2023年市餐飲(烹飪)行業(yè)協(xié)會工作總結(jié)

第3頁共3頁2023年?市餐飲(烹?飪)行業(yè)協(xié)?會工作總結(jié)?___市?餐飲（烹飪?）行業(yè)協(xié)會?于__年_?_月__日?更名換屆以?來，在主管?局市商務(wù)局?的領(lǐng)導和會?員單位的熱?情支持下，?做了不少工?作，取得了?一定成效和?經(jīng)驗，初步?打開了局面?。一、更?名換屆，規(guī)?范行業(yè)職能?__年_?_月__日?，值“__?_市烹飪協(xié)?會”換屆之?時，經(jīng)市民?政局、市商?務(wù)局以及市?工商聯(lián)協(xié)調(diào)?，更名為_?__市餐飲?（烹飪）行?業(yè)協(xié)會，加?強了餐飲行?業(yè)管理的職?能，并選舉?了民營企業(yè)?家金滿樓董?事長張清華?擔任會長，?政府退出會?長職務(wù)，在?全國尚屬首?例。主管部?門由___?市科協(xié)移交?給___市?商務(wù)局，從?而避免了同?一行業(yè)多頭?現(xiàn)象，餐飲?行業(yè)管理從?___上得?到了保證。?協(xié)會更名?換屆通過了?新的章程，?增加和明確?了行業(yè)管理?的溝通、代?表、監(jiān)督、?協(xié)調(diào)、統(tǒng)計?、研究、認?定等職能，?制定了財務(wù)?管理制度和?會員管理辦?法，實行會?長辦公會制?度和秘書處?辦公會制度?，按照企業(yè)?規(guī)模和市場?占有份額選?舉產(chǎn)生了理?事、常務(wù)理?事、副會長?、常務(wù)副會?長。由于運?作規(guī)范，制?度健全。會?員單位由更?名換屆時的?___家，?發(fā)展為__?_家。二?、采取防范?措施，積極?抗擊“非典?”我國今?春遭遇一場?突如其事的?“非典”災?難，特別是?___出現(xiàn)?輸入性非典?病例的一個?月時間，餐?飲企業(yè)愛到?巨大沖擊，?經(jīng)協(xié)會調(diào)查?，全市餐飲?總營業(yè)額下?降___%?。在大災大?難面前，_?__餐飲企?業(yè)沒有低頭?，明知開業(yè)?將面臨虧本?，仍堅持營?業(yè)，表現(xiàn)了?積極承擔社?會責任的大?無畏精神。?協(xié)會于__?月__日發(fā)?出了關(guān)于_?__市餐飲?業(yè)抗擊非典?措施__通?知，印發(fā)了?全國餐飲業(yè)?“非典”應?急措施__?_條和《餐?飲業(yè)分餐制?經(jīng)營服務(wù)規(guī)?范》，制定?全國首家餐?飲行業(yè)自律?公約“__?_市餐飲行?業(yè)衛(wèi)生公約?”，并與安?徽市場報聯(lián)?合主辦了_?__市餐飲?企業(yè)抗擊非?典，與__?_多家大型?餐飲企業(yè)發(fā)?出了餐飲放?心消費倡儀?，為抗擊“?非典”恢復?餐飲消費信?心做出了應?有的貢獻。?此外，金滿?樓、蜀王、?葉氏香格里?拉聯(lián)合向市?政府防非辦?損贈了一部?救護車，三?河酒家、桃?花園大酒店?等為抗非典?損款___?萬多元。玖?玖隆、金滿?樓和金源海?鮮樓三家被?中烹?yún)f(xié)和中?國財貿(mào)輕紡?煙草工會評?為“全國餐?飲業(yè)抗擊非?典先進__?_”，張青?華和鄭萍同?志獲“先進?個人”稱號?，安徽蜀王?飲食服務(wù)有?限責任公司?和張青華還?被全國商業(yè)?聯(lián)合會和中?國財貿(mào)輕紡?煙草工會授?予全國商業(yè)?服務(wù)業(yè)抗擊?非典先進單?位和全國商?業(yè)服務(wù)業(yè)抗?擊非典先進?個人。協(xié)?會在抗擊非?典中積極反?映狀況，按?照市政府的?要求一手抓?抗非，一手?抓生產(chǎn)，積?極采取措施?自救，為市?政府制定餐?飲業(yè)政策，?提供了信息?資料。三?、積極開展?各項活動?1、成功舉?辦___首?屆小吃文化?節(jié)在市政?府、市商務(wù)?局的關(guān)懷和?參展企業(yè)及?新聞媒體的?大力支持，?因“非典”?推遲的__?_首屆小吃?文化節(jié)於_?_月__日?至__日在?杏花公園舉?行，盛況空?前。___?家參展企業(yè)?設(shè)___個?展位，__?_多個品種?參加了展銷?，雖然天氣?陰雨和寒冷?，入場人數(shù)?仍達近十萬?人次，參展?企業(yè)宣傳了?自己，既賺?了錢，又取?得了社會效?益，消費者?既嘗到了多?年未見的傳?統(tǒng)小吃，又?吃到了特色?和創(chuàng)新小吃?。經(jīng)專家和?消費者評選?，小吃文化?節(jié)評選出了?___五大?傳統(tǒng)名小吃?、___十?大名小吃和?七個優(yōu)秀小?吃品牌。首?屆小吃文化?節(jié)的成功舉?辦，不僅豐?富了節(jié)日黃?金周的旅游?市場，而且?對小吃和小?吃文化產(chǎn)生?了深遠的影?響：1、?產(chǎn)生了__?_名牌小吃?；2、促?進了人們對?___小吃?和小吃品種?的認識；?3、促進了?小吃市場的?發(fā)展；4?、促成了小?吃名品的應?市和傳統(tǒng)品?種的挖掘創(chuàng)?新以及品牌?的發(fā)展；?5、促進了?餐飲企業(yè)的?競爭和交流?。如果沒有?小吃文化節(jié)?的促成，劉?鴻盛的“鮮?肉麻球”“?冬菇雞餃”?就不會應市?正常供應，?“古城牛肉?包”這一傳?統(tǒng)小吃不會?重新露面，?“油淋鷓鴣?”“茶魚”?等創(chuàng)新品種?就不會產(chǎn)生?。___首?屆小吃文化?節(jié)還為__?月份的第_?_屆中國廚?師節(jié)和__?月份的第_?__屆中國?名小吃認定?提供了基礎(chǔ)?。2、組?團參加了第?__屆中國?廚師節(jié)第?__屆中國?廚師