商場設(shè)計與商品陳列課件魏洪源

商場設(shè)計與商品陳列第十一章商場設(shè)計1貨位布局2商品陳列34本章主要內(nèi)容第一節(jié)商場設(shè)計一、店面布局

店面布局需要考慮以下因素：◆考慮如何放置更多的商品但又要讓顧客不感覺擁擠，便于購買?！艨紤]貨架擺放與通道設(shè)計富于變化，激起顧客購物興趣，盡量引導(dǎo)顧客逛完整個商場，增加其沖動性購買。◆考慮一些細(xì)節(jié)問題，如理貨員如何進(jìn)行補(bǔ)貨、購物手推車的擺放、商店安全管理、殘疾人的特殊需求等。1、格子式布局格子式布局的優(yōu)點(diǎn)：◆創(chuàng)造一個嚴(yán)肅而有效率的氣氛?！糇叩酪罁?jù)客流量需要而設(shè)計，可充分利用銷售空間。◆商品貨架規(guī)范化安置，顧客可輕易識別商品分布，便于選購?！粢子诓捎脴?biāo)準(zhǔn)化貨架，可節(jié)省成本?！粲欣跔I業(yè)員與顧客愉快合作，簡化商品管理及安全工作。格子式布局的缺點(diǎn)：◆商場氣氛比較冷淡、單調(diào)?！舢?dāng)較擁擠時，易使顧客產(chǎn)生被催促的不良感覺。◆室內(nèi)裝修方面創(chuàng)造力有限。2、島嶼式布局島嶼式布局的優(yōu)點(diǎn)：◆布局富有創(chuàng)意，采取不同形狀的島嶼設(shè)計，可以裝飾和美化營業(yè)場所?！羯虉鰵夥栈钴S，能增加顧客購物興趣，并延長逗留時間?！羧菀滓痤櫩蜎_動性購買；◆滿足顧客對某一品牌商品的全方位需求，對品牌供應(yīng)商具有較強(qiáng)的吸引力。島嶼式布局的缺點(diǎn)：◆布局過于變化會造成顧客迷失，顧客會因無耐心尋找而放棄一些計劃內(nèi)購物?！舨焕谧畲笙薅壤脿I業(yè)面積。◆現(xiàn)場用人較多，不便于柜組營業(yè)員的互相協(xié)作?！糌浖懿灰?guī)范，貨架成本較高。3、自由流動式布局自由流動式布局的優(yōu)點(diǎn)：◆貨位布局靈活多變，顧客可以隨意穿行各個貨架或柜臺?！糍u場氣氛較為融洽，可促使顧客產(chǎn)生沖動性購買?！纛櫩筒粫a(chǎn)生急切感，增加顧客的滯留時間和購物機(jī)會。自由流動式布局的缺點(diǎn)：◆顧客擁擠在某一柜臺，不利于分散客流。◆不能充分利用賣場，浪費(fèi)場地面積?！魧ι痰甑墓芾硪髤s很高，尤其要注意商品安全的問題。二、色彩的運(yùn)用商店在色彩的的運(yùn)用中，要要考慮四個原原則：“適時”———指顏色要適適合商品銷售售的季節(jié)?！斑m品”———指商店的裝裝飾色應(yīng)該與與商品相協(xié)調(diào)調(diào)，不應(yīng)造成成不和諧之感感?！斑m所”———指店內(nèi)色調(diào)調(diào)應(yīng)與商店風(fēng)風(fēng)格相一致，，否則影響商商店的形象。。“適人”———充分考慮目目標(biāo)顧客對色色彩的偏好和和敏感程度。。資料：超市色色彩的運(yùn)用面包區(qū)——黃黃色調(diào)，令人人想到烤得金金黃黃、香噴噴噴的面包。。熟食區(qū)——橙橙色調(diào)，橙色色引發(fā)人的食食欲。精肉區(qū)——紅紅色調(diào)，生肉肉在紅色背景景下會越發(fā)顯顯得新鮮、活活嫩。水產(chǎn)區(qū)——藍(lán)藍(lán)色調(diào)，海鮮鮮在這種色調(diào)調(diào)的映襯下才才夠鮮。蔬果區(qū)——綠綠色調(diào)，仿真真綠葉果藤纏纏繞，使人感感到新鮮環(huán)保保。三、商場照明明三種照明類型型：基本照明明、特殊照明明、裝飾照明明四、音樂與氣氣味聲音是商店氣氣氛的重要組組成部分，聲聲音的種類和和密度可對商商店氣氛產(chǎn)生積極極的影響，但但店內(nèi)的各種種聲響超過一一定的限度則則會使顧客反感。