野外生存知識(shí)二教程文件

野外生存知識(shí)二山葡萄藍(lán)莓黑瞎子果常見的野菜有苦菜、蒲公英、魚腥草、馬齒莧、刺兒草、薺菜、野莧菜、掃帚菜、菱、蓮、蘆葦、青苔等。野菜可生食、炒食、煮食或通過煮浸食用?？嗖笋R齒莧刺兒草（小惡雞婆）掃帚菜常見的可食用菌類松蘑。生長在紅松的根部，所以一般人似乎吃不到，但也許你剛好能隨心所欲地吃到它。香菇。生長在柯椐等枯樹桿上。菌傘表面黑褐色，里面是白色的。舞茸。重疊生長在水、栗子樹的根部，菌傘的直徑約5厘米，表面是灰色的，里面是白色的。初茸。生長在松林的草地上，淡紅褐色，菌傘表面有同心圓形的花樣。滑子。群生在椐的枯干及殘株上，有的菌傘直徑有7~8厘米。菌類的特征蘑菇分布很廣，應(yīng)根據(jù)經(jīng)驗(yàn)嚴(yán)格選擇，以免誤食毒蘑。蘑菇的一般食用是炒食或做湯。藏族同胞往往在野外采摘后用火烤烤即蘸鹽食用。常見的可食用的樹皮在特殊情況下，某些樹種的樹皮也可以作為食物充饑。樹皮可供食用的常見樹種如下。（1）樺樹，也稱白樺。生于東北和華北的山林中。喜光、抗寒。樹干端直，樹皮白色，紙狀，分層脫落。樺樹內(nèi)皮可食，樹汁可飲用。（2）榆樹，為我國北方常見樹種，樹身高大，樹形似花瓶。葉橢圓狀卵形。嫩榆葉及榆樹皮均可食。（3）椴樹。在我國南北部都有生長，單葉互生，常有星狀毛或單毛，有鋸齒或缺鋸齒，皮內(nèi)可食用。（4）松樹。在我國廣泛分布。常綠或落葉喬木。葉為針形。松樹內(nèi)皮可食用。昆蟲是地球上最豐富的生命形式，容易捕捉。昆蟲可以提供65-80%的蛋白質(zhì)，而牛肉只有20%。如果不是太過分要求的話，這使得昆蟲成為野外生存最重要的食物來源。但要避免會(huì)叮咬的，以及毛茸茸的或色彩斑斕的成蟲，包括蝴蝶和有刺鼻氣味的昆蟲。也要避免蜘蛛和帶致病菌的如跳蚤、蚊子和虱子類的昆蟲。2.可食用的昆蟲類目前，世界上人們?cè)谑秤玫睦ハx有蝸牛、蚯蚓、螞蟻、知了、蟑螂、蟋蟀、蝴蝶、蝗蟲子、蚱猛、湖蠅、蜘蛛、螳螂等。人們對(duì)吃昆蟲雖然不習(xí)慣，甚至感到厭惡，但在萬不得已的情況下，為維持生命，保持戰(zhàn)斗力，繼而完成任務(wù)，不防一試。但是應(yīng)注意，事實(shí)上要煮熟或烤透，以免昆蟲體內(nèi)的寄生蟲進(jìn)入人體，導(dǎo)致中毒或得病。

常見的可食昆蟲有：蝗蟲：浸醬油烤著吃，煮或炒也可以；螳螂：去翅后烤或炒，煮也可以；蜻蜓：干炸后可食；蟬：生吃或干炸，幼蟲也可食；蜈蚣：干炸，但味道不佳；天牛：幼蟲可生食或烤；螞蟻：炒食，味道好；蜘蛛：除去腳烤食；白蟻：可生食或炒食；松毛蟲：烤食。天牛炸蜈蚣松毛蟲

