管理體系分析和評價報告

經(jīng)典word整理文檔，僅參考，雙擊此處可刪除頁眉頁腳。本資料屬于網(wǎng)絡(luò)整理，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除，謝謝！1、管理體系策劃及目標實施情況:食品安全管理體系運行以來,質(zhì)量方針和目標、指標的實施情況良好。公司一直把體系行以來，公司加強了質(zhì)量管理制度的建設(shè)、檢查和落實。與公司的經(jīng)營宗旨，并與之相適應(yīng)，體化管理體系的承諾。――公司2018年實施食品安全目標，均已完成。我公司進行滿意度調(diào)查4家，經(jīng)統(tǒng)計滿意度為96%，均達到公司預(yù)定目標。――各職能部門的分目標，均已達成，詳見食品安全目標考核記錄。――公司建立管理體系從2019.01.01運行至今，各部門均能夠按照標準要求執(zhí)行，管理體系實施有效。2、過程運行和服務(wù)質(zhì)量的實際業(yè)績:根據(jù)公司相關(guān)文件的要求，公司組織各部門從兩個方面收集數(shù)據(jù)信息。（1）、顧客和相關(guān)方滿意方面及合同簽訂以顧客滿意度調(diào)查表與顧客和相關(guān)方以書面評價的形式收集信息；本期共簽訂合同0個，每個合同在簽訂之前都由銷售部組織各部門進行合同評審。（2）、與食品安全管理體系要求的符合性方面以對影響食品安全管理體系數(shù)據(jù)調(diào)查的形式收集信息。對食品安全管理體系過程運行來，數(shù)據(jù)分析取得的成果如下：（1）、顧客滿意度方面銷售部向客戶發(fā)出4張顧客滿意度調(diào)查表，調(diào)查了具體項目。調(diào)查結(jié)果為96％（2）、質(zhì)量要求的符合性方面A、食品安全方面：主要從進料檢驗、生產(chǎn)過程、設(shè)備設(shè)施、出廠檢驗等方面去控制，從而確保產(chǎn)品的整體質(zhì)量：進料檢驗（IQC）：對所有進廠的原材料做到全檢、抽檢、分批檢驗。把不符合公司要情況，嚴格作到不接受不合格品、不漏檢不合格品、不傳送不合格品，經(jīng)統(tǒng)計本段時間共進貨批次，按要求檢驗22批次，不合格數(shù)量為0批次；杜絕不合格品出現(xiàn)，不讓一個不合格品流入下一道工序。每個車間必須對待檢品、合格品、不良品進行嚴格區(qū)分，防止相互混淆。車間的產(chǎn)品必須擺放整齊，保持干凈、干燥。每個車間必須規(guī)范作業(yè)，嚴格做到不生產(chǎn)不合格品、不接受不合格品、不傳送不合格品，經(jīng)統(tǒng)計本段時間共生產(chǎn)過程抽檢20多批次，其中半成品抽檢20批次，成品入庫檢驗20批次，發(fā)現(xiàn)不合格數(shù)量0，公司運行過程中嚴格按照前提性操作方案和HACCP計劃相關(guān)要求進行生產(chǎn)作業(yè)。出貨檢驗（OQC）：出貨檢驗是對生產(chǎn)的產(chǎn)品的總結(jié)。通過整個產(chǎn)品的各項性能指標的檢驗。做到不漏檢、不移交不良品、不接受不合格品。產(chǎn)品生產(chǎn)過程質(zhì)量控制率100％；經(jīng)統(tǒng)計本段時間共出廠抽檢30余批次，發(fā)現(xiàn)不合格數(shù)量0批次。行調(diào)查回訪，及時了解顧客相關(guān)意見，以加強公司的管理，本期共有顧客意見反饋0個，已處理0個。（3）、質(zhì)量活動及質(zhì)量影響的趨勢A、在內(nèi)審中發(fā)現(xiàn)1項不符合項，經(jīng)過分析產(chǎn)生的原因，制定了糾正措施，已經(jīng)整改完畢。B、在體系運行過程中，各部門根據(jù)實際情況制定了相應(yīng)的預(yù)防措施，有效的控制了不合格項的發(fā)生。C、通過各部門提供的數(shù)據(jù)，管理部分析了食品安全目標的完成情況，證實公司在運行的時間內(nèi)完成了制定的公司食品安全目標：1、關(guān)鍵控制點監(jiān)控合格率99%以上；2、成品一次檢驗合格率98%以上；3、顧客投訴：產(chǎn)品質(zhì)量投訴次數(shù)每年不超過3次；4、顧客滿意度≥90%以上；經(jīng)檢查公司及分解到各部門的目標全部完成。（4）、外部供方方面：綜合部根據(jù)生產(chǎn)及服務(wù)過程自身的特點制定了“供方評定標準”，經(jīng)過統(tǒng)計編制了供方評定表，有效的控制了采購過程，保證了采購品的質(zhì)量，本公司共有外部供方20余家，均已進行供方評價，本期共采購原材料（農(nóng)產(chǎn)品、添加劑、包裝瓶、標簽等，發(fā)現(xiàn)不符合數(shù)量及原材料名稱：無，發(fā)現(xiàn)不符合均已聯(lián)系供方進行處理，處理結(jié)果符合要求。（5）生產(chǎn)過程管理1、生產(chǎn)部配備與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒·更衣、蠱洗、采光、照明、主要設(shè)施宜采用不銹鋼，易于維修和清潔，生產(chǎn)部定期維護、維護、清洗食品加工、貯存、陳列、消毒、清洗等設(shè)備與設(shè)施，校驗計量器具，及時清理清洗、消毒，保證正常運轉(zhuǎn)和使用，未出行故障；口)，設(shè)置紗窗、門簾，如木門下端設(shè)金屬防鼠板，排水溝、排氣出入口;采取有效“除四害”消殺措施。3、方針和目標、指標的總體評價通過綜合分析評價可以認為，本公司的質(zhì)量方針及目標、指標，符合公司戰(zhàn)略目標，也充分