商店店在選擇背景景音樂一定要要結(jié)合商店的的特點(diǎn)和顧客客特征，以形成一定的的店內(nèi)風(fēng)格；；同時，還要要注意音量高高低的控制；；音樂的播放也要適時時有度。1、音樂2、氣味氣味同聲音一一樣有正面影影響也有負(fù)面面影響。商店店中的氣味大大多與商品相關(guān)，，商品與其氣氣味的協(xié)調(diào)，，對刺激顧客客購買有積極極的促銷作用。不良?xì)鈿馕稌谷朔捶锤校序?qū)除除顧客的副作作用。案例：Frederick商店的香香味氣味正在日益益成為商店氛氛圍中的一個個重要組成部部分。一種選選擇錯誤的香氣，盡盡管令人愉快快，卻可能抑抑制顧客的消消費(fèi)支出。好好萊塢經(jīng)銷女士內(nèi)衣的零零售商Frederick商店幾年年前引進(jìn)了一一種濃郁的花花香--類似于在Victoria`sSecret商商店成功運(yùn)用用的那種香氣氣。然而，幾幾乎就在同時，F(xiàn)rederick商店的的銷售額就下下降了，接著著，各連鎖分分店紛紛放棄了這種香香氣。專家認(rèn)認(rèn)為，失敗源源于對目標(biāo)顧顧客群的誤解解。Victoria`sSecret商店的銷銷售目標(biāo)是那那些在閨房粉粉紅色的輕柔柔燈光下，穿穿著討人喜喜歡的睡衣衣的女性購購買者，濃濃郁的花香香在那里聞聞起來感覺很好好。而招來來麻煩的Frederick商店吸引引的是為女女性購物的的男士。它的內(nèi)內(nèi)衣帶有一一些男士對對女士內(nèi)衣衣的看法。。在這種氛氛圍中，濃濃郁的花香起到到了相反的的作用。這這種氣味令令男性顧客客不悅。第二節(jié)貨貨位布局一、空間分分配1、銷售生生產(chǎn)率法（（sale-productivityratio））銷售生產(chǎn)率率法是零售售商根據(jù)每每單位商品品的銷售額額或盈利分分配銷售空間。高高盈利的商商品種類獲獲得較大空空間，微利利商品獲得得較小空間間。

公式如下：某商品或商品部的計劃銷售額（或盈利）某商品或商品部的空間規(guī)模（平方米）=每平方米預(yù)期的銷售額（或盈利）2、存貨模模型法（modelstockapproach））存貨模型法法是零售商商根據(jù)每個個商品部需需要陳列的的商品數(shù)量量和備售的商品品數(shù)量決定定銷售空間間規(guī)模。步驟是：◆確定每一商商品部的經(jīng)經(jīng)營品種和和存貨數(shù)量量◆確定每一商商品部的所所經(jīng)營商品品的陳列方方式和存貨貨方式，并確定陳列列和存貨所所需要的貨貨架數(shù)量◆確定每一商商品部銷售售的輔助場場所，如試試衣間、收收銀臺等◆評估每一商商品部需要要的總的銷銷售空間二、貨位布布局的依據(jù)據(jù)◆考慮商品本本身特性◆考慮顧客購購物行走特特點(diǎn)◆考慮商品贏贏利程度◆考慮配合其其他促銷策策略◆考慮商店的的位置優(yōu)劣劣一、商品群群商品群是商商場根據(jù)其其經(jīng)營觀念念，創(chuàng)意性性地將某些些種類的商商品集合在一起起，成為賣賣場之中的的特定群落落或單位。。商品群的組組成：第三節(jié)商商品陳列主力商品：：亦可稱為為拳頭商品品或主要商商品，它具具有強(qiáng)烈的的吸引力和和競爭力，擁有相相當(dāng)大的潛潛在市場份份額。輔助商品：：它和主要要商品有著著密切的相相關(guān)性，在在配置輔助助商品時，，不過于強(qiáng)調(diào)它的的獨(dú)特性和和競爭性，，而著眼于于商品的銷銷售力。聯(lián)想商品：：它是顧客客在賣場中中置身于由由主要商品品和輔助商商品構(gòu)筑的的商品群中最易聯(lián)聯(lián)想到的，，或最易啟啟發(fā)顧客聯(lián)聯(lián)想到的商商品。