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{店鋪管理}便利店未來(lái)中國(guó)極具發(fā)展前景的零售業(yè)態(tài)便利店——未來(lái)中國(guó)極具發(fā)展前景的零售業(yè)態(tài)摘要:便利店(Convenience-Store)是超級(jí)市場(chǎng)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物,它從出現(xiàn)發(fā)展至今已近75年的歷史。在國(guó)外一些發(fā)達(dá)國(guó)家和店的發(fā)展則剛剛起步。一、便利店的概念及特性(1)便利店的由來(lái)密切來(lái)了距離、時(shí)間、商品、。“一種運(yùn)用超級(jí)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)和銷售方式的食品雜貨店”場(chǎng)的銷售方式和經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)的零售商業(yè)組織,是以“便利”作為吸引顧客的主要手段,來(lái)滿足顧客簡(jiǎn)單購(gòu)物和應(yīng)急之需的一種零售業(yè)態(tài)?,F(xiàn)在的便利店則是指以專門出售便利性商品和服務(wù)的商店超級(jí)市場(chǎng)的多種業(yè)態(tài)模式的階段性發(fā)展促進(jìn)了現(xiàn)代便利店的產(chǎn)生。1927SouthlandIceCorporation)創(chuàng)立了世界上第一家便利店——Tote'm,1946年正式改名為7-Eleven(7-11),藉以標(biāo)榜該店?duì)I業(yè)時(shí)間由早上7時(shí)至晚上11時(shí)。此后便利店便在美國(guó)和世界范圍內(nèi)快速發(fā)展1957500家便利店,然而到了2001年,美國(guó)便擁有便利店124,500家,銷售額達(dá)到了2830億美元“爆發(fā)戶”。(2)便利店和超市的區(qū)別及其特性便利店在美國(guó)、日本等國(guó)家出現(xiàn)的時(shí)間和發(fā)展的背景并不完全相同。但從總體上來(lái)看,便利店是超級(jí)市場(chǎng)發(fā)展到相對(duì)較為成熟的階段后,從超級(jí)市場(chǎng)中分化出來(lái)的一種零售業(yè)態(tài)為便利店提供了先進(jìn)的銷售方式和經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)現(xiàn)為對(duì)“購(gòu)物便利”的強(qiáng)烈需求,便利店正是能夠滿足這種需求的零售業(yè)態(tài)。與超級(jí)市場(chǎng)相比,便利店具有如下四個(gè)“便利性”業(yè)態(tài)特征:☆距離的便利性便利店與超市相比,在距離上更靠近消費(fèi)者5005至7分鐘便可到達(dá)店面。☆購(gòu)物的便利性便利店商品突出的是即時(shí)性消費(fèi)小容量在2000種至3000種左右。與超級(jí)市場(chǎng)相比,便利店的賣場(chǎng)面積?。▏?guó)內(nèi)一般是100平方米左右)、商品種類少,而且商品陳列簡(jiǎn)單明了,貨架比超市的要低,使顧客能在最短的時(shí)間內(nèi)找到所需的商品,同時(shí)實(shí)行進(jìn)出口同一的服務(wù)臺(tái)收款方式避免了超級(jí)市場(chǎng)結(jié)帳大排長(zhǎng)龍的現(xiàn)象據(jù)統(tǒng)計(jì),顧客從進(jìn)入便利店到付款結(jié)束平均只需三分鐘的時(shí)間?!顣r(shí)間的便利性一般便利店的營(yíng)業(yè)時(shí)間為每天16至24因此便有學(xué)者稱便利店為為消費(fèi)者提供“AnyTime”式的購(gòu)物方式?!罘?wù)的便利性例如:速遞、存取款、發(fā)傳真、復(fù)印、代收公用事業(yè)費(fèi)、代售郵票、代訂車票和飛機(jī)票、代沖膠卷等等。的生命力和競(jìng)爭(zhēng)力。二、國(guó)外便利店的發(fā)展歷史及現(xiàn)狀(1)發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)便利店發(fā)展概況
