GB 22557-2008食品添加劑乙二胺四乙酸鐵鈉

犐犆犛６７．２２０．２０

犡４２

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅２２５５７—２００８

食品添加劑乙二胺四乙酸鐵鈉

犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲—犛狅犱犻狌犿犻狉狅狀（Ⅲ）犲狋犺狔犾犲狀犲犱犻犪犿犻狀犲狋犲狋狉犪犪犮犲狋犪狋犲，狋狉犻犺狔犱狉犪狋犲

２００８１２０３發(fā)布２００９０６０１實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

犌犅２２５５７—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的４．２為強(qiáng)制性的，其余為推薦性的。

本標(biāo)準(zhǔn)與食品法典委員會(huì)（ＣＯＤＥＸ）《乙二胺四乙酸鐵鈉》（英文版）［ＪＥＣＦＡ第５３屆（１９９９）］的

一致性程度為非等效。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ為規(guī)范性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：北京維他營養(yǎng)保健品公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：霍軍生、于波、黃建、孫靜。

Ⅰ

書

犌犅２２５５７—２００８

食品添加劑乙二胺四乙酸鐵鈉

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑乙二胺四乙酸鐵鈉（ＮａＦｅＥＤＴＡ）的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)

志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以三價(jià)鐵無機(jī)鹽與乙二胺四乙酸鈉鹽為原料反應(yīng)生成的食品添加劑乙二胺四乙酸鐵

鈉，該產(chǎn)品作為鐵營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ６０１化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備

ＧＢ／Ｔ６０２化學(xué)試劑雜質(zhì)測(cè)定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備（ＧＢ／Ｔ６０２—２００２，ＩＳＯ６３５３１：１９８２，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ６０３化學(xué)試劑試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備（ＧＢ／Ｔ６０３—２００２，ＩＳＯ６３５３１：１９８２，

ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中鉛的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．７６食品添加劑中砷的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ６６８２分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８，ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局第７５號(hào)令定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法

３產(chǎn)品化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

３．１化學(xué)名稱：乙二胺四乙酸鐵鈉。

３．２分子式：Ｃ１０Ｈ１２ＦｅＮ２ＮａＯ８·３Ｈ２Ｏ。

３．３結(jié)構(gòu)式：

３．４相對(duì)分子質(zhì)量：４２１．０９（按２００５年國際相對(duì)原子質(zhì)量）。

４技術(shù)要求

４．１外觀性狀：淺黃色粉末，易溶于水。

４．２食品添加劑乙二胺四乙酸鐵鈉應(yīng)符合表１所示的技術(shù)要求。

表１技術(shù)要求

項(xiàng)目指標(biāo)

鐵（Ｆｅ）的質(zhì)量分?jǐn)?shù)／％１２．５～１３．５

乙二胺四乙酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)／％