標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 29204-2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 硅膠》這一標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了食品級(jí)硅膠作為食品添加劑的使用要求、技術(shù)條件、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以二氧化硅為主要成分，經(jīng)過特殊處理達(dá)到食品接觸安全要求的硅膠產(chǎn)品。這些硅膠在食品工業(yè)中可用作防粘劑、脫模劑或作為其他食品加工輔助材料。

  2. 術(shù)語和定義：對(duì)食品添加劑硅膠的基本概念給予了明確界定，確保了標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用中的一致性和準(zhǔn)確性。

  3. 技術(shù)要求：規(guī)定了食品添加劑硅膠應(yīng)滿足的各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)，包括外觀、硅 dioxide含量、重金屬（如鉛、砷、鎘）殘留量、微生物指標(biāo)（如細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等）均需符合特定限量標(biāo)準(zhǔn)，確保其在食品接觸使用中的安全性。

  4. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)描述了如何檢測(cè)硅膠的各項(xiàng)理化指標(biāo)和微生物指標(biāo)，確保檢驗(yàn)結(jié)果的可靠性和可重復(fù)性。包括樣品的制備、檢測(cè)儀器、檢測(cè)步驟等。

  5. 檢驗(yàn)規(guī)則：制定了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)及型式檢驗(yàn)的規(guī)則，要求生產(chǎn)商必須按照規(guī)定的方法和頻率進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量控制，確保每批產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

  6. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：規(guī)范了硅膠產(chǎn)品的外包裝上應(yīng)標(biāo)注的信息，如產(chǎn)品名稱、成分、生產(chǎn)日期、有效期、生產(chǎn)廠家信息及使用說明等。同時(shí)，對(duì)產(chǎn)品的包裝材料、運(yùn)輸和儲(chǔ)存條件也提出了具體要求，以防止產(chǎn)品在流通和儲(chǔ)存過程中受到污染或變質(zhì)。


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  • 2012-12-25 頒布
  • 2013-01-25 實(shí)施
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GB 29204-2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑硅膠_第1頁
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中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB29204—2012

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑硅膠

2012-12-25發(fā)布2013-01-25實(shí)施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB29204—2012

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑硅膠

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于由硅酸鈉溶液與酸反應(yīng)生產(chǎn)的食品添加劑硅膠

。

2分子式和相對(duì)分子質(zhì)量

21分子式

.

SiO2

22相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國際相對(duì)原子質(zhì)量

60.08(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤白色

取適量試樣置于燒杯中在自然光下觀察色澤和狀態(tài)

狀態(tài)粉末或顆粒50mL,

32理化指標(biāo)

.

應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法

二氧化硅含量灼燒后w附錄中

(SiO2)(),/%≥94.0AA.4

灼燒減量w附錄中

,/%≤70.0AA.5

重金屬以計(jì)

(Pb)/(mg/kg)≤30GB/T5009.74

砷

(As)/(mg/kg)≤3.0GB/T5009.76

水溶物w附錄中

,/%≤5.0

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