美國(guó)——便利店的發(fā)源地20世紀(jì)20名為“SouthlandIceCorporation)”的冰塊銷售門店,后來(lái)為了降低門店管理成本,擴(kuò)大門店的經(jīng)營(yíng)范圍,便產(chǎn)生了7-Eleven的雛形。1946年1月24日,南大陸制冰公司正式成立7-Eleven便利店。20世紀(jì)60三明治熱炸面包等方便食品開始進(jìn)入千家萬(wàn)戶,便利店也隨之迅速地成為零售業(yè)中一個(gè)獨(dú)立的頗具效率的業(yè)態(tài)。自此以后,美國(guó)的便利店便一直處于快速發(fā)展時(shí)期。圖1、美國(guó)近5年便利店總數(shù)量對(duì)比資料來(lái)源:2002NACSUSAl行業(yè)收入持續(xù)增長(zhǎng),利潤(rùn)水平有所下滑從圖1、2可以看到,美國(guó)便利店在經(jīng)過20世紀(jì)60年代末到80年最近5年美國(guó)便利店平均每年增加數(shù)量達(dá)3140家,年平均增長(zhǎng)率達(dá)2.9%。最近5年美國(guó)便利店銷售收入平均每年增加217.6高達(dá)12.5%,其中汽車燃油銷售收入(MotorFuelsRevenues)增長(zhǎng)高于店內(nèi)銷售收入(In-StoreRevenues),其年均增長(zhǎng)率更是高達(dá)18.6%,是便利店收入增長(zhǎng)的主要原因。從圖1、2、3還可以看到,在最近5年中,1999年是便利店發(fā)展最快和最好的一年,當(dāng)年便利店數(shù)量同比增長(zhǎng)達(dá)5%,銷售收入同比增長(zhǎng)達(dá)25.8%,其稅前利潤(rùn)同比增長(zhǎng)高達(dá)20.5%。2000年和2001面200028.4%1975年來(lái)首次跌破30%是造成行業(yè)整體利潤(rùn)的下滑的主要原因。2001年,店內(nèi)貨品的毛利率則繼續(xù)下滑跌至27.8%雜貨店行業(yè)2001年超過1/3的毛利潤(rùn)下跌可歸咎于便利店食品服務(wù)毛利潤(rùn)的下降;如今,食品已經(jīng)不再是便利店內(nèi)毛利率最高的商品,取而代之的是香煙(2001年,香煙的凈利潤(rùn)率據(jù)統(tǒng)計(jì)高達(dá)19.48%)。同時(shí)汽車燃料的毛利率皺縮至近10年以來(lái)的最低值(9.2%),也是行業(yè)利潤(rùn)下降的主要原因之一。從總體來(lái)看,2000、2001年美國(guó)便利店行業(yè)利潤(rùn)下降主要是由于來(lái)自其它零售渠道的高度競(jìng)爭(zhēng)造成,另外汽車燃料價(jià)格在2001年由高到低的變化帶來(lái)的利潤(rùn)下降也影響了該年度的行業(yè)表現(xiàn)。并屢創(chuàng)新高。2001年,香煙、飲料等銷售收入的大幅增長(zhǎng)使得全行業(yè)銷售收入攀升至2830億美元2001騷,占所有店內(nèi)銷售額的38.7%,同比增長(zhǎng)2.9%。圖2、美國(guó)近5年便利店總收入對(duì)比資料來(lái)源:2002NACSUSA圖3、美國(guó)近5年便利店稅前總利潤(rùn)對(duì)比資料來(lái)源:2002NACSUSA美國(guó)便利店行業(yè)歷經(jīng)半個(gè)多世紀(jì)的發(fā)展,已經(jīng)相當(dāng)成熟但是目前由嘗試一些新的模式通過考察對(duì)比近5年銷售額和毛利排名前十位的貨品種類,還可以發(fā)現(xiàn)便利店貨品的種類和結(jié)構(gòu)正在發(fā)生變化。表1、1997~2001美國(guó)便利店相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)行業(yè)總計(jì)97同比變98同比變99同比變00同比變01同比化化化化化總店數(shù)108,4.0%117,34.5%119,45.0%119,80.34%124,53.9%80000000000總收入172.5.0%186.06.8%234.025.8%269.415.1%283.05.0%4店內(nèi)收入80.84.7%86.46.9%99.815.5%104.14.3%112.07.3%汽車燃油收93.45.3%99.66.6%134.234.7%165.323.2%171.03.4%入稅前利潤(rùn)2.783.8%3.96142.2%4.77420.5%4.580-4.1%3.453-245%Note:所有收入的單位是BillionDollars行業(yè)平均值行業(yè)平均值單店銷售收