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PAGEPAGE6美麗的氧化還原反應(yīng)張靈姣嵩縣實驗中學(xué)實驗?zāi)康模禾骄可钪谐R姷难趸瘎┖瓦€原劑,通過實驗了解它們的反應(yīng)原理,明白生活中的道理,生命的活動都離不開氧化還原反應(yīng),健康成長多吃青菜,提高生活質(zhì)量。

實驗原理:生活中常見的氧化劑有空氣中的氧氣、臭氧、碘伏、高錳酸鉀等;還原劑有酒精、水果、蔬菜等。它們之間發(fā)生的反應(yīng)就是氧化還原反應(yīng)。

實驗用品:高錳酸鉀酸性溶液、淀粉、碘伏或者碘酒、青菜(可以用新鮮的濕鴨娃菜、菠菜、白菜、花菜的葉子、野菜或者干菜,綠色植物或者它們的汁液等)、碗或者透明的杯子等。

實驗過程:1、取少量的淀粉放入杯子里,加入水溶解,再加入少量的碘伏或者碘酒,到溶液變藍色。2、取青菜,揉一揉,到汁液滲出狀態(tài)最好。放入藍色的淀粉溶液中,觀察。現(xiàn)象:大約幾分鐘,藍色就消失了。結(jié)論:碘是一種常見的氧化劑,有氧化性,能使淀粉變藍色,青菜中含有大量的還原性物質(zhì),如維生素C等,維生素C是一種還原劑,有強還原性。二者會發(fā)生氧化還原反應(yīng)。生成無色的物質(zhì),所以藍色褪去。3、取適量的高錳酸鉀酸性溶液倒入透明的容器中。4、取青菜,揉一揉,到汁液滲出狀態(tài)最好。放入高錳酸鉀酸性溶液中,觀察?,F(xiàn)象:一會兒,高錳酸鉀酸性溶液的紫色就褪去了。結(jié)論:高錳酸鉀是一種氧化劑,有強氧化性,它的酸性溶液是紫色的,氧化性更強,青菜中含有大量的還原性物質(zhì),如維生素C等。維生素C是一種還原劑,有強還原性。二者會發(fā)生氧化還原反應(yīng),并且反應(yīng)的速度很快。生成無色的物質(zhì),所以紫色褪去。實驗說明:氧化還原反應(yīng)的理論比較抽象難學(xué),此實驗現(xiàn)象明顯,在生活中容易實現(xiàn),便于理解氧化劑和還原劑之間的反應(yīng),更容易理解健康成長要常吃青菜的道理。注意:實驗中高錳酸鉀酸性溶液的濃度不易太大,淀粉溶液中碘的濃度也適當(dāng)小些,因為溶液中溶質(zhì)的多少、青菜的類別、量的多少都會影響反應(yīng)的時間。實驗效果圖: 實驗感受和反思:

氧化還原反應(yīng)是一種在生活中無處不在的反應(yīng),人的生老病死都離不開它。在高中的化學(xué)學(xué)習(xí)過程中,是很重要的。但是這部分知識抽象,不好學(xué)習(xí)。所以通過形象的實驗可以幫助學(xué)生理解學(xué)習(xí)。我在課本實驗的基礎(chǔ)上,通過碘、高錳酸鉀有氧化性,維生素C有還原性的理論出發(fā),研究出從生活中常見的氧化劑,還原劑能反應(yīng)入手,容易觀察到明顯的實驗現(xiàn)象思考,并且實驗成功。

碘和淀粉變藍色,在家里容易實現(xiàn),加一點青菜反應(yīng)后藍色褪去,容易理解碘的消失。高錳酸鉀酸性溶液的氧化性強,紫紅色很漂亮,加新鮮的青菜,錦上添花,紫色的褪去讓大家感到好奇。研究原因,更容易理解生活中的道理。為什么要常吃青菜等水果,好處之一是因為這些新鮮的水果和綠色的蔬菜,如山楂,鮮棗,橘子,檸檬,辣椒,西紅柿,豆角,白菜,鴨娃菜,花菜,菠菜,野菜中,都含有大量的維生素C,它參與人體的氧化還原反應(yīng),增強人體對傳染病的抵抗力,有解毒作用等。它在水溶液或加熱時候容易被氧化,在堿性溶液中更容易被氧化,中學(xué)生每天要補充60毫克的維生素C才好,所以大家要多吃青菜水果,并且生吃新鮮蔬菜比熟吃時維生素C的損失小。養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣,不挑食,不偏食,全面攝取多種營養(yǎng),保持膳食平衡,食物中的提供的維生素和微量元素就足夠了。不提倡自己任意增補各種營養(yǎng)品,需要時,要在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。

