《高中生健康教育》

衛(wèi)生與健康：《健康及疾病概論》教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)：1、知識(shí)目標(biāo)：掌握健康的新概念。了解健康的標(biāo)準(zhǔn)，高中生健康生活策略；了解疾病的概念與中西醫(yī)病因的區(qū)別；了解心理社會(huì)因素與疾病的關(guān)系；了解高中生時(shí)期各器官、系統(tǒng)的生理特征和心理發(fā)展的主要特點(diǎn)；2、能力目標(biāo)：對(duì)健康的判斷3、素質(zhì)目標(biāo)：深刻領(lǐng)會(huì)健康的新含義，從自我做起，做一名健康的人。教學(xué)內(nèi)容：1、健康的概念、標(biāo)志、影響健康的因素2、疾病的概念及病因?qū)W說3、當(dāng)代高中生的生理心理特征重點(diǎn)：1、健康的新概念2、健康的標(biāo)準(zhǔn)、難點(diǎn)：1、病因?qū)W說2、心理社會(huì)因素與疾病的關(guān)系教學(xué)設(shè)計(jì)：課程導(dǎo)入：（20分鐘）、1自我介紹（2分鐘）、2對(duì)學(xué)生的要求（2分鐘）、簡(jiǎn)2介本課程內(nèi)容及考核方式（16分鐘）第一環(huán)節(jié)（25分鐘）健康的概念年，指出，健康包括軀體健康、心理健康、社會(huì)適應(yīng)良好和道德健康。健康的概念：在自然一人－社會(huì)動(dòng)態(tài)大系統(tǒng)中，人類用以表示生命存在、生命質(zhì)量、生命價(jià)值的范疇。健康的標(biāo)志1、精力充沛，能從容應(yīng)對(duì)生活和工作2、積極樂觀，能承擔(dān)責(zé)任3、睡眠休息良好4、應(yīng)變能力強(qiáng)，能適應(yīng)環(huán)境變化5、對(duì)一般性傳染病有抵抗力6、體重適當(dāng)，站姿協(xié)調(diào)7、眼睛明亮，反應(yīng)敏銳，眼瞼不發(fā)炎8、牙齒清潔，齒齦正常無出血9、頭發(fā)有光澤，無頭屑10、肌肉皮膚有彈性，走路輕松健康的標(biāo)準(zhǔn)快食快眠快便快語快行良好的個(gè)性良好的人際關(guān)系影響健康的因素人的行為、生活方式與健康人類自身的生物學(xué)因素與健康環(huán)境對(duì)健康的影響社會(huì)因素與健康疾病的概念概念：機(jī)體在內(nèi)外環(huán)境中一定的致病因素的作用下，因體內(nèi)平衡破壞而導(dǎo)致的環(huán)境紊亂和生命活動(dòng)的障礙。疾病在生理方面的內(nèi)容：器質(zhì)性病變或功能性異常。疾病在心理方面的內(nèi)容：主觀不適感覺。疾病在社會(huì)方面的內(nèi)容：不能正常地學(xué)習(xí)工作，有社會(huì)公認(rèn)的不健康行為。課間休息第二環(huán)節(jié)（30分鐘）西醫(yī)病因說物理性因素：如機(jī)械、溫度、輻射化學(xué)性因素：農(nóng)藥中毒等生物性因素：細(xì)菌、病毒、寄生蟲等營(yíng)養(yǎng)性因素：如營(yíng)養(yǎng)不足或過剩遺傳性因素：遺傳素質(zhì)等先天性因素：孕婦的不良生活習(xí)慣等免疫性因素：如過敏反應(yīng)，蟲咬性皮炎心理社會(huì)因素：焦慮恐懼、文化、經(jīng)濟(jì)社會(huì)地位中醫(yī)病因說外感、內(nèi)傷、其他致病因素以及可致病的病理產(chǎn)物四種。病因：從陰陽五行學(xué)說的角度給疾病下定義，即人體由于某種原因使陰陽平衡破壞，出現(xiàn)陰盛陽衰的陰陽失調(diào)現(xiàn)象。中醫(yī)病因說外感是指來源于自然界，多從肌表口鼻侵入人體而發(fā)病的病因。內(nèi)傷是指因人的情境活動(dòng)或生活作息、起居飲食有違常度，直接傷及臟腑氣血而發(fā)病的病因。其他致病因素主要有外傷、燒傷、凍傷、蟲獸咬傷等?？芍虏〉牟±懋a(chǎn)物是在疾病過程中形成的病理產(chǎn)物，例如外傷引起的瘀血，腎結(jié)石、膽結(jié)石等。心理社會(huì)因素與疾病心身疾?。盒睦砩鐣?huì)因素引起的持久的生理功能紊亂及其所致的器質(zhì)性疾病。常見心身疾?。涸l(fā)性高血壓、冠心病、消化性潰瘍、肥胖癥、支氣管哮喘、咳嗽、偏頭痛、痛經(jīng)、蕁麻疹及局部瘙癢癥等。當(dāng)代高中生的生理心理特征人體生長(zhǎng)發(fā)育的一般規(guī)律生長(zhǎng)發(fā)育過程的年齡分期：嬰兒期，幼兒期，學(xué)齡前期，學(xué)齡兒童期，少年期，青年期，成年期，老年期。生長(zhǎng)發(fā)育速度的不均等性。身體各器官系統(tǒng)發(fā)育的不平衡性。高中生時(shí)期各器官、系統(tǒng)的生理特征身體形態(tài)方面：進(jìn)入增長(zhǎng)的穩(wěn)定期，但仍有發(fā)展的不平衡性和不穩(wěn)定性。