15840.96%1,585,0.07%1,959,23.592,248,14.742,273,1.08入,559678799%748%092店內(nèi)收入742,0.80%736,5-0.82835,813.48868,93.96%899,53.5364773%46%4898汽車燃油收841,1.50%849,10.85%1,123,32.371,379,22.761,373,-0.4入91205953%800%494%單店利潤(rùn)26,10.0%35,6036.4041,0015.1739,19-4.4028,30-27000%0%6%0%Note:所有收入的單位是Dollars資料來(lái)源:NACSUSA
日本——便利店發(fā)展的成功典范日本便利店是20世紀(jì)60長(zhǎng)的就業(yè)婦女迅速增長(zhǎng)的單身家庭越來(lái)越多的家庭婦女在餐桌上使用預(yù)煮食品經(jīng)濟(jì)收入的提高以及娛樂活動(dòng)的增加等諸多因素,使的客觀條件。日本第一家便利店成立于1969年,是由日本橘高糕點(diǎn)批發(fā)公司按美國(guó)模式建立的沃瑪特便利連鎖集團(tuán)處于高速發(fā)展時(shí)期。日本的國(guó)土面積不大,但2001的日本已經(jīng)擁有近5.2萬(wàn)家便利店,其便利店之密集程度是其他國(guó)家所望塵莫及的。日本比較有名的便利店有“7-11”、羅森(Lawson)、Family-mart和Sun’ks等。l日本“7-11”,便利店特許經(jīng)營(yíng)的成功典范20世紀(jì)60、70年代正當(dāng)美國(guó)7-11大舉進(jìn)軍歐洲和加拿大市場(chǎng)的時(shí)候,日本也迎來(lái)了大眾消費(fèi)的時(shí)代此時(shí)的日本,生產(chǎn)所對(duì)應(yīng)的消費(fèi)開始變得越來(lái)越活躍,商品的銷售,流通都需要做出重大的調(diào)整除中的生力軍。很多超市紛紛派人到被視為經(jīng)濟(jì)楷模的美國(guó)參觀考察。其中就有日本7-11的母公司,著名的超市——伊藤洋華堂,他們?cè)囦N售規(guī)劃管理來(lái)尋求發(fā)展的零售模式。1973年11月30日伊藤洋華堂經(jīng)過多番的努力,終于和美國(guó)簽訂了在日本開展便民特許經(jīng)營(yíng)的《地域服務(wù)與特許契約》。次年5月,日本7-11的第一家門店在東京都江東區(qū)開業(yè)――豐洲店。從此,日本7-11便進(jìn)入了高速成長(zhǎng)期,僅當(dāng)年就開設(shè)了15家門店,經(jīng)營(yíng)額為7億日元。一年后,加盟店便發(fā)展到了69家,經(jīng)營(yíng)額為48億日元。1975年6月,在福島縣郡山市的虎丸店開始了24小時(shí)營(yíng)業(yè)。1982年10月,該公司開始引入POSEOS訂貨1991年便利店ISDN。由于日本便利店的發(fā)展經(jīng)營(yíng)非常成功,加上美國(guó)7-11的發(fā)展受挫,1991年日本7—11公司應(yīng)美國(guó)南陸公司要求,在與該公司實(shí)現(xiàn)資本。到1992年7—11集團(tuán)在國(guó)際上22個(gè)國(guó)家擁有13950家分店,是世界最大的便利連鎖店集團(tuán)。到1997年7—11在日本本土擁有7000多家店,銷售額達(dá)到17000億日元。2000年年底,7—11在日本國(guó)內(nèi)已經(jīng)擁有近8600家店鋪“7-11”公司的經(jīng)營(yíng)技術(shù)經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)已得到日本及世界的公認(rèn)在銷售額毛利率總資本周轉(zhuǎn)率自有資金比率、單位面積銷售額、人均銷售額等諸多經(jīng)營(yíng)指標(biāo)中,“7-11”公司都居于便利店公司的首位,而銷售管理費(fèi)用率設(shè)備費(fèi)用率、庫(kù)存、工資占費(fèi)用比例卻低于便利店平均水平。7-11集團(tuán)開始借助電子商務(wù)揚(yáng)帆遠(yuǎn)航從2000年10月起,該集團(tuán)在其8372間連鎖店陸續(xù)裝置了高速終端機(jī),消費(fèi)者通行電子轉(zhuǎn)帳一樣可以享受電子商務(wù)的便利服務(wù)。便利店更是凸顯其“便利性”。借助“7-11”集團(tuán)完善的特許體系,加上其高效的物流體制,日本“7-11”一躍成為便利店特許經(jīng)營(yíng)的成功典范。