刺激商品：：這是為了了刺激顧客客的購買欲欲望，從上上述三類商商品中刻意意挑選出來，并在在顯著位置置突出陳列列的某種商商品。例：一組廚廚房商品群群例：一組臥臥室商品群群商品群的創(chuàng)創(chuàng)造：◆增加商品種種類－－寬寬度組合◆擴(kuò)大商品項項目－－深深度組合◆等價變換組組合◆類比思考組組合◆主輔調(diào)整組組合◆使用環(huán)境組組合◆特定使用目目的組合◆消費(fèi)意境組組合◆根據(jù)供應(yīng)商商進(jìn)行商品品組合二、商品陳陳列藝術(shù)◆充實感◆美感◆親切感◆寬闊感◆關(guān)聯(lián)感三、商品陳陳列方法1.分類陳陳列這是根據(jù)商商品質(zhì)量、、性能、檔檔次、特點(diǎn)點(diǎn)或消費(fèi)對對象分門別別類地展示陳列列。例如：：電器商品品按電視機(jī)機(jī)、電冰箱箱、洗衣機(jī)機(jī)、空調(diào)、、抽油煙機(jī)、、消毒碗柜柜、電腦等等商品分類類展示。分類陳列也也要講究陳陳列重點(diǎn)，，如果只是是一味地將將同類商品品全部擺放在一一起，只注注重齊全性性，不注重重焦點(diǎn)突出出，容易出出現(xiàn)單調(diào)乏味，會降降低商品陳陳列的效果果。端頭即貨架架兩端，這這是銷售極極強(qiáng)的陳列列位置。端端頭陳列即即在貨架兩端端進(jìn)行的商商品陳列。。端頭陳列的的商品可以以是單一品品種商品，，也可以是是組合商品品，后者效果更更佳。在美美國曾進(jìn)行行過一項調(diào)調(diào)查，調(diào)查查資料顯示示：這是是將將商商品品陳陳列列在在一一個個主主題題環(huán)環(huán)境境中中的的一一種種形形式式。。主主題題選選擇擇有很很多多，，如如各各種種節(jié)節(jié)日日、、慶慶典典活活動動、、重重大大事事件件都都可可以以溶溶入入商商品品陳陳列中中去去，，營營造造一一種種特特殊殊的的氣氣氛氛，，吸吸引引消消費(fèi)費(fèi)者者注注意意。。2、、主主題題陳陳列列3、、端端頭頭陳陳列列即將將商商品品超超出出通通常常的的陳陳列列線線，，面面向向通通道道突突出出陳陳列列的的方方法法。。突出出陳陳列列有有很很多多種種作作法法，，有有的的在在中中央央陳陳列列架架上上附附加加延延伸伸架架，，據(jù)據(jù)調(diào)查查這這可可以以增增加加180%的的銷銷售售量量；；有有的的將將商商品品直直接接擺擺放放在在緊緊靠靠貨貨架的的地地上上，，但但其其高高度度不不能能太太高高。。關(guān)聯(lián)聯(lián)陳陳列列也也稱稱配配套套陳陳列列，，即即將將種種類類不不同同但但效效用用方方面面相相互互補(bǔ)補(bǔ)充的的商商品品陳陳列列在在一一起起，，或或?qū)⑴c與主主力力商商品品都都有有關(guān)關(guān)聯(lián)聯(lián)的的商商品品陳陳列列于于主力力商商品品的的周周圍圍以以吸吸引引并并方方便便顧顧客客購購買買的的陳陳列列方方法法。。4、、突突出出陳陳列列5、、關(guān)關(guān)聯(lián)聯(lián)陳陳列列懸掛掛陳陳列列是是用用固固定定的的或或可可以以轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)動動的的有有掛掛鉤鉤的的陳陳列列架架來來陳陳列列商商品品的一種方法。。懸掛陳列能能使顧客從不不同角度來欣欣賞商品，具具有化平淡為神奇的促促銷作用。常常規(guī)貨架上一一般很難實施施商品的立體體陳列，尤其是一些小小商品，使用用懸掛陳列既既方便顧客挑挑選，又方便便商店修改陳列。量感陳列一般般是指商品陳陳列的數(shù)量的的多寡。應(yīng)指指出只強(qiáng)調(diào)商商品的數(shù)量并非最最佳做法，現(xiàn)現(xiàn)在更注重陳陳列的技巧從從而使顧客在在視覺上感到商品很多多。