身體機(jī)能方面：、1神經(jīng)系統(tǒng)機(jī)能旺盛，恢復(fù)快。、2心血管系統(tǒng)功能增強(qiáng)。、3肺發(fā)育加快，肺活量增大。、4骨骼增粗，肌肉體積增大，力量增大。高中時(shí)期促進(jìn)生理發(fā)展功能的途徑體育鍛煉對(duì)促進(jìn)健康、增強(qiáng)體質(zhì)是最有效的方法，能促進(jìn)高中生正常發(fā)育和健康的成長(zhǎng)。通過進(jìn)一步深入系統(tǒng)地學(xué)習(xí)文化知識(shí)和專業(yè)知識(shí)專業(yè)技能，有利于提高智力水平和思維水平。高中生心理發(fā)展的主要特點(diǎn)1、高中生的思維達(dá)到了較高的水平。2、高中生的社會(huì)性情感得到充分發(fā)展。3、高中生的理想比較明確而富有社會(huì)性。4、高中生的自我意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)。21世紀(jì)高中生健康生活策略堅(jiān)持鍛煉身體積極面對(duì)生活淋浴陽光深呼吸郊游補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)了解自己的生理周期討論（10分鐘）結(jié)束語（5分鐘）總結(jié)本章節(jié)教學(xué)的主要內(nèi)容，提出期望和要求。預(yù)告下星期的習(xí)題討論課題目，提醒學(xué)生課后復(fù)習(xí)。布置作業(yè)和參考書：習(xí)題及討論你對(duì)健康的新概念有什么更深入的認(rèn)識(shí)？衛(wèi)生與健康：《健康相關(guān)因素》教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)：1、知識(shí)目標(biāo)：了解常見的促進(jìn)健康行為與危害健康行為；掌握吸煙、酗酒對(duì)軀體及學(xué)習(xí)的危害；掌握經(jīng)濟(jì)、文化、教育對(duì)健康的影響；掌握環(huán)境污染對(duì)健康的影響。2、能力目標(biāo)：戒煙的方法。學(xué)會(huì)正確的學(xué)習(xí)方式。掌握常用的消除環(huán)境污染的方法。3、素質(zhì)目標(biāo)：正確理解行為對(duì)健康的重大影響，正確對(duì)待環(huán)境污染問題，從自我做起，保護(hù)環(huán)境。教學(xué)內(nèi)容：1、行為與健康（高中生常見的危害健康行為、常見的促進(jìn)健康行為、怎樣通過行為促進(jìn)你的健康、幾種危害健康行為的危害及處理、用腦衛(wèi)生與學(xué)習(xí)）2、社會(huì)因素與健康（經(jīng)濟(jì)與健康、文化教育與健康、家庭與健康、社區(qū)與健康、其他社會(huì)心理因素與健康）3、環(huán)境與健康（環(huán)境的組成、環(huán)境與人的關(guān)系、環(huán)境污染對(duì)健康的影響）重點(diǎn)：1、吸煙、酗酒對(duì)軀體及學(xué)習(xí)的危害2、經(jīng)濟(jì)、文化、教育對(duì)健康的影響3、環(huán)境污染對(duì)健康的影響難點(diǎn)：1、促進(jìn)健康行為與危害健康行為的含義2、吸煙、酗酒對(duì)軀體及學(xué)習(xí)的危害3、教育對(duì)健康的影響4、污染物的各類與組成教學(xué)設(shè)計(jì)：導(dǎo)入：（5分鐘）、1回顧上節(jié)課所講內(nèi)容（3分鐘）、2簡(jiǎn)介本部分內(nèi)容（2分鐘）第一環(huán)節(jié)（40分鐘）第一節(jié)行為與健康行為的概念行為是個(gè)體賴以適應(yīng)環(huán)境的一切活動(dòng)，是心理活動(dòng)的表現(xiàn)形式。動(dòng)物靠本能支配行為，人的行為有主觀能動(dòng)性。與社會(huì)不相適應(yīng)的行為稱為危害健康行為；有益健康的行為稱為促進(jìn)健康行為。高度發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)，人類不健康的行為方式和生活習(xí)慣，已經(jīng)成為最主要病因。高中生常見的危害健康行為危害健康行為就是與社會(huì)不相適應(yīng)的行為，這種行為對(duì)健康有直接和（或）間接的、潛在的或明顯的危害作用。評(píng)判一個(gè)行為是不是健康的，卻相對(duì)較困難。因?yàn)樵诓煌纳鐣?huì)環(huán)境里，社會(huì)認(rèn)可的行為標(biāo)準(zhǔn)并不相同。常見的促進(jìn)健康行為有益于自身、他人乃至整個(gè)社會(huì)的健康。如不抽煙。一定的重復(fù)性和恒常性。如飲食起居有度。在外顯行為和需求動(dòng)機(jī)和能力協(xié)調(diào)一致。你的行為應(yīng)該反映你自己的個(gè)性。