2022年行業(yè)分析大米行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

大米行業(yè)市場現(xiàn)狀分析日前，據(jù)調(diào)查發(fā)覺，市場上九成的五常大米都是假冒的。業(yè)內(nèi)專家表示，市場上的“傍名牌”行為盡管不是食品平安大事，但對于消費(fèi)者而言屬于嚴(yán)峻的欺詐行為。而要讓五常大米保真最重要的是實(shí)行過程監(jiān)管，讓從產(chǎn)地到流通可追溯，同時(shí)市場應(yīng)當(dāng)制定新的監(jiān)管規(guī)章加以管護(hù)。那么目前大米行業(yè)的市場如何呢？一起來看看吧。

市場售價(jià)混亂

五常大米是黑龍江五常市出產(chǎn)的大米，因口感好而走俏。

記者走訪京城各大超市發(fā)覺，這里銷售的品牌五常大米的價(jià)差并不大，10斤裝五常大米售價(jià)50元—80多元不等。一名超市銷售人員介紹，五常大米屬于國內(nèi)高端米，相比一些國外高檔米來說，走量還比較快。

網(wǎng)絡(luò)上五常大米銷售也很火爆。記者在淘寶、京東等商城中輸入“五常大米”關(guān)鍵詞，頁面顯示的五常大米品種比商超里的品牌多得多。以淘寶網(wǎng)為例，品牌不僅有福臨門、金龍魚等大品牌，更有不少不知名品牌及散裝五常大米在售。名目上有稻花香、有機(jī)稻花香、香稻米、水晶米、長粒香大米等。此外，網(wǎng)絡(luò)上的售價(jià)差距特殊大，價(jià)差達(dá)十多倍，每斤從0.88元－59.8元不等。

調(diào)和米加重市場亂象

其實(shí)，早在2022年7月，五常大米就首度遭受品牌危機(jī)，有媒體曝光外地企業(yè)往大米中摻入香精冒充稻花香，此后，“摻假”成為五常大米的污點(diǎn)話題。

業(yè)內(nèi)人士坦言，五常大米價(jià)差如此大，明顯就是有假冒、摻米行為在作祟。一般來說，價(jià)格在一元左右應(yīng)當(dāng)根本不含五常大米，批發(fā)價(jià)2元至4元一斤的，是摻有百分之三四十左右的其他產(chǎn)地的米，這些米只要摻得不是太厲害，還是能吃出五常大米的味道的。批發(fā)價(jià)在五六元一斤以上的，才會是純度比較高的五常大米或者是純正的五常大米。

知名水稻育種專家肖玉青介紹，由于五常大米市場價(jià)格相對較高，五常大米深受假冒偽劣侵害之苦，“調(diào)和米”的消失更加劇了品牌愛護(hù)難度。

“五常地區(qū)生產(chǎn)的大米都是五常大米，而現(xiàn)在許多外地大米進(jìn)入五常，然后以不同比例勾兌，這種以五常水稻所占比例核定價(jià)格的調(diào)和米，幾乎都以五常大米的名義銷售，但基本沒有標(biāo)注真實(shí)產(chǎn)地、品種及調(diào)和比例等說明。”肖玉青說。

市場召喚透亮?????化

作為知名地理標(biāo)志產(chǎn)品，五常大米該如何擺脫摻假的惡名呢？肖玉青表示，愛護(hù)地理標(biāo)志產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)從產(chǎn)地做起。假如產(chǎn)品不是來自相應(yīng)的地理位置，就不應(yīng)當(dāng)受到愛護(hù)。嚴(yán)格來說，五常的“調(diào)和米”所用水稻不是全部來自五常市，調(diào)和的“五常米”已經(jīng)不能算地理標(biāo)志產(chǎn)品了?！澳壳?，五常當(dāng)?shù)卣矊?shí)行有關(guān)措施，盼望堵住外地米進(jìn)入五常市的渠道。”

北京市糧食科技討論院院長賈健斌表示，要讓五常大米保真最重要的是實(shí)行過程監(jiān)管，讓從產(chǎn)地到流通可追溯，讓五常大米透亮?????化，建立五常大米全程質(zhì)量平安可追溯信息平臺，將五常大米從選種、種植到生產(chǎn)加工、市場銷售的數(shù)據(jù)在平臺上集中，形成完整的可溯源信息鏈。

此外，對于現(xiàn)在流行的五常調(diào)和米，賈健斌表示，從目前的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來看，調(diào)和米并沒有違反規(guī)定，但消費(fèi)者的知情權(quán)并未得到