量感陳列的具具體手法很多多，如店內(nèi)吊吊籃、店內(nèi)島島、壁面挑選選、鋪面、平臺、、售貨車及整整箱大量陳列列等。6、懸掛陳列列7、量感陳列列箱式陳列也稱稱為盤式陳列列，也是量感感陳列的一種種方法。一般般作法是將包裝裝用的紙箱按按一定的深度度進(jìn)行裁剪，，以底為盤，，以盤為單位，將商商品一盤一盤盤地堆上去。。商店賣場的入入口處、中部部或底部有時時不設(shè)中央陳陳列架，而配配置以特殊陳列列用的展臺，，這種陳列方方法就稱為島島式陳列。島島式陳列可以使顧客客從四個角度度看到和取到到商品，因此此，其效果也也是非常好的。這種種陳列能強(qiáng)調(diào)調(diào)季節(jié)感、廉廉價感、時鮮鮮和豐富感，，誘發(fā)顧客的購買欲欲望。8、箱式陳列列9、島型陳列列將商品的原有有包裝拆下，，或單一商品品或幾個品項項組合在一起起陳列在精致的小小容器中出售售，往往是以以一個統(tǒng)一的的價格或在一一個較小的價格范圍內(nèi)內(nèi)出售，這種種陳列方式使使顧客對商品品的質(zhì)感能觀觀察得更仔細(xì)，從而誘誘發(fā)購買得沖沖動。10、散裝或或混合陳列縫隙陳列是將將賣場的中央央陳列架上撤撤去幾層隔板板，留下底部部的隔板形成一一個槽狀的狹狹長空間，用用來突出陳列列商品的一種種方法?？p隙陳列打破破了陳列架上上一般商品陳陳列的單調(diào)感感，富有一定定的變化，能夠吸引引顧客的注意意力。12、縫隙陳陳列11、交叉堆堆積陳列一層一層使商商品相互交叉叉堆積的方法法。這種陳列列方法可增加加商品的感染力，，具有穩(wěn)定感感。這是為再現(xiàn)生生活中的真實實情景而將一一些相關(guān)商品品組合陳列在在一起的陳列方方式。如用家家具、室內(nèi)裝裝飾品、床上上用品布置成成一間室內(nèi)環(huán)境；用廚廚房用具布置置一個整體廚廚房等。這種種陳列使商品品在真實性中顯示出生生動感，對顧顧客有強(qiáng)烈的的感染力。13、投入式式陳列14、情景陳陳列這種陳列方法法是將商品投投入某一容器器中進(jìn)行陳列列，給人一種種仿佛是將商品陳陳列筐中一樣樣的感覺。投投入式陳列給給顧客一種價價格低廉的形象，即使使陳列量較少少也易給人留留下深刻印象象。專論：商品陳陳列的具體注注意事項◆商品陳陳列要盡量突突出商品的實實用價值，促促進(jìn)購買欲望望?！糌浖苌躺唐繁M量裸露露陳列，以使使消費(fèi)者產(chǎn)生生親切感?！羯唐逢愱惲幸３终R、豐滿，，有量感?！舫浞掷脿I業(yè)場所所，擴(kuò)大商品品陳列面積。?！羯唐返牡年惲袘?yīng)與出出售的完全一一致?！羯躺唐菲逢惲辛懈叨榷葢?yīng)適適宜，，易于于消費(fèi)費(fèi)者參參觀。?！絷愱惲辛械纳躺唐繁乇仨氂杏懈郊蛹诱f明明和價價格標(biāo)標(biāo)簽。。◆商商品品的陳陳列擺擺布，，要保保留一一定寬寬度的的商店店通道道?！粼谠谛涡蜗笊仙?、檔檔次上上相差差過大大的商商品不不宜鄰鄰近陳陳列。?！粼谠诨瘜W(xué)性性質(zhì)上上有互互相影影響的的商品品，不不宜就就近陳陳列。。◆連連帶帶消費(fèi)費(fèi)商品品之間間則要要保持持相互互銜接接、鄰鄰近陳陳列。?！羯躺唐菲逢惲辛幸⒆⒅丶炯竟?jié)性性?！舯惚憷逢愱惲袘?yīng)應(yīng)方便便顧客客購買買?！暨x選購購品最最好置置于區(qū)區(qū)域大大、光光線足足之處處?！籼靥厥馐馄逢愱惲性谠凇疤靥貐^(qū)””?！羧杖张渑淦返牡年惲辛杏镁呔咭话惆銘?yīng)以以冷藏藏柜為為主。。三、櫥櫥窗展展示1、櫥櫥窗展展示的的心理理效應(yīng)應(yīng)（1））引引起起顧客客的注注意（2））激激發(fā)發(fā)顧客客購買買興趣趣（3））通通過過聯(lián)想想促進(jìn)進(jìn)購買買（4））增增強(qiáng)強(qiáng)購買買信心心（1））情情節(jié)節(jié)型構(gòu)構(gòu)思2、櫥櫥窗展展示的的構(gòu)思思3、櫥窗展展示的的要求求（2））現(xiàn)現(xiàn)代代派構(gòu)構(gòu)思（3））寓寓意意型構(gòu)構(gòu)思（1））選選擇理理想的的陳列列商品品，以以滿足足商店店促銷銷和顧顧客選選購需需要。。（2））構(gòu)構(gòu)思新新穎、、主題題明確確、富富有時時代氣氣息，，滿足足消費(fèi)費(fèi)者精精神需需要。。（3））構(gòu)構(gòu)圖優(yōu)優(yōu)美完完整，，有強(qiáng)強(qiáng)烈藝藝術(shù)感感染力力，滿滿足消消費(fèi)者者的審審美需需要。。（4））櫥櫥窗展展示要要有一一定的的變換換性，，不能能永遠(yuǎn)遠(yuǎn)是一一幅老老面孔孔。ThankYou!9、靜夜四無無鄰，荒居居舊業(yè)貧。。。1月-231月-23Friday,January6,202310、雨中黃黃葉樹，，燈下白白頭人。。。00:38:5700:38:5700:381/6/202312:38:57AM11、以我獨(dú)獨(dú)沈久，，愧君相相見頻。。。1月-2300:38:5700:38Jan-2306-Jan-2312、故人江海別別，幾度隔山山川。。00:38:5700:38:5700:38Friday,January6,202313、乍見見翻疑疑夢，，相悲悲各問問年。。。1月-231月-2300:38:5800:38:58January6,202314、他鄉(xiāng)生白發(fā)發(fā)，舊國見青青山。。06一月202312:38:58上午午00:38:581月-2315、比比不不了了得得就就不不比比，，得得不不到到的的就就不不要要。。。。。一月月2312:38上上午午1月月-2300:38January6,202316、行動動出成成果，，工作作出財財富。。。2023/1/60:38:5800:38:5806January202317、做做前前，，能能夠夠環(huán)環(huán)視視四四周周；；做做時時，，你你只只能能或或者者最最好好沿沿著著以以腳腳為為起起點(diǎn)點(diǎn)的的射射線線向向前前。。。。12:38:58上上午午12:38上上午午00:38:581月月-239、沒有有失敗敗，只只有暫暫時停停止成成功??！。1月-231月-23Friday,January6,202310、很很多多事事情情努努力力了了未未必必有有結(jié)結(jié)果果，，但但是是不不努努力力卻卻什什么么改改變變也也沒沒有有。。。。00:38:5800:38:5800:381/6/202312:38:58AM11、成功就是是日復(fù)一日日那一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)小小努力力的積累。。。1月-2300:38:5800:38Jan-2306-Jan-2312、世間成事，，不求其絕對對圓滿，留一一份不足，可可得無限完美美。。00:38:5800:38:5800:38Friday,January6,202313、不知香香積寺，，數(shù)里入入云峰。。。1月-231月-2300:38:5800:38:58January6,202314、意意志志堅堅強(qiáng)強(qiáng)的的人人能能把把世世界界放放在在手手中中像像泥泥塊塊一一樣樣任任意意揉揉捏捏。。06一一月月202312:38:58上上午午00:38:581月月-2315、楚塞三湘湘接，荊門門九派通。。。。一月2312:38上午1月-2300:38January6,202316、少年十十五二十十時，