l日本連鎖便利店的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入新的競(jìng)爭(zhēng)時(shí)期在新的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)下,已經(jīng)出現(xiàn)了許多新的特點(diǎn):1、便利店公司進(jìn)一步向大型商社實(shí)行規(guī)模集中。在最近的幾年里,排名日本前三位的便利店公司7-11、羅森和Family-mart中,后兩位已經(jīng)易主,分別歸屬于三菱商事和伊藤忠綜合商社此種變化的發(fā)生除了因?yàn)樵腹境霈F(xiàn)財(cái)務(wù)危機(jī)外,同時(shí)也說?;腥毡具B鎖便利店規(guī)模化的快速集中說明了當(dāng)前便利店行業(yè)發(fā)展的兩個(gè)趨勢(shì):(1)便利店連鎖化經(jīng)營(yíng)的技術(shù)含量越來(lái)越高,需要投入也越來(lái)越大,如7—11的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)已經(jīng)更換到了第五代;(2)便利店公司之間面臨激烈競(jìng)爭(zhēng)。這兩個(gè)趨勢(shì)也說明了一個(gè)問題鑒于日本商業(yè)集中程度之快,有專家認(rèn)為目前日本70多家便利店公司將會(huì)很快整合到15由4家大公司來(lái)領(lǐng)導(dǎo),即7-11羅森(LawsonFamily-mart和Sun’ks公司。2、便利店已經(jīng)成為中小型商店的競(jìng)爭(zhēng)目標(biāo)。由于日本的便利店在日本經(jīng)濟(jì)低迷時(shí)期沒有出現(xiàn)象大型綜合超市百利店已成為許多中小型商店競(jìng)爭(zhēng)的主要目標(biāo)各種類型的中小型商店都瞄準(zhǔn)便利店的弱點(diǎn)進(jìn)行著更細(xì)分化的競(jìng)爭(zhēng)如快餐店與便利店進(jìn)行本本地的快餐連鎖店除在價(jià)格上與便利店競(jìng)爭(zhēng),同時(shí)在創(chuàng)新菜肴口味便利性和環(huán)境上與便利店搶奪顧客而連鎖藥店則在便利店的弱項(xiàng)洗化用品紙制品和個(gè)人護(hù)理品上,與便利店進(jìn)行著價(jià)格和品種別的競(jìng)爭(zhēng)日本的百元均一店也瞄準(zhǔn)便利店日用雜貨和身邊細(xì)物經(jīng)營(yíng)的更令人超市中賣盒飯、賣自組式快餐,并且將營(yíng)業(yè)時(shí)間延長(zhǎng)到深夜12點(diǎn)以后7—11的老店鋪從1998年到2001年連續(xù)四年銷售額下降,并且在2001年關(guān)了265家銷售額上不去的店鋪。羅森公司也關(guān)了500家店鋪,F(xiàn)amily-mart則關(guān)了近500家店鋪。但便利店在日本仍然處在上升的發(fā)展通道,羅森公司在2001年又新開了600家門店。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手對(duì)策。3、便利店在功能模式和服務(wù)內(nèi)容上正積極進(jìn)行一些新的嘗試。展內(nèi)容:(1)開設(shè)新型功能便利店,以開發(fā)新的目標(biāo)顧客。例如羅森便利店色食品顧客。(2)開發(fā)便利店新的市場(chǎng)發(fā)展空間。去年以來(lái)日本的便利店公司便開始在賓館醫(yī)院和大學(xué)等地開設(shè)便利店,并取得了成功羅森公司準(zhǔn)備在醫(yī)院里開500家便利店,F(xiàn)amily-mart已與幾家連鎖型賓館簽賓館里開便利店一個(gè)重要的功能是能替代賓館客房中冰箱功能等。(3)強(qiáng)化商品的開發(fā)。日本的便利店在商品的開發(fā)上也開始注重低、日本便利店非常注重與品牌商來(lái)共同開DOLE巴克共同開發(fā)在便利店中銷售的咖啡等生產(chǎn)商來(lái)說計(jì)劃容易制定、銷售簡(jiǎn)單且費(fèi)用低、商品不可能被賤賣。一般來(lái)說,與品牌商共同開發(fā)的商品會(huì)使其毛利率提升10%左右。(4)更加注重個(gè)性化和特色。