食堂總務(wù)崗位職責(zé)

3/3項目部食堂總務(wù)崗位職責(zé)崗位名稱食堂總務(wù)所在部門直接上級直接下級炊事員、采購員崗位定員１所轄人員2一、職責(zé)與工作任務(wù)：負(fù)責(zé)船組的后勤生活管理職責(zé)一職責(zé)表述:負(fù)責(zé)組織員工食堂伙食烹飪事務(wù)占全部工作時間的百分比：65％職責(zé)二職責(zé)表述：負(fù)責(zé)伙食費登記統(tǒng)計占全部工作時間的百分比：20％職責(zé)三職責(zé)表述：維護飯?zhí)糜镁咔鍧嵭l(wèi)生占全部工作時間的百分比：１5％二、權(quán)力:權(quán)限１對每天食品的采購權(quán)權(quán)限2對用餐制度修改的建議權(quán)三、工作協(xié)作關(guān)系：內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系炊事員、采購員、庫管員外部協(xié)調(diào)關(guān)系供貨商五、其它:所需記錄、文檔伙食采購登記表、就餐人員登記表、船組伙食表備注:項目部炊事員崗位職責(zé)崗位名稱炊事員所在部門直接上級食堂總務(wù)直接下級無崗位定員1所轄人員無一、職責(zé)與工作任務(wù)：負(fù)責(zé)伙食烹飪職責(zé)一職責(zé)表述：負(fù)責(zé)員工食堂伙食烹飪事務(wù)占全部工作時間的百分比:６５%職責(zé)二職責(zé)表述：維護飯?zhí)糜镁咔鍧嵭l(wèi)生占全部工作時間的百分比：35%二、權(quán)力:權(quán)限１對每天食品的采購的建議權(quán)權(quán)限2對用餐制度修改的建議權(quán)三、工作協(xié)作關(guān)系:內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系食堂總務(wù)、采購員、項目部各班組外部協(xié)調(diào)關(guān)系無五、其它:所需記錄、文檔就餐人員登記表、船組伙食表備注：

項目部食堂采購員崗位職責(zé)崗位名稱食堂采購員所在部門直接上級食堂總務(wù)直接下級無崗位定員1所轄人員無一、職責(zé)與工作任務(wù)：負(fù)責(zé)食品采購職責(zé)一職責(zé)表述:負(fù)責(zé)員工食堂食品采購事務(wù)占全部工作時間的百分比：60%職責(zé)二職責(zé)表述：協(xié)助食堂總務(wù)和炊事員做好食堂的清潔衛(wèi)生工作占全部工作時間的百分比:４0%二、權(quán)力：權(quán)限1對食堂制度的建議權(quán)三、工作協(xié)作關(guān)系:內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系炊事員、食堂總務(wù)、項目部各班組外部協(xié)調(diào)關(guān)系無五、其它:使用工具/設(shè)備炊具、交通工具工作環(huán)境工作環(huán)境較差工作時間特性無明顯的節(jié)假日休息日所需記錄