶具放入消毒毒柜中，然后后將溫度調(diào)至至()，，干烤()分鐘即可可。A、110℃℃，20B、120℃，30C、100℃℃，10D、100℃，15122．國家家星級飯店標標準規(guī)定,餐餐、茶、酒具具消毒標準為為每平方厘米米的細菌總數(shù)數(shù)不得超過5個，臉盆、、浴缸、拖鞋鞋的消毒標準準為每平方厘厘米的細菌總總數(shù)不得超過過()個個。A、300B、、500C、1000D、1500123．晚間間整理衛(wèi)生間間時，應(yīng)將浴浴簾下擺置于于浴缸內(nèi)，是是為了()。A、有效保溫溫B、防止水濺濺出C、洗凈浴簾簾D、雅觀124．晚間間整理客房時時，睡衣一般般應(yīng)放在()。A、床上B、衛(wèi)生生間門后C、枕后D、床尾尾部125．開夜夜床的基本要要求是：一位位男賓()，一位女女賓開里側(cè)床床，兩位男賓賓或兩位女賓賓開同一方向向的床，夫婦婦房間對開。。A、開外側(cè)床床B、開里側(cè)床床C、征求意見見再開D、兩床全開開，由客人選選126．下列列選項屬于正正確的做法是是()。。A、主人不在在房內(nèi)，來訪訪者在樓層留留言B、主人不在在房內(nèi)，來訪訪者在樓層等等候C、主人不在在房內(nèi)，來訪訪者在大廳等等候D、主人不在在房內(nèi)，來訪訪者到總臺留留言127．泡沫沫滅火器在使使用時，首先先應(yīng)()。A、顛倒筒身身B、搖晃均勻勻C、將滅火器器靠近火源D、將保險拔拔出128．酸堿堿滅火器適用用于撲救竹、、()、、棉、毛、草草紙等一般可可燃物質(zhì)的初初起火災(zāi)，最最大射程為10-12米米。A、電器設(shè)備備B、木C、可燃氣體體D、石油129．二氧氧化碳滅火器器在使用時，，首先應(yīng)該()，MT2型射程程為1.2-1.4米。。A、顛倒筒身身B、將鉛封去去掉C、先取下噴噴筒D、、上下均勻搖搖晃130．花灑灑滅火裝置一一般安裝在天天花板上，客客房內(nèi)花灑啟啟動溫度為()，樓樓層公共區(qū)域域花灑啟動溫溫度為68℃℃時，花灑裝裝置便噴水滅滅火，噴灑面面積約10平平方米左右。。A、57℃B、68℃C、79℃D、50℃131．下列列選項不屬于于消防基礎(chǔ)知知識“三懂””內(nèi)容的是()。A、懂得本崗崗位發(fā)生火災(zāi)災(zāi)的危險性B、懂得怎樣樣預(yù)防火災(zāi)以以及預(yù)防措施施C、懂得如何何救援D、懂得滅火火方法132．防火火要求的“四四會”內(nèi)容是是會報警，()，會會撲救初起火火災(zāi)，會疏導(dǎo)導(dǎo)賓客。A、會救援B、會使用消消防器材C、會逃生D、會保護現(xiàn)現(xiàn)場133．凡是是客人遺留的的物品均應(yīng)妥妥善保管，飯飯店規(guī)定保存存期限一般為為3個月，按按國際慣例，，賓客的遺留留物品保存期期為()。A、3個月B、半年年C、1年D、2年134．凡是是交還接待單單位或個人的的遺失物品，，要辦理交還還簽字手續(xù)，，內(nèi)容有物品品名稱，數(shù)量量、()、國籍、姓姓名、離店時時間、團隊名名稱、接待單單位和揀拾者者的姓名。A、永久住址址B、聯(lián)系電話話C、房號D、職務(wù)務(wù)135．使用用熨斗燙白色色衣物時，要要()，，效果更佳。。A、噴濕B、墊濕濕布C、墊白色布布D、干燙136．委托托代辦服務(wù)包包括()、代辦郵件件、代辦交通通票、代理秘秘書、代購物物品、代轉(zhuǎn)物物品、物品出出租等。A、代客修理理B、托嬰服務(wù)務(wù)C、保姆服務(wù)務(wù)D、寄存服務(wù)務(wù)137．