美國鼓勵(lì)人們采取七種促進(jìn)健康的行為（每晚睡眠7—8小時(shí)、每天吃早餐、不吃零食、保持正常體、經(jīng)常鍛煉、適量飲酒、不吸煙）在高中時(shí)期，最主要的促進(jìn)健康行為主要有以下幾種，即：體育鍛煉、積極休息與睡眠、合理營(yíng)養(yǎng)與平衡膳食、積極的應(yīng)付方式、欣賞音樂等。怎樣通過行為促進(jìn)你的健康從小加強(qiáng)促進(jìn)健康行為的培養(yǎng)，注重培養(yǎng)良好的生活方式，這是最根本的一條。多接觸有利健康和危害健康事物，培養(yǎng)對(duì)危害健康行為的“自然免疫”，并提高你的自我判斷力。吸毒吸毒，在醫(yī)學(xué)上是一種藥癮，它是由于反復(fù)使用某種藥物所引起的一種周期性或慢性中毒狀態(tài)。常見的一些藥物有鴉片類藥有嗎啡、海洛因、可待因等，鎮(zhèn)痛催眠類藥如安定，興奮劑有安非他明、可卡因尼古丁等，致幻劑如大麻等。吸毒的危害：對(duì)致病因素的抵抗力下降，發(fā)生精神心理，甚至死亡。危害社會(huì)與家庭。為什么會(huì)吸毒？造成吸毒的原因首先是社會(huì)因素。抱著好奇的心態(tài)去嘗試毒品。因?yàn)樯畹氖б舛枚酒穪砺樽碜约?。在舞廳等地因?yàn)閷で蟠碳ざ旧隙酒贰？刂莆镜牟呗晕镜目刂?，僅僅個(gè)人的意志力是完全不夠的。關(guān)鍵是強(qiáng)制性的法律和行政手段，用強(qiáng)制性的手段達(dá)到戒毒的目的。在社會(huì)上廣泛傳播毒品的知識(shí)，使人們充分認(rèn)識(shí)到毒品的危害，以配合國家政府的工作，并從源頭上減少毒品的泛濫。課間休息第二環(huán)節(jié)（45分鐘）吸煙煙草中的有毒物質(zhì)：煙草中含有大量的有害成分，如尼古丁、煙堿、苯并芘、亞硝胺、砷、釙、一氧化碳等。這些有害的物質(zhì)不僅會(huì)刺激喉、氣管、支氣管、肺，還會(huì)影響人的正常生理功能，并能損害心腦血管、胃腸道、神經(jīng)系統(tǒng)及肝腎等臟器。吸煙的危害：吸煙會(huì)直接增加肺癌的發(fā)病率。吸煙還是冠心病、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺源性心臟病、支氣管擴(kuò)張等疾病的最重要的誘因。對(duì)孕婦及胎兒的影響非常大。為什么會(huì)吸煙？青少年吸煙是因?yàn)樗麄冇X得吸煙比較有成熟男子漢的陽剛風(fēng)采，或者是由于想借煙排解心中的煩悶。有些人吸煙是為了盡快融入一個(gè)團(tuán)體，以便結(jié)識(shí)更多的朋友。中年人大多認(rèn)為吸煙能提神，能提高工作效率，并且他們也將煙作為一種社會(huì)交際的方式。戒煙前的準(zhǔn)備：、1告訴朋友戒煙的日期，以求得他人幫助；、2每次吸煙時(shí)都要記錄下時(shí)間和背景；、3每次只買一包煙，吸煙量每天減少一半；、4每天中有2—3次用其他方式代替吸煙；、5限制自己吸煙的場(chǎng)所；、6不隨身攜帶香煙、打火機(jī)、火柴等物；、7毀掉剩余的香煙，煙灰缸和打火機(jī)。、8將買煙的錢省下來并做好記錄。戒煙的過程：戒煙前兩個(gè)月，開始有規(guī)律的身體鍛煉戒煙前兩周，你要做好以上準(zhǔn)備。戒煙兩周內(nèi)，戒斷癥狀嚴(yán)重，頭痛和胃腸不適、便秘、煩躁不安、咳嗽加重等。堅(jiān)持下去。堅(jiān)持兩個(gè)月之后，你會(huì)感到精神飽滿，充滿活力。酗酒酗酒的危害可以分成急性和慢性兩類。急性危害是指你突然大量飲酒而在飲酒后立即發(fā)生的損害，如急性的酒精中毒、打架斗毆乃至犯罪、車禍等等。慢性危害是指你長(zhǎng)期飲酒，身體長(zhǎng)期受到酒精毒害所引起的結(jié)果，如酒精性腦病、肝硬化、脂肪肝、酒癮綜合癥、心腦血管疾病，一些人還產(chǎn)生神經(jīng)與精神方面的疾病。長(zhǎng)期酗酒不僅會(huì)影響你本人的健康，還會(huì)影響下一代的健康。酗酒會(huì)危害社會(huì)。在我國，酗酒也存在地域差異，這與我國不同地區(qū)的文化差異有關(guān)。酗酒的根本原因在于心理和社會(huì)因素。酗酒者通常把酗酒行為作為一種因內(nèi)心沖突、心理矛盾造成的強(qiáng)烈心理勢(shì)能發(fā)泄出來的重要方式和途徑。飲酒行為也充當(dāng)著重要的社會(huì)潤(rùn)滑刑。用腦衛(wèi)生與學(xué)習(xí)大腦活動(dòng)的特點(diǎn)及規(guī)律：大腦細(xì)胞對(duì)缺氧極為敏感。腦力勞動(dòng)時(shí)腦血流量增加，腦部充血。人體的生理活動(dòng)具有一定的生物節(jié)律。在學(xué)習(xí)活動(dòng)中，腦力活動(dòng)的變化有著一定的規(guī)律。學(xué)習(xí)或工作開始時(shí)，能力較低，然后逐漸提高。當(dāng)外界的刺激過強(qiáng)或過久時(shí)，大腦皮質(zhì)的興奮超過了一定的限度，反使大腦皮質(zhì)出現(xiàn)了抑制。