倒地的腐木是尋找大量昆蟲的好地方，包括螞蟻、白蟻、甲蟲和甲蟲幼蟲。不要忽略地上和地下的昆蟲巢穴。有草的地方，如田野，是尋找的好地方，很容易看見。石頭，木板或其它蓋在地上的材料都是昆蟲做巢的地方，檢查這些地方。昆蟲幼蟲也可食用。大多數(shù)昆蟲可以生吃，味道各不相同，木頭里的幼蟲味淡，有些螞蟻體內(nèi)有蜜，味道略甜?？梢园讯喾N昆蟲混合碾碎，可以和可食用植物一起吃，也可以烹煮使更味美。蚯蚓是極佳的蛋白質(zhì)來源。在潮濕的土壤中可以挖到，雨后可以在地面看到。捕捉后，放入潔凈的水罐幾分鐘，蚯蚓會(huì)自然排泄清洗，然后就可以生吃了。二、野生植物的檢測(cè)

1、可食用性檢測(cè)的一般原則

確保要檢測(cè)植物的供給非常允足；只能用新鮮的植物來進(jìn)行檢測(cè)；要用處理過的水對(duì)耍檢測(cè)的植物進(jìn)行清洗；一次只對(duì)一種植物或者該種植物的某個(gè)部分進(jìn)行檢測(cè)；在做檢測(cè)的這段時(shí)間里不要吃其他東西。只能喝些凈化的水；開始檢測(cè)前的8小時(shí)內(nèi)不吃東西。

2、不該碰的植物的一般特征磨菇或者外形像蘑菇的植物；傘狀的花簇；那些流山像牛奶樣汁液的植物，或者流出的汁液在空氣中變黑的植物；球莖(像洋蔥頭或蒜頭一佯的形狀)；長得像胡蘿卜的植物的葉子、根或者塊莖；豆莢或者外表像豆莢的植物；被真菌感染的植物；長著發(fā)亮的葉子的植物或者有很多絨毛的植物。3、檢測(cè)

最簡(jiǎn)易的方法：將植物開一小口，加入一小撮食鹽，看是否變黑。（1）聞。氣味濃烈或有酸味——否（2）貼皮膚。將洗凈植物某部分貼于皮膚15分鐘，若發(fā)炎、刺痛、灼熱——否。（3）粘嘴唇。將洗凈植物的一小片貼于嘴唇5分鐘，若發(fā)炎、刺痛、灼熱——否。（4）舌試。將洗凈植物的一小片貼于舌頭15分鐘，不得吞食其汁液，若發(fā)炎、刺痛、灼熱——否。

（5）咀爵。充分咀爵一湯匙的植物．持續(xù)時(shí)間約15分鐘，不要咽任何植物的汁液。如果感受到了某種刺激的話——否。（6）吞下該植物，等8小時(shí)。（7）絞痛、惡心、嘔吐等癥狀。出現(xiàn)任一癥狀，多喝水，并想法讓自己嘔吐。（8）未出現(xiàn)，則吃下半勺，繼續(xù)等待8小時(shí)。若無（7）所述癥狀，該植物可食。注意：

a、盡管如此檢測(cè)之后，證明可以食用，但不可多吃。

b、食用的時(shí)候必須是按照之前檢測(cè)時(shí)的加工（烹飪）方法進(jìn)行處理。4、可食用漿果綠色、黃色和白色的漿果只有10％是可以食用的；紅色的漿果有50％是可以食用的；紫色、清紫色和黑色的漿果90%是可以食用的簇狀的漿果．如樹莓和黑莓99％都可以食用。三、野外生火

要尋找到易燃的引火物：如枯草、干樹葉、樺樹皮、松針、松脂、細(xì)樹枝、紙、棉花等。引火物可燃物干柴要選擇干燥、未腐朽的樹干或枝條。要盡可能選擇松樹、櫟樹、柞樹、樺樹、槐樹、山櫻桃、山杏之類的硬木，燃燒時(shí)間長，火勢(shì)大，木炭多。不要撿拾貼近地面的木柴，貼近地面的木柴濕度大，不易燃燒，且煙多熏人。也可用干糞便、煤炭、油、垃圾等。生火火柴：火柴是點(diǎn)火的最便利的工具。多攜帶一些標(biāo)有“非安全”、“可以在任何地方劃著”標(biāo)記的火柴，把它們?cè)梢焕Ψ旁诜浪萜鲀?nèi)，防止它們相互摩擦，導(dǎo)致自燃，另外也可防止火柴自身變潮。