在我們的實驗中,同學(xué)們好奇的眼神,自己動手獲得的收獲,在他們的報告中有所展示。如王澳琪同學(xué)寫到,在觀察實驗現(xiàn)象時,一起做實驗的同學(xué)都對實驗感到驚訝,在實驗中表現(xiàn)出強烈的興趣,對自己親自操作完成的實驗感到興奮,滿足。明白多吃青菜和維生素C的好處,希望以后可以多做實驗,懂得更多生活中的小知識。朱靈倩同學(xué)說通過這次實驗,我發(fā)現(xiàn)原來生活中常見的東西能夠發(fā)生化學(xué)反應(yīng),感覺化學(xué)無處不在,好有趣。一定要認真觀察,多多發(fā)現(xiàn)生活中的化學(xué)反應(yīng)。吳盛赫同學(xué)說,沒想到生活中有如此多的化學(xué)知識,在實驗中豐富了自我,明白了反應(yīng)原理,親自參與到化學(xué)實驗中,看到了化學(xué)反應(yīng)的神奇。趙恩楊同學(xué)說,化學(xué)反應(yīng)真有趣,一定要好好學(xué)習(xí)化學(xué)。邢國梁同學(xué)說認識了碘酒、碘伏中主要含有碘單質(zhì)。李智毅同學(xué)說,在日常生活中可多注意觀察各種化學(xué)反應(yīng),盡力弄清楚其反應(yīng)原理,生成物質(zhì)。這樣可以避免許多對人體的危害,利于健康,同時也使化學(xué)與生活緊密聯(lián)系,使學(xué)習(xí)更有趣味,在樂趣中學(xué)習(xí),何樂而不為?大多同學(xué)都認識到化學(xué)與生活緊密相連,生活中有化學(xué)。有的同學(xué)動腦筋做了改進,如汪晶晶同學(xué)想紅蘿卜能讓高錳酸鉀酸性溶液褪色嗎?我鼓勵她自己做一下,她把高錳酸鉀酸性溶液裝進一個碳酸飲料的瓶子里,紫色不久就褪去了,我們研究了飲料里也還有還原性物質(zhì)。我在炸蘿卜做餃子餡的時候,喜歡喝蘿卜水。所以留下的水和高錳酸鉀溶液反應(yīng)了一下,2-3秒鐘他的紫色就褪去了。證明蘿卜汁是一種富含維生素C的天然飲料,它既可以潤肺止咳,還能幫助消化。特別是紅蘿卜和白蘿卜一起炸的水,甜甜的味道比加蜂蜜更舒服。我遺憾的是沒有及時把這些新鮮的天然果汁飲料讓學(xué)生們嘗一嘗,讓他們體會生活的一種美好。但是我告訴他們,冬吃蘿卜夏吃姜,勝過醫(yī)生開藥方,藥補不如食補的道理。

有一天,我坐在冬天的辦公室里,看著我養(yǎng)的鮮花大多還葉青枝茂,我想那玻璃翠厚厚的葉子里,營養(yǎng)物質(zhì)維生素一定不少于青菜吧,試一試不難嘛,我就動手摘下一片肥肉一樣的葉子,撕爛后,放到高錳酸鉀溶液里,太快了,紫色已經(jīng)退去了。我又在校園的綠化樹上采來一些小小的長青葉子,也證實他們里面還有大量的維生素C。還有放干的白菜葉,它里面的維生素C還沒有流失。那些方便面包裝袋里的干菜還是有營養(yǎng)的。我常常想,在不同的地方人民用不同的植物做蔬菜吃,到底什么是蔬菜呢?他們的營養(yǎng)成分到底差別有多大,但是必須無毒,味道不錯,纖維素不能太多的難以下咽吧。

在化學(xué)的學(xué)習(xí)中能讓生活更加美好,增加我們師生的情意。在新分的宏志班11班里,我想起了06年的初三宏志班學(xué)生,他們學(xué)習(xí)都是

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