便利店要生存和發(fā)展在日本這樣一個(gè)消費(fèi)十分成熟和理性的國(guó)家,個(gè)性化和特色顯得至關(guān)重要商店是賣如在7—11便利50%,才能達(dá)到30%7—11便利店里即食品基本是獨(dú)創(chuàng)的,日配品80%是獨(dú)創(chuàng)的,加工食品20%定要下降。(5)改變便利店的陳列布局和購(gòu)物環(huán)境。日本的便利店凡是新開的一般面積都較大,走道也更寬敞,改變了便利店狹小擁擠的印象在間放,而將中間的商品往四壁放,以更特出即食品日配品飲料在便利店中的主力地位也使的顧客一進(jìn)店后更直接和更便利地買到高頻率周轉(zhuǎn)的商品。(6)增加服務(wù)項(xiàng)目、改變服務(wù)方式。日本的便利店之所以能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)展,服務(wù)項(xiàng)目的增加和服務(wù)方式的改變是其競(jìng)爭(zhēng)的利器。除了傳統(tǒng)的服務(wù)項(xiàng)目外,現(xiàn)在又增加了網(wǎng)上購(gòu)物查詢下載音樂節(jié)目明星照片下載旅館預(yù)定報(bào)紙訂購(gòu)搬場(chǎng)公司預(yù)約大學(xué)考試資料查詢預(yù)定、定票等等的服務(wù)。便利店的ATM機(jī)還增加為顧客提供信貸的服務(wù)內(nèi)容,便利店公司也發(fā)放自己公司創(chuàng)辦的銀行信用卡。一種叫做“電子便利點(diǎn)”的設(shè)備,便利店借助這些電子設(shè)施把連鎖店塑造成一個(gè)社會(huì)化的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。
英國(guó)英國(guó)的便利店行業(yè)也是非常發(fā)達(dá)的。截至2001年,英國(guó)便擁有了便利店54845家。2000年英國(guó)的便利店銷售收入已占其國(guó)內(nèi)零售總額的20%,約193.2億英鎊,其單店銷售收入同比增長(zhǎng)3.8%。顯然,英國(guó)的便利店已經(jīng)發(fā)展成為零售業(yè)中的主流業(yè)態(tài)之一。圖4、英國(guó)2000零售行業(yè)各業(yè)態(tài)收入對(duì)比資料來(lái)源:2002NACSUSAl便利店突顯便民家庭化,以供應(yīng)新鮮食品為主業(yè)英國(guó)的便利店無(wú)論是在店內(nèi)商品的品種選擇方面,還是店內(nèi)商品貨供應(yīng)新鮮食品是英國(guó)便利店的一大主業(yè)。l市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,業(yè)態(tài)區(qū)分模糊數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示,自2000年以來(lái),英國(guó)的傳統(tǒng)便利店數(shù)量正在減少,而同時(shí)又有很多從超級(jí)市場(chǎng)分流出來(lái)的一些新生力量加入到該行業(yè)。利店零售業(yè)態(tài)如迷你超市等之間的區(qū)別越來(lái)越模糊。l未來(lái)便利市場(chǎng)發(fā)展迅速,便利店功能趨于多樣化據(jù)英國(guó)食品雜貨分類協(xié)會(huì)(IDG)研究表明,英國(guó)未來(lái)便利市場(chǎng)發(fā)展200625于整個(gè)零售業(yè)的增長(zhǎng)和來(lái)自由于較低銀行利率導(dǎo)致的刺激消費(fèi)增長(zhǎng)。向休閑性、娛樂性方面發(fā)展。
臺(tái)灣——便利店業(yè)態(tài)發(fā)展迅速我國(guó)臺(tái)灣便利店始于70年代末,1977年成立的“青年商社”是臺(tái)灣最早的便利店。1979年統(tǒng)一集團(tuán)引入日本7—11后,便利店便在臺(tái)灣開始大規(guī)模發(fā)展。臺(tái)灣目前主要的便利店公司有5它們分成三個(gè)組第一組是指規(guī)模在400配送系統(tǒng),且門店分布區(qū)域?yàn)檎麄€(gè)臺(tái)灣地區(qū),主要包括統(tǒng)一超商統(tǒng)一面包全家和萊富爾第二組是指第二組包括門店規(guī)模在400家以下,無(wú)垂直整合的物流配送系統(tǒng)的區(qū)域性連鎖便利店,包括翁財(cái)計(jì)、富群中日界揚(yáng)等第三組是指第三組是指規(guī)模在400域型的連鎖便利店,但他們有整合的物流配送系統(tǒng),包括福客多新東陽(yáng)、掬水軒等。