勞逸結(jié)合，精心護(hù)腦：善于休息可以換來精力充沛，從而高效率地學(xué)習(xí)。有靜止性休息、積極性休息、輪換休息三種方式。睡眠可以調(diào)節(jié)新陳代謝，促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞更生恢復(fù)，解除疲勞。衛(wèi)生保養(yǎng)，強(qiáng)身健腦：要及時(shí)補(bǔ)充能量，保證大腦有充分的營(yíng)養(yǎng)。講究學(xué)習(xí)衛(wèi)生，盡可能在優(yōu)良環(huán)境里用腦。腦力和體力是相關(guān)的，強(qiáng)身才能健腦。要保持積極樂觀的情緒。合理用腦，增強(qiáng)記憶：首先要專心，這樣才能只讓一個(gè)興奮灶產(chǎn)生興奮，留下較深的痕跡；二是反復(fù)記，一件事多記幾遍總比少記幾遍記得牢些；三要巧記，理解了所記的事情，那就能很容易記住，而且也能記得牢。要記得巧，還要會(huì)聯(lián)系，善于聯(lián)想，舉一反三。第三環(huán)節(jié)（45分鐘）第二節(jié)社會(huì)因素與健康社會(huì)是人們交互作用的產(chǎn)物，是各種社會(huì)關(guān)系的總和。社會(huì)因素是與心理因素共同起作用的，社會(huì)因素大部分將是通過心理這一過程然后再影響到身體健康。社會(huì)這個(gè)大系統(tǒng)中包含著以下幾種主要因素：經(jīng)濟(jì)、政治、文化、教育、科學(xué)技術(shù)、風(fēng)俗習(xí)慣、衛(wèi)生服務(wù)等經(jīng)濟(jì)與健康經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，是所有政治、科技、教育、文化、醫(yī)療等等其他方面的基礎(chǔ)。經(jīng)濟(jì)改善健康的同時(shí)，它還存在著損害健康的諸多因素。與經(jīng)濟(jì)發(fā)展相關(guān)的疾病最多見的是與工業(yè)現(xiàn)代化、物質(zhì)文明高度發(fā)展有關(guān)的現(xiàn)代社會(huì)病，例如現(xiàn)排第一位死因的高血壓、冠心病、腦中風(fēng)等心腦血管疾病。由于生活的緊張與壓力，也造成心理疾病的增多，如自殺與精神疾病等。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，特別是工業(yè)的發(fā)展，帶來了環(huán)境等新問題。經(jīng)濟(jì)會(huì)影響到健康，人群的健康同樣也會(huì)影響經(jīng)濟(jì)發(fā)展。隨著健康水平的提高，你的智力與體能能得到更好發(fā)展。人群健康水平提高可以延長(zhǎng)勞動(dòng)力的工作時(shí)間。文化教育與健康文化是人類一切物質(zhì)與精神文化的總和，我們可以把廣義的文化劃分為智能文化、規(guī)范文化和思想文化三大類。教育是通過改變?nèi)藗兊纳罘绞絹碛绊懭说慕】??？茖W(xué)技術(shù)的發(fā)展也是健康的重要影響因素。人生觀、世界觀也會(huì)影響健康。社會(huì)風(fēng)俗習(xí)慣也會(huì)影響健康。社區(qū)與健康社區(qū)是由你及與你住在同一個(gè)圈子里的其他家庭共同組成的。你是在社區(qū)里了解了彼此，你在社區(qū)里學(xué)習(xí)各種知識(shí)與生活的技能，你在社區(qū)里接受幫助并且?guī)椭行枰泥徖?，你在社區(qū)里滿足各種需要。在經(jīng)濟(jì)水平較低，生活條件較差的社區(qū)，最主要的健康問題是軀體疾病與環(huán)境問題。在經(jīng)濟(jì)水平較高，生活條件較好的社區(qū)里，主要的健康問題將會(huì)是心理健康問題了。要維護(hù)整個(gè)社區(qū)里人群的健康，就應(yīng)該綜合考慮到這個(gè)社區(qū)的經(jīng)濟(jì)條件、生活環(huán)境與社區(qū)的組織結(jié)構(gòu)等等各方面因素。社區(qū)醫(yī)療服務(wù)是一種最為基層的醫(yī)療服務(wù)，可以為整個(gè)社區(qū)的居民提供綜合的醫(yī)療衛(wèi)生保健服務(wù)。在西方發(fā)達(dá)資本主義國家中，不同社會(huì)階層的人患病類型也不完全相同。社會(huì)階層低下的人更易患上結(jié)核等傳染性疾病，而且社會(huì)階層高的人更易患心理疾病。其他社會(huì)心理因素與健康有些社會(huì)因素會(huì)成為不良的心理應(yīng)激而影響身心健康，主要是日常生活中遇到的生活事件。最多的生活事件來自于你的家庭生活環(huán)境。最主要的活動(dòng)是學(xué)習(xí)，如果學(xué)習(xí)的負(fù)荷過重，或者學(xué)習(xí)與個(gè)人的愿望不符合，你將為此而煩惱。一些特殊的遭遇也會(huì)影響你的健康，如火災(zāi)等。第三節(jié)環(huán)境與健康環(huán)境的組成環(huán)境的定義是：在特定時(shí)刻由物理、化學(xué)、生物及社會(huì)各種因素構(gòu)成的整體狀態(tài)，這些因素可能對(duì)生命機(jī)體或人類活動(dòng)直接地或間接地產(chǎn)生現(xiàn)時(shí)或無期作用?？梢詫h(huán)境劃分為自然環(huán)境與社會(huì)環(huán)境兩類。自然環(huán)境是指環(huán)繞于人類周圍，能直接或間接影響人類生活與生產(chǎn)的一切自然形成的物質(zhì)和能量的總體。人類的自然環(huán)境由空氣、水、土壤、陽光和各種礦物質(zhì)、植物、動(dòng)物等環(huán)境因素組成。整個(gè)自然環(huán)境，包括生物圈在內(nèi)，都可以劃分為原生環(huán)境與次生環(huán)境兩部分。那些在人類活動(dòng)影響下，發(fā)生了重大變化的自然環(huán)境稱之為次生環(huán)境，又稱為人化自然。反之即為原生環(huán)境。社會(huì)環(huán)境又稱為社會(huì)文化環(huán)境，它是在自然環(huán)境基礎(chǔ)上，人類通過長(zhǎng)期有意識(shí)的社會(huì)勞動(dòng)，加工和履行自然所創(chuàng)造的物質(zhì)生產(chǎn)體系。包括人類在生產(chǎn)、生活和社會(huì)活動(dòng)過程中形成的生產(chǎn)關(guān)系、階級(jí)關(guān)系和社會(huì)關(guān)系。環(huán)境與人的關(guān)系人與環(huán)境之間的關(guān)系是一個(gè)相互，人的活動(dòng)可以改造環(huán)境，人對(duì)環(huán)境有著較強(qiáng)的適應(yīng)能力，從更大的范圍來說，人本身就屬于環(huán)境的一部分。人的生命活動(dòng)，如吃飯與排泄，嚴(yán)格意義上來說即是你與周圍環(huán)境進(jìn)行著的物質(zhì)與能量交換。千萬年的進(jìn)化，使人類具有了調(diào)節(jié)自己以適應(yīng)環(huán)境的能力。人對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力有限，但人可以改造環(huán)境。人同時(shí)也會(huì)破壞環(huán)境。課間休息第四環(huán)節(jié)（30分鐘）第三節(jié)環(huán)境與健康環(huán)境污染對(duì)健康的影響環(huán)境與人的關(guān)系如此密切，如果由于人為或者自然的原因，造成環(huán)境質(zhì)量惡化，破壞了生態(tài)平衡，對(duì)人類健康將造成直接的、間接的或潛在的有害影響。這種有害影響即為環(huán)境污染，嚴(yán)重的環(huán)境污染欲稱為公害。環(huán)境污染的來源：目前以化學(xué)性環(huán)境污染物為主，其他的還有物理性的和生物性的污染物。這些污染物主要來自生產(chǎn)、生活、交通事故或者自然災(zāi)害等。工業(yè)生產(chǎn)過程中會(huì)形成大量的廢水、廢氣、廢渣。日常生活中的垃圾、糞尿等。一些高科技產(chǎn)品也日益成為影響環(huán)境的來源，例如汽車、電腦等。環(huán)境污染對(duì)健康的直接影響：環(huán)境致病因素對(duì)人健康的影響是一個(gè)連續(xù)的過程。環(huán)境污染物會(huì)長(zhǎng)時(shí)間地影響你的身體。如果你長(zhǎng)期接觸小劑量的污染物，你可能不會(huì)發(fā)生急性中毒，但這些有毒物在你身體內(nèi)慢慢積累，最終會(huì)導(dǎo)致慢性中毒。慢性中毒比急性中毒的危害更大。能導(dǎo)致人體基因變化，甚至?xí)绊懙较乱淮慕】怠－h(huán)境污染對(duì)健康的間接影響：工廠排放的大量二氧化碳導(dǎo)致了溫室效應(yīng)，一些與溫度和濕度變化的傳染病也會(huì)相應(yīng)增加。酸雨含有硫酸、硝酸等酸性物質(zhì)。這些酸性物質(zhì)可以溶解土壤中鉛汞等重金屬，會(huì)污染水質(zhì)、農(nóng)作物，間接危害人體健康。結(jié)束語（5分鐘）總結(jié)本章節(jié)教學(xué)的主要內(nèi)容，提出期望和要求。預(yù)告下星期的習(xí)題討論課題目，提醒學(xué)生課后復(fù)習(xí)。布置作業(yè)和參考書：習(xí)題及討論你的哪些行為可能影響你的健康？為什么？參考書：《高中生健康生活》，溫?zé)?、吳碧紅、過慧敏等，自編講義。衛(wèi)生與健康：《食物與健康》教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)：1、知識(shí)目標(biāo)：了解主要營(yíng)養(yǎng)素的功能；了解肥胖及營(yíng)養(yǎng)缺乏病的防治；了解細(xì)菌性食物中毒的防治；掌握平衡膳食的標(biāo)準(zhǔn)、培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣的主要內(nèi)容。