標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 10780-1989是一項(xiàng)關(guān)于嬰幼兒輔助食品中番茄汁的具體標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了嬰幼兒食用的番茄汁應(yīng)達(dá)到的質(zhì)量與安全要求，以保障嬰幼兒的健康。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概述：

  1. 適用范圍：本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮番茄或其制品為原料，經(jīng)加工制成，專(zhuān)供6個(gè)月以上嬰幼兒食用的番茄汁產(chǎn)品。

  2. 原料要求：使用的番茄需新鮮、成熟、無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)害，且在加工前需進(jìn)行嚴(yán)格清洗和挑選，確保原料的安全與衛(wèi)生。

  3. 營(yíng)養(yǎng)成分：規(guī)定了番茄汁中應(yīng)含有的營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)，如維生素C、礦物質(zhì)（如鈣、鐵）、可溶性固形物含量等，以滿(mǎn)足嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的需求。同時(shí)，對(duì)添加的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑種類(lèi)及含量也做了具體要求，確保營(yíng)養(yǎng)均衡。

  4. 衛(wèi)生指標(biāo)：設(shè)定了微生物指標(biāo)，包括細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌（如沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌）等不得檢出，確保產(chǎn)品衛(wèi)生安全。

  5. 添加劑使用：嚴(yán)格限制添加劑的使用，僅允許使用國(guó)家批準(zhǔn)用于嬰幼兒食品的添加劑，并明確其種類(lèi)和最大使用量，避免對(duì)嬰幼兒造成不良影響。

  6. 包裝與標(biāo)簽：要求產(chǎn)品包裝應(yīng)密封、無(wú)破損，能有效保護(hù)產(chǎn)品不受外界污染。標(biāo)簽上需明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息、營(yíng)養(yǎng)成分表以及食用方法等，便于消費(fèi)者了解并正確使用。

  7. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠前必須經(jīng)過(guò)的檢驗(yàn)項(xiàng)目及檢驗(yàn)方法，確保每一批次產(chǎn)品均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

  8. 儲(chǔ)存與運(yùn)輸：提供了適宜的儲(chǔ)存條件和運(yùn)輸要求，以防止產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)中變質(zhì)，保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。


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  • 1989-03-31 頒布
  • 1990-01-01 實(shí)施
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UDC613.22X83中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB10780—89幼兒輔助食嬰品葉Supplementaryfoodsforinfantsandyoungchildren-Tomatojuice1989-03-31發(fā)布1990-01-01實(shí)施國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒輔助食品茄汁GB10780—89中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門(mén)外三里河北街16號(hào)郵政編碼：100045電話(huà)：63787337、637874471990年4月第一版2005年10月電子版制作書(shū)號(hào)：155066·1-23707版權(quán)專(zhuān)有侵權(quán)必究舉報(bào)電話(huà)：010)68533533

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)UDC613.22兒輔助食品嬰GB10780-89Supplementaryfoodsforinfantsandyoungchilaren-Tomatojuice本標(biāo)準(zhǔn)參照采用FAO/WHO食品法規(guī)委員會(huì)（CAC）CODEXSTAN73一1981《嬰幼兒食品罐頭標(biāo)準(zhǔn)》。主題內(nèi)容與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了瓣茄汁的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和產(chǎn)品的標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貼存要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以蕭茄為原料，經(jīng)打漿，去除皮和種子后的原汁，加少量白砂糖（或葡萄糖）和維生素C制成適于嬰幼兒食用的幕茄汁。引用標(biāo)準(zhǔn)2GB5009.11食品中總砷的測(cè)定方法5009.12食品中鉛的測(cè)定方法GB食品中銅的測(cè)定方法GB5009.13食品中錫的測(cè)定方法GB：5009.16GB5009.17食品中總汞的測(cè)定方法34789.2食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)GBGB4789.3食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)、大腸菌群GB4789.4食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)GB4789.5（食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)志賀氏菌檢驗(yàn)GB4789.10食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)葡萄球菌檢驗(yàn)GB7718食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)220罐頭食品試驗(yàn)方法QBQB3869嬰兒食品營(yíng)養(yǎng)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語(yǔ)嬰兒3.1指年齡在12個(gè)月以?xún)?nèi)的小兒。指年嶺在1～3周歲的小兒。3.2幼兒技術(shù)要求原料要求見(jiàn)附錄A（補(bǔ)充件）。4.1官要求

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