《探究酵母菌呼吸方式》實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)計(jì)

1《探究酵母菌呼吸方式》試驗(yàn)教學(xué)設(shè)計(jì)田秋紅一．教材分析“細(xì)胞呼吸”是人教版《生物必修一·分子與細(xì)胞》第五章第三節(jié)的內(nèi)容。為了學(xué)生能直接獲得經(jīng)驗(yàn)并提高探究力氣，本節(jié)內(nèi)容安排第一課時(shí)為探究活動(dòng)。通過對(duì)酵母菌細(xì)胞呼吸方式的探究讓學(xué)生親身感受有氧和無氧條件下的細(xì)胞呼吸。通過酵母菌細(xì)胞呼吸方式的探究，學(xué)生生疏到有氧呼吸和無氧呼吸的條件及產(chǎn)物，為后面學(xué)習(xí)有氧呼吸和無氧呼吸的過程打下了根底。二．學(xué)情分析本節(jié)的授課對(duì)象是高一的學(xué)生細(xì)胞呼吸是一個(gè)微觀的化學(xué)反響過程，抽象，學(xué)生理解起來可能有確定的困難，現(xiàn)在通過對(duì)酵母菌細(xì)胞呼吸方式的試驗(yàn)探究過程讓學(xué)生從中獲得直接閱歷。利用已學(xué)習(xí)過的簡(jiǎn)潔的比照試驗(yàn)和相關(guān)的試驗(yàn)設(shè)計(jì)原則，使本節(jié)課的試驗(yàn)設(shè)計(jì)得以順當(dāng)進(jìn)展。三．教學(xué)目標(biāo)學(xué)問目標(biāo)1.簡(jiǎn)述細(xì)胞呼吸的概念；說出酵母菌細(xì)胞呼吸的方式和產(chǎn)物。1.嘗試進(jìn)展比照試驗(yàn)方案設(shè)計(jì)；學(xué)會(huì)對(duì)試驗(yàn)條件的把握和對(duì)試驗(yàn)結(jié)果的檢測(cè)；對(duì)試驗(yàn)結(jié)果和試驗(yàn)裝置做出合理的分析與推斷。情感目標(biāo) 通過探究活動(dòng)，培育科學(xué)的學(xué)習(xí)方法，養(yǎng)成科學(xué)態(tài)度，建立科學(xué)價(jià)值觀。四．重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)：探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式的試驗(yàn)設(shè)計(jì)。難點(diǎn)：設(shè)計(jì)、進(jìn)展試驗(yàn)，對(duì)試驗(yàn)結(jié)果做出客觀、科學(xué)的分析與推斷。五．試驗(yàn)預(yù)備：興趣小組的學(xué)生提前一天制作發(fā)酵的面團(tuán)由于按教材有氧呼吸和無氧呼吸的試驗(yàn)時(shí)間較長(zhǎng)，提前讓興趣小組的學(xué)生按教材試驗(yàn)裝置安裝并實(shí)施試驗(yàn)。教師預(yù)備多媒體課件和試驗(yàn)裝置，學(xué)案。六． 教學(xué)流程：

課堂小玩耍，活潑氣氛、引入課通過化學(xué)學(xué)問推想呼吸方式有兩種觀看現(xiàn)象，對(duì)反響式在推想的根底上做以完善分析檢驗(yàn)的方法，呈現(xiàn)演示小試驗(yàn)通過評(píng)價(jià)面團(tuán)試驗(yàn)，引入試驗(yàn)設(shè)計(jì)引導(dǎo)學(xué)生分析試驗(yàn)裝置圖，分析爭(zhēng)論試驗(yàn)觀看的方法和檢驗(yàn)方法。呈現(xiàn)興趣小組的試驗(yàn)結(jié)果利用學(xué)生的結(jié)論進(jìn)一步完善有氧和無氧呼吸的反響式，學(xué)生嘗試寫出細(xì)胞呼吸的概念進(jìn)一步分析試驗(yàn)裝置的改進(jìn)。完畢教學(xué)程序教師行為教學(xué)程序教師行為學(xué)生行為教師和學(xué)生一起做吸氣、憋氣、呼氣的小玩耍。并聯(lián)系到引入課吸入氧氣排出二氧化碳，而吸入的氧氣用于細(xì)胞呼吸。既 通過小玩耍學(xué)生放松，舒緩了緊急氣氛，又引入到課題細(xì)胞呼吸。細(xì)胞呼吸為生命活動(dòng)供給能量?？墒茄鯕獗旧聿荒芄┙o能量，葡萄糖是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)。那么葡萄糖和氧氣會(huì)解釋化學(xué)中的氧化反響是什發(fā)生什么反響呢？請(qǐng)學(xué)生用化學(xué)學(xué)問解釋什么是氧化反么。分析得出葡萄糖的氧化細(xì)胞呼吸的 應(yīng)。分解有兩種條件：有氧和無方式副板書：氧。所以推想細(xì)胞呼吸的方有氧呼吸CHO+O6126 2式可能有兩種。無氧呼吸CHO6126讓學(xué)生自行選擇試驗(yàn)材料。幫助學(xué)生分析所選材料是否適合做試驗(yàn)對(duì)象。利用市面銷售的安琪酵母包裝及進(jìn)一步的分析使學(xué)生知道酵母菌適合做試驗(yàn)對(duì)象的緣由。酵母菌在生活中常用來發(fā)面，由興趣小組介紹制作發(fā)酵的面團(tuán)過程，并讓非興趣小組的同學(xué)通過看、聞的方式觀看現(xiàn)象。提出問題：蜂窩狀和酒味是什么物質(zhì)造成的?！矊W(xué)生提出的假設(shè)在板書上逐一呈現(xiàn)〕你的假設(shè)是否正確，要通過試驗(yàn)檢驗(yàn)。用什么方法可以證明CO2和酒精的產(chǎn)生？教師提出有沒有什么方法可以直觀地觀看到有氣體的生

