幼兒園食品安全專項(xiàng)整治自查報告范文(6篇)

幼兒園食品安全專項(xiàng)整治自查報告范文幼兒園食品安全專項(xiàng)整治自查報告范文〔〔6〕1依據(jù)近期上級關(guān)于加強(qiáng)進(jìn)博會期間安全治理工作的一系列患。依據(jù)近期上級關(guān)于加強(qiáng)進(jìn)博會期間安全治理工作的一系列患。查狀況小結(jié)如下：查狀況小結(jié)如下：1、食堂環(huán)境及設(shè)施設(shè)備狀況1、食堂環(huán)境及設(shè)施設(shè)備狀況生。生。2、制度落實(shí)狀況2、制度落實(shí)狀況潔，做好食品留樣，餐廚廢棄物按規(guī)定處置。潔，做好食品留樣，餐廚廢棄物按規(guī)定處置。3、從業(yè)人員狀況方面3、從業(yè)人員狀況方面標(biāo)準(zhǔn)著裝，標(biāo)準(zhǔn)操作。標(biāo)準(zhǔn)著裝，標(biāo)準(zhǔn)操作。定期開展全面的`食品安全專項(xiàng)檢查，使幼兒園成為家長放心、社會滿足的幼兒園。定期開展全面的`食品安全專項(xiàng)檢查，使幼兒園成為家長放心、社會滿足的幼兒園。2111111目及內(nèi)容，逐項(xiàng)進(jìn)展自查，現(xiàn)將自查狀況總結(jié)如下：目及內(nèi)容，逐項(xiàng)進(jìn)展自查，現(xiàn)將自查狀況總結(jié)如下：一、加強(qiáng)對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)一、加強(qiáng)對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)全制度的建設(shè)，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，做到了責(zé)任到人。全制度的建設(shè)，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，做到了責(zé)任到人。二、切實(shí)抓好園內(nèi)食品衛(wèi)生安全治理工作。二、切實(shí)抓好園內(nèi)食品衛(wèi)生安全治理工作。1、食堂衛(wèi)生證件、制度齊全。我園食堂“三證”齊全，并1、食堂衛(wèi)生證件、制度齊全。我園食堂“三證”齊全，并2、食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求，設(shè)有能每天去除垃圾。2、食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求，設(shè)有能每天去除垃圾。熟分開，避開了穿插污染。熟分開，避開了穿插污染。4、食品原料的選購能嚴(yán)格執(zhí)行索取食品原料供給商的《衛(wèi)4、食品原料的選購能嚴(yán)格執(zhí)行索取食品原料供給商的《衛(wèi)質(zhì)量。質(zhì)量。5、在食品制作過程中，能依據(jù)煮熟煮透的原則進(jìn)展烹飪。使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并制定了食物留樣245、在食品制作過程中，能依據(jù)煮熟煮透的原則進(jìn)展烹飪。使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并制定了食物留樣24小時制度。6、加強(qiáng)幼兒飲用奶的監(jiān)管力度，保證食品的質(zhì)量，并做好飲用時的安全衛(wèi)生方面的工作。。6、加強(qiáng)幼兒飲用奶的監(jiān)管力度，保證食品的質(zhì)量，并做好飲用時的安全衛(wèi)生方面的工作。。工作，杜絕事故的發(fā)生，確保幼兒的身體安康。工作，杜絕事故的發(fā)生，確保幼兒的身體安康。320 年20 年11月1日縣衛(wèi)生局、縣教育局招開學(xué)校食品衛(wèi)生安查，現(xiàn)將自查狀況進(jìn)展報告。13513530幼兒用餐在各班教室進(jìn)展。我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：于未然。于未然。幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。幼兒用餐等方面都做到了有章可循。幼兒用餐等方面都做到了有章可循。有《安康證》。有《安康證》。兒食用。兒食用。品加工工具即用即洗。品加工工具即用即洗。行。行。的食物不給幼兒食用。的食物不給幼兒食用。九、滅四害工作隨時覺察隨時進(jìn)展。九、滅四害工作隨時覺察隨時進(jìn)展。物中毒和園內(nèi)傳染病流行的大事過，這是我園應(yīng)保持的。物中毒和園內(nèi)傳染病流行的大事過，這是我園應(yīng)保持的。得好。得好。4對我園自查的狀況匯報如下：對我園自查的狀況匯報如下：一、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)重視食品衛(wèi)生安全和傳染病防控工作。一、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)重視食品衛(wèi)生安全和傳染病防控工作。對幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生大事工作的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)視和檢查。對幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生大事工作的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)視和檢查。人。人。三、加強(qiáng)了預(yù)防傳染病的宣傳和教育工作。三、加強(qiáng)了預(yù)防傳染病的宣傳和教育工作。我保護(hù)力量。我保護(hù)力量。四、認(rèn)真做好周邊商鋪的宣傳教育工作。四、認(rèn)真做好周邊商鋪的宣傳教育工作。商鋪開展定期檢查及宣傳活動。商鋪開展定期檢查及宣傳活動。五、作好傳染性疾病的監(jiān)控和防護(hù)措施。五、作好傳染性疾病的監(jiān)控和防護(hù)措施。水質(zhì)的監(jiān)管，做好定期消毒和安全防護(hù)措施。水質(zhì)的監(jiān)管，做好定期消毒和安全防護(hù)措施。六、檢查內(nèi)容及狀況六、檢查內(nèi)容及狀況1、有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi)，嚴(yán)格依據(jù)許可證的營業(yè)范圍經(jīng)營，沒有超出范圍。1、有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi)，嚴(yán)格依據(jù)許可證的營業(yè)范圍經(jīng)營，沒有超出范圍。2、豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。2、豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。3、全部工作人員每年都進(jìn)展一次體檢，參與相關(guān)培訓(xùn)，持安康證上崗。3、全部工作人員每年都進(jìn)展一次體檢，參與相關(guān)培訓(xùn)，持安康證上崗。4、選購食品有臺賬，記錄詳實(shí)，杜絕過期及不合格食品進(jìn)入幼兒園。4、選購食品有臺賬，記錄詳實(shí)，杜絕過期及不合格食品進(jìn)入幼兒園。七、整改措施七、整改措施1、加大宣傳教育力度，增加幼兒食品衛(wèi)生、安全意識。1、加大宣傳教育力度，增加幼兒食品衛(wèi)生、安全意識。2、加大治理力度2、加大治理力度3、不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。3、不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。八、存在問題八、存在問題1、由于幼兒園建設(shè)構(gòu)造先天缺陷，煤氣罐只能存放在操作間。1、由于幼兒園建設(shè)構(gòu)造先天缺陷，煤氣罐只能存放在操作間。2、學(xué)校周邊的商鋪還比較好治理，但是流淌攤販在治理上2、學(xué)校周邊的商鋪還比較好治理，但是流淌攤販在治理上清理。清理。再勵，把食品衛(wèi)生安全工作做得更好。再勵，把食品衛(wèi)生安全工作做得更好。5查工作匯報如下：查工作匯報如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識對本園食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)展檢查，覺察問題準(zhǔn)時整改。對本園食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)展檢查，覺察問題準(zhǔn)時整改。組長：組長：副組長：副組長：成員：成員：二、自查狀況二、自查狀況本園食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生178人，教職工17本園食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生178人，教職工17人。我園本各項(xiàng)規(guī)章制度。〔一〕衛(wèi)生制度：〔一〕衛(wèi)生制度：a、食品衛(wèi)生：a、食品衛(wèi)生：1、應(yīng)選購穎、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。1、應(yīng)選購穎、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品，不得采購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。4、加工前，菜必需洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。4、加工前，菜必需洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必需使用食品夾，不得隨便用手取食。5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必需使用食品夾，不得隨便用手取食。b、個人衛(wèi)生：b、個人衛(wèi)生：1、食堂工作人員要嚴(yán)格依據(jù)上級的要求進(jìn)展體檢，符合要1、食堂工作人員要嚴(yán)格依據(jù)上級的要求進(jìn)展體檢，符合要求者才能上崗。求者才能上崗。勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。c、環(huán)境衛(wèi)生：c、環(huán)境衛(wèi)生：1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必需每天清掃，保污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。1、餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必需每天清掃，保污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必需常常清洗，保持清潔。2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必需常常清洗，保持清潔。3、食堂四周水槽、水溝、剩飯菜池〔桶〕要常常清洗、清掃。3、食堂四周水槽、水溝、剩飯菜池〔桶〕要常常清洗、清掃。消毒。5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、干凈的要求。5、食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、干凈的要求。6、覺察選購、銷售病、死、變質(zhì)肉類〔包括母豬肉〕米面等食品，對人體安康造成危害的，司務(wù)長負(fù)主要責(zé)任責(zé)任。6、覺察選購、銷售病、死、變質(zhì)肉類〔包括母豬肉〕米面等食品，對人體安康造成危害的，司務(wù)長負(fù)主要責(zé)任責(zé)任。7、選購的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品必需供給當(dāng)7、選購的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品必需供給當(dāng)食品的有效證照及發(fā)票。食品的有效證照及發(fā)票。8、事務(wù)長應(yīng)加強(qiáng)市場行情的調(diào)查了解，盡量多想方法，采制作多個品種，力求每個幼兒都能吃到可口的飯菜。8、事務(wù)長應(yīng)加強(qiáng)市場行情的調(diào)查了解，盡量多想方法，采制作多個品種，力求每個幼兒都能吃到可口的飯菜。9、對剩飯剩菜餐廚垃圾，嚴(yán)格按要求進(jìn)展處理。9、對剩飯剩菜餐廚垃圾，嚴(yán)格按要求進(jìn)展處理。〔二〕就餐制度〔二〕就餐制度1、嚴(yán)格按幼兒園幼兒規(guī)定的就餐時間準(zhǔn)時開飯，無特別情況不得提前或推遲開飯時間。1、嚴(yán)格按幼兒園幼兒規(guī)定的就餐時間準(zhǔn)時開飯，無特別情況不得提前或推遲開飯時間。2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。3、開飯時準(zhǔn)時檢查飯菜數(shù)量，準(zhǔn)時補(bǔ)充，確保足額供給。3、開飯時準(zhǔn)時檢查飯菜數(shù)量，準(zhǔn)時補(bǔ)充，確保足額供給。〔三〕食品驗(yàn)收制度〔三〕食品驗(yàn)收制度1、凡選購入食堂的食物，必需閱歷收前方可使用。要驗(yàn)質(zhì)數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。1、凡選購入食堂的食物，必需閱歷收前方可使用。要驗(yàn)質(zhì)數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。格食物進(jìn)入食堂。格食物進(jìn)入食堂。3、未閱歷收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入食堂，在驗(yàn)收過程中，驗(yàn)收人員必需嚴(yán)格認(rèn)真。3、未閱歷收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入食堂，在驗(yàn)收過程中，驗(yàn)收人員必需嚴(yán)格認(rèn)真。4、食堂工作人員要依據(jù)季節(jié)變化和當(dāng)?shù)貙?shí)際，努力提高操制定價格，食堂不得擅自提價。4、食堂工作人員要依據(jù)季節(jié)變化和當(dāng)?shù)貙?shí)際，努力提高操制定價格，食堂不得擅自提價?！菜摹嘲踩卫碇贫龋骸菜摹嘲踩卫碇贫龋?、提高安全作業(yè)觀念，認(rèn)真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時要上鎖。食堂晚上實(shí)行值班制。1、提高安全作業(yè)觀念，認(rèn)真做好防火、防盜、防毒工作，門窗無人時要上鎖。食堂晚上實(shí)行值班制。2、食堂操作場所和貯存室制止非工作人員進(jìn)入，不準(zhǔn)在廚入食堂庫房，更不準(zhǔn)進(jìn)入操作間、原料間。2、食堂操作場所和貯存室制止非工作人員進(jìn)入，不準(zhǔn)在廚入食堂庫房，更不準(zhǔn)進(jìn)入操作間、原料間。3、所園教職工都要依據(jù)要求均辦理了安康證和衛(wèi)生學(xué)問培疑傳染病者應(yīng)馬上向園長匯報實(shí)行相關(guān)措施。3、所園教職工都要依據(jù)要求均辦理了安康證和衛(wèi)生學(xué)問培疑傳染病者應(yīng)馬上向園長匯報實(shí)行相關(guān)措施。