叫醒醒服務(wù)工作程程序主要內(nèi)容容有()。A、記錄被叫叫醒人房號，，記錄叫醒準準確時間、交交接登記、叫叫醒內(nèi)容。B、記錄房號號、交接記錄錄登記、叫醒醒服務(wù)內(nèi)容。。C、記錄叫醒醒準確時間、、交接記錄登登記、叫醒內(nèi)內(nèi)容。D、記錄叫醒醒人姓名、房房號，交接記記錄和內(nèi)容。。138．沒有有實施或忘記記叫醒服務(wù)的的原因有:沒沒有把客人的的要求確實地地傳達給實施施者、實施者者本身的錯誤誤和()。A、叫醒的第第一時間在干干別的工作B、叫錯了房房間的賓客C、許多客人人要在同一時時間叫醒D、忽略了交交接班的具體體內(nèi)容139．客人人當面投訴，，服務(wù)員應(yīng)做做到認真聆聽聽客人的批評評和建議、()、用用筆記錄及時時向領(lǐng)導(dǎo)匯報報、留下聯(lián)系系方式、代表表飯店感謝、、歡迎客人下下次再住本店店，不要做過過多解釋。A、適時插話話B、熱情、、友善、態(tài)度度誠懇C、安慰客人人D、找當事事人核實情況況140．賓客客離店時的主主要工作程序序是()、征求客人人意見、主動動為賓客叫電電梯和禮讓、、鞠躬告別、、迅速查房與與登記。A、行李員提提拿行李與登登記B、準備行李李車C、詢問賓客客是否結(jié)帳D、檢查是否否有委托代辦辦事項141．賓客客退房離開房房間，服務(wù)員員應(yīng)迅速()。A、打掃房間間B、檢檢查房間、衛(wèi)衛(wèi)生間C、叫電梯和和禮讓D、幫幫助提拿行李李142．賓客客離店的善后后主要工作內(nèi)內(nèi)容有及時檢檢查客房內(nèi)物物品狀況、()、正正確處理遺留留物品、及時時查房將情況況通報有關(guān)部部門。A、正確處理理設(shè)備及物品品被損事項B、準備添補補、更換物品品C、及時清掃掃房間衛(wèi)生D、房間、衛(wèi)衛(wèi)生間徹底消消毒143．貴重重物品一般包包括珠寶、()、相相機、放映機機、手機、手手表等。A、工藝品B、鉆石C、名人字畫畫D、名煙、名名酒144．團隊隊離店服務(wù)的的程序是：按按接待單位要要求或通知，，告知所有客客人把行李收收拾好，等候候行李員收行行李，客房服服務(wù)員協(xié)助行行李員集中行行李，與行李李員確認行李李件數(shù)，加蓋蓋網(wǎng)罩，由專專人看管，()，做做好查房記錄錄。A、掛上行李李牌B、迅速查房房C、征求客賓賓意見D、送客至電電梯上或大門門口145．查房房的目的是()，查查看飯店設(shè)備備、物品是否否有被賓客無無意損壞或無無意帶走。A、察看賓客客是否有遺忘忘物品B、察看衛(wèi)生生是否合格C、察看物品品擺放是否規(guī)規(guī)范D、察看房間間溫度、濕度度是否合格146．()不屬于于遺忘物品登登記的內(nèi)容。。A、撿獲人姓姓名B、物品名稱稱C、撿獲地點點D、失物人姓姓名、國籍147．()不屬于于團隊離店服服務(wù)應(yīng)注意的的事項。A、不要為了了討好客人，，損害飯店利利益B、自費賓客客超過結(jié)賬時時間，應(yīng)語調(diào)調(diào)柔和，請他他補交房費C、征求意見見時要態(tài)度誠誠懇D、不要當著著客人的面查查房148．客房房服務(wù)中心接接到轉(zhuǎn)交來的的遺留物品，，應(yīng)填寫遺留留物品登記表表一式兩份，，一份交撿獲獲者，()，并將詳詳細情況記錄錄在遺留物品品登記薄上。。A、一份交客客房部經(jīng)理B、一份交樓樓層領(lǐng)班C、一份交樓樓層主管D、一份連同同遺留物品一一起存入柜內(nèi)內(nèi)149．