2022年行業(yè)分析吉林人參產(chǎn)業(yè)化發(fā)展情況分析

吉林人參產(chǎn)業(yè)化發(fā)展情況分析人參是百草之王，吉林人參著名遐邇，然而在市場(chǎng)上賣的卻是“蘿卜價(jià)”：鮮園參每千克僅20元左右，并且沒(méi)有一個(gè)可以和韓國(guó)正官莊高麗參抗衡的大品牌。

吉林人參產(chǎn)業(yè)化進(jìn)展之路該怎么走？

“東北三件寶，人參、貂皮、鹿茸角?！奔秩藚⒅谶?，然而與韓國(guó)高麗參在國(guó)際市場(chǎng)的局面相比卻是冰火兩重天：前者占世界人參產(chǎn)量近半，賣的卻是“蘿卜價(jià)”，鮮園參每千克20元上下；后者鮮園參每千克300元以上，年產(chǎn)值是我國(guó)6倍之多，并大舉向我國(guó)進(jìn)軍。

吉林人參為何落入如此境地？本報(bào)記者入?yún)⑧l(xiāng)、進(jìn)企業(yè)、看市場(chǎng)、訪學(xué)者、問(wèn)官員，對(duì)吉林人參產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展進(jìn)行深化調(diào)研。

資源優(yōu)勢(shì)為何不是經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)？

吉林，不愧是參鄉(xiāng)，人參多得讓外地人看著眼暈，專賣店遍地開花。比如長(zhǎng)春市同志街四周百多米的街上就有近20家店。各種人參標(biāo)價(jià)不一，貴的以萬(wàn)為單位，而最廉價(jià)的一根鮮參，僅賣5元。但懸殊的價(jià)格讓消費(fèi)者困惑：“怎么推斷1萬(wàn)多的是真的，5塊錢的能吃嗎？”

我國(guó)人參資源豐富，在品類上可分為野山參、移山參和園參三大類，近代又消失了林下參，而韓國(guó)推向市場(chǎng)的目前只有園參。人參不同品類價(jià)格差異很大，兼之統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和品牌的缺乏等導(dǎo)致的信息不對(duì)稱，常使消費(fèi)者不知如何鑒定與消費(fèi)，有很多人干脆就選擇了不消費(fèi)。

在人參種植方面，傳統(tǒng)上是以個(gè)體農(nóng)夫?yàn)橹?，管理方式千差萬(wàn)別，同一塊地里產(chǎn)出的人參質(zhì)量往往有很大差異。加工方面，工廠小而散，人參與工質(zhì)量也是千差萬(wàn)別。一旦有大客商大批量要貨，不得不從幾個(gè)甚至幾十個(gè)加工廠買參，質(zhì)量無(wú)法保證。一些客商為了維護(hù)自己的聲譽(yù)，只好到韓國(guó)購(gòu)買價(jià)高但質(zhì)量有保證的高麗參。

同時(shí)，在對(duì)待人參的藥食同源問(wèn)題上，中韓兩國(guó)態(tài)度迥異。在韓國(guó)，人參及其產(chǎn)品大量消失在超市及街頭的自動(dòng)售貨機(jī)里，產(chǎn)品多達(dá)600余種，每年有80%多的人參是作為食品吃掉的。而在我國(guó)，人參至今不能進(jìn)入食品領(lǐng)域。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這限制了人參精深產(chǎn)品的研發(fā)和銷售，也導(dǎo)致了其他國(guó)家用我國(guó)原料制成產(chǎn)品再反過(guò)來(lái)進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)的現(xiàn)象。

有專家指出，吉林省在人參討論領(lǐng)域處于國(guó)際領(lǐng)先水平，成果累累。但科研和生產(chǎn)相脫離，科研與管理不連接問(wèn)題比較突出。

人參為何賣個(gè)蘿卜價(jià)？

人參產(chǎn)業(yè)鏈條斷裂帶來(lái)的結(jié)果不只是“蘿卜價(jià)”，更直接的反映是在產(chǎn)品首端，參農(nóng)的困惑與傷痛。

去年11月，記者走入“參鄉(xiāng)”撫松，親身感受到了參農(nóng)之痛。東崗鎮(zhèn)東參村參農(nóng)岳言志算起賬來(lái)，連連嘆息：“我的500丈參地收了1萬(wàn)來(lái)斤鮮參。6年里，一丈地成本是250元左右，按現(xiàn)在鮮參價(jià)格10塊錢一斤來(lái)算，基本賠錢，最多鬧個(gè)保本，而且還要不算人工?！?/p>

