標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 25562-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 焦磷酸四鉀》這一標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了食品添加劑焦磷酸四鉀的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求，旨在確保其在食品中的使用安全與適宜性。

該標(biāo)準(zhǔn)具體涵蓋以下幾個要點(diǎn)：

  1. 定義與化學(xué)組成：明確了焦磷酸四鉀的化學(xué)名稱、分子式及分子量，確保產(chǎn)品身份的準(zhǔn)確識別。

  2. 技術(shù)要求：規(guī)定了焦磷酸四鉀的質(zhì)量指標(biāo)，包括外觀、鑒別、含量(以干基計)、水不溶物、氯化物、硫酸鹽、氟化物、砷、鉛、汞等雜質(zhì)限量。這些要求保證了產(chǎn)品的純度與安全性。

  3. 試驗方法：詳細(xì)說明了各項質(zhì)量指標(biāo)的檢測方法，如采用何種試劑、儀器、操作步驟等，以確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  4. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗和型式檢驗的項目、取樣方法及判定規(guī)則，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

  5. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝：要求產(chǎn)品外包裝上應(yīng)明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等，便于追蹤和信息透明。

  6. 運(yùn)輸和貯存：提供了運(yùn)輸和貯存過程中應(yīng)遵循的條件和注意事項，以防產(chǎn)品受潮、污染或變質(zhì)，保持其品質(zhì)穩(wěn)定。


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  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-02-21 實(shí)施
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中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB25562—2010

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑焦磷酸四鉀

2010-12-21發(fā)布2011-02-21實(shí)施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑焦磷酸四鉀

GB25562—2010

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2011220112

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:()

GB25562—2010

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄為規(guī)范性附錄

A。

Ⅰ

GB25562—2010

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑焦磷酸四鉀

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于熱法磷酸和氫氧化鉀為原料制得的食品添加劑焦磷酸四鉀

。

2規(guī)范性引用文件

本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版

。,

本適用于本標(biāo)準(zhǔn)凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。,()。

3分子式和相對分子質(zhì)量

31分子式

.

K4P2O7

32相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

330.34(2007)

4技術(shù)要求

41感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色取適量試樣置于燒杯中在自然光下

50mL,

組織狀態(tài)粉末或顆粒觀察色澤和組織狀態(tài)

42理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定

.:。

表2理化指標(biāo)

項目指標(biāo)檢驗方法

焦磷酸四鉀w附錄中

,/%≥95.0AA.4

砷附錄中

(As)/(mg/kg)≤3AA.5

重金屬以計附錄中

(Pb)/(mg/kg)≤10AA.6

鉛

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