對于于賓客損壞了了飯店設(shè)備，，用品，各飯飯店可根據(jù)自自己的()，市場定定位，客源結(jié)結(jié)構(gòu)等因素來來制定相應(yīng)的的措施。A、經(jīng)營策略略B、賓賓客的地位，，影響C、飯店的檔檔次D、經(jīng)營方式式150．賓客客損壞客房設(shè)設(shè)備、用品其其考慮因素有有()，，是有意破壞壞還是無意損損壞，是長時時間才能修復(fù)復(fù)，還是短時時間就能修復(fù)復(fù)和設(shè)備、用用品損壞程度度。A、損壞的物物品是多次性性消耗品還是是固定資產(chǎn)B、是住店賓賓客還是會客客者C、是成年人人還是小孩D、是貴賓還還是普通賓客客151．多次次性消耗品包包括毛巾、床床單、()、暖瓶、、文件夾和衣衣架等。A、禮品袋B、圓珠筆筆C、水杯D、刮胡胡刀152．凡通通過他人來認認領(lǐng)遺留物品品時，須問清清客人姓名、、遺失物品、、()、、遺失時間、、所有資料相相符時才可把把物品交給來來人，并叫來來人簽名代收收。A、來人單位位B、客人聯(lián)系系方式C、遺失地點點D、來人身份份153．多次次性消耗品可可考慮的賠償償價格為定貨貨周期加上成成本，一般為為進貨價的()。A、2倍B、3倍C、4倍D、5倍154．布巾巾類定貨周期期大約在()，一條條毛巾進貨價價為20元，，則賠償價應(yīng)應(yīng)在100元元人民幣。A、3個月B、2個個月C、1個月D、半年年155．固定定資產(chǎn)包括家家具、電視、、()、、電冰箱和衛(wèi)衛(wèi)生間潔具等等。A、手電筒B、吹風機機C、地毯D、電話話156．檢查查房間內(nèi)的所所有設(shè)備、設(shè)設(shè)施，()及墻紙有有無損壞和丟丟失。A、用品、工工藝品B、家家具、物品C、多次性用用品D、、一次性用品品157．查房房完畢要將情情況如實做好好記錄、簽名名、()、以備日后后查詢。A、協(xié)調(diào)B、溝溝通C、存檔D、匯報158．在飯飯店范圍內(nèi)，，下面說法正正確的是()。A、員工撿獲獲到賓客的遺遺忘物品，都都應(yīng)盡快交到到管家部B、員工撿獲獲到賓客的遺遺忘物品，都都應(yīng)盡快交到到飯店辦公室室C、員工撿獲獲到賓客的遺遺忘物品，都都應(yīng)盡快交到到總臺D、員工撿獲獲到賓客的遺遺忘物品，都都應(yīng)盡快交到到保安部159．及時時查房將情況況通報給有關(guān)關(guān)部門的內(nèi)容容是及時查房房，記錄查房房內(nèi)容，()，安排排人員及時清清掃走客房和和通知有關(guān)部部門房態(tài)狀況況。A、通報洗滌滌部，清洗地地毯B、通報客房房服務(wù)中心C、通報物配配中心，補充充房間小酒吧吧酒水、飲料料和食品D、通報工程程維修部，修修理房間失效效設(shè)備160．凡屬屬客人不慎遺遺留的物品需需要寄去時，，費用由()；如屬屬員工不慎把把物品丟失，，事后找回而而客人要求寄寄回時，費用用由飯店付，，但對當事人人要做出經(jīng)濟濟和行政處罰罰。A、客人自己己付B、飯店店墊付C、接待單位位付D、飯店付付(為企業(yè)樹樹立形象）9、靜夜夜四無無鄰，，荒居居舊業(yè)業(yè)貧。。。12月月-2212月月-22Saturday,December31,202210、雨中中黃葉葉樹，，燈下下白頭頭人。。。06:47:0206:47:0206:4712/31/20226:47:02AM11、以我獨獨沈久，，愧君相相見頻。。。12月-2206:47: