超臨界CO2萃取葡萄籽油

超臨界CO2萃取葡萄籽油整理課件超臨界流體的基本概念所謂超臨界狀態(tài)是指物質(zhì)的溫度和壓力處于臨界溫度（Tc）和臨界壓力（Pc）上的狀態(tài)。處于超臨界狀態(tài)的流體即為超臨界流體。整理課件

超臨界流體萃取的基本原理

超臨界流體萃取分離過程是利用超臨界流體的溶解能力與其密度的關(guān)系，即利用壓力和溫度對超臨界流體溶解能力的影響而進(jìn)行的.當(dāng)氣體處于超臨界狀態(tài)時(shí),成為性質(zhì)介于液體和氣體之間的單一相態(tài),具有和液體相近的密度,粘度雖高于氣體但明顯低于液體,擴(kuò)散系數(shù)為液體的10—100倍;因此對物料有較好的滲透性和較強(qiáng)的溶解能力,能夠?qū)⑽锪现心承┏煞痔崛〕鰜?整理課件超臨界流體的選擇從理論上講，可以作為超臨界流體萃取溶劑的物質(zhì)有很多，常見的有二氧化碳、烷烴、烯烴、甲醇、乙醇、苯、甲苯、氨、氮?dú)狻鍤?、氙氣、水等。整理課件超臨界二氧化碳流體的優(yōu)點(diǎn)1.在超臨界區(qū)域特別是在臨界點(diǎn)附近，流體具有很強(qiáng)的溶解能力。體系溫度或壓力的較小變化會(huì)引起二氧化碳溶解能力的很大改變，具有很高的選擇性。2.由于超臨界二氧化碳流體既有與液體接近的溶解能力，又有與氣體相近的傳遞性，因此傳質(zhì)過程能很快地達(dá)到平衡，有利于實(shí)現(xiàn)高效分離。3.大多數(shù)情況下，超臨界流體萃取溫度低于被萃取物熱分解的溫度，因此能更好地避免熱敏性物質(zhì)分解或發(fā)生其它副反應(yīng)。4.二氧化碳化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易與待萃取物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。5.二氧化碳溶劑可以循環(huán)使用，降低了生產(chǎn)成本。6.超臨界二氧化碳流體萃取能耗低，集萃取、蒸餾、分離于一體，萃取效率高，萃取時(shí)間短。整理課件整理課件葡萄籽中的有效成分它含有多種人體必需的微量元素，鉀、銅、鈣、鐵的含量比較高，鋅、錳、鈷含量適中，更重要的是葡萄籽油中所含的三種已知的有效成份對人體保健能起到重要的作用：1亞油酸2維生素E3原花青素整理課件整理課件超臨界CO2萃取葡萄籽油的設(shè)備示意圖整理課件超臨界CO2萃取葡萄籽油的步驟1.精確稱量經(jīng)過粉碎、一定粒度的葡萄籽置于萃取釜中，填料量大約為釜容積的60%，然后將萃取釜固定于升溫爐中，并關(guān)閉保險(xiǎn)門。在萃取過程結(jié)束之前保證保險(xiǎn)門不能隨意打開。檢查萃取儀上的各個(gè)閥門是否已處于關(guān)閉狀態(tài)。2.分別接通主機(jī)電源、恒溫循環(huán)系統(tǒng)電源和空氣壓縮機(jī)電源，檢查設(shè)備是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常。3.打開進(jìn)氣閥門，使液態(tài)二氧化碳通過虹吸管進(jìn)入萃取系統(tǒng)4.分別打開升溫爐和排氣閥門溫控開關(guān)，并在溫控面板上設(shè)定萃取溫度和排氣閥門溫度。5.待釜溫達(dá)到設(shè)定值并穩(wěn)定以后，將系統(tǒng)壓力調(diào)至設(shè)定值。保持排氣閥門關(guān)閉，開始靜態(tài)萃取過程。6.靜態(tài)萃取結(jié)束后打開泄放閥門，開始動(dòng)態(tài)萃取過程。調(diào)節(jié)排氣閥門的開合程度，控制二氧化碳的放空氣速。攜帶有產(chǎn)物的超臨界流體通過減壓閥后節(jié)流膨脹，釋放出葡萄籽油后變?yōu)槌篊O2氣體，放空流速由浮子流量計(jì)測量。整理課件影響葡萄籽油在超臨界CO2

中溶解度的主要因素

萃取壓力的影響在萃取溫度、CO2流量恒定時(shí),萃取壓力增大,SC-CO2密度增大,分子間距離減小,分子運(yùn)動(dòng)加劇,內(nèi)部分子間的相互作用能急劇加大,使之更加接近油脂內(nèi)部分子間的作用能,按相似相溶原理,植物油脂在CO2中的溶解度增加。但二者并非呈線性關(guān)系,當(dāng)萃取壓力增加到一定程度時(shí),植物油脂在CO2中的溶解度增加緩慢,存在一個(gè)“最大溶解度”萃取壓力的問題。整理課件萃取溫度的影響在一定萃取壓力下,萃取溫度對植物油脂萃取的影響有兩種趨勢:一是隨溫度的升高,油脂收率逐漸增加,當(dāng)超過一定溫度時(shí),又逐漸下降,這種情況在萃取壓力較高時(shí)出現(xiàn)。二是隨溫度增加,產(chǎn)品收率呈降低趨勢,這種情況在較低萃取壓力下出現(xiàn)。三是溫度升高,在萃取率增大的同時(shí),雜質(zhì)的溶解度也會(huì)相應(yīng)增大,從而增加了分離純化過程的難度,這反而有可能降低產(chǎn)品的收率,并且高溫有可能造成某些成分的變性、分解或失效,因此在選擇萃取溫度時(shí)要綜合考慮這些因素。整理課件萃取時(shí)間的影響

一般情況下,萃取時(shí)間越長,出油率越高。在萃取的初始階段,出油率增加顯著;但隨著萃取時(shí)間的延長,出油率增長緩慢,存在一個(gè)經(jīng)濟(jì)時(shí)間的終點(diǎn),且萃取的選擇性也下降。對于不同種類的物料，在粒度、萃取溫度、萃取壓力和流體流量等因素不變的條件下，若超臨界流體對萃取物質(zhì)具有很強(qiáng)溶解能力，則動(dòng)態(tài)萃取時(shí)間對于產(chǎn)率的影響很大程度上取決于物料的微結(jié)構(gòu)：超臨界二氧化碳容易滲透擴(kuò)散到細(xì)胞內(nèi)部，則達(dá)到平衡所需的時(shí)間就短一些，反之亦然。整理課件整理課件整理課件超臨界CO2萃取技術(shù)的應(yīng)用超臨界二氧化碳萃取技術(shù)是自20世紀(jì)70年代發(fā)展起來的一種新型的化工分離技