2、能力目標(biāo)：學(xué)會(huì)制訂營(yíng)養(yǎng)膳食。3、素質(zhì)目標(biāo)：培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。教學(xué)內(nèi)容：1、主要營(yíng)養(yǎng)素介紹2、合理營(yíng)養(yǎng)（各食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、平衡膳食結(jié)構(gòu)、個(gè)人營(yíng)養(yǎng)水平的評(píng)估、高中生的營(yíng)養(yǎng)需求與膳食、培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣）3、營(yíng)養(yǎng)與疾?。I(yíng)養(yǎng)缺乏病、肥胖）4、食物中毒（什么是食物中毒、細(xì)菌性食物中毒、霉變食物中毒、有毒動(dòng)植物中毒、化學(xué)物質(zhì)引發(fā)的中毒）重點(diǎn)：1、平衡膳食的標(biāo)準(zhǔn)2、培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣的主要內(nèi)容難點(diǎn)：1、主要營(yíng)養(yǎng)素的功能2、平衡膳食結(jié)構(gòu)3、細(xì)菌性食物中毒教學(xué)設(shè)計(jì)：導(dǎo)入：（5分鐘）、回1顧上節(jié)課所講內(nèi)容（3分鐘）、2簡(jiǎn)介本部分內(nèi)容（2分鐘）第一環(huán)節(jié)（40分鐘）第一節(jié)主要營(yíng)養(yǎng)素介紹什么是營(yíng)養(yǎng)？營(yíng)養(yǎng)：生物或使生物從外界吸取適量在益的物質(zhì)和避免吸取有害的物質(zhì)以謀求養(yǎng)生的行為或作用。營(yíng)養(yǎng)素是食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的總稱。營(yíng)養(yǎng)素的功能：1、供能2、參與人體組織的構(gòu)成3、調(diào)節(jié)正常生理功能主要營(yíng)養(yǎng)素介紹蛋白質(zhì)的功能一切生命的基礎(chǔ)；構(gòu)成和修復(fù)人體組織，供能，調(diào)節(jié)生理活動(dòng)；正常人體內(nèi)全部蛋白質(zhì)每天有3左%右會(huì)進(jìn)行更新，因此必須每天從食物中補(bǔ)充蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的來源優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要存在于動(dòng)物性食品、大豆及其制品中。糧谷類含蛋白質(zhì)較少，約為8%－10，%畜禽類和魚類含蛋白質(zhì)較高，約為10－%20，%鮮奶類為1.－5%38%，蛋類為11－%20，%大豆類為20－%40，%是植物性食品中含量最高的。加工對(duì)食物蛋白營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響食物加工的方法有加熱、冷凍、攪拌、高壓、鹽腌等，其中以加熱對(duì)蛋白質(zhì)的影響最大。某些食物如大豆、蛋清等受熱后可以提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果食品過度加熱，食物變成棕褐色，由減低了蛋白質(zhì)的生物價(jià)值，食物不易消化。脂類貯存能量及供能，維持體溫，維持生理功能；來源分動(dòng)物性和植物性兩種。各類谷物脂肪含量比較少，蔬菜類脂肪含量則更少。動(dòng)物性食物中含脂肪最多的是肥肉和骨髓，植物性食物不含膽固醇，膽固醇只存在于動(dòng)物性食物中，而肥肉則比瘦肉高，內(nèi)臟則更高。碳水化合物主要由糖組成；功能是供能，構(gòu)成組織成分；我國的來源主要是谷類。維生素是維持生命必不可少的一類微量有機(jī)物的總稱；食物中含量極微；人體不能合成，需要從食物中直接攝取。無機(jī)鹽即礦物質(zhì)；分為常量元素及微量元素兩種；各種無機(jī)鹽有著各自不同的作用。常量元素有：鈉、鉀、鈣、鎂、磷、硫。微量元素有：鐵、鋅、碘、硅等。水是人體最重要的組成成分，占體重的三分之二。人體必須維持水平衡。平時(shí)成人每日需水一0氣溫高或運(yùn)動(dòng)時(shí)，需水量增加。日常不應(yīng)在口渴時(shí)才飲水，而應(yīng)該隨時(shí)飲水防止口渴。且飯前飯后都不能過多飲水。