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第1節(jié)我們吃什么.思考：我們?yōu)槭裁匆允澄铮?吃食物的作用可以使我們有勁

可以使我們身體健康.包谷牛奶米飯面包植物油肉西紅柿花生蘋果西瓜.水礦物質(zhì)維生素脂肪蛋白質(zhì)碳水化合物食物中所含的營(yíng)養(yǎng)成分通常分為：.碳水化合物的作用：可供給我們能量，支持我們活動(dòng)。..蛋白質(zhì)的作用：是我們長(zhǎng)身體的營(yíng)養(yǎng)。

..脂肪的作用：可以保持我們的體溫，提供能量。..維生素和礦物質(zhì)的作用：可以保持身體健康。..注意喲！水也是人體的重要營(yíng)養(yǎng)成分。.食物中的淀粉，它遇到碘酒就會(huì)變成藍(lán)色

。.想一想：土豆和蘿卜是否含有淀粉？.現(xiàn)象：土豆蘿卜變藍(lán)無(wú)明顯現(xiàn)象滴加碘酒滴加碘酒.土豆含有淀粉，蘿卜含有少量淀粉。

結(jié)論：.想一想：怎樣檢測(cè)花生含有油脂？.用花生米在白紙上畫白紙上有油跡結(jié)論：花生含有油脂。

.主要食物的營(yíng)養(yǎng)成分表食物名稱每100克食物中的含量（克）含量較多的維生素蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物大米7.50.579-面粉12.00.870-黃豆39.217.425A四季豆1.90.84B紅蘿卜2.00.45C馬鈴薯1.90.728C大白菜1.40.33E西瓜1.2—4AC西紅柿0.60.32BE蘋果0.20.615CE豬肉16.929.21.1B鮮牛奶3.13.54.6ABDE雞蛋14.811.6—ADE鯽魚131.10.1D.米飯紅燒肉核桃西瓜選一種你最喜歡吃的.思考：只吃我們喜歡吃的食物好不好？.

沒有一種食物能含有人體需要的全部營(yíng)養(yǎng)。為了健康成長(zhǎng)，食物要多樣化，不能偏食、挑食。.小結(jié)：1、不能偏食，2、不能挑

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