在眾多的便利店公司中,統(tǒng)一超商堪稱元老。其在1979年與美國(guó)南7-117-11載臺(tái)灣的永久授權(quán)。1980年,第一家7-11門店在臺(tái)灣開張,發(fā)展至今,統(tǒng)一超商已經(jīng)擁有近27007-11門店總數(shù)的13%,1988OK便利店由豐全企業(yè)集團(tuán)與美國(guó)公司合作;同年日本全家也進(jìn)駐臺(tái)灣,灣的便利店市場(chǎng)風(fēng)起云涌。l便利店在激烈競(jìng)爭(zhēng)中正在經(jīng)歷著功能創(chuàng)新、管理創(chuàng)新和業(yè)態(tài)創(chuàng)新。便利店在臺(tái)灣的發(fā)展非常成功,發(fā)展速度也一直很快但是由于臺(tái)灣。超商加盟店的比例為75%;全家則為70%;這些數(shù)據(jù)今后只會(huì)增不率的目的。供應(yīng)商和物流商三方面的作業(yè)成本。此外還致力于POS系統(tǒng)的研究、開發(fā)與導(dǎo)入,使門店在訂貨決策、驗(yàn)收、退貨及帳務(wù)處理更具有效率。陳出新,更有提供各種服務(wù)性的商品,如影印傳真相片沖洗資源回收快速服務(wù)等代收項(xiàng)目也不斷增加,從水電煤氣電信到統(tǒng)一超商甚至提供目錄購(gòu)物與宅配服務(wù)。除此之外,各家便利店公司紛紛推出自有品牌商品,如包裝飲用水、三明治、飯團(tuán)、熱狗、涼面等。利店公司便開始尋求海外發(fā)展機(jī)會(huì)。(2)便利店未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)從國(guó)外便利店的發(fā)展來(lái)看,便利店必須實(shí)現(xiàn)規(guī)?;^好的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。未來(lái)的連鎖便利店將融合銷售中心、服務(wù)中心、和便利化的網(wǎng)絡(luò)化服務(wù)平臺(tái),進(jìn)而展現(xiàn)在消費(fèi)者面前。1)商品銷售中心要的商品由于便利店的經(jīng)營(yíng)是以更快捷和更便利的食品和日用品為同類型店鋪的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容,如書店音像制品店藥店而更加充分的體現(xiàn)其商品銷售中心的功能特點(diǎn)。2)社會(huì)服務(wù)中心未來(lái)便利店將十分注重于社會(huì)服務(wù)和出售服務(wù),如郵政服務(wù)銀行服務(wù)票務(wù)服務(wù)收費(fèi)服務(wù)速遞服務(wù)快印和復(fù)印服務(wù)等等服務(wù)的多樣化以及供應(yīng)上的便利性和廣泛性正是便利店區(qū)別于其他零售業(yè)態(tài)的重要特征。3)物流中心未來(lái)網(wǎng)絡(luò)化的便利店必將成為BtoB和BtoC起個(gè)物流中心的功能角色這一物流形式是目前世界上唯一的把店鋪形態(tài)與消費(fèi)者之間的BtoC和CtoB完美結(jié)合起來(lái)的形式。4)信息中心將來(lái)的便利店就是信息中心應(yīng)鏈上的優(yōu)勢(shì)隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步,未來(lái)便利店將越來(lái)越依賴于先進(jìn)的信息技術(shù)通過先進(jìn)的信息網(wǎng)絡(luò),便利店可以為顧客提供更加廣球票音樂會(huì)票等,還可以代替信用卡公司與銀行經(jīng)手現(xiàn)金支付業(yè)務(wù)等等另外便利店還可以提供除商品銷售以外的如數(shù)據(jù)庫(kù)檢索等信息服務(wù)業(yè)務(wù)圍可以大大擴(kuò)大。三、便利店在中國(guó)的發(fā)展(1)發(fā)展?fàn)顩rl“星星點(diǎn)燈”的便利店業(yè)態(tài)在國(guó)內(nèi)正呈現(xiàn)出加速發(fā)展的趨勢(shì)上海是我國(guó)便利店發(fā)展最早的地區(qū)。早在1993年,上海就出現(xiàn)了第一家便利店——“百家便利”2000多家的規(guī)模其發(fā)展速度不可謂不快然而更讓人驚訝的是,便利店的發(fā)展速度正在加速。