第二節(jié)合理營(yíng)養(yǎng)高中生的營(yíng)養(yǎng)特征高中生處于青春發(fā)育后期與青年初期階段，身體的生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)一步完善成熟，基本具有成人特點(diǎn)，此時(shí)體重增幅較大。各個(gè)器官系統(tǒng)的功能處于較高峰。營(yíng)養(yǎng)要求：以熱量充足、質(zhì)量齊全、進(jìn)餐規(guī)律來滿足身體需求；以擇食合理，攝食有度，個(gè)體有別來滿足學(xué)習(xí)、交往和社會(huì)活動(dòng)的需要。平衡膳食與健康：1、食物多樣，谷類為主。2、多吃蔬菜、水果和薯類。3、每天吃奶類、豆類或豆制品。4、經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。5、含量與體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重。6、吃清淡少鹽膳食。7、限量飲酒。8、吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)食物。標(biāo)準(zhǔn)體重：體重（）身高（）一小于體重（）身高（）一體重（）身高（）一大于女性相應(yīng)減去5胖瘦度判定：正常范圍：低于或高于標(biāo)準(zhǔn)體重10以%內(nèi)1度肥胖：超過標(biāo)準(zhǔn)體重10%-19%1度消瘦：低于標(biāo)準(zhǔn)體重10%-19%體脂與女性健康：女性體脂含量決定生殖器官的發(fā)育和月經(jīng)初潮的時(shí)間。女性體脂少于體重的17，%就會(huì)影響性器官的發(fā)育，必須使女性體脂高于體重的22。%高中生健康飲食習(xí)慣高中生常見的不良飲食行為及其危害：1、縱欲式的進(jìn)食方式2、盲目節(jié)食3、追求高蛋白、高脂肪飲食4、不衛(wèi)生的“共食”5、偏食培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣：1、注意膳食平衡2、保持良好食欲，提高消化道吸收率3、忌擇食、偏食和零食4、兩餐間隔時(shí)間5、食物分配與生活制度的關(guān)系6、不食腐敗變質(zhì)食物7、運(yùn)動(dòng)前后不宜立即進(jìn)餐8、進(jìn)食環(huán)境應(yīng)衛(wèi)生、整潔、優(yōu)美休息第二環(huán)節(jié)（30分鐘）第三節(jié)營(yíng)養(yǎng)與疾病營(yíng)養(yǎng)缺乏病膳食中營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，或者消化吸收不良、人體不能很好利用吸收的營(yíng)養(yǎng)素，或者人體需要的營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)加，或者人體通過尿液、糞或其他失血等排出過多營(yíng)養(yǎng)素，就會(huì)發(fā)生營(yíng)養(yǎng)缺乏病。從體力和智力兩個(gè)方面影響到生長(zhǎng)發(fā)育。對(duì)感染的抵抗能力明顯降低，身體恢復(fù)功能減低。預(yù)防措施：供應(yīng)合理的營(yíng)養(yǎng)，保證身體的需要是預(yù)防關(guān)鍵。加強(qiáng)衛(wèi)生，減少發(fā)病誘因。早期發(fā)現(xiàn)、早期治療。肥胖主要是飲食過量、運(yùn)動(dòng)減少、營(yíng)養(yǎng)過剩造成肥胖，但個(gè)人的心理生理因素也會(huì)導(dǎo)致肥胖。肥胖也有一定的遺傳傾向。肥胖者感覺全身無力、體力差、耐久力差、動(dòng)作遲緩，特別缺少活力，一些甚至發(fā)生精神和心理狀態(tài)異常。易發(fā)生高血壓，可能損害心臟；還易發(fā)生糖尿病、冠心病有高脂血癥等疾病。預(yù)防措施：最根本的是控制飲食，特別是熱量的攝入。運(yùn)動(dòng)可以增加能量消耗，減少體內(nèi)脂肪。一些藥物在治療肥胖上有一定療效，但只用于重度肥胖。第四節(jié)食物中毒什么是食物中毒凡健康人經(jīng)口攝入正常數(shù)量、可食狀態(tài)的“有毒食物”（指被致病菌及其毒素、化學(xué)毒物污染或含有毒素的動(dòng)植物食物）后所引起的以急性感染或中毒為主要臨床特征的疾病，統(tǒng)稱為食物中毒。食物中毒與平常的急性腸胃炎不同。四類食物中毒的原因：最多見的是細(xì)菌性食物中毒。二是有毒動(dòng)植物食物中毒。三是化學(xué)性食物中毒。四是真菌毒素食物中毒。食物中毒發(fā)生的原因主要有：①原料選擇不嚴(yán)格，可能食品本身有毒或受污染，或已經(jīng)腐敗變質(zhì)；②食品在生產(chǎn)、加工等過程中不注意衛(wèi)生，食用前又未充分加熱處理；③食品保藏不當(dāng)，致使馬鈴薯發(fā)芽、糧食霉變等；④加工烹調(diào)不當(dāng)，如肉塊太大，內(nèi)部溫度不夠，細(xì)菌未被殺死；⑤食品從業(yè)人員本身帶菌，個(gè)人衛(wèi)生不好，造成對(duì)食品的污染；⑥有毒化學(xué)物質(zhì)混入食品中并達(dá)到中毒劑量。