5、保管員應(yīng)準(zhǔn)時做好食堂實(shí)物帳，照實(shí)填寫入庫單。物資物資〔含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料〕。5、保管員應(yīng)準(zhǔn)時做好食堂實(shí)物帳，照實(shí)填寫入庫單。物資物資〔含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料〕。6、上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱6、上班時要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。好水、電閘、油氣總閥門及門、窗等，做好防范工作。7、必需嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展，嚴(yán)防工傷設(shè)備使用說明書，把握使用方法后再進(jìn)展。7、必需嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展，嚴(yán)防工傷設(shè)備使用說明書，把握使用方法后再進(jìn)展。6安全，依據(jù)《陽江市陽東區(qū)教育局轉(zhuǎn)發(fā)陽江市教育局關(guān)于開展20 〔東安全，依據(jù)《陽江市陽東區(qū)教育局轉(zhuǎn)發(fā)陽江市教育局關(guān)于開展20 〔東教發(fā)20 成立檢查組，如下：一、幼兒園的根本狀況：一、幼兒園的根本狀況：196196工25人，全部幼兒在園一日三餐〔早餐、午餐、午點(diǎn)〕，中午在幼兒園午睡，下午4點(diǎn)半后全部幼兒離園回家。二、檢查人員二、檢查人員：楊永德、黃聯(lián)偉、黃遠(yuǎn)幫、鐘飛蘭。楊永德、黃聯(lián)偉、黃遠(yuǎn)幫、鐘飛蘭。三、工作落實(shí)狀況：三、工作落實(shí)狀況：實(shí)狀況進(jìn)展了自查自糾和查漏補(bǔ)缺，完善相關(guān)的各種制度。實(shí)狀況進(jìn)展了自查自糾和查漏補(bǔ)缺，完善相關(guān)的各種制度。保障師生的身心安康。保障師生的身心安康。1、按班級衛(wèi)生工作要求及個人衛(wèi)生的根本要求，班級堅(jiān)持1、按班級衛(wèi)生工作要求及個人衛(wèi)生的根本要求，班級堅(jiān)持2、加強(qiáng)師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查催促。要求保持教求師生留意衛(wèi)生，勤洗手。2、加強(qiáng)師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查催促。要求保持教求師生留意衛(wèi)生，勤洗手。3、加強(qiáng)消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒；放學(xué)后，3、加強(qiáng)消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒；放學(xué)后，4、每天上午84、每天上午8點(diǎn)半組織全體幼兒做幼兒體操，每天保證幼2抵抗力，增加幼兒體質(zhì)。〔四〕搞好幼兒的在園一日三餐〔早餐、午餐、午點(diǎn)〕的`治理員每日同幼兒一同進(jìn)餐，常常巡查，確保各項(xiàng)工作落實(shí)?！菜摹掣愫糜變旱脑趫@一日三餐〔早餐、午餐、午點(diǎn)〕的`治理員每日同幼兒一同進(jìn)餐，常常巡查，確保各項(xiàng)工作落實(shí)?！参濉嘲押盟膫€關(guān)，杜絕食物中毒大事的發(fā)生：〔五〕把好四個關(guān)，杜絕食物中毒大事的發(fā)生：〔1〕把好選購、加工關(guān)：選購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒〔1〕把好選購、加工關(guān)：選購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。熟煮透，做好食品留樣工作?！?〕把好“消毒”關(guān)。全部用的餐具、用具都高溫蒸汽消毒?！?〕把好“消毒”關(guān)。全部用的餐具、用具都高溫蒸汽消毒?！?〕把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必需做到“三白”?！?〕把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必需做到“三白”?！?〕杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。〔4〕杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。錄。錄。四、整改措施四、整改措施面著手解決：面著手解決：〔1〕加大宣傳教育力度，增加從業(yè)人員的食品衛(wèi)生、安全作人員自覺依據(jù)《食品衛(wèi)生法》進(jìn)展操作營業(yè)。〔1〕加大宣傳教育力度，增加從業(yè)人員的食品衛(wèi)生、安全作人員自覺依據(jù)《食品衛(wèi)生法》進(jìn)展操作營業(yè)。質(zhì)量的獎懲力度。質(zhì)量的獎懲力度?！?〕全面停頓使用一次行碗、