“可怎能不算人工呢？種參太苦了。”正在參地里忙活的松江河鎮(zhèn)參農(nóng)喬有亮指著身旁2000多丈的參地說(shuō)，“人參是人跪著求出來(lái)的，跪著松土，掐花，薅草，一年要松三次土。六年才收一次。十塊錢一斤，哪里是賣個(gè)蘿卜價(jià)，簡(jiǎn)直連蘿卜都不如了，寒心哪！”

“為什么還不如蘿卜，就是人參太多了。”亞洲最大的人參集散地萬(wàn)良市場(chǎng)的中間商李心剛說(shuō)。在撫松，園參已有幾百年的種植歷史，這里的老百姓幾乎家家種參，人參是當(dāng)?shù)剞r(nóng)夫的主要收入來(lái)源。

白山市科技局負(fù)責(zé)人憂心忡忡：“人參產(chǎn)業(yè)整體走低，而目前最難以為繼的是參農(nóng)。”據(jù)了解，通過(guò)GAP認(rèn)證為大公司種參的參農(nóng)和納入一些大的參業(yè)協(xié)會(huì)的參農(nóng)較有保障，但價(jià)格也只是比散戶一斤高一兩塊錢而已。

“供大于求是引起人參賣不上價(jià)錢的主要緣由?！睋崴煽h人參討論所高級(jí)農(nóng)藝師張艷梅認(rèn)為，“市場(chǎng)的手在起作用，現(xiàn)在很多參農(nóng)不種了，將來(lái)價(jià)格有望回升?！?/p>

對(duì)此，吉林農(nóng)業(yè)高校教授張連學(xué)深表認(rèn)同：“上世紀(jì)90年月以來(lái)，人參種植面積盲目擴(kuò)大，持續(xù)的供大于求，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序混亂和價(jià)格惡性競(jìng)爭(zhēng)，是導(dǎo)致我國(guó)人參價(jià)格一路下跌的深層次緣由?！倍姸嗟募庸S競(jìng)相壓價(jià)，無(wú)序的市場(chǎng)更使得吉林人參長(zhǎng)期在低價(jià)位徘徊。

品牌為何叫不響？

盡管長(zhǎng)白山人參名聲響當(dāng)當(dāng)，但是卻沒(méi)有一個(gè)可以和正官莊高麗參抗衡的大品牌。

品牌叫不響，緣由不少。

“韓國(guó)高麗參用整形盒裝的時(shí)候，我們是用麻袋裝。等到我們用盒裝的時(shí)候，人家進(jìn)展精深加工，用小包裝?！痹?0多年時(shí)間創(chuàng)立康隆參品牌的前臨江市白山參場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)柳忠潤(rùn)這樣形容吉林人參品牌的落后。

吉林農(nóng)業(yè)高校教授尹春梅說(shuō)，吉林省是我國(guó)最大的人參與工和銷售基地，注冊(cè)的人參品牌有30多個(gè)，但每個(gè)品牌的產(chǎn)品產(chǎn)量都不多，市場(chǎng)掩蓋面窄，相互之間還明爭(zhēng)暗斗，缺乏國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

“必需轉(zhuǎn)變這個(gè)局面?！奔质∧壳耙殉雠_(tái)一系列扶持政策，盼望培育出一個(gè)適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)、加工、銷售一體化，產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的龍頭企業(yè)，打造出自己的品牌。

前不久，吉林省通化市政府與康美藥業(yè)合作協(xié)議暨康美藥業(yè)與集安新開河重組簽字儀式在京進(jìn)行。雙方將在產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)、高新技術(shù)和研發(fā)創(chuàng)新等重點(diǎn)領(lǐng)域合作，聯(lián)合打造東北最大的人參產(chǎn)業(yè)基地，拉開了吉林人參二次創(chuàng)業(yè)的重要一幕。

吉林省科技廳負(fù)責(zé)人表示，標(biāo)準(zhǔn)化是人參產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、國(guó)際化的基礎(chǔ)，吉林正與有關(guān)國(guó)家合作，制定一個(gè)統(tǒng)一的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)吉林人參及產(chǎn)品的國(guó)際化進(jìn)程。

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