從1997年到2000年底,上海便利店零售業(yè)用了4年4個(gè)品牌1000多家門店然而從2001年初至今3月份的1年3個(gè)月里,便利店零售業(yè)就達(dá)到了9家公司、2000家門店的規(guī)模2002年便利店數(shù)量將突破3000家最近兩年里,上海便利店的發(fā)展速度像是坐上了“火箭”“后起之秀”——好德便利店來(lái)說,一年前,還是默默無(wú)名之輩,但如今,街頭牌子最大最醒目的便利店就數(shù)它了好德公司從2001年4月15日起步,曾創(chuàng)造了225天開出150家門店的紀(jì)錄。按照公司發(fā)展目標(biāo),年內(nèi)門店要開到500家,明年突破1000家。如此發(fā)展速度,令國(guó)外同行也倍感驚訝好德便利店的成長(zhǎng)正是上海便利店零售業(yè)快速發(fā)展的一個(gè)縮影。深圳江蘇、北京等地其便利店的發(fā)展也呈現(xiàn)加速趨勢(shì)人們所熟悉的業(yè)態(tài)目前已經(jīng)進(jìn)入高速發(fā)展時(shí)期年其將在北京開200年將在北京建600家門店100家便利店在國(guó)內(nèi)公司紛紛搶占北7-11便利店品牌經(jīng)營(yíng)權(quán)的臺(tái)灣統(tǒng)一集團(tuán)和香港牛奶公司均有來(lái)京開店意向。北京的便利店業(yè)態(tài)發(fā)展到了一個(gè)關(guān)鍵的“火候”。一場(chǎng)前所未成星火燎原之勢(shì)。已經(jīng)開始著手啟動(dòng)向全國(guó)擴(kuò)張的計(jì)劃全國(guó)快速發(fā)展。表2、知名便利店品牌擴(kuò)張計(jì)劃公司今后發(fā)展計(jì)劃聯(lián)華便利5年內(nèi)增開3200家門店可的5年內(nèi)增開1500家門店上海農(nóng)工商5年內(nèi)增開1000家門店西單華聯(lián)3年內(nèi)增再開1000家門店北京物美到2010年達(dá)10000家門店資料來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)l地區(qū)發(fā)展極不平衡便利店是超級(jí)市場(chǎng)發(fā)展到比較成熟階段后的產(chǎn)物的發(fā)展必然是經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá),超級(jí)市場(chǎng)發(fā)展比較成熟的地區(qū)這就造國(guó)內(nèi)大型城市,和一些沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)。對(duì)比便利店發(fā)展最快的韓國(guó)日本中國(guó)香港和臺(tái)灣地區(qū),可以發(fā)現(xiàn)有兩個(gè)顯著的特點(diǎn):(1)一段時(shí)間內(nèi)該地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展比較迅速,對(duì)便利店的需求驟增;(2)該地區(qū)人口密集,大多數(shù)人出行還是以腳代車,便利店更適合他們。因此經(jīng)濟(jì)條件、人口密度以及生活方式將決定便利店的發(fā)展?fàn)顩r。GDP達(dá)到3000期;人均GDP達(dá)4000美元時(shí),便進(jìn)入便利店業(yè)態(tài)的成熟期;當(dāng)人均GDP達(dá)6000這個(gè)慣例在我國(guó)也得到初步證實(shí)19973013了相應(yīng)的導(dǎo)入期。2000年,上海人均GDP實(shí)現(xiàn)了第二次大的跨躍,超過了4000美元,達(dá)到4180美元,上海進(jìn)入了便利店業(yè)態(tài)的成熟期;2001年上海人均GDP又突破了4500美元,使上海綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)力達(dá)到上中等收入國(guó)家水平上海便利店發(fā)展的歷程驗(yàn)證了便利店的的主要原因。(2)面臨問題現(xiàn)便利的特點(diǎn):1、門店的商圈狹小重疊,在經(jīng)營(yíng)的商品品種和設(shè)點(diǎn)選址策略上與超完全顯現(xiàn);2、營(yíng)業(yè)時(shí)間與百貨店等其他業(yè)態(tài)的商場(chǎng)比較接近,百貨店的營(yíng)業(yè)時(shí)間往往是早晚9足夜間顧客的購(gòu)物;3、與超市和商場(chǎng)的規(guī)
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