細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防與處理加強(qiáng)對(duì)污染源的管理。對(duì)海鮮加強(qiáng)管理，防止污染其他食品。嚴(yán)防食品在加工、貯存過程中被污染。食品容器、砧板、刀具等應(yīng)嚴(yán)格生熟分開使用，做好消毒工作，防止交叉污染。廚房、食堂要有防蠅、鼠設(shè)備。嚴(yán)格遵守飲食行業(yè)的個(gè)人衛(wèi)生制度。患化膿性疾病和上呼吸道感染的病人，在治愈前不應(yīng)參加接觸食品的工作。食品應(yīng)低溫保存，或放在陰涼通風(fēng)處。食品中加鹽量達(dá)10也%可控制細(xì)菌繁殖及形成毒素。徹底殺滅肉中病原體，肉塊不應(yīng)太大，使內(nèi)部溫度達(dá)到80℃，持續(xù)12分鐘。蛋類應(yīng)徹底煮熟。為預(yù)防葡萄球菌腸毒素中毒，食品應(yīng)10℃0加熱2小時(shí)。霉變食物中毒的預(yù)防與處理防霉是預(yù)防的根本措施。霉菌的生長(zhǎng)與繁殖需要一定的氣溫、氣濕、糧食含水量及氧氣，如果能有效地控制以上這些因素中的一個(gè)或一部分，即可達(dá)到防霉的目的。食物一定要干燥保存。在日常的飲食中，要挑去發(fā)霉的糧食顆粒，可以加水搓洗，植物油加堿去毒亦可以去除黃曲霉素的毒性。毒蘑菇引發(fā)的中毒的預(yù)防與處理可以借鑒一些傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)預(yù)防毒蕈中毒。在平時(shí)采摘蘑菇時(shí)，色澤鮮艷，菌蓋上長(zhǎng)疣子，不生蛆、不被蟲咬，有腥、辣、苦、酸、臭味，碰壞后容易變色或流乳狀汁液的一般是毒蕈，如果煮時(shí)能使銀器或者大蒜變黑的也是毒蕈。早期用催吐、導(dǎo)瀉等措施排出毒物。有機(jī)磷農(nóng)藥中毒的預(yù)防與處理我國生產(chǎn)的有機(jī)磷農(nóng)藥常用的有對(duì)硫磷、內(nèi)吸磷、馬拉硫磷、樂果、敵百蟲及敵敵畏等經(jīng)皮膚污染時(shí)，脫去衣服，除敵百蟲這一品種外，立即用5%碳酸氫鈉溶液或肥皂水，或溫清水、清水洗消，包括頭發(fā)、指甲；眼污染用2%碳酸氫鈉溶液或溫清水或清水徹底沖洗?？诜卸疽皶r(shí)到醫(yī)院徹底洗胃。治療可應(yīng)用特效解毒藥解磷定及阿托品。討論（10分鐘）結(jié)束語（5分鐘）總結(jié)本章節(jié)教學(xué)的主要內(nèi)容，提出期望和要求。預(yù)告下星期的習(xí)題討論課題目，提醒學(xué)生課后復(fù)習(xí)。布置作業(yè)和參考書：習(xí)題及討論列舉出自己日常生活中的不良飲食習(xí)慣，并提出解決辦法。參考書：《高中生健康生活》，溫?zé)?、吳碧紅、過慧敏等，自編講義。衛(wèi)生與健康：《體育運(yùn)動(dòng)與健康》教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)：1、知識(shí)目標(biāo)：了解體育運(yùn)動(dòng)地機(jī)體的影響；了解常見體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目對(duì)機(jī)體的影響；了解與運(yùn)動(dòng)有關(guān)的疾病的預(yù)防與處理；掌握體育運(yùn)動(dòng)基本原則、體育運(yùn)動(dòng)的誤區(qū)、運(yùn)動(dòng)損傷的處理方法。2、能力目標(biāo)：運(yùn)動(dòng)損傷的常用處理方法。3、素質(zhì)目標(biāo)：深入理解并掌握體育運(yùn)動(dòng)的基本原則，理解領(lǐng)會(huì)體育鍛煉對(duì)個(gè)人及社會(huì)的作用，積極參與體育運(yùn)動(dòng)。教學(xué)內(nèi)容：1、體育運(yùn)動(dòng)的價(jià)值（什么是體育運(yùn)動(dòng)、高中生與運(yùn)動(dòng)有關(guān)的身體發(fā)育特點(diǎn)、體育運(yùn)動(dòng)對(duì)機(jī)體的影響）2、科學(xué)進(jìn)行體育運(yùn)動(dòng)（體育鍛煉中運(yùn)動(dòng)負(fù)荷的掌握與監(jiān)控、體育運(yùn)動(dòng)的基本原則、體育運(yùn)動(dòng)的基本方法、常見體育鍛煉項(xiàng)目、）3、運(yùn)動(dòng)損傷的處理（造成運(yùn)動(dòng)損傷的主要原因、開放性損傷的處理、閉合性損傷的處理、怎樣預(yù)防運(yùn)動(dòng)損傷）4、體