提出選擇的生物。閱讀包裝名稱學(xué)生觀看現(xiàn)象：〔或蜂窩狀提出假設(shè)：蜂窩狀、酒味是二氧化碳和酒精造成。成 ？ 展 示 實(shí) 驗(yàn) 裝 置 ：探究細(xì)胞呼吸的方式教師提問：有什么化學(xué)方法檢測(cè)出氣體為二氧化碳？教師補(bǔ)充檢測(cè)方法溴麝香草酚藍(lán)水溶液可檢測(cè)CO，酸性條件下的重鉻酸鉀檢2測(cè)酒精。假設(shè)澄清石灰水變渾濁或溴麝香草酚藍(lán)水溶液由CO產(chǎn)生。假設(shè)橙色的重鉻酸鉀變2灰綠色則說明有酒精產(chǎn)生?？戳税l(fā)面的現(xiàn)象后，你想提出什么問題？

學(xué)生提出檢驗(yàn)的方法：澄清石灰水檢測(cè)CO2學(xué)生在學(xué)案中寫出自己提出〔教師引導(dǎo)學(xué)生提出問題，如利用whatwhowherewhich的問題和做出的假設(shè)。When等單詞幫助學(xué)生把握方向〕學(xué)生對(duì)面團(tuán)試驗(yàn)進(jìn)展評(píng)價(jià)。4.我用面團(tuán)做的這個(gè)試驗(yàn)?zāi)懿荒苡脕碜鰻?zhēng)論酵母菌的呼吸4.我用面團(tuán)做的這個(gè)試驗(yàn)?zāi)懿荒苡脕碜鰻?zhēng)論酵母菌的呼吸方式的試驗(yàn)裝置？ 小組爭(zhēng)論嘗試作出試驗(yàn)設(shè)5.引導(dǎo)學(xué)生嘗試設(shè)計(jì)試驗(yàn)，想。分析把握有氧、無氧條件的出示探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式的裝置，引導(dǎo)學(xué)生分析試驗(yàn) 方法和簡(jiǎn)易觀看方法。裝置圖，分析爭(zhēng)論試驗(yàn)觀看的方法和檢驗(yàn)方法。學(xué)生觀看現(xiàn)象，得出試驗(yàn)結(jié)7.呈現(xiàn)興趣小組的試驗(yàn)結(jié)果論。利用學(xué)生的結(jié)論進(jìn)一步完善有氧和無氧呼吸的反響嘗試寫出細(xì)胞呼吸的概念。式。再利用初步得出的反響式學(xué)生嘗試寫出細(xì)胞呼吸的概念。進(jìn)一步分析試驗(yàn)裝置的改進(jìn)8.進(jìn)一步分析試驗(yàn)裝置的改進(jìn)。NaOH的二氧化碳吸取完嗎？怎樣檢驗(yàn)是否吸取完全？依據(jù)初步寫出的有氧呼吸和無氧呼吸的反響式。你還想探究什么問題？ 學(xué)生課下思考例如：探究細(xì)胞有氧和無氧呼吸產(chǎn)生的能量多少的不同。板書：細(xì)胞呼吸一細(xì)胞呼吸的概念細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物 CO2或其他物質(zhì)+能量氧化分解二、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式八．問題探討：

提出問題再安裝裝置。本節(jié)課留意對(duì)學(xué)生試驗(yàn)力氣的培育。在