注意：火柴受潮也是有辦法補(bǔ)救的，如果頭發(fā)干燥并且不油膩，可將潮濕的火柴放在頭發(fā)里摩擦一番，頭發(fā)產(chǎn)生的靜電會(huì)使它干燥。電池生火：若有電量較大的電池，將正負(fù)兩極接在削了木皮的鉛筆芯的兩端，頃刻間，鉛筆芯就會(huì)燒得像電爐絲一樣通紅。敲擊法：取兩塊打火石互相敲擊或用刀背抵在打火石上敲擊，讓四濺的火花點(diǎn)燃火種。打火石不是普通的石頭，是燧石，為淡灰色或暗黑色，呈結(jié)核狀或致密塊狀，主產(chǎn)于石灰?guī)r中。聚焦法：將陽光通過凸透鏡聚焦后產(chǎn)生足夠的熱量點(diǎn)燃火種。放大鏡、望遠(yuǎn)鏡和照相機(jī)的凸透鏡均可用。另外，在手電筒反光碗的焦點(diǎn)上放火種，向著太陽也能取火。如果在有冰雪的環(huán)境下，將冰塊加工成中間厚，周邊薄的形狀代替凸透鏡也是可以的。樺樹皮、干草、細(xì)木屑、棉花等都是很好的引火物。摩擦取火法（鉆木取火）：利用磨擦生熱的原理，取一段干樹木橫放地上，邊緣切開一Ｖ字形開口，相對(duì)應(yīng)的地上鑿一Ｖ字形的淺槽盛放火種。在其開口處不遠(yuǎn)鑿一小洞，再取另一段干樹株垂直于小洞處，與之快速鉆磨，鉆磨點(diǎn)處放些樺樹皮、干草、細(xì)木屑、棉花等引火物。讓鉆磨產(chǎn)生的熱量點(diǎn)燃火種。四、蚊蟲蛇傷的防治1、蚊蟲。穿長衫長袖，系緊袖口，暴露處涂抹防蚊藥。宿營時(shí)，燒點(diǎn)艾葉、青篙、柏樹葉、野菊花等驅(qū)趕。如果被昆蟲叮咬后，可用氨水、肥皂水、鹽水、小蘇打水、氧化鋅軟膏涂抹患處止癢消毒。

2、螞蝗。螞蝗也是危害很大的蟲類。種類很多，有生長在陰濕低凹的林中草地的旱螞蝗，也有生長在沼澤、池塘中的水螞蝗，還有生長在山溪、泉水中的寄生螞蝗(幼蟲呈白色，肉眼不易發(fā)現(xiàn))。螞蝗吸血量很大，可吸取相當(dāng)于它體重2—10倍的血。由于螞蝗的唾液有麻醉和抗凝作用，在其吸血時(shí)，人往往無感覺，在其飽食離去時(shí)，傷口仍流血不止，常會(huì)造成感染、發(fā)炎和潰爛。遇到螞磺叮咬，不要硬拔，可用手拍打或用肥皂液、鹽水、煙油、酒精滴在其前吸盤處，或用燃燒著的香煙燙，讓其自行脫落。然后壓迫傷口止血，并用碘酒涂搽傷口，以防感染。在鞋面上涂些肥皂、防蚊油、生蒜的大蒜汁，可以防止螞蠟上爬。涂一次的有效時(shí)間約4-8小時(shí)左右。3、蛇傷的處理除眼鏡王蛇外，一般不主動(dòng)攻擊人。聽覺視覺差，但感覺好，故可用木棍打草驚蛇。為減少咬傷，應(yīng)穿長褲，高腰解放鞋。是否有毒的判斷一般在15分鐘內(nèi)沒什么變化的，基本為無毒蛇傷，按一般的傷口處理。如無法判斷，則按蛇傷處理：

a、勿驚慌失措和噴跑；

b、將傷口置于身體盡可能低的位置；

c、迅速在傷口上方2-10cm處結(jié)扎；松緊度以能阻止靜脈和淋巴血液回流，不影響動(dòng)脈血流為宜，并且每15-20分鐘松1-2分鐘。

d、用清水或冷開水加鹽沖洗傷口及附近粘附毒液

e、用刀等利器刺破傷口，并在傷口周圍的皮膚挑開數(shù)個(gè)米粒大小的口子以利毒液外流，但不得刺太深，勿傷及血管。

f、若腫脹嚴(yán)重，用刀刺“八